Можно ли греть соль в микроволновке?

Хозяйки настолько привыкли к микроволновкам, что при необходимости что-либо разогреть, автоматически выбирают эту печь, не задумываясь о последствиях. Например, готовя согревающий компресс для заболевшего члена семьи, женщина, даже не поинтересовавшись, можно ли греть соль в микроволновке, помещает её в камеру. Скорей всего результат окажется плачевным как для соли, так и для печки, поскольку нарушаются правила использования СВЧ-печи.

Особенности работы микроволновки

Принцип работы микроволновой печи основан на нагреве воды, входящей в состав продуктов — свч-излучением, генерируемым магнетроном. Чем больше энергии микроволн поглощают молекулы, тем сильнее нагревается вода. Поэтому посуда, разрешённая для применения в микроволновке, остаётся холодной, так как не содержит воду. С перечнем запрещённой посуды можно ознакомиться в инструкции, прилагаемой к печи.

При включении печи с пустой камерой или с предметами без содержания воды энергия излучения не поглощается, а выделяется в виде искрения и образования электрических разрядов, похожих на молнии.

Такая же картина наблюдается при помещении в камеру металлических предметов. В итоге это красочное зрелище заканчивается поломкой печи.

Последствия нагрева соли

В любом помещении, особенно на кухне, воздух содержит влагу. Поэтому соль, впитывая её, в нормальных условиях всегда влажная и, кажется, что её допустимо разогревать в микроволновке. Однако после испарения влаги, буквально за пару секунд, с поверхности кристаллов в камере исчезает вода,. Соль нагреться, конечно, не успевает, а микроволновка переходит в режим работы с пустой камерой.

При попытке дальнейшего нагрева (если ещё не перегорел магнетрон) соль приобретает серый цвет, начинает «стрелять» и разлетаться по камере. Некоторые участки из-за обугливания приобретают коричневый оттенок.

Микроволновка при этом нагревается до такой степени, что возможно возгорание. Использовать соль по назначению после такой обработки становится затруднительно, так как она очень долго растворяется в воде.
Запомните: в микроволновке ни в коем случае нельзя греть сухие предметы! И не важно, что это — соль, сахар, бумажный пакет. Всё это может спровоцировать возгорание.

Бабушкин рецепт

Во времена, когда не было микроволновок, соль для компрессов и других нужд грели на сковороде, используя плиту или духовку. Для этого необходимое количество продукта нагревается до 80°C, затем пересыпается в мешочек из плотной ткани и обматывается платком. После снижения температуры до 60°C компресс готов к применению. Вместо мешочка можно использовать шерстяные носки, насыпав нагретую соль в один, а другой натягивается сверху. При наличии мультиварки грейте соль в ней, выставив режим «Жарка».

Что ещё нельзя греть в микроволновке

Кроме соли, существует ещё много продуктов, которые не рекомендуется греть в СВЧ-печи:

1. Нельзя разогревать в микроволновке помидоры и яйца. Всё это может разлететься и остаться на стенках печи. Влага внутри продуктов создаст пар, который в итоге вырвется наружу.
2. Продукты, завернутые в фольгу — фольга блокирует действие микроволн. Может возникнуть искрение и возгорание.
3. Зелень. Нитраты, входящие в ее состав — токсичны, при нагревании в микроволновке они превращаются в канцерогены.
4. Контейнеры от фаст-фуда. Если такие контейнеры содержат пенополистирол, он при нагреве выделяет вредную химию, опасную для здоровья.

И это ещё не весь перечень. Также существует посуда, которая не предназначена для микроволновок.

На видео: что нельзя разогревать в СВЧ-печи.

последствия нагревания, что происходит с техникой — Информационный портал города Мичуринска. Афиша

последствия нагревания, что происходит с техникой

Микроволновая печь сделала современную жизнь гораздо комфортнее. С помощью этого прибора можно в считаные минуты разогреть или приготовить почти любое блюдо. Очень часто хозяйки отправляют в СВЧ продукты, не зная, можно ли их греть в микроволновке, например, соль для компресса.

Как работает микроволновка

Микроволновка представляет собой электрическую печь, которая нагревает и готовит водосодержащую пищу путём воздействия на неё электромагнитным излучением в диапазоне СВЧ. Это заставляет полярные молекулы в продуктах быстро двигаться и производить тепловую энергию в процессе, известном как диэлектрическое нагревание.

Микроволновые печи действуют настолько быстро и эффективно, потому что направляют тепловую энергию внутрь пищи. Большинство бытовых микроволн настроены на 2,4 ГГц по двум причинам:

• это идеальные условия для нагрева воды;
• этот участок спектра не используется для радио- и телекоммуникаций.

Что происходит во время нагрева

Воздух в помещении часто повышенной влажности. Казалось бы, соль, впитавшая влагу, должна нагреться в микроволновке. Но это не совсем так. Буквально через несколько секунд влага испарится, и печь будет греть пустоту, что может привести к возгоранию в камере.

Хлористый натрий не может поглощать много тепла, поэтому микроволновое излучение повредит устройство, что приведёт к его перегреву через несколько минут. Кроме того, это высушит продукт. Поскольку вся вода будет потеряна, соль начнёт собираться в твёрдые кристаллы, которые можно раскрошить только молотком.

Другие варианты разогрева

Сухое тепло помогает справиться с некоторыми недугами, например, ринитом, воспалением уха или болью в мышцах. Грелку из хлористого натрия можно сделать в домашних условиях, не прибегая к помощи микроволновки.

В духовке

Чтобы разогреть соль, соблюдайте следующую последовательность действий:

1. Нагреть духовку до 180 градусов.
2. Поместить 2–3 стакана поваренной соли в форму для выпечки и прогреть 20–30 минут. Это сделает продукт очень горячим, поэтому с ним следует обращаться осторожно.
3. Пересыпать в мешочек из ткани и затянуть резинкой или верёвкой.

На сковородке

Домашнее решение для борьбы с ушной инфекцией — соляная грелка. Для этого понадобится хлопчатобумажный белый носок и немного морской соли.

Как сделать грелку:

1. В чистый носок насыпать 1–2 стакана морской соли и завязать на узел.
2. Поместить «мешочек» на чистую сухую сковороду и подогревать на среднем огне в течение 4–6 минут, не забывая ежеминутно его переворачивать для равномерного нагрева.

Соляная грелка поможет справиться с воспалением, судорогой, болью в суставах и мышцах. Перед прогреванием следует обязательно проконсультироваться со специалистом, чтобы не причинить вред здоровью.

Видео: Морская соль в микроволновке

Нагревать поваренную соль в СВЧ-печи нельзя. Поскольку даже слегка влажная продукт не может поглощать достаточное количество микроволновой энергии, электроприбор перегревается и через несколько минут переходит в режим защиты и может взорваться.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Можно ли греть соль в микроволновке?

Хозяйки настолько привыкли к микроволновкам, что при необходимости что-либо разогреть, автоматически выбирают эту печь, не задумываясь о последствиях. Например, готовя согревающий компресс для заболевшего члена семьи, женщина, даже не поинтересовавшись, можно ли греть соль в микроволновке, помещает её в камеру. Скорей всего результат окажется плачевным как для соли, так и для печки, поскольку нарушаются правила использования СВЧ-печи.

Особенности работы микроволновки

Принцип работы микроволновой печи основан на нагреве воды, входящей в состав продуктов — свч-излучением, генерируемым магнетроном. Чем больше энергии микроволн поглощают молекулы, тем сильнее нагревается вода. Поэтому посуда, разрешённая для применения в микроволновке, остаётся холодной, так как не содержит воду. С перечнем запрещённой посуды можно ознакомиться в инструкции, прилагаемой к печи.

При включении печи с пустой камерой или с предметами без содержания воды энергия излучения не поглощается, а выделяется в виде искрения и образования электрических разрядов, похожих на молнии.

Такая же картина наблюдается при помещении в камеру металлических предметов. В итоге это красочное зрелище заканчивается поломкой печи.

Последствия нагрева соли

В любом помещении, особенно на кухне, воздух содержит влагу. Поэтому соль, впитывая её, в нормальных условиях всегда влажная и, кажется, что её допустимо разогревать в микроволновке. Однако после испарения влаги, буквально за пару секунд, с поверхности кристаллов в камере исчезает вода,. Соль нагреться, конечно, не успевает, а микроволновка переходит в режим работы с пустой камерой.

При попытке дальнейшего нагрева (если ещё не перегорел магнетрон) соль приобретает серый цвет, начинает «стрелять» и разлетаться по камере. Некоторые участки из-за обугливания приобретают коричневый оттенок.

Микроволновка при этом нагревается до такой степени, что возможно возгорание. Использовать соль по назначению после такой обработки становится затруднительно, так как она очень долго растворяется в воде.
Запомните: в микроволновке ни в коем случае нельзя греть сухие предметы! И не важно, что это — соль, сахар, бумажный пакет. Всё это может спровоцировать возгорание.

Бабушкин рецепт

Во времена, когда не было микроволновок, соль для компрессов и других нужд грели на сковороде, используя плиту или духовку. Для этого необходимое количество продукта нагревается до 80°C, затем пересыпается в мешочек из плотной ткани и обматывается платком. После снижения температуры до 60°C компресс готов к применению. Вместо мешочка можно использовать шерстяные носки, насыпав нагретую соль в один, а другой натягивается сверху. При наличии мультиварки грейте соль в ней, выставив режим «Жарка».

Что ещё нельзя греть в микроволновке

Кроме соли, существует ещё много продуктов, которые не рекомендуется греть в СВЧ-печи:

1. Нельзя разогревать в микроволновке помидоры и яйца. Всё это может разлететься и остаться на стенках печи. Влага внутри продуктов создаст пар, который в итоге вырвется наружу.
2. Продукты, завернутые в фольгу — фольга блокирует действие микроволн. Может возникнуть искрение и возгорание.
3. Зелень. Нитраты, входящие в ее состав — токсичны, при нагревании в микроволновке они превращаются в канцерогены.
4. Контейнеры от фаст-фуда. Если такие контейнеры содержат пенополистирол, он при нагреве выделяет вредную химию, опасную для здоровья.

И это ещё не весь перечень. Также существует посуда, которая не предназначена для микроволновок.

На видео: что нельзя разогревать в СВЧ-печи.

Можно ли греть соль в микроволновке

Соль имеет отличную теплоотдачу, она долго держит тепло и это её свойство используется для лечения пргреванием. Но можно ли греть соль в микроволновке или всё же лучше не рисковать? Мы настолько привыкли к использованию этого прибора в быту для разогрева различных блюд, а что же соль? Её часто греют для завязывания в мешочек и потом таким лекарством прогревают нос, суставы или другие места, куда доктор назначил прогревания. Для этой цели часто берут морскую соль, она более полезная и может отдать при прогревании больше полезных веществ. Но можно ли греть в микроволновке соль и если нельзя, то почему?

Можно ли греть соль на тарелке в микроволновке

Многие из нас думают, что соль можно разогреть как обычный продукт в микроволновой печи, но ох как ошибаются те, кто пробовал. В самом лучшем случае она станет единым комком и потом её будет рассоединить нереально. Это свойство соли становиться панцирем при тепловой обработке издавна используют шеф-повара всего мира, делая такую подачу рыбы. Поэтому естественным ответом на вопрос, можно ли греть в микроволновке соль, станет «нет» — она попросту скукожится в один комок и тарелка будет испорчена.

Можно ли греть соль в платочке в микроволновке

А вот этого делать не рекомендует категорически – у соли огромная способность быстро нагреваться. Если завернуть соль в платок, так обычно делают для прогревания носа, то пока она внутри нагреется, ткань сверху сгорит. Не экономьте время и лучше нагрейте соль на сковороде, это будет гораздо быстрее, уверяем.

Можно ли греть соль в микроволновке в пакете

Многие хозяйки давно применяют способ приготовления овощей в пакете. Для этого мытые овощи завязываются плотно в пакет и затем готовятся без воды. Они получаются как варёные, но гораздо быстрее. Но с солью данный способ не пройдёт – она станет комком, и вы её выбросите.

Можно ли греть соль в микроволновке для прогреваний

Прогревания солью назначают для улучшения дыхания при простуде, так и ингаляции. Поэтому многие из нас успешно применяют данный способ, как делали ещё наши мамы и бабушки.

Соль можно греть для лечения – но не в микроволновке. Она хорошо отдаёт свои полезные микроэлементы, они проникают в поры разогретой кожи и лечат изнутри. Но грейте её только обычным способом и не рискуйте испортить, хоть и стоит она недорого.

Без соли не приготовишь ни первое, ни второе блюдо. Как хранить окрошку – советы хозяйкам.

Самые интересные новости:

Как нагреть соль в микроволновке – Здоровое питание

Хозяйки настолько привыкли к микроволновкам, что при необходимости что-либо разогреть, автоматически выбирают эту печь, не задумываясь о последствиях. Например, готовя согревающий компресс для заболевшего члена семьи, женщина, даже не поинтересовавшись, можно ли греть соль в микроволновке, помещает её в камеру. Скорей всего результат окажется плачевным как для соли, так и для печки, поскольку нарушаются правила использования СВЧ-печи.

Особенности работы микроволновки

Принцип работы микроволновой печи основан на нагреве воды, входящей в состав продуктов — свч-излучением, генерируемым магнетроном. Чем больше энергии микроволн поглощают молекулы, тем сильнее нагревается вода. Поэтому посуда, разрешённая для применения в микроволновке, остаётся холодной, так как не содержит воду. С перечнем запрещённой посуды можно ознакомиться в инструкции, прилагаемой к печи.

При включении печи с пустой камерой или с предметами без содержания воды энергия излучения не поглощается, а выделяется в виде искрения и образования электрических разрядов, похожих на молнии.

Такая же картина наблюдается при помещении в камеру металлических предметов. В итоге это красочное зрелище заканчивается поломкой печи.

Последствия нагрева соли

В любом помещении, особенно на кухне, воздух содержит влагу. Поэтому соль, впитывая её, в нормальных условиях всегда влажная и, кажется, что её допустимо разогревать в микроволновке. Однако после испарения влаги, буквально за пару секунд, с поверхности кристаллов в камере исчезает вода,. Соль нагреться, конечно, не успевает, а микроволновка переходит в режим работы с пустой камерой.

При попытке дальнейшего нагрева (если ещё не перегорел магнетрон) соль приобретает серый цвет, начинает «стрелять» и разлетаться по камере. Некоторые участки из-за обугливания приобретают коричневый оттенок.

Микроволновка при этом нагревается до такой степени, что возможно возгорание. Использовать соль по назначению после такой обработки становится затруднительно, так как она очень долго растворяется в воде.
Запомните: в микроволновке ни в коем случае нельзя греть сухие предметы! И не важно, что это — соль, сахар, бумажный пакет. Всё это может спровоцировать возгорание.

Бабушкин рецепт

Во времена, когда не было микроволновок, соль для компрессов и других нужд грели на сковороде, используя плиту или духовку. Для этого необходимое количество продукта нагревается до 80°C, затем пересыпается в мешочек из плотной ткани и обматывается платком. После снижения температуры до 60°C компресс готов к применению. Вместо мешочка можно использовать шерстяные носки, насыпав нагретую соль в один, а другой натягивается сверху. При наличии мультиварки грейте соль в ней, выставив режим «Жарка».

Что ещё нельзя греть в микроволновке

Кроме соли, существует ещё много продуктов, которые не рекомендуется греть в СВЧ-печи:

1. Нельзя разогревать в микроволновке помидоры и яйца. Всё это может разлететься и остаться на стенках печи. Влага внутри продуктов создаст пар, который в итоге вырвется наружу.
2. Продукты, завернутые в фольгу — фольга блокирует действие микроволн. Может возникнуть искрение и возгорание.
3. Зелень. Нитраты, входящие в ее состав — токсичны, при нагревании в микроволновке они превращаются в канцерогены.
4. Контейнеры от фаст-фуда. Если такие контейнеры содержат пенополистирол, он при нагреве выделяет вредную химию, опасную для здоровья.

И это ещё не весь перечень. Также существует посуда, которая не предназначена для микроволновок.

На видео: что нельзя разогревать в СВЧ-печи.

Дубликаты не найдены

Да, еще, кстати, в микроволновке не стоит нагревать камни.

Поняв физику процесса, не сложно понять, что еще нельзя пихать в микроволновку. Курс физики, 8-9 и 10-11 классы.

Микроволновые печи прочно вошли в жизнь современного человека. Они облегчают труд хозяйки, помогая быстро размораживать, подогревать или готовить еду. Родители могут не волноваться за детей школьников – они легко разогреют себе обед. А вот можно ли разогреть соль в СВЧ-печке?

Принцип работы подобных приборов – электромагнитные волны заставляют колебаться молекулы воды с невероятной скоростью, таким образом разогревая блюдо гораздо быстрее и эффективнее, чем это можно было бы сделать на плите или в печке. Именно поэтому посуда, в которой разогревается еда остается холодной, ведь пластик, фаянс или стекло совсем не содержит воды.

Что касается соли, то абсолютно сухую соль разогреть в микроволновке поэтому тоже невозможно. Но, учитывая, что определенная влажность в наших домах все же присутствует, то отсыревшую соль можно разогреть в микроволновой печи. Необходимость разогреть соль обычно возникает тогда, когда в доме кто-то приболел, и ему прописали сухое тепло.

Разогревание соли – тот редкий случай, когда стоит предпочесть старый дедовский способ. И разогреть ее на сковородке. Времени это займет немного, а результат будет гораздо лучше. Кроме того, это не вредит самой печке, которую не рекомендуется «гонять» вхолостую.

Самые интересные новости:

Можно ли сеять астру в июне

Выращивание астр не приносит никаких особенных трудностей, хотя они считаются осенними цветами, любоваться их красотой…

Можно ли сушить краску феном

Со словом и процессом ремонта знаком практически любой взрослый человек. На определённой стадии жизни с…

Можно ли сажать рассаду перца в апреле

Перец – вкусная овощная культура, которая часто используется в кулинарии и неизменно входит в состав…

Можно ли соль разогреть в микроволновке?

Микроволновая печь сделала современную жизнь гораздо комфортнее. С помощью этого прибора можно в считаные минуты разогреть или приготовить почти любое блюдо. Очень часто хозяйки отправляют в СВЧ продукты, не зная, можно ли их греть в микроволновке, например, соль для компресса.

Как работает микроволновка

Микроволновка представляет собой электрическую печь, которая нагревает и готовит водосодержащую пищу путём воздействия на неё электромагнитным излучением в диапазоне СВЧ. Это заставляет полярные молекулы в продуктах быстро двигаться и производить тепловую энергию в процессе, известном как диэлектрическое нагревание. В итоге температура еды поднимается, а посуда остаётся холодной.

Микроволновые печи действуют настолько быстро и эффективно, потому что направляют тепловую энергию внутрь пищи. Большинство бытовых микроволн настроены на 2,4 ГГц по двум причинам:

• это идеальные условия для нагрева воды;
• этот участок спектра не используется для радио- и телекоммуникаций.

Что происходит во время нагрева

Воздух в помещении часто повышенной влажности. Казалось бы, соль, впитавшая влагу, должна нагреться в микроволновке. Но это не совсем так. Буквально через несколько секунд влага испарится, и печь будет греть пустоту, что может привести к возгоранию в камере.

Хлористый натрий не может поглощать много тепла, поэтому микроволновое излучение повредит устройство, что приведёт к его перегреву через несколько минут. Кроме того, это высушит продукт. Поскольку вся вода будет потеряна, соль начнёт собираться в твёрдые кристаллы, которые можно раскрошить только молотком.

Другие варианты разогрева

Сухое тепло помогает справиться с некоторыми недугами, например, ринитом, воспалением уха или болью в мышцах. Грелку из хлористого натрия можно сделать в домашних условиях, не прибегая к помощи микроволновки.

В духовке

Чтобы разогреть соль, соблюдайте следующую последовательность действий:

1. Нагреть духовку до 180 градусов.
2. Поместить 2–3 стакана поваренной соли в форму для выпечки и прогреть 20–30 минут. Это сделает продукт очень горячим, поэтому с ним следует обращаться осторожно.
3. Пересыпать в мешочек из ткани и затянуть резинкой или верёвкой.

На сковородке

Домашнее решение для борьбы с ушной инфекцией — соляная грелка. Для этого понадобится хлопчатобумажный белый носок и немного морской соли.

