Шлифмашина круглая CROWN CT13395

Шлифмашина для стен и потолка TE-DW 225 X 4259960

Описание продукта

Шлифовальная машина для стен и потолков Einhell TE-DW 225 X — это универсальный и практичный инструмент для ремонта помещений. Благодаря мощному 750-ваттному двигателю с высококачественным металлическим редуктором все работы выполняются без усилий. Предусмотрена возможность использования треугольного и круглого шлифовального основания. Поворотные подшипники обеспечивают эргономичную работу с неограниченной подвижностью шлифовальной головки. На кожухе установлена щетка с подпружиненным креплением обода. Складывающаяся длинная ручка обеспечивает быструю и простую сборку и разборку. Длина телескопической штанги регулируется вплоть до 165 см. В комплект поставки входят: три шлифовальных диска диаметром 225 мм, три треугольных шлифлиста (285 x 285 x 285 мм), одна треугольная и одна круглая тканевая насадка, а также кейс E-Box для хранения и транспортировки.

Видеообзоры

Похожие продукты

Гарантийные обязательства и сервисное обслуживание

Гарантия действует в течение 36 месяцев с момента покупки устройства.

Гарантийные обязательства и сервисное обслуживание

Гарантия действует в течение 36 месяцев с момента покупки устройства.

выбираем лучшую шлифмашинку и оснащение

Выделим наиболее сложные участки:

• шлифование потолков, особенно высоких,

• шлифование больших площадей,

• шлифование неплоских (выпуклых и вогнутых) поверхностей,

• шлифование углов и других узких мест,

• шлифование криволинейных поверхностей стен и потолков.

Решая данные задачи, каждый Мастер стремится найти универсальное решение. Здесь стоит отметить важность нахождения именно системного решения, в которое входит не только подбор шлифмашинки или шлифка, но и подбор соответствующего оснащения: эффективного пылеудаления, правильно подобранных абразивных материалов и вспомогательных приспособлений, обеспечивающих расширение возможностей.
 

Чтобы обеспечить эффективное решение вышесказанных задач необходимы:

1. Высокая производительность съёма, которая возможна только на мощных машинах с большой площадью подошвы и хорошим пылеотведением.

2. Наличие приспособлений для машинки (к примеру: удлинителя или штанги), которые увеличивают ваши возможности в плане доступа и облегчают работу на высоких участках стен и на потолке.​ 

3. Наличие режима присасывания обеспечит максимальное удобство шлифования потолка за счет компенсации веса машины.

4. Наличие треугольной или прямоугольной подошвы обеспечит удобство работы в углах и узких местах.

5. Наличие мягкой проставки (мягкой подложки под абразивным кругом) обеспечит возможность работы на криволинейных поверхностях.   

На данный момент есть много вариантов решения этих задач. Специалисты «Арсенал Мастера» рассмотрели основные решения, заодно и сравнили их.

Еще раз подчеркнем, что задача решается наиболее оптимально именно в комплексе:

Технология + инструмент + абразив + пылеудаление + приспособления.

Причем лучше — именно в такой последовательности, потому как технология определяет все остальное. К примеру, старую краску со стен эффективнее сфрезеровывать, а не сошлифовывать. А для этих технологий требуются разные инструменты и оснащение. Далее сравним решения по шлифовке и необходимое оснащение.

Начнем с данных производителей. 
Вот какие данные, к примеру, предоставляет производитель FESTOOL (Германия):

Со съёмом до 30 кг в час PLANEX LHS 225 заслуженно носит «майку» лидера, что в принципе подтверждается большинством Мастеров. Эксцентриковые машинки с диаметром подошвы 150 мм по данным Festool отстают в 10 раз. Но на момент тестирования не было машинки MIRKA DEROS, которая, как мы увидим ниже, значительно сократила отставание от машинок с подошвой диаметром 225 мм.

Важное замечание: здесь производительность, к примеру: «до 30 кг» —  указана, как максимальная цифра при идеальных условиях работы. Она не является нормативной, так как производительность зависит от многих факторов: подготовленности / состояния поверхности, качества и фракции шпаклевки, опыта Мастера, инструментария и т.д.

Еще производителем, протестировавшим свои машинки, стала MIRKA (Финляндия):

Из данной диаграммы мы видим следующее:

1. По сравнению с абразивными кругами на бумажной основе сетчатый абразив обладает на 27% большей производительностью за счет более быстрого и качественного отвода пыли. Это еще раз подтверждает тот факт, что эффективный пылеотвод существенно увеличивает производительность, причем не только за счет увеличения силы всасывания, но и за счет увеличения площади всасывающей поверхности. Именно это решение и реализовано в сетчатом абразиве.

2. Эксцентриковая машинка MIRKA CEROS (более современная DEROS) – электрическая роторно-орбитальная ( эксцентриковая) машинка с ходом шлифования 5 мм, при равных условиях отстает в производительности от Жирафов всего лишь на 35%.

3. Сетчатый абразивный материал на большей поверхности подошвы дает значительно больший результат: на подошве (тарелке) диаметром 150 мм  – плюс 27%, а на подошве 225 мм – вдвое и более. 

Теперь объединим эти таблицы и информацию, которую мы смогли собрать воедино по данной тематике на страницах Рунета.

Дабы уравновесить все возможные варианты с точки зрения достоверности сравнения примем следующие допущения:

1. Считаем, что во всех случаях использовался абразивный материал зернистостью Р 120 на бумажной основе. Для этого примем, что съем абразивом с зернистостью P80 производительнее Р120 на 30%.

2. Для каждой машины использовался схожий абразив: бумажная основа, открытая насыпка, зерно — оксид алюминия.

3. Пылеудаление — профессиональное с использованием строительного пылесоса, за исключением ручной шлифовки шлифками без пылеудаления.

4. В качестве эксцентриковой машины с диаметром подошвы 150 мм в таблице взяли наиболее производительный вариант (по отзывам самих Мастеров) — MIRKA DEROS.

5. Считаем что сила всасывания одна и та же (используем один и тот же пылесос).

И вот что у нас получилось:

Результаты сравнения шлифмашинок для стен и потолков

* Рабочая высота и Вес машинки соответственно без удлинителя / с одним удлинителем / с двумя удлинителями.
**Цифры осреднены и округлены до 10 кв.м. на основе выборки полученных экспертных данных самих Мастеров. Еще раз подчеркнем, что цифры не претендуют на нормативы, так как производительность зависит от многих факторов: подготовленности/состояния поверхности, качества и фракции шпаклевки, опыта Мастера, инструментария и т.д. 

Выводы:

1. Как видно из таблицы, максимальной производительностью обладают шлифовальные машины с большей площадью подошвы — диаметром 225 мм. Но не всякий Мастер сможет ими работать продолжительное время из-за довольно серьезного веса. К примеру, если отделкой занимается женщина, то этот вариант скорее не для нее, даже несмотря на то, что Festool Planex — единственная машина, имеющая режим присасывания для компенсации усилий, затрачиваемых на вес шлифовальной машинки. В этом случае стоит приглядеться к шлифмашине Mirka Deros. На небольших площадях, с ее малым весом и сеточным абразивным материалом она – лучший выбор!

2. Другой важный вывод, следующий из этой таблицы: наличие эффективного пылеудаления (пылесосом, а не турбомешком) дает прирост в производительности – от 30% и выше. Как говорят Мастера, пылесос начинает окупать себя после 1000-ного квадратного метра. А значит, если у Вас предвидятся серьезные объекты, то не экономьте на пылесосе — затраты себя окупят.

Инструменты в наличии на складах в Москве, Санкт-Петербурге и в Нижнем Новгороде. 

Доставим в любой город России, подробнее по Оплате и Доставке.
 

Полезные заметки

Бытует мнение, что только ручное шлифование дает лучшее качество поверхности, машинкой шлифовать не быстрее, а ручная шлифовка — самая быстрая и качественная.
Данный миф  – не более, чем миф. Плоскость подошвы обеспечивает необходимую плоскостность. Регулировка оборотов помогает выбрать темп шлифования, а использование шлифовального материала с более тонким абразивным зерном обеспечивают необходимый и достаточный уровень качества поверхности при существенном увеличении производительности. Если вспомнить, что как правило по старинке для ручного шлифования многие используют абразивный материал одного зерна — 100, то такой вывод не удивителен. Да можно шкуркой с одной зернистостью, меняя силу нажима и частоту перемещений довести поверхность до идеальной. Также можно и лопатой прокопать все поле… Но нам с Вами нужна не чистая дешевизна работы (хотя при ручных операциях и это спорно), а значительное увеличение производительности при сохранении заданного качества и низких затратах на квадратный метр. Именно это и обеспечивают механизированные системы шлифования (электрические шлифмашинки совместно с пылеудаляющим оборудованием). Также важно правильно подбирать абразивные материалы и если необходимо, то можно и нужно использовать абразивы и более мелких зерен: 180, 240, 320, 400.

А вот для оценки качества шлифования руки подходят зачастую больше, нежели чем глаза. Не зря же контролерами в цехах шлифовки работают женщины, от природы обладающие лучшей тактильной чувствительностью.
Если Вы все же привыкли работать вручную, то лучше работать как минимум с пылеудалением. В этом случае необходим набор шлифков на все случаи жизни: от маленького до большого «рубанка».

После нанесения шпаклёвочной массы следует её шлифование.  В зависимости от вида нанесенной шпаклевки подбираются и абразивные материалы.
На грубой (фракция 0,5 мм – 2 мм) и абразивный материал нужен поагрессивнее с зерном 40 / 60 / 80 / 100 – подбирается индивидуально из-за различия составов и свойств шпаклевки у разных производителей.
В процессе шлифования «финишной» шпаклевки, имеющей фракцию не более 0,1 мм могут быть использованы абразивные материалы меньшей зернистости – вплоть до 400.

Конечно, качество отшлифованной поверхности зависит и от качества самой шпаклевки в первую очередь. Если ваша «финишная» шпатлевка имеет слишком крупную фракцию/зернистость (как правило, это дешевые материалы), то и добиться хорошего качества любым шлифованием будет не просто. А это трудозатраты, которые ни Вам, ни Заказчику не нужны. 
Кроме того, и плохо приготовленная смесь также доставляет немало хлопот.

Поэтому профессиональные Мастера с большим опытом работы не используют дешевые материалы – себе дороже.
К слову, правильно подобранный перемешиватель с подходящей мешалкой (венчиком) обеспечивает более качественное приготовление смеси.  А при сжатых сроках и высоких требованиях заказчика целесообразнее использовать  жидкие шпаклевки, приготовленные самими производителями с жестким соблюдением необходимых требований к составу и свойствам смеси.

Не стоит забывать и о качестве самого процесса шпаклевания:  чем чище нанесена шпатлёвка — тем меньше её шлифовать. Как гласит древнее правило маляра: «при шпаклёвке оставляй меньше «соплей», не сотрёшь при шлифовке руки до локтей».
 

