8-3842-33-85-00 - магазин жидких обоев

г. Кемерово, Рынок "Привоз" бокс №1

Сложить печь своими руками: Page not found — bouw.ru

Содержание

инструкция по возведению и видео

Голландка (галанка, голландка, голландская печь) – надежная печь для дома и дачи. На ней легко готовить (при оснащении классической модели духовым шкафом), она быстро прогревает помещение, а достаточно простая конструкция позволяет соорудить печь своими руками.

Печь голландка

Немного о голландке

Поддувало (в силу малой тяги классической голландки, ее модель была доработана зольником и поддувалом) и зона горения по ходу строительства оснащаются дверками. Сквозь них внутрь печи поступает воздух из помещения. Постоянный доступ кислорода поддерживает горение. От величины зазора дверцы поддувала зависит тяга. Над камерой для сбора золы в кладку сразу устанавливают металлические прутки, призванные поддерживать дрова, обеспечивая свободное осыпание пепла в зольник. На дымоходе нужна заслонка. Ее ставят для уменьшения потерь теплого воздуха в трубу.

Внешний вид печи

Духовку (при необходимости) ставят в печи между каналами — дымооборотами, по которым курсирует нагретый дым.

Чтобы кладка была прочной, а печь прослужила долгое время, фундамент обязательно армируют.

Как сложить голландку

Определитесь с местоположением печи. Хорошо, если он будет расположен таким образом, чтобы обогревать одновременно две комнаты.

Нерационально располагать отопительный прибор у внешней стены здания, это спровоцирует скопление конденсата.

Чертеж печи голландка

О фундаменте необходимо позаботиться не менее чем за неделю до начала строительства.

Перед началом работы рисуем или распечатываем порядовку, запасаемся необходимым количеством инструментов, кирпичей, подготовленным глиняным и цементным раствором и другими материалами.

Габариты фундамента принимаем несколько больше, нежели основание печи. Разбираем лаги пола, роем котлован на глубину около полуметра. Если между фундаментом дома и печи расстояние очень невелико, впоследствии будем делать песчаную прослойку между ними.

Замешиваем цементный раствор – на одну часть цемента три части воды.

Заливаем первый слой раствора на дно фундаментной ямы.

Подготавливаем несколько одинаковых по длине металлических прутьев (на 10-15 см меньше, чем длина котлована). Укладываем их в раствор, соблюдая расстояние между прутками до 12 см.

Вновь заливаем слой цементного раствора (около 10 см) и повторяем процесс укладки арматуры.

Выводим фундамент «под ноль», то есть, делаем его вровень с полом, поэтапно заливая раствор.

Верхнюю часть последнего незастывшего слоя через сито аккуратно присыпаем сухим цементным порошком («железнение»).

В процессе работы необходимо строго проверять уровнем горизонтальность поверхности.

Готовим глину

Просеиваем сухую глину через сито (можно использовать решетку от кровати или мелкую сетку). Далее замачиваем просеянный порошок водой, дожидаемся, пока глина разбухнет, аккуратно сливая излишки жидкости. Когда она полностью вберет в себя воду, добавляем новую порцию жидкости — 1/8 от общего объема и песок (1 к 1 с глиной).

Готовим глиняный раствор

Приступаем к кладке

Стелим пленку-гидроизоляцию, поверх нее тонкий песчаный слой (1-5 см) и замачиваем кирпичи в воду.

В первом ряду раствор для скрепления кирпичей не используем. Выкладываем площадку из кирпичей, располагая их плашмя. Поверх этой площадки производим заливку раствора цемента (слой небольшой толщины).

Следующие два ряда аналогичны первому. Выкладку производим с учетом порядовки.

Кладка первого ряда

На этом этапе строительства необходимо установить отвесы. Подготовим длинные гвозди, молоток, груз (например, гайку) и нить шелковую или капроновую. В углы кладки (в непросохший раствор между первым и вторым рядами кирпичной кладки) забиваем гвозди. Используя стремянку, от потолка опускаем к этим гвоздям нить с грузом. Забиваем еще четыре гвоздя на потолочных перекрытиях, завязываем нити между потолком и кладкой. Проверяем вертикальность уровнем. Неточности устраняем, изгибая гвозди.

Устанавливаем отвесы, которые послужат уровнем для укладки кирпичей

В третьем ряду производим установку дверцы поддувала. Для этого необходимо измерить дверцу и оставить в кладке пространство, превышающее ширину дверцы на 5-10 мм. По периметру наносим на чугунную дверцу шнур из асбеста. Фиксация изделия между кирпичами производится за счет огнеупорной проволоки (ее необходимо «утопить в растворе между кирпичами) и крепления на внутренней стороне рамки дверцы.

Крышка поддувала для печи

Важно! По ходу строительства обязательно проверяем рулеткой диагонали кладки и сверяем соответствие размеров чертежа и кладки.

Установка крышки поддувала

Четвертый и пятый ряды: выкладываем подставку (без применения цемента) под внутреннюю перегородку и отверстие для чистки камеры-зольника.

Здесь же устанавливаем дверцу из чугуна для ниши-топливника.

Следующие три ряда(6-8): строим стенки топки и перекрытие дверцы (навешиваем на дверцу по половине кирпича с каждой стороны или делаем замковое соединение, обрезая кирпичи в виде клиньев).

Устанавливаем дверцу из чугуна

Укладываем решетку, сквозь которую в зольник будут опускаться продукты сгорания. Связующий раствор не используем, чтобы впоследствии была возможность заменить деталь.

Устанавливаем решетку

Далее (9-13 ряды) строим стены топливной камеры.

В четырнадцатом и пятнадцатом рядах производим перекрытие топливника (например, укладывая кирпичи, используя как опору металлические уголки), при этом с задней части печи остается пространство для соединения дымооборотов с дымоходом. Внутреннее пространство топливника футеруем шамотным кирпичом (ставим его «на ребро»).

Схема кладки печи голландка

Следующие ряды (16-17) – это закладка прочистной дверцы или замена ее одним «вышибным» кирпичом.

18-26 ряды: строим дымооборотные каналы в форме змеевика – три штуки.

27: заканчиваем строительство дымооборотов.

28 ряд: каналы — дымообороты перекрываем (делаем сдвиг на 5 сантиметров назад), оставляя отверстие для выхода дымовых газов.

Ряд 29: Производим формирование дымохода, кладку выполняем без сдвигов.

30: Продолжаем строительство дымохода, устанавливаем металлическую задвижку (края обматываем шнуром из асбеста и вставляем рамку задвижки в кирпичную кладку) для возможности регулировать тягу в печи.

Далее продолжаем строительство дымохода и дымовой трубы. В месте, где дымовая труба будет проходить через потолочные перекрытия, необходимо сделать утолщение в кирпичной кладке, располагая кирпичи плашмя. Обязательно следует использовать теплоизолирующие материалы для защиты перекрытий от излишнего нагрева и возможного возгорания.

Эксплуатация печи возможна через 15 дней после завершения строительства. Для проверки тяги в печи в топливнике сжигаем небольшое количество ветоши или макулатуры, регулируя зазоры заслонки и дверцы подувала.

Позаботьтесь о внешнем виде печи, произведя отделку камнем, декоративной штукатуркой, красками или произведя расшивку швов.

Отделка печи

Видео — печь голландка своими руками

Как сложить печь из кирпича своими руками

Для устройства печного обогрева небольших загородных коттеджей или дачных домиков с целью экономии материалов и средств есть смысл подобрать проекты отопительных печей из кирпича малых габаритов и простых в исполнении. Тогда, приобретя в соответствии с проектом стройматериалы, можно приняться за дело самостоятельно, предварительно изучив, как выполняется кладка печи своими руками.

 

Отопительно-варочная печь

Какой тип печки выбрать?

В самом начале необходимо определиться, какая будет конструкция печи в вашем доме. Для этого нужно изучить существующие виды печей для дома и выбрать для себя подходящий вариант из предлагаемого перечня:

— Голландские печки канального типа и им подобные занимают меньше всего места, наиболее просты в строительстве и нетребовательны к материалам. Работают больше в режиме медленного горения или тления, КПД невелик – 40%.

— Камерно-канальная шведская кирпичная печь для дома эффективнее «голландки», ее КПД составляет до 60%, пространства она занимает также немного, но несколько сложнее в исполнении. Кроме того, стройматериалы следует подбирать весьма тщательно.

— Русские печки самые эффективные, их КПД достигает 75%, но кладка печи чрезвычайно сложна, обойтись без опытного специалиста не получится.

— Отопительно-варочная печь со встроенным водяным теплообменником – наиболее простой вариант отопителя. На ее возведение уйдет меньше всего материалов, а простота конструкции позволяет выполнить все работы своими руками даже новичку, нужен только серьезный и скрупулезный подход.

Совет. Если у вас полностью отсутствует опыт кладочных работ, то для самостоятельной постройки лучше выбрать «голландку» либо варочную плиту, строительство печей – «шведок» несколько сложнее и требует наличия опыта в этом деле. Что же до русской печки, то самостоятельно браться за нее не рекомендуется.

Далее, следует понять, где и сколько места вы готовы выделить под строительство, а также количество отапливаемых печью помещений. Если домик небольшой, то источник тепла можно разместить в простенке между комнатами, чтобы каждая прогревалась от задней или боковой стенки печи из кирпича. На рисунке представлены примеры размещения различных отопителей внутри здания.

 

Варианты размещения печей

На первой схеме слева показано размещение печи для дома из кирпича с лежанкой в спальне и обогревом других смежных комнат: гостиной, прихожей и санузла. На второй схеме видно, где можно поставить отопительно-варочную плиту с подогревом воды для ГВС. Между двумя спальнями предполагается построить отопитель типа «голландки» с выводом загрузочной камеры в гостиную. На третьей схеме изображен пример дачного домика, где та же плита обогревает кухню и санузел, а в гостиной устроен камин.

Принцип, по которому происходит размещение и строительство печи, прост: прямой обогрев от ее стенок должен захватить возможно большее количество помещений, а когда так не получается, то лучше использовать схемы печей со встраиваемым водогрейным змеевиком. В этом случае остальные комнаты будут обогреваться радиаторами отопления.

Кладочный кирпич


Чтобы печь из кирпича, сделанная своими руками, работала эффективно и долговечно, необходимо для ее постройки выбрать соответствующие строительные материалы, в частности, кирпич. От этого выбора зависит не только прочность и долговечность строения, но и его теплофизические свойства, обеспечивающие комфорт в вашем жилище.


Особенно важно правильно подобрать качественные материалы, если вы задумали сложить печь «шведку». Для «голландки» же требования к качеству кирпича и кладочного раствора не столь высоки.

Раньше кирпичные печи целиком складывали из красного глиняного кирпича, теперь же их применяется 2 вида:

— красный керамический марки 150;

— огнеупорный шамотный.

В прошлые времена размеры кирпича печного и обычного строительного были разными. Если размеры строительного одинарного составляют 250 х 125 х 65 мм, то печной камень был габаритами 230 х 114 х 40 мм или 230 х 114 х 65 мм. В наше время размеры для удобства унифицировали, поэтому подбор сводится к оценке качества материала. Вот некоторые рекомендации по приобретению материала, из которого осуществляется кладка отопительных печей из кирпича:

— Камни следует приобретать одного типоразмера.

— Нельзя использовать пустотелый кирпич, а тем более силикатный. Нужен только полнотелый керамический камень.

— Для облицовочной кладки лучше брать камни с декоративной фактурой, если не планируется отделывать стены дополнительно кафелем или другим облицовочным материалом.

— В камере сгорания кладка кирпича должна быть огнеупорной, из шамотного камня.

Инструкция по выполнению работ

После того как выбрана схема отопительной печи, под нее требуется устройство фундамента. Исключение – малые «голландки» и отопительно-варочные плиты, не оказывающие большой нагрузки на полы. Последние можно возводить прямо от цементной стяжки пола, выполнив все мероприятия по тепло- и гидроизоляции, рассмотренные ниже.

 

Пример начала кладки печи

В остальных случаях отопительная печь должна покоиться на фундаменте, лучше всего – монолитном железобетонном. Его размеры делают на 50 мм больше габаритов самого строения, толщина плиты – 100—150 мм, в зависимости от нагрузки. Фундамент выполняют отдельно стоящим, не контактирующим с основанием здания.

До того как сделать печь из кирпича, фундаментной плите надо выстояться не менее 2 недель, после чего поверх нее укладывают гидроизоляцию (рубероид в 2—3 слоя), а следом листы асбеста или базальтового картона для тепловой изоляции. Затем ложится лист кровельной стали и войлочная подстилка, от которой начинается кладка печки. Подстилку вначале надо намочить, а после укладки дать ей присохнуть к металлу. Теперь можно приступать непосредственно к возведению стенок.

Прежде всего следует разобраться, с чего начать кладку. Для этого существуют специальные схемы, на них подробно отражается каждый ряд камней, начиная от основания и заканчивая дымоходной трубой. Когда вы выбрали определенный тип источника тепла и отыскали либо приобрели проектную документацию для его возведения, то в ней обязательно изображена порядовая кладка печей данного вида. Ниже в качестве примера приведена порядовка малой «голландки» размером 520 х 520 мм.

 

Схема кладки голландской печи

Далее, нужно приготовить раствор для кладки печей из белой или желтоватой глины с добавлением кварцевого песка в пропорции 1 : 1. При этом не рекомендуется использовать воду с повышенным содержанием солей кальция и магния (жесткую воду). Перед приготовлением глину замачивают в воде и оставляют на сутки, после чего пропускают сквозь сито с ячейкой 3 х 3 мм. Этот процесс производится способом протирания, поскольку смесь глины с водой иначе через сито не пропустить. Потом добавляется песок и делается замес с постепенным доливанием воды. Окончательный раствор по консистенции должен напоминать густую сметану.

 

Название сторон кирпича

Стороны кладочного камня имеют свои названия, они и определяют тип кладки. Традиционная кладка печей из кирпича – ложковая и тычковая. Это значит, что с фронтальной стороны стены мы можем видеть стороны камня с соответствующими названиями. Постельная кладка встречается крайне редко, а для возведения печек не допускается вовсе. Стену выстраивают с перевязкой, то есть, вертикальные швы между камнями не должны совпадать.

 

Примеры перевязки кирпичной кладки

Процесс начинают с первого ряда и далее, постоянно сверяясь со схемой, где изображена порядовая кладка. В этой работе не нужна спешка, упор следует делать на качество. Новичку лучше предварительно каждый ряд прокладывать на сухую, без раствора, опираясь на чертежи. Убедившись в правильности укладки, наносить на кирпичи раствор и класть их окончательно.

Лишнюю глину убирать, добиваясь толщины шва не более 3 мм и не менее 2 мм. В отдельных местах можно делать утолщения шва до 5 мм. Камень необходимо ставить сразу на место, перемещение и пристукивание не допускается. Излишки глиняной смеси, снятые с камней, нельзя использовать снова.

Дополнительная инструкция для кладки, которой надо следовать, для удобства приведена в виде краткого перечня:

— Каждый камень ставят, опирая его на 2 других.

— Первый и последний ряды выполняют тычковыми.

— Чтобы избежать расслоения, вертикальные швы заполняют раствором.

— Кирпичи каждого последующего ряда должны перекрывать камни предыдущего не менее чем на ¼ длины.

— Не допускается совпадения тычковых и ложковых рядов.

— Подрубленные стороны камней ставят внутрь, а не наружу стены.

Чтобы выложить кирпичную печь самостоятельно, потребуется много личного времени и терпения. Здесь не бывает неответственных узлов или частей, каждый кирпич имеет значение. Если подойти к вопросу тщательно и ответственно, то результатом будет здоровое тепло и комфорт в вашем жилище.


Как самому сложить печь из кирпича

Печное отопление частного дома в последние 5−10 лет — на пике популярности. Это объяснимо, ведь печка — это колоритный элемент интерьера, прекрасный отопительный прибор, показатель вкуса и мастерства хозяев, их достатка. Для возведения печи лучше найти профессионального печника. Но сегодня эта почти утерянная профессия только возрождается, и настоящего профи найти не просто. Чтобы сложить печь по всем правилам, придется приложить немало усилий, овладеть специальными знаниями и умениями, приготовиться выложить немалую сумму на строительные материалы.

Виды печей для дома

Русская печь из кирпича

Самая многофункциональна печная конструкция. Имеет отделение для отдыха — лежанку. Под лежанкой находится варочная камера, называемая горнилом или топкой. Под топкой расположено поддувало, обеспечивающее непрерывность процесса горения дров, либо угля. Также есть ниша для хранения кухонной утвари и сохранения пищи в горячем виде.

Стандартные размеры русской печи достигают двух метров в высоту, два с половиною метра в длину и полтора метра в ширину. Благодаря столь внушительным размерам печь обогревает помещение площадью более 40 кв. м. Недостаток в том, что для работы русской печи требуется много топлива.

Печка-шведка

Она более компактна, чем русская печь: высота «шведки» около двух метров, ширина и длина не превышают метра. У такой печи два назначения — обогрев помещения и приготовление пищи. Над топкой шведской печи располагается двухконфорочная чугунная плита, сбоку — духовой шкаф. Нюанс при строительстве шведской печи — на кухне монтируется плита, вся же остальная часть выходит в другую комнату.

Серьезный минус шведской печи — высокая опасность возгорания. Чтобы не допустить пожаров, шведские печки оборудуют заслонками.

Голландская печь

Удивительно, но, несмотря на название, печка придумана русскими печниками. Назначение «голландки» — отопление помещения. Характерная особенность — компактность и высокая теплоотдача. Для голландской печи достаточно 10 часов, чтобы полностью прогреть помещение. В межсезонье печь держит тепло сутки. Конструктивная особенность такой печи в трубе с извилистым дымоходом, обеспечивающим высокую теплоотдачу. Также печь снабжается вместительным топливником.

Голландская печь строится исключительно из печного кирпича, быстро накапливающего тепло, а затем постепенно его отдающего. Печной кирпич — удовольствие дорогое. Поэтому при строительстве печи-голландки придется хорошо потратиться.

Также существуют садовые печи, банные дровяные печи, варочные, отопительно-варочные комбинированные, камины.

Теперь, имея представление о разновидностях кирпичных печей, зная характеристики собственного помещения и необходимый функционал, можно определиться с выбором печи. Надо сказать, что для кладки всех печей существуют общие требования, принципы, которые и рассмотрим ниже.

План строительства печи

Прежде всех дизайнерских изысков предполагаемая конструкция должна отвечать требованиям пожарной и конструктивной безопасности. Так что стоит уделить особое внимание подготовительному этапу.

  • Разрабатываем подробный проект-схему печи;
  • Определяемся с местом установки печи;
  • Выбираем материалы для строительства;
  • Подбираем инструмент;
  • Определяемся с необходимостью помощников;
  • Просчитываем бюджет строительства;

Особое внимание уделяется проект-схеме. Именно от грамотной инженерной разработки зависит конечный успех всего предприятия. В настоящее время можно приобрести готовый проект кладки печи. Разработаны даже целые видеокурсы для начинающих печных дел мастеров. Выбирая проект, стоит уточнить точность и конкретность приведенных данных, особенно цифр, расписаны ли пошагово все моменты строительства. В проекте должны присутствовать подробные комментарии. Серьезный проект обязательно снабжается качественным фотоматериалом основных этапов кладки. Словом, в хорошем проекте все объясняется буквально «на пальцах».

При выборе места установки многое зависит от площади помещения и вида печи. Здесь тонкостей и подводных камней так много, что мастера рекомендуют начинающим печникам создавать уменьшенные макеты своих творений. Такая «тренировка» позволит понятие о предстоящей кладке и на подготовительном этапе исключить просчеты и ошибки.

Если объем работ значителен, собственного опыта недостаточно, то придется прибегнуть к помощи. На заключительном этапе просчитаем все затраты.

Запасаемся инструментом

При кладке печи понадобится измерительные, строительные и вспомогательные инструменты.

Инструменты строительные:

  • Болгарки для обрезки кирпичей;
  • Совковая лопата;
  • Металлическое сито для просеивания песка, раствора. Ячейка сита — не более 2 миллиметров;
  • Расшивка для уплотнения раствора;
  • Комбинированная кельма для укладки раствора;
  • Перфоратор с насадкой-миксером;
  • Молоток-кирка для рубки кирпича;

Инструменты измерительные:

  • Рулетка длиной не менее 5 м для проведения измерений и нанесения разметки;
  • Отвес для контроля вертикальности углов;
  • Печная линейка — деревянная рейка длиной чуть больше метра с ровными гранями. Правило, как называют линейку, служит для проверки ровности кладки. Между правилом и стеной печи не должно быть щелей
  • шаблон проемов;
  • строительный уровень для проверки горизонта кладки;
  • гибкий уровень;

Вспомогательные «орудия труда» — это ведра, бадьи, швабры с тряпками и т. д.

Закупаем строительный материал

Какую бы печь мы не строили, материалы понадобятся одни и те же: кирпич, песок, глина.Особое внимание — выбору кирпича. Существует четыре разновидности печного кирпича:
  • Кирпич ручной формовки;
  • Силикатный;
  • Огнеупорный;
  • Керамический;

Облицовка печи производится керамическим кирпичом. Лучше остановиться на более дорогом кирпиче М-250 или М-500, который однороднее более дешевых собратьев. Кроме того такой кирпич способен выдержать многократные циклы нагревания-охлаждения. Еще одно достоинство дорогого кирпича — прекрасные формовочные качества при декоративной отделке.

Песок. Должен быть чист, как слеза: без сора, примесей. Для этого его придется просеять через строительное сито.

Глина. Различают нормальную, тощую и жирную. От разновидности глины зависит технология и пропорции приготовления раствора. Специалисты отдают предпочтение нормальной глине могут колебаться от 0,5:1 до 3:1. Лучше всего использовать глину нормальной жирности;

Приобретая стройматериал, важно помнить, что «скупой платит дважды», поэтому об экономии на время забудем. Иначе печь долго не прослужит.

Основа печи — фундамент

Однако, первое, что нужно сделать— обеспечить минимальное 15-сантиметровое расстояние между перекрытием крыши и трубой дымохода. И только после этого можно приступить к разметке места фундамента, который должен быть больше остальной конструкции.

В идеале печной фундамент формируется при строительстве общедомового фундамента. Чтобы печь и сам дом прослужили как можно дольше, их фундаменты не должны связываться. Обусловлено это требование тем, что естественная усадка фундаментов разная из-за температурных различий и нагрузок.