Как сделать грелку:

1. В чистый носок насыпать 1–2 стакана морской соли и завязать на узел.
2. Поместить «мешочек» на чистую сухую сковороду и подогревать на среднем огне в течение 4–6 минут, не забывая ежеминутно его переворачивать для равномерного нагрева.

Соляная грелка поможет справиться с воспалением, судорогой, болью в суставах и мышцах. Перед прогреванием следует обязательно проконсультироваться со специалистом, чтобы не причинить вред здоровью.

Видео: Морская соль в микроволновке

Нагревать поваренную соль в СВЧ-печи нельзя. Поскольку даже слегка влажная продукт не может поглощать достаточное количество микроволновой энергии, электроприбор перегревается и через несколько минут переходит в режим защиты и может взорваться.

Прогревание — процедура, которая основана на воздействии высокими температурами на слизистую носа. При правильном проведении и отсутствии противопоказаний она помогает восстановить нормальное дыхание и убрать заложенность. Использование ее на ранних этапах болезни ускоряет выздоровление и снижает риск осложнений.

Противопоказания

Нежелательно прибегать к этой методике при высокой температуре тела и гнойных выделениях из носа, аденоидах, рините. Если появились плотные корки, сгустки слизи или кровяные вкрапления, лучше не рисковать. Также использование других терапевтических методик предполагает лечение гайморита в гнойной и полипозной форме.

Можно ли греть нос взрослым и детям

Этот метод лечения эффективен при появлении первых признаков болезни. Как правило, прогревать нос начинают на 4-5 сутки. В целом прогревание носа солью или продуктами, специальными приборами советуют, когда:

• температура тела не выше 37,0 градусов;
• нет аллергических проявлений и склонности к ним;
• из носа выделяется прозрачная слизь;
• ЛОР врач при обследовании не обнаружил аденоиды и полипы.

Наибольшую пользу процедура приносит, когда ринит из острой формы перерастает в хроническую. Но в любом случае желательно заранее посоветоваться с докторами, особенно, если лечите ребенка.

Для детей часто рекомендуют применять синюю лампу, которая исключает контакт с кожей. Она укрепляет стенки кровеносных сосудов, убивает болезнетворные микроорганизмы. Клетки быстрее восстанавливаются, а болезненные процессы уходят.

Для беременных же прогревание носа солью при насморке вообще становится спасением. Оно заменяет нежелательное употребление медикаментов и не вредит здоровью. С помощью народного метода удается быстро снять заложенность. Домашнюю терапию дополняют промывание носа солевыми растворами и закапывание — масляными каплями.

Самые популярные способы прогревания носа

Солевое и гречневое прогревание

Поваренную соль раскаляют на сковороде и затем насыпают в мешочек из ткани. Хорошенько завязывают и на 10 минут прикладывают к переносице. После лечебного сеанса спокойно лежат минут 30, чтобы средство лучше подействовало. В качестве альтернативы соли применяют гречку либо морской, речной песок. Прогревать нос солью нужно дважды в день.

С помощью яиц, картошки

Варят вкрутую несколько яиц. Заворачивают в ткань и на 15-30 минут прикладывают к носовым пазухам. Аналогично можно поступать и с небольшими картофелинами.

Воздействие паром

С помощью пара полезные вещества попадают прямо в пазухи носа. Ингаляция не влияет на внутренние органы. Она лишь улучшает кровообращение и уменьшает отечность носа, но этого достаточно, чтобы вывести слизь и улучшить дыхание. Можно использовать подходящие травы, эфирные масла. Главное, осторожно вдыхать пар, чтобы не обжечься, и следить за самочувствием.

Использование синей лампы

Суть заключается в применении инфракрасного излучения: кожа его поглощает и преобразует в тепловую энергию. Рефлектор Минина (второе название синей лампы) помещается на расстоянии 20 см от лица, поэтому нет риска обжечься.

Инфракрасное излучение не только согревает, оно убивает скопившиеся на слизистой бактерии и снимает воспаление. Под действием синей лампы регенерируются поврежденные участки, снижается отечность слизистой, восстанавливается иммунитет.

Другие аппаратные методики

При насморке прогревать нос можно и с помощью УВЧ, лазера, Дарсонваля. Используют в этих целях и такие медицинские аппараты, как «Чудопар», «Фея», «Солнышко». У каждого вида есть свои преимущества и недостатки, специфика работы. Перед применением обязательно надо консультироваться с врачом.

Использование Аквалора в дополнение к прогреванию

Только лишь благодаря тепловому воздействию заложенность, обильные выделения из носа и другие неприятные симптомы не побороть. Важна комплексная терапия. В ЛОР-практике орошение и промывание играет особую роль. Очень важно применять удобные средства. К таким как раз относится Аквалор, который выпускается в различных вариантах.

Благодаря Аквалору Норм или Софт размягчаются корочки в носу, очищаются и увлажняются ткани. Аквалор Форте либо Экстра Форте помогают при сложно отходящих, густых соплях. Есть специальные решения и для маленьких детей и новорожденных. У раствора Аквалор Бэби, например, мягкое распыление и носик с ограничительным кольцом, позволяющий легко контролировать глубину введения. Если малыш боится распылителя, можно использовать капли Аквалор беби.

Прогревание носа при насморке и других ЛОР-заболеваниях дает хороший эффект, если соблюдать все условия. Соль, пар, специальные приборы важно использовать в начале болезни и только при отсутствии противопоказаний. Тепловые процедуры должны дополняться приемом лекарств, промыванием носа и полноценным отдыхом.

Что нельзя греть в микроволновке: рекомендации для безопасного приготовления

Вот что вы не должны класть в микроволновую печь.

Микроволновые печи – это либо спасатели всей кухни, либо опасные радиационные аппараты, в зависимости от того, о чем вы спрашиваете. В действительности они хороши для определенных целей, но не для проведения опытов. Вот что можно класть в микроволновку и что лучше не греть в ней.

Микроволновая печь – это мощное устройство, таящее в себе опасный потенциал, такой как искры или взрывы и, да, возможные химические вещества, попадающие в ваши продукты. Не волнуйтесь, ваша микроволновая печь, скорее всего, не убьет вас.  Просто прислушайтесь к этим рекомендациям для безопасного приготовления в микроволновой печи.

Контейнеры / посуда

Чаще всего вам необходимо положить продукты и напитки во что-нибудь, чтобы разогреть их в микроволновой печи. Вот материалы, которые лучше всего работают в качестве контейнеров, и те, которых следует избегать.

Можно:

Стеклянная тара. Она, вероятно, является лучшей в использовании, поскольку нет никаких споров о том, насколько она безопасна в микроволновой печи.

Большинство бумажных тарелок, полотенец и салфеток. Однако, поскольку некоторые бумажные полотенца сделаны из пластика, а некоторые бумажные тарелки и чашки покрыты пластиком, рекомендуется использовать только ту тару, которая помечена как безопасная для микроволнового излучения.

Глазурованная керамика. Большинство глазурованной керамики, изготовленной из глины, безопасно в микроволновой печи, но мы должны быть осторожны при работе с дешевой керамической посудой китайского производства. Дело в том, что Китай не обеспечивает адекватного регулирования отрасли по производству посуды из глазурованной керамики. Так, некоторые китайские производители используют глину, содержащую большое количество свинца и мышьяка – опасные элементы, которые могут попасть в пищу при разогревании в микроволновой печи. Вот статья на эту тему: https://www.today.com/home/what-can-can-t-go-microwave-t106006. Кроме того, будьте осторожны: тарелки, кружки или другие емкости с металлической окраской на поверхности также могут вызвать искры в микроволновке в процессе разогрева пищи.

Воск и пергаментная бумага, а также пакеты для приготовления пищи в микроволновой печи также считаются безопасными.

Не рекомендуется:

Алюминиевая фольга. Технически вы можете использовать фольгу в микроволновой печи (забавный факт: некоторые контейнеры для микроволновых печей имеют алюминиевую облицовку), но это может быть не самым мудрым решением, так как возможно образование искр и даже огня.  

Металлические контейнеры (например, консервы, железные банки и т. п.) – по той же причине, что и выше.

Коричневые бумажные пакеты из продуктового магазина. Эта тара не является санитарной, а также может вызвать пожар и даже может выделять токсичные пары при нагреве. Сильный нагрев может вызвать воспламенение пакета, что приведет к возгоранию в духовке… Чернила, клей и переработанные материалы в бумажных пакетах могут выделять токсичные пары при воздействии тепла. Вместо этого используйте купленные пакеты для приготовления пищи в обычной духовке.

Контейнеры для одноразового хранения, такие как контейнеры на вынос, контейнеры для маргарина или контейнеры для йогурта. У них, вероятно, нет ярлыка «использование в микроволновой печи безопасно», поэтому не стоит рисковать.

Пластиковые мешки для мусора, мусорные баки или пленка для хранения продуктов. Мы понятия не имели, что люди рассматривают эти кухонные принадлежности в качестве тары для разогревания пищи в микроволновой печи. Но, оказывается, в сети Интернет полно таких сообщений, когда люди пытались использовать данные вещи в микроволновке. 

Спорно:

Пластмассы. Это большой страх, возникающий у людей. Многие боятся, что использование пластика в микроволновке может вызывать рак. Тем не менее ученые еще пока точно не знают, какое влияние на здоровье людей могут оказать микроволны при использовании пластмассовой тары. Рабочая группа по охране окружающей среды США, например, вообще не рекомендует готовить продукты и напитки в микроволновой печи в пластиковых контейнерах любого типа. Вот материал по этой теме: https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/microwaving-food-in-plastic-dangerous-or-not  А вот санитарное ведомство США заявляет, что использование пластиковых контейнеров, имеющих значок «использование в микроволновой печи безопасно», прошедших соответствующие испытания, не представляет угрозу для здоровья.  

Пенополистирол. Аналогичным образом некоторая тара из пенополистирола также имеет маркировку о безопасности использования посуды в микроволновке, но в случае сомнений не используйте ее в микроволновой печи.

Если вы решили использовать пластиковые контейнеры, просто убедитесь, что они не треснуты, не старые и не обесцвеченные. И когда вы накрываете пищу полиэтиленовой пленкой, убедитесь, что пластик не касается еды.

Продукты питания и напитки

Интересно, что даже приготовление в микроволновой печи определенных продуктов может быть опасно для вашего здоровья или привести к несчастным случаям, хотя в основном пища, приготовленная или разогретая в микроволновой печи, великолепна, безопасна и нередко продукты сохраняют больше питательных веществ, чем при приготовлении в обычной духовке или на плите.  

Можно:

Бекон, желательно накрыв миской.

Замороженную пиццу.

Яйца, взбитые (омлет) или вареные. 

Капусту как альтернативу вредным картофельным чипсам.

Или картофельные чипсы, если кто-то все-таки любит вредную пищу.

Лимоны и лаймы, чтобы получить больше сока из них. 

Попкорн в миске. 

Овощи, особенно баклажаны. 

Десерты, такие как бисквит и пирожные. 

Практически все остальное, кроме пунктов ниже.

Не рекомендуется:

Виноград. Внимание!!! Виноград в микроволновке может загореться и превратиться в светящийся шар из плазменного газа. Да-да, виноград в печи может образовать плазму.

Сырые яйца или вареные яйца в скорлупе, вареное яйцо без скорлупы. Проблема здесь заключается в том, что в запечатанном в скорлупе яйце при нагреве в микроволновой печи растет давление, которое может привести к его взрыву (даже если вареное яйцо очищено). Вот материал на эту тему: https://www.livejournal.com/media/238459.html   Лучше всего проколоть вареное яйцо в нескольких местах перед тем, как класть в печь для разогрева.

Сушеный острый перец. Капсаицин, который содержится в перце, является летучим химическим веществом, которое может загореться.

Внимание:

Будьте осторожны при кипячении воды в микроволновой печи, так как она может «перегреться» и расплескаться по всей печи (кипящая вода в микроволновке в буквальном смысле может выплескиваться повсюду). Также в некоторых случаях, горячая вода в чашке может выплеснуться, даже тогда, когда вы достали ее из печи. Вот видео подобного явления:

Как и в случае с яйцами, нельзя класть в микроволновку продукты, которые могут с большой долей вероятности взорваться из-за роста внутреннего давления, такие как хот-доги, колбасы и картофель.  Также, если вы греете пищу в контейнере, убедитесь, что вы закрываете его крышкой с вентиляцией, чтобы пар из посуды мог выходить.

Другие объекты

Вы, наверное, уже знаете, что большинство металлов не следует помещать в микроволновую печь, если вы не хотите искр и светового шоу на своей кухне. Список других вещей, которые вы не должны помещать в микроволновую печь, довольно длинный, но есть и несколько необычных неразрушающих вещей, которые вы, на удивление, можете использовать в вашей микроволновой печи.

Можно:

Влажную губку, чтобы продезинфицировать ее от микробов. Перед этим не забудьте промыть губку от мыла или средства для мытья посуды.

Почву/грунт для стерилизации. Особенно хорошо класть почву в микроволновку для посева семян.

Термосумку (заправка разогретым рисом, фасолью и т. д.).

Косметические продукты. Вы можете за короткое время разогреть такие продукты, как кондиционеры с горячим маслом, горячий воск для удаления волос и даже маски для лица.

Воду с лимоном. Это на самом деле очищает вашу микроволновку.

Не рекомендуется:

Сухую губку, которая может загореться.

Практически все, что было сделано в различных YouTube-роликах на тему шоу «Это хорошая идея для микроволновки». В Сети вы найдете много странных экспериментов с микроволновкой, где специалисты, а также обычные видеоблогеры проверили сотни предметов в микроволновой печи, включая говорящие поздравительные открытки, петарды, аэрозольную краску, пикачу (куклу) и даже баллоны с пропаном. Это обычно приводит к таянию, пламени, искрам, дыму и даже к взрыву.

Спорно:

Мыло. Ну, это действительно только спорно. Если вы не хотите, чтобы мыло растеклось по камере в микроволновке, то не стоит этого делать. 

Компакт-диски. Если вы захотите посмотреть световое шоу в вашей микроволновке или уничтожить компакт-диск, то это, конечно, можно. Но не советуем.  

Что такое:: сухая грелка — ikirov.ru

Сухая грелка — простая в изготовлении и удобная в применении вещь, которую нужно иметь в хозяйстве. К тому же, она станет отличным подарком для тех, кто ценит презенты, сделанные своими руками.

Зимой так хочется тепла и уюта: закутаться в плед, налить себе чашечку ароматного чая, согреть застывшие руки и ноги. Вот тут-то вам на помощь и придет грелка. Но не простая, а сухая. Что это такое и чем она удобней обычной?

Что такое

Сухая грелка, по сути, это мешочек с сухим наполнителем (вишневые косточки, рис, виноградные косточки, горох). Сухая грелка применяется очень давно. Есть предположение, что она является «прародительницей» всех видов грелок, существующих сейчас.

Сухая грелка разогревается в духовке (5 минут на 150 градусах), микроволновке (3 минуты при 500 Вт) или на батарее. Грелки с сухим наполнителем хорошо нагреваются и медленно отдают тепло. Такие грелки расслабляют мышцы, снимают напряжение и боли, их приятно держать в руках. Сухую грелку можно нагреть до приятной температуры сразу, она более безопасна, в отличие от водяных грелок, поэтому такие грелки часто дают маленьким детям.

Наполнители

Сухая грелка может быть наполнена любым сухим сыпучим материалом без запаха: поваренная соль, семена ржи, пшеницы, ячменя и другие злаки, вишневые и черешневые косточки, дробленая скорлупа кедровых орехов и даже древесная стружка. Любой наполнитель должен быть без примесей, сухим и достаточно измельченным. Для наполнителя, обычно, шьют отдельный мешок, чтобы избежать загрязнения основной ткани грелки.

На выбор наполнителя влияет способ нагревания и размеры грелки. Например, вишневые косточки можно прогреть и в микроволновой печи, и на противне плиты, да и наполнить ими небольшую грелку труда не составит. А вот, к примеру, с кедровой скорлупой могут возникнуть проблемы.

Есть и национальные традиции наполнителей для сухих грелок. Например, во Франции и Испании очень часто применяют соль, но с небольшим «лечебным» дополнением: при заполнении мешочка прогретой солью, на нее капают немного эфирного масла с желаемым эффектом, чтобы согревание сочеталось с вдыханием целительных паров. В Греции и Италии тоже используют соль, но поступают еще проще: соль согревается сразу с ароматными лекарственными травами.

Плюсы сухих грелок

Во-первых, большим плюсом является возможность сшить грелку абсолютно любого размера и формы, даже для немеющих пальцев при артрите. Легко создать такую грелку и для шеи, такую возможность высоко оценят люди, страдающие шейным остеохондрозом.

Во-вторых, это удобство использования. Сухая грелка имеет большой срок эксплуатации и, в отличие от водяной грелки, наполнитель не нужно менять каждый раз. К тому же, от сухой грелки довольно проблематично получить ожог. Единственное возможное неудобство — наличие отдельного мешочка для наполнителя. Но и эту проблему можно решить. Например, если вы планируете прогревать грелку перед применением в микроволновке или на батарее, мешочек с наполнителем можно и не вынимать, так как вряд ли основная ткань испачкается (при условии чистоты поверхности). Стирать основную оболочку все равно придется. Вот тут-то вынимающийся мешочек с наполнителем окажется скорее плюсом.

В-третьих, если грелка делается для маленького ребенка, можно использовать оболочку одной из плюшевых игрушек, дав любимому «другу» новую жизнь. Достаточно вынуть наполнитель и заменить его мешочком с наполнителем для грелки.

Наука: соленые продукты остаются прохладными в микроволновых печах

Джеймс Кингсленд

По словам микробиологов из Университета Лидса,

МИКРОВОЛНЫ не могут легко проникнуть через соленую пищу. Их открытие может помочь объяснить, почему в последнее время участились вспышки пищевых отравлений, вызванных бактериями листерии и сальмонеллы. Возможно, внутренняя часть соленых упакованных продуктов, приготовленных или разогретых в микроволновых печах, не достигает достаточно высоких температур, чтобы убить такие организмы.Соль содержит ионы, которые могут перемещаться электрическим полем в микроволновом излучении, истощая его энергию у поверхности пищи (Nature, том 344, стр. 496).

Стивен Диллер и Ричард Лейси проводили испытания, чтобы выяснить, насколько эффективно микроволновые печи уничтожают сальмонеллу и листерию в пище. Они добавили бактерии к 10 разным заранее приготовленным обедам, а затем нагрели их в соответствии с инструкциями производителя. Духовки, которые они использовали — 10 различных производителей — все соответствовали стандартам безопасности, установленным британским правительством в прошлом году.

Диллер и Лейси нагревали еду в течение времени, указанного на пакетах. Но они обнаружили, что примерно половина бактерий выжила. Это противоречило результатам, полученным государственными учеными. Два исследователя из Лидса отметили, что государственные испытания проводились на образцах несоленого картофельного пюре. С другой стороны, пища, которую они сами тестировали, содержала соль.

Исследователи решили изучить, как концентрация различных солей в пище влияет на эффективность микроволнового нагрева.Сначала они измерили концентрацию ионов в несоленом картофельном пюре при 8 градусах Цельсия.

Затем они добавили несколько солей — обычную поваренную соль, хлорид аммония, хлорид калия и глутамат натрия — в различных концентрациях в различные образцы. Наконец, исследователи нагревали каждый образец в течение одной минуты в обычной домашней микроволновой печи.

Сразу после нагревания Диллер и Лейси измерили «внутреннюю» температуру картофельного пюре. Они обнаружили, что образцы с наибольшей концентрацией ионов имели самые холодные внутренние части (см. Рисунок).

Диллер и Лейси считают, что их результаты можно объяснить, если микроволны индуцируют токи на поверхности пищи с высокой концентрацией ионов. Токи забирают энергию из микроволн, прежде чем они смогут проникнуть в пищу, чтобы нагреть сердцевину. По их словам, этот механизм может также объяснить, почему еда, нагретая в микроволновых печах, обычно кипит на поверхности, но остается прохладной внутри. «Насколько нам известно, индукция ионных токов электромагнитным излучением — еще не признанное явление», — говорят исследователи. Производители полуфабрикатов вынуждены использовать соль для сохранения и придания вкуса еде.

Можно ли приготовить соль для эпсома в микроволновой печи? — Пошаговое руководство

Обычно соли небезопасны для микроволновой печи. Однако в таком растворе, как вода, они есть!

