8-3842-33-85-00 - магазин жидких обоев

г. Кемерово, Рынок "Привоз" бокс №1

Дизайн кухни с барной стойкой: Кухня-гостиная с барной стойкой (35 фото)

Содержание

Кухня-гостиная с барной стойкой (35 фото)

Антон Печёный
руководитель студии дизайна

Сейчас кухня-гостиная с барной стойкой не в тренде. И это даже хорошо. Потому что теперь барную стойку выбирают не все подряд, а те, кому действительно нравится такой формат приёма пищи. Я сделал большую подборку кухонь-гостиных с барной стойкой из наших дизайн-проектов. Скорее всего, вы найдете дизайн интерьера, который вам будет по душе.


Этот пример кухни-гостиной интересен тем, что высота барной стойки ниже, чем высота столешницы кухонного гарнитура. Если быть точным, то её высота 800 мм. Так что это скорее стол-полуостров, чем стойка. Удобно тем, что можно использовать стандартные обеденные стулья. Но, по желанию, вы можете сделать высоту столешницы 1100 мм, как в классических барных стойках.


В этой кухне-гостиной есть и барная стойка, и обычный обеденный стол. Барная стойка для быстрых приёмов пищи, а обеденный стол для семейного ужина. Длина барной стойки делается из рассчёта 700 мм на одного человека.

То есть, для двоих удобная барная стойка будет 1400 мм. Но не менее 1200 мм. Стандартная глубина 400-450 мм.


Барная стойка будет спасательным кругом для маленькой кухни-гостиной. Правда, семье с детьми будет не очень комфортно. Это скорее отличный вариант для холостяка или пары.


Несмотря на то, что в кухне-гостиной стоит большой и удобный обеденный стол, иногда хочется быстро перекусить за барной стойкой. Близко к кухонному гарнитуру, не нужно переносить посуду и приборы. Готовишь и тут же ешь 🙂


О барной стойке островного типа почему-то мечтают многие. Но мало в каких кухнях это реализуемо. Да, это красиво, но я бы не сказал, что удобно. Одна рабочая поверхность всегда удобней, чем две. Может оказаться, что вы готовите на тесном участке столешницы возле раковины, лишь бы не таскать всё на остров.


Все чаще выбирают кухни-гостиные с барными стойками высотой 900 мм. Дело в том, что за ними можно не только есть, но и готовить. 900 мм — это стандартная высота столешницы кухонного гарнитура. В то же время за барной стойкой высотой 1100 мм можно только есть — неэффективная трата пространства.


Чтобы визуально не скрадывать пространство кухни-гостиной, часто делают вот такую минималистичную барную стойку. Но этот вариант стойки не в моём вкусе.


Здесь представлена маленькая барная стойка на одного человека. А со стороны кухни расположены ящики для хранения. Удобно и функионально.



Кстати!

О вашем дизайн-проекте

Дизайнерская скидка — вам!

С нами выгодно! Дизайн-проект полностью окупится за счёт дизайнерских скидок на товары. Почти в каждом магазине у нас есть такая скидка! Мы поделимся ею с вами!

Впишемся в бюджет!

Ещё до начала подбора мебели и отделочных материалов мы определим с вами бюджет. В этот бюджет мы и впишемся. Запредельно дорогие товары исключены!

Планировка без ограничений!

Перепланировка — важнейший этап дизайн-проекта! Мы поработаем над ней до тех пор, пока она вас не устроит. И не важно, сколько будет вариантов: 5, 10, 20… Ограничений нет!

Консультация — бесплатно!

Первый раз делаете ремонт с дизайнером? Мы подробно расскажем, как проходит проектирование, поделимся опытом, поможем определить бюджет и т.д. И все это совершенно бесплатно!

Более 10 лет на рынке!

Это говорит только о том, что мы предлагаем качественный продукт по оптимальной цене, работаем честно и на нас можно положиться!

Гарантия 1 год!

Мы гарантируем качественные чертежи! Если найдется ошибка, мы бесплатно и оперативно устраним их. Гарантия действует в течение года после сдачи дизайн-проекта!


В этой кухне-гостиной барная стойка так замаскирована, что можно сразу и не заметить. Чёрная на чёрном. Но если присмотреться, то увидите барную стойку на двоих.


На кухне объединили зону столовой и рабочую зону кухни. Где готовишь, там и ешь. Как в азиатских ресторанчиках 🙂


Иногда барная стойка не только место для приёма пищи. В этом дизайне кухни-гостной барная стойка играет роль ширмы, которая закрывает бардак на кухне 🙂


Неглубокая барная стойка — это не очень удобно. Скорее, это вынужденная мера в маленькой кухне-гостиной, в которую хочется вместить побольше.

Покажите подборку друзьям! 🙂

Ещё подборки интерьеров

Кухня
(50+ фото)

Гостиная
(50+ фото)

Спальня
(100+ фото) 

интерьер студии с гостиной 2021

Барная стойка на кухне в настоящее время стала очень популярна. Если изначально на её установку решались только те, кто не хотел отставать от моды, то сейчас барная стойка стала полноценной и многофункциональной частью кухонного интерьера. Барные стойки бывают самыми разными, от их вида и размера зависит их основная функция, которую они выполняют.

Виды барных стоек

Различаются барные стойки по типу изготовления и по материалу, из которого они изготовлены. Существует два вида конструкции:

  1. Открытые. Бар со стойкой открытого типа имеет столешницу и две прочные металлические ножки.
  2. Закрытые. Кухни с барной стойкой закрытого типа изготавливают в виде деревянных или каменных конструкций с декоративной отделкой.

Самые распространённые материалы для барной стойки – дерево, металл, керамика, стекло. К выбору материала нужно отнестись очень щепетильно, так как от него будет зависеть не только внешний вид, но и срок службы, а также безопасность домочадцев.

В зависимости от дизайна барные стойки различаются на несколько вариаций: классика, барная стойка-остров, бар-перегородка, совмещённая, двухуровневая.

Классическая

Классическая барная стойка выглядит достаточно просто: выносная столешница, которая продолжает рабочую поверхность кухонного гарнитура. Такая конструкция устанавливается на ножки, либо под ней располагают всевозможные тумбы и ящики.

Классическая барная стойка – это прерогатива небольших помещений. В некоторых квартирах выделяется для кухни 12-13 квадратных метров. В таких стеснённых условиях поставить обеденный стол вряд ли получится, а барная стойка идеально его заменит, если в семье два или три человека.

Оригинально и красиво смотрится кухня с барной стойкой у окна

Классическая барная стойка совмещена с гарнитуром. Расположение у окна позволяет сэкономить пространство для готовки.

Островная

Большая кухня идеально сочетается с островной барной стойкой. На площади 17-18 кв. метров можно легко расположить барную стоку, которая будет нести в себе функции, как бара, так и обеденного стола.

Отдельно стоящая барная стойка — это интересный вариант сделать свою кухню запоминающейся и яркой. В таком расположении есть свои преимущества: к стойке можно подойди с любой стороны, а усадить за такой стол можно гораздо больше гостей, в отличие от классического варианта.

Ещё до установки барной стойки следует выбрать правильный дизайн конструкции, чтобы она вписывалась в общее настроение кухонного пространства.

Хороший пример правильно подобранной барной стойки

Столешницы барной стойки и кухонного гарнитура выполнены из одного материала, а ящики под стойкой точно такие же, как гарнитур в целом.

Совмещенная

Совмещённая барная стойка, как и классическая, располагается в небольшой кухне. Если площадь кухонной зоны 10-11 кв. метров, то о каком обеденном столе можно говорить? Совмещённая барная стойка в таком помещении и стол, и шкаф для хранения всевозможных баночек

В совмещённом варианте столешница барной стойки совмещается с рабочей поверхностью кухонного гарнитура, а под ней располагается хранилище кухонных мелочей.

На современном мебельном рынке можно приобрести готовую барную стойку со встроенными полками и ящичками, которая впишется в любой интерьер.

Идеи для вдохновения:

  • Маленькая уютная кухня, совмещённая с гостиной, выполнена в спокойных белых тонах. Панели из натурального дерева гармонично сочетаются с металлическими деталями.
  • Стильная современная кухня из пластиковых и деревянных деталей. Открытая совмещённая барная стойка с металлическими ножками является стильным дополнением кухонного гарнитура

Двухуровневая

Это вариант перекликается с классической барной стойкой, но отличается наличием двух уровней, каждый из которых выполняет свою функцию. На верхней панели располагается обеденная зона. Нижняя зона предназначена исключительно для приготовления пищи.

Особенность любой барной стойки то, что её высота отличается от большинства обеденных столов. Двухуровневая конструкция изготовлена таким образом, что рабочая поверхность находится на привычном уровне и готовить около неё очень удобно. Зона приёма пищи находится на порядок выше, но для исключения дискомфорта предусмотрены специальные стулья.

Двухуровневая барная стойка идеально подойдёт для больших семей. Во время обеда за нижней столешницей можно разместить детей, а верх оставить для взрослых. То же самое касается праздников.

Стойка-перегородка

Барная стойка в виде перегородки чаще всего устанавливается на кухне для визуального разделения пространства. Нередко она является продолжением кухонной мебели. Чаще всего стойка-перегородка является отдельным элементом кухни.

Такая модель барной конструкции подойдёт идеально, если у вас не стандартное помещение, а квартира — студия.

Интересные варианты оформления барной стойки – перегородки:

  1. Барная стойка закрытого типа отлично справляется со своей задачей и отделяет пространство гостиной зоны от кухни. Дизайн стойки выполнен в идентичном стиле с помещением: столешница изготовлена из того же материала, что и некоторые детали кухонной мебели. Внешняя отделка сочетается как со стенами, так и с занавеской из зоны отдыха
  2. Стильная барная стойка-перегородка открытого типа не только разделяет пространство, но и украшает его. Барная стойка дополнена перегородками из гипсокартона и невесомыми полками из стекла. Этот вариант конструкции отлично справляется со всеми поставленными задачами: разделять и украшать помещение, размещать гостей.Несмотря на некоторое различие в стиле кухни и гостиной, помещение смотрится очень органично.

Дизайн в интерьере

Если вы планируете заняться дизайном своей кухни, то внимательно присмотритесь к барной стойке. Это достаточно оригинальный способ украсить интерьер. Также с помощью барной стойки можно увеличить рабочее или обеденное пространство.

С балконом

Вариантов расположения барной стойки в квартире или в частном доме множество. Самой интересной можно назвать барную стойку, совмещённую с балконом. Такой вариант позволяет расширить кухонное пространство, поэтому совмещать барную стойку рекомендуется обладателям маленьких квартир.

Подобный дизайн подойдёт тем, кто не использует балкон для хранения вещей. Зачем пропадать квадратным метрам, если есть такая прекрасная идея?

Решились на расширение за счёт балкона? Тогда смело отправляйтесь в супермаркет за утеплителем, стеклопакетами и другими нужными строительными материалами. Если вы проживаете не в тёплых странах, то балкон нужно не только облагородить с помощью барной стойки, но и качественно утеплить, чтобы у окна за барной стойкой можно было греться, а не кутаться в тёплый плед.

Расположить барную стойку на балконе можно двумя способами. Первый вариант заключается в установке столешницы вдоль всего подоконника. Этот вариант очень хорош, так как за чашкой чая можно рассматривать окрестности не отходя от стола. При этом убирать стену, отделяющую балкон от кухни вовсе необязательно

Можно установить барную стойку на месте балконной перегородки, откуда можно как смотреть в окно, так и окидывать взглядом всю квартиру

Не менее интересная угловая барная стойка , которая значительно экономит балконное пространство.