Самая распространенная техника возведения фундамента под печь — котлован заливается бетоном с последующим возведением из кирпича. Предварительно ставится деревянная опалубка. Фундамент должен быть шире будущих габаритов печки примерно на 15 сантиметров (в каждую сторону). Верхний фундаментный уровень должен оказаться ниже пола примерно на 19 сантиметров. Фундамент должен быть идеально ровным, чтобы правильно уложить первый ряд кирпичей. Фундамент основательно не устраивают лишь при строительстве камина. Но тогда производят расчет нагрузки на пол (на верхних этажах)

В обязательном порядке фундамент гидроизолируется при помощи толя или рубероида. Если размер печки больше ширины материалов, их укладывают «внахлест» с припуском 10 сантиметров. При этом ведется контроль диагоналей. Если качество диагональных направлений нарушено, то будут большие проблемы с дальнейшей кладкой печки.

Приступаем к кладке печи

Приготовив раствор, можно класть первый ряд кирпичей. Здесь в ход идут шпатель и мастерок. Но в старину хорошие печники клали раствор голыми руками. Раствор выкладывался рукой на поверхность и распределялся по ней тонким слоем.

Большое заблуждение начинающих мастеров состоит в том, что раствора на печь они не жалеют. На деле чем тоньше слой раствора, тем лучше «схватятся» кирпичи, тем прочнее, долговечнее и «жарче» будет печь.

Кирпич держим одной рукой на весу. Легкими ударами делаем наметки будущего скола. Каждую грань намечаем поочередно. Держа кирпич навесу, производим резкое и точное разрубание на части, придерживаясь намеченных линий. Первый слой печки должен быть выложен филигранно. Сначала укладывается наружный ряд кирпичей, затем закладывается середина, швы тщательно заполняются раствором без пустот.

Начальные ряды кладутся только из целого кирпича. Обязательно соблюдается правило «перевязки» швов: вертикальные швы не должны совпадать.Но после первых рядов кладки обязательно понадобиться кирпич разрубать.

Правило укладки колотого кирпича— рубленая сторона направляется внутрь массива кладки. В первую очередь на этот момент обращаем внимание при сооружении топливника и дымовых каналов. Иначе сколы станут местом скопления сажи, что вызовет засорение дымохода.

Видеоинструкция по кладке печи Шведка

Особенности выкладки сводов и арок

Кирпич выкладывается методом постепенного напуска толщиной не менее двух рядов. Толщина такого перекрытия всегда должна быть не менее 2-х рядов. Отверстие топки перекрывается «замковой» выкладкой, либо кладкой «перемычкой». Тогда кирпичи ставятся на металлический уголок вертикально в виде перемычки. Металлический уголок можно заменить каркасом из дерева, разбираемого после высыхания кладки.

Для трубы используем силикатный кирпич. Его свойства позволяют выдерживать температурные перепады, осадки. Он устойчивее к кислотной среде, которая образуется при взаимодействии водяных паров и дыма. При этом важно, чтобы в дымоходе не было сколов и неровностей. Для выравнивания «нутра» дымохода используют жидкое стекло.

Вот печь и готова. Через две — три недели можно провести контрольную топку. Печи и камины становятся все более популярными. Говорят, что лицезрение горящего в печи огня, звук потрескивающих дров, мерцание углей — не просто способствуют снятию стресса, но и способны ввести человека в состояние легкого транса. Главное, чтобы печь была возведена правильно, на десятки лет.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Кладем печь своими руками | Всё об отоплении

Как выложить печь в доме своими руками

Выложить своими руками настоящую печь — это дело достойное похвалы, но не все так просто, как кажется на первый взгляд. Для тех, кто особо не знаком со строительным делом, настоятельно рекомендуется «порепетировать» будущий процесс кладки.

Набив руку на небольших выложенных макетах, можно будет уверенно приступить за возведение настоящей печи. Особенно, если планируется построить русскую печь, которая отличается своими специфическими сводами.

Репетиция будущей печи

Получить опыт в этом ремесле достаточно легко. Для этого придется изготовить самому небольшие кирпичики, например, в пять раз меньше, чем стандартные, и сложить меньшую в пятикратном размере печь. Подождать пока раствор схватится и попробовать протопить.

Таким образом, можно проверить уровень приобретенных навыков. Затем печь можно разобрать и попробовать сложить другую модель, тем самым, тренируя руку на различных моделях и их особенностях.

Главным атрибутом любой печи является труба. Сложение трубы — одно из главных пунктов в кладке всей печи, поэтому необходимо строго выполнять все инструкции.

Подготовительный процесс

Каждая печь, особенно выложенная самостоятельно — уникальная. Поэтому, перед тем как начать укладывать кирпичи, хорошо изучите структуру Вашего дома и создайте свой проект. Если сомневаетесь, то можно прибегнуть к уже готовому чертежу, подходящему для конкретной планировки дома. Главное, чтобы печь была построена именно в том месте, где достигается наибольшая теплоотдача. При создании проекта, следует учесть, насколько правильно будет выходить дымоотвод через крышу и не повредит ли он кровельные конструкции.

Набросав свой чертеж, Вы уверенно будете себе представлять устройство будущей печи изнутри, сможете подсматривать на схему сложения кирпичей. Созданный проект поможет более реально визуализировать будущее строение, а значит и сможет предоставить полную информацию о том, насколько данная печь гармонично впишется в общий дизайн помещения.

Перед тем как класть печь, озаботьтесь расчетом отопления частного дома .

Отдохните от кладки печи, читая о самых необычных домах мира в статье .

Материалы для кладки печи

Ни в коем случае нельзя закладывать один и тот же фундамент для стен и для печки. Так как нагрузка на фундамент разная, это может привести к трещинам, расколам. В худшем случае, возможно возгорание.

Фундамент для печи закладывают из гравия, мелкой кирпичной крошки или бутового камня. По размерам фундамент должен выступать за границы самой печки на 5-7 см вдоль каждой стороны. Самое главное в используемом кирпиче — это его правильная геометрическая форма. Иными словам, все углы должны быть четкими и ровными, выдерживать прямой угол со всех сторон. Следует тщательно проверять каждую кирпичину на момент трещин, а лучше всего использовать хорошо прожженный кирпич. Для внутренней кладки подойдет только красный кирпич.

Скрепляют кирпич при помощи цементного раствора. До сложения печи с раствором рекомендуется положить весь кирпич так, как он будет лежать уже скрепленный без раствора. Для более четких границ желательно использовать опалубки — так можно подстраховать себя от неровностей и перекосов. Самые первые несколько рядов должны быть выложены идеально ровно и гладко. От них будет зависеть качество кладки всей остальной печи. После выкладки двух первых рядов проводят гидроизоляционное мероприятие при помощи прокладки двух слоев рубероида.

Раствор для основной печи делают из песка и глины. Из цементного раствора выкладывается только фундамент и труба с внешних сторон. Конечно, лучше взять глину более жирную, а песок использовать более чистый.

Совет. нельзя точно определить пропорции глины и песка, так как жирность глины и чистота песка везде разная. Но перед замешиванием раствора попробуйте просеять песок, а глину оставить на пару дней в фанерном коробке. Замешивайте раствор путем постоянных проб. Если песка будет больше положенного, то шов быстро обсыплется. А при избытке глины, жирные швы в скорости потрескаются и сильно усядутся.

Раствор должен достичь консистенции сметаны. Чтобы проверить насколько правильное соотношение ингредиентов, вылепите небольшой шар и бросьте его с высоты одного метра. А также, попробуйте его хорошо прожечь. Если в обоих случаях шар остался целым и невредимым, то пропорции соблюдены верно. Густота раствора должна отличаться и его пластичностью, которая позволяет убирать лишний раствор между кирпичами. На уровень пластичности влияет содержание воды в растворе.

Технология процесса кладки

Самый первый ряд укладываем сначала без нанесения на кирпич раствора. Дойдя до угловых кирпичей и убедившись, что реальная картинка совпадает с набросанным проектом, приступаем к капитальному сложению ряда. Из рук не выпускаем уровень — первые ряды должны быть выложены четко по горизонтали. При помощи строительной рулетки сравниваем габариты печки по ширине, длине и диагоналям. Обе диагональные прямые должны быть одинаковыми, если этого нет, то придется подбивать угловые кирпичи до тех пор, пока размеры не станут равными. Затем выкладывается внутренняя часть печи для первого ряда.

Приступаем ко второму ряду с угловых кирпичей, положение которых постоянно проверяем уровнем. А потом, как и в первом ряду, выкладываем две длины и две ширины, затем — внутренность. Постоянно обращаемся к чертежу и сравниваем выкладку на правильность. Имея уже два ряда, вбиваем гвозди, длиной около 100 мм, в угловые части раствора между рядами.

При помощи отвеса переносим на потолок место расположения углов выложенного второго ряда. В эти перенесенные точки на потолке забиваем по гвоздю. К каждому из них привязываем капроновую нить и закрепляем с углами кладки. Получилась неплохая легкая опалубка из капроновой нитки. Таким методом выкладка пойдет гораздо быстрее, и не будет отнимать много времени на проверку уровня. Если при проверке отвесом ниток стало заметно какое-либо отклонение, то это очень легко убрать при помощи корректировки гвоздей в потолке.

Теперь выкладываем ряд за рядом, не забывая убирать излишки раствора. После выкладки каждых пяти рядов, смачиваем влажной губкой внутренние стены печи. Стараемся добиваться как можно более узких швов в кладке. По технологии строительства из кирпича, каждый вертикальный шов должен накрываться сверху четкой серединой кирпича в следующего ряда. Этого правила следует постоянно придерживаться. Чтобы не ошибиться — чаще смотрите в чертеж. Не используйте даже немного поврежденные кирпичи. Это приведет к тому, что разогрев печь до максимальной температуры, такой кирпич, не имеющий хорошей целостности, треснет и распадется на мелкие кусочки.

Саму топку желательно выложить из шамотного кирпича, так как он более огнеустойчивый. Но кирпичи топки и внешней стены печи не должны соприкасаться между собой. Между ними должен оставаться промежуток не меньше, чем 0,5 см. Это обуславливается разной степенью расширения материала при разогреве.

Устанавливаем дверцы

Для того чтобы правильно вмонтировать топочную дверь или дверку подувала, необходимо заранее приложить к выложенной стене наличную часть и проверить насколько плотно она соприкасается. Если будут дефекты, то их необходимо устранить еще до нанесения раствора. Потом к каждому углу прикручиваем двойную проволоку, длиной до 60 см. Кирпичи обрабатываются раствором, а монтируемая дверка проверяется уровнем на правильное положение относительно двух перпендикулярных осей. Скрученная проволока заводится внутрь швов кирпичной кладки на четыре стороны.

Остатки кирпича после кладки печи можно пустить на строительство дорожек своими руками.

Сделать опалубку для фундамента печи можно, воспользовавшись инструкцией .

Монтаж плиты

Для установки плиты кирпичи ложатся сначала «на сухую». Находим кирпич, который бы имел зазор в 5 мм, необходимый для расширения при нагревании со всех боков плиты. А затем уже выкладываем капитально. В этот зазор заливаем раствор, а вдоль всего периметра прокладываем провод из асбеста. Положенная плита утрамбовывается до правильного вертикального положения.

Кладка печи очень интересное и увлекательное занятие, но требующие от мастера хорошей сноровки и минимального багажа знаний. Выложенная своими руками печь внесет в интерьер Вашего дома уют и тепло, создаст более домашнюю атмосферу. А гости, и посетители будут неустанно восхвалять хозяина жилища за такое ручное произведение.

Сложить печь своими руками пошаговая инструкция

Несмотря на современное изобилие нагревательного и кухонного оборудования, очень многие хозяева не представляют частный дом без печи – и это абсолютно правильно. Даже если планируется создать систему автономного отопления, то печное тоже будет нелишним. Например, для того чтобы сэкономить в весенний или осенний период, когда полноценное отопление уже не нужно, но и излишнюю сырость в доме разводить не хочется. Протопив печку раз в день или в два дня, в помещениях можно поддерживать оптимальный бала нс вл ажности и тепла.

Сложить печь своими руками пошаговая инструкция

Сложить печь своими руками пошаговая инструкция которой имеет замысловатые конфигурации – для новичка будет достаточно сложно. Поэтому, если опыт в печном деле отсутствует, то лучше выбрать доступный вариант порядовки, в котором будет просто разобраться.

При выборе модели нужно учесть не только простоту схемы, но и теплоотдачу и функциональность печи, так как бывают печи, в которые предусмотрены не все функции. Теплоотдача выбирается в зависимости от площади, которую должно обогреть отопительное строение.

Моделей печей достаточно много, так как опытные печники, работая над одной из них, вносят в ее конструкцию свою коррективы, и благодаря этому появляются новые и новые варианты отопительного прибора. И чтобы остановиться на одном из видов печей, нужно знать, какие они бывают по функциональности.

Виды кирпичных печей

Кирпичные печи бываю т т рех основных видов — это отопительно-варочная, варочная и просто отопительная без дополнительных встроенных элементов.

  • Отопительно-варочная печь может иметь не только варочную плиту, но духовой шкаф и бак для согрева воды, а также сушильную нишу. Кроме этого, такое строение способно нагреть одну или две комнаты определенной площади.

Пример отопительно-варочной печи

Такие печи часто встраивают в стену, поворачивая варочную плиту и топку в сторону кухни, а заднюю стенку – в жилую комнату. Таким образом, печь выполняе т т ройную функцию – работает в качестве перегородки, на ней готовят пищу, и она дает сухое тепло в спальню или гостиную.

  • Отопительная печь работает только на отопление, и чаще всего имеет компактный размер. Ее устанавливают именно для того, чтобы поддерживать бала нс вл аги и тепла в доме осенью или весной, когда рано включать автономное отопление или еще не включили центральное.

Компактная отопительная печь с каминным окном

Такую печь хорошо устанавливать, например, на даче, в том случае, если есть прибор, на котором можно приготовить пищу. Если же электроснабжение в дачном поселке часто отключается, то лучше все же выбрать для установки строение с варочной плитой.

  • Варочный вариант печи может послужить и для отопления, если нужно обогреть небольшую площадь. Прибор отлично подойдет для дачного домика или для небольшого строения для постоянного проживания.

Варочная печь также способна прогреть небольшое помещение

Имея такую печь и запас дров, можно не беспокоиться о том, что дом будет холодным и сырым, а семья останется без ужина или горячего чая при отключении электроэнергии или газа.

Нужно отметить, что любой из видов печи может быть компактным или массивным. Выбор размера печного сооружения зависит от площади дома или помещения, а также места, которое отведено для постройки.

Выбор места для установки печи

Выбирая место под возведение печи, нужно предусмотреть нюансы, которые важны не только для создания комфортных условий эксплуатации, но и из соображений пожаробезопасности. Особенно важно продумать место расположения печи в уже построенном доме, так как дымоходная труба не должна наткнуться при ее возведении на балки чердачного перекрытия или на стропильные ноги крыши.

Печку устанавливают у внутренней несущей стены, посередине комнаты или встраивают в стену, расположенную внутри дома.

  • Не рекомендовано возводить печь около внешней стены, так как она будет быстро выхолаживаться, и эффективность от ее использования будет значительно снижаться.
  • Посередине большой комнаты печь устанавливают в том случае, если необходимо разделить помещение на две зоны. Тем более – при красивой декоративной отделке она станет украшением дома и может стать для интерьера одним из элементов, который подчеркнет определенный стиль.
  • Встраивая печь в перегородку между комнатами, нужно обязательно предусмотреть ее изоляцию от горючих материалов стены, используя жаростойкие листы асбеста или специального гипсокартона.
  • Место, выделяемое для печи, должно быть больше ее основания на 120 ÷ 150 мм в каждую сторону, так как периметр фундамента всегда немного превышает размер печи.
  • Для того чтобы проще было определиться с размерами, нужно выбирать модель, к которой прилагается схема-порядовка.

Когда выбрана модель и определено место установки, можно переходить к приобретению материалов и подготовке всех необходимых инструментов. Количество и ассортимент материалов для каждой из моделей подбирается индивидуально, а вот инструменты, используемые при кладке, всегда одинаковы.

Инструменты для выполнения работ

Для процесса возведения печи понадобятся следующие приспособления и инструменты:

Стандартный набор инструментов мастера-печника

А) Кирка используется для обтесывания и раскалывания кирпича.

Б ) Печной молоток имеет те же функции, что и кирка, но, кроме этого, им удобно удалять выступивший за пределы кладки засохший раствор.

В) Правило используется для выравнивания бето на на поверхности фундамента. Нередко его изготавливают самостоятельно из идеально ровной оструганной доски.

Г) Деревянную лопатку применяют для растирки и перемешивания глиняного раствора.

Д) Уровень — необходимый инструмент, так как он поможет выдержать ровность рядов. как в горизонтальном, так и вертикальном направлении.

Е) Метелку из мочала используют для удаления с внутренних поверхностей печи песка и затвердевшего раствора.

Ж ) Плоскогубцы используются для откусывания и сгиба стальной проволоки при установке и фиксации чугунных элементов строения.

З ) Чертилка свинцовая применяется для разметок при отделке печи изразцами.

И) Стукальце — отрезок трубы, используемый для подгонки изразцов.

К) Чертилка-стержень для разметок.

Л) Рашпиль применяется для притирки комков и удаления наплывов на готовой кладке.

М ) Строительный угол необходим для выведения внутренних и внешних углов на 90 градусов.

Н ) Отвес используется для проверки вертикальности стен.

О ) Резиновый молоток применяют для пристукивания. уложенного в ряд кирпича.

П ) Зубило нужно для разбора старой кладки и раскалывания кирпича.

Р ) Мастерки или кельмы используются для снятия излишков раствора и накладывания его на ряды кирпича при проведении кладки.

С ) Расшивка будет нужна в том случае, если печь не будет облицовываться отделочным материалом, а швы между рядами будут аккуратно оформляться.

Кроме этого понадобятся две емкости для раствора и воды, а также сито для песка, если раствор будет изготавливаться самостоятельно.

Кладка верхних рядов будет вестись легче, если есть «козлы»

Для удобства проведения работ нужно иметь подмостки, которые по-другому называют « козлы ». На них удобно стоять, проводя кладку на высоте, тем более что размер рабочей площадки предусматривает место для установки емкости с раствором.

Обустройство фундамента для печи
  • Фундамент под печь обычно закладывается вместе с общей основой под все строение, но они не должны быть связаны между собой, так как при деформации или усадке один из них может повредить другой.
  • Если же печь будет возводиться в уже построенном на ленточном или столбчатом фундаменте доме, имеющем деревянный пол, то придется покрытие вскрывать и возводить основу под печь от грунта.
  • Если же выбрана компактная модель печи, а под домом устроен плитный фундамент, то отопительное строение можно возводить прямо на нем. сделав гидроизоляционную прокладку.

Примерная схема печного фундамента

Если же фундаме нт вс е-таки придется обустраивать «с нуля», нужно помнить, что он должен иметь ту же форму, как и основание печи, но выступать за его пределы на 120÷150 мм в каждую из сторон.

  • На деревянном полу размечается контур фундамента, выпиливается по разметкам часть дощатого покрытия.
  • Далее, в грунте подполья роется котлован нужного размера, глубиной в 450÷500 мм.
  • Грунт на дне котлована хорошо утрамбовывается, и на него делается песчаная подсыпка, которую смачивают водой и тоже утрамбовывают до толщины в 80÷100 мм.

Котлован под печной фундамент с песчано-гравийной «подушкой»

  • После этого, по периметру котлована можно уложить рубероид, который будет выполнять функцию гидроизоляции и опалубки, если его временно укрепить досками или кирпичами. После застывания бетонного раствора опалубку с фундамента снимают.

Вместо рубероида можно использовать опалубку из досок, закрытых изнутри полиэтиленовым полотном.

Сразу нужно отметить, что лучше, если бетонная основа под печь будет возвышаться над полом на 70 ÷ 100 мм. Таким образом можно сэкономить кирпич и упростить стыковку поверхности пола и боковых стенок фундамента.

  • Сверху песка засыпается слой щебня такой же толщины и тоже хорошо уплотняется.
  • Следующим этапом на дно котлована устанавливается арматурная решетка. изготовленная из металлической проволоки или готовой сетки. Элементы решетки между собой соединяются с помощью скрутки из проволоки.

Армирование фундамента — вариант

  • В подготовленный котлован заливается первый слой раствора. Он может состоять из щебня, песка и цемента — 1:2:1 или гравия и цемента 3:1. Этот слой должен занимать примерно ⅓ заполняемого пространства.
  • Проведя заливку первого слоя, сразу же замешивают и заливают второй, состоящий из песка и цемента в пропорциях 3:1.

Второй слой заливается на такую высоту, чтобы до верха осталось 50 мм, которые потребуются для верхнего выравнивающего фундаме нт сл оя.

При необходимости для верхнего слоя бетона опалубку можно расширить, а затем сверху залитого раствора уложить арматурную сетку, имеющую ячейки в 70÷80 мм.

Армирование верхнего слоя фундамента

  • Затем заливается последний верхний слой раствора и выравнивается с помощью правила.

Фундамент оставляется для созревания бето на на 27÷30 дней. Желательно ежедневно смачивать его водой и закрывать затем полиэтиленовой пленкой — это поможет сделать бетон более монолитным и прочным.

Залитый фундамент оставляют до полного созревания бетона

На готовый фундамент, после снятия опалубки, настилается два ÷ три слоя рубероида, который защитит кирпичную кладку печи от капиллярной влаги, идущей от грунта или из подполья.

После этого можно переходить к основным работам – кладке печи.

Несколько рекомендаций по проведению кладочных работ
  • Прежде чем начинать кладку кирпича на раствор, все строение поднимается из кирпича насухо, но каждый из рядов должен быть обязательно выложен строго в соответствии со схемой-порядовкой.

Предварительную кладку насухо опытные печники советуют проводить всем мастерам, которые первый раз берутся за возведение печи. Это мероприятие необходимо для того, чтобы понять расположение всех внутренних каналов и не совершить грубых ошибок при подгонке кирпичей в каждом из рядов.

Для проведения кладки насухо нужно запастись деревянными рейками, которые будут определять толщину шва между кирпичей. Обычно их толщина составляет 5÷7 мм. Эту же рейку нужно будет использовать при основной кладке, проводимой уже с раствором. Такое «калибрование» толщины шва особенно необходимо проводить, если кладка делается «под расшивку», и должна быть безупречной.