Соль Эпсома — старинное средство от ряда недугов.

Некоторые данные свидетельствуют о том, что английская соль может помочь в лечении ядовитого плюща, экземы и действовать как отшелушивающее средство.

Английскую соль часто смешивают с водой для образования физиологического раствора и лечат боли и раны. Подогреваемые морские ванны идеально подходят для отдыха и релаксации!

Равномерное нагревание этих растворов может быть сложной задачей, но ваша микроволновая печь может отлично справиться с этой задачей!

Следуйте инструкциям ниже, чтобы убедиться, что ваши соли кипятят и безопасны.

Что вам понадобится:

Для нагрева для многократного использования:

Для использования в теплом компрессе:

• Прочный компресс, желательно не из микрофибры.

Приготовление :
Независимо от использования, перед нагреванием следует всегда переводить английскую соль в другой раствор.

• Пропорционально смешайте соль Эпсома с водой в безопасной для микроволновой печи, глубокой кастрюле, миске или блюде.
• Для объединения добавить соли и недолго перемешать.

При изготовлении компресса или обертывания для лечения сыпи или ран:

• Смочите ткань или покрытие в растворе английской соли, созданном выше. Перед нагреванием осторожно (но не полностью) отожмите.

Для отопления:

Растворы английской соли для достижения наилучшего успокаивающего эффекта должны быть теплыми, но не горячими!

Для большинства микроволновых печей достаточно нагревания на сильном огне в течение 30 секунд!

Влажные компрессы могут длиться немного дольше, до 45 секунд.

Дополнительное время может привести к испарению всей влаги, в результате чего останутся твердые кристаллы Эпсома, которые будет невероятно сложно использовать!

• Если нагреться в микроволновой печи до точки остаточной влаги, соли также могут стать причиной возгорания!

Как всегда, не забудьте дать раствору английской соли и / или компрессу постоять перед использованием!

Дайте солям остыть, достаньте их из микроволновой печи и примените по мере необходимости!

Мы надеемся, что наши рекомендации помогут вам расслабиться.

Источники:
https://home.howstuffworks.com/green-living/13-ways-to-use-epsom-salt.htm
https://www.healthline.com/health/epsom-salt-bath# побочные эффекты

10 вещей, о которых вы не знали, что ваша микроволновая печь может делать — страница 2 из 2

10 необычных применений вашей микроволновой печи

Возможно, вам нравится использовать микроволновую печь, чтобы быстро перекусить, но знаете ли вы, что ваша микроволновая печь может гораздо больше, чем просто разогревать? Взгляните на 10 необычных способов использования вашей микроволновой печи, которые вам нужно попробовать.Эти 10 необычных вариантов использования вашей микроволновой печи заставят вас взглянуть на микроконтроллер как на нечто волшебное. Взглянуть!

10 вещей, о которых вы не знали, что может делать микроволновая печь

1. Наслаждайтесь луком без слез.
Обрежьте концы лука и зажгите их на высокой температуре в течение 20-30 секунд. Когда вы начнете чистить и разрезать их, вы обнаружите меньше дыма, обжигающего глаза. Ух!

2. Размягчить коричневый сахар.
Мешок коричневого сахара сильно разорвался? Если это так, добавьте в пакет влажную салфетку, закройте его и нагрейте на высокой температуре в течение 30 секунд.Влага поможет смягчить коричневый сахар, и его будет легче использовать.

3. С легкостью очистите микроволновую печь.
Налейте немного уксуса в миску, подходящую для микроволновой печи, и нагрейте ее в течение 2 минут. Жидкость образует пар, борющийся с грязью, что облегчает вытирание грязи.

4. Высушите собственные травы.
Не платите за дорогие сушеные травы. Вместо этого положите свежие травы между бумажными полотенцами и поставьте в микроволновую печь на пять минут. Удалите и превратите в крошку.Хранить в герметичном контейнере.

5. Снимите боль в мышцах.
Смочите мочалку смесью воды и английской соли. Вызвать и поставить в микроволновую печь на 1 минуту или пока она не станет теплой. Снимите и нанесите на больные мышцы для естественного облегчения.

6. Размягчить хлеб.
Если хлеб кажется твердым, оберните его влажным бумажным полотенцем и нагрейте на высокой температуре в течение 30 секунд. Он обязательно станет мягким.

7.Кожуру производят легко.
Фрукты и овощи легко снимутся, если их нагреть на высокой температуре в течение 90 секунд. Дайте им остыть, а затем очистите. Вы заметите, насколько легко это сделать.

8. Поджарьте собственные орехи.
Орехи для тостов по рецептам легко и без использования плиты. Просто выложите орехи и немного специй на бумажную тарелку. Накройте их бумажным полотенцем и нагревайте по 30 секунд, пока они не станут поджаренными.

9.Измельчите несвежие чипсы.
Кто-то оставил пакет с чипсами открытым? Положите их на тарелку и накройте бумажным полотенцем. Нагрейте 1 минуту. Полотенце впитает влагу и снова сделает их хрустящими.

10. Удалите грязь с грязной посуды.
Для особо грязной посуды может быть бумажное полотенце, пропитанное лимонным соком и уксусом. Нагрейте на сильном огне в течение одной минуты. Дайте блюду покрыться паром от полотенца, затем смойте его.

Видите, насколько практичной и функциональной может быть ваша микроволновая печь? Попробуйте эти советы, и вы больше никогда не будете смотреть на них по-прежнему!

10 вещей, которые можно стирать в посудомоечной машине

ЛЕГКИЕ СОВЕТЫ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ХОЛОДИЛЬНИКА

10 КУХОННЫХ СЕКРЕТОВ, КОТОРЫЕ НЕОБХОДИМО ЗНАТЬ

Поделиться — это забота!

Пробный вопрос: как микроволновая печь готовит пищу?

Подумайте об этом — большинство из нас не проживает целый день без микроволновой печи.Но как это работает? Что на самом деле происходит, когда вы «закидываете» вчерашнюю пиццу или кладете пакет с попкорном в микроволновую печь? И означает ли термин «ядерная бомба» действительно радиация внутри этого ящика?

«Хотя технически микроволны представляют собой разновидность электромагнитного излучения, мы не должны использовать слово« излучение »для их описания — оно без надобности пугает многих людей», — говорит Свами Анантесваран, профессор пищевых наук штата Пенсильвания. «На самом деле микроволновые печи работают в электромагнитном спектре примерно на той же частоте, что и многие телефоны — 2450 мегагерц», — добавляет он.«Но у них больше выходная мощность по сравнению с сотовыми телефонами. Вот почему FCC жестко регулирует их производство. Они хотят убедиться, что они построены достаточно хорошо, чтобы сдерживать все радиоизлучения».

Эмили Вили

Итак, микроволны — это просто высокочастотные электромагнитные волны, а ваша микроволновая печь создает электромагнитное поле высокой интенсивности для приготовления пищи. Но что на самом деле там делают эти волны?

Микроволновые печи делают большую часть своей работы с водой в продуктах питания, — говорит Анантесваран.«Молекулы воды составляют так называемые диполи», — объясняет он. «Диполь похож на стержневой магнит с положительным и отрицательным полюсами. Электромагнитное поле печи колеблется, когда проходит через молекулы воды в пище, изменяя полярность поля и заставляя молекулы диполя / воды переверните себя, чтобы соответствовать новой полярности «. Тепло создается в результате трения молекул воды, меняющих направление на обратное миллионы раз в секунду.

Обычные духовки полагаются на теплопроводность, чтобы медленно распространять тепло от внешней стороны пищи к внутренней; к тому времени, когда внутренняя часть будет приготовлена, внешняя сторона может быть пережарена. При приготовлении с помощью микроволн энергия достигает всех почти одновременно, что приводит к более или менее равномерному нагреву. «Как будто каждая молекула воды — это небольшой нагреватель, нагревающий пищу», — говорит Анантесваран.

Хотя молекулы белка, жира и крахмала также в меньшей степени поглощают микроволновую энергию, присутствие соли в пищевых продуктах может иметь большое влияние на нагрев в микроволновой печи.«Молекулы соли имеют тенденцию распадаться в присутствии воды», — отмечает Анантесваран. Ионы натрия и хлора создают тепло, сталкиваясь в быстро колеблющемся электромагнитном поле, оставляя меньше микроволновой энергии, доступной для нагрева центра пищи.

«Когда вы помещаете охлажденную миску с супом в микроволновую печь, — объясняет он, — суп, находящийся снаружи, сначала встречает микроволновую энергию и очень быстро нагревается. Он даже кажется кипящим. Итак, вы достаете суп — но потом обнаружить, что центральная часть еще холодна ».

«Это потому, что ионы соли поглощают столько энергии вокруг миски, что вызывают локальное кипение, прежде чем остальная часть супа поглотит достаточно энергии».

По словам Анантесварана, микроволновые печи

могут здорово сэкономить время. «Общее время приготовления может быть намного меньше, что позволяет лучше удерживать питательные вещества. Однако большинству потребителей удается пережарить пищу, слишком долго оставляя ее в микроволновой печи или используя слишком высокую мощность».

Решение простое, говорит он, и оно так же важно для безопасности, как и для хорошего питания.

«Используйте соответствующие настройки мощности для пищи, которую вы готовите в микроволновой печи, — напоминает Анантесваран, — и обязательно прочтите руководство!»

Рамасвами К. Анантесваран, доктор философии, профессор наук о продуктах питания и координатор программ для выпускников. С ним можно связаться по адресу [email protected]

Как создать грозу в вашей микроволновой печи

Если вы регулярно небрежно обдуваете вещи, вы будете знать, что в некоторых случаях вы вернетесь к теплой пище, в некоторых случаях вы вернетесь к сморщенной, сушеной пище, и иногда вы вернетесь к огню в сломанной микроволновой печи.Какая разница послужила причиной этих событий?

Микроволны, несмотря на то, что существуют уже полвека, не утратили своего таинственного чувства. Иногда вы возвращаетесь к ним, и ваша еда горячая, иногда теплая, а иногда, когда поднос застревает, это лоскутное одеяло из горячего и холодного. С другой стороны, иногда он самопроизвольно загорается. Это происходит особенно часто, когда люди используют в микроволновой печи влажную ткань или влажную бумагу, чтобы они высохли.

Но подождите, мы знаем, как работает микроволновая печь. Электромагнитные волны, которые посылаются туда и обратно через маленькую освещенную пещеру внутри микроволновки, предназначены для возбуждения молекул воды. И как бы вы ни возбуждали молекулы воды, они не загораются. Должно произойти возбуждение воды. . . пока он просто не выкипит из пищи. В этот момент внутри еды больше нет воды, и волны ничего не делают. Как может что-нибудь опалить?

Во-первых, обычная вода — не такая уж большая проблема.Когда в воде находятся электролиты, такие как соль, вещи начинают нагреваться. Соль позволяет воде проводить электрический ток. Это не проблема для простой воды или действительно влажной пищи. Никаких пожаров не возникает, когда кто-то атакует соленую воду. Проблема в том, что в двух областях много соленой влаги, а между ними есть сухое пятно. Электроны из одной области могут стремиться перейти в другую, но пространство между ними не позволяет этому случиться. Пока электрический потенциал между двумя областями не станет слишком большим.Тогда — трещина! — между ними возникает искровая дуга, точно так же, как дуги молнии проходят через непроводящий воздух между небом и Землей. (И точно так же, как металл искрится в микроволновой печи.) И, как и молния, эта искра выделяет много тепла. Это тепло, которое создается в сухом месте в пище, ткани или бумаге, начинает сжигать предметы. Поэтому, когда вы возвращаетесь к микроволновой печи и обнаруживаете, что пища пригорела, часто случается «молния» между двумя влажными участками в пище.

Изображение: Heb на Wiki Commons

Через The Naked Scientists, UCSB и Chow Hound.

G / O Media может получить комиссию

Грелка La Naturess Moist для облегчения боли — Купить и купить в Интернете

Грелка La Naturess — это форма тепловой терапии, применяемая к телу для облегчения боли, и которая уже использовалась в лечебных и реабилитационных целях на протяжении тысячелетий. Египтяне и другие древние цивилизации использовали тепло для лечения боли, и со временем тепловая терапия стала известной. Существует множество различных форм тепловой терапии, включая горячие камни, ультразвук, гидромассажные ванны и грелки. Грелку La Naturess можно наносить на различные части тела, включая колени, шею, плечо, спину, локти и лодыжки. Большинство людей используют грелку после травмы, чтобы уменьшить дискомфорт.

Грелки La Naturess со всеми терапевтическими преимуществами для здоровья подходят для любой возрастной группы. Однако он лучше всего подходит для людей среднего возраста в качестве долгосрочного обезболивающего. Грелки обычно считаются альтернативным немедикаментозным лечением боли. Поэтому он известен как быстрое и целенаправленное обезболивающее.Грелка, пригодная для использования в микроволновой печи, обеспечивает предпочтительное влажное тепло, которое естественным образом поглощается влагой воздуха и проникает глубже в кожу. Другие электрические тепловые пластыри обеспечивают комфорт за счет сухого тепла, которое, к сожалению, оставляет кожу обезвоженной.

Инфракрасная грелка — относительно новая популярная концепция в мире термообработки, которая использует более высокие излучения и, таким образом, дает немедленный результат. Инфракрасные грелки также известны тем, что блокируют вредное электромагнитное излучение и выделяют отрицательные ионы.Кристаллы гималайской соли и грелки из нефрита из драгоценных камней относятся к категории инфракрасных грелок в электрических и микроволновых формах.

Феномен Гималайская соль и ее происхождение

Гималайская соль внутри подушки веками была ценным товаром и известна своим розовым цветом и пользой для здоровья. Давайте посмотрим на некоторые факты и историю, стоящую за этим.

История: более 250 миллионов лет назад, в юрскую эпоху, солевые отложения образовались, когда море не было выхода к морю, испарилось и поднялось до горы.Регион Гималаев находится между Пакистаном, Непалом и Индией. Однако он был впервые обнаружен и впервые заминирован в Хевра, Пенджаб, Пакистан. Великая Александра пересекала регион и заметила, что его лошади облизывают гору в 1200-х годах. С тех пор началась добыча на руднике Хевра.

Фактическое использование, начатое непальцами для сохранения рыбы в те времена. Кроме того, его используют в пищу вместо морской соли. В состав минералов входят магний, хром, медь, железо, свинец, цинк, свинец и т. Д.Морская соль не так очищена, как каменная, из-за содержащихся в ней примесей, таких как отбеливатель и другие химические вещества. Однако не вся каменная гималайская соль подходит для пищевых продуктов и промышленного использования. В основном одна из самых известных шахт по добыче пищевых продуктов — самая старая в мире шахта в районе Пенджаб в Пакистане. Она добывается вручную и известна как чистейшая форма соли в мире.
Помимо пользы для здоровья от употребления в пищу и богатства минералами; Еще одно преимущество добавления горных кристаллов в подушку для целей термотерапии заключается в том, что кристаллы могут удерживать температуру и передавать тепло телу.

Каменная соль использовалась для терапевтического улучшения здоровья в виде ламп, блоков для барбекю для приготовления пищи, облизывания для здоровья лошади, спа-комнат, ванн, ингаляторов и многого другого.

Подушка с гималайской розовой солью для исцеления — Santmira

 SANTMIRA THERAPEUTIC HIMALAYAN SALT PILLOW 
 Ну вот и она! Подушка Santmira Himalayan Salt Crystal Pillow. Гималайские кристаллические соли внутри терапевтической подушки веками использовались для улучшения состояния кожи, облегчения заболеваний дыхания и укрепления иммунной системы.Они полностью натуральные и не имеют вредных побочных эффектов. 
 Имитируйте целебные силы древних морей с подушкой из гималайской соли.! На протяжении веков эта «чудо-соль» высоко ценилась за ее восстанавливающее, увлажняющее и балансирующее действие. Погрузитесь в эту апельсиново-ягодную, богатую минералами воду, так как токсины выводятся из вашего тела, и поздоровайтесь со своим здоровым человеком! Наша полностью натуральная подушка из гималайской соли наполнена на 100% чистыми кристаллами гималайской розовой соли мелкого помола. Тонкая шлифовка позволяет подушке повторять контуры всех частей тела, обеспечивая мягкое тепло и давление там, где это необходимо. Эта подушка из кристаллической соли имеет множество преимуществ. Он помогает успокаивать мышечные боли, головные боли, воспаления, растяжения и другие недуги. 
 Применение: Вы можете использовать подушку с гималайской солью, чтобы успокоить и исцелить тело. Его можно использовать при комнатной температуре, слегка нагреть или охладить. 
 Хранить в прохладном и сухом месте, вдали от влаги и прямых солнечных лучей. 

• Кристаллы 100% натуральной гималайской соли.
• Для горячего или холодного применения (микроволновая печь, духовка, морозильная камера и т. Д.)
• Кристаллы существуют бесконечно, и их можно использовать снова и снова.
• Вес подушки обеспечивает мягкое давление, комфортно приспосабливая к естественным изгибам лица и тела.
• Соль очень хорошо держит температуру

Польза для здоровья:

— Естественное обезболивание
— Холодная терапия помогает уменьшить отек и боль, вызванную травмами
— Тепло глубоко проникает в мышцы и суставы для успокаивающей терапии
— Способствует общему здоровью и well being

Указания по применению:

~ ТЕПЛЫЙ: Микроволновая печь: выберите средний уровень и нагревайте в течение одной минуты. Если предпочтительна более высокая температура, используйте микроволновую печь с интервалом в полминуты.
~ ХОЛОДНО: Поместите подушку в пакет с застежкой-молнией и положите ее в морозильную камеру или холодильник, пока она не будет готова к использованию или пока не достигнет желаемой температуры.

Можно ли греть соль в микроволновке

Соль имеет отличную теплоотдачу, она долго держит тепло и это её свойство используется для лечения пргреванием. Но можно ли греть соль в микроволновке или всё же лучше не рисковать? Мы настолько привыкли к использованию этого прибора в быту для разогрева различных блюд, а что же соль? Её часто греют для завязывания в мешочек и потом таким лекарством прогревают нос, суставы или другие места, куда доктор назначил прогревания. Для этой цели часто берут морскую соль, она более полезная и может отдать при прогревании больше полезных веществ. Но можно ли греть в микроволновке соль и если нельзя, то почему?

Можно ли греть соль на тарелке в микроволновке

Многие из нас думают, что соль можно разогреть как обычный продукт в микроволновой печи, но ох как ошибаются те, кто пробовал. В самом лучшем случае она станет единым комком и потом её будет рассоединить нереально. Это свойство соли становиться панцирем при тепловой обработке издавна используют шеф-повара всего мира, делая такую подачу рыбы. Поэтому естественным ответом на вопрос, можно ли греть в микроволновке соль, станет «нет» — она попросту скукожится в один комок и тарелка будет испорчена.

Можно ли греть соль в платочке в микроволновке

А вот этого делать не рекомендует категорически – у соли огромная способность быстро нагреваться. Если завернуть соль в платок, так обычно делают для прогревания носа, то пока она внутри нагреется, ткань сверху сгорит. Не экономьте время и лучше нагрейте соль на сковороде, это будет гораздо быстрее, уверяем.

Можно ли греть соль в микроволновке в пакете

Многие хозяйки давно применяют способ приготовления овощей в пакете. Для этого мытые овощи завязываются плотно в пакет и затем готовятся без воды. Они получаются как варёные, но гораздо быстрее. Но с солью данный способ не пройдёт – она станет комком, и вы её выбросите.

Можно ли греть соль в микроволновке для прогреваний

Прогревания солью назначают для улучшения дыхания при простуде, так и ингаляции. Поэтому многие из нас успешно применяют данный способ, как делали ещё наши мамы и бабушки.

Соль можно греть для лечения – но не в микроволновке. Она хорошо отдаёт свои полезные микроэлементы, они проникают в поры разогретой кожи и лечат изнутри. Но грейте её только обычным способом и не рискуйте испортить, хоть и стоит она недорого.

Без соли не приготовишь ни первое, ни второе блюдо. Как хранить окрошку – советы хозяйкам.

Самые интересные новости:

Можно ли подогреть вареные яйца в микроволновке. Правила готовки яиц в микроволновой печи

Если готовить яйца в микроволновке, они взорвутся. Даже если вы подогреваете варёные. Даже если вы проколете их иголкой. Группа американских физиков плотно изучила этот вопрос и выяснила, почему так происходит. А ещё открыла интересный эффект: пострадать может не только микроволновка или ваше лицо, но ещё и ваш слух.

