Сортировать по: Самые последниеНаивысший баллНаиболее полезноХудшая оценка

Будьте первым, чтобы оставить отзыв.

Полезное видео

Из видео вы ознакомитесь с обзором газовой плиты Gorenje:

Кабачки и цукини: лучшие рецепты

На полках супермаркетов кабачки и цукини можно встретить практически круглый год. А на собственном огороде при правильном уходе их урожай собирают с середины лета до середины осени. Эти многогранные овощи отлично сочетаются с самыми разными продуктами, что позволяет использовать их во множестве рецептов. Лучшие из них мы рассмотрим в этой статье. Время прочтения — 8 минут.

Отличия цукини от кабачка

Кабачки и цукини такие похожие, но все же немного разные.

• Кабачки имеют очень светлый, практически белый цвет кожуры. Сама кожура, как и мякоть, достаточно плотная, особенно у хорошо дозревших плодов. Размеры кабачков могут быть весьма внушительными — отдельные экземпляры достигают в длину 30 см и более.
• Цукини выделяются пестрым окрасом — они бывают темно-зелеными, желтыми, в контрастные полосы. Их плоды более нежные и снаружи, и внутри — вкусную и мягкую кожуру можно не срезать, а мякоть имеет отличные вкусовые качества в сыром виде. Узнаваемы цукини и по компактному размеру — стандартная длина плодов, считающихся дозревшими, составляет 15 см.

Польза и применение в кулинарии

Несмотря на некоторые отличия, и кабачки, и цукини одинаково вкусны и популярны в кулинарии. И на это есть объяснение:

• это низкокалорийный продукт, который отлично разнообразит и диетическое, и повседневное меню;
• легко усваиваются организмом и способствуют улучшению пищеварения;
• богаты витаминами, особенно витамином С, который содержится в их кожуре.

Неоспоримое преимущество — готовятся они быстро и просто, а значит, осилить такие рецепты под силу даже неопытным кулинарам.

Лучшие рецепты

Список рецептов с использованием кабачков и цукини весьма обширный, и каждый найдет блюдо на свой вкус. Мы собрали наиболее популярные и разбавили их парочкой оригинальных решений, которые точно стоит попробовать.

Оладьи

Начнем с классики — хорошо знакомые детям и взрослым кабачковые оладьи никогда не теряют своей актуальности.

Для приготовления нам понадобятся:

• несколько молодых кабачков, которые можно натереть на терке — механической или насадке кухонного комбайна, не очищая кожуру и не вынимая семена;
• от 3 до 5 ст. л. муки — если кабачки водянистые, потребуется больше;
• куриные яйца — 2 шт.;
• соль, перец и другие специи — по вкусу.

Дальнейшие действия предельно просты: натираем кабачок на терке, вбиваем в натертую массу яйца, добавляем муку и специи, тщательно перемешиваем. Чтобы разнообразить вкус, можно добавить в блинчики тертый твердый сыр. Обжариваем оладьи на растительном масле с двух сторон до появления румяной корочки. Подаем со сметаной или соусом из майонеза, зелени и чеснока.

Слоеный торт

Берем все ингредиенты из предыдущего рецепта, но формируем на сковороде не маленькие блинчики, а один большой блин. Печем их несколько штук — это будут коржи торта.

В качестве прослойки между коржами отлично подойдет сливочный сыр, жареные грибы, свежие овощи вроде помидор и даже просто сметана или майонез с измельченной зеленью.

Берем блюдо и выкладываем коржи и начинку слоями — первым и последним слоем должен быть кабачковый блин. Отправляем слоеный торт на час пропитываться в холодильник, а затем достаем и приступаем к дегустации.

Рулет

Готовим тесто аналогично с двумя предыдущими рецептами: смешиваем натертые кабачки с мукой, яйцами и специями. В случае с рулетом не лишним будет добавить щепотку разрыхлителя.

Ключевое отличие от оладий и торта — корж не жарят, а пекут.

• Застилаем противень пергаментом, выкладываем на него тесто и хорошо разравниваем.
• Отправляем на 30–40 минут в предварительно разогретую до 180°С духовку и печем, пока верх не станет аппетитно золотистым.
• Вынимаем корж из духовки, даем немного остыть, аккуратно переворачиваем и снимаем пергамент.
• Уже остывший корж обильно промазываем начинкой, сворачиваем рулоном и даем пропитаться. Наиболее популярный вариант начинки — творожный сыр с зеленью, придающий рулету мягкость и нежный вкус. Но при желании можно использовать что угодно, начиная жареными грибами в сметане, и заканчивая мясным фаршем.