Этот проце сс пр оводят не торопясь, вдумчиво, так как очень важно понять, как дым будет отводиться из топки, и как он будет попадать в дымоотводную трубу.

  • Подняв насухо конструкцию до начала кладки трубы, ее аккуратно разбирают. Если одновременно проводилась подгонка кирпичей по размеру, то каждый ряд можно сложить в отдельную стопку, проставив на кирпичах маркером номер ряда и место в нем .
  • Выполняя основную кладку, каждый из рядов также сначала выкладывается насухо, а затем уже, после тщательной подгонки всех деталей, монтируется на раствор.
  • Когда будет производиться основная кладка, на края предыдущего ряда укладываются две мерные рейки для выдерживания точной толщины шва. Затем наносится раствор слоем в 10÷12 мм. Сверху раствора укладывается кирпич, прижимается, а при необходимости пристукивается резиновым молотком до тех пор, пока кирпич не упрется в мерную рейку. Лишний выступивший раствор подбирается мастерком.

Приемы выполнения кладки и расшивки

  • Рейки вытаскиваются из кладки после монтажа третьего ÷ четвертого ряда над ними, а затем используются еще раз. Поэтому нужно подготовить несколько пар этих вспомогательных элементов.
  • Вытащив рейки, швы аккуратно заполняют раствором и сразу «расшивают».
  • Проводя кладку на раствор, каждый из рядов проверяют с помощью строительного уровня на соблюдение горизонтальной и вертикальных плоскостей.

Соблюдение указанных нюансов поможет упростить процесс возведения любой печи, избежать «фатальных» ошибок, которые могут привести к необходимости переделывания всей работы.

Отопительно-варочная печь с сушильной камерой конструкции Ю. Проскурина

Как говорилось выше, существует большое количество разных моделей печей. В настоящей публикации будет рассмотрен один из компактных и функциональных вариантов, который может быть установлен в небольшом доме, так как не займет много места, но способен отопить помещение площадью в 16 ÷ 17 м².

Конструкция печи Ю. Проскурина — это двухоборотный отопительно-варочный вариант, оснащенный одноконфорочной плитой и сушильной камерой, предназначенной для сушки овощей и фруктов, целебных трав, грибов и т.п .

Отопительно-варочная печь Ю. Проскурина с сушильной камерой

При желании. в нишу сушильной камеры может быть установлен короб духового шкафа подходящего размера.

Печь имеет габариты (без учета высоты дымоходной трубы) 750×630×2070 мм. Ее теплоотдача составляет 1700 ккал/ч. В конструкции предусмотрено два режима работы – летний и зимний, что очень важно и для экономии топлива, и для возможности нагревать плиту и готовить пищу, не протапливая всей конструкции в летнее время.

Перечень необходимых материалов

Для того чтобы возвести такое отопительное строение, понадобятся следующие материалы:

Наименование материалов и элементов

Как легко сложить печь своими руками

Печка – это лучший способ обогрева здания площадью до 100 квадратных метров. Она дает живое тепло, которое нельзя сравнивать с современными чиллер-системами и воздушными пушками. За столетия эксплуатации каминопечей мастера выявили все недостатки конструкций и смогли их устранить. Самостоятельная кладка печи доступна каждому человеку, но необходимо знать массу нюансов и хитростей, чтобы печка или камин были действительно функциональными, а не просто занимали место в доме. Данная статья полностью посвящена теме о том, как построить печь своими руками. Кроме подробной инструкции вы найдете рекомендации и советы опытных печников для улучшения эффективности конструкции.

Виды печек

Сложить печь – дело нехитрое, но прежде чем начать, нужно определиться с типом сооружения. Он выбирается в зависимости от требуемых опций, наличия свободного места в доме, а также по другим параметрам. После создается схема печки с нужными размерами и примечаниями – именно по этой схеме будет происходить последующая кладка печи.

  • Отопительная. Ее название полностью описывает назначение. Это заурядная печка, которую проще всего сложить. Она характеризуется наиболее простой конструкцией по сравнению со следующими подтипами. Зачастую оборудована лежанкой.

Отопительная печь для дачи

  • Отопительно-варочная. В этом разряде печек для дома добавляется второстепенная опция – приготовление пищи в горшочках или кастрюлях. Полноценной плиты такая конструкция не заменит, но вполне справится с задачей экономии газа.
    Отопительно-варочная печка
  • Комбинированная. Это многофункциональный агрегат, который располагается на кухне дома, и снабжен духовым шкафом или полностью рабочей плиткой для готовки. Проекты печей такого типа достаточно сложны и рекомендуются к возведению исключительно мастерами.
  • Печи-камины. Сложить такую печку своими руками тоже несложно, но есть определенные требования к ее внешнему виду. Фасад должен быть красивым и аккуратным, его задачей, кроме обогрева, является и украшение дома. Камины занимают намного меньше места и просты в розжиге, поэтому их популярность растет.

    Печь-камин из кирпича

  • Это не все виды печей, но наиболее распространенные перечислены. Далее речь пойдет о том, как сложить печь отопительного разряда.

    Где разместить конструкцию

    Многие чертежи печей рассматривают только пристенные варианты ввиду того, что проведение печной трубы проще соорудить внутри уже готовой стены. Однако существует масса вариантов, где проекты печей конструируются прямо посреди дома. Этот способ подходит только в том случае, когда требуется сложить печь в большом помещении – на малой территории она будет не только мешать, но и портить вид, также не исключено, что проходящие мимо люди будут постоянно обжигаться.

    Пристенная кладка печей хороша по-своему – при таком планировании ощущается значительная экономия пространства, упрощается монтаж, снижаются расходы на отделку печи, но даже маленький сквозняк будет способствовать тому, что температура на уровне ног будет низкой. Эту проблему можно решить посредством устройства теплых полов или водяного контура.

    Схема печки должна предусматривать не только саму конструкцию, но и отделы для хранения дров, угля и иного топлива. При чистке и частом розжиге возможно попадание в окружающую среду сажи и копоти, вследствие чего не рекомендуется размещать оборудование в непосредственной близи спален и гостиных. Стандартным местом, где можно сложить печь своими руками, является кухня. В этой части дома редко вешают ковры или ставят дорогую мебель, полы, как правило, покрыты линолеумом, а стены моющимися материалами.

    Примечание: Отделка печи производится плиткой или кирпичом, но никак не обоями или пластиковыми панелями.

    Плиты должны быть керамическими или каменными, в противном случае возможно возгорание, ведь даже наружная часть печной конструкции имеет высокую температуру при работе.

    Из чего состоит печь

    Сегодня даже проекты печей разрабатываются дизайнерами, поэтому внешний вид может быть совершенно разным, но внутренние составляющие сложно чем-то заменить. Обратите внимание на этот раздел, изучив его подробно вы уже наполовину будете знать, как сложить печь своими руками.

    Она же теплообменник. Представляет собой главную часть любой обогревательной конструкции. В нее загружается печное топливо, там же производится розжиг и горение. Размеры топки прямо пропорциональны площади дома, который нужно топить. Минимальный размер стороны квадратного теплообменника составляет 40 см, максимальный редко превышает 1 метр. Кладка сердца печки своими руками возможна только при наличии огнеупорного кирпича – постоянный сильный нагрев заставит растрескаться обычные строительные материалы. Толщина стенок должна равняться половине кирпича.

    Топка кирпичной печи

    Это часть конструкции, которая на схеме печки расположена в самом низу под теплообменником. Она необходима для сбора отработанных материалов горения, зачатую ее комбинируют с отсеком для подачи воздуха. Нельзя сказать, что это ошибка, но так печной мусор может распространиться по дому. Многие проекты печей предусматривают наличие специальной трубки для подачи кислорода, поэтому на схемах изображается одна дверца, ведущая в зольник.

    Перед тем, как сложить печь своими руками, подумайте каким образом планируется отведение копоти, ведь для монтажа дымоотвода требуется частичная разборка крыши и ее последующая герметизация. Некоторые умельцы используют вместо кирпичного дымохода гофротрубы, схожие по внешнему виду с трубами от старых вытяжек. Такие материалы не приспособлены для чистки и постоянного нагрева, они больше подходят для периодической эксплуатации, поэтому дымоход для дома лучше сложить из стандартных кирпичей.

    Труба для выпуска отработанного газа должна быть по возможности прямой и без стыков. Это упростит ее очистку. Если не удается все сделать самому, то стоит подключить к делу помощников-специалистов. Печной мастер не возьмет много денег, но поможет предотвратить утечку угарного газа, сделает так, чтобы трубы и сама конструкция не дымили.

    Дымоход из кирпича

    Нюансы строительства

    Чтобы сложить долговечную печку нужно иметь достаточно знаний об ее устройстве, упростит процесс применение хитростей бывалых печников.

    1. Чтобы не тратить много времени на отделку, достаточно красиво выложить печь из кирпича. Чтобы куски раствора не портили внешний вид используйте строительный скотч, который впоследствии отклеивается вместе с грязью. Придать печи оригинальный фасад можно с помощью блоков разного цвета, скругленных болгаркой.
    2. Применяйте покупные растворы. Они содержат качественный заполнитель и вяжущее, к тому же производятся с использованием современных агрегатов и добавок, что улучшает их технологические свойства.
    3. Разница в термоустойчивости между шамотом и силикатными блоками составляет 550 градусов, чтобы облицовка не разрушалась топку нужно обогнуть листом базальта.
    4. Многие чертежи и схемы печей указывают на необходимость эксплуатации металлических уголков. С их помощью гораздо проще построить печку своими руками или сложить теплообменник. К тому же уголки помогают верно ориентировать все ряды кладки по разметке.
    5. Для создания швов одной и той же толщины можно применять железные пруты – они выкладываются на нижний ряд и заливаются раствором, после чего прижимаются верхним слоем.
    6. Сложить арку печи или камина удобно при помощи шаблонов из гипсокартона или других плотных материалов. Для формовки кирпичей используйте разный насадки.
    7. Кладку печной трубы производите по уровню и отвесу. Даже незначительный крен на 5-6 градусов способен разрушить все ваши старания.
    8. Закупайте заранее весь нужный строительный материал. Нет ничего хуже, чем в разгар процесса ехать в супермаркет за несколькими сверлами или кирпичиками.
    9. Не торопитесь и не приступайте к выполнению работ по сборки печи в плохом настроении — раздражение и спешка не лучшие советчики в строительном деле.
    10. Чаще сверяйтесь со схемами и не допускайте отклонений от разработанной конструкции.
    11. Пользуйтесь качественными инструментами и строительными материалами — это повысит безопасность работ и улучшит качество камина или печки.

    Отбор печного материала

    Выбираем кирпич

    Примечание: Среди всего многообразия строительных материалов, чтобы построить печь своими руками нужно выбирать кирпич марок М250-500.

    Кирпич марки М250

    Такое сырье дороже обычного, но, как уверяют специалисты, гораздо лучше справляется с многочисленными циклами нагрева-охлаждения. К тому же для отделки печи может понадобиться дополнительная формовка кирпичей болгаркой или шлифовальной машиной. Изделия марок М100-200 крошатся при обработке, так как содержат слишком много глины. Ими можно выложить какие-либо декоративные элементы после того, как сделана печка.

    Создаем раствор

    Для того, чтобы сложить печку своими руками, понадобится термоустойчивый раствор с большим запасом прочности. Смесь для кладки печи можно сделать самому или купить в строительном универмаге. Вам понадобится нормальная глина, чистый песок и отстоянная вода. Перед тем, как сложить печь рассчитайте примерное количество раствора – на сто кирпичей уходит 3 ведра смеси.

    Подготовка проста: замочите 1 объем глины в воде, превышающей количество в три раза. Оставьте водяной раствор на 3-4 часа. По истечению времени всыпьте просеянный песок до консистенции густой сметаны. Производить замешивание необходимо в чистой емкости с помощью лопаты или дрели-миксера. Не применяйте цементный раствор для постройки печи своими руками – он начнет трескаться уже через несколько недель эксплуатации от постоянного перепада температур.

    Этапы кладки

    Мы разобрались с теоретической частью, пришло время и для практической работы. Так как выложить печку довольно нелегко, придется запастись терпением и быть готовым к незначительным переделкам. Постройка печи своими руками начинается с расчистки места на фундаменте. Если дом возведен недавно и еще нет полной отделки, то будет в разы проще – не придется демонтировать облицовку или плитку. Произведите точные замеры в соответствии с вашими чертежами и схемами и начинайте класть печку.

    Порядовка печки 1 часть Порядовка печки 2 часть

    • Закладка блоков производится по разметке на свежий раствор. Первым создается отдел зольника и колпаковая выемка. Не забывайте спланировать размещение дверок перед тем, как выложить печку. В печах и каминах затворки и люки должны иметь термоустойчивые ручки, металлическую основу и петли крепления. Самому довольно сложно монтировать дверцы на раствор или с помощью сварки, поэтому применяется крепление проволокой, для того, чтобы между кладкой и заглушками не оставалось выемок, нужно заранее сделать пазы в кирпичах и подогнать их по размерам.
    • Выкладывайте порядовку до тех пор, пока не достигнете уровня расположения решетки для топлива. Установите и закрепите ее. Внутренняя часть теплообменника складывается из шамотного кирпича. что увеличивает ее срок службы.
    • Топка закрывается сверху примерно на 12-15 ряду. Если вы хотите не только выложить печку, но и сделать ее многофункциональной – установите в верхней части стальной лист с конфорками для варки. Помните о создании отдушин и люка для добавления дров.
    • Далее следует заняться монтажом верхнего колпачного прохода, по которому будет подниматься дым. Впоследствии в верхней части этого хода устанавливается металлическая или асбестовая труба, но закончить дымоход кирпичам – намного разумнее, так как он не прогорит со временем.
    • Все стыки плотно заделываются раствором – смесь всегда должна быть свежей, поэтому не нужно заводить сразу целое корыто. Оно засохнет еще до нанесения на кладку.
    • Отделка печи является последним этапом и не является обязательной, если конструкция расположена в техническом или промышленном помещении. Для отделки печи подойдет силикатный кирпич или керамзитовые плиты. Если вы сооружали камин, то портал для него стоит выполнить из гипса или мрамора. В последнем случае стоит учитывать большой вес камня, который может дать усадку фундамента.

    Этих данных достаточно для того, чтобы домашний мастер смог самостоятельно сложить печку или камин. Ответственно подходите к процессу и помните о технике безопасности.

    Металлическая печь своими руками Настоящая русская печь своими руками Как построить печь длительного горения своими руками Классификация печей для гаража, изготовление своими руками Особенности, виды печей Кузнецова. Рекомендации по созданию своими руками

    Источники: http://personalhouse.net/kommunikacii/otoplenie/kladka-pechi-svoimi-rukami, http://otoplenie-expert.com/kirpichnye-pechi/slozhit-pech-svoimi-rukami-poshagovaya-instruktsiya.html, http://opechi.com/pechi/kak-legko-slozhit-pech-svoimi-rukami.html

    Как сложить печь из кирпича или кладка печи своими руками, хитрости мастера.

    Лето – пора, когда многие задумывают на даче сложить печь из кирпича, барбекю или камин. Эта хорошая идея часто упирается в тонкости и нюансы, поведать которые могут мастера много лет занимающиеся печным делом. В данной статье один из них делиться секретами, которые наверняка вам будут полезны для кладки печи своими руками.

    Выбираем кирпич

    Кирпич – это основополагающий материал для кладки печей. Его особенности в том, что он бывает четырех основных видов. Это:

    • керамический;
    • огнеупорный;
    • силикатный;
    • кирпич ручной формовки.

    Керамический идет на облицовку печи, ее «забутовку» – это внутреннее пространство и для кладки печи. Для этих целей можно использовать кирпич марки М – 250, а лучше 500. Конечно, он более дорогой, чем обычный М – 100 или М-150. Но он более однороден и выдерживает множество циклов нагревания и охлаждения. Кроме того, он легко поддается дополнительной формовки в качестве декоративных элементов, а марки с меньшими показателями просто рассыпаются от подобной процедуры.

    Керамический кирпич марки М – 250, готов стать облицовкой печи.

    Хитрости кладки печей своими руками

    Существует огромное количество хитростей, позволяющих сэкономить время при выкладке печи, а также улучшить результат. В статье поговорим об 11 хитростях.

    Как делать идеальную чистовую кладку

    Для того, чтобы не тратить время при ведения кладки облицовочного ряда на то, чтобы все время контролировать раствор на лицевой части кирпичей – просто обклейте его малярным скотчем шириной 60 мм. После окончания работ, когда раствор схватится, удалите его и обметите кладку жесткой щеткой.

    Кладем кирпич с наклеенным малярным скотчем, даже если капнули раствором, в этом нет ни чего страшного, на этапе финишной отделки просто убираете скотч и ваша кладка идеально чистая.

    Этот же камин, после того как с него убрали скотч.

    Никаких самодельных глиняных растворов

    Найти глину, замочить ее, намять, добавить речного песка – это рецепт прошлого века с простецкими печами и формами внешней отделки. Сегодня все печники работают только с печными смесями различных производителей.

    Готовая песчаная смесь, которую можно приобрести в любом строительном магазине, фасуется в мешки 5,10 и 25 кг. Самый практичный вариант – 25 кг. Если конечно вам не нужно провести косметический ремонт печи.

    Шамот отделяем от лицевой кладки

    Шамот, так называется кладка огнеупорным кирпичом, выдерживает нагрев до 1200 градусов без вреда для своей структуры, а вот керамический лишь до 650 градусов. Чтобы сохранить кладку из керамического кирпича, пусть даже марки М – 250, нужно изолировать шамот от облицовки с помощью базальт картона толщиной не менее 5 мм.

    Топочная камера, выложенная из огнеупорного кирпича, тепло изолируется с помощью базальт картона толщиной 5 мм.

    Металлический уголок на службе печника

    Любая перемычка, надпечье и другие конструктивные особенности лучше выкладываются, смотрятся идеально, если воспользоваться обыкновенным металлическим уголком на 50 мм. Его располагаем таким образом, чтобы не было видно снаружи, и он прижимал кирпич с двух сторон.

    Положите кирпичи таким образом, чтобы уголок обхватил их с двух сторон, обычно на «надпечье» уходит шесть уголков. Длинна уголка, не должна превышать 75-80 см, иначе есть гарантия того, что уголок «провиснет» от нагрева.

    Делая кладку печи своими руками, избегайте применения на лицевой стороне металлических уголков

    Чем меньше инородных тел на лицевой стороне – тем гармоничнее смотрится ваша конструкция. Ни в коем случае не используйте металлический уголок на лицевой стороне ваших конструкций. Это не эстетично и опасно. Сколько раз убеждались, что данный элемент часто приводит к ожогам. Замените уголок клиновидным замком на лицевой стороне.

    Приготовьте нужное количество кирпича и нанесите разметку с обязательной нумерацией.

    Отрезным кругом по керамике обрежьте нужные элементы.

    Клиновидный замок готов, осталось его поставить на место.

    Все прячьте в пазы

    Печь служит гораздо дольше, если вся ее фурнитура (заслонка, вьюшки дверцы, колосники) уложены в пазы сделанные на глубину равную толщине фурнитуры.

    Колосник будет лежать надежнее, если его поместить в вот такое углубление.

    В ход идут «шпильки»

    Для лицевой части перемычек спользуйте металлические шпильки с резьбой диаметром не менее 16 мм. С их помощью очень удобно формировать лицевую отделку, не прибегая к помощи уголков для удержания кирпичей.

    Готовим кирпич для перемычки, просверливаем его посередине, одеваем на шпильку, промазываем каждый раствором и все это стягиваем.

    Укладываем перемычку на место, если она оказалась тяжелой, и вы визуально видите провисание, то усильте конструкцию еще одной шпилькой.

    Делаем формовочные кирпичи своими руками

    Очень хочется украсить кладку элементами декора – закругленный кирпич, в стиле ампир и т.д. Сейчас купить можно все, что угодно. Но стоят они, как правило, в два раза дороже стандартных. Включите фантазию и сделайте их самостоятельно. Для этого вам понадобиться шлифмашинка, отрезной алмазный круг по керамике и напарник, который будет поливать водой ваши кирпичи, чтобы было меньше пыли. Вы должны работать только в респираторе и очках.

    Дрель «универсал» закрепленная на самодельной станине и в патрон вставлен отрезной круг по керамике.

    Такой полуфабрикат получается при минимуме сноровки за пару минут.

    Обязательное условие работы – вы работаете с напарником, который подливает воду на линию реза. Работа грязная, но увлекательная.

    Иногда нужно не просто закруглить кирпич, а придать ему более изысканные и необычные формы, для этого применяем немножко другую систему и технологический прием.

    Отличный элемент декора делается с помощью обыкновенного отрезного круга, «болгарки» и вашей фантазии.

    Вид с боку.

    Вначале расчерчиваются симметричные линии, затем кирпич зажимается в струбцину на толстую доску, и обрабатывается.

    Рекомендация для тех, кто захочет сделать такие элементы. Есть правило – идите от простого к сложному и у вас все получится.

    Как сделать шов кладки идеально ровный

    Есть много приемов, как сделать шов идеально ровным. Я пользуюсь данным приемом уже много лет. Суть его в следующем. На ряд кладки помещаются два металлических прута, лучше всего четырехугольных с толщиной равной толщине шва. Обычно это 8 мм. Поверх этих прутов накладывается раствор, и затем кладутся кирпичи.

    С помощью обыкновенных прутов задается идеальная толщина шва.

    Прутья вынимаются после того, как уложен последний кирпич ряда. После этого нельзя осаживать кирпичи, что бы не получилась «волна» в кладке. Единственный минус данного приема в том, что максимальная длина рада не должна превышать 1 метр. Если больше, то вы просто не вытащите прутья, не повредив кладку.

    Второе условие – это вы должны обязательно смазать прутья либо отработанным машинным маслом, либо тавотом. Это значительно облегчит скольжение прута в растворе.

    Арки и другие элементы декора – выкладываем на раз!

    Мечта многих украсить камин аркой. Что, только не советуют разные источники. Я даже видел совет, с применение автомобильного колеса. Может это и работает, но чем проще конструкция, тем она эффективнее. Мой метод – это применение листов гипсокартона толщиной 12мм. Из них я вырезаю арку нужной формы, помещаю ее на рабочее место и выкладываю кирпичи, используя этот шаблон.

    Вырезаем шаблон и прижимаем его к основанию с помощью любого подручного материала.

    Готовим кирпичи нужной формы.