Учёным в Америке платят за удивительные вещи. Например, группа акустиков из Сан-Франциско на протяжении нескольких месяцев взрывала куриные яйца и изучала, какой звук они при этом производят. Доклад по результатам своей работы они представили в начале декабря в Новом Орлеане.

Вообще то, что яйца имеют обыкновение взрываться и портить микроволновку, известно давно. Если погуглить, можно найти множество вот таких картинок.

Вопрос только в том, можно ли как-то избежать этого эффекта. Старинная копипаста говорит, что нет. Нельзя. Просто не надо использовать вместе целые яйца, варёные или сырые, и микроволновку. Это, в общем-то, нехитрое правило.

FAQ «Как сварить яйцо в микроволновке?»

Q: Сколько времени надо варить куриное яйцо в микроволновке? Микроволновка BOSH.
A: Яйца нельзя варить в микроволновке, потому что они взрываются. Используйте кастрюлю и обычную плиту.

Q: Как надо обработать яйцо, чтобы сварить его в микроволновке?
A: Hе существует способа сварить яйцо в микроволновке.

Q: Я сварил яйцо отдельно вкрутую, а затем поставил разогреть на 20 секунд. Оно взорвалось. В чём моя ошибка?
A: Hе следовало разогревать яйцо, вы могли съесть его холодным или разогреть, положив в горячую воду на 2-5 минут.

Q: Я обмотал яйцо скотчем, чтобы оно не взорвалось, но оно всё равно взорвалось, испачкало стенки содержимым и кусками скотча.
A: Протрите микроволновку влажной тряпкой. Присохшие куски скотча ототрите содой. Hе следует тереть стенки ножом.

Q: Я налила в стеклянную кастрюлю воды, чтобы уравнять осмотическое давление, положила два яйца, накрыла крышкой на случай взрыва и поставила в печку. Вода ещё не закипела, а яйца уже взорвались и разбили крышку!
A: Вы забыли посолить воду. Помимо этого, кастрюля должна быть металлической, а печка — обычная, не микроволнового типа.

Q: Я сварил вкрутую три перепелиных яйца, очистил от скорлупы, положил в булку для гамбургеров и разогрел в микроволновке. Они взорвались и разорвали булку.
A: Яйца следовало есть вприкуску, не разогревая вместе с булкой.

Q: Только ли куриные яйца взрываются в микроволновке?
A: Все птичьи яйца взрываются в микроволновке.

Q: Я проколол в яйце дырку, выпил его, а пустую скорлупу стал греть в микроволновке. Она пахла гарью, а затем лопнула.
A: Вам следовало хранить пустую скорлупу, избегая её нагревания в микроволновке.

Q: Я проколол в яйце дырочку, чтобы выравнивалось давление, поставил его в микроволновку, но оно взорвалось.
A: Вымойте стенки микроволновки влажной тряпкой.

Q: Я варил яйцо в микроволновке 10 секунд, и оно не взорвалось. Правда, и не сварилось.
A: Используйте микроволновку большей мощности — от 900 ватт и выше — либо увеличьте время приготовления.

Q: Я поджарил яичницу, а затем разогрел её в микроволновке — она не взорвалась!
A: Яичницы, в отличие от яиц, редко взрываются в микроволновках.

Q: Я поставил яйцо в микроволновку, но оно не взорвалось и не нагрелось.
A: Проверьте, включён ли шнур питания микроволновки в электрическую сеть.

Q: Следуя вашему FAQ «Как варить яйцо в микроволновке», я стал его варить, но оно взорвалось и сильно испачкало мне аппарат!
A: Вы должны были внимательно дочитать FAQ до конца, не прерывая чтение после названия.

Особенно серьёзные проблемы могут возникнуть, если недоварить яйца в микроволновке и подать их на стол. Тогда они взорвутся под носом у того, кто собирается их съесть. Для этого достаточно постучать о яйцо ложкой или ножом либо сделать в нём прокол. А можно и ничего не делать. Вот как это бывает, например.

Именно с такого случая и началось исследование акустиков из Сан-Франциско. Группу привлекли, чтобы провести экспертизу для суда: мужчина подал иск против ресторана, в котором получил ожоги от взорвавшегося прямо на столе яйца. Более того, истец утверждал, что из-за взрыва пострадал его слух.

Физики взорвали несколько сотен яиц в самых различных условиях и внимательно изучили все обстоятельства. Во-первых, выяснилось, что волны, с помощью которых УКВ-печь разогревает предметы, совершенно по-разному воздействуют на структуры желтка и белка. В результате желток разогревается намного быстрее, чем белок, как в сыром, так и в готовом состоянии. Это приводит к взрыву.

Во-вторых, как ни странно, прокол иголкой помогает избежать взрыва только в 30 процентах случаев. Поэтому, если вы обнаружили видео на YouTube, в котором вам показывают, как проколотое яйцо в микроволновке не взрывается, не верьте. Да, одно яйцо не взорвалось, но два других, вполне вероятно, всё равно взорвутся.

Наконец, самое интересное: в редких случаях взорвавшееся яйцо действительно производит такой плотный хлопок, что может оглушить человека. Частичная потеря слуха крайне маловероятна, но всё же не исключена. Так что берегите себя.

Интересно, конечно, как бы взорвалось в микроволновке , которое обнаружила однажды женщина с американской фермы. Это, кстати, не фокус, а редкое природное явление, которое учёные тоже могут объяснить.

Микроволновка вообще довольно опасная штука, (не спрашивайте).

В микроволновых печах готовить пищу удобно, просто и вкусно, но возникает вопрос: как же готовить в них яйца? Отвечаем: можно их жарить, варить в скорлупе и без неё, запекать, делать омлет, варить в воде (пашот) Главное — соблюдать требования безопасности, чтобы избежать неприятностей. Яйца, приготовленные в микроволновке без добавления масла или жира, можно считать диетической пищей: они пышные и лёгкие, некалорийные и нежные. Существует немалое разнообразие рецептов, каждый из которых можно дополнить вашими любимыми ингредиентами, сделав блюдо из яиц уникальным.

Как делать не нужно

Прежде чем узнать, как приготовить яйца правильно, нужно запомнить, как это делать неправильно, чтобы избежать ошибок, неприятностей и опасных взрывов.

Будьте осторожны!

Почему яйцо лопается?

Как известно, в микроволновой печи любой продукт нагревается изнутри. Яйцо — это закрытая система, как только от нагревания в нём создастся переизбыток давления на скорлупу, оно лопнет. Взрыв желтка и белка может быть опасен. Во-первых, микроволновка может ударить вас током. Во-вторых, неисправность техники после такой аварии гарантирована.

Видео: как выглядит взрыв

Важные правила приготовления яйца в микроволновке

• Используйте только посуду, предназначенную для микроволновой печи.
• Если вы поставили на определённое время таймер, не открывайте дверцу микроволновки, это также может повлечь за собой взрыв, чреватый ожогами.
• Нельзя варить яйца, которые вы несколько минут назад достали из холодильника. Дайте им время немного нагреться и стать как минимум комнатной температуры.
• Готовьте яйца в микроволновке, не используя фольгу. Она отражает лучи микроволновой печи, мешает нагреванию продукта, портит вашу технику и способствует появлению искр.
• Не разогревайте уже готовое яйцо со скорлупой.

Когда вы предупреждены о возможности взрыва и учли все советы по безопасному приготовлению яиц, можно приступать непосредственно к самой готовке.

Как сварить яйцо в скорлупе в микроволновке

Если варим яйцо вкрутую:

Если варим яйцо всмятку:

1. Кипятим воду, переливаем в глубокую специальную миску, солим.
2. Моем яйцо, осторожно опускаем в горячую воду.
3. Ставим в микроволновку, уменьшаем время в 2 раза, получается 3 минуты. Мощность микроволновки для получения варёного всмятку яйца — 400 Вт.
4. Готовое яйцо всмятку также опускаем в холодную воду.

Яйцо пашот

Яйцо пашот просто идеально для завтрака!

Родина яйца-пашот — изысканная, утончённая Франция. Первоначальный вариант предполагал варку яйца, очищенного от скорлупы, в кипящей воде, с течением времени рецепт видоизменился, но суть его осталась прежней.

1. В чашку или стакан для микроволновки нальём воду комнатной температуры, дольём в неё 1/4 чайной ложки столового уксуса, поставим в микроволновую печь и дождёмся, пока она закипит.
2. Разбиваем яйцо в закипевшую воду. Делать это нужно медленно и аккуратно.
3. Прокалываем оболочку желтка концом острого ножа или вилкой.
4. Выставляем среднюю мощность микроволновки, прогреваем яйцо 45 секунд, после этого необходимо сделать паузу в 30 секунд, и прогреть яйцо ещё 45 секунд.
5. Ложкой или шумовкой, как удобно, достаём яйцо из воды.

Без скорлупы и без воды, «на сухую»

Есть удивительные рецепты, один из которых — варка яйца без воды.

1. Специальную миску для микроволновки смазать маргарином или сливочным маслом.
2. Разбить яйцо в миску, проткнуть плёнку желтка остриём ножа или вилки, чтобы в нём не создавалось излишнее давление. Можно готовить отдельно желтки и отдельно белки.
3. Накрываем миску пищевой плёнкой или пергаментной бумагой.
4. Устанавливаем среднюю мощность микроволновки, готовим яйцо в ней не больше 1 минуты, в процессе можно приостанавливать микроволновую печь и проверять готовность яйца.
5. Если вы варите таким образом не одно яйцо, а несколько, то для каждого количества яиц будет своё время.
6. Внимательно следите за приготовлением яйца, если его переварить, оно станет похоже на резину, а это не так уж и вкусно.

Таблица: сколько минут нужно варить

Видео: как сварить яйцо в микроволновке

Запекаем яйцо

Можно запекать яйца в специальных закрывающихся формочках. В этом случае нам не понадобится ни растительного, ни сливочного масла. Самый простой — базовый рецепт:

1. Разбиваем яйца в формы для выпекания и солим их.
2. Закрываем формы, выставляем среднюю мощность микроволновки.
3. Запекаем яйца не более 2 минут.

Формочки для запекания яиц бывают рассчитаны на несколько порций

Можно запекать яйцо в скорлупе, для этого будет нужна подставка:

1. Помещаем яйцо в подставку тупым концом вниз, делаем два-три прокола с острого конца, важно проткнуть и скорлупу, и плёнку, находящуюся под ней.
2. На средней мощности готовим яйцо 30 секунд, на 30 секунд отключаем микроволновку — делаем перерыв. И ещё раз включаем на 30 секунд.

Как запечь яйцо в кружке

Особенность такого способа приготовления в том, что яйцо похоже на воздушный пудинг или кекс и имеет необычную форму — запечено в кружке. Это основной рецепт, в который можно добавить всё, что захочется — петрушку или укроп, варёное мясо, тёртый сыр, даже брокколи…

1. Разбиваем яйцо в кружку, взбиваем с одной столовой ложкой оливкового масла, солим.
2. Ставим в микроволновку на полторы минуты.

Добавим варёную индейку — почему бы нет?

Внесём изменения, разнообразим рецепт. Добавим варёную индейку (на ваш выбор — можно варёное куриное мясо, или утиное), всего — 2 столовых ложки. Готовим так:

1. Яйцо взбиваем в кружке со сливками (2 столовых ложки) и оливковым маслом, добавляем муку с содой (20 г муки, соды — на кончике ножа), перемешиваем.
2. Нарезаем мясо индейки, чем мельче, тем нежнее. Солим и перчим его, можно добавить немного куркумы, паприки, сушёного чеснока или любой другой приправы, которая вам по вкусу. Можно добавить зелени, сушёной или свежей. Всё это — в кружку к яйцу.
3. Перемешиваем всё, что у нас получилось и выставляем на среднюю мощность в микроволновку на полторы минуты.

Омлет в кружке выглядит очень эстетично

Рецепты омлета

Приготовить омлет в микроволновке также не составит труда

Классический

1. Смазываем посуду для микроволновки сливочным маслом.
2. В другой посуде взбиваем яйца (на две порции — 4) с молоком, солью и перцем.
3. Переливаем в специальную миску, которая уже смазана маслом, готовим на полной мощности в течение 2 минут. Как только края омлета начинают затвердевать, нужно немного приподнять их, потому что середина пропекается немного медленнее — жидкая часть яйца растечётся по поверхности, допекаем это ещё полторы минуты.

Без молока — для тех, кто следит за фигурой

Можно приготовить омлет без добавления молока, он получится диетическим. Такой омлет предпочитают француженки — он не наносит вреда их фигуре. Вот его рецепт:

1. Смазываем посуду сливочным маслом.
2. Взбиваем яйца (на одну порцию — 3) и травы. Можно взять розмарин, тимьян, петрушку или укроп, базилик… Не забудем посолить и поперчить.
3. На мощности 700 Вт готовим омлет одну минуту. Достаём, перемешиваем, запекаем ещё раз — и снова одну минуту.

Нередко он готовится в дополненном виде — в него добавляют зелёный горошек или кукурузу, ветчину или бекон, болгарский перец или помидоры, моцареллу или твёрдый сыр, оливки.

Омлет по-итальянски

Фриттата с моцареллой

Омлет родом из Италии, там его называют фриттата, и готовят с овощами и сыром без молока и сочных овощей:

1. Мелко нарезанные болгарский перец и репчатый лук либо лук-порей смешиваем с двумя столовыми ложками растительного или оливкового масла, тушим их в микроволновке в форме под крышкой в течение 4 минут, мощность — от 600 до 800 Вт.
2. Кабачки (150 г) и картофель (300 г) натираем на крупной тёрке, смешиваем с консервированной кукурузой, добавляем к овощам. Тушим 8 минут, время от времени перемешивая.
3. Взбиваем 6 яиц с солью, перцем и тёртым сыром, отправляем к овощам, мешаем, готовим без крышки 6 — 7 минут, мощность уменьшив до 400 Вт.
4. Подаём, украсив свежей зеленью, тёртым сыром и вялеными помидорами. Добавляют сюда также и мясо, и ветчину, и острый томатный соус, и макароны…

Кроме того, что яйца можно варить в микроволновке или запекать, их можно ещё и пожарить. Яичница не получится жирной, как это бывает на сковороде. Яйца нужно промыть в тёплой воде, разбить в миску, добавить соль, перец и приправы, перемешать венчиком. Включаем микроволновку на 30 секунд, останавливаем, мешаем, включаем снова на 30 секунд, доводя их до той степени готовности, которая нравится лично вам, но не жарьте их больше 3 минут.

Интересный вариант — тёплый бутерброд: положить жареное яйцо на гренку или кусочек свежего батона, добавить сыр или ломтик ветчины, или и то, и другое вместе, украсить веточкой укропа.

Видео: 3 самых лёгких способа приготовить яйца в микроволновке

Всем привычно готовить яйца куриные, но как быть с перепелиными или утиными яйцами, или яйцами индюшек? Есть ли в приготовлении отличия?

Что делать с утиными, индюшиными и перепелиными яйцами?

Утиное яйцо больше куриного — варить его нужно тоже дольше

Утиные яйца нельзя переварить — желток темнеет, белок становится неприятным и жёстким. В яйцах уток содержится больше жиров, чем в куриных, они богаты фолиевой кислотой, да и размер у них побольше — в 2 раза. Утиные яйца достаточно тяжелы для желудка, поэтому не следует кормить ими детей до 6 лет. Готовим их так же, как куриные, но увеличиваем время в два — три раза, останавливаем, перемешиваем, проверяем готовность.

Яйца индюшек тоже крупнее, чем куриные, их надо готовить дольше в два раза.

Перепелиные же яички, наоборот, меньше куриных и весят всего 10 — 12 г, для них мы время сокращаем на половину.

Перепелиные яйца готовятся в два раза быстрее, чем куриные

Конечно, готовить яйца в микроволновой печи удобно и не сложно, однако правилами безопасности в любом случае пренебрегать не стоит. Из множества способов приготовления яиц в микроволновке каждый сможет выбрать для себя самый подходящий вариант. Не бойтесь экспериментировать с рецептами, сделать несложное блюдо ярче помогут бекон, твёрдый сыр, овощи или зелень. Если к яйцам и микроволновке подключить воображение и фантазию, любой завтрак легко превратить в прекрасное начало дня. Готовьте с удовольствием!

С давних времен, когда электромагнитные колебания оказались на службе кулинарной науки, человечество стремилось поместить в микроволновой ящик всевозможные предметы.

В ход шли старые тарелки, мокрые носки, залитые пивом конспекты. Когда дело дошло до съестных продуктов, поднялся извечный вопрос: как варить яйца в микроволновке?

Немного теории

Объект, помещенный в микроволновую печь, разогревается во всех направлениях – одновременно изнутри и снаружи. Теплые слои в жидкости не перемешиваются постепенно, а возникают сразу везде. В этом виноваты электромагнитные колебания и межмолекулярное трение.

Нельзя разогревать в микроволновке закрытый пакет сока. Жидкость, нагретая сразу во всех направлениях, найдет себе выход. Пакет разорвется, залив технику.

Яйцо – тоже своеобразный пакет. Слоев в нем три – желток, белок, скорлупа. Все слои имеют разную скорость нагрева, причем белок нагреется раньше всех – его температура свертывания начинается от 60°С. Пару в закупоренном скорлупой яйце деваться некуда, белок не денатурирует, а детонирует. Нерожденный цыпленок проецируется на стены микроволновки, а незадачливый повар тратит время на отмывание и очищение.

Поисковик пестрит изобретательными рецептами, как сварить яйцо в скорлупе в микроволновке.

• Поместить яйца в круто подсоленную воду, можно горячую, и выставить на небольшой разогрев. Такой метод выравнивает давление и плотность.

Пар по-прежнему внутри скорлупы, деться ему некуда, кроме как взорваться.

• Проткнуть скорлупу яйца перед процедурой. Пар выйдет.

Яйцо не однородное. Белка у него на самом деле три вида – плотный, жидкий и холадзиевый (в котором, как в мешочке, лежит желток). Проткнуть придется все, и не факт, что такая микрохирургическая операция увенчается успехом.

• Положить в микроволновой шкаф вместе с яйцом фрукты или металлические предметы, чтобы перетянули на себя тепло.

Электромагнитные волны не пираньи. Они не бросаются на самый лакомый кусочек, они беспристрастно греют все, до чего дотягиваются. Яйцо по-прежнему в радиусе их действия.

Металлические предметы лучше спрятать в обыкновенный шкаф, тогда не будет шанса наблюдать на собственной кухне взрыв с молниями.

Яйцо в скорлупе варить в микроволновке нельзя!

Если нельзя, но очень хочется, придерживаются следующих правил:

1. Попробовать поместить проколотое яйцо в горячую сильно посоленную воду, чтобы она покрыла его целиком, и включить минимальный режим. Точно не класть в микроволновку посторонние предметы.
2. Поместить яйцо в пакет для микроволновых печей. Может быть, пакет сумеет удержать остатки яйца от миграции на стенки.
3. Приготовить губку и моющее средство для очистки стенок после эксперимента.
4. Не класть сразу десяток яиц! Канонада превзойдет все ожидания.
5. Не открывать дверцу и не заглядывать в окошко во время процесса. Лечение глаз и лица обойдется значительно дороже выеденного яйца.
6. Выставить температуру на минимум и надеяться.
7. Если вопреки законам физики яйцо не лопнуло – доставать его надо в рукавицах (горячо!) и в защитной маске. Оно еще может взорваться. Лучше дать ему остыть в закрытой емкости или в холодной воде, после чего оценить результат эксперимента.

Микроволновка и яйцо без скорлупы

Идеальный способ избежать разбитой изнутри скорлупы – разбить снаружи.

Способы приготовления внутренности яйца разнятся количеством времени и сил, которые хочется затратить.

Вареная глазунья

Понадобится:

• яйцо;
• масло или маргарин;
• термостойкая тарелка;
• перец и соль по вкусу.

Тарелку разогревают, смазывают маслом, разбивают туда яйцо, посыпают специями. Ножом или зубочисткой прокалывают желток. В микроволновку отправляют на 4 мин при температуре 200-250°С.

Яйцо-пашот

Понадобится:

• яйцо;
• стакан;
• миска или тарелка;
• немного воды.