Совмещённая с гостиной

В силу своей универсальности барную стойку можно совместить с чем угодно, в том числе и с гостиной комнатой. Делается самыми разными способами. Самый простой вариант — снести стену или её часть, отделяющую гостиную от кухни и на её месте поставить барную стойку. Это вариант хорош тем, что барная стойка обретёт помимо основной функции ещё и дополнительную — разделительную.

Несколько удачных вариантов совмещения:

  • Стильное пространство кухни и гостиной объединено при помощи закрытой островной барной стойки, которая гармонично вписывается в интерьер всего помещения. На этом фото конструкция занимает центральное место и одновременно является как обеденной зоной, так и зоной готовки. За таким шикарным барным столом может разместиться довольно много гостей.
  • Двухуровневая закрытая барная стойка в нежном зеленовато-белом интерьере выполняет сразу три функции: скрывает зону готовки, является зоной приготовления пищи, выполняет функцию обеденного стола
  • Барная стойка — перегородка отделяет зону готовки от гостиной. Конструкция совмещена с диваном, что очень удобно. Не вставая с мягкой мебели можно брать разные вкусности и смотреть любимые фильмы или разговаривать с гостями.

В частном доме

В загородном доме кухня может быть абсолютно любого размера: маленькая, средняя или неприлично большая. Также есть некоторые нюансы относительно частного дома, при которых кухня может быть неправильного размера. Есть интересные варианты расположения кухни на мансарде, либо в проходной зоне. Исходя из этого, можно легко представить, какое множество вариантов установки барной стойки существует в загородном доме.

Вот лишь некоторые, особенно интересные варианты:

  • Оригинальная закрытая двухуровневая барная стойка, выполненная полностью из стекла. Особенность дизайна заключается в форме исполнения конструкции. Отличительная особенность – два уровня, которые одновременно могут являться зонами для приёма пищи, как справа, так и слева. Традиционно нижний уровень устанавливают внутри кухонный зоны, а не снаружи, в этом интерьере от традиций отошли.
  • Большая кухня в классическом стиле прекрасно позволяет расположить большую барную стойку закрытого типа у стены, которая является полноценной обеденной зоной и местом для хранения многочисленных семейных запасов
  • Оригинальная закрытая барная стойка в форме полукруга, выполнена полностью из камня (как основа, так и столешница) прекрасно гармонирует с кухонным гарнитуром из тёмного дерева. Светлые деревянные стулья немного разбавляют мрачноватый и тяжёлый настрой подобного дизайна. Идеальное место для перекуса и домашних посиделок.

При покупке барной стойки стоит обращать внимание на её цветовое решение. Немалую роль в выборе играет и материал изготовления. Очень важно, чтобы барная стойка сочеталась с имеющейся кухонной мебелью, не сливаясь и не выпадая из пространства.

Решить такую задачу очень просто. Можно приобрести столешницу для барной стойки точно такого же цвета, как и кухонный гарнитур. Неплохой вариант — стеклянная столешница. Такой вариант может сочетаться с абсолютно любым цветом мебели и обоев. Кроме того, стеклянные детали в интерьере всегда выглядит стильно.

Какая бы барная стойка не была в вашей квартире, помните о её основных функциях и сделайте всё, чтобы она стала достойной частью вашего семейного очага.

Барные стойки для кухни — советы и фото: дизайн кухни с барной стойкой


Барная стойка является отличным решением как для большой, так и для маленькой кухни. В просторном помещении она станет самостоятельным предметом интерьера, будет иметь декоративное и функциональное назначение. В небольших типовых квартирах, например, в хрущевках, практичность и компактность этого предмета сложно переоценить. Барная стойка хорошо вписывается практически в любой стиль, может сочетать в себе обеденный и рабочий стол, место для хранения и инструмент для зонирования.

Виды барных стоек

Полуостровная. Это довольно распространенный вид. Одна из ее сторон упирается в стену. Такие барные стойки встречаются в квартирах-студиях и кухнях-гостиных. Они отлично подходят в качестве разделителя на зоны.

Остров. Данный тип можно использовать только на большой кухне. Это отдельно стоящая конструкция, как правило повторяющая по форме помещение, в котором находится. Часто остров располагают в центре кухни, дополняя его функциональными шкафами и полками.

Пристенная. Этот вид хорошо подчеркнет минималистичный дизайн кухни с барной стойкой на ограниченной площади. Данный предмет интерьера располагается вплотную к стене, но, в отличие от классического стола, может вообще не иметь ножек, что гораздо удобнее.

Подоконник. Стильно и изящно на кухне любого размера выглядит единая столешница, которая является также продолжением подоконника. Такая обеденная зона будет казаться светлее, а вид из окна станет лучшим украшением.

Встроенная. Интересно и необычно выглядит барная стойка, обрамленная шкафами-колоннами или полками. Она является единым целым с гарнитуром, поддерживает его по стилю и цветовой гамме.

Трансформер. Это, пожалуй, самое лучшее и функциональное решение для крошечной кухни. Складная, откидная или выдвижная столешница позволит сэкономить драгоценные квадратные метры.

Какие материалы подходят для барной стойки

Самыми простыми и бюджетными материалами являются ЛДСП и МДФ. В более дорогих интерьерах используются стекло, натуральный или искусственный камень и дерево. Современные стили, такие как лофт и модерн, позволяют приобрести барную стойку нестандартной формы или размера, выполненную с использованием металлического декора, добавлением пластика и т. д. Вы можете посмотреть примеры дизайна кухни с барной стойкой на фото для вдохновения.

Кухня с барной стойкой выглядит стильно и современно. Множество видов и форм позволяют вписать этот предмет практически в любое пространство. Не бойтесь экспериментировать и наслаждайтесь результатом!

фото интерьера кухни с барной стойкой

Когда-то давным-давно на установку барной стойки могли решиться только самые смелые и неординарные личности, в то время как в настоящее время она является одним из основных составляющих современных кухонь. Она не только добавляет интерьеру стиля, но и является многофункциональным элементом, который с легкостью заменит обеденный стол, благодаря чему сэкономит место.

Часто барные стойки устанавливают в квартире-студии с целью отделения кухонной зоны от гостиной или спальни. ХОЧУ.ua расскажет как правильно вписать в интерьер кухни барную стойку.

ИДЕИ ДЛЯ ИНТЕРЬЕРА КУХНИ С БАРНОЙ СТОЙКОЙ: ВИДЫ БАРНЫХ СТОЕК

Читать также Как оформить санузел: 10 идей-советов от дизайнера

В настоящее время недостатка в разновидностях барных стоек нет – придя в магазин, милые дизайнеры составят вам массу вариантов интересных стилевых решений и подробно расскажут вам о видах барных стоек.

Барную стойку можно установить на «отдельный остров», отделив от кухонного гарнитура и сделав ее многоуровневой.

Но это вариант подойдет для больших кухонь, поскольку в малогабаритных квартирах вам просто будет негде выделить остров.

В кухнях, не отличающихся внушительными размерами, барная стойка может запросто стать продолжением гарнитура. Так она будет одновременно справляться с несколькими функциями – на такой барной стойке удобно готовить, устраивать званные вечера большой компанией или использовать вместо обеденного стола.

Один из интереснейших вариантов дизайна барных стоек для кухни считаются стойки-подоконник. 

Такой вариант идеально подходит для узких и длинных кухонь, где просто необходимо сэкономить пространство.

Барная стойка-подоконник будет хорошо освещена, а в вечернее время за ней приятно посидеть с бокалом вина или чашкой чая, смотря на великолепные городские просторы.

Читать также Как оформить прихожую: стиль, мебель, освещение

Пристенная барная стойка будет выгодно смотреться в качестве небольшого обеденного стола в небольших кухнях. Вам не придется дополнительно ломать голову и загромождать место столом, ведь у вас будет супер-классная и удобная барная стойка.

Одним из функциональных вариантов станет барная стойка с пустым дном. Она больше похожа на привычный стол для приема пищи, может быть присоединена к кухонному гарнитуру, подоконнику или иметь полноценные ножки. Стойка-стол подходит как для маленьких кухонь, так и для больших.

Скругленная барная стойка с нишей, где размещают ящики и полочки для хранения кухонной утвари и других принадлежностей. Такая стойка оснащена пустым пространством для коленей, чтобы вам было удобно сидеть.

Читать также Дизайн гостиной совмещенной с кухней: различные варианты интерьера

Выбирать форму барной стойки нужно, учитывая размер помещения и место расположения самой стойки. Форма может быть самой любой – зигзагообразной, полуовальной, прямоугольной, с закругленными углами и т.д.

Стойку можно сделать более функциональной, если оснастить ее дополнительными ящичками.

ДИЗАЙН ИНТЕРЬЕРА КУХНИ С БАРНОЙ СТОЙКОЙ: МАТЕРИАЛЫ

Материалы для барной стойки выбирают самые разнообразные. Каждый из них имеет свои преимущества и недостатки. Деревянная барная стойка идеально подойдет для стиля прованс, кантри и классики, она будет олицетворять собой уют и комфорт. 

Самые подходящие породы дерева – дуб, береза, хвоя и сосна.

Только за деревянной барной стойкой нужен хороший уход – чтобы дерево не впитывало в себя разные запахи, его нужно регулярно протирать мягкой и слегка влажной тряпочкой без всяких средств (можно только слабый мыльный раствор). Хорошо, если стойка будет покрыта маслом или лаком. Если сразу не убирать с поверхности стойки загрязнения, могут остаться пятна.

Барная стойка из ДПС отличается низкой стоимостью и высокими эксплуатационными характеристиками в отличие от дерева. Столешницу стойки покрывают пластикой или пленкой. К плюсам барной стойки из ДПС относят широкий выбор форм и расцветок, легкость в уходе, прочность и долговечность. 

Из недостатков стоит отметить возможность вздутия верхнего покрытия, невозможность ремонта.

Читать также Дизайн спальни фото: современные идеи

Металлические барные стойки отличаются долговечностью, простой в уходе и дороговизной. Столешница изготавливается из нержавеющей стали, которые накладываются на прочное основание. Металлические стойки отличаются устойчивостью к влаге и теплу. Правда, такие стойки могут быть только стандартной прямоугольной формы, поэтому вы не сможете воплощать свои смелые дизайнерские решения. Поверхность металла всегда холодная на ощупь, а материал со временем утрачивает былой блеск.

Акриловые барные стойки идеально подходят творческим людям, которые любят эксперименты. Этот материал поддается любой обработке, поэтому с его помощью получаются барные стойки самой невероятной формы. Гамма акриловой барной стойки тоже не имеет границ – все зависит от ваших предпочтений и финансовых возможностей.

Каменная барная стойка выполняется как из натуральных, так и искусственных материалов. Особенно такая барная стойка впишется в интерьер лофт, хайт-тек или модерн. Барная стойка из камня прослужит долгую службу своему владельцу, не меняя своего первоначального вида. 

Стоимость такой стойки будет велика, но она того стоит.