    Укладываем кирпичи строго по направляющей шаблона.

    Получается и ровно и аккуратно.

    Труба – сложности в простом деле

    Вроде бы, что может быть проще, выложить трубу. Но не тут то было. Я видел многие кривые трубы, которые приходилось перекладывать только потому, что их наклон превышал всего 5 градусов. Именно этого бывает достаточно, что бы такой крен повел всю конструкцию печи. Чтобы этого не было есть маленькая хитрость. Вы выкладываете основание трубы. Затем с помощью отвеса находите на крыше точку, к которой должна стремиться труба, и закрепляете первый саморез. Точно также вы делаете для второго и последующих углов трубы. Затем натягиваете яркие нити к основанию трубы и по ним ведете кладку.

    Выкладываем основание трубы, лучше всего функционирует труба кладкой 2 на 1,5 кирпича.

    Вот они тоненькие красные ниточки, по которым удобно вести кладку.

    Конечно, это не все хитрости, которые помогут вам сложить печь из кирпича, но об этом в следующий раз!

    В статье использованы фотоматериалы мастера-печника Попова А.Г.

    Как сложить печь для бани своими руками: материалы, кладка, печные приборы

    Печь в бане с баком для нагрева воды

    Став обладателем участка для постройки дома, многие начинают с сооружения бани. Нередко баню строят и на даче, даже если дачный участок небольшой. Разберемся, как сложить печь своими руками для бани на даче или на приусадебном участке дома.

    Материалы для печи

    Для того чтобы понять, как сложить печь для бани, надо узнать свойства материалов печи. Чтобы баня на участке дома или на даче радовала жильцов, нужно учесть множество нюансов.

    Камни

    Каменка в парной. Дверка топки выходит в предбанник

    В каменку закладывают от 1 до 5 килограмм камней. Камни должны иметь высокий удельный вес, высокую теплоёмкость, высокую температуру плавления, механическую прочность.

    • Можно использовать магматические тугоплавкие породы: гранит, базальт, диабаз, кварцит.
    • Ходят легенды про минерал жадеит, якобы идеально подходящий для каменки. Вполне вероятно, что это правда.
    Камни можно купить

    При устройстве каменки в бане на даче или на приусадебном участке дома запрещено использовать:

    • Осадочные породы: известняк, ракушечник и доломит с высоким содержанием карбонатов кальция и магния.
    • По этой же причине нельзя использовать мрамор – метаморфическую породу с карбонатами.
    • При нагреве эти породы превращаются в известь.
    • Если нагретый мрамор или известняк полить водой, то получается известковое тесто со значительным газообразованием. При этом можно отравиться и получить химический ожог.
    • Камни с высоким содержанием кремния тоже опасны, поскольку кремний при нагревании трескается и может разлететься на мелкие острые куски. Эти куски могут нанести травму.
    • Также не подходят камни с высоким содержанием асбеста, серы, натрия.

    Часто наряду с камнями используют чугунину. Чугун практически полностью удовлетворяет сформулированным требованиям к камням для бани.

    Кирпич

    Перед тем, как сложить печь, нужно приобрести кирпич. Причем, тот кирпич, который использовался для возведения стен дома, не подойдет. Ведь для стен дома не требуется термостойкий и огнеупорный кирпич.

    Для кладки печей используется красный полнотелый керамический кирпич обычного размера.

    • Кирпич должен иметь правильную геометрическую форму с прямыми углами и ровными гранями, не иметь трещин, сколов и прочих видимых дефектов. Для кладки топки своими руками рекомендовано использование шамотного кирпича.
    • Нормально обожжённый кирпич при простукивании молотком даёт звонкий звук.
    • Не допускается использовать недожжённый кирпич, который при простукивании издаёт глухой звук.
    • Запрещено использовать щелевой или силикатный кирпич, который разрушается от высоких температур.

    Как сложить в бане печь из неправильного кирпича?

    Кладочный раствор

    Но для решения вопроса, как сложить печь своими руками, одного кирпича недостаточно. Потребуется еще и раствор.

    Кладочный раствор для любой печи лучше всего было бы приготовить из глины того же месторождения, из которого изготовлен кирпич. Тогда коэффициенты температурного расширения кирпича и кладочного шва будут одинаковы. А если одинаково тепловое расширение, то и долговечность кладки будет намного выше. Но в наше индустриальное время найти ту же глину с того же месторождения не очень реально. Чем тоньше кладочный шов, тем выше качество кладки и более прочная и долговечная печь. Поэтому толщина шва должна быть максимум 5 миллиметров и ещё тоньше. При тонком шве потребуется глины примерно 10-12% от объёма кирпича.

    Для решения вопроса, как сложить печь грамотно, нужно правильно выбрать песок и глину.

    • Песок должен быть чистый речной, но без речного ила.
    • Мелкозернистый, то есть зерно примерно 1 миллиметр. Допускается размер до полутора миллиметров, но всё-таки нежелательно.
    • Перед приготовлением раствора песок просеивается через сито с ячейками 1,5 миллиметра.

    Качество глины

    Глину надо уложить в ёмкость, измельчить и постепенно залить водой, при этом тщательно перемешать. Оставить в залитом водой состоянии примерно на сутки. Уровень воды должен быть выше глины. На следующий день глиняный раствор процедить сквозь сито, если есть комки, то их надо растереть и протереть через сито. Процесс повторяем, пока не наберём нужное количество пастообразной глины. Затем в глину добавляем песок. Количество песка зависит от жирности глины.

    • Тощий раствор выкрашивается из швов, не даёт достаточной связки кирпичам, прочности и плотности кладки в целом.
    • Слишком жирный раствор при высыхании усаживается и трескается. И тоже не даёт нужного качества кладки.
    • Уменьшают жирность глины, добавляя песок.
    • Объём песка должен быть от ½ до 3/2 от объёма глины.

    Опытный печник на ощупь пальцами и «на глазок» сможет оценить качество раствора и глины, а также подсыпать нужное количество песка, он знает, как сложить печь в баню. Некоторые авторы описывают всякие «шаманские» способы. Например, толщина слоя или скорость стекания со строганной деревянной дощечки. Но это всё очень субъективно. Ведь кто знает, что такое толсто, а что тонко? Что такое быстрое стекание, а что такое медленное стекание?

    Оценка жирности глины и качества кладочного раствора

    Для «чайника» есть несколько способов оценки жирности глины. Приведем два способа, которые представляются наиболее объективными, потому что в них есть цифровые показатели, которые можно измерить. Придётся провести лабораторную работу на тему, как самому сложить печь в бане и определить качество глины. Взять примерно пол-литра глины, добавить воды и месить руками до консистенции крутого теста. Должна впитаться вся вода, и глина должна перестать прилипать к рукам. Способ первый

    1. Из глины скатывают руками шарик диаметром примерно 5 сантиметров.
    2. Шарик кладут на строганную деревянную дощечку.
    3. Вторую дощечку кладут сверху и аккуратно и медленно нажимают на неё, пока на глиняном шарике не появятся видимые трещины.

    Выводы:

    • Если шарик рассыпался до появления трещин, то значит, глина очень тощая, и раствор неправильный.
    • Если трещины появились на 1/3 диаметра, то глиняный раствор нормальный.
    • Если трещины появились на ½ диаметра, то глина очень жирная и надо добавить песка в раствор

    Способ второй

    1. Из глиняного теста скатывают руками два шарика диаметром примерно 5 сантиметров.
    2. Из одного из шариков раскатывают лепёшку диаметром примерно 10 сантиметров.
    3. Шарик и лепёшку сушат в тени примерно 2–3 дня.

    Выводы:

    • Если шарик и лепёшка за это время покрылись трещинами, то значит, глиняный раствор слишком жирный.
    • Если трещин нет, а шарик можно бросить с высоты 1 метра на деревянную поверхность и он не рассыпается, то значит, у вас хороший раствор.

    Обратите внимание. Помимо описанного выше способа приготовления кладочного раствора, вы можете купить готовую сухую кладочную печную смесь в мешках, произведённую на заводе. Этих смесей сейчас много в торговле. Также многие фирмы, занимающиеся кладкой печей, охотно продают собственные полукустарные смеси. Они обычно достаточно высокого качества.

    Кладка печи

    Подготовка

    Если вы задумались над вопросом, как сложить печь для бани, то должны иметь представление о специфике технологии кладочных работ в бане.

    • Под плитой бетонного фундамента печи надо устроить гидроизоляцию. Рулонным или обмазочным способом, как вам удобнее и привычнее.
    • Основание печи ниже уровня чистого пола бани ведут на цементно-песчаном растворе, с соотношением один к трём.
    • В процессе кладки своими руками основания банной печи, напротив будущей дверцы надо установить металлический лист на уровне чистого пола бани или предбанника (в зависимости от того, куда выходит топка).
    • Каждый ряд кирпича нужно сначала выкладывать без раствора на сухую. Это необходимо для того, чтобы подобрать одинаковые по размерам кирпичи, чтобы минимизировать толщину кладочного шва.
    • Кладка каждого ряда начинается с углового кирпича.
    • Перед кладкой своими руками каждый кирпич погружают в ведро или корыто с водой примерно на 20 секунд. Это делается для заполнения пор кирпича водой.

    Правила ведения кладки

    Существует множество вариантов порядовки. Это зависит от ваших пожеланий к размерам, дизайну и тепловой мощности будущей печи. Общие принципы ведения печной кладки своими руками:

    • Необходимое количество кладочного раствора возьмите кельмой и аккуратно разложите в месте кладки. После этого тщательно разровняйте раствор. Старайтесь следить за одинаковым количеством раствора каждый раз.
    • Уже примеренный кирпич погрузите в корыто с водой и уложите на разровненный раствор.
    • Аккуратно постукивая рукояткой кельмы, осадите кирпич. При этом следите за толщиной шва, не больше 5 миллиметров.
    • Выдавившийся с двух сторон раствор подберите кельмой.
    • Такую же порцию раствора уложите на место нового кирпича.
    • Разровняйте раствор и намажьте его на грань предыдущего кирпича. Эта вертикальная грань называется – тычок.
    • У следующего примеренного и смоченного водой кирпича также намажьте тычок тонким слоем раствора. Не толще 3 мм.
    • Новый кирпич уложите так, чтобы намазанные раствором тычки примыкали друг к другу.
    • Постукивая рукояткой кельмы, сделайте толщину шва не более 5 мм (лучше меньше). Выдавившийся раствор подберите.

    Следующие ряды кладки ведём так же, как первый, почаще сверяемся с порядовкой.

    Обратите внимание! Уложив три-четыре ряда, протираем мокрой тряпкой, особенно аккуратно отмываем стенки дымоходов.

    Выполняя своими руками кладку,  не забудьте сделать перевязку.

    • Совпадение вертикальных швов кладки не допускается.
    • Вертикальный шов должен быть перекрыт телом кирпича следующего и предыдущего ряда.
    • В идеале шов должен проходить по центру выше расположенного кирпича.
    • Но на практике это получается не всегда. Иногда перекрытие шва бывает не в центре кирпича.
    • Но в любом случае шов должен перекрываться не меньше, чем четвертью длины стандартного кирпича.

    Нельзя укладывать стесанную или резаную сторону кирпича внутрь дымового канала.

    • В этих местах обожжённая поверхность кирпича нарушена и может разрушаться под воздействием горячих дымовых газов и кислого конденсата.
    • Половинки и четвертинки кирпича нужно обтесывать очень аккуратно, чтобы на месте их посадки не образовались толстые швы.
    • Обтесанная кромка кирпича укладывается внутрь кладки, то есть не внутрь печи и не в сторону банного помещения.

    Топочная камера

    Топка выполнена из шамотного кирпича. Видно колосниковую решётку с зазорами

    Топочную камеру рекомендуем выполнить своими руками из шамотного огнеупорного кирпича

    • Перевязка кладки шамотного и обычного кирпича не допускается в связи с различными коэффициентами температурного расширения.
    • Поэтому из шамота устраивают футеровку топочной камеры.
    • При этом шамотный кирпич укладывают на ребро.
    • Между шамотным кирпичом и обычным должно быть не меньше 5 миллиметров.
    • Для шамотной кладки применяйте специальную шамотную глину.

    Печные приборы

    Надо не забывать, что чугун и кирпич имеют различные коэффициенты температурного расширения. Чугун расширяется при нагревании больше, чем кирпич, поэтому если чугунные печные приборы плотно посадить в кирпичную кладку, то чугун расширится и порвёт кирпич. Поэтому все приборы: колосниковые решётки, топочные дверки и баки для воды необходимо устанавливать с зазорами.

    Колосниковая решётка

    Колосник укладываем свободно без раствора с зазорами со всех сторон не меньше 5 миллиметров. Решётка должна иметь возможность свободно заменяться в случае прогорания.

    Поддувальные, прочистные и топочные дверки

    Важно! Дверки ещё в магазине проверяются на предмет того, плотно ли прилегает полотно дверки к коробке. Нужно выявить возможные перекосы, как закрывается и открывается дверка на петлях, как работает задвижка, есть ли крепёжные отверстия.

    В крепёжные отверстия на раме дверки вставляем мягкую вязальную проволоку, скручиваем проволоку в жгут. На кирпич в месте установки дверки укладываем раствор. Ставим дверку, проверяем вертикальный и горизонтальный уровни и временно фиксируем ее при помощи кирпичей, положенных как раскосины. Затем закладываем концы проволоки в швы кладки.

    Фиксирование дверки кирпичами

    Временно фиксируем дверку кирпичами. Вязальную проволоку скручиваем в жгут. Затем продолжаем кладку вокруг дверок. Перекрываем дверку сверху или двумя целыми кирпичами по половине длины кирпича с каждой стороны. Или целым кирпичом в «замок». Дверцу топочной камеры надо дополнительно обернуть асбестовым полотном. Неплохо её закрепить сверху металлической полосой сечением 25×2 миллиметра, концы этой полосы заделать в кладку.

    Перекрытие печной дверки сверху двумя кирпичамиПерекрытие печной дверки в «замок»

    Дымоход

    Мы все очень любим сильно раскочегарить банную печь.

    • Поэтому температура отходящих дымовых газов на выходе из печи достигает 750 градусов. Причём это может продолжаться несколько часов.
    • А нормальная рабочая температура заводских металлических дымоходов из нержавейки всего 450 градусов. Правда, металлические дымоходы допускают кратковременное повышение до 900 градусов, но на 15–30 минут, а не на несколько часов.
    • Кроме того, связующее вещество большинства базальтовых утеплителей внутри сэндвич-трубы начинает разрушаться при температуре выше 400 градусов.

    Наш совет! Выход из этого противоречия таков: первый элемент дымохода после печи изготовить из толстостенной стальной или чугунной трубы. Этот отрезок будет принимать на себя основной температурный «удар».

    Двухстенная утепленная сэндвич-труба

    Первый элемент дымохода – одностенный. А после него идёт двухстенная утепленная базальтной плитой сэндвич-труба.

    Сушка печи

    Новую печь нельзя сразу интенсивно топить. Она может треснуть и испортиться.

    • После завершения кладочных и трубных работ печку надо просушить.
    • Несколько дней её держат с открытыми дверками и заслонками.
    • А также в помещении бани открываются окна и двери, чтобы был интенсивный сквознячок.
    • Через три-четыре дня новую печь можно слегка протопить мелкими щепками в течение 12-15 минут.
    • Таких коротких топок можно провести две-три в течение дня.
    • Обычно это происходит три-четыре дня до тех пор, пока на заслонке будет сохраняться обильный конденсат. Конденсат показывает, что внутри печи ещё много влаги.

    Когда на поверхности заслонки перестанет выпадать обильная влага-конденсат, это значит, что сушка печи прошла успешно. Мы рассмотрели вопрос, как сложить печь для бани, построенной на даче или на приусадебном участке дома. Ничего сверхъестественного или шаманского здесь нет. Если аккуратно следовать профессиональным рекомендациям, то проблема, как самому сложить печь, будет решена.

    Как вам статья?

    Мне нравитсяНе нравится

    Алексей Петрович

    Задать вопрос

    Как сложить печь из кирпича своими руками для дачи: видео, чертежи


    В зависимости от того, выбрана голландка для печи своими руками или другой тип такой конструкции, будет отличаться схема кладки. Однако основные моменты остаются стабильными как и много лет назад. Прежде всего, хочется подчеркнуть, что даже на фоне высокоэффективных конкурентов голландка или печь из кирпича даже в современном мире не сдает своих позиций. И причина основная тут одна — такая печь может дышать и своими руками сложить ее можно, если постараться!

    Не все сразу понимают, как это печь может дышать и на данном моменте следует остановиться подробнее. Все дело в том, что при прогреве печь выделяет в воздух пары влаги, а когда она остывает, то влага возвращается обратно. Когда речь идет именно о печи из кирпича, то можно говорить о том, что точка росы в помещении будет находиться в оптимальных пределах с точки зрения физиологии. То есть, конструкция кирпичной печи является здоровее любой другой.

    Кроме того, что печь кирпичная благодаря своему дыханию — это здоровое решение для любого помещения, имеются и другие плюсы именно такой конструкции. К примеру, при медико-технических расчетах было установлено, что относительная влажность воздуха в доме при использовании такой печи будет оптимальной, а плюс еще будет и экономия тепла. Даже постельное белье в помещениях с кирпичной печью всегда сухое, а люди не ощущают какого бы то ни было дискомфорта.

    Интересно! Установлено, что ИК-приборы, современные и распространенные сегодня, сильно сушат воздух в помещении. Обязательно нужны чертежи, потому что, даже маленькая голландка из кирпича своими руками кладется достаточно сложно, особенно для людей, у которого не было соответствующего опыта.

    Также стоит отметить об экономии второго порядка. При наличии дома кирпичной печи отопительный сезон можно начинать позже, а заканчивать раньше. И не нужно закупать какое-то специальное топливо для работы кирпичной печки, что позволяет в итоге сэкономить больше.

    Интересно! Если рассматривать мировой масштаб, то нужно отметить, что голландка в экологию пока вписывает плохо. Потому что, добыча и производство материала для изготовления кирпича плохо сказывается на окружающей среде. Своими руками печь делается из простого и недорого кирпича, но нужно отметить, что ведущие печные фирмы проводят активную работу по улучшению технологий производства этого материала для сохранения окружающей среды.

    Многие люди задумываются о том, чтобы сложить печь из кирпича своими руками. Во-первых, профессионалы за эту работу берут много денег, во-вторых, энтузиастам всегда хочется чувствовать свою значимость и силу. Обязательно стоит посмотреть тематическое видео из этого материала, как собирается голландка своими руками. На важные аспекты строительства печи из кирпича обратим отдельное внимание в этом материале. Какой лучше выбрать торфяной туалет для дачи: советы.

    Для дома, дачи и не только

    На видео по теме, как сложить печь из кирпича, показан каждый этап работы. Это крайне важно, потому что, малейший промах даже во время расчетов приведет к тому, что собранная конструкция попросту не будет правильно работать. Кирпичная печь в хозяйстве нужна, в основном, для отопления и готовки. Но она также может использоваться даже как мангал или место для барбекю.

    Что важно для быта, так это высокая теплоемкость материала, из которого хочется сложить печь. Кирпич в этом плане обеспечивает длительную теплоотдачу. Топка в итоге пуста и можно спокойно ложиться спать в натопленном и теплом помещении, не опасаясь возможности угара. Итак, в рабочей зоне кирпичная печь позволяет создать отличную концентрацию тепла и это ее плюс, о котором не будет говориться в видео, как сложить печь из кирпича. Также помните о дыхании печи, которое в данном случае будет вредным фактором (для минимизации рисков печь нужно поместить в газонепроницаемый футляр).

    Совет! Кирпичные печи категорически не подходят для отопления теплиц, оранжерей и скотным дворов. Потому что, дышащий материал испортит воздух и печь в таких условиях сама быстро перестанет должным образом работать.

    Если печь делается не своими руками, а покупаются фабричные образцы, стоит обратить внимание, что транспортировка может проводиться по частям или уже в сборном виде. Но цены на такие изделия высокие, так что, лучше всего сделать печь своими руками, сложить все по точной и понятной инструкции, которая дается в тематическом видео.

    Выбор места

    Не обязательно дом дачи строится от печки. Если у вас уже имеется готовое помещение, то печь спокойно подбирается к нему. Сначала обязательно проводятся теплотехнические расчеты с целью определить идеальное место в доме для печи. Нужно понять, чем утеплен дом снаружи, что повысит эффективность печного обогрева.

    Варианты планировки дома, в котором имеется печь, могут быть разными. Если нужна теплая лежанка в спальне и дом построен для небольшой семьи, то печь может быть отопительно-варочная и другие функции не требуются. Русская печь в маленький дом не вписывается, а вот шведская или голландка подходит идеально.

    Интересно! Сейчас уже сложно восстановить исторически и понять, почему печь из кирпича часто называется «голландка». Своими руками русские печники начали строить такие конструкции две сотни лет назад и считалось, что они взяли за основу именно кладку голландских мастеров. Видимо, отсюда голландка и получила свое название. Выбираем септик для дачи правильно.

    Когда дом большой, то печь можно делать большую и уже устанавливать ее, например, в центре большой комнаты. Варианты тут могут быть разные, кто-то меняет местами кухню и санузел, чтобы найти для печи идеальное расположение. Каких-то стандартных советов тут быть попросту не может, потому что, каждый конкретный случай требует своего индивидуального решения.

    Что учитывать на этапе планировки расположения будущей печи:

    1. Если печь будет высокая и имеет свой дымоход, то для нее требуется отдельный фундамент у которого не будет механической связи с фундаментом здания. Даже в случае совместной проектировки и строительства своими руками.
    2. Крайне важно при монтаже щитка отопления, низкой и широкой варочной плиты, брать в расчет нормы СНиП. В частности, нагрузка должна держаться на уровне не менее 250 килограммов на квадратный метр. В описанном случае дополнительной фундамент отдельный не требуется, но обязательно нужно организовать теплоизоляцию. Настил подкрепляется дополнительно под щитком лагами дачи.
    3. Что касается дымохода, то его разделка не должна вступать в контакт с балками на потолке. Отлично, если расстояние от разделки до ближайших балок будет одинаковым.
    4. Труба, через которую выводится дым, должна находиться не менее, чем на 500 мм над коньком крыши. Заранее нужно подготовить чертежи по каждой составляющей конструкции этой печи.