При обработке больших объемов не лишними будут и дополнительные принадлежности и аксессуары.
В частности дополнительный удлинитель (у каждого производителя он свой), увеличивающий доступную для работы рабочую высоту со стандартных 2,6 м до 3,5 м.
А использование опорного жилета  с поясом (как у Festool) повысит удобство работы и производительность обработки потолочных поверхностей.
Не лишними будут подмости и стремянки.
 

СОВЕТЫ ОТ МАСТЕРОВ: 

Профессиональные Мастера с большим опытом как правило имеют в своем ассортименте

• большую шлифовальную машину с кругом 225 мм

• малую шлифмашинку с кругом 125-150 мм

• и пару ручных шлифков.

Такой набор позволяет работать максимально гибко и производительно.
Что касается строительного пылесоса, то лучше приобретать пылесос не впритык, как это часто принято, а с запасом. Поэтому наиболее оптимален пылесос с фактическим объемом более 30 литров. Стоит учесть, что многие производители указывают эффективный объем, а не фактический. Фактический равен эффективному за минусом объема, занимаемого фильтром.

Мы надеемся, что наша статья поможет Вам сделать наилучший выбор!
Желаем Вам приятных клиентов и интересных объектов!

Поможем с выбором! Задайте вопросы по тел 8 (800) 7000-462 (бесплатно по России) или емайл [email protected]
Команда «Арсенал Мастера».
 

Как выбрать шлифовальную машину для стен и потолков из гипрока?

Как выбрать шлифовальную машину для стен и потолков из гипрока?

ПОЛЕЗНЫЕ советы про окраску

Как выбрать шлифовальную машинку для стен и потолков и можно ли купить её недорого?

Рассмотрим основные характеристики шлифовальных машин.

1. Одной из основных характеристик электроинструмента является мощность. Мощность обеспечивает производительность инструмента (в данном случае количество снятого в процессе шлифовки материала), ресурс шлифмашины и продолжительность непрерывной работы тоже зависят от мощности. Таким образом, если Вы планируете осуществлять профессиональную шлифовку больших площадей, то лучше остановить выбор на шлифовальных машинах с мощностью электродвигателя более 500 Вт.
2. Эффективность работы будет зависеть и от диаметра шлифовального диска (подошвы), т.е. чем больше диаметр рабочей поверхности диска, тем большую площадь можно будет обработать за единицу времени. Большинство дисков строительных шлифмашин имеет диаметр от 150 до 225 мм.
3. Пылеотвод, точнее его эффективность, играет очень важную роль, т.к. напрямую влияет на производительность. Пылеотвод может осуществляться принудительно с помощью промышленного пылесоса или в специальный мешок для пыли (как правило, поставляющийся в комплекте с инструментом). Профессионалы рекомендуют использование пылесоса.
4. Компоновка шлифмашины, а именно:

Удлиненная рукоятка шлифовальной машины, часто называемая «жираф». Рукоятка может быть как с фиксированной длиной, так и с изменяемой (телескопическая). Удлиненная рукоятка шлифмашины удобна для обработки удаленных от оператора поверхностей, например, потолков и высоких стен. Сама шлифовальная головка обладает достаточным числом степеней свободы для шлифовки под любым необходимым для оператора углом.

Ручная шлифмашина.

Оператор удерживает ручную шлифмашинку за рукоятки (одну или две), расположенные у самого шлифовального диска. Такой тип шлифмашины не позволяет обрабатывать удаленные поверхности без использования вспомогательных помостов, стремянок или строительных ходуль. Однако, обладает малым весом и малыми габаритами. Такая компактная шлифмашина будет незаменима при работе в ограниченном пространстве.
Крепление абразивного материала.

Практически все шлифмашины, представленные на нашем рынке, имеют диски для крепления шлифовальной бумаги с липучкой. Такой тип крепления шлифовальной бумаги очень удобен, т.к. с легкостью позволяет поменять отработанную шлифовальную бумагу.
  

Эксцентриковая шлифмашина – выбираем и используем агрегат

Эксцентриковая шлифмашина (орбитальная) является одним из универсальных «гаражных» инструментов, позволяющих облегчить домашнему мастеру выполнение шлифовки практически любых поверхностей и материалов.

Какие существуют модели эксцентриковой шлифмашины?

Пневматическая орбитальная шлифмашина имеет достаточно простое устройство. На круглой опорной тарелке, называемой иногда подошвой, фиксируется сменный шлифовальный лист, посредством которого и производится придание гладкой поверхности любому материалу. Различные модели могут отличаться по способу крепления шлифовального листа, а также по материалу его изготовления. С шлифмашинами используются листы, изготавливаемые из следующих материалов:

• Корунд;
• Войлок;
• Флис;
• Мех;
• Губка.

По способу крепления инструменты можно разделить на две группы: с зажимом и с липучкой. Инструменты с зажимом дешевле в эксплуатации, так как и сами шлифмашины, и расходные материалы к ним имеют меньшую стоимость. Основное преимущество моделей с липучкой – простота замены шлифлиста. В конструкции шлифмашины может быть предусмотрен пылеотвод или устройство, позволяющее подключить внешний пылесос.

Орбитальная шлифмашина отлично подходит для тонкой чистовой шлифовки. Качество шлифования обеспечивается за счет того, что подошва одновременно совершает возвратно-поступательное и вращательное движение. Это отличает орбитальные модели от других шлифовальных инструментов. Например, вибрационная шлифмашина совершает только вращательные движения, обеспечивая таким образом создание необходимой вибрации.

На какие параметры следует обращать внимание при выборе шлифмашинки?

Важнейшим техническими параметром для любого инструмента является его мощность. Орбитальная эксцентриковая шлифмашинка может обладать мощностью от 150 до 1000 Вт. В зависимости от модели, предназначения эта машинка может использоваться в бытовых или профессиональных целях. Инструменты с мощностью около 400 Вт идеально подходят для зачистки различных деталей.

В отличие от подобных инструментов, пневматическая орбитальная шлифмашинка имеет круглую подошву. Диаметр подошвы у разных моделей может существенно отличаться. Универсальными считаются инструменты с диаметром тарелки 125 мм. «Оборотистость» инструмента – важнейший показатель его производительности. Удобнее всего работать с моделями, имеющими функцию плавного пуска, позволяющую без рывков набирать обороты. Достичь идеальных результатов шлифования можно с помощью моделей, имеющих регулятор числа оборотов.

Пневматическая эксцентриковая шлифмашинка может быть оснащена дополнительными функциями:

• электронными механизмами;
• тормозом холостого хода и многим другим.

Управление с помощью электроники и дополнительные функции позволяют мастеру подобрать оптимальный режим работы машины, в зависимости от особенностей обрабатываемого материала.

Например, на низких скоростях обрабатываются окрашенные поверхности, на высоких – твердые материалы. При условии правильного выбранного типа шлифлиста, шлифмашинка может использоваться и для полирования поверхностей. В результате, приобретение подобной модели позволяет отказаться от покупки дополнительных инструментов, например, полировальной шлифмашины. Твердые шлифовальные диски применяются на плоских поверхностях, мягкие – на криволинейных.

Как правильно выбрать шлифмашину?

Что нужно для того, чтобы эксцентриковая машинка отвечала всем требованиям домашнего мастера и была способна решать поставленные задачи? Ответ один – правильно выбрать инструмент, учитывая важные параметры. Специалисты рекомендуют обращать внимание на следующие критерии:

• мощность;
• частота вращения;
• наличие плавной регулировки вращения;
• частота колебаний шлифовальной тарелки;
• диаметр тарелки;
• возможность или невозможность изменения величины ходы эксцентрика;
• наличие пылеотвода;
• вес.

Рассмотрим важные параметры выбора более подробно. Мощность машинки напрямую влияет на качество шлифования, но более мощные модели отличаются значительным весом и менее удобны в работе. Наличие регулировки вращения и частоты колебания позволяет подобрать оптимальный режим шлифования. Диапазон частоты вращения может колебаться в пределах 2 000-13 000 об/мин, но, как правило, для домашних нужд вполне достаточно моделей, обладающих показателем 5 000-6 000 об/мин. Не стоит при выборе ориентироваться на максимальные обороты, так как в большинстве случаев они не требуются.

Значительно важнее с практической точки зрения наличие функций стабилизации оборотов, плавного пуска и т.п. Эти дополнительные возможности позволяют существенно повысить качество шлифования. Желательно, чтобы машинка имела функцию изменения величины хода эксцентрика. Средние показатели составляет 2-6 мм. При меньшей величине хода увеличивается качество обработки. Для грубого шлифования требуется больший ход эксцентрика.

Сразу следует отметить, что модели с функцией изменения величины хода эксцентрика относятся к дорогому ценовому сегменту, поэтому для решения домашних задач их покупка не всегда целесообразна.

Диаметр тарелки – еще один важный параметр. В среднем, это значение составляет 125-150 мм. Есть модели с меньшим диаметром. Размер шлифующей части инструмента, равный 125 мм в поперечнике, считается универсальным. Более эффективными являются шлифмашинки с 150-миллиметровой подошвой. Прежде чем подобрать ту или иную модель, стоит исследовать рынок расходных материалов в регионе, так как велика вероятность того, что впоследствии будет непросто подобрать абразивные листы.

Отдельно стоит сказать о различных дополнительных возможностях и приспособлениях. Если шлифовальная машинка применяется редко, можно сэкономить на ее покупке, выбрав модель, не оснащенную дополнительными функциями. Для постоянной работы или профессионального применения лучше подбирать модели, обладающие большей эффективностью. К таким приспособлениям можно отнести мягкие подложки, адаптеры, прослойки из поролона, устанавливаемые между абразивным листом и подошвой и т.п.

При работе с шлифмашинами всегда образуется большое количество мелкодисперсной пыли, поэтому при выборе стоит обращать внимание на возможности пылеотведения. Это может быть функция отвода пыли или наличие адаптера для подсоединения внешнего пылесоса.

Как правильно пользоваться аппаратом?

Очень важно позаботиться об эффективном пылеудалении во время работы. Если нет возможности подключить внешний пылесос, а модель обладает встроенной функцией отвода пыли, необходимо следить, чтобы отверстия на шлифлисте полностью совпадали с отверстиями на подошве. Несоблюдение этого требования существенно снижает эффективность пылеудаления, в результате чего может сложиться ситуация, когда не поможет даже мощный пылесос.

Режим работы должен быть выбран правильно, в зависимости от обрабатываемого материала, особенностей поверхности. Например, категорически нельзя использовать машинку на высоких оборотах при обработке пластика или лакированной поверхности. Во время работы нельзя сильно надавливать на машинку. Причиной недостаточной производительности может оказаться износ расходных материалов или нехватка мощности модели. Сильный нажим на инструмент не способен повысить производительность в этих случаях.

Для того, чтобы инструмент служил долгие годы и отлично справлялся с возложенными на него задачами, необходимо его регулярное техническое обслуживание. Особенно это важно при частом использовании машинки. Обязательно нужно обращать внимание на любые изменения в работе. Например, появление посторонних звуков говорит о том, что подшипники забиты пылью, и их необходимо очистить с помощью жесткой кисти.