Читать также Как оформить комнату девочки-подростка: креативные идеи

Стеклянная барная стойка весьма непрактична, но стекло часто используют для оформления поверхности стойки. Стекло имеет свойство отражать свет, но оно довольно хрупкое, поэтому случайно уроненная на него крышка от кастрюли или нож, может запросто разбить верхнюю поверхность. В настоящее время для изготовления столешниц используют триплекс (многослойное стекло, толщиной до 30 мм, отличающееся своей прочностью). Часто этот материал используют для преображения старых кухонных барных стоек.

ВАРИАНТЫ ИНТЕРЬЕРА КУХНИ С БАРНОЙ СТОЙКОЙ: РАСПОЛОЖЕНИЕ

Мало выбрать дизайн барных стоек для кухни и оформление интерьера кухни, нужно суметь грамотно распорядиться квадратными метрами и вписать барную стойку в общий дизайн.  

Чаще всего барная стойка имеет стандартную Г-образную форму и подходит она преимущественно для небольших угловых кухонь.

Ее располагают таким образом, чтобы она была окружена рабочей поверхностью с трех сторон.

П-образные кухни «советуют» располагать кухонный гарнитур вдоль стены, а барную стойку вынести в центр помещения. Кроме того, стойка может быть продолжением кухонного гарнитура, не перегружая пространство.

Читать также Как обустроить террасу: оригинальные идеи

Когда площадь кухни позволяет, барную стойку можно расположить в центр, выделив таким образом остров. Вместе с барной стойкой в центр выносят раковину и плиту. Такое дизайнерское решение можно часто наблюдать в зарубежных фильмах.

Не редко барную стойку располагают параллельно кухонной мебели и технике. Кухня получается двух линейной: с одной стороны место, где готовят пищу, с другой – место, где эту самую пищу едят. 

Для такого расположения рекомендуется устанавливать закрытую модель стойки, а все лишнее прятать в шкафчики.

Барная стойка на маленькой кухне 50 фото идей

Барная стойка на кухне – это отличное решение, так как она не только станет стильным элементом, который подчёркивает вкус хозяев квартиры, но и будет довольно разумным шагом, так как она хорошо экономит заветные квадратные метры в любой, даже самой маленькой кухни.

Барная стойка уместна и в квартире студии, и просто в маленькой хрущёвке и в просторных кухнях больших частных домов.  Так же барная стояка играет роль небольшой перегородки, которая разделяет на зоны ваше помещение, это уместно тогда, когда у вас совмещена, например, кухня и гостиная. Барная стойка на маленькой кухне фото представлены далее.

Раньше установка барной стойки считалась жестом богатства, так как решится на такой шаг только обеспеченные и довольно смелые люди.  Сейчас же это  вполне обычное явление, но несмотря на это, многие сомневаются в том, что этот вариант подойдёт именно его кухне. В этой статье мы постараемся подобрать вариант обстановки барной стойки для любого. Кухня с барной стойкой с фото:

Интерьер кухни с барной стойкой органически впишется в динамический ритм нашей жизни, ведь сейчас мы всё делаем очень быстро, практически на лету есть каждый день за обеденным столом, часто не выходит, а вот на перекус возле барной стойки пять минут может выделить каждый. Кухня с барной стойкой автоматически становится более просторной, современной, стильной и многофункциональной. Пример барной стойки фото для вашей любимой кухни

Барная стойка для маленькой кухни

Размеры классической барной стойки примерно (110-115см), это высокая столешница, которая закрепляется барными консолями. Дополнительно к барной стойке идут небольшие, но высокие стулья или табуретки с специальной перекладиной для ног.   Рассмотрим схему стандартной барной стойки:

Как мы видим на схеме, 110 на 500 — это стандартный размер. Толщина обычно не менее 25 мм.

Часто рядом с барной стойки идёт такой вот стеллаж для бокалов и бутылок. На следующей схеме вы увидете как располагают барную стойку в маленькой кухне.

Для того, чтобы разместить такую барную стойку, потребуется место, но обычно, такую стойку просто делают немного короче, таким образом узкая и не очень большая стойка вписывается в любой интерьер. Такая «одомашненная» стойка может быть как продолжением столешницы, так и отдельным «островом», который будет разделять разные зоны на кухне. Барная стойка на маленькой кухне фото:

Барная стойка – очень выгодное решение, так как она может выполнять целый ряд функций:

— делать кухню стильной и современной;
Фото барной стойки:

— давать достаточно пространства для приёма и приготовления пищи;

Фото барной стойки:

— даёт возможность разделять пространство кухни или гостиной;
Фото барной стойки:

— даёт возможность хранить кухонную утварь, посуду и разные кухонные принадлежности.
Фото барной стойки:

Теперь поговорим подробнее о видах барных стоек:

Барная стойка, как отдельный остров.

Такая барная стойка полностью отделена от кухонного гарнитура, обычно она многоуровневая, и на нижних уровнях хранятся кухонные принадлежности. Такой вид барной стойки отлично подойдёт для больших и просторных кухонь, выглядеть это будет прекрасно. Для маленькой кухни это вряд ли подойдёт, так как место для острова скорее всего  просто не будет. Кухня с барной стойкой с фото (тип острова):

 

Барная стойка, как продолжение столешницы.

Малогабаритные кухни, в которых размер барной стойки имеет огромное значение, прекрасным решением станет барная стойка, которая продолжает кухонный гарнитур. Такая стойка будет удобной и для приготовления и приёма пищи, и для посиделок с друзьями, она может полностью заменить обеденный стол. Барная стойка на маленькой кухне фото:

 

Пристенная барная стойка:

Такая барная стойка будет очень уместна как в маленьких так и в больших кухнях, она практически полностью заменяет обеденный стол, но в то же время выглядит более нестандартно и современно. Кухня с барной стойкой с фото (пристенный вариант):

Стайка-подоконник.

Ещё одним интересным и смелым решением является выбор стойки-подоконника. Это решение идеально для узкой длинной кухни, где экономия пространства на вес золота. Такая стойка должна быть хорошо освещена, так как даже при отсутствии дневного света вы будете готовить, есть или просто сидеть и наблюдать ночной город. Барная стойка на кухне – это всегда оригинально и красиво.

Вы сможете сделать оригинальную, не похожую на другие барную стойку, сейчас ограничений нет вообще. Такая барная стойка станет изюминкой вашей кухни и подчеркнёт вашу индивидуальность. Но воплощая свои идеи не забывайте о главных функциях стойки, чтобы она не стала для вас обузой. Барная стойка фото оригинальных идей ниже.

Что ещё нужно учитывать выбирая или разрабатывая самостоятельно дизайн барной стойки:

— Габариты вашей кухни, это самое важное, не забывайте;

— размер и форму барной стойки;

— местоположение барной стойки;

— дополнительные функции барной стойки, если вы такие предусматриваете;

— наличие ящиков, полок, подставок, подлокотников, места для хранения посуды, бокалов и т. п.;

— освещение;

— крепления и фурнитура;

— материал изготовления и цветовая гамма.

О материалах.

Барная стойка на кухне может состоять из различных материалов, которые имеют разные свойства, поговорим о достоинствах и недостатках каждого из них.

Барная стойка из дерева:

Тут главное преимущество это качество и натуральность. Такая стояка будет нести комфорт и уют в любую квартиру. Недостатком считается качественный уход за деревом, ведь оно может впитывать запахи, и пятна, которые не вытерли сразу могут остается и навсегда. Уход должен производится постоянно, протираем ее только водой, никакие химические средства использовать нельзя. Кухня с барной стойкой с фото, варианты из натурального дерева:

Барная стойка из ДСП

Такая барная стойка отличное решение для тех, кому важна цена Так как цена ДСП доступная, а эксплуатационные характеристики такой стойки отличные. Она не требует такого бережного ухода, является довольно прочной и долговечной. Вы сможете выбрать любой цвет или расцветку, что отличает её от дерева. Главным недостатком является возможность вздутия верхнего покрытие, которое вряд ли удастся починить. Кухня с барной стойкой с фото, варианты из ДСП:

Барная стойка из метала:

Такие барные стойки отличаются долговечностью, красивым современным дизайном и простотой в уходе.  Нержавеющая сталь выглядит модно и дорого, а сама стойка устойчива к влаге, теплу, пару – идеальна для любой кухни. Из недостатков можно отметить, что со временем метал затеряется и теряет блеск, но это мелочь. Кухня с барной стойкой с фото, варианты из метала:

 

Каменные барные стойки:

Каменная стойка выполняется как из натуральных, так и из искусственных камней. Главный плюс – это долговечность. Такая стояка прослужит не года, а десятки лет, при этом не изменив свою первоначальную форму. Из недостатков только цена, но качество того стоит. Кухня с барной стойкой с фото, варианты из камня:

Акриловая барная стойка:

Такая барная стойка бодойдёт тем, кто хочет сам создать дизайн своей кухни и стойки. Так как с этого материала возможно сделать практически любую форму. С цветом вы так же можете выбрать любой цвет, который только сами пожелаете. Ценовой сегмент средний, но ручная работа всегда оценивается высоко. Барная стойка фото оригинальные идеи из акрила:

И наконец, стеклянная барная стойка:

Такая стойка выглядит очень красиво, но она совсем непрактична. Ведь разбить стекло довольно просто, а стоимость замены довольно высока. На данный момент используют 30 мм стекло, отличающееся высокой прочностью, но даже его довольно часто разбивают. По этому при выборе стойки из стекла, нужно учитывать, что это скорее декоративное решение, нежели практическое. Барная стойка фото из стекла:

 

Выбирая барную стойку нужно решить целый ряд важных моментов, но главное, чтобы ремонт не был для вас стрессом, а ваша кухня была местом, где вы расслаблялись и отдыхали. Хорошего вам выбора.

 

Пост опубликован: 17.12.2019

Кухни буквой П с барной стойкой: 108 реальных фото


Кухня буквой П – это кухонный гарнитур с набором бытовой техники, расположенный по трем смежным стенам помещения. 108 фото в данной статье и примеры с описанием раскроют для вас эту тему.

Кухни буквой П с барной стойкой в придачу встречаются не часто. Типичная планировка в многоэтажках редко позволяет разместить такую кухню. Мешает или низкий подоконник, или радиаторы отопления, или неудобно расположенная дверь, или просто очень маленькая площадь помещения.

Если вам повезло с просторной кухней или вы готовы кардинально перестроить маленькую кухню, возможно такая планировка придется вам по душе. Тем более, если у вас есть перечисленные ниже причины.

Причины для П-образной планировки кухни с барной стойкой

  1. У вас есть желание создать кухню вашей мечты. Кухню, где существуют: максимум рабочих поверхностей и встроенной техники, большая варочная панель, мойка с двумя раковинами и габаритным “крылом”, много шкафчиков для посуды и место для легкой трапезы или полноценного обеда в виде барной стойки. Иначе говоря, максимум удовольствия в одном пространстве.

  1. Ваша кухня совмещена с гостиной и вам необходимо зонировать пространство между этими двумя помещениями. Планировка буквой П прекрасно отгородит гостиную от кухонного пространства. И зачастую, это делает именно барная стойка.



При желании можно создать целую стену из гипсокартона с большим проемом, с одной стороны которого будет кухня, а с другой – барная стойка и гостиная.

  1. Вы готовы отдать как можно больше места под технику и шкафчики, а пространства для обеденного стола не остается. Барная стойка в этом случае станет отличной его заменой. Правда такой вариант хорош только для семей, где нет маленьких детей и пожилых людей, которым будет неудобно забираться на высокие барные стулья.