Такое блюдо на открытом огне готовит только умелый кулинар, в ход идут исключительно свежие куриные яйца. СВЧ-печь неплохо решает задачу. Яйцо разбивают в стакан, туда же заливают воду, добавить 0,5 чайной ложки уксуса, не солить. Нагревают на максимуме не дольше одной минуты.

Желток будет отличаться по консистенции, поскольку его температура нагрева выше.

Вместо скорлупы

Если все-таки хочется придать яйцу конкретную форму, пользуются подсобными продуктами:

• помидор;
• рамочка из хлебушка – освобожденная от сердцевины корочка;
• специальные формочки для готовки.

Процедура приготовления мало чем отличается от предыдущих: яйцо разбить, вылить содержимое в новую форму, добавить специи, проколоть желток . Выставить на малую мощность на 3-4 минуты по вкусу.

• Если яйцо запекается в хлебной рамке, кладут всю конструкцию на смазанную маслом разогретую тарелку.
• Формочки для готовки предварительно смазать маргарином или маслом.

Готовка «всухую»

Для варки яиц без скорлупы в СВЧ-печи пользуются небольшим количеством воды. Добиться нужной температуры для каждой модели печки можно путем проб и ошибок, рассчитывая температуру готовности отдельно желтка и белка.

Чтобы этого избежать, нужно ингредиенты разделить: в одну миску слить белок, в другую – желток, и готовить на разных температурных режимах.

Понадобятся:

• две термостойкие миски;
• пищевая пленка;
• масло или маргарин;
• терпение.

В результате получится симпатичное многослойное блюдо, которое подойдет к бутербродам или салату.

Порядок действия:

• Яйца промыть теплой водой.
• Белок отделяют от желтка. Для этого разбивают скорлупу на две половинки и переливают внутренность туда-обратно из одной полученной чашечки в другую. Процедуру проводят над емкостью, в которую будет стекать белок.
• Миски нагревают и промазывают маслом. Ингредиенты не будут приставать к поверхности.
• Белки выкладывают в одну миску, проколотые желтки – в другую. Проколы делают нежно, чтобы желток не превратился в неопрятную лужицу.
• Миски сверху накрывают пищевой пленкой, на ней тоже делают проколы в нескольких местах, чтобы выпустить пар.
• Емкости помещают в микроволновку по очереди, выставляют разную температуру для каждого ингредиента, но не максимальную.

Немного сухой статистики:

Желтки готовятся 20-30 секунд каждый. Если в печи сидит несколько желтков, таймер выставляют на 30 секунд и каждый раз проверяют готовность. Кондицию определяет каждый кулинар в зависимости от предпочтений.

Важно не передержать желтки – они будут на вкус напоминать резиновые мячики. Учитывая, что после обработки желток еще продолжает какое-то время греться, лучше вынуть миску раньше и дать желткам «дойти» при комнатной температуре.

При особом желании и наличии фантазии экспериментировать можно с разными рецептами денатурации белка. Главное, не бояться ошибаться, перечитывать правила техники безопасности и умело гасить электроприборы:-)))

Недавно мой одноклассник Ф. вспомнил, что когда он школьником приехал в Израиль, и в доме завелась новинка техники — микроволновка, он первым делом попробовал испечь в ней сырое яйцо. Яйцо взорвалось прямо в печке (которую после этого его инженеру-отцу не удалось починить). Неделю после разговора, нашел я в холодильнике вареное яйцо. Очистил от скорлупы, надкусил — а оно, оказывается, не доварилось — в мешочек… Тогда я поставил его на минуту в микроволновку. На 50-й секунде яйцо взорвалось, да как: разлетелось на мельчайшие частички. Я сразу вспомнил рассказ одноклассника. Вспомнила его и жена, которая крепко отругала меня за глупость и строго наказала разобраться в причине взрыва. Полчаса отмывал печку, и все думал. И чем больше я думал, тем меньше понимал, как такое случилось.

Я полагал, что сырое яйцо взорвалось, т.к. пар не мог выйти из скорлупы. Но в моем случае скорлупы не было, и яйцо даже не было целым: пар мог свободно выходить из белка и (полужидкого) желтка. Почему даже такое яйцо взорвалось? Почему яйца не взрываются, если их варить? Почему так ведут себя яйца, а не (скажем) кусок мяса? На сети я нашел множество ответов; ни один из них не проливал свет на мои (казалось бы, очевидные) дополнительные вопросы. То, что взрыв был вызван превращением воды в пар (на что напирали интернетные дяди и тети), было очевидно; непонятно было другое: как давление пара могло стать настолько высоким? Обычно, когда растет давление, в матрице возникают трещины, и давление стравливается. В желтке (а взрыв происходил в нем) давление росло, а трещины не возникали, и наступало катастрофическое разрушение матрицы.

Я придумал такое объяснение: особенность желтка в том, что полимерная матрица становится все более резиноподобной, когда нагревается. Вода дробится и превращается в пар, которому блокирован путь наружу. Такое возможно, если под действием тепла белковый материал превращается в эластомер, и число связей между полимерными цепочками становится тем больше, чем выше температура. Такое возможно, если при денатурации высвобождаются SH группы и возникают дисульфидные мостики. Этим, например, объясняется пригорание молока. Это редкое свойство: обычно такие группы уже превращены в мостики в белке, поддреживая его трехмерную структуру. Т.к. яйца твердеют при нагревании (на сковородке), механизм выглядит правдоподобным. Осталось узнать, что это за белок, и я посмотрел стандартные книжки по биохимии пищевых продуктов: Biochemistry of Foods и Experimental Food Science .

Взрыв яйца в микроволновке

Оказалось, что причина затвердевания желтка при нагревании, увы, плохо известна, но есть хороший кандидат — апо[липо]протеин .

В организме липиды переносятся белковыми глобулами (LDL). Такие комплексы похожи на флакон: наружняя оболочка, содержимое и пробка — апопротеин. В нем 30 свободных SH групп. При нагревании до 70 градусов, белок денатурирует, сульфгидрильные группы образуют мостики, и начинается гелеобразование. Чем выше температура, тем более разворачивается белок, и процесс идет по нарастающей (тут имеет значение и расшивание внутренних S-S мостиков свободными SH группами). Особенность микроволнового нагревания — в обеспечении идеальных условий для реакции. Денатурированный белок выпускает воду, «выжимая» ее вовне. Вода нагревается, передает тепло белку, денатурация продолжается, и цепочка реакций поддерживается, пока процесс не заканчивается. Теплу становится некуда деваться; вода, захваченная эластомером, превращается в пар, и происходит взрыв. В яйце содержатся десятки тысяч белков, но ведет себя подобным образом только один (в желтке, по понятным причинам, много липопротеина, т.к. в нем запасен жир для эмбриона).

Я вспомнил, что одна из основных теорий атеросклероза( ,) называет его причиной окисление липопротеинов свободными радикалами. По этой теории SH группы белка играют роль антиоксидантов. В LDL содержатся молекулярные антиоксиданты (несколько молекул витамина Е), но им, наверно, трудно добраться во все необходимые места. Приходится вводить сульфгидрильные группы прямо в белок, и вот это-та структурная особенность вызывает необычное поведение белка при нагревании.

Вот как выглядит взрыв 173 яиц

Получается, что ответ на вопрос, отчего взрываются яйца в микроволновой печке м.б. таков. Из-за перекисного окисления липидов белковые комплексы, которые их переносят, должны содержать антиоксиданты, и потому сами липидопротеины стали такими антиоксидантами, используя свободные сульфгидрильные группы в гидрофобных областях белка. Те же самые комплексы используются как источник липидов и энергии для куриного эмбриона. (Там они содержатся в концентрированном виде). Нагревание выше некоторой температуры (через молекулы воды, поглощающие радиацию и отдающие тепло матрице) приводит к дентатурированию белка, и такие сульфгидрильные группы оказываются на поверхности. Начинается лавинообразное образование дисульфидных мостиков, и образуется эластомерная матрица. После этого теплу становится некуда деваться, захваченная матрицей вода обращается в пар, который не может из нее выйти. Давление пара нарастает, и, в конце концов, матрица не выдерживает: яйцо взрывается. В большинстве других тканей потребности в такого рода защите от окисления нет, и потому подобный взрыв исключение, а не правило.

Такова моя теория яиц.

Микроволновые печи используются для разогрева и готовки пищи. Те, кто предпочитает готовить, не раз искали ответы на элементарные (на первый взгляд) вопросы. В частности вопрос: «можно ли сварить яйца в микроволновке?» остается актуальным и по сей день. Ответ на него: да, можно! А как это сделать правильно, узнаете в этой статье.

Правила готовки яиц в микроволновой печи

Любой продукт в СВЧ печи нагревается изнутри. Так как яйцо в скорлупе герметично, то во время нагрева, внутри яйца создастся давление. Большое давление не всякая скорлупа способна выдержать, поэтому она может лопнуть. Лопнувшее яйцо внутри работающей микроволновки может повлечь за собой ее неисправность. Чтобы этого не случилось, соблюдайте правила безопасности:

1. Готовьте только в предназначенной для микроволновой печи посуде.
2. Не открывайте дверцу СВЧ печи во время готовки, когда таймер еще отсчитывает минуты. Открытая дверца может создать перепад давления, от которого скорлупа лопнет, а горячее содержимое яйца может обжечь руки.
3. Запрещается готовить яйца, которые только что были в холодильнике. Используйте продукт комнатной температуры. Дайте им время нагреться.
4. Не используйте фольгу во время готовки. Фольга отражает СВЧ излучение, не позволяет нагревать яйцо, вызывает искрение и становится отличным катализатором в порче бытовой техники.
5. Готовые яйца в скорлупе разогревать нельзя.

Совет! Готовить пищу с помощью СВЧ излучения хорошо, а жарить вкуснейший омлет на сковороде — совсем другое дело. !

Приготовление куриных яиц в микроволновке вкрутую

Используйте емкость, которая удовлетворяет два условия:

• подходит для микроволновой печи;
• вода, налитая в емкость, будет полностью покрывать яйца.

Ингредиенты:

• 4-6 яиц;
• 1 столовая ложка соли;
• вода, около 500 мл.

Приготовление:

1. Выкладываем в емкость яйца в один ряд, чтобы они не перекрывали друг друга.
2. Заливаем их водой так, чтобы уровень воды был выше на 1 см и более.
3. Добавьте в воду ложку соли, которая сдержит возможный «взрыв» яйца, закроя.
4. Установите таймер на 10 минут при средней мощности нагрева СВЧ. Если залили яйца горячей водой, уменьшите время на таймере до 7 минут. Холодной водой заливать не желательно, но если использовали ее, переставьте таймера на 12 минут.
5. После варки, опустите яйца в холодную воду, чтобы их было легче чистить.

Совет! Чтобы полностью обезопасить себя от лопнувшего яйца в микроволновке, сделайте прокол булавкой острого конца яйца. Используйте посуду, в которой яйцо не перевернется и желток не вытечет. Опустите его тупой стороной в горячую воду и варите 6-7 минут.

Как готовить яйца в смятку?

Чтобы приготовить яйцо всмятку в микроволновой печи:

1. Опустите яйцо в емкость с горячей водой так, чтобы яйцо полностью было под водой.
2. Добавьте соль, чтобы в случае трещины она закрыла ее.
3. Выставите СВЧ печь на мощность 400 Вт, таймер — 5 минут. Готовя в холодной воде, выставляйте время — 7 минут.

Совет! Готовьте яйца всмятку по одному, чтобы избежать внезапного взрыва яйца в микроволновке.

Приготовление яйца пашот

Яйцо-пашот — французское блюдо, состоящее из сваренной в горячей воде куриного яйца без скорлупы.

Ингредиенты:

• одно яйцо;
• половина столовой ложки уксуса;
• 250 мл воды.

Приготовление:

1. Кипяченую в чайнике воду налейте в специальную емкость для варки в микроволновке.
2. Добавьте уксус, и аккуратно разбейте яйцо, чтобы желток не начал вытекать.
3. Выставите микроволновку на максимум, а таймер на 50 секунд.
4. Используйте шумовку чтобы выловить и выложить яйцо в посуду, дайте ему обсохнуть, неровные края белка срежьте ножом.

Каждая микроволновая печь имеет собственный предел мощности, поэтому временные рамки готовки блюд могут быть немного сдвинуты. Пробуйте, экспериментируйте, соблюдайте правила безопасности и у вас все получится!

Семь неожиданных способов применения микроволновки

Фото из интернет-ресурсов

Правила пользования микроволновыми (СВЧ) печами. Инструкция по эксплуатации микроволновой печи

Сегодня практически в каждой квартире есть такое «чудо враждебной техники», как микроволновая печь. Этот гаджет существенно облегчает жизнь современному человеку, экономя при этом немало времени. В основном, люди используют микроволновую печь для быстрого разогревания пищи, а в редких случаях готовят с её помощью целые блюда.

Но наверняка многие даже не догадываются о том, что микроволновку можно использовать не только для этих целей. Представляем вашему вниманию 25 бесценных советов, которые помогут вам в использовании микроволновой печи в своих интересах.

Шинкуем лук без слез

Вы можете раз и навсегда покончить со слезами при шинковке лука, просто срезав оба конца луковицы и поместив ее в микроволновую печь. Нагревайте лук на полной мощности в течение 30 секунд, и поры, выделяющие сок, подсохнут. Вкус и все полезные вещества останутся на месте, а вот провоцирующие слезоотделение энзимы испарятся, и лук будет легко нашинковать, не пролив ни слезинки.

Возвращаем аромат долго хранившимся специям

Специям, орехам и приправам можно вернуть былой аромат после долгого хранения. Для этого достаточно нагреть их в микроволновке в течение 15 секунд на полной мощности.

Растапливаем маргарин

Маргарин или масло можно растопить в микроволновой печи при высокой температуре в течение одной минуты. Это лучше, чем оставлять его на открытом воздухе в течение нескольких часов или топить его на плите, рискуя тем, что он загорится.

Возвращаем к жизни картофельные чипсы

Желающие восстановить хрустящие свойства чипсов могут легко сделать это с помощью микроволновки. Положите в нее вместе с чипсами несколько одноразовых бумажных полотенец, и излишняя влага при тепловой обработке будет ими полностью впитана. Даже короткое нагревание легко вернет к жизни ваши хрустящие чипсы.

«Реанимируем» зачерствевшие крекеры

Не только чипсам можно вернуть их «хрусткость» — черствые крекеры и хлопья также значительно улучшат свои качества благодаря такому же фокусу! В этом случае в бумажных полотенцах нет необходимости. Просто нагревайте крекеры в течение тридцати секунд в микроволновой печи, и они приобретут вкус свежеиспеченных.

Возвращаем свежесть черствому хлебу

Зачерствевший хлеб можно успешно «освежить», обернув ломтики влажной салфеткой и нагрев в микроволновке в течение 10 секунд на полной мощности. При необходимости операцию можно повторить до достижения желаемой мягкости хлеба.

Готовим «обезжиренный» бекон

Приготовление чипсов из бекона в микроволновой печи гораздо быстрее и полезнее, чем в обычных условиях. Положите бумажные полотенца на тарелку, сверху поместите несколько ломтиков бекона и во избежание жирных брызг накройте такими же полотенцами. Установите время от 3 до 5 минут на большой мощности, и вы получите вкусные чипсы без излишнего жира.

Размораживаем сэндвичи и выпечку

Обычно замороженные сэндвичи и выпечка становятся сырыми и вялыми при разогревании. Этого можно избежать, обернув их бумажным полотенцем. Вы увидите, что влага впитается в салфетки, вместо того чтобы остаться на поверхности продукта.

Жарим орехи

В микроволновой печи можно поджарить кешью или миндаль гораздо быстрее, чем в обычной печи. Просто рассыпьте орешки на блюде, подходящем для обработки в микроволновке, установите таймер на 1 минуту при высокой мощности. Повторите эту операцию 4-5 раз, в перерывах перемешивая орешки.

Проверяем контейнер на пригодность

Если вам необходимо испытать пластиковый контейнер на предмет безопасности обработки в микроволновке, поместите в него кружку с холодной водой и нагрейте в течение одной минуты. Если вода окажется горячей, а контейнер при этом останется холодным — все в порядке. Если контейнер нагревается, от него придется отказаться.

Готовим быстрый омлет

В микроволновке можно приготовить вкусную яичницу за 3 минуты. Разбейте яйца в чашку, добавив при этом соль, сыр и зелень по желанию, установите высокую мощность. Когда вы услышите сигнал готовности, вас ждет удивительное открытие — вкусное блюдо получается почти мгновенно!

Декристаллизация меда

Мед кажется вам слишком густым? Если он кристаллизовался, поставьте банку без крышки в микроволновку на 2 минуты при низкой мощности. Мед снова станет текучим и полностью сохранит свой волшебный вкус.

Размачиваем чечевицу и фасоль

Микроволновка может помочь ускорить размачивание чечевицы или фасоли, которое обычно занимает целую ночь. Поместите продукты в специальную миску, залейте водой, добавьте щепотку соды и нагревайте в течение 10 минут. Затем оставьте остывать на 30-40 минут, и вы получите фасоль, готовую к дальнейшей обработке.

Растапливаем шоколад

Вам наверняка пригодится быстрый способ приготовления горячего шоколада без комков. Измельчите плитку как можно тщательнее и поместите кусочки шоколада в специальной чаше в микроволновку на 15 секунд. Затем повторяйте эту операцию, в перерывах слегка помешивая продукт до достижения желаемого результата.

Сушим травы

Для правильного высушивания трав воспользуйтесь следующим советом. Нагрейте их в емкости в течение 2-4 минут на высокой мощности, переложив предварительно бумажными салфетками. Затем следует слегка помять салфетки с травой, повторить операцию и извлечь готовые высушенные растения.

Восстановление затвердевшего коричневого сахара

В спешке велик риск передержать коричневый сахар, после чего он превращается в окаменелость, с которой сложно что-либо сделать. Если это произошло, положите его в миску с ломтиком хлеба, сбрызните водой и поставьте на 30-45 секунд в микроволновую печь. Отсыревший сахар тоже можно спасти. Положите сахар в чашку и поставьте в микроволновку на 20-30 секунд.

Запекаем рыбное филе

Чтобы приготовить рыбное филе в микроволновке, необходимо прежде обязательно обсушить его как следует. Размещая филе на тарелке, проследите, чтобы хвосты пересеклись, образовав такую же общую толщину, как на остальной поверхности блюда. Извлекать рыбу необходимо, когда она еще сохраняет частичную прозрачность. Это может показаться вам странным, но дело в том, что процесс готовки продолжается еще некоторое время после выключения печи. А вот оставив рыбу готовиться еще на несколько секунд, вы легко можете ее пересушить.

Печем шоколадный кекс

Любители шоколадного кекса могут легко получить его за одну минуту и сорок секунд. Нужно смешать сахар, какао, соль, корицу и муку в чаше. После получения однородной смеси сухих ингредиентов нужно по очереди влить жидкие: воду, ванильное мороженое и растительное масло. Еще раз смешиваем все до полного исчезновения комков и нагреваем в микроволновке на высокой мощности, предвкушая скорое наслаждение.

Увеличиваем объем сока, полученного из лимонов и лаймов

Представьте, можно сделать лимоны или лаймы более сочными и легко «выжимаемыми», поместив их в микроволновую печь на 10-20 секунд на высокой мощности. Затем нарежьте лимоны, положите в соковыжималку, и вы будете удивлены, насколько более сочными, чем обычно, они окажутся.

Идеальные яйца-пашот

Вы можете приготовить замечательные яйца-пашот в микроволновке, разбив яйца в специальную чашу с кипящей водой и капелькой белого уксуса. Необходимо вставить в желток пару зубочисток, накрыть чашу пищевой пленкой и только после этого поставить все в микроволновку. Блюдо готовится на максимальной мощности в течение 30 секунд. После этого яйцо осторожно поворачивают и повторяют операцию в течение 20 секунд, достигая полной готовности продукта.

Очищаем чеснок от кожуры

Очистка зубков чеснока от кожуры может быть хлопотной процедурой, особенно если вы спешите. Проблема имеет простое решение — поставьте головку чеснока в микроволновку и нагрейте в течение 15 секунд на полной мощности. Шелуха станет влажной, и ее можно будет легко удалить.