    Хочется отметить, что для того, чтобы сложить малую русскую печь, судя по видео и рекомендациям, нужно не менее 1500 кирпичей. Все русские печи вне зависимости от размера возводятся на отдельном фундаменте. Однако для фундамента малой печи может использоваться деревянный брус. Как своими руками сделать высокие грядки.

    Итак, голландка сложилась как конструкция еще в 15 веке, но именно в 16 веке, когда Нидерланды стали независимыми, такая кладка стала развиваться и приобретать популярность в мире. Можно смело утверждать, что сегодня голландка также находится на пике своей популярности, а на видео из этого материала можно посмотреть и понять, как сложить ее самостоятельно. Даже простая маленькая печка требует того, чтобы заранее подготовить чертежи, а потом уже, проведя технические расчеты, начать строительство.

    katipo — это складная уличная печь, которая умещается в ладони.

    , получившая свое название от вида паука, katipo — это компактная уличная печь, разработанная студентом эладом ачи во время обучения промышленному дизайну в Holon Technology. институт в израиле. , разработанный в ходе исследовательских работ по использованию металла, объект размером с руку складывается всего на 50 мм в ширину и 120 мм в длину, что делает его легко транспортируемым комплектом, идеально подходящим для любого приключения на природе.

    все изображения любезно предоставлены эладом ачи

    катипо (ночное жало) — один из многих видов рода latrodectus, таких как австралийский красноспинный паук, который распространен в Новой Зеландии и получил свое название от коренные племена маори. вдохновленная маленькими размерами паука, печь была спроектирована ачи в виде восьминогого насекомого. Кроме того, функциональный объект был вдохновлен цветом и пропорциями катипо.

    каждая ножка имеет режущую кромку, которая останавливает ее движение стопорным штифтом и открывается на диапазон диаметров 180 мм и угол 120 °, таким образом создавая равные отверстия с каждой стороны. изделие изготовлено из нержавеющей стали и окрашено в черный цвет на керамической основе в термостойкий цвет.

    * кредит на значок паука передается parkjisun от существительного project

    информация о проекте:

    информация о проекте:

    проект katipo

    design: elad achi

    designboom получил этот проект из раздела « DIY submissions », где мы приглашаем наших читателей представить свои собственные работы для публикации.Смотрите больше проектов, представленных нашими читателями здесь.

    отредактировал: lynne myers | designboom

    Компактные плиты: 10 лучших походных плит

    Походы — занятие, во время которого человек совершает длительную пешую прогулку по дикой местности, имея только то, что уместится на спине, — это впечатляющий подвиг, даже если всего на день или два. Тяжело носить с собой все необходимое для выживания в одной сумке. Но это можно упростить, взяв с собой оборудование, экономящее место и вес.

    Например, всем нужно есть. Но о том, чтобы взять с собой еду и полный комплект походного снаряжения, не может быть и речи. Вот почему некоторые бренды разработали компактные версии одного из самых удобных инструментов для кемпинга: печей. Рюкзак — это экономия вашего снаряжения до минимума. Вот почему мы собрали следующие 10 походных печей. Они маленькие, компактные, универсальные и помогут вам достичь ваших целей в походе с минимальными усилиями.

    Сверхлегкая складная карманная печь Esbit

    Достаточно компактная, чтобы поместиться на ладони, эта складная плита почти так же проста, как и есть. Созданный из оцинкованной стали, этот складной инструмент весом 6,3 унции использует горючие таблетки, уголь, дрова и другое топливо для приготовления еды или кипячения воды во время прогулок. И он достаточно прочен, чтобы выдержать вес кастрюли, если вы добавили ее в рюкзак. Как только вы закончите, просто вытрите его, снова сложите и выходите.

    Тип топлива: Таблетки спирта, уголь, древесина и т. Д.
    Вес: 6,3 унции
    Размер: 3,9 ″ x 3 ″ x 0,9 ″

    Покупка: $ 11

    Сверхлегкая походная плита Etekcity

    Эта складная бутановая походная плита изготовлена ​​из прочного алюминиевого сплава, который отличается превосходной прочностью и легким весом. Кроме того, он складывается до сверхкомпактного размера, что упрощает хранение. Однако для его работы требуется канистра с бутановым топливом.Тем не менее, это означает, что он горит чисто, не оставляет пепла, и его очень быстро и легко использовать.

    Тип топлива: Бутан, пропан
    Вес: 4,8 унции
    Размер: 3,5 ″ x 1,8 ″ x 2,3 ″

    Покупка: $ 11

    Туристическая плита Ohuhu

    Хотя эта компактная печь немного тяжелее, она также является одной из самых универсальных и прочных. Он имеет широкое основание для превосходной устойчивости, три опорных рычага, чтобы держать горшок на нем, не проливая его, и работает с широким спектром видов топлива, включая спиртовые таблетки, древесину и многое другое.Он также довольно компактно складывается и поставляется с собственной сумкой для переноски.

    Тип топлива: Древесина, уголь, спиртовые таблетки и т. Д.
    Вес: 14,2 унции
    Размер: 5,3 ″ x 3 ″

    Покупка: $ 16

    Снежный пик Giga Power Stove

    Японский бренд Snow Peak — одно из ведущих брендов уличного снаряжения, когда речь идет об уникальном месте встречи функциональности и стиля. Возьмем, к примеру, их Giga Power Stove. Этот газовый двигатель настолько же прост, насколько и красив, предлагая одновременно минимализм и прочность благодаря своей складной конструкции с четырьмя ножками.И он также складывается примерно до размера кулака для легкого и удобного хранения. Просто помните, что если вы хотите использовать эту плиту, вам понадобится канистра с горючим.

    Тип топлива: Бутан, пропан
    Вес: 3,2 унции
    Размер: 4,2 ″ x 2,6 ″

    Покупка: $ 36

    MSR PocketRocket 2 Плита

    Если вам нужно отличное и специфическое альпинистское снаряжение, скорее всего, MSR его сделает.И походные печи — не исключение. Их PocketRocket 2, например, представляет собой прочную складную походную плиту с 3 рукоятками и встроенным ветрозащитным экраном, при этом практически ничего не весит. Он также может гореть до 60 минут из одной канистры, может вскипятить воду за 3,5 минуты и поставляется с надежным футляром для переноски.

    Тип топлива: Бутан, пропан
    Вес: 2,6 унции
    Размер: 7,25 ″ x 5 ″ x 4 ″

    Покупка: $ 45

    Электрическая походная плита Morphcooker

    Первый в своем роде, Morphcooker похож на складную гибридную сковороду, сковороду, кастрюлю и духовку в одном лице.И хотя он не сжимается в продольном направлении, он может складываться на глубину всего 0,7 дюйма. Более того, он вообще не использует никаких традиционных видов топлива — вместо этого выбирает электроэнергию, которую он фактически может получать от солнца. Это может быть одна из самых универсальных и экологически чистых походных печей из когда-либо созданных.

    Тип топлива: Электричество, солнечная энергия
    Вес: 26 унций
    Размер: 13,5 ″ x 8 ″ x 0,7 ″

    Покупка: 96 $ +

    Jetboil Flash Personal Cooking System

    Второй, возможно, только после MSR, Jetboil загнал рынок в угол, когда дело доходит до всех видов готовки в лагере.И, если принять во внимание их персональную систему приготовления пищи Flash, становится ясно, что они тоже охватили рюкзаки. Только немного более громоздкая, чем некоторые из складных походных печей в нашем списке, эта система имеет несколько существенных преимуществ; а именно внешний индикатор нагрева, 2-минутное время кипения (для 2 чашек воды), встроенное ветровое стекло и изолированная чашка для приготовления пищи с крышкой для напитков.

    Тип топлива: Бутан, пропан
    Вес: 14 унций
    Размер: 4.1 ″ x 7,1 ″

    Покупка: 100 долларов

    MSR WhisperLite International Stove

    Преимущество складных печей в том, что они очень компактны и просты в хранении, в результате они приносят в жертву некоторую прочность и стабильность. Но Whisperlite от MSR, изготовленный из штампованной стали, устраняет эти недостатки, но при этом остается достаточно маленьким, чтобы его можно было разместить вместе с остальным оборудованием. Конечно, он не складывается, но он разбирается и в разобранном виде может поместиться внутри большинства кастрюль бренда.Это означает, что если вы берете с собой сосуд, в котором вы взяли, вы можете просто бросить печь прямо в него и занять не больше места, чем вы бы уже занимали. В комплект также входят топливный насос, ветровое стекло, отражатель тепла, инструкция и сумка для переноски. К тому же этот сделан в США.

    Тип топлива: Неэтилированный бензин, белый газ, керосин
    Вес: 14,9 унции
    Размер: 6 ″ x 8 ″

    Покупка: 100 долларов

    BioLite CampStove 2

    Конечно, Biolite CampStove 2 намного больше, чем хотелось бы большинству заядлых альпинистов, — весит целых 2.06 фунтов. Но вы должны помнить, что, несмотря на свой размер и вес, этот любимец кемпинговых кулинаров предлагает гораздо больше, чем просто место, где можно приготовить себе еду. Он также собирает тепловую энергию, выделяемую огнем, и превращает ее в полезную электроэнергию, которую он также хранит в собственной бортовой батарее. Затем вы можете подключить любое USB-совместимое устройство (телефон, смарт-часы, GPS-навигатор, фонарики и т. Д.) И включить его, даже если вы находитесь вдали от цивилизации. В то время как все остальные печи в этом списке просто готовят еду, эта делает гораздо больше — и это более чем приносит ей место в списке.

    Тип топлива: Любая возобновляемая биомасса (древесина, палки, ветки и т. Д.)
    Вес: 2,06 фунта
    Размер: 5,0 ″ x 7,91 ″

    Покупка: $ 130

    Jetboil MiniMo плита

    Кемпинг, пока вы путешествуете по тропам, не обязательно должен быть простым и скучным. Вам также не нужно разогревать еду один раз и с горечью смотреть, как она остывает во время еды. По крайней мере, нет, если у вас есть плита MiniMo от Jetboil. эта канистровая плита предлагает лучший контроль кипения, доступный на рынке — так что вы можете держать пищу достаточно теплой, чтобы ее можно было есть, не сжигая и не позволяя ей остыть.А высота и стойка оптимизированы для легкого приема пищи, независимо от вашей местности. Это дороже, но если вам небезразлична еда для трейлеров, она того стоит.

    Тип топлива: Бутан, пропан
    Вес: 14,2 фунта
    Размер: 8 ″ x 6 ″

    Покупка: $ 135

    Лучшие наборы походной посуды

    Прогулка на свежем воздухе не всегда означает перемещение по ландшафту с минимальным количеством снаряжения.Если вы планируете остаться и какое-то время наслаждаться пейзажем, вы можете приготовить еду в одном из лучших наборов походной посуды.

    Как сделать утепленный уют для пеших прогулок

    Экономьте топливо, оптимизируйте процесс приготовления и дольше сохраняйте пищу теплее с помощью утеплителя, сделанного своими руками. Этот простой и недорогой прием для походов — отличный способ улучшить характеристики ваших походных горшков, чашек и даже пакетов с едой, просто добавляющих воду.

    Один из самых простых и дешевых способов улучшить свой опыт приготовления пищи в походе — это сделать себе утепленный уют.В этом руководстве мы расскажем о многих преимуществах уютной посуды, материалах, которые вам понадобятся для ее изготовления, и пошаговых инструкциях по созданию уютной кастрюли или изолированного мешочка для еды!

    Что такое туристический поход?

    Уютный рюкзак — это изолирующий рукав, предназначенный для уменьшения потерь тепла от кастрюль, кружек или всего, что вы хотите согреть.

    Для чего сделать уютным?

    Одностенные походные горшки и кружки — отличные кандидаты!

    Большинство туристических горшков сделано из тонких материалов с высокой теплопроводностью, таких как алюминий или титан.

    Благодаря этому они отлично передают тепло от вашей плиты воде внутри них, но эта передача энергии также работает и в обратном направлении.

    Если на улице холодно или особенно ветрено, кастрюля будет быстро и равномерно остывать, а вместе с ней и еда внутри. Поместите горшок в уютный изолирующий слой, чтобы замедлить этот процесс.

    Еще одно отличное применение для уютного дома — это походные блюда с добавлением воды. Лиофилизированные бренды, такие как Backpacker’s Pantry и Mountain House, выпускаются в супертонких майларовых мешках, которые практически не обладают изоляционными свойствами.

    Если положить готовую еду в изолированный пакет для готовки, тепло будет удерживаться внутри. Это ускорит время приготовления и надолго сохранит теплоту еды.

    Бонус: когда вы не используете утепленный уютный конверт, он может использоваться как мягкая подушка для сидения!

    Когда лучше использовать уют?

    Несмотря на то, что утепленный уют полезен в любое время года, максимальная выгода приходит, когда на улице особенно холодно: подумайте о более прохладных сезонах, большой высоте и даже ветреных условиях.

    Утеплитель будет полезен всем, что может украсть тепловую энергию из вашего горшка. Даже в летних поездках по утрам может быть довольно прохладно.

    Как это позволяет сэкономить топливо?

    Многие домашние обезвоженные блюда необходимо готовить в течение 10-15 минут. Если варить на медленном огне в течение этого времени, может потребоваться много топлива, особенно в ветреную погоду.

    Так как утеплитель так хорошо сохраняет тепло, он позволяет полностью пропустить этап кипячения.Просто добавьте обезвоженное блюдо в кипящую воду и поставьте кастрюлю в уютную посуду. Пассивной тепловой энергии, удерживаемой внутри, будет более чем достаточно для полного увлажнения еды.

    Плюсы использования утепленного уюта
    • Использование утеплителя позволяет использовать метод кипячения и замачивания (не кипятить больше!). Теперь даже домашняя обезвоженная еда для походов восстанавливает водный баланс, как еда, купленная в магазине!
    • Этот метод кипячения и замачивания экономит топливо и сокращает время активного приготовления практически до нуля — просто добавьте ингредиенты в кипящую воду и поместите кастрюлю в уютное внутреннее пространство.
    • Поскольку все, что вам нужно сделать, это вскипятить воду, вы можете выбрать более простую и менее дорогую походную плиту (что-то без особого контроля кипения). Все, что для этого нужно, — это как следует вскипятить воду.
    • Когда еда будет готова, вы можете есть прямо из кастрюли. Уютный делает даже очень горячий металлический горшок безопасным, чтобы держать его голыми руками.
    • Пища дольше будет оставаться теплой. Итак, теперь вы можете расслабиться, расслабиться и насладиться едой. Не нужно опускать шарф, пока он не остынет.

    Если вы хотите узнать, как сделать свой собственный уют, у нас есть вся необходимая информация для начала работы ниже, включая список материалов и пошаговые инструкции, чтобы сделать горшок уютным или уютным в стиле мешочка.

    Необходимые материалы

    Мы смогли забрать следующие материалы в Home Depot по цене меньше, чем $ 15 , и это для полных рулонов. Ваша цена за уют в конечном итоге будет намного меньше, поскольку вы можете сделать кучу уютов из перечисленных материалов.

    Reflectix (фольга Ayr в Канаде): Несмотря на то, что существует множество различных изоляционных материалов, которые могут работать, мы обнаружили, что Reflectix является лучшим вариантом для пеших прогулок. Он состоит из двух 96% отражающих слоев пленки, прикрепленных к двум внутренним слоям пузырей из толстого полиэтилена.

    … или автомобильный солнцезащитный козырек : если вы хотите найти небольшое количество Reflectix, автомобильные солнцезащитные козырьки часто делают из Reflectix, и их можно легко разрезать.

    Лента Reflectix Foil Tape или Gorilla Tape: Мы сделали несколько укладок, используя обе ленты, а также ленты Reflectix Foil Tape и Gorilla Tape, и мы можем с уверенностью сказать, что оба будут работать.Однако…

    Лента

    Reflectix Foil Tape выдерживает температуру до 248 F и весит меньше половины ленты Gorilla. Поэтому, если вы отрезаете ручку зубной щетки, чтобы сэкономить граммы, используйте ленту Reflectix. Но лента Gorilla Tape рассчитана на нагрев до 200 F (что достаточно) и имеет гораздо более практическое применение после того, как вы купите ее в рулоне.

    Застежка-липучка: Используйте липучку с липучкой сзади при изготовлении изолированного пакета для пищевых продуктов в пакетиках, чтобы закрепить верхний клапан.

    Острые ножницы: С Reflectix действительно легко работать, и он хорошо режет обычными ножницами.

    Зажим для микросхемы: (не изображен выше) Мы обнаружили, что зажим для микросхемы или второй набор рук упрощает складывание и приклеивание сумочки .

    Пошагово: горшок уютный

    1. Найдите высоту своего горшка, измеряя ее чуть ниже края. Оберните Reflectix по окружности кастрюли, чтобы определить необходимую длину. Лучше быть немного длинным, чем немного коротким.

    2. По вашим меркам вырежьте кусок Refelctix.Это боковина вашего уютного горшка. Еще раз проверьте посадку вокруг горшка: концы должны сходиться, но не перекрываться. Уют должен быть плотно прилегающим к горшку, но не слишком тесным.

    3. Чтобы найти размер дна уютной посуды, поместите горшок на кусок Reflectix и обведите внешнюю часть горшка. Вырежьте этот круг с припуском не менее ⅛ ”вокруг нарисованной линии.

    4. Отрежьте полоску ленты, длина которой равна длине части боковой стенки плюс дюйм или около того.Отрежьте второй кусок ленты, равный высоте боковины.

    5. Возьмите первый кусок ленты (отрезанный по длине) и положите его на рабочую поверхность фольгой вниз. Снимите защитную ленту и отложите ее в сторону. Лучше всего снимать подложку медленно, стараясь прижимать ее ровно к поверхности, это поможет предотвратить скручивание алюминиевой ленты.

    6. Положите боковину на половину ширины ленты. Нажмите, чтобы закрепить.

    7. Снова прикрепите подкладку к открытой части ленты (восковой стороной к клею).

    8. Оберните боковую стенку вокруг кастрюли так, чтобы скотч был направлен к дну кастрюли, а фольгированной стороной наружу. Закрепите с помощью небольшого кусочка открытой ленты.

    9. Используйте второй кусок ленты (обрезанный по высоте), чтобы заклеить шов на боковой стенке.

    10. Переверните кастрюлю и положите вверх дном, чтобы лента была обращена вверх. Поместите нижний кружок на дно горшка, дважды проверив его посадку. Он должен перекрывать Reflectix, составляющий боковину, но не выходить за пределы стены.

    11. Осторожно удалите защитную ленту, удерживая одной рукой нижний круг на месте.

    12. Ножницами прорежьте перпендикулярные прорези на ленте с интервалом 1–2 дюйма. Затем закрепите каждую секцию по очереди, убедившись, что между нижней частью и боковой стенкой нет зазора.

    13. При необходимости обрежьте боковину по размеру ручек. Вот два способа сделать это:

    • Дизайн ручки 1: для кастрюль и кружек со складными ручками, которые выдвигаются и собираются вместе, как у кружек / горшков Evernew, TOAKS, Vargo и Snowpeak, вырежьте две параллельные линии, которые находятся внутри ширины ваших ручек.Вырежьте только настолько, насколько это необходимо, чтобы разместить ручки. Оставьте этот кусок на месте (если хотите, закрепите его дополнительной лентой).
    • Дизайн ручки 2: для кастрюль, которые используют захват для горшков или имеют более длинные ручки, расположенные близко к верхнему краю кастрюли (например, у кастрюль MSR Ceramic и Trail Lite), прорежьте выемку в верхней части уютной посуды просто большой хватит на ручку. Крышка закроет недостающую деталь, чтобы закрыть тепловой зазор.

    14. На крышку! Отрежьте кусок Reflectix шириной 1–2 дюйма и достаточной длины, чтобы обернуть вокруг основания вашего уюта с горшком внутри.Это ваша боковина крышки.

    15. Чтобы найти размер верхней части крышки, поместите горшок в уютный уголок на кусок Reflectix и обведите внешнюю часть уютного помещения, ИЛИ если ваша крышка выходит за пределы внешнего уголка уютного помещения с горшком в нем. , используйте это, чтобы нарисовать свой круг.

    16. Вырежьте этот круг с припуском не менее ⅛ ”вокруг нарисованной линии. При необходимости вырежьте прорезь для D-образного кольца или ручки крышки.

    17. Отрежьте полоску ленты, длина которой равна длине части боковой стенки плюс дюйм или около того.

    18. Возьмите первый кусок ленты (отрезанный по длине) и положите его на рабочую поверхность фольгой вниз. Снимите защитную ленту и отложите ее в сторону.

    19. Возьмите боковину крышки и уложите ее на половину ширины ленты. Нажмите, чтобы закрепить.

    20. Снова прикрепите подкладку к открытой части ленты (восковой стороной к клею).

    21. Оберните боковую стенку крышки вокруг удобного дна (с горшком в нем) так, чтобы лента была направлена ​​к верху кастрюли, а сторона ленты из фольги была обращена наружу.Закрепите с помощью небольшого кусочка открытой ленты.

    22. Установив крышку кастрюли на место, наденьте верхний кружок на крышку, дважды проверив прилегание. Он должен перекрывать Reflectix, составляющий боковину, но не выходить за пределы стены.

    23. Осторожно удалите защитную ленту, удерживая одной рукой верхний круг на месте.

    24. Ножницами прорежьте перпендикулярные прорези на ленте с интервалом 1–2 дюйма. Затем закрепите каждую секцию по очереди, убедившись, что между крышкой и боковой стенкой нет зазора.

    25. При необходимости сделайте выемку в боковой стенке крышки, чтобы она соответствовала вашим ручкам, сделав зазор как можно меньше.

    Пошаговая инструкция: Мешочек Cosy

    1. Определите размер уютного Вам необходимого. Если вы готовите разнообразные блюда сублимационной сушки, мы сделаем это легко для вас! Вам понадобится кусок Reflectix размером 9½ дюймов на 24 дюйма (если вы купили рулон, вероятно, его высота уже составляет 24 дюйма). Это создаст сумку, достаточно широкую для еды Mountain House и достаточно высокую для еды Backpacker’s Pantry.

    В противном случае найдите сумку самого большого размера, которую вы используете, и измерьте ее ширину и высоту. Добавьте примерно 1 дюйм к ширине, удвойте высоту и добавьте 5 дюймов и вырежьте кусок Reflectix до размера — так, (W + 1) x (H + H + 5).