  1. Вы любите проводить вечеринки, частые гости в доме – это про вас. Поэтому вам нужна не только большая П-образная кухня, но и прилагающаяся к ней большая барная стойка. Она и создаст атмосферу бара, и будет готова гостеприимно уместить сразу несколько человек.

  1. Ваша квартира находится в помещении с высокими колоннами, которые необходимо как-то “обыграть”. Тут и пригодится П-образная планировка, которая ловко обогнет колонну и использует её как опору для верхнего карниза барной стойки.


Виды кухонь буквой П с барной стойкой

  1. П-образный кухонный гарнитур, дополненный барной стойкой с четвертой стороны. Стойка в таких случаях являет собой очень легкую конструкцию, дополняющую общий интерьер и не загромождающая его.

  1. П-образная кухня, где одну из сторон представляет собой полуостров рабочей поверхности, служащий одновременно барной стойкой.

  1. Кухня, где классическая барная стойка представляет собой третью сторону П-образной конструкции. Такая мебель больше подходит для маленьких кухонь.

  1. Просторная П-образная кухня с размещенным по её центру кухонным островом. Остров выполняет, как роль рабочей поверхности с мойкой, так и роль барной стойки. Такие огромные по площади кухни хороши для дома, где проживают и могут одновременно готовить две семьи.

  1. Кухня буквой П с барной стойкой и с задействованной под шкафы и технику четвертой стеной.

Дизайнерские вариации барных стоек в П-образных кухнях

Барная стойка может быть открытого типа и представлять собой Г- или П-образную конструкцию, под которой легко умещаются ноги и стулья.

В другом варианте у барной стойки всё нижнее пространство будет закрыто шкафчиками для хранения.

Может быть и третий вариант, где под столешницей расположены прозрачные полки для посуды.

Как вы уже заметили, конструктивно барные стойки могут иметь трубу-опору. Чаще всего она крепится нижней частью к полу, а верхней к крышке-карнизу или к потолку. В укороченном виде может иметь крепление только к полу.

В очень узкой кухне можно барную стойку обратить лицом к стене. Не самый, возможно, удобный вариант, но для интимной беседы вполне располагает.

Ещё один способ – сделать барную стойку лицом не к стене, а к окну.

Как вам вариант с откидной стойкой, которая перекрывает собой дверной проход? К ней можно свободно подсесть с двух сторон, а при необходимости убрать её двумя простыми движениями.

Часто барную стойку совмещают с рабочей поверхностью, где установлена варочная панель. Такой вариант подойдет тем, кто любит готовить на виду у гостей или домочадцев и тут же угощать их горячей, только что приготовленной едой.

Можно барную столешницу приподнять над рабочей поверхностью на ножках-стойках.

Но не все и не всегда могут готовить аккуратно и эстетично, в таком случае лучше процесс готовки отгородить от лишних взглядов и брызг глухой стенкой.

Рабочая поверхность, совмещенная с барной стойкой, не обязательно должна иметь плиту или мойку. Это может быть просто столешница для нарезки или других подобных манипуляций с продуктами.

Чаще всего стойку располагают вдоль длинной стороны кухни буквой П, даже если она сама по себе короткая. Но почему бы не установить стойку с короткой стороны, оставив длинную сторону под рабочую поверхность и обеденный стол.

Под барную столешницу очень органично может вписаться винный холодильник. Он здесь будет вполне уместен.

Планировка квартиры может быть такой, что потребуется с одного угла сделать “разрыв” единой П-образной конструкции для организации прохода внутрь кухни.

Барная стойка может вообще оказаться “за бортом” П-образной конструкции. Быть рядом, но вне гарнитура.



Смотреть в окно и мыть посуду – это ли не мечта? Если позволяет высота подоконника, есть возможность перенести радиатор отопления и протянуть трубы, доставьте себе такое удовольствие и расположите мойку напротив оконного проема.

Округленные конструкции фасадов могут предполагать и закругление одной из сторон буквы П, то есть рабочей поверхности с третьей стороны. Барная стойка, соответственно, тоже будет иметь такую форму.

Где быть обеденному столу

  • роль обеденного стола выполняет барная стойка, и этого достаточно;

  • небольшой обеденный столик идет дополнением к барной стойке с её свободного торца;

  • обеденный стол устанавливается по центру – внутри буквы П;

  • обеденный стол вынесен в пространство гостиной.

Рекомендации

  1. Кухня буквой П возможна только в помещениях шириной более 2,5 метров. Иначе, оставшийся узкий проход не даст возможности нормально открываться дверцам шкафов и бытовой техники.

  1. Проход более 2 метров между параллельными стенами не рекомендован, придется делать лишние движения для передвижения по кухне.

  1. Высота подоконника должна быть 85-90 см или выше. Только тогда возможно установить нижний ряд кухонного гарнитура вровень с подоконником или немного ниже него, но не нарушив конструкции окна.

  1. Стоимость П-образной кухни выйдет дороже линейной или угловой планировки. Учитывайте это и сопоставляйте с вашим бюджетом.

  1. Чтобы кухня не выглядела громоздко за счет большого количества шкафчиков, замените верхние фасады полностью или частично на закрытые или открытые полки. Так интерьер будет выглядеть более легким.

Или разместите все верхние шкафы только на одной стене.

  1. Постарайтесь расположить мойку, плиту и холодильник на трёх разных сторонах гарнитура с расстоянием не менее 1,2 метра, но не более 2-х метров, максимум 2,7 метра. Таким образом вы создадите максимально удобное с точки зрения эргономики пространство, и весь процесс готовки будет вам только в радость.

  1. Освещение в кухне такого типа потребует чуть больше ламп, чем при другой планировке. В некоторых кухнях буквой П дневного света вообще попадает очень мало. И чем больше рабочих поверхностей, тем больше должно быть направленного на них света. Да и барная стойка выглядит интереснее, когда над ней есть отдельная подсветка.

Множество примеров в фотогалерее:

 

Дизайн кухни с барной стойкой: особенности оформления помещения

Дизайн кухни с барной стойкой – прекрасное решение для тех, кому хочется преобразить кухонное помещение, сделав его уникальным. Барная стойка – довольно функциональный и интересный элемент современного интерьера. На маленькой кухне он позволит сэкономить пространство благодаря замене громоздкого обеденного стола.

Интерьер кухни с барной стойкой

Барная стойка на кухне – отличная возможность создать легкую и раскованную атмосферу, которая располагает к приятному общению за чашечкой ароматного кофе, кружкой пива либо элегантным бокалом вина.

Барная стойка будет способствовать и проведению вечеринок на кухне.

Создавая дизайн кухни-столовой с барной стойкой, важно верно выбрать параметры и габариты бара, его расположение, в том числе необходимо правильно подобрать стулья и барные аксессуары для целостной композиции.

Особенности барной стойки в интерьере

Барная стойка в интерьере может быть конструкцией, которая изготовлена под заказ, а также составным элементом гарнитура. С дизайнерской точки зрения первый вариант предпочтительнее, ведь стойка будет выполнена с учетом архитектурных возможностей кухонного помещения, в том числе индивидуальных пожеланий заказчика.

Барная стойка, как составной элемент кухонного гарнитура

Грамотно продуманный дизайн барных стоек для кухни, а также фурнитура позволят оформить стойку в любом стиле, непосредственно от классики и до авангарда.

Барные стойки бывают одноуровневыми и многоуровневыми. К примеру, это может быть солидная массивная конструкция, а в нее встроены полочки и шкафчики закрытого и открытого типа, либо облегченный вариант на барных консолях в виде высокой столешницы. Барная стойка может быть дополнена мини-холодильником, подвесами для бокалов, рейлингами с полочками, в том числе роскошными витражами и карнизом-крышей.

Расположение барной стойки

Исходя из того, в каком месте будет установлена барная стойка, можно выделить следующие виды стоек:

Стойка возле стены

Барная стойка возле стены

Ее устанавливают вдоль стены либо окна. Это отличный вариант, если хочется выполнить дизайн маленькой кухни с барной стойкой. Такая стойка способна заменить обеденный стол, что дает возможность существенной экономии пространства. Если на кухне высокие подоконники, то отличным решением будет объединение подоконника и барной стойки. В результате можно получить удобную и широкую поверхность для обеденных процедур.

Совмещенная стойка

Подобный вариант в большинстве случаев оптимален для тесных кухонь, ведь он позволяет экономить пространство. Рабочая поверхность изящно перетекает в барную стойку. Такая конструкция имеет вид букв «П» или «Г».

Совмещенная барная стойка буквой П

Перегородка

Такой вариант лучше всего подойдет для квартиры-студии. Дизайн кухни-студии с барной стойкой позволит отгородить гостиную от кухонной зоны. Островной вариант больше уместен для просторной кухни

Подобная стойка может вмещать варочную поверхность и рабочее место для готовки, полностью изменяя свое предназначение.

Островная барная стойка на кухне

Габариты и материалы барной стойки

В большинстве случаев высота барной стойки составляет 100-120 сантиметров. Если барная стойка будет рассматриваться в качестве места для приема пищи, то комфортная ширина стойки должна составлять минимум полметра, чтобы без проблем умещались столовые приборы и тарелки.

Дизайн кухонь с барной стойкой отлично дополнят стулья со спинками либо высокие кухонные табуреты. Достоинство таких стульев в том, что основная часть моделей включает регулятор высоты, что дает возможность выбрать оптимальную высоту для комфортного размещения.

Барную стойку делают из различных материалов: натуральный камень, пластик, ДСП, натуральное дерево, металл и тому подобное. Каждый из указанных материалов имеет свои минусы и плюсы. Поэтому здесь стоит руководствоваться собственными вкусами, а также денежными возможностями. Это могут быть даже недорогие материалы, главное, гармонично скомпоновать их с остальным дизайном.

Дизайн барной стойки из ДСП

Наибольшую популярность в последнее время приобрела МДФ, которая с лицевой поверхности отделана шпоном из дорогих пород дерева. Пластиковые и различные лаковые покрытия позволят придать мебели прекрасную фактуру, идеальную гладкую поверхность и практически любой цвет.

Особенности барной стойки на небольшой кухне

Барная стойка для небольших кухонь — просто находка. Она станет прекрасным вариантом для семей без детей и холостяков. Стойка сможет быть местом вечерних коктейлей с друзьями и ежедневных обедов. На маленьких кухнях подобное решение выделяется множеством достоинств:

  • барные стулья можно задвинуть под стойку, сэкономив место;
  • в барной стойке могут быть полочки для размещения посуды, также над ней можно установить держатели для бокалов. Благодаря этому на кухне можно освободить место;
  • в случае если стойка является продолжением рабочей поверхности, то это также экономит пространство.

На маленькой кухне интересным вариантом будет откидная стойка. Конструкция состоит из столешницы, которая прикреплена специальными петлями к столешнице или стене. В сложенном виде откидная стойка будет мирно стоять вертикально, не лишая кухню пространства. В случае необходимости ее можно разложить и подпереть ножкой.

Следующим вариантом обустройства барной стойки является ее размещение возле окна. Подоконник в данном случае делается на порядок шире привычного.