Подошву машинки со временем приходится менять. Срок замены будет зависеть от частоты использования инструмента. При активной работе замена может потребоваться уже в ближайшие полгода, а если машинка используется время от времени, срок службы подошвы может составить несколько лет. Признаком того, что подошва вышла из строя, будет слетание абразивного круга при вращательных движениях эксцентрика.

Продлить службу подошвы с липучкой позволит аккуратное использование инструмента. При установке абразивного круга необходимо тщательно следить, чтобы он полностью закрывал липучку, не смещался со своего места даже на несколько миллиметров. В противном случае края липучки начинают стачиваться и перестают выполнять свои функции. Исправить подобную проблему невозможно, приходится полностью заменять тарелку.

12 лучших шлифовальных машинок по дереву

Ручной инструмент для обработки заготовок из древесины и производных на ее основе очень разнообразен. Обойтись покупкой только одной шлифмашинки для постоянной работы не получится: здесь каждый тип предназначен для своих конкретных задач.

Какую шлифмашину лучше купить

Для полного цикла обработки деревянных поверхностей может понадобиться несколько шлифовальных машин:

• Для черновой обработки — чтобы убрать крупные неровности, задиры после распиливания или остатки старого лакокрасочного покрытия на большой поверхности — ленточная шлифмашинка с регулируемой скоростью и шириной ленты 75-100 мм.
• Если размеры заготовки невелики, а поверхность не имеет серьезных изъянов, удобнее будет использовать плоскошлифовальную модель с амплитудой колебаний около 2 мм.
• Для финишной шлифовки и полировки, работы с изогнутыми поверхностями нужна только эксцентриковая машинка средней мощности, способная выдавать не менее 5000 колебаний в минуту.

Существует и более узконаправленный инструмент как, например, щеточные шлифмашины или дельтовидные. Но они понадобятся только профессиональным мастерам и столярам.

Лучшие шлифмашинки по дереву

Хорошая шлифмашина способна облегчить и ускорить многие работы с деревом и древесными материалами, металлическими и пластиковыми поверхностями. Тем, кто делает серьезный ремонт или отделку полностью своими руками, стоит присмотреться к моделям, представленным в нашем рейтинге.

• Мощность 750 Вт
• 200-350 м/мин
• Лента 533х75 мм

Бытовой инструмент с дополнительным функционалом спокойно можно было бы отнести к профессиональному классу. В конструкцию включен механизм плавного пуска, регулировка числа оборотов, выполняемая электроникой, и устройство автоматического центрирования абразивной ленты.

Надежный и мощный электродвигатель позволяет обрабатывать большие площади деревянных или металлических поверхностей. Оптимальный вес и хорошая балансировка облегчают эту задачу. Для удобного контроля мощного инструмента предусмотрена дополнительная рукоятка.

Сходства с профмоделями добавляет большой комплектный кейс, в котором можно хранить машинку, оснастку и даже кое-какие мелкие инструменты. Нарекания вызывает разве что сетевой шнур — он жестковат, но надежен.

• Мощность 650 Вт
• 270 м/мин
• Лента 457х76 мм

Компактная и достаточно легкая шлифмашинка подходит даже для работы одной рукой — настолько ее конструкция продумана. Модель комплектуется объемным мешком для сбора стружки и пыли. Кнопка «Пуск» установлена на основной рукояти и имеет блокировку во включенном положении. 

Makita получила специальный механизм для быстрой смены шлифовальной ленты. А система автоматического центрирования обеспечивает точность хода оснастки, не давая ей сползать в сторону при работе.

Регулировка скорости в этой модели не предусмотрена, но большинству мастеров она и не понадобится. А вот периодически заменять передний ролик придется, так как он не металлический и со временем сильно изнашивается.

• Мощность 250 Вт
• 24 000 кол./мин
• Амплитуда 2 мм

Высокая мощность инструмента вкупе с поддержкой оборотов с одной стороны позволяют машинке справляться со сложными участками, с другой — не снять лишнего там, где требуется точность. Размер подошвы увеличен для эффективной и быстрой шлифовки поверхностей большой площади.

Продуманная эргономика и встроенные виброизоляторы позволяют с комфортом работать на весу долгое время без утомления и неприятных ощущений в руках. Модель отлично справляется с древесиной и металлом, однако зачищать ею прошпаклеванные поверхности нежелательно — может забиться мелкой пылью и отказаться работать.

Шлифлист, кейс для хранения и пылесборник уже идут в комплекте. При необходимости проведения длительных работ машину можно подключить прямо к строительному пылесосу.

• Напряжение 20 В
• 10 000 кол./мин
• Вес 2 кг

Очень необычная плоскошлифовальная машинка способна заменить 5 подобных инструментов. В комплекте к ней идут прямоугольные и треугольные платформы, широкие и узкие — для работы с деталями любой формы. Есть круглая тарелка для работы в режиме эксцентриковой машины. К каждой насадке поставляется по 3 сменные шкурки.

Работает инструмент от довольно мощного аккумулятора на 20 В. Его характеристики не избыточны, так как АКБ запитывает еще и встроенный пылесос. Сама батарея имеет защиту от глубокого разряда. В комплекте, помимо аккумулятора и ЗУ, идет кейс. Но можно купить «тушку» и отдельно.

• Мощность 150 Вт
• Оснастка 90х240 мм
• 10 000 кол./мин

BS-155 — одна из самых надежных и качественных вибромашинок в бюджетном сегменте. Она подходит как для работы с деревянными поверхностями, так и для шлифования стен после отделки, фелтинга, кузовных и других подобных работ. Приятно, что при такой нереально низкой цене производитель дает на эту модель гарантию 5 лет.

Инструмент получился легким при хорошей производительности и не слишком шумным. Собственного пылесборника у него нет, но есть адаптер, через который Bort подключается к пылесосу.

В комплекте с машинкой идет один шлифлист. Крепление оснастки к подошве осуществляется только зажимом — липучка не предусмотрена.

• Мощность 350 Вт
• 10 000 об/мин
• Амплитуда 5 мм
• Диск 150 мм

Дорогая, но полностью оправдывающая свою цену профессиональная машинка собрана очень добротно — нареканий к ее качеству нет. Внутри стоит относительно тихий и надежный бесщеточный мотор, который вносит свой вклад в долговечность инструмента.

У модели большой ход платформы. Вместе с широкой оснасткой это позволит быстрее выполнять шлифовку древесины, а заодно исключить промежуточное выравнивание после черновой обработки. Metabo устранит все огрехи. При необходимости можно установить сюда подошву multi-hole диаметром 125 мм.

Функционал у машинки — под стать ее уровню. Здесь плавный пуск и бесступенчатая регулировка оборотов в пределах 4000-10000, предусмотрена двойная система торможения (самой тарелки и двигателя). Скорость стабильно поддерживается на выставленном уровне, независимо от изменений нагрузки.

• Мощность 280 Вт
• 12 000 об/мин
• Амплитуда 2,6 мм
• Диск 125 мм

Машина для промышленного использования продумана до мелочей. Она довольно легкая и хорошо отбалансирована. Нескользящий пластик корпуса надежно лежит в руке, вибрации при работе минимальны (насколько это возможно для подобного инструмента). Липучка отлично держит абразив и со временем не теряет своей цепкости.

Модель комплектуется пылесборником для чистой работы. Питается от сети, имеет мягкий и длинный 5-метровый кабель. Регулировка скоростей и стабилизация оборотов под нагрузкой позволяет аккуратно работать с древесиной любой плотности и независимо от силы нажима. При продолжительной шлифовке удобным окажется фиксатор кнопки включения.

Не продумана здесь лишь система хранения машинки и комплектующих — у DeWalt нет для этой модели предложений с кейсом.

• Мощность 710 Вт
• 600-1500 об/мин
• Диск 225 мм

Шлифмашинка оснащена тарелкой средней жесткости и оставляет после себя идеально гладкую поверхность, пригодную для покраски. Плавная регулировка оборотов позволит подобрать нужный режим для любого материала: деревянного сруба, штукатурки, шпатлевки, гипсокартона. К тому же в комплекте уже идет 6 абразивных кругов зернистостью от 80 до 240. Для работы в углах и узких нишах кожух можно снять.

Конструкция «жирафа» дополнена длинным и очень гибким гофрированным шлангом (4 м) для отведения пыли. Специальный переходник на конце легко подключается к патрубку строительного пылесоса. На корпусе машинки предусмотрен вентиль, регулирующий силу всасывания.

Однако следует учитывать, что эксцентриковая машина неизбежно будет давать вибрацию. С учетом плеча телескопической рукояти и довольно высокой мощности мотора, она становится весьма ощутимой.

• Мощность 200 Вт
• 26 000 кол./мин
• Амплитуда 1,4 мм

Дельта от Metabo — одна из немногих компактных шлифмашин на рынке, работающая от сети. Кабель здесь в меру длинный (2,8 м) и тонкий, но все-таки при работе он может мешать. Впрочем, неудобство компенсируется хорошей сбалансированностью инструмента и практически полным отсутствием передачи вибраций. Таким можно работать одной рукой.

Машинка комплектуется собственным пылесборником в жестком корпусе с собственным фильтром. Удаление пыли — быстрое и чистое. Кнопка включения на корпусе спрятана под пластиковым колпачком — не слишком удобно, но безопасно как для мастера, так и для самого инструмента.

• Напряжение 18 В
• 24 000 кол./мин
• Амплитуда 1,6 мм

Машинка под аккумулятор 18 В предлагает хороший запас мощности и возможность автономного использования без привязки к розеткам и удлинителю. Впрочем, у производителя есть аналогичная сетевая модель (TE-OS 1320) — она дешевле, но имеет увеличенную амплитуду в 2 мм.

Аккумуляторная версия дельты Einhell продается в виде отдельной «тушки», но комплектуется 6 шлифлистами нужного размера. Это позволит какое-то время не беспокоиться о поиске подходящих расходников, хотя на замену им можно найти что-то получше. Единственное, чего недостает инструменту — так это регулировки оборотов.

• Мощность 860 Вт
• 3500 об/мин
• Ширина щетки 120 мм

Едва ли не единственная на нашем рынке модель, работающая с широкими щетками, подойдет для профессиональной обработки очень больших поверхностей. Комплектная нейлоновая щетка проявляет естественную текстуру древесины.

Для уверенного удержания мощного инструмента во время работы предусмотрены две рукоятки. Продольная оснащена пусковой кнопкой с возможностью блокировки. Размер снимаемого слоя регулируется предварительной выставкой глубины шлифования.

• Мощность 1400 Вт
• 3000 об/мин
• Ширина щетки 100-120 мм

Мощная и в то же время надежная машинка идет с полным набором опций: плавный пуск, регулировка оборотов, поддержание постоянной скорости в процессе обработки, блокировка пусковой кнопки.

Оснастка меняется просто и быстро, причем можно использовать щетки разных производителей (в том числе и отечественных). Предусмотрено эффективное охлаждение двигателя для защиты от перегрева. Сама машинка собрана на совесть, несмотря на относительно невысокую цену.