    2. Измерьте и нарисуйте линии, где вы будете складывать Reflectix. Для детали в нашем примере (9½ «x24») нарисуйте линии (измеряя от нижнего края) на 9½ « (A) , 10 9″ (B) , 12 « (C) и 21½» (Д) . Если вы делаете сумку другого размера, вам нужно будет отрегулировать эти линии в соответствии с вашим измерением роста. Средние линии должны находиться на расстоянии 1¼ дюйма друг от друга, а верхняя линия будет примерно на 2½ дюйма от верхнего края, чтобы создать складывающийся клапан (взгляните на диаграмму, она должна помочь вам!).

    3. Отрежьте два куска ленты Reflectix, длина которых равна вашему измеренному росту — в нашем примере 9½ дюйма.

    4. Согните деталь Reflectix по линиям. Вы не получите четких и четких складок, но вам нужно, чтобы материал был немного изогнут для следующих шагов.

    5. Поднесите нижний край к линии D. Вы увидите, что линии B и C образуют плоское основание.

    6. Сожмите края этой «основы» вместе, чтобы материал сложился вверх в мешочек. На этом этапе мне нравится использовать зажим для чипа или нанимать друга, чтобы он держал эту форму, пока я склеиваю.

    7. Снимите подложку с одной из полосок ленты. Прикрепите половину ширины ленты к стороне мешочка.

    8. Убедившись, что края основы действительно прижаты друг к другу, заверните ленту по шву и закрепите ее на тыльной стороне мешочка.

    9. Повторите шаги 7 и 8 с другой стороны.

    10. Возьмите две липучки толщиной 1 дюйм и прикрепите их к клапану мешочка. Мы считаем, что этот трюк лучше всего работает, когда стороны петли и крючка приклеиваются друг к другу. Снимите липкую подложку и сложите клапан на место, надавливая так, чтобы липучка прилипла к мешочку. Когда вы поднимаете клапан, одна сторона застежки-липучки будет прикреплена к клапану, а другая сторона останется прикрепленной к корпусу мешочка.

    Другие часто задаваемые вопросы

    Что мне делать со всеми дополнительными Reflectix?

    Если вы купили 10-футовый рулон Reflectix, то вы можете использовать его, чтобы создать уют для своего кулера.Даже такой продвинутый кулер, как Yeti, может получить дополнительный слой светоотражающей защиты снаружи.

    Какой вес это добавит моему рюкзаку?

    Совсем немного! Уютный, который мы сделали для нашей 1-литровой кастрюли, весит 28 г, уют для нашей 1,3-литровой кастрюли — 30 г, а большой уютный мешочек — 39 г.

    Лучшие походные печи 2021 года

    Для этого обзора мы протестировали лучшие походные печи от Coleman, Camp Chef, GSI Outdoors, Kovea и других производителей.Читайте дальше, чтобы узнать, как работает каждый из них и какая печь оказалась лучше всех.

    Кемпинг и еда идут рука об руку. И ничто не делает приготовление пищи в лагере более приятным, чем хорошая плита. В этом году мы протестировали несколько новых печей 2021 года и повторно протестировали многие модели предыдущих лет. У нас также есть многолетний опыт совместной кулинарии, и все эти знания вошли в этот обзор.

    Для каждой печи в этом всестороннем обзоре мы рассмотрели дизайн, простоту использования, БТЕ, характеристики в ветреную погоду, контроль кипения, вес, стоимость и время кипячения.На первый взгляд, у всех этих печей много общего. Но в основе этого — разные печи. Что наиболее важно, каждая плита из нашего списка лучших работает наилучшим образом для конкретных целей и задач.

    Этот список предназначен для автомобильных печей для кемпинга. Если вы хотите съесть горячую пищу во время похода или похода, ознакомьтесь с нашим обзором лучших походных печей.

    Прокрутите, чтобы увидеть все наши рекомендуемые покупки, или перейдите к категории, которую вы ищете:

    Лучшие походные плиты 2021 года

    Лучшая походная печь в целом: Camp Chef Everest 2X

    Camp Chef Everest 2X (159 долларов) заменил старую модель Mountain Series Summit от этой марки.Everest определенно такой же мощный (если не более), с двумя горелками на 20000 БТЕ, самовоспламенителем, а также переработанной площадью и внешним видом горелки.

    Хотя у Camp Chef Everest самые мощные горелки, которые мы тестировали, он все равно хорошо кипит. А с новой конструкцией горелки и пространства для приготовления пищи вы получаете на несколько кубических дюймов пространства для приготовления пищи при том же весе.

    Редактор Gear Мэллори Пейдж живет в автономной каюте и в прошлом году использовала Everest 2X в качестве основной печи для своей семьи.Он отлично зарекомендовал себя при повседневном использовании.

    Ударник по-прежнему работает, а сочетание высоких настроек мощности и хорошего контроля кипения удовлетворяет требованиям любого повара. От быстрого кипячения воды на большой высоте до аккуратного обжаривания кедровых орехов — все, что вам нужно.

    Прошлогодняя модель Camp Chef Summit 2-Burner Camp Stove (150 долларов США) имела впечатляющую тепловую мощность, но у нас были проблемы с бойком (и ценой). В этом году мы обнаружили, что самовоспламенитель работает более стабильно.

    Плюсы

    Эверест производит сильное пламя и хорошо работает в ветреную погоду. Его конструкция горелки равномерно распределяет тепло, а язычки ветрового стекла надежно фиксируются внешними замками, что приятно. Если вам нужна плита, которая оживает для более глубоких блюд и интенсивного приготовления пищи, это то, что вам нужно.

    Минусы

    Он немного тяжелее (12 фунтов) и крупнее, чем нам хотелось бы.

    Проверить цену на REI

    Второе место: походная плита Kovea Slim Twin Propane

    Эта печь произвела на нас впечатление с самого начала по двум основным причинам: дизайн и функциональность.Kovea Slim Twin (129 долларов) был почти полностью переработан в прошлом году, с двумя горелками на 10 500 БТЕ, короткими и прочными ножками, которые хорошо работают на различных поверхностях, регулируемыми ветровыми стеклами и встроенным пьезо-воспламенителем. Он весит 10 фунтов.

    Когда мы тестировали старую модель печи Kovea Slim, у нас были проблемы с опорами для ног (они были тонкими и шаткими), конструкцией горелки (требовалось две отдельные баллоны с пропаном), контролем кипения и ценой. В целом, Kovea сделала множество отличных обновлений, и усилия показывают.Kovea Twin Slim — фантастическое улучшение.

    Плюсов:

    Kovea Slim — это хорошая цена, а его тонкость отлично подходит для тех, кто любит кемпинг, но не имеет много места. Он хорошо работает и предлагает все основные функции.

    Минусы:

    Единственный недостаток этой печи — она ​​такая тонкая, что пропановый адаптер не помещается внутри печи для хранения. Мы рекомендуем промаркировать его или прикрепить к адаптеру поводок, карабин или зажим, чтобы его можно было хранить вместе с печью.Нам также не понравились пластиковые ручки горелки, как на других печах, которые мы тестировали.

    Проверить цену в NomadicaПроверить цену в Cricket Outdoors

    Выбор редакции: двухкомфорочная походная плита GSI Outdoors Pinnacle (доступно с весны 2021 г.)

    Одна из самых ожидаемых печей в отрасли, Pinnacle заняла у нас почти год, чтобы получить ее для тестирования. Но как только мы это сделали, это было мило. Для нас Pinnacle оправдал свою награду за инновации на выставке Outdoor Retailer в 2019 году (мы дали ему награду Best in Show ).

    Печь, как и модель Kovea Slim Twin , сконструирована как можно более тонкой. У Pinnacle есть раскладывающиеся ножки, две конфорки на 11 000 БТЕ, складная решетка, тонкое ветровое стекло и рама — все это в сумме дает плиту толщиной всего 1,4 дюйма. Как это стало таким маленьким? Хорошо продуманное основание конфорки, крышка печки и множество удачно расположенных петель.

    При тестировании Pinnacle Pro действительно выиграл у других из-за своего комбинированного размера и мощности горелки.Мы обнаружили, что ветровое стекло и горелки печи расположены немного лучше (и более плоские), чем другие компактные двухконфорочные горелки. А встроенный пьезо-воспламенитель (по одному на каждую горелку) работал стабильно даже в более холодных условиях.

    Плюсы

    Он обеспечивает отличную мощность горелки, время готовки и возможности тушения. Если вы хотите, чтобы походная печь была очень компактной, вам даже не нужно использовать ножки — она ​​тонкая и прочная сама по себе. (Однако на топливопроводе есть крышка, которая откидывается вниз, поэтому в зависимости от типа поверхности / стола, на котором вы устанавливаете плиту, это может быть проблемой.)

    Минусы

    Решетка для поддержки кастрюль складывается на шарнире (не снимается), поэтому ее немного сложнее чистить. И это самый дорогой в нашем списке.

    Заявленный вес этой печи составляет 9 фунтов, а ее продается по цене 170 долларов.

    Проверить наличие в GSI Outdoors

    Лучшая бюджетная походная плита: классическая пропановая плита Coleman

    Самый простой вариант из списка также является одним из наших фаворитов и уже много лет используется нашими сотрудниками.Классическая пропановая плита Coleman Classic может не обладать всеми причудливыми характеристиками других в списке, но из всех походных печей, представленных на рынке, это, несомненно, самая выгодная цена.

    Всего за 43 доллара вы получите две горелки емкостью 10 000 БТЕ в классической проверенной конструкции. Мы приготовили много блюд на Coleman Classic и оценили его простоту. Он достаточно хорошо блокирует ветер и имеет действительно хороший контроль кипения. Coleman Classic весит 12 фунтов.

    Плюсов:

    Он недорогой, но достаточно прочный для использования на открытом воздухе.

    Минусы:

    У него нет форсунки, поэтому придется использовать спички или зажигалку. И контроль кипения мог бы быть немного лучше.

    Проверить цену на AmazonПроверить цену в Walmart

    Лучшая походная плита с одной горелкой: Snow Peak Home & Camp Burner

    Одноконфорочные печи служат множеству интересных целей. Они отлично подходят для тех, у кого мало места, для индивидуальных туристов, а также для постройки фургонов или внедорожников. (И, как следует из названия, они также подходят для домашней кухни.)

    Новейшая горелка для дома и кемпинга

    Snow Peak (110 долларов) обладает всей компактностью и сложностью оригами, а также долговечностью двухконфорочной походной печи. Горелка полностью складывается в себя (размером примерно с Nalgene на 32 унции).

    Просто откройте верх, выдвиньте ножки и зафиксируйте стопорный штифт, чтобы выдвинуть горелку на любую поверхность. Затем вставьте баллон с бутаном.

    Плюсы

    Опоры и горелка расположены низко к земле, что снижает влияние ветра.Если вы выберете одноконфорку, убедитесь, что она имеет хороший контроль кипения, когда вам это нужно. И циферблат на Home & Camp обеспечивает это.

    Минусы

    Она стоит 110 долларов за одну горелку, но ее компактный дизайн, универсальность и в целом хорошие характеристики — вот почему эта печь попала в список.

    Проверить цену в REICheck Цена в Бэккантри

    Лучшие из остальных

    Camp Chef VersaTop

    Сковорода технически не является плитой, но также может принести много радости и простоты в приготовлении пищи на открытом воздухе. Camp Chef VersaTop (195 долларов) имеет антипригарную варочную поверхность с широкой горелкой на 15 000 БТЕ под ней, а также аксессуар для гриля.

    Уникальной чертой VersaTop является его универсальный дизайн. С отдельными насадками вы можете готовить на плоской поверхности, готовить на гриле или даже печь хлеб в VersaTop. Вы просто снимаете варочную поверхность, кладете на другую и начинаете готовить. Во время нашего лагеря GearJunkie в 2019 году наши редакторы с удовольствием готовили завтраки, бутерброды и большие порции жаркого на VersaTop.

    Плюсы

    VersaTop обеспечивает ровную поверхность для приготовления пищи и является отличным вариантом при приготовлении пищи для больших групп людей. Еще одним преимуществом VersaTop является то, что вам не нужно брать с собой дополнительные кастрюли благодаря плоской поверхности.

    Минусы

    Для полного разогрева требуется время, и если вы готовите какие-либо блюда, требующие кипячения, вам понадобится вторая плита. Он также весит целых 24 фунта.

    Проверить цену на REICheck Цена на Amazon

    Лагерная плита Eureka Ignite с 2 горелками

    Лагерная печь Eureka Ignite с 2 горелками (109 долларов США) — исключительно хорошо продуманная походная печь.Он поставляется в тихом зеленом цвете (показано выше) и снова и снова работает хорошо. Ветрозащитные панели достаточно хорошо блокируют ветер и отлично контролируют кипение. Он весит 10 фунтов.

    Причина, по которой эта печь не произвела на нас большего впечатления, заключается в том, что она не выделяется ни в одной конкретной области. Он делает все, что должна делать походная печь. Но по сравнению с другими его производительность немного отстает.

    Плюсы

    Эта плита находится в середине / верхнем конце упаковки — она ​​очень хорошо кипит и не слишком дорогая, но время кипения у нее медленнее.

    Минусы

    Иногда у нас возникали проблемы с нападающими. Одна из горелок не загоралась, или боек вообще переставал работать. Но средний — это нормально; средний будет хорошо готовить в кемпинге и отлично смотреться на фотографиях.

    Проверить цену на REICheck Цена на Amazon

    Primus Profile 2-х конфорочная печь

    Двухкамерная печь Primus Profile (169 долларов США) имеет чистый дизайн с умеренной тепловой мощностью 12 000 БТЕ на горелку. Он работает с пьезоэлектрическим запалом и имеет одну из больших площадей для приготовления пищи по сравнению с другими плитами.Это означает, что вы можете размещать на Профиле кастрюли большего размера. Это также более легкая сторона для двухконфорочных плит, весом 9 фунтов.

    Плюсы

    Температура может быть очень низкой, а диск вращается медленно, а это значит, что вы случайно не повернете его и не сожжете пищу.

    Минусы

    Пламя погасло дважды за один тест, в результате чего наши редакторы пришли к выводу, что боковые панели и горелка не предназначены для действительно ветреных мест.

    Проверить цену на Primus

    Примус Тупике

    Primus Tupike (250 долларов США) — отличная печь, но она продается по солидной цене в 250 долларов.Вы получите красивую печь из нержавеющей стали, украшенную дубовыми рейками на крышке. Мы тестировали этот уже почти 3 года , и он снова и снова зарекомендовал себя как прочная и надежная установка для приготовления пищи.

    Положительным моментом является то, что его пьезоэлектрические горелки на 7000 БТЕ зажигаются каждый раз при нажатии кнопки — даже через 3 года испытаний и приготовление десятков, если не сотен блюд. И хотя у него не самый высокий выход БТЕ, его оказалось достаточно для всего, от кипячения воды при минусовой погоде до поджаривания стейков в теплый полдень.

    Плюсы

    Он кипит и хорошо работает в холодную погоду. Кроме того, он хорошо продуман и великолепен.

    Минусы

    С другой стороны, ветровые стекла имеют необычный дизайн и открываются только слабыми магнитами. Они не защищают нижнюю часть печи (там, где находится огонь), поэтому она теряет много тепла на ветру.

    Наконец, цена сильно упала. Хотя это плита роскошного уровня, 250 долларов — это довольно сумасшедшие деньги для того, что вы принесете в кемпинг.

    Проверить цену в Moosejaw

    Кухонная плита Kovea Cube

    Эта печь была нашим вторым выбором в качестве лучшей бюджетной печи, если бы не ее низкая производительность в ветреную погоду.Kovea Cube предлагает множество функций всего за 50 долларов. У Cube легкая рама, и хотя она не складывается, она довольно компактна.

    Куб работает на бутане, а не на пропане, что, по нашему мнению, способствует более медленному кипению (чуть более 7 минут на литр или чуть менее 4 минут на 500 мл).

    Плюсы

    Он легкий (в отличие от большинства одноконфорочных плит), очень хорошо кипит, и его цена трудно превзойти.

    Минусы

    Квадратная опора для кастрюль минимальна, и здесь нет абсолютно никакой защиты от ветра.Мы легко решили эту проблему, применив лобовое стекло. Он также может хорошо работать на кухонных установках наземного транспорта. Примечание: выходная мощность в нижнем диапазоне 7800 БТЕ дала нам несколько проблем в холодных и ветреных условиях.

    Тем не менее, он почти ничего не весит — 1,5 фунта, так что вы можете его упаковать.

    Проверить цену на AmazonПроверьте цену в Nomadica Outfitters

    Jetboil Genesis

    Модель Genesis (260 долларов США) от Jetboil привносит один из самых новых (если не гениальных) дизайнов в классическую походную печь.Он имеет конструкцию «раскладушка», которая раскрывается, чтобы показать поверхность для приготовления пищи. А под каждой горелкой есть место для подключения дополнительных горелок.

    «Что действительно проявляется в Genesis, так это в его способности кипения. Ручка горелки может вращаться за четыре полных оборота от минимального до максимального значения, и каждое легкое движение ручки приводит к частичной корректировке пламени », — писали мы в нашем полнометражном обзоре Jetboil Genesis.

    Плюсы

    Раскладушка компактно складывается и имеет отличные средства управления кипением.

    Минусы

    Печь дороже других печей в списке на 260 долларов. Но его контроль на медленном огне и возможность последовательного подключения дополнительных печей делают Genesis надежным вложением средств.

    Проверить цену на AmazonПроверьте цену на Jetboil

    Как мы тестировали: лучшие походные печи

    Помимо кипятка, мы также готовили еду на каждой походной плите для этого обзора (включая макароны с сыром, тушеные овощи, хот-доги, рис и многое другое). Тесты кипячения и кипячения ни в коем случае не идеальны, но они представляют собой последовательный способ сравнения производительности печи, и мы считаем, что они дают хорошее представление о более технических функциях плит.

    Примечание. Мы тестировали эти печи в течение нескольких недель, поэтому некоторые из них (в том числе печи Coleman Classic и Primus) на фотографиях испытаний отсутствуют. Однако мы подробно рассмотрели все печи из этого списка.

    Тест кипения

    Мы подвергли каждую пропановую печь испытанию на кипение. Мы кипятили 1 л воды с одинаковой кастрюлей GSI и крышкой на каждой плите. Перед каждым тестом мы убеждались, что температура кастрюли и воды была такой же, как и в предыдущих тестах.Время от времени мы проверяли воду, чтобы увидеть, когда она закипает.

    Разная температура воздуха и высота над уровнем моря по-разному вскипятят воду. (Мы протестировали все эти печи на одной и той же высоте.) Не покупайте одну из этих плит и не ждите, что она закипит воду в это определенное время; вместо этого используйте это как приблизительное руководство относительно того, какая печь нагревается наиболее эффективно и нагревается сильнее всего. У одних плит время кипения может быть меньше, а у других — лучше.

    Simmer Test

    Чтобы проверить, насколько хорошо печь может кипеть, мы проверили ручки и увидели, насколько низко может идти пламя, оставаясь активным.Я поместил руку над пламенем и опустил ее, чтобы посмотреть, как близко я смогу подойти, прежде чем оно станет неудобным.

    Это напрямую относится к тому, насколько низко может опуститься горелка. Чем ближе моя рука могла удобно подойти (измеряется в дюймах), тем ниже, как мы обнаружили, могла опускаться конфорка.

    Мы также протестировали каждый из циферблатов, чтобы увидеть допустимый диапазон управления. Чем выше степень вращения, тем больше вы можете поворачивать шкалу и изменять тепловую мощность.

    Как правило, чем выше, тем лучше, так как это позволяет четко определить, на каком уровне вы готовите — на низком, среднем или высоком уровне.Некоторые ручки также отмечены высокими и низкими значениями, чтобы указать диапазон.

    Автор разбивает лагерь и готовит еду вдоль реки Арканзас. Фото: Эрик Филлипс.

    Руководство покупателя: как выбрать походную плиту

    Количество горелок

    Если вы проводите в кемпинге более 2–3 месяцев в году, даже если вы проживаете в одиночку, я бы порекомендовал выбрать дом с двумя конфорками. Две конфорки означают, что у вас всегда есть возможность готовить с кастрюлей и или, скажем, сделать одно блюдо вместе с вегетарианским или подходящим для детей вариантом.

    Не говоря уже о том, что двухконфорочные печи являются стандартом. Однако для тех, кто хочет чего-то другого, сейчас на рынке есть много вариантов с одной горелкой (и даже несколько с тремя горелками).

    БТЕ объяснены

    BTU — британская тепловая единица. По сути, это измерение энергии, а в случае походных печей — тепла. Газовая плита, которую вы найдете в доме, имеет около 6000-8000 БТЕ на горелку (в среднем).

    Меньшие БТЕ обычно означают приготовление на медленном огне (подходит для тушения и легкого приготовления).В то время как более высокие значения BTU (выше 10 000) указывают на приготовление на сильном огне (отлично подходит для блюд с более длительным временем приготовления и важно для возможности быстрого кипячения большого количества воды).

    Время закипания

    Обычно, когда вы идете в поход, вы находитесь на природе. И да, это также означает, что вам будет приятно гулять по лагерю и есть хорошую походную еду. Одним из наиболее важных — а может быть и единственно важным — критериев походной печи является ее способность кипятить воду.

    Некоторые печи могут закипеть за 3 или 10 минут.Печь, которая закипает быстрее всех, — отличная печь, но не обязательно самая лучшая. Если вам нужны определенные функции, например, легкая плита или печь с запальником, вам, возможно, придется пожертвовать временем кипячения.

    Все печи, которые мы рассмотрели, могли эффективно зажигать / запускать, нагревать и достигать закипания за 8 минут или меньше.

    Simmer Control

    Мы провели полный тест по контролю кипячения, потому что кипяченая вода — это еще не все. Чтобы насладиться хорошей походной едой, приготовленной шеф-поваром, вы должны иметь возможность варить, а также печь, тушить, жарить, варить на медленном огне, готовить на гриле и т. Д.Мы измерили диапазон кипения на пламени каждой горелки / плиты, чтобы увидеть, как они складываются.

    Работа на ветру

    Подумайте, сколько и в каких условиях (например, в холодную погоду) вы будете использовать плиту. Чем больше вы разбиваете лагерь, тем больше разнообразия мест и сезонов вы выбираете для разбивки лагеря, и чем больше вы путешествуете, все играют в этом роли.

    Знание того, выдержит ли ваша плита в ветреную погоду, — это не то, чему вы хотите научиться в 10-дневном походе на ветреное побережье Новой Англии.Проверьте спецификации, посмотрите, есть ли у печи ветровое стекло или есть ли у него ветровое стекло, и прочитайте отзывы покупателей.