Откидная барная стойка для маленькой кухни

Советы по дизайну

  1. На маленькой кухне стойка прежде всего должна быть к месту. К примеру, ее фактура, форма и цвет должны гармонировать с дизайном кухни, а также соответствовать остальной мебели.
  2. Для придания барной стойке особой атмосферы можно над ней установить светодиодную подсветку «звездное небо».
  3. Чтобы барная стойка была более легкой, для нее желательно выбирать светлые тона. При этом яркая столешница может стать оригинальным цветовым акцентом, ведь она будет уместна и при оформлении кухни в стиле классика.
  4. Не стоит выбирать барную стойку из наиболее дешевых материалов. Это отразится на качестве, в результате чего подобная стойка прослужит недолго. Желательно обратить внимание на массив дерева, МДФ, ламинированную ДВП.
  5. Особой популярностью сегодня пользуются столешницы, выполненные из камня. Однако натуральный материал имеет высокую стоимость, вследствие чего многим недоступен. Однако можно присмотреться к более дешевому искусственному камню. По своим параметрам он соответствует прототипу. Сейчас чаще всего применяются два материала: агломерат и акриловый камень. Это композитные материалы, выполненные из наполнителя (минеральной либо каменной крошки), и связующего элемента (смол).

способов использовать и показать свой бар

Если вы мечтаете показать большой бар у себя дома или простой уголок со всем необходимым в баре, мы поможем вам! Батончики интересны тем, что они могут различаться по размеру, дизайну, могут быть мокрыми или сухими. Но все бары объединяет то, что они развлекают! Итак, ознакомьтесь с четырьмя очень разными типами батончиков, которые мы разработали, и только и ждут, чтобы они соответствовали четырем разным видам!

Барная стойка для ниши

Эта прекрасная барная стойка в алькове была составной частью одного из наших проектов Revive, где мебель была обновлена ​​и обновлена.Бар тихо стоит в нише (и мы уверены, что это происходит не всегда), но при этом выделяется как забавная функция в доме. Стеклянные шкафы идеально подходят для демонстрации стеклянной посуды, а шкафы внизу отлично подходят для хранения.

Барная стойка в центре кухни

Эта красивая барная стойка — прекрасный пример того, что барная стойка может вписаться и в кухню! Несмотря на то, что он расположен перпендикулярно, мебель, столешницы и фурнитура сочетаются с остальной частью кухни и хорошо сочетаются друг с другом.Льдогенератор — отличное дополнение к холодным напиткам, а широкая стойка обеспечивает достаточно места для постановки, подачи и развлечений!

Показать полный мокрый бар

Полный мокрый бар прямо из кухни? Мы говорим: «Почему бы и нет ?!» Этот бар укомплектован не только великолепными шкафами, но и удобным льдогенератором, холодильником для напитков и раковиной (намекает на название «мокрый» бар). Открытые стеллажи со встроенной подсветкой — современный штрих в этом пространстве!

Конечная штанга

Мы называем это «баром в конце работы», потому что это идеальное завершение современной кухни.Так что в свете создания небольших зон на кухне зона для барной стойки станет отличным дополнением, если у вас есть место! В этом случае места определенно было достаточно, так что небольшая площадь, чтобы показать свой бар, не помешает!

Хотите увидеть другие развлекательные заведения? Ознакомьтесь с некоторыми дополнительными идеями домашнего бара или для более серьезных идей просмотрите несколько развлекательных кухонных островов.

Дизайн кухни ресторана

: как создать коммерческую кухню — на линии

На изображении показано местоположение Trillium Brewing Company’s Fort Point .

Открываете ли вы ресторан, открываете второй ресторан или ремонтируете существующий, эффективный дизайн кухни ресторана должен быть в вашем списке приоритетов.

Кухня — это сердце и душа вашего ресторана: еда и персонал, который ее создает.

Коммерческие кухни с элегантной планировкой, включая все ресторанное оборудование, которое нужно шеф-поварам, ровно там, где оно нужно , необходимы для успеха ресторана.

Plus, такие технологии, как системы отображения на кухне, которые помогают кухонным рабочим процессам, а не мешают им, могут повысить эффективность в десять раз.

Конечно, при проектировании кухни ресторана есть что учесть. Давайте узнаем, с чего начать, что следует учитывать и какие рестораны подают отличный пример своей новаторской планировкой кухонь.

РЕСУРС

Шаблоны планов этажей ресторана

Используйте эти шаблоны планов этажей ресторана, чтобы получить вдохновение при картировании или переосмыслении планировки и расстановки помещений для вашего ресторана.

Скачать У вас должен быть включен Javascript, чтобы отправлять формы на нашем веб-сайте. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002

подписаться

Новости, советы и истории ресторанов — прямо в вашем почтовом ящике.

Присоединяйтесь к веселью. Обещаем не спамить, клянусь.

Подписаться на новости У вас должен быть включен Javascript, чтобы отправлять формы на нашем веб-сайте. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

(857) 301-6002

Мы будем обрабатывать вашу информацию в соответствии с нашим заявлением о конфиденциальности .

С чего начать при проектировании коммерческой кухни

К кухне ресторана существует множество требований, поэтому, прежде чем углубляться в факторы, которые следует учитывать при планировании дизайна коммерческой кухни , вам нужно провести небольшое исследование.

Шаг 1. Привлекайте своего повара

Крайне важно, чтобы ваш повар участвовал в процессе проектирования.

По словам шеф-повара Джета Тилы в интервью Kraemer Edge, «отсутствие участия поваров обычно означает несколько вещей: во-первых, неправильное оборудование для ресторана. Во-вторых, неправильное соотношение кухни и фасада дома. А это обычно означает, что на кухне недостаточно места. В-третьих, поток совершенно неправильный ».

Ваш шеф-повар знает ваше меню лучше, чем вы, и он знает, какое пространство нужно для работы служебной команде.Хотя вы можете захотеть привлечь дизайнеров и команды фронт-оф-хауса, наиболее важный вклад, который вы можете получить, — это от шеф-повара.

Шаг 2. Знайте свое меню

На кухне не может быть меню, поэтому разработка меню должна быть ключевым моментом в процессе планирования.

Составьте список всех блюд в вашем меню и всех конкретных ингредиентов, входящих в каждый прием пищи. Затем запишите шаги по созданию каждого пункта меню, в том числе, какое оборудование и когда необходимо использовать.Эта информация поможет вам решить, где разместить духовки, подготовительные станции и т. Д.

Шаг 3. Подумайте о том, что вам не нужно

Не нужно

Кухни могут быстро загромождаться.

Подумайте, как вы можете заставить каждое оборудование на кухне работать дважды. Можно ли использовать погружной блендер для приготовления супа и сальсы ? Не лучше ли использовать его вместо стоячего блендера?

Включите подробные измерения оборудования для приготовления пищи, демонстрации, охлаждения и хранения, и будьте безжалостны, решая, что для вас важно.Будет ли у вас встроенное или отдельно стоящее холодильное оборудование? И того, и другого быть не может.

Шаг 4: Изучите местные правила здравоохранения

Правила в отношении ресторанов различаются от штата к штату и имеют решающее значение при проектировании коммерческой кухни. Необходимо соблюдать правила охраны здоровья, правила пожарной безопасности, протоколы безопасности сотрудников и многое другое.

Правила могут регулировать расстояние между станцией для приготовления пищи и раковинами или канализационными стоками, установку вентиляционных отверстий и жироуловителей, размер и температурную емкость резервуаров с горячей водой, а также конструкцию и расположение зон хранения пищевых продуктов.

Изучите все лицензии и разрешения на проектирование коммерческой кухни, особенно в вашем штате. Вот полный список кодексов и правил штата в сфере общественного питания для начала.

Прочитать следующий

Операции

Как разработать план этажа ресторана

Посмотрите эти примеры планов этажей ресторана и узнайте все о том, как планировка способствует повышению эффективности и прибыльности ресторана.

10 факторов, которые следует учитывать при планировании кухни ресторана

Хорошо, теперь вы готовы вместе с дизайнерами набросать план этажа кухни ресторана .

Необходимо учитывать множество факторов. Нет двух одинаковых кухонь в ресторанах, особенно между разными типами ресторанов — полный комплекс услуг, быстрое обслуживание и т. Д.Однако есть определенные факторы, которые следует учитывать при проектировании задней части дома.

Вот первая десятка:

  • Гибкость и эффективность использования пространства
  • Простота
  • Рабочий процесс на кухне
  • Пищевая санитария и безопасность пищевых продуктов
  • Контроль и обучение
  • Эффективность использования энергии
  • Вентиляция воздуха
  • Коммерческое оборудование
  • Технологическая точка продажи перед домом

1.Гибкость и эффективность использования пространства

Кухня должна быть такой же гибкой, как и ваше меню. Есть ли в вашем ресторане фирменные блюда дня? Вы меняете свое меню каждый сезон, имея под рукой технические данные по меню? Модульная кухня с оборудованием на колесах или рабочими станциями, которые можно использовать для нескольких задач, поможет вам более эффективно использовать пространство.

2. Простота

Как сделать кухню настолько простой, чтобы обезьяна могла готовить еду?

Хорошо, возможно, это противоречит всем кодам здоровья, которые мы упоминали ранее, но идея все еще актуальна: ваша кухня не должна сбивать с толку при навигации.

Экономьте место (и деньги), используя только необходимое оборудование, и подумайте о том, где вы размещаете определенные рабочие места, чтобы упростить рабочий процесс на кухне — от повара до повара и шеф-повара.

3. Рабочий процесс на кухне

На большинстве кухонь царит хаос. Такова природа кухни; это стремление быть поваром. Крис Хилл рассказывает об этом в подкасте The Garnish. Однако лучшие кухни используют этот хаос в своих интересах.

WebstaurantStore рекомендует проектировать кухню с зонами по функциям: уборка, хранение и инвентарь, приготовление пищи, приготовление еды и обслуживание.В этой схеме зона удаления и очистки отходов находится далеко от зоны приготовления еды, а готовые блюда выходят из кухни с одной стороны, а грязная посуда попадает в кухню с другой

4. Санитарно-гигиенические условия и безопасность пищевых продуктов

Согласно Aristair , недостаточное количество моечных станций — одна из самых больших ошибок, которую вы можете сделать при проектировании кухни ресторана. «При планировании размеров сливных досок, стоек и посадочных столов учитывайте объем столовых приборов, тарелок, стаканов и подносов, которые будут накапливаться в течение вашего самого загруженного дня, а также вместимость посудомоечных машин.»

Каждая зона кухни должна подчеркивать безопасность пищевых продуктов и правила здоровья в ресторане. Хотя забавной частью проектирования кухни могут быть зоны для приготовления пищи и подготовки, не менее важны станции для уборки. Подумайте, где будет скапливаться грязная посуда.

5. Надзор и обучение

В задней части дома должно быть место для шеф-повара, чтобы контролировать (и обучать) линию повара, су-шеф-повара и другие вспомогательные сотрудники.Наем (и удержание) хорошего ресторанного персонала — проблема №1 для более чем 50% рестораторов, опрошенных в Отчете об успехе ресторанов за 2019 год, поэтому создание программы стимулирования для продвижения в задней части дома чрезвычайно важно. Дизайн кухни должен оставлять место для прогулок, чтобы шеф-повар мог контролировать все, что происходит.

6.Энергоэффективность

Для коммерческих кухонь требуется лота и электроэнергии. Фактически, значительная часть бюджета вашего ресторана может быть потрачена на расходы на электроэнергию. Foodservice Equpment & Supplies рекомендует «стратегически размещать кухонное оборудование так, чтобы вытяжной шкаф мог отводить горячий воздух, чтобы кухня оставалась прохладнее, и размещать холодильные камеры как можно дальше от источников тепла, чтобы приборы не работали сверхурочно».