Как выбрать шлифовальную машину по дереву

Обработка древесины требует особого подхода, вот почему для этих задач выпускается так много различного инструмента. Выбор будет зависеть от формы деревянных деталей и от того, какой именно тип работ предстоит.

Как выбрать ленточную шлифмашинку

Производительность инструмента определяется размером платформы, вдоль которой ходит лента, и скоростью ее движения.

Оптимальная ширина подошвы для домашних работ — 75-76 мм. Тем, кто занимается деревообработкой профессионально, понадобится техника с подошвой 100 мм и более мощным двигателем. Для узкоспециализированных работ (шлифовки пазов, тонких реек, кромок) может понадобиться машинка шириной до 50 мм.

От скорости вращения наждачной ленты зависит не только быстрота, но и качество шлифовки. Поэтому желательно, чтобы инструмент имел возможность регулировки скорости для разных задач:

• 400-500 м/мин — грубая зачистка на большую глубину для удаления бугров и выступов, крупных заусенцев после распиловки.
• 250-400 м/мин — стандартная шлифовка, подходит для большинства видов черновых работ.
• 70-250 м/мин — условно чистовая шлифовка со снятием минимальной толщины.

Обращайте внимание на материал изготовления основных механизмов. Бюджетные машинки могут иметь пластиковые валики и натяжители — это снизит вес инструмента, но прослужит такая техника недолго. Ее хватит лишь для нечастных домашних работ. Во всех остальных случаях нужна модель с металлическими компонентами.

Как выбрать вибрационную шлифмашинку

Виброшлифмашинки тоже работают с плоскими поверхностями — но более тонко. По качеству подготовки поверхности их можно назвать промежуточным звеном между ленточными и эксцентриковыми инструментами. С первыми их роднит наличие плоской подошвы, со вторыми — наличие в механизме эксцентрика, заставляющего платформу вибрировать.

Для плоскошлифовальной машинки важна мощность двигателя. Во-первых, более высокая мощность позволит обрабатывать действительно плотные материалы. Во-вторых, от нее во многом зависит амплитуда колебаний подошвы, а значит — и качество поверхности после обработки:

• 100-250 Вт — маломощные вибромашинки дают амплитуду примерно в 1-2 мм, подходят для максимально чистой финишной шлифовки. На рынке представлены наиболее широко.
• 250-400 Вт — «средний» вариант с ходом платформы около 2-2,5 мм.
• 400-600 Вт — наиболее мощные приборы с колебаниями от 3 до 5 мм обеспечивают грубую зачистку поверхности. В продаже встречаются редко.

С мощностью и амплитудой виброплатформы связано количество колебаний: чем больше ход подошвы, тем меньше движений она успевает сделать за определенный промежуток времени. Но низкая скорость шлифовки — только плюс при работе с мягкой древесиной или нестойкими к нагреву поверхностями (например, с пластиком или лаком).

Как выбрать эксцентриковую шлифмашинку

Финишная шлифовка на большой площади выполняется, как правило, эксцентриковой машинкой. Она использует одновременно круговые и возвратно-поступательные движения, зашлифовывая любые следы предыдущих обработок.

Здесь мощность двигателя выходит на первый план: чем она больше — тем шире сфера применения инструмента, так как появляется возможность работать с крупнозернистой шкуркой и плотными материалами. Для запросов частного мастера хватит модели на 250-750 Вт. Хотя в продаже есть как более слабые, так и очень мощные орбитальные машинки.

Частота колебаний и вращения в ЭШМ связаны напрямую — все из-за особенностей работы эксцентрикового механизма. На каждый оборот приходится 2 возвратно-поступательных движения.

А вот нужная их частота будет зависеть от обрабатываемого материала и особенностей абразива. В любом случае эти параметры должны быть как можно выше для тонкой полировки (5-13 тысяч колебаний в минуту). На низких оборотах и при колебаниях до 4000 в минуту шлифовка получится грубее.

При таких скоростях важно, чтобы кнопка машины была защищена от случайного включения. Требования безопасности логичны и прописаны в ГОСТ Р МЭК 60745-2-3-2011, но выполняются по-разному.

Самый надежный вариант — защита кнопки специальным колпачком, однако он не слишком удобен. Лучше, чтобы кнопка просто находилась в углублении, и нажать на нее можно было только намеренно.

Амплитуда, как и в плоскошлифовальном инструменте, определит итоговое качество поверхности после шлифовки:

• 4-7 мм — позволит быстрее выполнить шлифовку начерно большой площади. Если вам предстоят работы именно такого плана, берите инструмент с мощным движком и подошвой большого диаметра (150 мм и выше).
• 2-3 мм — понадобится для мелких работ и максимально точной полировки. В принципе, для этого ЭШМ и предназначены, так что рекомендуем остановиться именно на этом варианте. Плюс — вибраций будет меньше. Диаметр подошвы здесь находится в пределах 100-125 мм.

Возможность регулировать амплитуду колебаний тарельчатой платформы делает машинку более универсальной. Также обращайте внимание на наличие хорошей антивибрационной системы в ЭШМ и возможность зафиксировать или без напряжения удерживать кнопку в положении «вкл».

Видео: Шлифмашины. Какую выбрать и чем отличаются

Часто задаваемые вопросы

Шлифмашинку какой фирмы лучше купить?

Среди производителей электроинструмента и в этой сфере лидерами остаются Bosch, Makita и DeWalt. Мы бы добавили к ним еще и Metabo, Einhell, некоторые модели Black+Decker, хотя последние у нас встречаются нечасто.

Многие мастера для редких работ и первого знакомства с инструментом берут модели Интерскол, тем более что расходники на них найти проще, и стоят они дешевле. Но если всерьез заниматься обработкой дерева, лучше отдать предпочтение названным выше производителям.

Какую наждачку лучше использовать?

Все зависит от типа работ. К примеру, для грубой первичной шлифовки ленточной машинкой используют крупнозернистые шкурки с размером зерна от 200 микрон и выше (по новым стандартам могут маркироваться индексами от Р22 до Р60).

Ту же ленточную или виброшлифовальную машину при дальнейшей обработке деревянных поверхностей можно использовать с наждачкой средней зернистости 100-150 микрон (Р100 или Р120).

Шлифовка под покраску (например, эксцентриковой машиной) потребует меньшего размера зерна: 40-70 мкм для твердых пород дерева и 58-100 мкм для мягких.

Есть ли смысл покупать аккумуляторную машинку?

В некоторых случаях — да. Конечно, аккумуляторная модель не будет обладать той же производительностью, что и сетевая. Но если это в принципе маломощное оборудование (эксцентриковая или плоскошлифовальная машина), разница не будет столь заметной.

Зато беспроводной инструмент позволит с комфортом работать на высоте или в неудобных местах уже готовых конструкций, а также обрабатывать сложные криволинейные поверхности.

Salt Table All Round Good Grinder Blend — лучшая универсальная приправа

Описание

Великие рецепты ниже: Прокрутите вниз!

Эта удивительная смесь приправ подходит практически ко всему! На стейках, как натереть оливковым маслом … Смешайте прямо с гамбургером, чтобы получить лучшие гамбургеры, которые у вас когда-либо были … на яйцах, овощах, свежих салатах … вы называете это.Вы не будете разочарованы … и ваши гости будут думать, что вы волшебник еды! Это потому, что The Salt Table All Round Good Grinder Blend — лучшая универсальная смесь приправ

Простые и быстрые советы по быстрым и ароматным блюдам для одного или семьи…

Смесь для круглых шлифовальных машин для хорошего качества

• Яичницу измельчить, обжарить как обычно
• Замесите измельченный продукт В Мясо гамбургера, дайте постоять 20 минут, затем превратите в котлеты и поставьте на решетку.
• Нарежьте брюссельскую капусту пополам, тщательно измельчите, перемешайте, добавьте оливковое масло, выложите на форму для запекания и запекайте
• Свежие помидоры нарезать ломтиками, разложить на тарелке, обильно измельчить, сбрызнуть оливковым маслом

Прокрутите вниз, чтобы увидеть видео о знаменитой смеси для круглых хороших измельчителей Salt Table.Узнайте, почему The Salt Table All Round Good Grinder Blend — лучшая универсальная смесь приправ

Сэкономьте 2,00 $ до 4,00 $ — All Round Good Blend и Tybee Coastal Blend вместе в вариантах комплекта

Крышка шлифовальной машины — замена

Рецепты

Тушеные ребрышки с добавлением трилистника из соленого стола, булыжника на Ривер-стрит или универсальной измельчительной смеси.

Рецепт Дэймона Ли Фаулера, включая

Salt Table Shamrock Dust, R Iver Street Cobblestone Blend, или All Round Good Grinder Blend

Короткие ребрышки, тушеные в стауте, — фаворит ирландцев, который стал популярным в Саванне не только во время нашего печально известного Св.Празднование Дня Святого Патрика, но всю зиму. Salt Table’s Shamrock Dust — идеальная пара для тушеной говядины. Другими отличными альтернативами для этого рецепта являются смесь River Street Cobblestone Blend и, конечно же, All Round Good Grinder Blend.

Обслуживает 4

Состав:

• 4½ фунта (на кости) короткие говяжьи ребрышки
• Salt Table Shamrock Dust, R iver Street Cobblestone Blend, или All Round Good Grinder Blend.
• 2 столовые ложки рапсового масла
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• ¼ стакана универсальной муки
• 1 большая желтая луковица, очищенная и нарезанная мелкими кубиками
• 2 средние моркови, очищенные и мелкие нарезанные кубиками
• Сельдерей 2 больших ребра, нанизанных и нарезанных мелкими кубиками
• 1 бутылка объемом 12 унций Irish Stout
• Около 3 стаканов говяжьего бульона или 1½ стакана говяжьего бульона, смешанного с 1½ стакана куриного бульона.
• 2-3 столовые ложки измельченной петрушки, для украшения

Как это сделать:

1. Установите решетку в центре духовки и разогрейте духовку до 350 ° F.Вытрите ребра насухо бумажными полотенцами и приправьте Shamrock Dust. Нагрейте масло и сливочное масло в большой сковороде с толстым дном или в голландской духовке на среднем огне. Перемешайте ребрышки в муке, стряхните излишки и добавьте в сковороду. Увеличьте огонь до среднего и хорошо подрумяните со всех сторон, примерно 4-5 минут. При необходимости это можно делать партиями. Переложите их на противень с бортиками, тарелку или блюдо.
2. Уменьшите огонь под сковородой до среднего и добавьте лук, морковь и сельдерей. Обжарить, перемешивая, пока не станет мягким и не начнет окрашиваться.Слегка посыпьте смесью Salt Table Shamrock Dust, R iver Street Cobblestone Blend или All Round Good Grinder Blend и влейте стаут. Доведите его до кипения, помешивая и соскребая, чтобы ослабить остатки готовки, затем верните ребра в сковороду. Влейте столько бульона, чтобы наполовину покрыть ребра, накрыть крышкой и запекать 30 минут.
3. Уменьшите огонь до 275 градусов и продолжайте выпекать, пока ребрышки не станут мягкими, как кости, еще примерно 3-4 часа.
4. Наклоните сковороду и слейте лишний жир.Если кулинарная жидкость кажется слишком жидкой, переложите ребра на блюдо и поставьте сковороду на средний огонь. Доведите жидкость до кипения, доведите до кипения и варите, пока она не загустеет. Верните ребра в соус и дайте им нагреться. Посыпьте их петрушкой и подавайте с картофельным пюре, ирландским колканноном (картофельное пюре и зелень) или хрустящим хлебом.