При подаче рулет режут порционными пластинами, можно добавить к блюду соус.

Лайфхак: при любой выпечке с использованием кабачков посолите их сразу после натирания на терке и оставьте на полчаса пустить сок, затем слейте его. Так вы избавитесь от лишней водянистости и значительно сократите расход муки. Такое тесто будет лучше держать форму.

Фаршированные кабачки

Такое блюдо можно приготовить двумя способами — в виде лодочек и бочонков.

• В первом случае разрезаем кабачок вдоль на две половины, во втором — режем поперек на части подходящего размера.
• Сердцевину аккуратно вырезаем ножом, оставляя только немного мякоти у самой кожицы.
• Саму мякоть не выбрасываем — она может стать частью начинки вместе с любыми другими овощами, мясом и крупами. Последние нужно предварительно довести до полуготовности или запарить на несколько часов.
• Чтобы сам кабачок лучше пропекся, слегка смазываем его снаружи и внутри растительным маслом.
• Заполняем освобожденные от мякоти отверстия начинкой на свой вкус и отправляем в специальной форме в разогретую духовку.
• Печем 35 мин. при температуре 170–180°С, вынимаем, обильно посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку еще на 10 мин. до образования румяной сырной шапочки.

Кабачковые бочонки также можно тушить в мультиварке в томатной пасте, как фаршированные перцы. Для этого случая отлично подойдет классическая начинка из фарша, риса, моркови и лука.

Спагетти

Да, вам не послышалось. В англоязычном мире такое блюдо даже получило название zoodles от «zucchini» и «noodles», что буквально можно перевести как «лапша из цукини». Но обычный кабачок также подойдет.

• Берем один средний цукини или кабачок, моем и режем тонкой соломкой. Если позволяет кулинарное мастерство, то с помощью ножа, но намного быстрее и проще использовать зубчатую сторону овощечистки или специальную насадку кухонного комбайна.
• Хорошо разогреваем сковороду со столовой ложкой оливкового масла.
• Высыпаем в нее нашу «лапшу», приправляем солью и перцем по вкусу.
• Обжариваем на оливковом масле не более двух минут, чтобы цукини не размякли и оставались хрустящими.
• Снимаем с огня, сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем мелко порубленной зеленью и сразу же раскладываем по тарелкам.

Цветы кабачка в кляре

Это еще одно блюдо, которое может стать для многих кулинарным открытием. Если у вас свой приусадебный участок, то у вас не возникнет сложностей с главным ингредиентом. Если своего огорода нет, поискать кабачковые цветки можно в продаже или добыть у знакомых дачников.

• Подготавливаем основной ингредиент — аккуратно моем цветки внутри и снаружи, извлекаем пестики и тычинки. Немного обсушиваем, можно бережно промокнуть бумажным полотенцем.
• Готовим кляр из муки, яиц, оливкового масла, соли и воды — тщательно перемешиваем все ингредиенты, постепенно подливая жидкость. Консистенция должна напоминать густую сметану. Также рекомендуется белок отделить от желтка, взбить отдельно и вести в самом конце, а уже готовому кляру дать настояться минут 20–30.
• Обильно обмакиваем кабачковые цветки в настоявшийся кляр и обжариваем на хорошо разогретой сковороде до золотистой хрустящей корочки.

Для пикантности в кляр можно добавить несколько столовых ложек белого вина, а цветки начинить тягучим, хорошо плавящимся сыром, вроде моцареллы или эмменталя.

Кабачковые чипсы

Приготовленные собственноручно овощные чипсы намного полезнее стандартных покупных картофельных. И кабачок отлично подходит для их приготовления.

• Нарезаем тонкими кружочками молодой кабачок без крупных семечек внутри.
• Высыпаем нарезку в миску, поливаем растительным маслом, солим, обильно приправляем сухими травами.
• Тщательно перемешиваем, чтобы кружочки кабачка были покрыты маслом и специями со всех сторон равномерно.

Далее выбираем подходящий способ приготовления.

• В микроволновой печи. Выкладываем будущие чипсы на тарелку, выставляем микроволновку на максимальную мощность и включаем на 5–10 мин. Время готовки зависит от мощности техники и толщины нарезки.
• В духовке. Выкладываем кабачковые кружочки на противень, застеленный пергаментом. Важно, чтобы они не надвигались друг на друга и пропекались равномерно. Оправляем в предварительно разогретую духовку и подсушиваем на 180°С в течение примерно часа.
• В электрической сушке. Выкладываем кабачки на поддоны и сушим до полного высыхания — готовые чипсы хрустят и легко ломаются.