7. Вентиляция воздуха

С точки зрения энергоэффективности важно учитывать вентиляцию воздуха.Качество воздуха в помещении — запахи и циркуляция воздуха — пострадают, если на кухне не будет надлежащей вентиляции. Включайте вентилятор кухонной плиты, когда повара начинают готовить , а не в середине, и часто меняйте фильтр вытяжки. Вы также можете запланировать план этажа кухни вашего ресторана, чтобы включить вентиляторы или очистители воздуха по всей кухне, поскольку в задней части дома может быть довольно жарко.

8. Техническое обслуживание

Ошибка номер один, которую вы можете сделать при проектировании коммерческой кухни? Не освобождает место для обслуживания.Представьте, что через три месяца после открытия ваша духовка сломалась. Если ремонтник не может оценить повреждение из-за того, что другое оборудование или прилавки находятся слишком близко к духовке, возможно, вам придется купить другое. Вероятно, это не в вашем бюджете!

Планируйте худшее, создав модульную кухню, чтобы вы могли перемещать определенные области, чтобы получить доступ к оборудованию, которое может выйти из строя — холодильникам, комнатам, плитам и т. Д.

9. Коммерческое кухонное оборудование

Вот общий список всего ресторанного оборудования, которое может вам понадобиться, будь то собственное или арендованное, для кухни вашего ресторана.Опять же, это зависит именно от того, что находится в вашем меню.

  • Ассортимент
  • Духовка
  • Гриль
  • Фритюрница
  • Досягаемость или холодильная камера
  • Морозильная камера (вертикальная или встроенная)
  • Сотейники, кастрюли, противни для выпечки
  • суповые кастрюли
  • Противни
  • Сетки для пиццы, лопатки для пиццы
  • Щипцы, лопатки, половники
  • Поварские ножи
  • Миски, сервировочные миски
  • Паровой стол
  • Тряпки для закусок, закусок и десертов
  • Тряпки для чистки
  • ведра
  • Резиновые коврики
  • Дозатор мыла / дезинфицирующего средства для рук
  • Огнетушитель

10.Технология

Технологии в вашем доме должны быть также модульными, гибкими и простыми в использовании. Многие рестораны работают с бумажными билетами или чеками, прикрепленными к кухне. Тем не менее, экраны кухонных дисплеев могут повысить точность и увеличить количество билетов, которые ваша кухня может обслуживать с помощью настраиваемых параметров маршрутизации к станциям подготовки, отчетов о времени выполнения билетов и выполнения, а также интеграции с системами онлайн-заказов.

По словам Уилла Гудвина из Spoken Cafe, «экраны Toast KDS точно сообщают нам, сколько времени нужно, чтобы получить заказ для клиента, потому что каждый заказ имеет таймер.Мы лучше понимаем, как мы управляем линией в данный момент ».

Технический совет

Узнайте, как более совершенная система торговых точек может помочь вам в управлении вашим рестораном.

Прочитай сейчас

7 Примеры макетов кухни ресторана

Как я упоминал ранее, кухня каждого ресторана индивидуальна, и разные концепции ресторана требуют разного дизайна.Вот несколько примеров ресторанов из разных сегментов, в которых есть эффективные кухни.

1. Остров в центре

Deep Blu Seafood Grille в Орландо, Флорида, через разработку ресторана + дизайн Эмили Гэлвин

С островом в центре кухни, повара собираются в одном месте и передают руки от су шеф готовить на выставку гладкие. Такой дизайн также помогает шеф-поварам контролировать весь процесс создания меню, так как они могут легко гулять по острову.

2. Правила зонирования кухни

Кэш-память в Аспене, Колорадо, через общественное радио Аспена, Марси Кривонен

Во всех ресторанах есть кухни с разными зонами для различных задач или зон. Серверы несут ответственность за выставление собственной еды, и многие курсы необходимо проводить на разных станциях. Для этих проектов может потребоваться несколько систем KDS для каждой станции приготовления или приготовления пищи, или маршрутизация в зависимости от зоны обслуживания (сидячие места вне помещения или сиденья вне помещения).сидения внутри, восточная и западная столовая).

3. Схема сборочной линии

Roast Kitchen в Нью-Йорке, штат Нью-Йорк, на американском языке дизайна

Популярная среди ресторанов быстрого обслуживания и быстрых повседневных блюд, таких как Saloniki и Chipotle, расположение сборочной линии позволяет клиентам настраивать блюда по своему вкусу. они идут. На компоновке сборочной линии часто есть место сбоку, где «задняя часть дома» может подготовиться, пока обслуживают «перед домом» сотрудники. Они часто требуют, чтобы сотрудники платили в конце очереди на кассовом планшете, ориентированном на клиента, и имеют много онлайн-заказов, которые также необходимо выполнить.

4. Схема кухни ресторана, которая прославляет Prep


Barcelona Wine Bar в Норуолке, штат Коннектикут, через журнал FE&S Magazine

Подобно компоновке сборочной линии, но для ресторанов с полным обслуживанием и изысканной кухней кухни в стиле Prep-Line подчеркивают важность приготовления пищи. В барселонском винном баре у владельца Энди Пфорцхаймера есть много разных станций для приготовления разных блюд.

«Все блюда готовятся на заказ», — сказал он в интервью журналу FE&S Magazine.«Раньше мы чаще использовали сотейники, но мы отошли от этого и перешли на традиционные испанские планча. Это не только более аутентично, но и требует меньшего количества сковородок для чистки. В дополнение к планча с 18–24 конфорками , кухонная батарея включает в себя фритюрницы, плиту с 6 конфорками и мангал. На наших кухнях также есть станция для холодных закусок, которая разносит еду отдельно. Мы делаем большое количество блюд из мяса и сыра, которые готовятся с помощью антикварных слайсеров. Отдельные зоны для приготовления включить миксеры для приготовления эмпанада с нуля.»

5. Эргономичная конфигурация кухни

Surly Brewing Co. в Миннеаполисе, Миннесота, через Restaurant Development + Design by Corey Gaffer Photography

Хотя вам нужно учитывать поток инвентаря на кухню, вы также должны учитывать поток сотрудников по всей кухне. Эргономичная конфигурация кухни предусматривает отдельные рабочие и транспортные проходы, что сводит к минимуму несчастные случаи.

6. The Open Restaurant Kitchen

B-Town Kitchen and Raw Bar в Беллингеме, штат Вашингтон, через Cascadia Weekly

Популярная среди ресторанов высокой кухни, открытая кухня позволяет посетителям ресторана наблюдать за поварами, готовящими еду.В дизайне часто присутствует стеклянная перегородка, а также сервировочные станции, обращенные к обеденной зоне. У этого подхода есть свои плюсы и минусы: он может мотивировать ваших поваров создавать более качественную еду или подвергать посетителей воздействию тепла (и хаоса) на кухне.

7. Бонус: Дизайн кухни Food Truck

Lombardi Pizza Co. в Эдисоне, штат Нью-Джерси, через SeriousEats by Adam Kuban

Вы можете не думать о дизайне грузовика с едой, когда думаете о коммерческих кухнях, но правда в том, что все Все вышеперечисленные факторы увеличиваются в десять раз в маленьком продовольственном грузовике размером 10 на 30 футов.Наличие кухни грузовика с едой, спроектированной с учетом рабочего процесса — например, со станциями для приготовления пиццы, приготовления пиццы и покрытия пиццы — поможет вашему грузовику с едой обслуживать больше клиентов.

Ваша очередь: как устроена кухня вашего ресторана?

Кто больше всего разбирается в эффективном дизайне кухни ресторана? Повара и рестораторы, которые проводят каждый день (с раннего утра) и каждую ночь (до поздних гостей) в задней части дома.

Мы хотим услышать ваших мыслей об эффективном дизайне кухни ресторана.

Прокомментируйте ниже, и не забудьте проверить наш калькулятор стоимости еды, чтобы помочь вашим инициативам в области меню на заднем плане!

Практическое руководство

Как нанять повара ресторана

Найти подходящего шеф-повара для своего ресторана — независимо от того, открываете ли вы новую концепцию или заполняете вакантное место — легче сказать, чем сделать.

Барная зона вне кухни Идеи дизайна

Шикарная встроенная барная зона рядом с кухней с темно-серой мебелью и современной фурнитурой из матового никеля под столешницей из каррерского мрамора с зеркальной задней панелью и геометрическими стеклянными передними верхними шкафами.

Проектные работы Новой Англии

Современная кухня с отделанными шпоном шкафчиками с хромированными вытяжками и столешницами в виде водопада из натурального камня, отделанными мини-холодильником из нержавеющей стали и хромированным смесителем в зоне бара с раковиной.

Рина Сотропа

Небольшая барная зона рядом с кухней может похвастаться золотой травяной тканью на стенах, обрамляющих бамбуковый консольный стол, заполненный возлияниями под кованым золотым зеркалом, рядом с которым можно видеть сквозь шкафы, подвешенные над кухонным полуостровом, выстланные темно-серыми барными стульями зебры с серебряной отделкой шляпками гвоздей.

Эшли Уиттакер Дизайн

Стеклянные передние кухонные барные шкафы устанавливаются у окна на фоне белой плитки на фартуке в метро.

KR Интерьеры

Красиво оформленный черно-белый бар с раковиной состоит из черных шкафчиков из досок с атласными никелевыми ручками, расположенных под белой кварцевой столешницей, на которой установлена ​​раковина с винтажным смесителем из сатинированного никеля.

Брук Вагнер Дизайн

Стеклянные передние шкафы по бокам окна, одетого в белый римский штора, нависают над небольшой изогнутой раковиной в паре с полированным никелевым смесителем на гусиной шее.

KR Интерьеры

В зоне кухонного бара есть небольшая раковина с раковиной и смеситель с крючком и изливом, стоящий под окном рядом со сложенными плавающими полками, заполненными бокалами и шейкерами для мартини.

Рита Чан интерьеры

Великолепная встроенная барная зона рядом с кухней с серыми шкафами в сочетании с никелевой фурнитурой и белой мраморной стойкой, которая обрамляет раковину под стойкой со смесителем на гусиной шее.

Художественный дизайн для жизни

Дизайн кухни в коттедже — это старинные состаренные латунные решетки на кремово-белой мебели и полы из темного дерева, ведущие в кладовую.

Urban Grace Interiors

Барный остров со столешницами из мореного дерева и белыми карнизами.

Блейк Шоу Дома

Белые встроенные кухонные шкафы, увенчанные кварцевой столешницей, обрамляют духовку из нержавеющей стали, размещенную напротив кварцевой плиты фарфора, освещенной средними задними светильниками Aerin Beaumont, установленными между не совсем белыми верхними шкафами.

Келли Виегг Дизайн

Кухня-бар с парящими полками, заполненными бокалами и шейкерами для мартини.

Рита Чан интерьеры

Бетонный прямоугольный камин помещен между секцией из тикового дерева с белыми подушками и скамейкой из тикового дерева.

Дизайн из шпона

Фантастическая барная зона рядом с кухней с белой отделкой стен из бисера, бледно-серыми шкафами и черными зеркальными верхними шкафами.

Джефф Льюис Дизайн

Белая кухня контрастирует с черной кладовой с черными тростниковыми шкафами с медной фурнитурой и черной мраморной столешницей с раковиной перед черным мраморным фартуком.