Саванна Shamrock Dust

Смесь булыжника на Саванна-Ривер-стрит (и рецепт)

# 1 Salt Table All Round Good Grinder Blend — лучшая универсальная смесь приправ

Задушенные свиные отбивные со смесью испанского мха саванны из саванны, смеси булыжника на Ривер-стрит, смеси All Round Good Grinder или южно-итальянской смеси

Рецепт Дэймона Ли Фаулера, включая

Соляной стол Саванна Смесь испанского мха, Смесь булыжника Ривер-Стрит, Смесь All Round Good Grinder или Южно-итальянская смесь

Тушеные свиные отбивные с перцем и луком — давний фаворит Лоукантри, а смесь испанского мха саванны Salt Table — идеальная смесь для многих традиционных блюд Лоукратри, от морепродуктов до курицы и свинины, особенно тех, которые содержат свинину, лук и сладкие перцы.Другими подходящими смесями для этого могут быть River Street Cobblestone Blend , All Round Good Grinder Blend и Southern Italian Blend .

Обслуживает 4

Состав:

• 4 толстых свиных отбивных, нарезанных серединой
• Salt Table Savannah Spanish Moss Blend, River Street Cobblestone Blend , All Round Good Grinder Blend или Southern Italian Blend
• 2 столовые ложки капель бекона или рапсового масла
• Мука быстрого приготовления (например, Wondra)
• 2 средние желтые луковицы, порезанные, разрезанные вдоль, очищенные и тонко нарезанные
• 1 средний зеленый болгарский перец
• 1 средний красный болгарский перец
• Около 1,5–2 стаканов куриного или говяжьего бульона или их смеси
• 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки

Как это сделать:

1. Обрежьте излишки жира с отбивных и хорошо приправьте их смесью Spanish Moss Blend, River Street Cobblestone Blend, All Round Good Grinder Blend или Southern Italian Blend .Нагрейте жир в глубокой сковороде на 2 литра с крышкой или сотейнике или в 9-дюймовой сковороде с крышкой на среднем огне. Когда станет горячим, обвалять отбивные в муке, стряхнуть излишки и выложить на сковороду. Хорошо обжарьте их с обеих сторон, примерно по 3 минуты на каждую сторону, и переложите на тарелку.
2. Добавьте лук и перец и обжарьте примерно 4 минуты, пока он не станет мягким, но не окрашенным. Отодвиньте овощи в сторону, верните отбивную на сковороду и выложите овощи поверх нее. Добавьте достаточное количество бульона, чтобы покрыть отбивные наполовину, дайте ему закипеть, затем накройте крышкой и убавьте огонь до минимума.Варить на медленном огне до мягкости вилки, при необходимости добавляя жидкость с бульоном или водой, около 1 часа.
3. Перелейте отбивные на теплую тарелку. Если сок из сковороды получился слишком жидким, увеличьте огонь и варите, пока он не станет немного уменьшенным и не загустеет. Полейте отбивные и сразу наслаждайтесь.

Саванна Смесь испанского мха

Смесь булыжника на Саванна-Ривер-стрит (и рецепт)

# 1 Salt Table All Round Good Grinder Blend — лучшая универсальная смесь приправ

Смесь для измельчителей южной Италии

Базовое соте из свиной вырезки с солью из саванны Смесь испанского мха, смесь All Round Good Grinder, смесь южной Италии или смесь булыжника на Ривер-стрит

Рецепт Дэймона Ли Фаулера, включая

Salt Table Savannah Spanish Moss Blend, All Round Good Grinder Blend, Southern Italian Blend или River Street Cobblestone Blend

Свиная вырезка нежирная и всегда нежная, поэтому она идеально подходит для быстрого и несложного соте, которое идеально подходит для ужина на двоих в интимной обстановке.Смесь Savannah Spanish Moss Blend от Salt Table действительно подчеркивает вкус свинины, но смесь River Street Cobblestone Blend, All Round Good Grinder Blend и Southern Italian Blend — отличные альтернативы. Чтобы оживить его, попробуйте Savannah Sizzle Seasoning Blen

Обслуживает 2

Состав:

• 10-12 унций свиной вырезки (около 2/3 большой вырезки)
• Оливковое масло первого холодного отжима
• Salt Table River Street Cobblestone Blend, All Round Good Grinder Blend и Southern Italian Blend — отличные альтернативы.Чтобы оживить его, попробуйте добавить Savannah Sizzle Seasoning Blend .
• 1 небольшой лук-шалот, разрезанный, очищенный и измельченный
• Куриный бульон ½ стакана
• 1 столовая ложка измельченной плоской (итальянской) петрушки, орегано, розмарина или шалфея, по желанию

Как это сделать:

1. Обрежьте серебристую шкуру и излишки жира со свинины и нарежьте их однородными кусками размером с укус. Оберните бумажными полотенцами и тщательно высушите.
2. Смажьте сковороду оливковым маслом и поставьте на средний огонь.Когда жарко, добавьте свинину и обжарьте до тех пор, пока она не подрумянится (около 3 минут), установите средний огонь и продолжайте, пока не будет готово по вашему вкусу, около 2 минут для среднего / среднего размера. Снимите со сковороды.
3. Добавьте лук-шалот и обжарьте до золотистого цвета, около 2 минут, затем удалите глазурь из куриного бульона и готовьте, пока не уменьшится на 2/3. Вмешайте скопившийся сок из мяса и выключите огонь, верните свинину на сковороду, добавьте травы, перемешайте и подавайте.

Вино Деглас: Разрешите ½ стакана белого сухого вина, белого сухого вермута, сухого хереса или Мадейры.После того, как лук-шалот на шаге 3 станет золотистым, удалите глазурь из сковороды вином, доведите до кипения, затем добавьте бульон и вскипятите, помешивая и очищая сковороду, пока не станет однородной и не станет сиропообразной, добавьте любой накопившийся сок из мяса и выключите огонь. Взбейте смесь River Street Cobblestone Blend, All Round Good Grinder Blend и Southern Italian Blend, или приправьте смесью Savannah Sizzle Seasoning Blend ., Если вы используете и если хотите обогатить ее, взбейте 1 -4 столовые ложки холодного несоленого масла (нарезать кусочками по вкусу).

Смесь булыжника на Саванна-Ривер-стрит (и рецепт)

# 1 Salt Table All Round Good Grinder Blend — лучшая универсальная смесь приправ

Смесь для измельчителей южной Италии

Приправа для шипения саванны и руб.

Базовое соте из говядины с испанским мхом, южно-итальянское, смесь All ‘Round Good Grinder, смесь булыжника или шипение саванны

Рецепт Дэймона Ли Фаулера, включая

Соляная столовая, испанский мох, южно-итальянский, смесь All ‘Round Good Grinder, смесь булыжника или шипение саванны

Это простое и уютное соте для двоих со вкусом сытного, медленно приготовленного тушеного мяса из говядины занимает всего несколько минут от начала до конца.Смеси приправ от Salt Table делают его особенно быстрым и легким, а вкус можно варьировать, просто меняя смесь. Саванна Смесь испанского мха придает говядине насыщенный осенний вкус, но смесь River Street Cobblestone Blend , Southern Italian Blend и All Round Good Grinder Blend также подойдет.

Для получения пикантного финала попробуйте заменить смесь приправ Savannah Sizzle.

Обслуживает 2

Состав:

• 10-12 унций говяжьей вырезки, кончиков филе или филе
• Оливковое масло первого холодного отжима
• Salt Table Смесь испанского мха, Смесь булыжника River Street или All Round Good Grinder Blend
• 1 средний лук-шалот, нарезанный, разрезанный вдоль, очищенный и измельченный
• ½ стакана говяжьего бульона
• 1 столовая ложка измельченной плоской (итальянской) петрушки

Как это сделать:

1. Срежьте с говядины жир и хрящи и нарежьте их равными 1-дюймовыми кубиками.Оберните бумажными полотенцами и тщательно высушите.
2. Смажьте сковороду оливковым маслом и поставьте на средний огонь. Когда жарко, добавьте говядину и обжаривайте, пока она не подрумянится и не будет готово по вашему вкусу, примерно 3-4 минуты для средней прожарки. Чтобы приготовить блюдо от среднего до хорошо прожаренного, установите средний огонь, чтобы на улице не слишком сильно подрумяниться, и тушите на 2-3 минуты дольше. Снимаем со сковороды.
3. Добавьте лук-шалот и обжарьте до золотистого цвета, около 2 минут, затем удалите глазурь в сковороде с говяжьим бульоном (стакана на 1 порцию, ½ стакана на 2).Доведите до кипения, помешивая и соскребая, и варите, пока количество не уменьшится на 2/3. Добавьте скопившийся сок мяса, перемешайте и выключите огонь. Верните говядину в сковороду, добавьте (при желании) зелень, перемешайте, чтобы она покрылась слоем корки, и подавайте.

Для приготовления красного вина déglacé: Разрешите ½ стакана пино нуар или каберне. После того, как лук-шалот станет золотистым, удалите глазурь из сковороды вином, доведите до кипения, затем добавьте бульон и кипятите, помешивая и очищая сковороду, пока он не станет однородным и не станет сиропом. Добавьте к мясу скопившийся сок, дайте ему нагреться и выключите огонь.Если вы хотите обогатить его, добавьте от 1 до 4 столовых ложек холодного несоленого масла (нарезанного на кусочки). Вмешайте зелень, верните говядину в сковороду, перемешайте, чтобы она покрылась слоем, и подавайте.

Смесь для измельчителей южной Италии

Саванна Смесь испанского мха

Смесь булыжника на Саванна-Ривер-стрит (и рецепт)

# 1 Salt Table All Round Good Grinder Blend — лучшая универсальная смесь приправ

Приправа для шипящих саванны и руб.

Овощное рагу из говядины со смесями приправ из соленого стола: смесь булыжника Ривер-стрит, смесь испанского мха саванны и универсальная дробилка

Рецепт Дэймона Ли Фаулера, включая

Смеси приправ для соленого стола: смесь булыжника River Street, смесь испанского мха саванны, и All Round Good Grinder

Это универсальный рецепт, который можно изменить, просто заменив приправу для соли и жидкость.Смесь River Street Cobblestone Blend, Savannah Spanish Moss Blend и All Round Good Grinder хорошо сочетаются с ним, но смесь Savannah Sizzlin ’придает ей более душевный и пряный вкус, который идеально подходит для осени и зимы.

Для этого вам понадобится как минимум мультиварка на 3-1 / 2–4 л.