Делаем подтаянное мороженое

Поставьте контейнер с мороженым в микроволновую печь и нагревайте на большой мощности с промежутками в 10 секунд. На литр емкости в среднем уходит 30 секунд.

Как быстро сварить кукурузу

Отрежьте нижнюю часть початка и поместите кукурузу в микроволновую печь. Нагрейте початок на высокой мощности в течение 30 секунд. После того как закончите, возьмите верхний конец початка и стряхните, и вы заметите, что кукуруза с легкостью выскальзывает из шелухи.

Взбиваем сливки

Нужны взбитые сливки для горячих напитков? Просто налейте сливки в контейнер вашего миксера, наполнив его до половины. Закройте крышку и взбейте их до появления пены. Затем снимите крышку и поставьте контейнер в микроволновку на 30 секунд при высокой мощности. Все готово — можно взять пену ложечкой и поместить в чашки с горячими напитками.

Удаляем кожуру с фруктов и овощей

Нелегкая задача, не правда ли, очистить от кожуры помидоры или, скажем, персики? И здесь снова микроволновка может оказать бесценную помощь! Просто нагрейте фрукты в течение 30 секунд на высокой мощности и оставьте на пару минут остынуть. Вы станете свидетелем маленького чуда: кожура начнет сама отставать прямо у вас на глазах, и ваша цель будет достигнута без усилий.

18.05.2014 25.04.2016 by gotovlyu v mikrovolnovke

Перед покупкой недорогой микроволновой печи или СВЧ-печи, как она чаще всего именуется, многие задумываются о том, как будут ее использовать. Большинство покупателей представляют себе главным образом процесс разогревания в ней готовых завтраков, размораживания продуктов, в лучшем случае тепловой обработки полуфабрикатов.

Есть, конечно, дорогие микроволновые печи с грилем, конвекцией и множеством других функций, практически полностью заменяющие духовые шкафы, но речь сейчас пойдет не о них.

Как работает микроволновка

И мало кто знает, что даже в самой недорогой микроволновке можно приготовить множество самых разнообразных блюд. Но прежде чем приступить к описанию способов приготовления, необходимо понять сам принцип работы СВЧ-печей. Кое-кто думает, что между микроволновкой и обычной духовкой много общего. Это ошибочное мнение вызвано схожестью внешнего вида обоих устройств, однако принцип работы у них совершенно разный.

В духовке или в жарочном шкафу пища нагревается снаружи, постепенно проникая внутрь. Благодаря этому удается получить сочный изнутри продукт с поджаристой корочкой. В СВЧ-печи за счет высокочастотных токов, воздействующих со всех сторон, нагрев пищи происходит изнутри. В микроволновке никогда не получится добиться поджаристой корочки, за исключением способа приготовления на специальной металлической решетке. Попробуйте разогреть в СВЧ-печи обычную булочку и сразу же поймете, о чем речь. Как бы вы не старались, булочка не подрумянится, однако внутри она запросто может превратиться в уголек.

Важно запомнить, что этот электрический прибор испускает электромагнитные микроволны. Это означает, что в микроволновке нельзя использовать никакие токопроводящие предметы, за исключением тех, которые специально для этого предназначены и идут в комплекте с печью. То есть оборачивать курицу в фольгу или помещать еду на блюдце с золотой каемочкой может быть опасно, печь может взорваться, в лучшем случае покорежит все внутренности. В случае с блюдцем кайма может сильно обгореть и в итоге отвалиться.

Секреты приготовления в СВЧ-печи или правила пользования

Правила пользования микроволновкой просты, и если их соблюдать, то процесс будет в удовольствие, а блюда получатся наивкуснейшими.

Для этого нам понадобится специальная посуда – стеклянная или пластиковая, но предназначенная специально для СВЧ-печей. Впрочем, некоторые блюда можно приготовить и без посуды в обычном целлофановом или полиэтиленовом пакете, например, запеченные для салата картофель, свеклу и морковь.Предварительно их надо как следует отмыть и очистить.

Например, нам нужно приготовить винегрет. Для этого берем морковь, свеклу и картофель, моем, укладываем в целлофановый пакет и завязываем легкий узел. Необходимо учитывать то, что при нагревании объем воздуха и пара внутри пакета может значительно увеличиться, именно поэтому узел должен не тугим. Дырки в пакете, как это делают некоторые хозяйки, проделывать совсем необязательно.

В конце концов, можно вообще не завязывать пакет, но если вы переживаете о чистоте печи, лучше уложить пакет на тарелку отверстием вниз. Даже если пакет начнет стремительно наполняться нагретым паром, в худшем случае послышится легкий хлопок, пакет приподнимется и затем вновь опустится в тарелку.

Приготовление таким способом овощей, как утверждают медики, не является правильным, поскольку почти полностью расщепляются все витамины. Однако и при обычной варке в кастрюле большинство витаминов разлагается. К тем витаминам, которые содержатся в сливочном масле, печени, рыбе и морепродуктах это не относится. Для их полного разложения требуются достаточно высокие температуры, которых можно достичь лишь в духовке.

Самое простое и не только

Я с успехом варила в ней картофельное пюре, каши, супы. Единственное условие для приготовления подобных блюд это следить за тем, чтобы оставалось достаточное количество воды, и чтобы эта вода не сильно выкипала. На мощности 500 ватт за 25 минут можно сварить суп из пакета- 5 минут требуется для закипания и собственно 20 минут на само приготовление.

Картофель для пюре нарезать нужно очень мелко, почти как морковку на суп соломкой или кубиками. Вода заливается примерно на сантиметр выше нарезанного картофеля и солится. Варится пюре минут 30-40 на мощности 500 ватт или 20-25 минут на мощности в один киловатт.

Ставить максимальную мощность можно только в том случае, если объем емкости вдвое больше содержимого, иначе вся вода выкипит и в результате получится полусухое месиво из пюре и засушенного картофеля. После того, как картофель сварится, можно аккуратно слить всю воду, размять и добавить сливки или молоко и сливочное масла, тщательно перемешать.

Для того чтобы варить в микроволновке каши, нужен некоторый опыт приготовления каш в обычной кастрюле на плите.То есть, нужно знать, сколько нужно налить воды или молока в определенную крупу.

К слову, молочные каши лучше готовить все-таки на воде, а молоко залить в уже готовую кашу и оставить минут на десять в емкости. И еще на приготовление разной каши требуется разное время. У меня на приготовление пшенной каши на мощности в 500 ватт ушло примерно минут 30 с учетом последующего разогрева со сливочным маслом, а рисовая каша готовилась почти вдвое дольше. Но это вполне возможно зависит от самого риса. Для каш лучше всего использовать непропаренный круглозерный рис, а для плова подойдет только пропаренный и лучше длиннозерный. Хотя все это дело вкуса и кулинарных навыков.

В обычной, недорогой, микроволновке вполне можно поджарить сосиски на решетке, сделать чипсы и сварить яйца в специальных приспособлениях. Сосиски получаются вполне поджаристыми, искусственную оболочку лучше всего предварительно очистить, а сосиски в кишке надо проткнуть вилкой в нескольких местах, чтобы они не «взорвались».

Что касается варки яиц, то это очень рискованное занятие и для него нужно проверенная специальная емкость, исключающая непроизвольное взрывание оболочки яйца от высокой температуры.

К простым блюдам можно отнести и приготовление горячего бутерброда, омлета, печеного яблока, кекса. Но и более сложные блюда, например, плов, мясо с картошкой, рассольник, тортики и отбивные, пиццы и пирожки также готовятся «на ура».

Таким образом, делаем вывод, что для приготовления любимых блюд совсем необязательно сразу же покупать дорогостоящую технику, для начала можно попробовать и более доступные по цене варианты. Сейчас производители даже сравнительно недорогие СВЧ-печи оснащают всевозможными приспособлениями, позволяющими готовить изысканные блюда быстро и легко.

Светящийся изнутри ящик, стоящий у тебя на кухне, называется микроволновкой. Если ты уже научился засовывать в него продукты и нажимать на кнопки, то теперь тебе нужно сделать еще один шаг вперед и начать делать то же самое, но уже осмысленно.

Волновая теория

Представим надуманную житейскую ситуацию: ты уже опаздываешь в консерваторию и тебе необходимо подкрепиться в рекордно короткие сроки. Не спеши кидать тыкву (или что ты там обычно ешь) в микроволновку целиком! Сначала порежь ее на кусочки. Волны печки проникают примерно на 5 см, и, если кусок окажется толще, его середина останется сырой. Желательно, чтобы кусочки были одинаковой формы и размера. В этом случае они приготовятся одновременно. Если глазомер тебя подвел и одни куски тыквы оказались больше других, толстые положи по краям посуды. Воздействие волн в центре микроволновки ниже, а по краям — интенсивнее.

Разогревать и готовить предпочтительнее в посуде круглой формы. Тарелки в виде квадрата или свастики неудобны тем, что острые углы сильнее притягивают тепло. Из-за этого пища, каким-то чудом оказавшаяся вблизи выступающих краев, может даже немного подгореть.

Вегетарианцам назло

Так называемое мясо следует подвергать воздействию волн с особой тщательностью. Прослойка жира, проходящая сквозь кусок мяса, ускорит время его приготовления. А вот если жир будет на поверхности, то процесс готовки (разогрева) замедлится. Если ты все еще спешишь в консерваторию, постарайся заблаговременно от жира избавиться. Заодно избавься и от костей. Мясо вокруг них прогреется хуже всего, так как волны не пробивают кость.

Пористые продукты разогреваются быстрее плотного куска; другими словами, котлета с картофельным пюре среагируют на команду «Готовься!» быстрее, чем стейк с фасолью. Кстати, не забудь посолить блюдо после разогрева. И забудь посолить до: соль в микроволновке притягивает тепло. Места, куда попали кристаллики, немного обгорят.

Родная печь

Кроме просушки мокрых носков микроволновка подходит еще и для других утилитарных применений. Если хочешь выдавить как можно больше сока из апельсина или там лимона и удивить этим окружающих, засунь цитрусовые в микроволновку секунд на тридцать — пусть погреются там на максимальной мощности. Затем вытащи и покатай по столу: после этого внутри порвется большинство мембранок. Разрежь плод надвое и выдави в стакан. Ты удивишься, сколько сока там скрывалось.

Хлеб, еще свежий на прошлой неделе, может неприятно удивить сухой коркой. Подержи его полминуты в микроволновке, и он приобретет вчерашнюю мягкость и доступность для ножа.

Микроволновка получила свою популярность еще в 70-е годы. По сей день она остается незаменимой помощницей для любой хозяйки, а производители постоянно стремятся еще больше усовершенствовать свои модели. Несмотря на это, вопрос, как пользоваться микроволновкой, все равно остается актуальным.

Микроволна – это, по сути, электромагнитное излучение. По такому же принципу работает и сотовый телефон, с разницей лишь в применяемых частотах. Для СВЧ стандартно используется 2,45 мегагерц.

Пути использования микроволновки во многом зависят от ее . Например, если вы установите технику , то применять ее можно будет только для подогрева продуктов. Устанавливая новый прибор, важно учитывать некоторые тонкости:

1. Не загораживайте вентиляцию.
2. Соблюдать . Нельзя ставить СВЧ рядом с техникой, которая излучает радиоволны. Это может вызвать перебои в работе.
3. Инструкция предупреждает, что необходимо найти такое место для микроволновки, где техника не будет подвергаться излишнему тепловому воздействию.
4. Руководство сообщает, что устанавливать печь на другие приборы (например, ) можно, но следует убедиться, что вибрации от СВЧ не причинят вреда другой технике.
5. Не забывайте, что поверхность для установки должна быть максимально ровной и твердой.

В процессе переноса микроволновки с одного места на другое помните, что передняя ее часть несколько тяжелее задней. Необходимо правильно рассчитать центр тяжести, иначе можно уронить и разбить технику.

Немногие знают, как правильно начать пользоваться микроволновкой, чтобы не повредить технику. Выполняя определенные рекомендации, вы максимально увеличите срок ее службы:

1. Никогда не включайте технику, если в ней нет продуктов (последствия описаны в статье ).
2. Нагревая печь перед запуском , установите чашку с водой.
3. Не забывайте плотно закрывать дверцу.
4. Если вы разогреваете продукты, которые имеют шкурку или вакуумную упаковку, проделайте в них несколько отверстий ножом или вилкой перед тем, как включить микроволновку.
5. Чтобы продукты не разлетались по камере, используйте специальную крышку.
6. Не стоит оставлять включенный прибор без присмотра.
7. После того, как СВЧ закончила работу, не спешите хватать посуду. Вы можете получить паровой ожог.
8. Для того чтобы , рекомендуется использовать только мягкие ткани или губки.

Средний срок службы микроволновой печи – 5 лет . Но при правильном уходе ваша техника может проработать в два раза дольше. Несмотря на то, что модель может устареть, качество ее работы останется неизменным.

Зависимость процессов СВЧ от ее мощности

Для того чтобы соблюсти правила пользования микроволновкой, необходимо разобраться с тем, какая необходима для того или иного процесса. Многие пренебрегают этими знаниями, что негативно сказывается на работе их техники:

1. При мощности до 140 ватт вы можете размягчить твердые продукты, такие как масло или мороженое, или добиться поднятия дрожжевого теста.
2. При мощности от 140 до 280 ватт можно размораживать или растапливать продукты.
3. От 280 до 420 ватт можно готовить выпечку, крема или рис.
4. Качественный разогрев продуктов происходит на мощности от 420 до 560 ватт.
5. На максимальной мощности вы можете вскипятить воду или приготовить любимое блюдо, потратив на это меньше времени.

Если вы хотите не просто разморозить продукт, но и приготовить его, то ознакомьтесь с инструкцией на этикетке. Возможно, лучше сначала произвести разморозку, а затем уже браться за приготовление.

Что важно знать

Многие считают, что инструкция по эксплуатации им не нужна, и они разберутся самостоятельно в устройстве микроволновки. Это самая распространенная ошибка, которая приводит к быстрой поломке техники. Для корректного использования СВЧ необходимо помнить, что:

1. таков, что волны проникают непосредственно внутрь продуктов.
2. Волны воздействуют не на все молекулы, а только на воду, поэтому разогреть в СВЧ можно только те продукты, которые ее содержат.
   

   Если вы разогреваете что-то, что содержит мало воды, то поставьте вместе с продуктами тарелку с жидкостью.

3. Не включайте печь без вращающейся подставки. Это приведет к тому, что одна сторона продуктов у вас сгорит, а другая останется сырой.
4. Помните о том, что вы не сможете прервать готовку, поэтому все специи придется добавить до или после включения.

Как ухаживать

Чтобы ваше владение микроволновой печью продолжалось как можно дольше, лучше все же прочитать правила пользования , особенно это касается того пункта, в котором описан уход за техникой. Это необходимо как для продления срока службы, так и для корректной работы. Правильный уход также поможет избежать неприятных запахов и скопления излишнего жира:

1. Перед тем как начать чистить технику, не забудьте отключить ее от питания.
2. Не забывайте вытаскивать все съемные детали для лучшего промывания.
3. Все внутренности СВЧ необходимо отдельно обработать в теплом мыльном растворе и дать просохнуть.
4. Лучше не допускать попадания воды в саму печь, поэтому уборку необходимо производить влажной губкой.
5. Не используйте никаких металлических щеток, чтобы не повредить чувствительный прибор.
6. Также запрещено использовать средства, которые содержат хлор и щелочь.

Если грязь засела в местах, которые вы не можете обработать тряпкой, примените . Таким способом удобно чистить вентиляционные отверстия.

Если у вас Samsung

Статистика показывает, что микроволновой печью Samsung пользуется каждая пятая семья. Как правило, разницы в уходе или эксплуатации нет, но СВЧ марки Самсунг могут различаться панелью управления , что необходимо учитывать при покупке:

1. Цифровые модели, которые управляются посредствам кнопок.
2. Аналоговые, которые считаются самыми дешевыми, но не менее качественными по сравнению с другими моделями. Благодаря полностью ручному управлению, у вас никогда не возникнет системных ошибок.
3. Новые сенсорные модели, оснащенные многими дополнительными функциями, включая систему самоочистки.

Панель управления СВЧ печи Samsung

Важным условием при установке микроволновой печи этой марки является то, что расстояние от других предметов должно быть около 20 сантиметров, а верхняя панель – всегда свободной.

Заключение

Для того чтобы ваша техника не пришла в негодность раньше времени, прочитайте инструкцию перед тем, как начать пользоваться прибором, а не после того, как ваша СВЧ сломалась. Особенно это важно для новых моделей, в которых существует масса режимов и функций. Также не забывайте вовремя чистить устройство, и тогда ваша микроволновка прослужит много лет.

В каждом продукте содержатся молекулы воды, жира. Во время разогрева магнетрон излучает волны высокой частоты, которые проходят через продукт или жидкость. Волны воздействуют на молекулы воды, происходит хаотичное движение молекул, и за счет трения выделяется тепло, в результате быстрый нагрев продукта (1-2 минуты).Благодаря тому, что нагрев происходит сразу во всей толще продукта, процесс приготовления и разогрева происходит гораздо быстрее, чем на плите.Это оптимальная техника для людей, относящихся ко времени бережно, для людей занятых, не имеющих достаточно свободного времени для разогрева пищи.

Но есть один момент в принципе работы — на продукт воздействует не тепловая энергия, а энергия волн. Поэтому, чтобы Ваша микроволновка служила долгие годы, она нуждается в соблюдении правил эксплуатации и должном уходе. Средний срок службы микроволновой печи, определенный производителем, должен составлять 3-5 лет. Соблюдение нехитрых правил, описанных ниже, поможет продлить работоспособность печи до 10-15 лет.

Далее приведены основные рекомендации по эксплуатации микроволновых печей, советы по правильному уходу за ними, следуя которым Вам не потребуется .

Не рекомендуется готовить в СВЧ печи жидкие блюда в герметично закрытой посуде. Связано это с тем, что при быстром нагреве жидкости расширяются и могут разорвать плотно закрытую посуду, причинив при этом повреждения прибору. Не пытайтесь готовит в печи яйца в скорлупе — они обязательно взорвутся. Если не проколоть желток при приготовлении разбитого яйца, его тоже разорвет и камера внутри будет испачкана. При приготовлении птицы, чтобы избежать жирных брызг, необходимо на коже предварительно сделать надрезы или проколы. При приготовлении яблок, картофеля и других подобных продуктов кожуру также прокалывают или надрезают. Пленочную оболочку сосисок, сарделек желательно снять перед приготовлением в СВЧ печи. При разогреве и приготовлении пищи в режиме микроволн блюда желательно накрывать специальной крышкой,

использование которой избавит Вас от уборки внутренней поверхности камеры печи. Применение крышки способствует продлению срока службы экрана волновода, предохраняя его от загрязнения.

Идеальной посудой для микроволновки являются изделия из прозрачного стекла и керамики предназначенной для использования в печах СВЧ. Пластиковую посуду тоже можно использовать, но она должна быть предназначена для применения в микроволновых печах. Вся посуда должна выдерживать высокую температуру до 400 градусов C. Нельзя применять металлическую посуду, а также посуду с напылением (золотые, серебренные ободки, узоры, рисунки и т. д.). Плохо переносит СВЧ излучение и глиняная посуда

При нарушении этого пункта Ваша печь довольно быстро выйдет из строя и . Нейтральна или нет посуда к СВЧ излучению можно легко проверить самим. Для этого поставьте посуду на поворотный стол, а рядом стакан с водой и включите на полторы минуты на 100% мощности. После отключения печи выньте стакан с водой, который должен быть теплый, и тестируемую посуду, она должна быть холодной. Если проверяемая пустая посуда нагрелась, значит ее нельзя использовать в микроволновке. Лучше всего использовать специальную посуду из прозрачного, термостойкого стекла, предназначенную для микроволновой печи, применение которой сбережет и ваш прибор, и ваше здоровье.

Нельзя пользоваться СВЧ печью для стерилизации и сушки пустых банок и посуды, для этого в камере должно находиться как минимум 200 мл. воды. Запрещается включать пустую печь, что повлечет за собой выход из строя магнетрона, который отвечает за образование высокочастотных электромагнитных волн. Стоимость его замены довольно высокая. По этой же причине нельзя готовить и разогревать продукты весом (объемом) менее 200 грамм , в данном случае можно поставить дополнительно стакан с водой. Категорически запрещается жарить сухие продукты (орехи, семечки, поп-корн), прокаливать крупы и соль, сушить хлеб до сухарей.