Кейт Маркер Интерьеры

Барная стойка для завтрака из шлифованного мрамора по краю водопада сочетается с черными бархатными барными стульями, обращенными к кухонному острову.

LC Интерьеры

Великолепная белая кухня с белой кварцевой столешницей обшита серой кожей и латунными барными стульями.

Энн Декер Архитекторы

На этой кухне остров служит обеденным столом с 6 стульями из белого и дерева, освещенными двумя стеклянными коническими подвесками с семенами, и естественным светом от нестандартного дизайна потолочного люка.

Фиорелла Дизайн

Уютная гостиная в спальне с серыми стульями с обивкой, размещенными на сером выцветшем ковре по обе стороны от серого стола с марокканским акцентом.

Urban Grace Interiors

Светло-серая полозья из джута покрывает великолепный пол из окрашенного дерева и помещается за кухонным островом с не совсем белыми ящиками и мойкой из нержавеющей стали с выдвижным краном, прикрепленной к кварцевой столешнице.

Келли Виегг Дизайн

20 идей кофейни для вашего дома

Майк Гартен

Свежая чашка кофе никогда не выходит из моды, но кухонные шкафы, загроможденные кофейными пакетиками, сиропами и кружками, безусловно, выходят из моды.Оптимизируйте свой утренний распорядок, создав любую из этих идей для кафе-бара. Это так просто, как кажется: выделите место в своем доме (подумайте: кухонный шкаф, столешница, кладовая или барная тележка) и заполните его всем, что вам нужно, чтобы приготовить идеальный утренний напиток, послеобеденный обед или ночной колпак в нерабочее время. Здесь вы найдете простой вариант DIY, который соответствует вашему пространству, бюджету и общему стилю декора, начиная от полностью укомплектованной кофейни, спрятанной во встроенном шкафу, до компактной тележки для кофе, которую вы можете перемещать из комнаты в комнату. .Даже если у вас мало места, эти простые поделки подскажут, как освободить место для кофейной станции на маленькой кухне.

Конечно, они являются функциональным дополнением к дому любого любителя кофе, но большинство из этих кофейных баров также являются отличными предметами интерьера, независимо от того, соответствует ли ваше пространство современной, классической или фермерской эстетике. Вы можете настроить кофейный бар так, чтобы он соответствовал вкусовым ощущениям вашей семьи, смешивая пакеты с горячим какао, чайные пакетики и другие напитки, чтобы все остальные могли их потягивать.

Реклама — продолжить чтение ниже

1 Корзина с дневными напитками

Пейте напитки — с кофеином или без него — с утра до вечера.Эта тележка для повседневного ношения достаточно велика, чтобы хранить ингредиенты и аксессуары для утреннего пива, ночных колпачков и всего, что между ними.

СВЯЗАННЫЙ: Больше уникальных идей барной тележки

2 Гардероб Кафе-Бар

Превратите запасной шкаф в стильную кофейню, оклеив стену смелыми временными обоями и расставив полки декоративными элементами.

3 Встроенная кофейня

Встроенные шкафы предлагают неограниченные возможности: выставляйте кофейные кружки на полках, сиропы и сливки длительного хранения на дверцах внутренних шкафов, а также размещайте свои машины на прилавке.

Подробнее см. Marie Flanigan Interiors »

4 Кафе-бар Simple and Chic

5 Кафе-бар Modern Farmhouse

6 Элегантный кофейный уголок

Чтобы не загромождать столешницу, храните все необходимое для кофе в шкафу. Наклейте сахар, сиропы и кофейные пакетики на керамическую ленивую Susan для легкого доступа.

Подробнее см. Marie Flanigan Interiors »

7 Экономящий пространство кафе-бар

Сэкономьте ценное место на прилавке, прикрепив этот дисплей темно-синего цвета с медью к стене. Вы можете хранить до 12 кофейных кружек на металлических крючках и добавить несколько дополнительных аксессуаров сверху!

Подробнее см. Jen Woodhouse »

8 Обновленный антикварный кофе-бар

Если вы хотите превратить свой дом в настоящую сокровищницу, покройте антикварный буфет глянцевым покрытием, чтобы придать ему более современный вид.Закройте любые недостатки корзинами, банками и ассортиментом на однотонных кружках.

Подробнее см. Bless’er House »

9 Хорошо укомплектованный кофейный шкаф

Работайте с тем, что у вас уже есть, превратив тонкий шкаф в импровизированную кофейную станцию. Положите все самое необходимое на полки, начиная с наиболее часто используемых вещей внизу.

См. Больше в Just a Girl и ее блоге »

12 Мобильная тележка для кофе

Перемещайте барную тележку из комнаты в комнату, чтобы кофе, чай и горячее какао текли.Чтобы приготовить напитки к вечеринке, заварите их заранее и разлейте в кувшины прямо перед прибытием гостей.

См. Больше у Алисы и Лоис »

14 Тележка кофейного бара

Уравновесите индустриальный вид этой тележки из латуни и дерева с помощью ярких белых акцентов, в том числе акрилового подноса.

См. Больше в блоге Fresh Mommy »

15 Многоуровневый стеллаж

Думайте вертикально, подвешивая полки разной формы и размера, которые идеально подходят для кружек, кофейных ложек и других аксессуаров.

См. Дополнительную информацию на сайте Making Manzanita »

16 Минималистская тележка для кофе

Для более единообразного вида держите все — кофеварку, сахарницу и кружки — в одном цвете. Затем украсьте кофейню искусственными цветами и вывеской в ​​рамке.

Смотрите больше на Angela Marie Made »

17 Катящаяся тележка для кофе

Если вы предпочитаете готовить утреннее пиво с помощью заливного и френч-пресса, то передвижная тележка для кофе — ваш лучший выбор, тем более что вам не нужно беспокоиться о том, чтобы держать его рядом с розеткой.

Подробнее на сайте The Merryoughtt »

18 Чайно-кофейный шкаф

19 Переделанная барная тележка

Держите кофеварку и другие предметы первой необходимости на верхней полке, а хрупкие предметы (например, кружки) на нижней полке, чтобы уменьшить удар.

См. Больше в блоге Liz Marie »

20 Узкий кофейный шкаф

Максимально используйте узкие шкафы на кухне, используя их для хранения стеклянных банок, полных K-Cups, чайных пакетиков и кофейных зерен.

Смотрите больше в A Blissful Nest »

Аманда Гаррити Младший редактор образа жизни Как младший редактор журнала GoodHousekeeping.com по стилю жизни, Аманда курирует путеводители по подаркам и освещает новости о доме, праздниках, еде и другие новости об образе жизни.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

7 Основы дизайна простых стержней

Если у вас есть бар и вы хотите, чтобы он выделялся среди ваших клиентов, жизненно важно, чтобы вы хорошо разбирались в основах дизайна стержня. Правильный дизайн привлекает внимание и увеличивает вашу прибыль. Вы должны найти стиль дизайна, который работает на вас и вдохновляет ваших клиентов возвращаться. Изучите основы, прежде чем делать что-либо еще, и убедитесь, что ваш ликерный бар соответствует этим требованиям к дизайну, если вы хотите добиться наилучших результатов.

Базовая конструкция

Сделайте так, чтобы в алкогольном баре было легко ориентироваться. Сделайте так, чтобы вашим клиентам было легко добраться до бара, и вы не захотите, чтобы на пути были столы или что-то еще. Помните о стандартных моделях покупок на этом шаге, если вы не хотите терять продажи. Ваша полка с алкогольными напитками и реклама должны быть примерно на уровне глаз.

Несмотря на то, что вы хотите, чтобы ваш самый дорогой ликер был на верхней полке, держите самые популярные напитки на уровне глаз, чтобы они привлекали внимание, что является основным элементом дизайна бара.Убедитесь, что у вас достаточно места между столами, чтобы люди могли ходить. С несколькими базовыми советами по дизайну ваш бар-ресторан скоро станет лучше, чем когда-либо.

Меню

Макет и дизайн вашего меню также важны. Некоторые люди упускают из виду важность хорошего дизайна меню и в результате теряют продажи. Подумайте, что испытывают ваши клиенты, когда они просматривают ваше меню. Они хотят без проблем найти себе еду, поэтому убедитесь, что они могут. Держите самые популярные напитки и блюда в начале своего меню.

Разместите все остальное в отдельной категории, и вы пойдете в правильном направлении. Для достижения наилучших результатов используйте легко читаемые шрифты. Если у вас есть еда и напитки, которые нравятся людям, но вы не получаете желаемых результатов, подумайте об обновлении дизайна меню. Используйте разные дизайнерские идеи, чтобы понять, что работает лучше остальных.

Аквариум

Если вы ищете способ улучшить свои результаты, вы попали в нужное место.Вы собираетесь получить дополнительные идеи, как сделать вашу барную стойку отдельно от остальных. Бар вашего ресторана будет отлично смотреться с аквариумом. Размер аквариума влияет на результат. Небольшой аквариум немного улучшает окружающую среду, но для большего воздействия используйте большой аквариум. В некоторых барах за полкой для спиртных напитков размещается большой аквариум.

Храните сигары в безопасности

В зависимости от вашего штата курение запрещено в большинстве регионов. Однако вы можете есть сигары, если вы управляете своим баром как частным клубом или если у вас есть место для курения на открытом воздухе.Убедитесь, что вы храните сигары в целости и сохранности, чтобы они не потеряли свой аромат. Кроме того, убедитесь, что у вас есть подходящая витрина для демонстрации сигар.

Ваши покупатели заметят, и ваши продажи сигар увеличатся. Держите фаворитов клиентов ближе к фронту, чтобы они заметили. Поэкспериментируйте с разными типами сигар, чтобы увидеть, что больше всего нравится вашим клиентам.

Пиано-бар

В зависимости от стиля вашего бара пианино может улучшить вашу обстановку. Наличие кого-то, кто умеет играть на пианино, — отличный способ привлечь клиентов в ваш ресторан.Вы также можете использовать старое пианино в качестве украшения, если хотите. Ваше пианино улучшает внешний вид вашего бара во многих отношениях, чем вы думаете. Если вы используете винтажный дизайн, приобретите классическое пианино.

Использовать локальные темы

Использование местной тематики — еще одна отличная основная идея дизайна бара для вашего заведения. Вы не ошибетесь, если оформите свой бар в честь местных спортивных команд. Если у вас есть разрешение, поместите логотипы команд в свое здание. Если ваш бар находится рядом с местными достопримечательностями, используйте их в качестве темы.

Вы даже можете поставить поезд над баром, если живете рядом с железнодорожной станцией. Проявите творческий подход при выборе темы, и вашим клиентам не составит труда заметить разницу. Правильная тема улучшит ваш бар и улучшит вашу прибыль. Правильная тема делает даже более увлекательным каждый день ходить на работу.

Не забывайте о своих клиентах Основы дизайна бара

— это помнить ваших клиентов при каждом выборе. Вы хотите, чтобы ваш ресторан выделялся среди остальных, но вы также хотите иметь столько бизнеса, сколько вам нужно.Прежде чем вносить какие-либо серьезные изменения в свой бар, попробуйте спросить у своих клиентов дизайнерские идеи. Спросите о темах, которые им понравятся, и у вас будет хорошее начало. Однако имейте в виду, что люди не всегда знают, чего хотят. Вы должны помнить об этом, но в конце концов сделать свой выбор.