Обслуживает 6

Состав:

• 2,5 фунта жаркого из говядины без костей
• Смесь приправ для соленого стола: Смесь булыжника River Street, смесь испанского мха Savannah или All Round Good Grinder
• 5 маленьких желтых луковиц
• 2-3 столовые ложки рапсового, оливкового или другого растительного масла
• 1 чашка говяжьего бульона
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 столовая ложка Вустерширского соуса
• 1 банка объемом 14 унций нарезанные кубиками жареные на огне помидоры с их соком
• 5-6 средних морковок, вымытых, очищенных и нарезанных на кусочки длиной 1 дюйм
• Сельдерей, 4 ребра, вымытые, нанизанные и нарезанные на кусочки длиной 1 дюйм
• 2 крупных красновато-коричневых картофеля
• 3-4 столовые ложки измельченной плоской (итальянской) петрушки

Как это сделать:

1. Обрежьте и нарежьте говядину кубиками по 1,5 дюйма.Хорошо просушите бумажными полотенцами. Обрезать, разрезать вдоль, очистить и нарезать 1 луковицу мелкими кубиками. Разделите оставшийся лук на четвертинки.
2. Смазать дно тяжелой сковороды маслом и поставить на средний огонь. Когда оно горячее, но не копчится, слегка приправьте мясо смесью приправ по вашему выбору и положите в сковороду достаточно, чтобы оно не переполнялось (возможно, вам придется делать это партиями). Увеличьте огонь до средне-сильного и хорошо поджарьте со всех сторон примерно 5 минут. Переложите говядину в мультиварку на 3 ½ литра.
3. Добавьте нарезанный кубиками лук на сковороду и обжарьте до золотистого цвета примерно 3-4 минуты. Дегласируйте сковороду бульоном, помешивая и соскребая со дна, чтобы удалить остатки готовки, добавьте томатную пасту и перемешайте, пока она не растворится и не станет однородной. Добавьте это в мультиварку с несколькими добавками Вустершира. Добавьте помидоры, затем морковь и сельдерей по краям и посыпьте помидоры разрезанным луком. Обильно приправьте смесью приправ. Накройте крышкой и поставьте мультиварку на высокую мощность.
4. Готовьте на высокой скорости 1 час.Картофель промыть под холодной проточной водой и при желании очистить от кожуры; нарезать кусочками по 1 дюйм. Выложите их поверх продуктов в плите, посыпьте еще смесью приправ, накройте крышкой и готовьте, пока снова не начнут пузыриться, примерно полчаса. Измените настройку на низкий и готовьте 5-6 часов, или оставьте на высокой и готовьте еще примерно на 4 часа, или пока говядина не станет мягкой.
5. Для подачи добавьте 2 столовые ложки петрушки, затем разлейте тушеное мясо в отдельные миски или суповые тарелки и посыпьте каждую немного большим количеством петрушки.Подавать с хрустящим хлебом.

Смесь булыжников на Саванна-Ривер-стрит (и рецепт)

# 1 Salt Table All Round Good Grinder Blend — лучшая универсальная смесь приправ

Саванна Смесь испанского мха

Запеченная фасоль Southern Herb Garden

Рецепт Дэймона Ли Фаулера, включая

Salt Table Hostess City Southern Гостиничный комплекс

Этот старый фаворит летних кулинарных блюд получил новый импульс благодаря смеси четырех видов бобов, которые слегка улучшены добавкой The Salt Table’s Hostess City Southern Hospitality Blend .Они быстро сочетаются друг с другом, и их можно запечь, пока вы готовите гриль.

Другие смеси, которые здесь подойдут, включают Южную весеннюю смесь The Salt Table, Южную итальянскую смесь и, конечно же, смесь All ‘Round Good Grinder Blend.

На 6-8 человек

Состав:

• 1 банка объемом 28 унций запеченная фасоль с соусом
• 1 банка фасоли пинто емкостью 15–16 унций, сушеные
• 1 банка красной фасоли или красной фасоли объемом 15–16 унций
• 1 банка черных бобов емкостью 15–16 унций, сушеные
• 3 толстых ломтика копченого бекона с яблоками (или 6 ломтиков обычного бекона), нарезанные кубиками
• 1 средний желтый лук, порезанный, разрезанный вдоль, очищенный и нарезанный кубиками
• ¼ чашка кетчупа
• ¼ стакана светло-коричневого сахара
• Большая щепотка сухой горчицы, по желанию
• Salt Table Hostess City Southern Hospitality Blend

Как это сделать:

1. Установите решетку в центре духовки и разогрейте ее до 350 ° F.Поместите запеченную фасоль с соусом, красными и черными бобами в кастрюлю площадью 9 дюймов или 2 ½ литра и аккуратно перемешайте.
2. Но бекон в 9-дюймовой сковороде на среднем огне и обжарить, пока он не подрумянится и не станет жиром. Слейте все, кроме столовой ложки жира, добавьте лук и обжарьте, пока лук не станет мягким и золотистым. Выключите огонь и переложите бекон с луком в запеканку.
3. Добавьте кетчуп, коричневый сахар и горчицу, если используете, и обильно приправьте смесью Salt Table’s Hostess City Southern Hospitality Blend .Аккуратно, но тщательно перемешайте, выровняйте верх с тыльной стороной ложки, попробуйте и отрегулируйте смесь приправ и запекайте, пока она не станет пузырящейся в центре и слегка покроется корочкой, около 1 часа.

* НОВИНКА! Hostess City Southern Hospitality Blend

Смесь измельчителей для сада южных трав

Смесь для измельчителей южной Италии

* НОВИНКА! Смесь для измельчения соли и трав южной весны

# 1 Salt Table All Round Good Grinder Blend — лучшая универсальная смесь приправ

Говяжий фарш и запеканка из макарон

Рецепт Дэймона Ли Фаулера, включая

Соль столовая смесь южной весны или смесь южных трав

Эта запеканка — рабочая лошадка для ужина в будние дни. Обычно ее готовят с грибным кремом, но с домашним соусом вкус намного свежее и лучше.Смесь Southern Spring Blend от Salt Table упрощает добавление приправ, поэтому соус готовится почти так же быстро, как открывается. Другими идеальными комбинациями смесей являются All ‘Round Good Grinder Blend, Southern Herb Garden Blend, Southern Italian Blend и River Street Cobblestone Blend.

Измените его, добавив к нему сельдерей и / или горох или заменив сыр на грюйерский или швейцарский.

Обслуживает 4

Состав:

• Около 1 столовой ложки рапсового, оливкового или растительного масла
• 1 фунт говяжьего фарша
• 1 большая желтая луковица, очищенная и нарезанная мелкими кубиками
• 1 большая морковь, очищенная и мелкая нарезанная
• 2 столовые ложки универсальной муки или муки быстрого приготовления
• 1½ стакана говяжьего бульона
• ½ стакана цельного молока
• Соляной стол Смесь Южного Спринг
• 8 унций (½ упаковки фунта) локтевые макароны
• 1½ стакана (около 5½ унций) измельченного особо острого чеддера

Как это сделать:

1. В большой кастрюле на сильном огне налейте 3 литра воды.Установите решетку в центре духовки и разогрейте ее до 350 ° F.
2. Тем временем намажьте большую сковороду маслом и нагрейте на среднем огне. Раскрошить говядину и обжарить (порциями, если необходимо, чтобы мясо не скучивалось), примерно 2-3 минуты. Удалите шумовкой и слегка приправьте смесью Southern Spring Blend. Добавьте лук в сковороду и обжарьте до размягчения около 2 минут. Добавьте морковь и тушите еще 2 минуты.
3. Вмешайте муку, перемешивая до однородной массы, затем медленно добавьте бульон и молоко.Готовьте, постоянно помешивая, пока он не станет пузырчатым и густым. Приправить по вкусу смесью Southern Spring Blend, отрегулировать огонь на медленное кипение и варить 3-5 минут, периодически помешивая. Добавьте говядину, дайте ей снова закипеть и выключите огонь.
4. Когда вода закипит, добавьте небольшую горсть соли и макарон. Готовьте, пока не станет мягким, но еще не готовым (примерно половину времени, рекомендованного на упаковке). Тем временем смажьте маслом прямоугольную форму для запекания объемом 2 литра. Слейте воду и добавьте макароны в запеканку.
5. Добавьте смесь говядины и соуса и 1 стакан сыра. Осторожно перемешайте и разровняйте шпателем. Равномерно посыпьте сверху оставшимся сыром. Выпекать примерно 30 минут, пока в центре не станет пузыриться и сыр не подрумянится. Дайте ему отдохнуть 10 минут перед подачей на стол.

Добавьте смесь говядины и соуса и 1 стакан сыра. Осторожно перемешайте и разровняйте шпателем. Равномерно посыпьте сверху оставшимся сыром. Выпекать примерно 30 минут, пока в центре не станет пузыриться и сыр не подрумянится.Дайте ему отдохнуть 10 минут перед подачей на стол.

* НОВИНКА! Смесь для измельчения соли и трав южной весны

Смесь измельчителей для сада Southern Herb

Смесь для измельчителей южной Италии

# 1 Salt Table All Round Good Grinder Blend — лучшая универсальная смесь приправ

Смесь булыжника на Саванна-Ривер-стрит (и рецепт)

Говяжий фарш и картофельная запеканка

Рецепт Дэймона Ли Фаулера, включая

The Salt Table’s Hostess City Southern Hospitality Blend

Это основано на вкусовых воспоминаниях о скромных запеканках, которые моя мама изобрела, чтобы заставить своего придирчивого ребенка (меня) на самом деле есть недорогие гамбургеры.Ей бы очень понравилось, если бы у Hostess City Southern Hospitality Blend упростили приправы. Идеально сочетается с говядиной и картофелем. Другими отличными смесями Salt Table для этого являются Southern Herb Garden, All Round Good Grinder Blend, Southern Italian и River Street Cobblestone Blend.