Весьма нежелательным моментом является открытие двери камеры на работающей свч печи . Необходимо сначала отключить силовую часть (нажать кнопку СТОП на печи с электронным управлением, или убрать таймер на «0» в печи с механическим управлением), только после этого можно открывать дверь камеры свч печи!!! Открывание двери во время эксплуатации приводит к выгоранию контактов концевых микровыключателей, что в свою очередь, влечет за собой выход из строя других элементов схемы. Одно лишнее движение, перед открытием двери, может сэкономить Вам часть денежных средств!!!

Размещать печь стоит вдали от источников тепла и влаги. Нежелательно ставить её на холодильник , при работе СВЧ сильно нагреваются и выделяемое тепло будет плохо влиять на холодильник, Вам может понадобится . Никогда не перекрывайте вентиляционные отверстия в печи предметами (салфетки, хлебницы и др. предметы). Не помещайте микроволновки в глухие ниши. Зазор между корпусом печи и стенками ниши должно быть не менее 10-15 см. Для подключения микроволновой печи к сети используйте специальную розетку с заземлением. Дверь камеры СВЧ печи держите всегда закрытой и не оставляйте внутри посторонних предметов. Камера любой микроволновой печи имеет систему вентиляции и не нуждается в дополнительном проветривании. Не используйте поворотный поддон для приготовления пищи, он предназначен для установки на него посуды в которой греется или готовится еда.

Время приготовления рекомендуется устанавливать согласно правилам пользования, значительное его увеличение может привести к воспламенению разогреваемого продукта. После каждого приготовления внутреннюю поверхность камеры необходимо протирать мягкой тканью. Не стоит доводить внутреннюю поверхность камеры до состояния, когда на ней образуется значительный слой жира. В случае если в камере продукт подгорел или пролилось какое-то блюдо, необходимо отключить печь от источника питания и только после этого произвести уборку и чистку. Для чистки СВЧ используйте специальные моющие средства, предназначенные для вашего типа покрытия. После уборки камеры моющими средствами их остатки удаляют влажной тряпкой и насухо протирают тканью. Категорически запрещается мыть моющим средством и очень влажной тканью экран закрывающий волновод (обычно находится на правой внутренней стороне камеры), попадание на него моющих средств и жира приводит к воспламенению последнего.

Рекомендуем также

Хлеб в микроволновке рецепты. Как испечь хлеб в микроволновке

• Мука 380 Грамм
• Кефир 100 Миллилитров
• Вода 150 Миллилитров

газированная

10.04.2012 16.07.2016 by gotovlyu v mikrovolnovke

Скорее всего, многие скажут, что готовить хлеб в микроволновой печи просто невозможно. Но они не будут правы, так как это не просто возможно, а очень вкусно возможно. Соглашусь, что в хлебопечке делать это гораздо проще. Но и приготовление в СВЧ имеет свои преимущества — всего 20 мин и у вас свежий хлебушек.

Не нужна длительная расстойка теста и утомительный замес (если печем в духовке). Расскажу и покажу как испечь , но будьте готовы, что аромат разнесется по всему дому. Сбегутся домочадцы и будут просить отрезать кусочек и еще кусочек, и еще… С маслом, молоком, медом, вареньем.

Надеюсь, вы уже попробовали (или попробуете в ближайшее время):

Выпечка хлеба в микроволновке

Интересный процесс, требующий вашего внимания и желания. Да, печь будем хлеб с изюмом. Подготовьте продукты:

• мука — 0,5 кг;
• изюм — 100 г;
• молоко — стакан;
• сахар — 2-3 ст. ложки;
• соль — 1 ч. ложка;
• дрожжи свежие — 40 г или сухие — 11 г;
• масло сливочное — 100 г;
• яйца 2;
• шафран молотый для цвета$
• мак кондитерский для украшения.

Как приготовить хлеб в микроволновке

Изюм хорошо промойте, оставьте на бумажной салфетке просушиться.

В кастрюльку влейте молоко, всыпьте сахар и поставьте в МВП на максимальную мощность на одну минутку. Достаньте и попробуйте насколько горячее, так как в нем нужно распустить дрожжи. Если очень горячее, то немного остудить, чтобы дрожжи не сварились.

Поставьте, накрыв крышкой (можно просто тарелкой), в микроволновую печь на умеренную мощность на минутку.

В небольшой миске смешайте растопленное масло и яйца, посолите. Смесь вылейте в тесто.

Накрыв крышкой поставьте в печь — умеренная мощность и время 20 секунд (это важно, не ставьте на больше!). За это время тесто поднимется в два раза.

Выложите тесто на стол (доску), посыпьте изюмом и сформируйте послушное для плетения косы тесто (можно добавить совсем немножко муки).

Формируем косички

Поделите тесто на три части (обязательно!). Каждую треть поделите еще на три части для плетения косички. В итоге получаем три косы.

Форму для выпечки смажьте маслом, уложите косы и посыпьте их маком. Накрыв фольгой, поставьте в СВЧ-печь на среднюю мощность на 20 секунд. Вытащите. Дайте отдохнуть 5 минут и еще раз проделайте тоже самое — поставьте на 20 секунд. Это расстойка. Косы должны увеличиться в объеме.

Выпекаем

Накрытую фольгой форму поставьте после очередного пятиминутного перерыва в печь, выставив среднюю мощность и шесть минут времени. Затем столько же времени пеките на полной мощности.

Дайте постоять минут пять в микроволновой печи. Теперь можно и достать вкусный, ароматный, выпеченный в СВЧ хлебушек с изюмом.

Имейте в виду, что при приготовлении используется специальная фольга, то есть фольга пригодная для СВЧ. Более подробно о ней в комментарии ниже.

Рецепты хлеба в микроволновке

1. Ингредиенты: 2 стакана плюс 2 ст. ложки муки, четверть столовой ложки сухих дрожжей, 1 ч. ложка сахара, половина чайной ложки соли, 1 стакан теплого молока, четверть чайной ложки соды.

Как делать. В миске смешайте муку, дрожжи, сахар и соль. Добавьте молоке и хорошенько вымешивайте. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и оставьте подходить минут на 45.

В маленьком стакане разведите соду небольшим количеством воды. Добавьте в тесто и месите пока оно не станет эластичным. Распределите тесто по форме для СВЧ, накройте полиэтиленовой пленкой и дайте снова подойти (ещё около 45 минут).

Выпекайте на максимальной мощности, пока верх не станет плотным. От 5 до 8 минут. Вытащите из микроволновой печи и дайте остыть в форме.

1. Ингредиенты для 1 буханки: 1 ст. ложка кукурузной муки грубого помола, 1/4 стакана теплой воды, 7 грамм активных сухих дрожжей, 1 стакан теплого молока, 2 ч. ложки сахара, 1 ч. ложка соли, 1/8 ч. ложка соды, 3 стакана пшеничной муки.

Приготовление. Слегка смажьте форму для в СВЧ-печи растительным маслом и посыпьте кукурузной мукой.

В большой миске растворите дрожжи в воде. Добавьте молоко, сахар, соль, соду и 1 стакан муки, хорошо перемешайте. Добавляйте оставшуюся муку и замешивайте мягкое тесто. Поместите в подготовленную форму.

Поставьте в микроволновку и подогрейте при 50-процентной мощности в течение 1 минуты. Дайте постоять минут 10 минут. Повторите так 1 или 2 раза, пока хлеб не вырастет в два раза.

Выпекайте на максимальной мощности в течение 4-6 минут, пока сверху тесто больше не будет сырым.

Оставьте на 5 минут в форме, а затем достаньте и охладите.

Микроволновая печь прочно вошла в нашу жизнь. Наиболее распространенное ее использование – это разогрев готовых блюд. Но она прекрасно подходит для приготовления кулинарных шедевров и даже существует способ, как испечь хлеб в микроволновке. Известно много интересных рецептов, как испечь хлеб в микроволновке, поэтому можно выбирать и экспериментировать.

Хлеб в микроволновке рецепт приготовления

Чтобы испечь наиболее полезный серый хлеб в микроволновке, надо взять следующие продукты:

• мука пшеничная высшего сорта, и не просеянная, по 225 грамм;
• воды – 375 мл;
• сливочное масло – 25 грамм;
• сухие дрожжи – 12 грамм;
• по одной чайной ложке соли и сахарной пудры.

Как сделать хлеб в микроволновке — рецепт

1. В отдельной посуде смешать два вида муки, добавить к ним сахарную пудру. Сливочное масло порезать небольшими кусочками и отправить в муку. Муку с маслом надо перетереть руками в крошку. Вмешать к этой смеси для хлеба дрожжи, размешать.
2. Микроволновку для того чтобы испечь хлеб, поставить на полную мощность, нагреть воду, в течение нескольких секунд. Вода должна быть теплой. Размешивая муку ложкой, постепенно вливать воду. Затем выложить на стол и вымешивать до тех пор, пока тесто не станет однородное и эластичное.
3. Отправить тесто для хлеба в форму, которая подойдет для микроволновки, накрыть крышкой. Отправить в печь. Используя максимальную мощность, нагреть тесто в течение 15 секунд. Оставить в покое на 10 минут. Затем, снова нагреть микроволновку на полную мощность на 15 секунд. И снова оставить тесто для хлеба в покое. Такую процедуру надо повторять 2 – 3 раза. Это даст возможность тесту для хлеба подняться и увеличиться в объеме в 2 – 3 раза.
4. Потом переложить тесто для того чтобы испечь хлеб, на доску и еще раз вымесить. Переложить в форму, в которой будет печься хлеб, смазанную растительным маслом, и поставить в печку. На полной мощности нагреть хлеб в микроволновке в течение 15 секунд. Затем достать, верх можно смазать молоком и выпекать в течение 12 – 18 минут на средней мощности. Хорошо, если в процессе выпекания хлеба в микроволновке будет включен гриль.
5. Готовый хлеб достать из микроволновки, вынуть из формы и остудить на решетке.

Хлеб с изюмом в микроволновке рецепт

1. В микроволновке можно испечь, так же сладкий хлеб, с изюмом. Для этого рецепта нужно брать муку, изюм, сливочное масло, свежие дрожжи, молоко, сахар, соль, яйца.
2. Технология выпекания такого хлеба в микроволновке такая же, как и обычного, с той разницей, что для того, чтобы тесто подошло, надо воспользоваться вначале средней мощностью, а затем переходить на полную.

Необходимость сделать хлеб мягким в микроволновке возникает периодически у любой хозяйки. Более 50 % людей не пытаются восстановить мягкость продукта, выкидывая его. Бытовые приборы позволяют быстро вернуть утраченную свежесть пшеничного или ржаного хлеба.

Если специальным образом подогреть чёрствый хлеб в микроволновой печи, он снова станет мягким. Однако особенность этого метода в том, что съесть хлеб нужно быстро, через 10-12 часов он снова будет жёстким. Хозяйки рекомендуют два способа.

Первый метод — ёмкость с водой

Порядок действий:

1. Чёрствый хлеб разрезать на небольшие кусочки — толщина должна составлять не более 20 мм.
2. Каждый пластик немного смочить водой, но не допускать, чтобы он сильно размяк или раскиселился в кашицу.
3. В ёмкость с плоским дном налить немного воды и сложить туда хлеб.
4. Разместить посуду в печи, накрыть крышкой или специальным колпаком.
5. Установить таймер на 2-4 минуты и ждать, каждые 15-20 секунд проверяя состояние хлеба.

Секреты успеха

Чтобы вместо размягчения хлеб не подгорел и не превратился в студень, нужно, чтобы, с одной стороны, пар из ёмкости не уходил слишком быстро, с другой — не задерживался излишками в мякише. Поэтому для процедуры подходит либо специальная посуда для микроволновок (с неплотно прилегающей крышкой), либо колпак с пароотводящим отверстием.

Греть воду перед тем, как положить в неё чёрствые кусочки, не нужно.

Крайне важно периодически заглядывать в печь и проверять мягкость хлеба. В обратном случае пластики выйдут хрустящими, как тосты.

Второй метод — бумажные полотенца

Этот способ, пожалуй, даже легче предыдущего.

Порядок действий:

1. Взять бумажные или тонкие текстильные полотенца и смочить кипячёной водой. Если выбрали бумажные полотенца, нужно следить, чтобы они не порвались.
2. Максимально отжать.
3. Обернуть хлеб.
4. Положить в СВЧ и включить печь на 20 секунд.

Влажное полотенце будет отдавать хлебу влагу под силой нагрева, кусочки напитаются паром и будут удерживать его несколько часов.

Размягчение в духовке

Обычно хлеб определяют в духовой шкаф, чтобы получить хрустящие сухари, но соблюдая определённые правила, можно наоборот, размягчить зачерствевшую выпечку.

Порядок действий:

1. Нарезать хлеб на толстые пластики.
2. Хорошо намочить и отжать бумажные полотенца.
3. Обернуть кусочки.
4. Выложить на противень. Подойдёт и решётка, но тогда предварительно её нужно застелить пергаментной бумагой.
5. Духовку нагреть до 100 или 120 градусов.
6. Поставить хлеб и засечь на таймере 7 минут.

Совет! Вместо бумажного полотенца можно использовать бумажный пакет, также немного смоченный в воде, так как основную работу по размягчению осуществляет именно образующийся в процессе нагрева пар.

Таким образом, не стоит огорчаться и выкидывать хлеб, ставший чёрствым. Микроволновая печь и немного пара вернут ему прежнюю мягкость. Таким же образом получится освежить и булочки и хлебные палочки, подсохшие сверху. Главное — помнить, что мощность СВЧ-печи выше, чем у духовки, поэтому нужно следить за таймером, иначе на выходе получатся тосты.

Хлеб в микроволновке проще всего приготовить в виде… несладкого кекса. Дрожжевая выпечка редко у кого, а точнее, редко в каких микроволновках получается удачно, но практически всегда неплохо получается испечь что-то из смеси муки и яиц!

В моем меню прижился незатейливый хлебушек из смеси пшеничной муки и каких-либо отрубей или цельнозерновой муки. Отруби могут быть пшеничные, овсяные, а также и смесь из разных.

Для приготовления хлеба в микроволновке подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

Размешайте в миске яйца.

Добавьте к ним растительное масло, муку с разрыхлителем и отруби. Для разнообразия или для желаемого аромата используйте специи. В это тесто были добавлены сухие прованские травы.

По-быстрому перемешайте ингредиенты между собой, т.е. без взбивания.

Тесто получится жидковатым, его нужно перелить в подходящую смазанную форму или в силиконовую. Форму подберите так, чтобы высота теста в нем была около 3 см.

Выпекайте хлеб в микроволновке в течение 7-8 минут на мощности 600 Вт.

Буханка из такого количества ингредиентов получится малюсенькая, но вполне хватит, чтобы подать хлеб к двум порциям супа или сделать бутербродики на двоих.

Приятного аппетита!

Поделись статьей:

Похожие статьи

Наука: соленые продукты остаются прохладными в микроволновых печах

Джеймс Кингсленд

МИКРОВОЛНЫ не могут легко проникнуть через соленую пищу. Их открытие может помочь объяснить, почему в последнее время участились вспышки пищевых отравлений, вызванных бактериями листерий и сальмонеллы. Возможно, внутренняя часть соленых упакованных продуктов, приготовленных или разогретых в микроволновых печах, не достигает достаточно высоких температур, чтобы убить такие организмы.Соль содержит ионы, которые могут перемещаться электрическим полем в микроволновом излучении, истощая его энергию у поверхности пищи (Nature, том 344, стр. 496).

Стивен Диллер и Ричард Лейси проводили испытания, чтобы выяснить, насколько эффективно микроволновые печи уничтожают сальмонеллу и листерию в пище. Они добавили бактерии к 10 разным заранее приготовленным обедам, а затем нагрели их в соответствии с инструкциями производителя. Духовки, которые они использовали — 10 различных производителей — все соответствовали стандартам безопасности, установленным британским правительством в прошлом году.

Диллер и Лейси нагревали еду в течение времени, указанного на пакетах. Но они обнаружили, что примерно половина бактерий выжила. Это противоречило результатам, полученным государственными учеными. Два исследователя из Лидса отметили, что государственные испытания проводились на образцах несоленого картофельного пюре. С другой стороны, пища, которую они сами тестировали, содержала соль.

Исследователи решили изучить, как концентрация различных солей в пище влияет на эффективность микроволнового нагрева.Во-первых, они измерили концентрацию ионов в несоленом картофельном пюре при 8 градусах Цельсия.

Затем они добавили несколько солей — обычную поваренную соль, хлорид аммония, хлорид калия и глутамат натрия — в различных концентрациях в различные образцы. Наконец, исследователи нагревали каждый образец в течение одной минуты в обычной домашней микроволновой печи.

Сразу после нагревания Диллер и Лейси измерили «внутреннюю» температуру картофельного пюре. Они обнаружили, что образцы с наибольшей концентрацией ионов имели самые холодные внутренние части (см. Рисунок).

Диллер и Лейси считают, что их результаты можно объяснить, если микроволны вызывают на поверхности пищи токи с высокой концентрацией ионов. Токи забирают энергию из микроволн, прежде чем они смогут проникнуть в пищу, чтобы нагреть сердцевину. По их словам, этот механизм может также объяснить, почему еда, нагретая в микроволновых печах, обычно кипит на поверхности, но остается прохладной внутри. «Насколько нам известно, индукция ионных токов электромагнитным излучением пока не является признанным явлением», — говорят исследователи.Производители полуфабрикатов вынуждены использовать соль для сохранения и придания вкуса еде.

Как создать грозу в вашей микроволновой печи

Если вы регулярно небрежно обдуваете вещи, вы будете знать, что в некоторых случаях вы вернетесь к теплой пище, в некоторых случаях вы вернетесь к сморщенной, сушеной пище, и иногда вы вернетесь к огню в сломанной микроволновой печи. Какая разница вызвала эти события?

Микроволны, несмотря на то, что существуют уже полвека, не утратили своего таинственного чувства.Иногда вы возвращаетесь к ним, и ваша еда горячая, иногда теплая, а иногда, когда поднос застревает, это лоскутное одеяло из горячего и холодного. С другой стороны, иногда он самопроизвольно загорается. Это происходит особенно часто, когда люди используют в микроволновой печи влажную ткань или влажную бумагу, чтобы они высохли.

Но подождите, мы знаем, как работает микроволновая печь. Электромагнитные волны, которые посылаются туда и обратно через маленькую освещенную пещеру внутри микроволновки, предназначены для возбуждения молекул воды.И как бы вы ни возбуждали молекулы воды, они не загораются. Должно произойти возбуждение воды. . . пока он просто не выкипит из пищи. В этот момент внутри еды больше нет воды, и волны ничего не делают. Как может что-нибудь опалить?

Во-первых, обычная вода — не такая уж большая проблема. Когда в воде находятся электролиты, такие как соль, вещи начинают нагреваться. Соль позволяет воде проводить электрический ток. Это не проблема для простой воды или действительно влажной пищи.Никаких пожаров не возникает, когда кто-то использует ядерную бомбу в соленой воде. Проблема в том, что в двух областях много соленой влаги, а между ними есть сухое пятно. Электроны из одной области могут стремиться перейти в другую, но пространство между ними не позволяет этому случиться. Пока электрический потенциал между двумя областями не станет слишком большим. Тогда — трещина! — между ними возникает искровая дуга, точно так же, как дуги молнии проходят через непроводящий воздух между небом и Землей. (И точно так же металл будет искриться в микроволновой печи.) И так же, как молния, эта искра выделяет много тепла. Это тепло, которое создается в сухом месте в пище, ткани или бумаге, начинает сжигать предметы. Поэтому, когда вы возвращаетесь к микроволновой печи и обнаруживаете, что пища пригорела, часто случается «молния» между двумя влажными участками в пище.

Изображение: Heb на Wiki Commons

Через The Naked Scientists, UCSB и Chow Hound.

G / O Media может получить комиссию

Отлично подходит для небольших помещений.
Умный дисплей, готовый помочь в управлении вашим днем.

Советы по использованию гималайской соли для горячей и холодной терапии | So Well

Советы по использованию гималайской соли для горячей и холодной терапии

Гималайская соль отлично подходит для лечения холодом и горячим воздухом.

Влажная нагретая соль снимает напряжение, мышцы, боли в костях и выводит токсины из организма, помогая исцелить и избавиться от страданий. Поскольку соль влажная, она проникает в организм глубже, чем сухое тепло.