Наймите консультанта по ресторану, чтобы выйти за рамки основ дизайна бара

Если вы не уверены, какой путь выбрать, вы не ошибетесь с консультантом по ресторану.Консультант придет к вам в бар и рассмотрит ваш текущий дизайн. Затем ваш консультант перечислит некоторые идеи, которые вы, возможно, захотите рассмотреть, прежде чем выбрать вариант. Сначала вам следует изучить идеи дизайна, которые улучшат ваш ресторан и предотвратят возникновение проблем у ваших клиентов.

Следующий шаг за пределами основ дизайна бара — изучение дизайнерских идей, которые выведут ваш ресторан на новый уровень. Это включает в себя тематическое оформление вашего ресторана и добавление уникального стиля, который выделяется среди стада, улучшения ваших результатов и создания улыбки на вашем лице.

Последние мысли

Если вы хотите, чтобы дизайн кухни ресторана работал на вас и ваших клиентов, обратите внимание на советы по дизайну, которые вы читаете. Они позволяют вывести ваш ресторан или бар на совершенно новый уровень, и в результате вы привлечете больше клиентов. Идеи дизайна кухни ресторана заставят вас стоять на много выше остальных. Если вам сложно придумать идеи дизайна, которые работают на вас, эксперт будет поддерживать вас на каждом этапе.

Специалист, которого вы наняли, учтет ваши потребности и воплотит ваши мечты в реальность.Если вашей целью является увеличение прибыли, вы будете довольны своими новыми идеями, выходящими за рамки основ дизайна бара. Правильный дизайн ликероводочного бара творит чудеса с вашим баром и увеличивает вашу прибыль. Благодаря эффектному дизайну ликероводочного бара вы стоите особняком среди конкурентов.

Гостевой пост, написанный Джеки Салливаном

10 главных тенденций в дизайне влажных баров в подвале на 2021 год

Как упоминалось выше, многие подвальные бары переходят в современный упрощенный дизайн. Это включает в себя нейтральные цвета, простую мебель и отсутствие чрезмерной мебели на стенах.В то время как некоторые подвальные бары заменяют стенные шкафы на базовые шкафы с плавающими стеллажами. Установка открытых стеллажей имеет два преимущества.

  • Во-первых, он обеспечивает хранение, не занимая слишком много места в баре. Это низкий профиль, который идеально подходит для современного бара в подвале.
  • Во-вторых, это отличный способ продемонстрировать свои вина и бокалы и добавить красивый вид вашему бару.

С открытыми полками вы можете поиграть с освещением, чтобы создать интересные эффекты.Плавающие полки отлично подходят для небольших помещений, поскольку они минимизируют беспорядок и способствуют организованности. Открытые полки отлично подходят для небольших помещений, поскольку они минимизируют беспорядок и способствуют организованности. Вы можете добавить несколько небольших светодиодных полосок, чтобы осветить нижнюю часть полки, или расположить основной светильник, чтобы светить на предметы, расположенные выше. Светоотражающий эффект придаст вашему бару неожиданный вид. Домовладельцы также могут украсить это открытое пространство стены смелыми узорами и цветами плитки, которые мы обсудим в следующем абзаце.

Тренд №5. Смелые узоры и цвета плитки

Aspect Design Build Потрясающие светильники на оливково-зеленой стене и деревянной перекладине.

В то время как столешница и мебель становятся нейтральными, домовладельцы предпочитают более смелый стиль в других элементах, таких как пол и фартук. Бар должен создавать эффектный акцент и выделяться на фоне остального дома. Это должно быть весело и артистично. Пол и стены — лучшее место для создания такого образа. Вы найдете смелый кафельный пол с беспорядочной смесью цветов или художественных узоров, созданных с использованием мозаичной плитки.В баре также может быть акцентная стена с ярким цветом или графикой, которая действительно выделяется, ознакомьтесь с этими идеями на Pinterest. Вы можете создать декоративную стену, используя обои, живопись, плитку или большое произведение искусства. Для влажных баров с фартуком это хорошая возможность отказаться от традиционной столешницы и вместо этого создать визуальный фокус с помощью другого материала. Вы можете использовать творческие узоры плитки, используя плитки разного цвета или формы. Другой вариант — использовать плитку с интересной отделкой, такой как дерево, металл или камень.Варианты бесконечны.

Тренд №6. Место для вечеринок или развлечений

Sebring Design Build

Задний борт и столешница соответствуют острову.

Скорее всего, в вашем местном баре есть музыка и, возможно, даже телевизор, по которому транслируются последние игры. Почему бы не создать такое же развлечение рядом с вашим подвальным баром? Это тенденция, которая будет оставаться очень популярной в 2021 году, поскольку домовладельцы стремятся использовать свои подвалы для развлечения. Вы можете начать с малого. Просто добавьте телевизор, чтобы заниматься спортом, смотреть сериалы, музыкальные клипы или что-нибудь еще, что вам нравится.Чтобы расширить возможности развлечений, подумайте о добавлении музыкальной системы, в идеале беспроводной, чтобы избежать путаницы с кабелями. Вы можете включить тихую музыку, когда вам нужно расслабиться, или что-то более интенсивное, когда наступает настроение вечеринки на выходных. Если вы собираетесь включить громкую музыку, убедитесь, что потолок хорошо изолирован, чтобы это не мешало работе наверху. Расширяя возможности развлечений, подумайте о том, чтобы сделать сиденья более удобными. Вместо барных стульев вы можете добавить диван или сиденья для отдыха.Таким образом, вы захотите остаться и посмотреть фильм.

Тренд №7. Интересные материалы для столешницы

Sebring Design Build

Гладкие и гладкие материалы для этой современной кухни.

Хотя барная стойка с раковиной в подвале может чем-то напоминать кухню, домовладельцы также хотят чего-то отличного от того, к чему они привыкли. Один из способов добиться этого — использовать более уникальные материалы для столешниц. Вместо обычных вариантов из кварца, мрамора, гранита или плитки вы можете найти что-то другое, например, дерево, нержавеющую сталь или даже бетон.Эти альтернативные варианты придают пространству характер. Дерево делает бар уютным и аутентичным. Сталь — это современный индустриальный стиль, который идеально подходит, если вы планируете устраивать вечеринки в подвальном баре. Бетон имеет промышленный вид и идеально подходит для переходного дизайна. Стеклянные барные стойки также являются предметом рассмотрения, если вы хотите барную стойку в роскошной тематике, поскольку на стекле можно выгравировать любой дизайн или узор, чтобы персонализировать пространство с вашими инициалами или логотипом вашего нового барного пространства.Стекло также является отличной альтернативой высококачественным материалам, таким как кварц и гранит.

Связано: Кварцевые столешницы Hanstone: за и против

Тенденция № 8. Дизайн для всей семьи

Идеи дизайна кухни для современной барной стойки

Барный столик — находка для интерьера кухни. Он может заменить обычный стол в небольшом помещении. А на большой кухне он может разделить пространство на зоны для приготовления пищи и зоны отдыха. Он создает непринужденную атмосферу для беседы за чашкой кофе или бокалом вина и смотрится оригинально и стильно.Столешница, цвет, фактура и форма отлично смотрятся, и они тоже могут существенно различаться. Очень эффектно смотрятся хромированные колонны и консоли. Это замечательная система перил для современной дизайнерской идеи кухни с барной стойкой. Конструкция трубки и подвижных крючков очень удобна в использовании. На них можно развесить все кухонные принадлежности, которые все время будут под рукой. Это могут быть бокалы, фужеры, кофейные чашки, щипцы для льда, соломинки, бутылки из-под пива или вина, которые в верхней подсветке переливаются разным светом.Создайте праздничное настроение. Друзья будут рады прийти посмотреть на сочный интерьер и весело выпить коктейль.

Идеи дизайна кухни современной барной стойки

Барные стойки для кухни можно приобрести в составе кухонного гарнитура. Очень эффектно смотрится единая столешница и стеллаж абсолютно идентичного цвета. Желтые столешницы могут стать ярким акцентом на фоне серо-голубых поверхностей комнаты в стиле минимализма. Однако с точки зрения дизайна лучше сделать стеллаж по отдельному заказу.Тогда можно учесть все особенности интерьера и конфигурации помещения и создать модель в любом стиле.

Для изготовления барной стойки для кухни современные профессионалы используют разные материалы. Пластик и металл, камень, плитка, ламинат. В качестве вагонки часто выбирают кориан. На любую кухню можно поставить стеклянную конструкцию, которая не только украсит комнату, но и создаст ощущение воздушной невесомости визуально увеличенного пространства.

Стеллажи различаются по форме и конструкции.С прямыми и закругленными краями, одно- и многоуровневыми они подходят для любой комнаты. Задача трибун (стоек) — максимально разгрузить горизонтальную поверхность и привлечь внимание к вертикальному пространству. Шкафы и полки удобны, но их не должно быть слишком много. В стандартной малогабаритной квартире высокий стеллаж до потолка неприемлем.

При выборе барной стойки самое важное — выдержать гармоничный интерьер с учетом материалов, цветов и форм всей мебели.Модель сочного аромата станет ярким акцентом в интерьере, а прием светлых тонов создаст атмосферу воздушного пространства.

интерьер кухни

Цветовая гамма барных стульев для кухни и столешниц обычно одинакова. Поверхности стола и прилавков в одной цветовой гамме имеют гармоничный вид и создают единый ансамбль. Когда в белой кухне стильно смотрится черная столешница и стеллажи, могут получиться интересные и резкие сочетания.

Выбор модели зависит от размера и конфигурации помещения.Если на кухне неудобная угловая планировка, значит, этот недостаток будет исправлена ​​барная стойка. Стенд будет отгораживать часть комнаты, так что вы получите более комфортную функциональную зону, ограниченную дополнительной рабочей поверхностью. В крохотной кухне можно использовать разные дизайнерские приемы. Поставить небольшую стойку с хромированными ножками и без полочек. Это увеличит поверхность углового кухонного гарнитура и сэкономит место за счет убираемого обеденного стола. Полноценная высокая барная стойка с многочисленными шкафчиками, полками будут загромождать и без того небольшое пространство.Но легкая компактная мини-стойка воспринимается как нечто невесомое, создающее впечатление вместительности.

Планшетная модель будет лучшим вариантом для небольшой кухни со стандартным размещением предметов. Конструкция представляет собой настенную столешницу, выдвигающуюся в комнату. Также он может проходить прямо по стене. Тем временем подставка продолжит рабочую поверхность. Пространство становится незаполненным, вы выигрываете место. Высота столешницы будет зависеть от высоты ваших стульев.Если стулья стандартного размера, тогда стойку следует немного опустить. Для барных стульев на высоких ножках штангу нужно немного приподнять.

Функциональные области обычно выделяются на большом пространстве. Разметить зоны с помощью планки тоже несложно. Часто кухонную зону выделяют в центре большого помещения с помощью открытой барной стойки. Здесь появляется какой-то остров, где можно готовить, мыть посуду, а гости могут наблюдать за приготовлением блюд и коктейлей.Закрытая конструкция более функциональна, имеет множество отсеков, но выглядит массивно и немного перегружает комнату. Обычно остров-стойка имеет рабочую зону на высоте напольных шкафов, которая является первым уровнем бара. Второй его уровень находится выше, где собственно бар.

Барная стойка позволяет экономично и функционально использовать каждый дюйм небольшой узкой камбузной кухни.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.