Обслуживает 4

Состав:

• 2½ фунта красновато-коричневого картофеля (около 3 больших)
• Соль столовая мелкая морская соль
• Масло канолы, оливковое или другое растительное масло
• 1 фунт говяжьего фарша (желательно куриного фарша)
• Salt Table Hostess City Southern Hospitality Blend
• 2 столовые ложки масла или капель от подрумянивающего мяса (см. Шаг 2)
• 1 большая желтая луковица, очищенная и нарезанная мелкими кубиками
• 1 средний зубчик очищенного и измельченного чеснока
• 3 столовые ложки муки быстрого приготовления или универсальной муки
• 2 стакана цельного молока, подогретого до комнатной температуры
• 1 чашка говяжьего бульона
• 1½ стакана крупно натертого особо острого чеддера

Как это сделать:

1. Очистите картофель и нарежьте ломтиками толщиной ¼ дюйма.Выложите их в кастрюлю объемом 2½-3 л, залейте водой, добавьте большую щепотку морской соли и доведите до кипения. Установите постоянный огонь и варите около 5 минут, пока картофель не станет мягким. Слейте воду и дайте ей остыть.
2. Тем временем поместите решетку в центр духовки и разогрейте ее до 350 ° F. Залейте большую сковороду примерно 1 столовой ложкой масла и поставьте на средний огонь. Когда станет горячим, увеличьте огонь до среднего и добавьте достаточно говядины, чтобы покрыть дно, не скучивая.Слегка подрумяните и переложите шумовкой в ​​миску. Слегка приправьте смесью Hostess City Southern Hospitality Blend . Повторите то же самое с оставшейся говядиной. Слейте жир, затем положите 2 столовые ложки сливочного масла или верните 2 столовые ложки капель в сковороду. (Дайте остающимся каплям остыть и выбросьте их.)
3. Установите средний огонь, добавьте лук и обжарьте, пока он не станет мягким и золотистым, около 5 минут, затем добавьте чеснок и перемешайте до появления аромата. Посыпьте мукой и перемешайте до образования пузырьков и однородной массы.Медленно влейте молоко и бульон и доведите до кипения, постоянно помешивая. Готовьте, помешивая, пока не загустеет, и убавьте огонь до минимума. Хорошо приправить смесью Hostess City Southern Hospitality Blend Blend, перемешать и тушить 5 минут. Попробуйте, отрегулируйте приправу и выключите огонь.
4. Смажьте дно прямоугольной запеканки на 2 литра небольшим количеством соуса. Накройте его слоем картофеля и рассыпьте по ним 1/3 мяса. Посыпать 1/3 сыра и ложкой 1/3 соуса.Добавьте второй слой картофеля, еще 1/3 мяса, 1/3 сыра и 1/3 соуса. Повторите еще раз с оставшимся картофелем, мясом и соусом, затем равномерно посыпьте оставшийся сыр сверху.
5. Выпекать в центре духовки, пока сыр не станет пузыриться и сыр не станет слегка подрумяненным. Дайте ему отдохнуть 10 минут перед подачей на стол.

* НОВИНКА! Hostess City Southern Hospitality Blend

Смесь булыжника на Саванна-Ривер-стрит (и рецепт)

# 1 Salt Table All Round Good Grinder Blend — лучшая универсальная смесь приправ

Смесь для измельчителей южной Италии

Смесь измельчителей для сада южных трав

Uova alla Fiorentina (Яйца по-итальянски по-флорентийски)

Рецепт Дэймона Ли Фаулера, включая

Salt Table Hostess City Southern Hospitality Blend

Это более легкое исполнение яиц Флорентийское на самом деле из Флоренции (Италия, конечно, не Южная Каролина).Идеально подходит для весенней погоды, его можно подавать с поджаренным на сковороде хлебом: намазать сливочным маслом 8 ломтиков хрустящего итальянского хлеба толщиной ½ дюйма и обжарить его на среднем огне, пока он не подрумянится с обеих сторон.

Обслуживает 4

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 фунта свежего шпината или 2 упаковки по 10 унций замороженного цельнолистного шпината, размороженного

1 чашка томатного соуса, например, Маринара

Смесь Salt Table Hostess City Southern Hospitality Blend или используйте другую отличную смесь Salt Table, указанную ниже

¼ чашки (4 столовые ложки) оливкового масла первого холодного отжима

Около 1–1½ стакана тертого сыра Пармезан-Реджано, по желанию

8 яиц пашот (рецепт см.)

КАК СДЕЛАТЬ:

1. Если используется свежий шпинат, промойте его несколькими сменами воды и удалите все жесткие стебли.Поместите его в сковороду с крышкой с прилипшей к нему водой, накройте крышкой и готовьте на среднем огне, пока не станет совсем невысоким. Слейте воду, остудите и выжмите излишки влаги. Если вы используете замороженный шпинат, откажитесь от предварительной варки и отожмите лишнюю влагу.
2. Нагрейте соус на среднем медленном огне. Если хотите, слегка приправьте его смесью Hostess City Southern Hospitality . Держите его в тепле. Положите масло в сковороду на средний огонь. Добавьте шпинат и слегка приправьте смесью Hostess City Southern Hospitality .Обжаривайте, часто помешивая, примерно 2 минуты, пока он не станет горячим, мягким и сухим. Выключите огонь. Добавьте ½ стакана пармезана или больше по вкусу, отрегулируйте вкус приправы.
3. Разложите шпинат на 4 теплых тарелки. Сверху на каждую порцию положите 2 яйца и измельчите немного смеси Hostess City Southern Hospitality на каждое яйцо. Равномерно полейте яйца томатным соусом и слегка посыпьте сыром. Подавать сразу с большим количеством сыра, переданного отдельно.

* Другими подходящими смесями являются смесь Southern Italian Grinder Blend, All Round Good Grinder Blend, Southern Herb Garden Grinder Blend и River Street Cobblestone Grinder Blend

Идеальные яйца-пашот

От 2 до 4 яиц (1-2 порции)

Вода

1-2 столовые ложки дистиллированного белого или белого винного уксуса

2-4 крупных яйца

Дополнительно для подачи: соль, цельный перец в мельнице, размягченное масло и / или голландский соус (см. Рецепт)

1. Если вы планируете откладывать яйца впереди, приготовьте большой таз с ледяной водой.Налейте не менее 2–4 дюймов воды в глубокую кастрюлю с крышкой. Включите сильный огонь, накройте крышкой и доведите воду до кипения, затем добавьте уксус и уменьшите огонь, чтобы вода постоянно пузырилась, но не кипела сильно. По одному разбейте каждое яйцо в неглубокую миску и переложите в кастрюлю в месте, где пузырится вода. Дайте ему отстояться и осторожно поверните его, чтобы яйцо сформировало овал. Таким же образом добавьте еще до 3 яиц.
2. Когда все яйца будут на сковороде, дайте им покипеть, пока их белки не затвердеют, а желтки не станут мягкими, примерно от 1 ½ до 2 минут.Удалите их шумовкой, дайте им полностью стечь и обрежьте все свободные усики яичного белка. Подавайте сразу же, пока она еще теплая.
3. Если вы делаете яйца впереди, немедленно опустите их в ванну с ледяной водой, пока они не остынут. Храните их в холодной воде до тех пор, пока они не понадобятся (в холодильнике, если выдержите более пары часов). Чтобы разогреть их, слейте воду и бросьте в большую кастрюлю с кипящей водой не менее 1½ дюйма и нагрейте, пока не прогреется, примерно от ½ до 1 минуты. Подавать теплым.

* НОВИНКА! Hostess City Southern Hospitality Blend

Смесь для измельчителей южной Италии

Жареная спаржа с луком-пореем и молодым картофелем

Рецепт Дэймона Ли Фаулера, включая

Salt Table Hostess City Southern Hospitality Blend

Этот рецепт адаптирован из книги «Бобы, зелень и сладкие персики Джорджии», второе издание, Дэймона Ли Фаулера (Globe Pequot Press / 2014).В оригинале были петрушка, соль и перец в качестве приправ, но травы и лимонная эссенция, добавленные в смесь Hostess City Southern Hospitality Blend от The Salt Table, идеально подходят для яровой спаржи, молодого картофеля и лука-порея. Он действительно усиливает вкус и превращает приправы в единый ингредиент, для которого требуется всего несколько шейкеров.

Обслуживает 4

Состав

• ½ фунта небольшого красного молодого картофеля, промытого под холодной проточной водой
• 1,5 фунта свежей спаржи с жирными стеблями
• Зеленые верхушки 2-х крупных луков-порей, промытые и обрезанные
• 4 столовые ложки несоленого масла
• Смесь Salt Table Hotess City Southern Hospitality Blend * или используйте другую отличную смесь Salt Table, указанную ниже
• 1 столовая ложка измельченной плоской петрушки, по желанию

Как сделать:

1. Доведите до кипения не менее дюйма воды на среднем огне в кастрюле с толстым дном.Поставьте корзину или вставку для варки в кастрюлю или над ней, добавьте картофель, накройте крышкой и уменьшите огонь до среднего. Готовьте на пару, пока картофель не станет мягким и его можно будет легко проткнуть острым ножом для очистки овощей, примерно 8-10 минут. Дайте им остыть, а если готовите, накройте и поставьте в холодильник. Их можно предварительно приготовить на день вперед.
2. Тем временем вымойте и обрежьте спаржу, очистите жесткую нижнюю часть стебля и разрежьте ее на кусочки длиной 1 дюйм, держа кончики отдельно от стеблей. Нарежьте зелень лука-порея поперек на 2 дюйма длиной, затем нарежьте тонкими полосками.Когда будете готовы закончить соте, нарежьте картофель на кусочки по 2,5 см (половинки, если маленькие, четвертинки, если больше, восьмые, если действительно большие).
3. Растопите сливочное масло в большой неглубокой сковороде или сотейнике на среднем огне. Добавьте стебли спаржи. Жаркое движения, часто помешивая, примерно 3 минуты, пока они не станут ярко-зелеными и начнут размягчаться. Добавьте картофель и продолжайте перемешивать, пока он не станет золотистым, еще примерно 3 минуты.
4. Добавьте зелень лука-порея и стручки спаржи и хорошо приправьте несколькими помолами смеси Hostess City Southern Hospitality .Жаркое движения, часто помешивая, пока спаржа не станет хрустящей, нежной и не станет коричневой, но все еще твердой и ярко-зеленой. Добавьте петрушку, если она есть, и выключите огонь. Попробуйте и исправьте Hostess City Southern Hospitality, смешайте и подавайте сразу.

* НОВИНКА! Hostess City Southern Hospitality Blend

* Другими подходящими смесями могут быть смесь для измельчения южных трав для сада и огорода от The Salt Table, смесь для измельчения универсальных продуктов для хорошего измельчения и смесь для измельчения южно-итальянской продукции

Жареные весенние корнеплоды

Рецепт Дэймона Ли Фаулера, включая

Salt Table Hostess City Southern Hospitality Blend

Наша «обжарка» — это на самом деле запекание при высокой температуре, но не важно: это популярный и просто красивый способ приготовления свежих весенних овощей.Специальная смесь трав в смеси Hostess City Southern Hospitality от The Salt Table является идеальной приправой для этого метода и упрощает приготовление, поскольку приправы уже идеально смешаны.

Обслуживает 4

ИНГРЕДИЕНТЫ:

8 очень маленьких морковок с прикрепленными ботинками

12 небольших свежих редис с прикрепленными ботвами

8-12 очень маленький красный или золотой молодой картофель

8-12 мелкий лук-шалот

8 репы малых молодых с прикрепленными ботинками

Оливковое масло первого холодного отжима

Hostess City Southern Hospitality Blend или используйте другую отличную смесь Salt Table, указанную ниже

2 столовые ложки мелко нарезанной итальянской петрушки или смеси свежих трав, по желанию

КАК СДЕЛАТЬ:

1. Установите решетку в верхней трети духовки и разогрейте ее до 450 ° F.Обрежьте все морковные ботвы, кроме 1 дюйма. Вымойте, а если они не свежие, очистите их и разрежьте по диагонали на 2–3 части. Вымойте и обрежьте редис, не снимая верхушек, и разрежьте их пополам. Очистите картофель и разрежьте его пополам. Обрежьте и очистите лук-шалот, но оставьте его целым. Вымойте репу и обрежьте ее, оставив при этом 1 дюйм верхушек, затем разрежьте их пополам или пополам.
2. Сбрызните маслом большую жаровню с толстым дном или сковороду с толстыми краями.Выложите овощи на сковороду, сбрызните большим количеством масла, перемешайте и покройте. Разложите их плоско (вокруг них должно быть место) картофелем разрезанной стороной вверх и хорошо приправьте Hostess City Southern Hospitality Blend . Жарьте 8 минут, перемешайте, переворачивая картофель разрезом вниз, и запекайте, периодически помешивая, до мягкости и слегка подрумянивания еще примерно 10-15 минут.
3. Попробуйте и попробуйте Hostess City Southern Hospitality Blend . Хорошо перемешайте и посыпьте необязательной петрушкой или другими травами, если используете.Подавать сразу же прямо с жаровни.