Жареные кабачки в азиатском стиле

Хороши в качестве полноценной острой закуски и как дополнение к нейтральным гарнирам вроде риса.

• Готовим заливку из 4 столовых ложек соевого соуса, столовой ложки крахмала, мелкорубленой луковицы, щепотки молотого имбиря, соли.
• Хорошо разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом и обжариваем нарезанные средними кубиками 1–2 кабачка до полуготовности.
• Вливаем в сковороду заливку и томим все содержимое под крышкой еще 5 мин.
• Добавляем 3–5 зубчиков измельченного чеснока, тщательно все перемешиваем, снимаем с огня и даем всем вкусам хорошенько между собой соединиться.
• При подаче посыпаем кунжутом.

При желании к кабачку можно добавлять и другие овощи: баклажаны, перец, морковь.

Также по теме:

11 лучших электрических плит для кухни 2021 года

Газовые плиты или плиты — традиционный выбор и, кажется, золотой стандарт для многих домовладельцев и даже профессиональных поваров.

А как насчет электрических плит?

Большинство потребителей, желающих купить диапазон, не будут смотреть на электрические плиты из-за их репутации дешевой и недорогой, что не может быть более неправдой.

Электрические плиты прошли долгий путь и сегодня разрушают предвзятое мнение.

Электрическая плита по многим параметрам превосходит газовые плиты.

Кипячение большой кастрюли с водой для приготовления макарон на электрической плите происходит быстрее, блюдо на медленном огне быстрее, чем на газовой плите, а приготовление на гриле дает более быстрое время отклика, что опровергает идею о том, что приготовление с пламенем на газовой плите лучше. .

Пекари, тем временем, выбирают электрические духовки, поскольку они по качеству превосходят газовые, когда речь идет о равномерной выпечке десертов, таких как печенье с шоколадной крошкой.

См. Также: 10 лучших тостеров до $ 150 в 2021 году

Лучшие электрические кухонные плиты в 2021 году

30-дюймовая отдельно стоящая электрическая плита от Frigidaire — лучшая в своем классе по умеренной цене, но при этом обладает более дорогими функциями. модели есть.

Духовка имеет объем 5,3 кубических футов, а варочная панель имеет 5 нагревательных элементов.

Вы можете использовать все элементы сразу для приготовления нескольких блюд. Элемент мощностью 3000 Вт ускоряет приготовление пищи. Самый большой элемент (12 дюймов) позволяет готовить в кастрюлях и сковородках большего размера.

Большое окно, обычно встречающееся в более дорогих моделях, позволяет проверять продукты, не открывая дверцу духовки.

Эта отдельно стоящая электрическая плита шириной 30 дюймов является лучшей благодаря своей универсальной духовке.Вы можете использовать духовку объемом 5,9 кубических футов как одну большую духовку. Он способен запечь большую индейку.

Но что привлекает внимание, так это то, что вы можете разделить духовку на две меньшие, просто вставив разделитель.

Для еще большего удобства вы можете установить в обеих разделенных духовках разную температуру. И оба имеют возможность конвекции для ускорения приготовления.

Есть пять конфорок, и, как и другие линейки Samsung, они поставляются со своими собственными приложениями, которые позволяют контролировать температуру духовки.Вы также можете установить таймер.

Эта индукционная варочная панель с двухскоростным конвекционным вентилятором обладает функциями, которые часто встречаются только в топовых моделях.

Согласно нашему исследованию, единственная особенность, без которой покупатели электрических плит не могут жить, — это механизм самоочистки. В этом LG их два. Функция пара очищает духовку за десять минут. А для более сложных работ по уборке есть опция предварительной очистки.

Но технология LG SmartThinQ — это то, что отличает эту электрическую духовку. Эта технология позволяет вам отдавать команды Alexa и Google Assistance, а также многим другим продвинутым говорящим устройствам.

Многие другие диапазоны имеют возможность Wi-Fi, но у этого есть больше возможностей, что легко делает его лучшим продуктом для подключения.

Использование приложения позволяет изменять настройки, контролировать энергоэффективность, включать самоочистку и управлять параметрами приготовления удаленно.

Приложение также позволяет обновлять статус духовки.

А если ваш LG не работает, в приложении есть встроенное средство устранения неполадок, с помощью которого вы можете отправлять обновления статуса в службу поддержки LG и получать удаленную помощь.