    Если вы живете в ветреном месте, вы также можете обеспечить лучшую производительность печи при ветре и холода, инвестировав больше БТЕ.

    Виды и объемы топлива

    В большинстве печей из этого списка (как вы можете судить по изображениям) используются однофунтовые канистры с пропаном. Однако некоторые также используют бутан. В зависимости от того, сколько времени у вас уходит на приготовление еды и на какой настройке горелки, однофунтовой канистры хватит на приготовление трех или четырех блюд.

    Вес и размер в упаковке

    Вес — одно из важнейших различий между плитами из этого списка. Однако эти печи созданы для автомобильного кемпинга, поэтому вы не будете сильно переносить их вес. Если вы знаете, что вам нужна мощная и мощная двухконфорочная горелка, вес может не иметь такого значения, как другие характеристики.

    Что важнее, так это размер упаковки. В твоей машине, грузовике или в кемпинге не так уж много места. Посмотрите, упаковывается ли печь в ящик или с крышкой, и как можно хранить топливопровод и решетку.Это вообще хранится? Аксессуары занимают больше места? Это все, что нужно учитывать.

    Ignition: Нападающие против матчей

    Ударники, также иногда называемые самовоспламенителями или пьезоэлектрическими воспламенителями, представляют собой кнопки, которые выбрасывают искру с помощью электричества для зажигания печи. (Этот процесс похож на кнопку, которая зажигает лампочку на вашей домашней плите.)

    Другие бойки, дающие искру, могут быть из кремня или из металла. Я всегда выбираю походную печь со встроенным воспламенителем — пока воспламенитель работает стабильно, это лучший вариант.

    Последний вариант для зажигания походной печи — старая добрая спичка. Однако спички могут быть расточительными, хрупкими, и не все являются водонепроницаемыми или могут выдерживать суровые погодные условия. Вы всегда можете принести кремень или несколько спичек в качестве запасного метода.

    Дополнительные функции: сетки, решетки и многое другое

    Подумайте, для кого вы готовите. В вашей группе обычно один-два человека, три-четыре или большая семья? Также считайте тем, что вы готовите .

    Вы часто готовите еду в одном горшочке или вам нравится тушить, тушить, нарезать ломтиками, нарезать кубиками и запекать на открытом воздухе? Вы хотите инвестировать в него в будущем с большим количеством аксессуаров? Вам нужна плита с подходящей решеткой для гриля или достаточно большая, например, для голландской духовки?

    Наконец, подумайте о своем бюджете. Если вы видите в продаже печь дешевле, чем другие, рекомендуем запрыгнуть на нее.

    FAQ

    Какая лучшая маленькая походная плита?

    «Маленький» может означать компактный размер или, в случае походных печей, тоньше и меньше по весу.Каждая из плит в этом списке разработана с учетом портативности и компактности.

    Если у вас мало места и вы ищете действительно небольшую печь, которую можно спрятать в своем походном комплекте или транспортном средстве, мы рекомендуем Snow Peak Home & Camp Burner (вариант с одной горелкой) или Kovea Slim Twin. (тонкая и более бюджетная двухконфорочная горелка).

    Хотя наш лучший выбор, новый GSI Pinnacle Pro , безусловно, самый тонкий, но он также довольно высок по цене.

    Какая походная плита лучше всего подходит для семей?

    Безусловно, лучшая печь для семьи — это та, которая соответствует потребностям вашей семьи . При этом мы рекомендуем прочную, универсальную плиту (можно готовить несколько блюд) и простую в уходе.

    Вы не ошибетесь, выбрав любой из наших лучших вариантов, но особенно Camp Chef Everest для максимальной производительности и надежности приготовления и Coleman Classic Camp Stove для экономичного, простого и надежного использования.

    Что лучше, походная плита на бутане или пропане?

    У бутана и пропана есть свои плюсы и минусы. Оба являются сжатыми газами — газом, который сжимается и хранится в виде жидкости. Бутан, как правило, хуже работает в холодную погоду. Канистры с пропаном бывают всех типов (лучший выбор для более широкого круга потребностей).

    Запишите, в каком климате вы будете чаще всего использовать походную печь. Кроме того, к пропану довольно легко получить доступ — вы можете найти его в большом городе, в сельской местности, даже в универсальных магазинах рядом с государственными или национальными парками.

    Есть ли у печки переходник топливопровода для разных видов топлива? Несколько печей на рынке могут работать на нескольких видах топлива (Coleman даже делает одну , которая работает на бензине ), но это не большинство.

    Походная плита против походной плиты: в чем разница?

    Рюкзаки-печи — это очень маленькие устройства с одной горелкой, которые могут поместиться в рюкзаке (даже на ладони). Их вес измеряется в унциях. Однако походные печи используются в «базовом лагере», когда вы путешествуете на машине, в кемпинге на грузовиках, посещаете национальные парки и т. Д.

    Камерные печи

    больше и тяжелее (в среднем 6–14 фунтов), их можно устанавливать на столешнице, кузове грузовика или на площадке для пикника, превращая ваш лагерь в походную кухню.

    Теперь, когда у вас есть вся информация, пора отправиться в поход, приготовить еду и насладиться свежим воздухом!


    Лучшие спальные мешки 2021 года

    От универсальных походных сумок до удобных для кошельков вещей — мы нашли лучшие спальные мешки для любого использования и любого бюджета.Подробнее…

    Лучшие кемпинговые палатки 2021 года

    Получите максимум удовольствия от своего дома вдали от дома, выбрав лучшую палатку для кемпинга для своего приключения. Мы нашли лучшие автомобильные кемпинги и семейные кемпинговые палатки для любого бюджета и использования. Подробнее…

    Посуда для кемпинга — 10 предметов первой необходимости для вашей походной кухни

    Вы можете забыть вторую пару носков и пережить поездку, но оставьте посуду или зажигалку из своего походного набора посуды, и это совершенно другой уровень разочарования и страданий.Вот почему так важно иметь систему для каждого приключения. Ниже приводится список из 10 самых важных предметов для каждой лагерной кухни и того, как их выбрать, чтобы вы были надежно накормлены и счастливы как в дальних, так и в загородных поездках.

    Основы

    Фото Per-Eivend Syversten

    Создание походной посуды и походной кухни

    Так как вы несете все необходимое, ключевые факторы при выборе кухонного комплекта для похода — вес и место. Здесь действительно имеют значение материалы и форм-фактор.Плоские, маленькие и урезанные вещи очень важны, и ищите вещи, которые складываются в полный размер для большей полезности, например, складная посуда.

    Еще один способ снизить вес и сэкономить место — это выбирать предметы, которые хорошо справляются с несколькими задачами. Вы можете обменять ложку и вилку на одну лопатку и выбрать для готовки кастрюли и чашки с отмеченными или известными размерами. Инженеры MSR создали ряд инновационных сверхлегких кухонных принадлежностей и наборов для гнезд, которые предлагают все возможности для приготовления пищи в удобном для сельской местности дизайне.А для обеспечения надлежащей санитарии небольшое количество экологически чистого мыла для мытья посуды станет отличным дополнением к нетронутой окружающей среде и сохранит здоровье вашей группы на тропе.

    Фото Скотта Рикебергера

    Сборка автомобиля — посуда для кемпинга и походная кухня

    Будь проклят компромисс. По большей части. Наличие машины или фургона для перевозки вещей — это то, что я полностью воспринял с детьми. Начните с корзины, в которую поместится все, что вам захочется. Вам понадобится один достаточно большой, чтобы его не было слишком сложно переупаковывать после каждого приема пищи, но не настолько большой, чтобы он мешал.Однако в рамках этого ограничения вы можете позволить себе роскошь приносить настоящие полноразмерные вещи, которые делают приготовление пищи проще, веселее и приносят гораздо больше удовлетворения: большие ножи, большие органайзеры и большие кухонные гарнитуры, настоящая сковорода и, возможно, даже отдельная пинта или бокалы для вина! Автомобильная кухня для кемпинга также является настоящим плюсом для кофейных снобов, позволяя насладиться роскошью молотого вручную кофе в вашей кофеварке и кружке по вашему выбору, чтобы получить совершенно новый уровень утреннего удовольствия. Наконец, используйте экологически чистое мыло.Это правильный шаг по многим причинам.

    Теперь, помня об этих основных критериях, давайте рассмотрим 10 основных элементов снаряжения, которые следует учитывать при создании вашей идеальной походной кухни:

    Основы

    Фото Барда Басберга

    1. Плита

    Камерные печи

    стали невероятно специализированными, и наличие подходящей печи действительно может изменить суть вашего приключения. Выбирайте плиту в зависимости от типа блюд, которые вы хотите приготовить, и типов кастрюль и сковородок, которые вам нужны.

    Некоторые системы, такие как Reactor® Stove System, лучше всего справляются с кипячением воды и не более того. Каким бы логичным это ни было для поездки с едой только для варки, такой как лиофилизированная еда в пакетиках, я также считаю эту плиту незаменимым удовольствием, когда вы путешествуете в машине за сверхбыстрым утренним кофе и быстро согревающей водой для посуды.

    На другом конце спектра находится то, что надежно кипит, но все же может принести тепло, когда это необходимо. В то время как система печи WindBurner® стирает границы между быстрым водогрейным котлом и более универсальной системой приготовления пищи, с ее широким ассортиментом кастрюль — и теперь даже керамической сковородой с антипригарным покрытием — я предпочитаю WindPro ™ II.Выносная горелка WindPro позволяет использовать ветровое стекло, так что вы экономите топливо. Эта печь также ревет и кипит по запросу, и вы можете легко упаковать две для автомобильного кемпинга, занимая лишь часть места более крупной обычной «двухконфорочной».

    Хотя эти печи — мои фавориты, ознакомьтесь с этим постом, чтобы получить более подробный ответ на вопрос: «Какую походную печь мне взять с собой?»

    Фото Барда Басберга

    2. Посуда

    Хотя посуда не претерпела такой интенсивной эволюции, как походные печи, очевидно, что она не менее важна.Как и почти все остальное на вашей походной кухне, ваши потребности продиктованы вашим планом меню, количеством людей в вашей группе и вашими соображениями веса. Кроме того, вам необходимо убедиться, что ваша посуда подходит для выбранной вами плиты и что используемые материалы обеспечивают желаемое качество готовки.

    В общем, я обнаружил, что ошибаюсь в сторону больших кастрюль из-за дополнительной полезности и скорости, особенно когда готовлю на троих или больше. Дополнительный вес незначителен, и выяснить, что что-то не совсем подходит, справиться гораздо сложнее, чем иметь немного дополнительного места.Крышки ситечков на моих кастрюлях теперь просто необходимы — мне больше не нужно выкидывать обед на землю, спасибо.

    Другой должен, независимо от поездки, компактность. Набор для раскроя — это базовое требование для минимизации места в рюкзаке или автомобильном кемпинге. Вы можете поместить свою плиту и носки в походный горшок, но более крупные комплекты, такие как Flex 4 (который НИКОГДА не покидает нашу автомобильную кухню для кемпинга), изобретательно упаковывают посуду, чашки, тарелки, горшки и даже складную посуду в самый большой горшок с местом чтобы сэкономить на кухонных полотенцах и случайных вещах.

    Эффективность использования пространства, достигаемая за счет размещения, имеет значение не только для упаковки, но и для удобства, так как вы можете взять одну корзину и быть готовым рулоном со всем, что нам нужно для обеда.

    О, и еще кое-что. Для автомобильного кемпинга возьмите настоящую домашнюю сковородку, достойную кухни.

    3. Шкаф

    Невозможно переоценить важность этой части организационного волшебства. Основная идея здесь в том, что вы централизуете мелочи своей лагерной кухни, чтобы, когда пришло время готовить, вы просто брали то, что вам нужно, и уходили.

    Во время похода это может быть так же просто, как набор для беспорядка, если эти вещи еще не упакованы в ваш кухонный набор, и сверхлегкий кухонный набор для основных предметов первой необходимости на вашей кухне в сельской местности.

    Тем не менее, походная кухня требует чего-то более классного, например, кухонного гарнитура Alpine Deluxe. Возможность повесить комплект — большой плюс, а его полужесткая форма означает отсутствие провисания и легкий доступ. В идеале в этот набор поместились бы ваши специи и посуда (для еды, а также подготовительные ножи, консервный нож, винт для пробки и т.д.). Для автомобильного кемпинга я использую несколько контейнеров Alpine Spice для основных специй, которые использую много, а затем могу просто собрать синглы для рюкзака.

    Я также становлюсь большим поклонником мешков на молнии SealLine® Blocker ™. Их диапазон размеров и цветов идеально подходит для организации, и они также сожрут все эти надоедливые вещи, плавающие в вашем кухонном мусорном ведре. Также обязательно должен быть какой-то мешочек с сеткой, чтобы вы могли упаковать эти не совсем сухие вещи, не беспокоясь о том, что они станут напуганными.

    Фото Скотта Ринкенбергера

    4.Разделочная доска

    Да, конечно, если только вы не едите исключительно лиофилизированные блюда, и в этом случае я вам сочувствую. От этой прочной и компактной разделочной доски до больших пластиковых досок, которые вы можете найти практически в любом отделении товаров для дома в продуктовом магазине, эти вещи бесценны. Компактная складная разделочная доска Alpine Deluxe отлично подходит для любого стиля поездки. Его толщина создает это чистое, ровное и устойчивое место, которое вы никогда не найдете для легкой подготовки в сельской местности, и он легко скользит в крышку вашего рюкзака или автомобильного походного кухонного комплекта.В пригороде разделочные доски также могут стать отличным местом для подготовки на неприятных столах для пикника в кемпинге. Это не ракетостроение. Просто возьми пару.

    Фото Барда Басберга

    5. Кухонная / складная посуда

    Недавно я совершил поездку, где мой напарник забыл свою посуду и закончил тем, что вырезал из палки очень грубую лопату для еды. Не идеально, так что не забывайте о посуде.

    Складная посуда удивительна своей компактностью, легким весом и универсальностью во время поездок за город.Для загородных поездок я предпочитаю добавить к своему автомобильному походному кухонному комплекту простую бамбуковую или деревянную кухонную ложку, а также легальный токарь для яиц и блинов. И пока вы занимаетесь этим, добавьте еще и немного настоящего серебра.

    6. Скребок

    Поднимите руку, если вы когда-нибудь поджаривали овсянку на дно сковороды во время похода. Я так и думал. Вот почему наличие скребка, хотя и казалось несущественным, довольно быстро станет одним из ваших любимых кухонных инструментов, где бы вы ни готовили.Щетка Alpine Dish Brush от MSR, в которой скребок сочетается с щеткой, а радиус ее стороны соответствует краям большинства отверстий, что делает ее идеальным инструментом для работы.

    Фото Дастина Силви

    7. Резервуар для воды

    Получать на кухню один литр воды за раз — это просто проблема, и почему я никогда не остаюсь без системы резервуаров, таких как пакеты Dromedary® или DromLite ™. Очевидно, что более легкий и компактный мешок DromLite — лучший выбор для походов, а размеры 2, 4 и 6 литров могут быть адаптированы к размеру вашей группы.Для автомобильного кемпинга и более интенсивного использования массивные сумки Dromedary — правильный выбор, максимальный объем которых составляет 10 литров, и в них доставляется много воды для большинства групп.

    Две лучшие особенности обоих типов пакетов — это то, что они предварительно подвешены, так что вы можете повесить их для максимального удобства, и они поставляются с крышкой 3-в-1 для трех различных скоростей потока. Самый маленький носик идеально подходит для мытья рук, второй — для питья и наполнения бутылок с водой и кастрюль и, в конечном итоге, просто открутите все это для наполнения и больших объемов.

    8. Шейкеры для специй

    Приправы так же необходимы, как и плита. По многим очевидным причинам гораздо лучше иметь твердый продукт из основных специй, чем не иметь их. Если вы предпочитаете простые и легкие вещи, влагостойкий шейкер для соли и перца Alpine ™ — это все, что вам нужно. Его классический дизайн сверху / снизу позволяет носить с собой базовые вещи с минимальным весом и небольшим пространством на трассе.

    В качестве усиленной версии набора специй для путешествий я ношу с собой несколько альпийских шейкеров для специй, которые представляют собой однокамерные конструкции, которые я заполняю обязательными стандартами тмина, итальянской приправы, морской соли, измельченного красного перца и восхитительного Jane’s Krazy. Смешанная соль, которую я приношу в больших количествах — часто до 2 унций.Бутылка Nalgene для такого продукта. И хотя технически это не специя, небольшая бутылочка оливкового масла в вашем наборе поможет вам избавиться от многих кулинарных изысков.

    Фото Барда Басберга

    9. Хороший нож

    Пожалуй, самая важная часть ящика для инструментов шеф-повара, кухонный нож, безусловно, является краеугольным камнем любого блюда, не из сумки. Хотя я был в некоторых поездках, где люди производили величественные японские ножи ручной работы из деревянных ящиков, я обнаружил, что альпийские ножи MSR, подобные сантоку, невероятно хороши и чрезвычайно доступны — две вещи, которые вы не часто найдете в том же ноже.На самом деле, у меня есть несколько, которые после многих лет использования все еще остаются в силе.

    Кухонный нож Alpine ™ — меньшего размера, который легко помещается в крышку рюкзака или кухонный набор Alpine Deluxe. Я думаю об этом как о большом ноже для очистки овощей — невероятно полезного размера. Однако в пригородах я бы потерял большую работу по разделке без старшей сестры — Alpine Chef’s Knife. Эта вещь настоящая и с удивительной легкостью справляется с групповой подготовкой и тяжелыми задачами по нарезке и нарезке. Оба поставляются с вентилируемыми ножнами для безопасного хранения, и оба, на мой взгляд, необходимы для любой походной кухни.

    10. Чайные и кофейные принадлежности

    Мне кажется забавным, что кофе и чай могут иметь такой же важный статус, как огонь и кастрюля, но это реальность для подавляющего большинства отдыхающих, включая меня. Забудьте об этом, и в следующем приключении вы будете еще усерднее искать друзей. Это так серьезно.

    Вот почему так важно сохранять простоту, и MugMate ™ обеспечивает это. Никаких фильтров и простой цельный дизайн с переливами означает, что вам нужно запомнить только одну вещь (кроме кофе и рассыпного чая), и вы готовы к прекрасному утру.Он даже поставляется с крышкой, чтобы поддерживать тепло во время замачивания.

    Вы также можете добавить немного шика (и значительно сократить время кипячения) с помощью чайника Pika ™. Это может быть роскошь для рюкзака, но абсолютная роскошь для автомобильного кемпинга. Если не считать крутого взгляда в сторону, настоящая радость публики — это типичный ламинарный (без турбулентности) поток. Каждая заливка создает гладкий, как стекло, столб воды для точной точности и отсутствия капель. Это действительно такая инженерная разработка, которую вы ожидаете от MSR®, но только в чайнике.

    Фото Per-Eivend Syversten

    Примечание о хранении продуктов

    Теперь, когда у вас есть все необходимые кухонные принадлежности для лагеря, как насчет самой еды? Наверное, самое важное дополнение к меню вашей поездки — это не еда, а пластиковые пакеты для хранения. В рюкзаке пластиковые мешки позволяют переупаковывать товары из их громоздкой розничной упаковки и создавать порции «еда в пакете» (например, личные закуски или овсяные хлопья с изюмом и коричневым сахаром), которые можно легко распределить между Члены группы.Они могут даже служить в качестве аварийного водонепроницаемого мешочка для предметов первой помощи или вашего телефона, являются отличным препятствием для утечки, особенно с бутылками с маслом и другими вещами, склонными к утечке, и делают отличные герметичные мешки для мусора после того, как вы их опустошите. .

    В поездке вы можете использовать мешочки для остатков, бросить сумку в холодильник на потом или сотню других вещей, как дома. И чем тяжелее, тем лучше.

    Фото Элисон Вагнини Колорад

    Организация — это тоже ключ к любому путешествию.На рюкзаке я использую цветные мешки BlockerLite ™ Dry Sacks и Cinch Sacks. Я предпочитаю организовывать свою еду с помощью цвета или стиля мешка с указанием каждого типа еды (завтрак, обед, ужин и закуски). Это упрощает поиск подходящей еды, а повесить еду для медвежьих мешков действительно просто, поскольку все уже в мешке. Сухие мешки также позволят вам спокойно спать, если он выльется на ночь.

    В дороге я перехожу на мусорные ведра Rubbermaid®, которые в длительных поездках часто распределяются по типу питания, но на выходные это может быть всего лишь пара-тройка мусорных ведер.Внутри мусорных контейнеров я стараюсь держаться подальше от всего, что не является плоским или одноразовым, когда оно пусто, и большинство розничных упаковок вполне годятся на неделю или две в дороге. Некоторая посуда Tupperware полезна для крупногабаритных предметов и является хорошей роскошью для остатков, но в целом я считаю, что защита мусорного ведра подходит для таких вещей, как фрукты и хлеб, и разумно организовывать по типу еды, не будучи навязчивым.

    Читают:

    Джим Мейерс выживает в перерывах между поездками, нажимая все кнопки в Vertizon Photography. Он выздоравливающий копирайтер, ставший писателем-фрилансером.Он лазал, катался на лыжах, путешествовал с рюкзаками, ездил на велосипеде и рыбачил нахлыстом по всей Северной Америке и эгоистично воспитывает двух подающих надежды искателей приключений вместе со своей женой и веселой второй половинкой в ​​Сиэтле, штат Вашингтон.

    Как приготовить армянский лаваш без традиционной глиняной печи

    В Армении, куда Кейт Лихи, Джон Ли и Ара Зада учились искусству приготовления лаваша (традиционные лепешки региона), тесто готовят в глиняных печах, называемых тонирами. которые падают на четыре фута в землю.«Если вы посмотрите на него с уровня земли, — говорит Зада, — это будет похоже на дыру в земле».

    Вот повара сидят вокруг печи, заправив ноги в выемки, вырезанные в земле по периметру. В одной известной пекарне в Аргеле — пекарне, по словам Зада, которая выглядит так, будто кто-то только что открыл свой гараж — группа наблюдала, как команда из четырех женщин работала вместе: первый пекарь раскатывал приготовленное тесто, а следующий взбивал его. ее руки, как пиццайоло, и растягивая их на подобном подушке устройстве, которое помогает формировать тесто в тонкие листы, третье удары этой подушкой по внутренней стороне тонира, чтобы приклеить тесто к изогнутой поверхности печи, и последний вытащить пузырящийся, покрытый пузырями лист хлеба из духовки и положить его на стопку готового хлеба.(Ли разместил видео процесса в другом тонире здесь, если вы хотите это проверить.)