* НОВИНКА! Hostess City Southern Hospitality Blend

* Прочее Смеси Salt Table, совместимые с этим рецептом, включают смесь для измельчения южных трав для сада, All Round Good Grinder Blend , Southern Italian Grinder Blend и Savannah River Street Cobblestone Blend

Жареный лосось с травами

Рецепт Дэймона Ли Фаулера, включая

Salt Table Hostess City Southern Hospitality Blend

Смесь трав в смеси Hostess City Southern Hospitality от The Salt Table, усиленная лимонной эссенцией и морской солью, идеально подходит для большинства рыб, но особенно хорошо сочетается с весенним лососем.Запекание в горячей духовке — простой способ приготовить рыбное филе, несложный даже для новичков.

Обслуживает 4

ИНГРЕДИЕНТЫ:

4 филе дикого лосося по 6 унций

Hostess City Southern Hospitality Blend или используйте другую отличную смесь Salt Table, указанную ниже

Оливковое масло первого холодного отжима

2 чайные ложки мелко нарезанной итальянской петрушки

КАК СДЕЛАТЬ:

1. Поместите решетку в верхнюю треть духовки и разогрейте до 450 ° F.Приправьте рыбу со всех сторон смесью Southern Springtime Blend. Натереть жаровню, противень с бортиками или большой металлический (медный или эмалированное железо) запеканку маслом и выложить филе кожицей вниз. Полить маслом.
2. Жарьте, пока рыба не станет готовой по вашему вкусу, примерно 10 минут на дюйм толщины. Посыпьте смесью Hostess City Southern Hospitality Blend и подавайте ее со сковороды или переложите на отдельные тарелки и сразу подавайте.

* НОВИНКА! Hostess City Southern Hospitality Blend

* Другими подходящими смесями для солевого стола могут быть Смесь для измельчения садовых трав Southern Herb , смесь для шлифовальной машины All Round Good Grinder , смесь для измельчения южной Италии и смесь для измельчения прибрежной зоны Тайби-Айленда

Гратен из молодого картофеля с зеленым луком

Рецепт Дэймона Ли Фаулера, включая

Salt Table Hostess City Southern Hospitality Blend

Картофельные запеканки не обязательно должны быть тяжелыми с белым соусом или сливками или, если уж на то пошло, сырными. Смесь Hostess City Southern Hospitality от The Salt Table’s Hostess City Southern Hospitality Blend — идеальное сочетание для молодого картофеля и хорошо сочетается с сыром Пармиджано-Реджано и парой свежего зеленого лука, чтобы усилить вкус.

Обслуживает 4

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1¼ фунта мелкого молодого картофеля

2 маленькие зеленые луковицы, вымытые, порезанные и тонко нарезанные

Смесь Salt Table Hostess City Southern Hospitality Blend или используйте другую отличную смесь Salt Table, указанную ниже

1¼ чашки (около 5 унций) тертого сыра Пармезан-Реджано

3 столовые ложки плюс 1 чайная ложка несоленого сливочного масла, топленого

¼ чашки сухих панировочных сухарей

КАК СДЕЛАТЬ:

1. Приготовьте кастрюлю с толстым дном с холодной водой не менее 1 дюйма и вставкой для пароварки (вода не должна касаться вставки).Накрыть крышкой и довести до кипения на сильном огне. Тем временем промойте картофель под струей холодной воды. Добавьте их в кастрюлю, накройте крышкой и готовьте на пару 2 минуты. Установите средний огонь и готовьте на пару, пока картофель не станет мягким, примерно 15-20 минут, в зависимости от его размера.
2. Выньте их из кастрюли и дайте им остыть, чтобы они могли работать. Смажьте маслом форму для запекания на 2 литра или мелкую запеканку. Нарежьте картофель и разложите его рядами в блюде, перекрывая и рассыпая лук среди картофеля и заправляя каждый ряд смесью Salt Table Hostess City Southern Hospitality Blend .Посыпьте каждый ряд небольшим количеством пармезана и по ходу оставьте ¼ чашки для заправки запеканки. Сбрызните каждый ряд сливочным маслом, оставив 1 чайную ложку для крошек. Если остались луковицы, рассыпьте их сверху. К этому моменту запеканку можно приготовить за несколько часов. Хорошо накрыть.
3. За 45 минут до подачи установите решетку в центре духовки и разогрейте до 375 ° F. Посыпьте запеканку оставшимся пармезаном-реджано. Растопите оставшуюся чайную ложку сливочного масла на медленном огне в небольшой сковороде.Добавьте панировочные сухари и перемешайте, пока они равномерно не впитают масло. Посыпьте сверху масляными крошками и запекайте в центре духовки, пока они не станут горячими, а верх слегка подрумянится, примерно 20-25 минут. Дайте отстояться 5 минут перед подачей на стол.

* НОВИНКА! Hostess City Southern Hospitality Blend

* Другие подходящие смеси: Southern Italian Grinder Blend , All Round Good Grinder Blend , Southern Herb Garden Grinder Blend, и River Street Cobblestone Grinder Blend

Жареная куриная грудка Дижон

Рецепт Дэймона Ли Фаулера, включая

Salt Table Hostess City Southern Hospitality Blend

Это нежирная и простая альтернатива тушеным или жареным куриным котлетам с гораздо меньшим беспорядком.При желании их также можно приготовить на гриле. Если вы найдете единственные половинки куриной грудки весом 10–12 унций каждая, разделите их пополам по горизонтали. Смесь Hostess City Southern Hospitality Blend от Salt Table быстро справляется с приправой и действительно улучшает горчичный маринад.

Обслуживает 4

Состав:

4 небольших половинки куриной грудки без кожи и костей (около 6 унций каждая)

Hostess City Southern Hospitality Blend или используйте другую отличную смесь Salt Table, указанную ниже

1 небольшой зубчик чеснока, раздавленный, очищенный и крупно нарезанный

Щепотка среднего блюда Соль столовая Гималайская или морская соль

¼ чашка дижонской горчицы

¼ чашка белого сухого вина или белого сухого вермута

1 столовая ложка оливкового масла

Как сделать:

1. Установите решетку на 8 дюймов ниже источника тепла и разогрейте жаровню в духовке в течение 15 минут.Обрежьте курицу от жира и хрящей и обсушите. Выложите их в неглубокую стеклянную или керамическую посуду. Слегка приправьте их со всех сторон смесью Hostess City Southern Hospitality Blend .
2. Посыпать измельченный чеснок щепоткой соли, соскрести лезвие ножа и натереть до состояния пюре. Выложите его в небольшую миску. Взбейте горчицу и чеснок, затем добавьте вермут и оливковое масло. Слегка приправьте еще Hostess City Southern Hospitality Blend .Вылейте это по курице, перевернув, чтобы она покрылась слоем, и дайте мариноваться 15-30 минут.
3. Натрите противень с краями или дно огнеупорной (безопасной для жарки) запеканки оливковым маслом. Выньте куриные грудки из маринада, выложите их кожицей вниз и хорошо смажьте маринадом.
4. Жарьте, пока они не начнут окрашиваться, примерно 3-4 минуты. Переверните, смажьте большим количеством маринада и жарьте, пока они не станут слегка коричневыми и прожаренными, примерно на 4 минуты дольше. Выбросьте оставшийся маринад.

* НОВИНКА! Hostess City Southern Hospitality Blend

* Другие подходящие смеси для этого: Salt Table’s Herbes de Provence, Southern Herb Garden Blend, и All Round Good Grinder Blend

Рыба, запеченная с картофелем и луком

Рецепт Дэймона Ли Фаулера, включая

All Round Good Grinder Blend (или смесь Tybee Island Coastal, или южно-итальянская смесь, или смесь испанского мха)

_______________________________________________________________________________

Используйте код скидки при выезде сегодня: BakedFishRecipe
Сэкономьте не менее 15% (и до 50%) на всем, что есть на столе соли.com Веб-сайт
Только хорошее предложение онлайн. Нельзя комбинировать. Исключая подарочные сертификаты. Эта скидка скоро закончится.

_______________________________________________________________________________

На основе классического блюда традиционной кухни Генуи, Италия, и поразительно похожего блюда, которое моя мама часто готовила в детстве, его так легко приготовить, и All Round Good Grinder Blend — идеальная приправа, чтобы усилить его землистый вкус. персонаж.

Другие приправы для соленого стола, которые идеально подходят для этого блюда, — это прибрежная смесь Тайби-Айленда, смесь испанского мха и южно-итальянская смесь.

Обслуживает 4

1,5 фунта маленького, восковидного кипящего картофеля
6 столовых ложек оливкового масла первого отжима
2 средних желтых лука, порезанных, расколотых, очищенных и нарезанных как можно тоньше
Salt Table All Round Good Grinder Blend
1 столовая ложка измельченного плоского листа петрушка, по желанию
4 филе свежей рыбы (сом, треска, окунь, окунь или даже шедер), около 8 унций каждое

Как это сделать:

1. Установите решетку в верхней трети духовки и разогрейте ее до 450 ° F.Промойте картофель под струей холодной воды. Очистите и нарежьте как можно тоньше — толщиной не более 1/8 дюйма.
2. Слегка натереть форму для запекания и сервировки размером 9 x 13 дюймов маслом или маслом и положить туда картофель. Посыпать картофель половиной лука и сбрызнуть 4 столовыми ложками масла. Осторожно перемешайте, чтобы покрыть, а затем обильно приправьте смесью All Round Good Grinder Blend. Перемешайте и разложите так, чтобы картофель лежал ровно. Запекайте в верхней трети духовки, примерно 15-20 минут, пока лук не увянет и не подрумянится, а картофель не станет мягким.
3. Выньте блюдо из духовки, снова перемешайте картофель и выложите рыбное филе одним слоем. Хорошо приправьте их смесью All Round Good Grinder Blend, затем рассыпьте оставшийся лук по рыбе, сбрызните оставшимся маслом и запекайте, пока картофель и рыба не будут полностью прожарены, а лук слегка подрумянится, иногда поливая маслом в масле. блюдо, еще примерно 15-20 минут, в зависимости от толщины филе. Подавать горячим из формы для запекания.

# 1 в целом — Солевой стол All Round Good Grinder Blend — Лучшая универсальная смесь приправ

Этот рецепт также хорошо работает с Tybee Island Coastal Blend , или Southern Italian Blend , или Spanish Moss Blend