Когда несколько лет назад Frigidaire выпустила плиты с воздушной жаркой, она стала популярной среди тех, кто любит есть жареную пищу, например жареную курицу, но без всего масла, необходимого для ее приготовления.

Первая линейка на рынке, включающая жаркое на воздухе прямо в духовке. Жаровня Frigidaire работает за счет циркуляции горячего воздуха внутри духовки с высокой скоростью с помощью конвекционных вентиляторов. Еда готовится быстрее и дает хрустящий жареный слой, который есть на жареной пище.

Результат — комфортная еда без чувства вины.Поскольку вы не используете масло, пища, приготовленная на воздухе, содержит меньше гидрогенизированных масел и вредных трансжиров.

С помощью жарки на воздухе можно приготовить не только куриные крылышки, луковые кольца, картофель фри и другие продукты, для приготовления которых требуется много масла.

Например, вы можете поджарить овощи — от кабачков до кабачков — чтобы добавить скучной вареной брокколи на ужин. Но независимо от того, что это за еда, вы получите тот золотистый вид и хрустящий хруст, который не уступает жарке на плите.

Мы выбрали этот диапазон с 6.7 куб. футов, потому что это лучший автономный шкаф с настоящей конвекцией.

Настоящая конвекция позволяет быстрее готовить пищу за счет использования третьего элемента и вентилятора для равномерного распределения горячего воздуха.

Гладкий верх имеет все необходимые элементы.

Есть элемент быстрого нагрева для быстрого кипячения воды, два элемента по 9 и 12 дюймов, соответствующие размеру ваших кастрюль и сковородок, и, что лучше всего, элемент с низким нагревом 6 дюймов, который, наконец, позволяет вам делать кондитерские изделия и соусов, не беспокоясь о том, что они сгорят.Высокая и низкая температура позволяет лучше управлять энергией.

Средство SteamClean от Whirlpool позволяет быстро очистить духовку, пропитывая липкие и трудно поддающиеся очистке загрязнения водой. Стеклокерамическую варочную панель легко чистить.

Как мы уже отметили, индукционные варочные панели дороги. GE Cafe Induction не исключение.

Но если вам нужен лучший индукционный диапазон и вы готовы заплатить немного больше, то это то, что вам нужно.

Другими словами, если качество готовки — это то, что вам нужно, индукционные варочные панели серии GE быстрее, безопаснее и отзывчивее, чем обычные электрические плиты.

Кафе с индукционной и конвекционной кухней эффективно готовит, не нагревая всю кухню, и при этом прекрасно выглядит. Действительно, большая часть привлекательности этой линейки заключается в ее элегантном дизайне и настраиваемом оборудовании.

Благодаря 11-дюймовому элементу мощностью 3700 Вт, редкая мощность и точность предлагаются с этой линейкой, а также сенсорным экраном для вашей конвекционной печи.

Если у вас небольшая кухня, 24-дюймовый Magic Chef идеально подходит для вас. . Вам не нужно жертвовать важными функциями только потому, что у вас мало места.

В отличие от других моделей этой ценовой категории, модель 2.2. кубические футы духовки с гладкой керамической варочной панелью имеют множество режимов приготовления.

Конвекционное приготовление — изюминка. Но есть также режимы выпекания, выпечки теста, низкого обжаривания, высокого обжаривания, гриля с вентилятором и оттаивания.

Если стиль — это то, что вам нужно, серия из нержавеющей стали имеет отделку из зеркального стекла, создающую изысканный высококачественный вид.

Также есть 2 решетки для духовки, которые регулируются на пяти уровнях.

Единственное, чего не хватает, так это самоочищающейся духовки.Это руководство.

Если у вас есть деньги, которые можно потратить, и вы ищете профессиональный ассортимент, который может конкурировать с продуктами в ресторанах, электрическая плита Viking для вас.

Созданные людьми, которые внедрили профессиональную кухню в дом, эта серия трофейных духовок объемом 4,1 куб. Фута оснащена одним из самых больших конвекционных вентиляторов в отрасли. Две скорости заставляют вентилятор двигаться в обоих направлениях, чтобы увеличить поток воздуха.

В устройстве Viking Surface Elements «QuickCook» используется технология, позволяющая достичь полной мощности примерно за три секунды.

В духовом шкафу можно приготовить несколько блюд одновременно, и в него поместится большая индейка.

Самоочищающаяся духовка облегчает очистку, используя самый сильный жар, чтобы сжечь все, что застряло в нишах духовки.