Наши продукты So Well Salt используются при таких заболеваниях, как артрит, фибромиалгия и др.

Советы для разогрева гималайской соли для тела

Используйте либо подушку So Well Himalayan Salt Pillow, доступную в 3 размерах , поместив их в ПЕЧЬ только при низкой температуре 195 градусов или ниже.

Наши соляные подушки сделаны из 100% хлопка и НЕ МОГУТ ставить в микроволновую печь

Мы также предлагаем соляных камней трех форм: сердца, круглые и прямоугольные , которые также можно нагревать для самомассажа или парного массажа и обеспечивать эффект «точечной терапии камнями», но с дополнительными преимуществами гималайской соли. Эти соляные камни также обладают антибактериальным и противовоспалительным действием и могут помочь излечить кожные заболевания.

Чтобы помочь ногам вывести токсины и расслабиться, вы можете использовать одну из наших кроватей для ног с гималайской солью или детокс-плиток для ног. Просто нагрейте в духовке 5-10 минут и поставьте на них ноги. Соль можно безопасно помещать в духовку при НИЗКОЙ температуре. Убедитесь, что ваша соль не слишком горячая, прежде чем ставить на нее ноги.

Все наши солевые продукты также можно безопасно хранить в холодильнике или морозильнике или использовать как есть, и они также будут иметь огромное лечебное действие.

Поместите соляную подушку или соляной камень в сумку с замком на молнии, чтобы избежать ожога в морозильной камере, и храните ее бесконечно,

Другие источники тепла, такие как конвекционная печь, радиатор, солнце, в порядке

Время нагрева варьируется от 10 до 20 минут в зависимости от размера подушки и духового шкафа.

Перед использованием убедитесь, что ваш соленый продукт не слишком горячий. При необходимости подогрейте.

Опубликовано : 22 января 2017 г.
Категория : Блог

10 причин, по которым у вас должна быть лучшая грелка для микроволновой печи

10 характеристик грелки для микроволновой печи

Каждый в какой-то момент своей жизни использовал грелку для облегчения боли. Они бывают разных форм с той же концепцией тепловой терапии, которая использовалась в течение многих лет.Тепловая терапия известна как альтернативная медицина, наряду с акупунктурой, хиропрактикой и энергетическим лечением. На рынке есть разные электрические и микроволновые грелки, но вот почему вам понадобится грелка с гималайской солью, пригодная для использования в микроволновой печи.

1. Простота использования

В отличие от других электрогрелок, у которых спутываются провода, грелка из гималайской соли является беспроводной и пригодна для использования в микроволновой печи. Всего за два шага вы сможете использовать грелку, не беспокоясь о поддержании нужной температуры и сложных настройках нагрева.Всего через 1 минуту нагревания в микроволновой печи подушечка готова к нанесению на тело.

2. Идеальное время обработки

Идеально можно использовать грелку почти 30 минут после ее нагревания в течение 1 минуты в зависимости от мощности микроволн. Обычно грелки, наполненные пшеницей или мрамором, нагреваются от 10 до 15 минут. Однако кристаллы соли могут удерживать любые горячие или равномерные температуры в течение более длительных периодов времени.

3. Микроволновая печь

Беспроводная грелка более удобна и универсальна, поскольку ее можно нагревать в любом месте в офисе или дома.Благодаря своей гибкости, его можно обернуть вокруг шеи или плеча, чтобы облегчить боль. Хлопковый материал эффективен для грелки для микроволновой печи, поскольку он позволяет электромагнитным излучениям достигать кристаллов соли и быстрее нагреваться.

4. Экологичность (моющаяся и многоразовая)

Многоразовая термообертка является экологически чистой, поскольку она на 100% заполнена кристаллами натуральной соли и может служить долго. Чехол можно стирать, что делает его удобным в использовании и позволяет избежать появления пятен и запаха пота.Упаковка продукта безопасна и подлежит вторичной переработке. Он также поставляется в переносной сумке, что позволяет легко носить сумку с собой.

5. Безопасно и эффективно

Тепловое обертывание, обладающее лечебными свойствами, безопасно для ношения и оказывает практическое терапевтическое воздействие на травмированное тело. Электрогрелка для микроволновой печи не требует электричества, но при ее использовании в микроволновой печи следует соблюдать осторожность. Он изготовлен из 100% хлопка, который является экологически чистым, в отличие от одноразовой упаковки, и предотвращает ожоги от любых других травм, связанных с жарой.Материал внутри подушки — гималайская соль, которая является самой чистой формой соли в мире и считается нетоксичной. Номер упаковки продукта:

6. Целевое использование

Благодаря универсальному использованию для лечения горячими и холодными средствами, пакет можно наносить непосредственно на поврежденную мышцу или воспаленную область тела. Целенаправленное обезболивание при многих состояниях здоровья, таких как боль в животе и боли в пояснице на ранних сроках беременности, ревматизм, фибромиалгия, артрит, воспаление, боль в спине, судороги, а также жесткие и ноющие суставы.При свежих ранах рекомендуется холодовая терапия, поскольку она останавливает работу мышц и замораживает клетки, которые посылают в мозг сигнал о травме. Однако, с другой стороны, тепловая терапия необходима для снятия боли в жестких мышцах в случае мышечных спазмов, растяжений и растяжений.

7. Влажное тепло

Предпочтительнее сухого тепла, поскольку оно проникает глубже в кожу. Влажное тепло может вызвать быстрое изменение температуры мышц, чем сухое тепло при той же температуре.Известно, что он излечивает симптомы жесткости мышц, спазмов, хронического артрита и состояний, связанных со спиной или шеей. В отличие от других электрических грелок, которые дают сухое тепло и делают кожу сухой и обезвоженной. Влажное тепло соли лечит поврежденные ткани более глубоко в коже и восстанавливает другие связанные с кожей состояния.

8. Портативность

Его можно легко носить в сумке или багаже ​​в самолете, не решая никаких электронных проблем. Накладку можно разогреть и использовать по дороге на рабочее место.Вам не придется иметь дело с запутанными проводами, вы будете вынуждены сидеть на одном месте и беспокоиться о поражении электрическим током, пока спите на нем.

9. Доступный

Обертывания с электрообогревом обычно дороже, чем грелки для микроволновых печей. Тем не менее, стоит попробовать тепловой пакет, наполненный кристаллами соли, который уже приносит столько пользы для здоровья. Это недорого и широко доступно.

10. Гибкость в использовании

Они мягкие и гибкие, и их можно обернуть вокруг поврежденных или ушибленных участков тела, таких как спина, плечи, шея и колени.Он имеет мягкое ощущение вместе с добавленным весом кристаллов соли, которые тоже подходят для массажа. Универсальные два размера подходят для любой части тела и обеспечивают комфорт.

Пробный вопрос: Как микроволновая печь готовит пищу?

Подумайте об этом — большинство из нас не проживает целый день без микроволновой печи. Но как это работает? Что на самом деле происходит, когда вы «закидываете» вчерашнюю пиццу или кладете пакет с попкорном в микроволновую печь? И означает ли термин «ядерная бомба» действительно радиация внутри этого ящика?

«Хотя технически микроволны представляют собой разновидность электромагнитного излучения, мы не должны использовать слово« излучение »для их описания — оно без надобности пугает многих людей», — говорит Свами Анантесваран, профессор пищевых наук штата Пенсильвания.«На самом деле микроволновые печи работают в электромагнитном спектре примерно на той же частоте, что и многие телефоны — 2450 мегагерц», — добавляет он. «Но у них больше выходная мощность по сравнению с сотовыми телефонами. Вот почему FCC жестко регулирует их производство. Они хотят убедиться, что они построены достаточно хорошо, чтобы сдерживать все радиоизлучения».

Эмили Вили

Итак, микроволны — это просто высокочастотные электромагнитные волны, а ваша микроволновая печь создает электромагнитное поле высокой интенсивности для приготовления пищи.Но что на самом деле там делают эти волны?

Микроволновые печи делают большую часть своей работы с водой в пище, — говорит Анантесваран. «Молекулы воды составляют так называемые диполи», — объясняет он. «Диполь похож на стержневой магнит с положительным и отрицательным полюсами. Электромагнитное поле печи колеблется, когда проходит через молекулы воды в пище, изменяя полярность поля и заставляя молекулы диполя / воды переверните себя, чтобы соответствовать новой полярности.»Тепло создается в результате трения молекул воды, меняющих направление на обратное, миллионы раз в секунду.

Обычные духовки полагаются на теплопроводность, чтобы медленно распространять тепло от внешней стороны пищи к внутренней; к тому времени, когда внутренняя часть будет приготовлена, внешняя сторона может быть пережарена. При приготовлении с помощью микроволн энергия достигает всех почти одновременно, что приводит к более или менее равномерному нагреву. «Как будто каждая молекула воды — это небольшой нагреватель, нагревающий пищу», — говорит Анантесваран.

Хотя молекулы белка, жира и крахмала также в меньшей степени поглощают микроволновую энергию, присутствие соли в пищевых продуктах может иметь большое влияние на нагрев в микроволновой печи.«Молекулы соли имеют тенденцию распадаться в присутствии воды», — отмечает Анантесваран. Ионы натрия и хлора создают тепло, сталкиваясь в быстро колеблющемся электромагнитном поле, оставляя меньше микроволновой энергии, доступной для нагрева центра пищи.

«Когда вы помещаете охлажденную тарелку с супом в микроволновую печь, — объясняет он, — суп, находящийся снаружи, сначала сталкивается с микроволновой энергией и очень быстро нагревается. Он даже кажется кипящим. обнаружить, что центральная часть еще холодна ».

«Это потому, что ионы соли поглощают столько энергии вокруг миски, что вызывают локальное кипение, прежде чем остальная часть супа поглотит достаточно энергии».

могут здорово сэкономить время. «Общее время приготовления может быть намного меньше, что позволяет лучше удерживать питательные вещества. Однако большинству потребителей удается пережарить пищу, слишком долго оставляя ее в микроволновой печи или используя слишком высокую мощность».

Решение простое, говорит он, и оно так же важно для безопасности, как и для хорошего питания.

«Используйте соответствующие настройки мощности для пищи, которую вы готовите в микроволновой печи, — напоминает Анантесваран, — и обязательно прочтите руководство!»

Рамасвами К. Анантесваран, доктор философии, профессор наук о продуктах питания и координатор программ для выпускников. С ним можно связаться по адресу [email protected].

Слишком занят, чтобы очистить чеснок? Попробуйте 20-секундный совет по использованию микроволновой печи: соль: NPR

Бумажная кожица чеснока быстро соскальзывает после небольшого включения в микроволновую печь.Да, микроволновка вернулась. khrawlings / Flickr.com скрыть подпись

Кожица с чеснока, как бумага, быстро соскальзывает после небольшого включения в микроволновую печь. Да, микроволновка вернулась.

Если бы я был богат, я бы нанял су-шеф-повара. Но пока я учусь жульничать. И вот новый способ, на который я наткнулся, чтобы сэкономить минуту или две каждый раз, когда я использую чеснок.

Бросьте это в микроволновую печь. Я вставляю лампочку целиком — хватит 15-20 секунд. Это значительно облегчает пилинг. Гвоздика практически выскальзывает — или выскакивает — из кожицы, хотя я не буду давать никаких обещаний насчет липкости.

Но, поскольку я нахожусь за научным столом, я должен спросить, как это работает?

Я написал по электронной почте Гэвину Саксу, доценту кафедры пищевых наук Корнельского университета. «Я предполагаю, что … микроволновая печь нагреет воду в чесноке, что приведет к разрыву клеток», — говорит он. Образующийся пар разрывает связи между кожей и мякотью.

Есть ли обратная сторона? Что ж, разогрев чеснока в микроволновой печи сродни его бланшированию, что, как объясняет Сакс, частично инактивирует некоторые ферменты.«Поскольку острое соединение в чесноке образуется ферментативно, после измельчения или разрезания сырого чеснока вполне вероятно, что полученный чеснок, приготовленный в микроволновой печи, будет менее острым, чем чеснок, приготовленный в микроволновой печи».

Хммм … Я не почувствовал разницы, когда попробовал. Может, это немного менее острый? Или, может быть, я привыкла к более тусклому вкусу в банке с предварительно очищенным чесноком.

Совет из журнала Cook’s Illustrated , где они собрали кучу разделов с советами читателей в выпуске за ноябрь / декабрь.

«У меня дома много чеснока», — говорит мне Джек Бишоп, редакторский директор журнала.

Наконечник для микроволновой печи пригодится, особенно когда рецепт требует большого количества зубчиков чеснока, которые нужно очистить.

Но на самом деле, несмотря на философское противодействие некоторых гурманов микроволновой печи, или, возможно, отвращение, которое возникает из-за того, что миска обжечься, пока суп остается холодным, или опасения по поводу безопасности пищевых продуктов, она может быть ключевым кухонным инструментом повара. арсенал.

Когда домашние повара видят, как профессионалы используют микроволновую печь на кулинарных шоу, «я думаю, что она снова вошла в моду», — говорит Бишоп. «Вы действительно можете сделать с ним некоторые умные вещи», например, начать в нем запекать картофель, чтобы он быстрее готовился в духовке, и сушить в нем травы из вашего сада.

«Микроволновая печь — это просто технология, которой не стоит бояться», — говорит он.

В любом случае, попробовать стоит. И не беспокойтесь, здесь нет пластика.

Легкие блюда, которые можно приготовить в микроволновой печи, чтобы сэкономить время и деньги

Средняя американская семья тратит 3000 долларов в год на обеды вне дома. Это большие деньги, которые могут пойти на сбережения или пенсионный фонд.

Есть простое решение: сделать самодельный. Хорошая новость в том, что вам не нужно много времени, чтобы приготовить сбалансированное питание. Вам даже не нужна плита или духовка.

На самом деле, всего несколько ингредиентов и микроволновая печь могут помочь вам далеко.

Если у вас мало времени, вы хотите приготовить горячую еду на работе или просто не хотите иметь дело с духовкой, вот семь фантастических блюд из микроволновой печи от Tasty.

1. Макароны и сыр

Время приготовления: 5 минут

Ингредиенты на одну порцию:

• ½ стакана макарон с локтем
• ½ стакана воды
• 3 столовые ложки молока
• по вкусу.
• Размешайте в микроволновой печи 2–3 минуты.
• Добавьте молоко, сыр, соль и перец, затем перемешайте.
• Поставьте в микроволновую печь еще на 30 секунд, перемешайте и украсьте чесноком.

2. Омлет в кружке

Время приготовления: 3 минуты

Ингредиенты на одну порцию:

• 2 яйца
• ½ болгарского перца, нарезанного кубиками
• 2 ломтика ветчины, нарезанной кубиками
• ¼ стакана свежего шпината
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты в кружке для микроволновой печи.
2. Готовьте 2–3 минуты, следя за тем, чтобы яйцо не пузырилось. В середине процесса приготовления перемешайте.

3. Куриная кесадилья

Время приготовления: 4 минуты

Ингредиенты на одну порцию:

• 2 лепешки из средней муки
• ½ стакана курицы или тертая курица, приготовленная
• ½ болгарского перца, нарезанные кубиками
• 1 столовая ложка приправы для тако
• ¼ чашки тертого сыра чеддер

Приготовление:

1. Готовьте лепешки на тарелке в микроволновке до слегка хрустящей корочки.По мере остывания они немного подсыхают.
2. Смешайте в миске курицу, перец и приправу тако до однородного состояния, затем готовьте примерно 1-2 минуты, пока перец не станет мягким.
3. Равномерно распределите смесь на одной маисовой лепёшке, равномерно покройте сыром, затем положите сверху другую маисовую лепёшку.
4. Готовьте еще от 30 секунд до 1 минуты, нарежьте, затем подавайте.

4. Запеченный картофель

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты на одну порцию:

• 1 картофель красновато-коричневый, промытый и протертый
• 1 столовая ложка масла
• соли, до вкус
• 2 ломтика бекона
• ¼ чашки тертого сыра чеддер
• сметаны, для подачи
• свежий чеснок, для подачи

Приготовление:

1. Проделайте отверстия в картофеле вилкой, затем натрите маслом и соль.
2. Положите ломтики бекона на ту же тарелку, что и картофель, и поставьте в микроволновую печь на 7-9 минут, пока бекон не станет хрустящим, а картофель не станет мягким. Убедитесь, что бекон не подгорает.
3. Покрошите бекон после того, как он остынет.
4. Разрежьте картофель пополам и взбейте вилкой внутренности.
5. Посыпьте сверху сыром, затем поставьте в микроволновую печь еще на 30 секунд.
6. Посыпьте сметаной, измельченными кусочками бекона и чесноком.

5. Спагетти из кабачков и фрикаделек

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты на две порции:

• 1 спагетти из кабачков 23
• 1 ст. перец, по вкусу
• 12 фрикаделек, полностью приготовленных
• 2 стакана соуса для пасты
• тертого сыра пармезан, для подачи
• свежая петрушка, нарезанная, для подачи

Приготовление:

1. Нарезать ломтик спагетти сквош пополам.Если у вас возникли трудности, проткните несколько дырок ножом, а затем поставьте в микроволновую печь на 5 минут.
2. Вычерпайте ложкой семена и внутренности, затем натрите маслом, солью и перцем всю поверхность.
3. Разогрейте в микроволновой печи примерно 10-15 минут, пока кабачки не станут мягкими и не станут легко отделяться от кожицы.
4. Нарежьте тыкву вилкой на пряди, похожие на лапшу.
5. Готовьте в микроволновой печи фрикадельки с соусом для пасты под крышкой примерно 2 минуты или пока фрикадельки полностью не прогреются.
6. Выложите фрикадельки и соус на каждую половину тыквенных спагетти, украсьте пармезаном и петрушкой.

6. Жареный рис с яйцом

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты на одну порцию:

• ½ стакана риса
• 1 стакан воды
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• 2 полоски нарезанного бекона
• ½ стакана замороженного гороха и моркови
• 2 яйца
• соль по вкусу
• свежий лук-шалот для украшения

Приготовление:

В миске , смешать рис, воду, соевый соус, кунжутное масло и бекон.Перемешайте, затем поставьте в микроволновую печь под крышкой в ​​течение 6-8 минут, пока рис полностью не приготовится.
1. Смешайте замороженный горох и морковь с рисом.
2. Взбейте яйца с солью в кружке, которую можно использовать в микроволновой печи.
3. Снова поставьте яйца и рис в микроволновую печь примерно на 1-2 минуты, пока яйца полностью не приготовятся.
4. Разбейте яйцо на мелкие кусочки, затем смешайте его с рисом.
5. Украсить зеленым луком и подавать к столу!

7. Начос с курицей барбекю

Время приготовления: 4 минуты

Ингредиенты для двух порций:

• 1 чашка курицы-гриль с тертым соусом
3 столовых ложки барбекю
• 2 большие горсти чипсов тортильи
• чашки пико де галло
• 1 чашка тертого сыра чеддер
• ¼ чашка зеленого лука, тонко нарезанного
• гуакамоле, для подачи
• сметаны, для подачи
1. Смешайте курицу с соусом барбекю, затем равномерно распределите по слою чипсов из тортильи.
2. Равномерно выложите сверху пико де галло, сыр и зеленый лук, затем поставьте в микроволновую печь на 1-2 минуты, пока сыр не расплавится и не станет пузырящимся.
3. Лепешка с гуакамоле и сметаной, затем подавать.

Бонус: способ чистки микроволновки!

Принадлежности:

• Маленькая миска
• 1 лимон
• ½ стакана воды
• Губка

Инструкции:

1. Разрежьте лимон пополам, выжмите сок в миску с ½ стакана воды.
2. Поставьте в микроволновую печь на 3 минуты (или пока вода не закипит).
3. Дайте ему постоять в микроволновой печи на 5 минут, чтобы пар разрыхлял грязь.
4. Снимите чашу и поворотный столик для микроволновой печи. Протрите внутреннюю поверхность губкой или бумажным полотенцем.
5. Для удаления трудноудаляемых пятен окуните губку в горячую воду с лимоном и прижмите ее к пятну, прежде чем тщательно протереть.
6. Наслаждайтесь своей сверкающей чистой микроволновой печью!

Раскрытие информации: NBCUniversal, материнская компания CNBC, является миноритарным инвестором в BuzzFeed, материнской компании Tasty.