    Вернувшись домой в Штаты, Зад и Лихи задались вопросом, как они могут даже приблизиться к воспроизведению жевательного, покрытого пузырями хлеба, который появляется из эта печь. Они подумывали о создании собственного тонира, но быстро поняли, что это может немного заинтересовать читателей кулинарной книги, которую они писали на основе своих путешествий по Армении.

    Именно тогда Лихи вспомнил, как гулял по рынку в Арцахе, республике на границе с Азербайджаном, которая когда-то была армянской провинцией, а сегодня в основном населена армянскими гражданами.Там, по ее словам, повара используют печь, называемую садж, которая напоминает верхнюю часть R2D2, с выпуклой металлической крышкой и прямыми сторонами, а также дверью, которая открывается в дровяной интерьер. Она вспомнила, как повара на рынке накидывали тонкие листы теста на купол, а через минуту переворачивали тесто, чтобы приготовить вторую сторону.

    Узнайте, как приготовить армянский лаваш и многое другое, из книги Кейт Лихи, Джона Ли и Ара Зады, ​​доступной на Amazon

    .

    Лихи понял, что куполообразная крышка очень похожа на перевернутый вок.И пока они с Задой успешно готовили лаваш как на чугунной сковороде, так и на стандартном американском гриле, она перевернула котелок вверх дном над газовой горелкой своей плиты, нагрелась и накинула кусок теста на выпуклую поверхность.

    «Я подумал:« Ого! Этот действительно работает », — говорит Лихи. В отличие от чугуна, тонкая углеродистая сталь ее вок «очень быстро нагревается , а очень быстро остывает», что отлично подходит для контроля температуры, так что вы не обжигаете тесто, работая от партии к партии. .Она предупреждает, что использование вока из углеродистой стали важно, поскольку установка пламени газовой духовки непосредственно на сухую поверхность вок с антипригарным покрытием может повредить антипригарное покрытие. И процесс будет работать только с газовой плитой. Если у вас есть электричество, вам нужно будет придерживаться гриля или чугунной сковороды (инструкции для обоих включены в их рецепт лаваша).

    Джон Ли

    Как предотвратить порезы, ожоги и другие травмы

    Один из инструкторов моей кулинарной школы обычно начинал каждое занятие с крика: «Безопасность не возникает случайно!» Он ходил по кухне, чтобы напомнить нам использовать правильную технику ножа и быть осторожным при использовании консервного ножа, чтобы не порезаться, рассказал нам, как использовать рукава для защиты от ожогов, и побудил нас работать осознанно, чтобы избежать ожогов. ошибка в спешке.Это были одни из самых скучных уроков в кулинарной школе, но повторяющиеся инструкции моего инструктора остались со мной, почти как ушные черви, раздражающие, но цепляющие: «Знай, будь осторожен!»

    Несомненно, несчастные случаи случаются и на домашних кухнях. И еще больше потенциальных опасностей, если под ногами лежат маленькие дети или домашние животные. Но действуют те же правила: лучше избегать травм, чем беспокоиться о том, как и когда спешить в отделение неотложной помощи. Подготовка и сосредоточение — все. Здесь мы собрали все наши лучшие советы, как избежать травм на кухне.Некоторые из них могут показаться очень очевидными, но, как говорил мой повар-инструктор: «Если ты не хочешь получить травму, будь начеку».

    Есть что добавить? Оставьте это в комментариях ниже.

    Начни с безопасной кухни

    Кухня у всех разная, и потенциальные опасности здесь разные, так что знайте свою кухню. Вот с чего начать:

    • Убедитесь, что ваша дымовая сигнализация и сигнализация CO работают и соответствуют коду.
    • Лучше всего использовать заземленные розетки для всех кухонных приборов.
    • Не существует универсального правила, но проверяйте приборы всех размеров через 10 лет, чтобы убедиться, что их кнопки, ручки и переключатели находятся в рабочем состоянии, а их электрическая проводка не повреждена.
    • Двери и ящики вашего шкафа закрываются автоматически, не мешая вам готовить, или остаются открытыми и мешают? Если они остаются открытыми, запомните, что нужно постоянно закрывать их после использования, чтобы не наткнуться на них и не споткнуться о них.
    • Есть ли над вашей печью вытяжной колпак? Если нет, можете ли вы открыть окно, чтобы кухня хорошо проветривалась?

    Наконец, прежде чем приступить к приготовлению пищи, всегда полезно убедиться, что на вашем рабочем месте чисто.Моя хорошая подруга, которая редко готовила, использовала свою кухню как дополнительное место для хранения вещей. Ящики были забиты бумагами, а на столешницах валялись пузырьки с таблетками и всякая всячина. Когда она начала готовить более регулярно, я сказал ей, что весь этот беспорядок должен исчезнуть!

    • Чистые и сухие прилавки предотвращают нежелательное перекрестное загрязнение.
    • Чистые и сухие полы гарантируют, что вы не поскользнетесь.
    • Убедитесь, что ваша плита чистая и чистая, прежде чем использовать ее, и убедитесь, что ваша духовка пустая и чистая, прежде чем включать ее.

    Внимательно наблюдайте за детьми и домашними животными

    Вообще, во время готовки лучше не пускать детей и домашних животных на кухню, особенно если вы делаете что-то замысловатое и у вас нет времени присматривать за маленькими посетителями. Конечно, готовить вместе с детьми может быть весело и ценно. Просто убедитесь, что вы оба внимательно слушаете, особенно когда обращаетесь с острыми или горячими предметами.

    «Кошка моего друга любит прыгать в шкаф и холодильник всякий раз, когда есть открытая дверь», — говорит Мэгги.«Это может быть опасным прерыванием, особенно если вы имеете дело с горячими вещами. Я также споткнулся о парящих под ногами собак».

    Платье для праздника

    Однажды я совершил ошибку, надев шорты на кухне при приготовлении куриного бульона, не подумав, что может случиться, если он пролится или брызгает. Это произошло, и я провел большую часть оставшегося дня, струя прохладную воду по ногам и ступням. Ожог не был неуправляемым, но могло быть намного хуже.Есть причина, по которой повара и повара ресторанов носят униформу: длинные брюки и длинные рукава служат защитой; шапка или накидка для волос предотвращают попадание волос в пищу; а прочная нескользящая обувь с закрытым мыском обеспечит безопасность ваших ног. Дома не обязательно носить форму, но мы рекомендуем надеть брюки и рубашку.

    Как говорит наш кулинарный директор Даниэль: «Не готовьте голым! … или готовьте, но будьте осторожны». И обязательно подумайте о ношении обуви — на случай, если вы уроните нож, кухонные ножницы или кастрюлю с кипящим супом.

    Также имейте в виду, что свободная драпированная одежда, длинные ожерелья, кольца и распущенные волосы значительно усложнят приготовление пищи. Они также могут загореться, зацепиться за что-то острое или упасть в пищу, которую вы готовите.

    При приготовлении пищи задействуются все органы чувств, в том числе звук, поэтому мы не рекомендуем готовить в наушниках. Но если вы носите наушники, беспроводные или нет, убедитесь, что они надежно закреплены, чтобы они не упали во что-то, что вы готовите, и не зацепились за ручки или ручки.

    Не запускайте огонь

    Независимо от того, есть ли у вас газовая плита или электрическая, кухня является легко воспламеняющейся зоной: «Мне стыдно признать, сколько тлеющих полотенец и прихваток мне пришлось потушить в кухонной раковине за эти годы. более безопасные привычки в кулинарной школе », — говорит EIC Ники.

    Мы подробно рассмотрели вопросы пожарной безопасности в нашем обширном руководстве о том, как не поджечь кухню. Однако в целом помните о следующих советах:

    • Не позволяйте легковоспламеняющимся предметам, таким как любой вид жира или кулинарного масла, любой вид бумаги или упаковки, или любого вида аэрозольных баллончиков, находиться рядом с открытым пламенем или источником тепла.
    • Не оставляйте еду на плите или в духовке без присмотра. Установите таймеры, которые помогут вам запомнить, когда нужно проверять еду, на случай, если вам по какой-либо причине придется покинуть кухню.
    • Знайте, где находятся материалы для подавления огня, например пищевая сода. Если у вас нет огнетушителя, купите его; если вы уже это сделали, убедитесь, что он в рабочем состоянии и что вы умеете им пользоваться.

    Избегайте порезов

    Осторожно обращайтесь с ножами и другими лезвиями

    Офис Serious Eats может похвастаться шестью отрезанными кончиками пальцев и двумя поездками в отделение неотложной помощи за наложением швов за последние несколько лет — и многие из нас — профи! Для домашних поваров нож, вероятно, является самым важным инструментом на кухне, и научиться обращаться с ножами как следует — это самый простой способ избежать порезов.Это может показаться парадоксальным, но держать ножи острыми — один из лучших способов избежать порезов. Тупые ножи могут поскользнуться на еде или потребовать большего ручного усилия при резке, и обе ситуации быстро приводят к несчастному случаю.

    • Надежно храните ножи. При хранении ножи должны быть чистыми и сухими, с защищенными лезвиями, а не в ящике.
    • Не ходите с ножом, направленным вверх — держите его сбоку, направленным вниз, и никогда не бегайте с ножом в руке.
    • Не оставляйте нож свисающим с края разделочной доски или рабочей поверхности.
    • Никогда не оставляйте нож в раковине, особенно с другой посудой. Это не только плохо для лезвия, но и в любое время, когда нож доступен для ваших рук, но визуально закрыт, ваши шансы получить травму резко возрастают.
    • Стабилизируйте разделочную доску, чтобы она не шаталась и не скользила под вами во время резки.
    • Никогда не режьте себя.
    • Изучите основные навыки работы с ножом, особенно как держать нож и режущий продукт, чтобы не поскользнуться и не порезаться.
    • Перед началом работы убедитесь, что вы используете подходящий нож для каждой работы.

    «Всегда помните, что нож — это режущий инструмент », — советует Шо. «Если вы пытаетесь использовать свой вес или использовать грубую силу для удара, вы используете свой нож таким образом, который имеет высокие шансы закончиться походом в реанимацию — как в тот раз, когда я отрезал свой левый указательный палец, пытаясь чтобы снять кожу с куска свиной грудинки. Вместо того, чтобы делать небольшие надрезы, чтобы отделить кожу от жировой шапки, я попытался просто сильнее надавить и протолкнуть нож сквозь жир — что он и сделал, путешествуя через свиной жир. и кожу, а затем через кожу, жир и плоть моего пальца, обнажив кусок кости, на исправление которого потребовалось 18 швов.»

    Наконец, одно предупреждение при чистке ножей — и это касается всего, что касается лезвий — всегда мойте их лезвиями, направленными от вас, так как острый нож может разрезать кухонную губку.

    Не недооценивайте консервные ножи

    Открывашки, ручные или электрические, часто обвиняют в порезах, потому что большинство из них оставляют за собой острые металлические края. Всегда ополаскивайте верхние части банок, которые вы собираетесь открывать, открывашкой, и следуйте инструкциям производителя по применению.Это всегда включает в себя осторожность при снятии крышки банки, чтобы ни зазубренные края банки, ни крышка не зацепились за кожу. И когда вы закончите с этим, не забудьте безопасно утилизировать банку и ее крышку. В зависимости от модели консервного ножа, который у вас есть, вы можете сдвинуть крышку внутри банки после ополаскивания и утилизировать ее, не обнажая острых краев.

    Не обрезайте углы мандолинами

    Мандолины — это инструменты для нарезки, разработанные для скорости и точности.И большинство из них очень и очень хороши в своем деле. К сожалению, благодаря сочетанию легкости и скорости они также отлично умеют отрезать кончики пальцев. Несколько лет назад я подарил своему отчиму мандолину, и после того, как я использовал ее в течение недели, он позвонил мне и спросил: «Зачем ты купил мне машину, которая отрезает пальцы?»

    Итак, как сказал каждый производитель и бесчисленное множество других: используйте защиту для рук или наденьте перчатку с металлической сеткой при использовании мандолины. И не стесняйтесь оставлять последний кусочек моркови, фенхеля или соуса не нарезанным — вы всегда можете оставить его на складе.

    Безопасное использование устройств с лезвиями

    Это здравый смысл, но стоит напомнить: не подносите руку к движущемуся лезвию! Менее очевидное напоминание — также держать пальцы подальше от стационарного лезвия , особенно когда оно все еще подключено к электричеству. «Я использовал иммерсионный блендер, чтобы приготовить пюре из шпината, чтобы подкрасить мою свежую пасту, и в итоге получил пучок зелени, застрявший в основании блендера», — говорит Ники. «Не задумываясь, я вытер мякоть шпината кончиком пальца — как раз в тот момент, когда сработала мышечная память, и я включил иммерсионный блендер другой рукой.Мне нужно было наложить около восьми швов, и у меня до сих пор нет чувствительности в этом пальце. Самое странное, что после того, как это произошло, я получил известия от других людей, которые сделали то же самое, так что эта поучительная история действительно выходит за рамки вашего искреннего «.

    Мораль? Всегда отключайте блендеры, кухонный комбайн или любой другой измельчитель перед тем, как подойти к ножу. Как и в случае с кухонными ножами, будьте осторожны при мытье лезвий приборов, так как они могут быть достаточно острыми, чтобы их можно было разрезать губкой для мытья посуды.Наконец, обязательно храните лезвия в чаше прибора или тщательно накрывайте их.

    Осторожно обращайтесь с бьющейся стеклянной посудой или посудой

    Будьте осторожны при мытье посуды, чтобы не поскользнуться и не уронить что-нибудь хрупкое. Если у вас раковина из твердого камня или керамики, подумайте о том, чтобы купить резиновый коврик, чтобы не разбиться, если вы уроните стакан во время мытья или ополаскивания. «У меня есть подруга, которая мыла в раковине большую сервировочную тарелку, и она сломалась у нее на руке», — говорит Дэниел.«Ее рваная рана была настолько серьезной, что повредила артерию на руке, и ее пришлось и доставить по воздуху в больницу».

    Всегда проверяйте, является ли посуда пригодной для использования в духовке или микроволновой печи, прежде чем подвергать ее нагреванию, и будьте очень осторожны, если вы оставляете стеклянную посуду рядом с местом для приготовления пищи или приготовления, поскольку она может упасть и разбиться, а осколки стекла могут попасть в пищу. И пока мы говорим об этом, никогда не ешьте еду, которая может содержать даже самый маленький осколок битого стекла.

    Как не обжечься

    Во-первых, не разжигайте огонь.Или, если вы это сделаете, знайте, как сдержать его и когда звонить 911. Хотя случайный ожог практически неизбежен, если вы серьезно относитесь к домашнему повару, есть некоторые основные меры предосторожности, которые вы можете предпринять, чтобы свести к минимуму частоту ожогов и вероятность что они будут серьезными, если или когда они все же произойдут.

    Плита

    Независимо от того, есть ли у вас газовая или электрическая плита, важно помнить, что она может быть очень и очень горячей. Даже если вы используете только одну горелку, в зависимости от ее типа, вся она может стать достаточно горячей, чтобы обжечь вас одним прикосновением.Это особенно верно в отношении небольших плит, которые вы, скорее всего, найдете на менее просторных кухнях.

    Независимо от того, какая у вас плита, никогда не оставляйте сильно нагретую горелку без присмотра. «Однажды я пришла домой, и на плите разогревалась сковорода, а мой муж спал на диване …», — говорит операционный директор Кристина. «С тех пор он, к сожалению, делал это снова несколько раз, никогда не спал, но пусть это будет уроком: никогда не разогревайте сковороды и не уходите!» Другие советы по плите:

    • Никогда и никогда не уходите от масла или сахара, пока оно нагревается.
    • Если вы готовите тушеное мясо, суп или что-то, что нужно долго готовить при низкой температуре, установите таймер, чтобы не забывать проверять его почаще, и поставьте его на задний план, в недоступном для детей месте. и домашние животные.

    Если у вас есть печь с неисправными контрольными лампами, будьте осторожны при их зажигании. Визуально убедитесь, что горелка горит и продолжает гореть, когда вы меняете температуру, так как пламя иногда может погаснуть при очень низкой настройке. Не оставляйте газ включенным дольше 10 секунд, если он не горит; выключите его ненадолго, чтобы дать ему рассеяться, прежде чем пытаться снова.Точно так же вы должны регулярно проверять, находятся ли ручки на плите в выключенном положении, чтобы не пропускать газ в воздух.

    Кастрюли и сковороды

    Кастрюли и сковородки у всех разные. Горячие кастрюли могут вызвать ожоги поверхности, горячие брызги жидкости могут вызвать более сложные ожоги, а горячий пар может вызвать ожоги. «Один из самых сильных моих ожогов был ожог паром, когда я приподнял крышку с кипящей кастрюли с водой. Пар поднялся вверх и поглотил мою руку, оставив самый странный узор ожога, когда кожа на тыльной стороне всей моей руки была сожжена на нижней стороне каждой вены и каждой кости, но не на верхней стороне, так как рельеф Моя рука создала небольшие охраняемые зоны прямо над каждым гребнем и выступом », — говорит Дэниел.

    • Некоторые ручки кастрюль нагреваются, а некоторые нет; знайте свое оборудование и всегда держите прихватку под рукой.
    • Будьте внимательны к ручкам и их расположению; не оставляйте их выступающими или соприкасающимися с другими горячими сосудами, где они могут ударить или обжечь маленьких детей.
    • Откройте крышки от себя и при этом следите за появлением пара.
    • Не забывайте, что сковорода на плите только что была в духовке.
    • Всегда, всегда, всегда берите сложенное кухонное полотенце или прихватку, когда берете что-нибудь горячее.
    • Убедитесь, что кухонное полотенце или прихватка полностью высохли, прежде чем использовать их для поднятия чего-то горячего. Все влажное будет проводить тепло, а не блокировать его, что может привести к тому, что вы уроните сосуд и / или обожжете руки.

    Пока готовлю

    Страх жарки невероятно распространен. К сожалению, если позволить этому страху управлять тем, как вы жарите, могут возникнуть несчастные случаи. Прежде всего, не роняйте пищу в масло как можно дальше. Хотя может показаться, что это защитит ваши пальцы, на самом деле это приведет к разбрызгиванию горячего масла или образованию сильных пузырей, которые могут легко обжечь кожу.Вместо этого всегда осторожно опускайте продукты, например куриные котлеты, в горячее масло или любую горячую жидкость как можно ближе к поверхности масла и подальше от себя. Если вы жарите на сковороде или во фритюре, помните, что уровень масла повысится, когда вы добавите ингредиенты, и соответственно оцените объем — если горячее масло вытечет из сковороды, оно может быстро загореться.

    При выпечке, жарке или использовании жаровни

    Духовки хороши тем, что они хранят тепло в аккуратной маленькой коробочке.С другой стороны, все, что вы в них положите, станет невероятно горячим, так что будьте осторожны.

    • Расположите полки духового шкафа перед тем, как разогреть духовку, и убедитесь, что формы для выпечки или посуда подходят для текущей конфигурации духового шкафа. Намного проще и безопаснее отрегулировать эти вещи до того, как духовка станет горячей.
    • Следите за своими запястьями и предплечьями при входе в духовку и выходе из нее, так как дверца и края духовки будут очень горячими.
    • Выпекая пироги или пирожные, выпекайте их на противне с выстланной подкладкой, чтобы ничего не капало на дно духовки, где они могут скопиться, сгореть и, возможно, загореться.Это касается и жаркого мяса, которое может выделять большое количество жира, который может стекать на дно духовки или даже собираться на сковороде и становиться достаточно горячим, чтобы загореться.
    • Будьте осторожны при использовании жаровни. Когда прямой источник тепла, будь то пламя или электрический проводник, находится всего в нескольких дюймах от пищи, он готовится довольно быстро. Никогда не оставляйте продукты в жаровне без присмотра.

    При использовании форм для выпечки

    Как и кастрюли и сковороды, металлические сосуды для духовки всегда нагреваются в духовке.В зависимости от их толщины и от того, усилены ли они, они также могут деформироваться при переходе от очень горячего к холодному или наоборот. Стеклянные формы для выпечки изготавливаются из закаленного стекла, которое выдерживает широкий диапазон температур. Тем не менее, в зависимости от типа закаленного стекла, из которого они сделаны, стеклянные формы для выпечки могут разбиться при определенных условиях. То же самое касается некоторых фаянсов и керамической посуды. «Тепловой шок от холода к горячему и от горячего к холодному — это большой риск», — говорит Гритцер.Не ставьте горячие формы для запекания на холодные или влажные поверхности и наоборот.

    При использовании приборов с нагревательными элементами

    Перед тем как закрыть крышку скороварки, убедитесь, что вентиляционное отверстие скороварки не закрыто. Это предупреждение содержится в инструкциях к каждой скороварке, и на то есть веская причина: если это вентиляционное отверстие заблокировано, давление в плите повысится до опасного уровня, что приведет к срабатыванию основной меры безопасности устройства: а именно, взорвется резиновая прокладка безопасности. и вся сверхгорячая жидкость в плите будет выброшена через крошечное отверстие, что означает, что она будет распыляться по всей кухне.И это в том случае, если вам повезло не оказаться на его пути.

    «Это случилось со мной около двух недель назад, когда я готовил куриный бульон, — говорит Шо, — и помимо поистине ужасающего звука, он произвел апокалиптический беспорядок на моей кухне. Мне пришлось мыть свои столешницы, полы и т. Д. пространство за духовкой … Мне даже пришлось очистить потолок. К счастью, я был на расстоянии 10 футов, когда взорвалась прокладка. Если бы я, или не дай бог, мой ребенок или жена стояли бы в шести футах от плиты, мы почти наверняка получил бы серьезные ожоги.»

    Наконец, не забывайте, что микроволновые печи могут сделать блюда очень и очень горячими, и если они будут накрыты, пар под ними тоже будет горячим, так что будьте осторожны.

    Хотя кухня может быть опасной, легко научиться практиковать рабочие приемы и методы приготовления пищи, которые сохранят вас в целости и сохранности и не попадут в отделение неотложной помощи. Вспомните, что говорил мой кулинарный инструктор: «Лучше перестраховаться, чем сожалеть!»

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.