Благодаря системе предварительного нагрева духовка быстрее готовится к приготовлению.

Другими словами, духовка готова, когда вы готовы.

Но лучшее мы оставили напоследок. Устали от вездесущей нержавеющей стали? Эта гамма представлена ​​17 цветами. Есть синий, красный, зеленый охотник, зеленый кипр и другие.Каждый стоит 4749 долларов.

Самая дешевая модель из стандартной нержавеющей стали стоит 3999 долларов. А белый цвет — самый дорогой, его цена составляет 5 159 долларов.

Теперь на кухне может быть контраст. Или купите этого викинга в цвете, подходящем к вашим шкафам.

Единственное, чего не хватает этому Викингу, — это шнур питания для работы диапазона.

Bosch известна своей бытовой техникой профессионального уровня. Из-за названия и того, что вы получаете больше функций в каждом из их продуктов, вы, вероятно, заплатите от 2500 до 4000 долларов за электрическую плиту.

Однако серия Bosch 800 имеет более доступную цену, чтобы конкурировать с аналогичными моделями. Но его высококлассный вид, конструкция и дизайн делают этот вставной вид дорогим.

Такие детали, как настоящая европейская конвекция, стеклянное сенсорное управление, прочное оборудование, такое как сверхмощные металлические ручки конфорок, режим самоочистки и ящик для подогрева, имитируют роскошный ассортимент. Особенно функция выдвигания, которая обеспечивает гладкий встроенный вид.

Если вы много готовите и вам нравятся варианты, доступные в коммерческих сериях, разработанных для кухонь ресторанов, эта 36-дюймовая индукционная плита с 5.3 куб. ft. from Wolf предоставит вам высококачественные характеристики и внешний вид, которые не уступают коммерческим.

Вот что вы ожидаете от устройства Wolf при цене около 10 000 долларов.

Линия рассчитана на длительный срок и изготовлена ​​из материалов премиум-класса.

Духовка оснащена двумя вентиляторами с собственным нагревательным элементом и двумя дополнительными нагревательными элементами для управления воздушным потоком и поддержания тепла. Таким образом, нет «холодных пятен», только единообразное приготовление или выпечка.

Индукционная варочная панель, обеспечивающая управление высокими и низкими частотами, оснащена четырехзонным индукционным усилителем, ускоряющим кипячение и поджаривание. И вода закипает быстрее, чем газ.

Перемычка позволяет преобразовать две горелки в одну большую горелку, чего мы раньше не видели.

Также уникальной является панель управления, которая вращается вне поля зрения, когда она не используется, придавая ей обтекаемый вид.

К другим функциям относятся предупреждения датчика температуры, самоочистка и отложенный запуск.

Ручки управления можно настроить. Вы можете выбрать ручки управления из нержавеющей стали красного, черного или матового цвета.

Как мы приняли решение

Мы изучили электрические плиты всех стилей и цен и нашли десять лучших. Мы просмотрели множество блогов, чтобы увидеть, какие диапазоны они рекомендуют в пятерку или десять лучших рейтингов.

The Good Housing Institute оказал большое влияние, помогая нам найти лучших из лучших, Consumer Reports позволил нам сузить игровое поле, а Manhattan Center for Kitchen and Bath дал нам несколько вдохновляющих советов.

Обзоры Digital Trends оказались отличным ресурсом для нашего исследования.

Из множества просмотренных нами сайтов выделяются несколько: Appliance Connection, HGTV, Reviewed, Designer Appliances, Tom’s Guide, The New York Times, Wirecutter New York Times, Spruce и HealthyKitchen101.

Важные соображения при выборе электрической плиты

Но найти диапазон, который вам подходит, — сложный процесс. Если вы живете в месте, где нет доступа к природному газу, вы можете исключить газовые диапазоны и немного сузить область поиска, рассматривая только электрические плиты.

Куда вы дальше пойдете? Есть так много электрических плит на выбор. Вы должны помнить о своей цене, эстетике или стиле и особенностях.

Вам нужна низкотемпературная горелка, которая отлично подходит для тушения пищи? Стоит ли платить немного больше за самоочищающуюся духовку?

Наконец, как вы сравниваете диапазоны, чтобы увидеть, какой из них лучше?

Мы готовы помочь. Вот все, что вам нужно, чтобы принять мудрое и осознанное решение.

И мы составим список десяти лучших электрических плит на рынке.

В чем разница между плитой и плитой?

Первое, что вам нужно знать об электрических плитах, — это терминология, которая приводит к неправильному употреблению слов.

Что именно означает, когда вы говорите «плита», «варочная панель», «плита» и «духовка», «конфорки» и «элементы»?

Варочная панель — это плоская поверхность, используемая для тушения, варки и жарки.

Плита — это то же самое, что варочная панель.

Горелки относятся к газовым плитам, а элементы относятся к электрическим плитам.

Ассортимент относится как к варочной панели, так и к духовке, и обе они объединяются в единый кухонный прибор.

Диапазоны приготовления для разных видов топлива

Приобретая плиту для готовки, вы заметите, что есть несколько вариантов.

Кухонные плиты делятся на три категории: газовые, электрические и двухтопливные.

Газ и электричество достаточно объяснимы, но использование двух видов топлива становится все более популярным среди домашних поваров, которым нужны преимущества как газа, так и электричества.

В двухтопливном режиме варочная панель — это традиционная газовая плита, тогда как духовка полностью электрическая и обычно имеет конвекционные функции.

Даже с газовыми плитами вам нужно будет выбирать между традиционным / природным газом и пропаном; а с электрическим — между традиционным и индукционным.

Электрическая плита против газовой

Электрическая плита оснащена плитой, расположенной ниже поверхности варочной панели. Он использует электроэнергию, а не газ, для нагрева и приготовления пищи.

Electric имеет гладкую поверхность со стеклокерамической поверхностью.

Газовые плиты имеют приподнятые видимые горелки и кольца, а также решетки для установки кастрюль.

Тепловая мощность электрических варочных панелей измеряется в ваттах. Как правило, мощность варьируется, но в большинстве случаев она падает до 1200 Вт при слабом нагреве на небольшой горелке.

Газовые плиты часто дороже, чем электрические плиты, и также часто используются профессиональными поварами и поварами из-за того, насколько равномерно тепловыделение (хотя индукция становится все более популярной альтернативой)

Нижняя часть плиты излучает открытое пламя и теплоотдача измеряется в британских тепловых единицах (британских тепловых единицах).Общая мощность составляет 5000 БТЕ для слабого нагрева на среднем диапазоне и 18000 БТЕ для сильного нагрева на более крупной варочной панели.

Короче говоря, чем выше мощность газовой горелки в британских тепловых единицах, тем горячее она может получить.

Для электрических плит доступны дополнительные дополнительные функции

Электрические плиты также имеют дополнительные функции.

В отличие от газовых плит, единственной особенностью которых являются выдвижные ящики для подогрева, электрические плиты также имеют это, помимо грилей, вентиляторов, освещения и возможность использовать индукцию и кондуктивность для приготовления пищи.

Другие функции включают индикаторы нагрева, высококачественные ручки или цифровые элементы управления и возможность самоочистки.

Специально для духовок цена подскочит, если вы выберете модели с лучшими обзорными окнами, более ярким внутренним освещением и датчиками температуры, которые сообщают домовладельцам, когда индейка, наконец, готовится.

Электрические плиты могут предлагать высокотехнологичные функции

В духовках и плитах более новых моделей есть Wi-Fi и Bluetooth.

Это означает, что вы можете управлять своим электрическим диапазоном со своего смартфона. Например, вы можете пойти в продуктовый магазин и предварительно разогреть духовку перед тем, как прийти домой.

Примером является то, что GE производит диапазоны с подключением к Wi-Fi, которые работают с Alexa и Google Assistant, что означает, что вы можете давать голосовые команды для управления своим устройством так же, как вы можете разговаривать со своим смартфоном или смарт-телевизором.

Две функции, которые значительны по стоимости, но увеличат производительность вашей духовки, — это вентилятор с конвекционным нагревом и одинарная или двойная духовка.

Чем больше функций, тем выше стоимость, поэтому выбирайте то, что вам нужно, исходя из ваших кулинарных потребностей.

Электрические диапазоны обычно имеют более элегантный дизайн

Теперь, когда вы знаете, какие функции вам нужны, обязательно выберите диапазон, который соответствует вашему стилю или выглядит привлекательно. Привлекательная плита может улучшить общий вид вашей кухни, а также может стать ярким элементом интерьера.

Если вы добавите индивидуальную вытяжку и убедитесь, что отделка вашей техники соответствует или дополняет вашу плиту, тогда ваша кухня будет иметь тот высококачественный обтекаемый вид, который часто ищут.

Самый простой способ создать сплоченность — это купить всю вашу бытовую технику из нержавеющей стали, которая продолжает хорошо продаваться.

Согласно Consumer Search, теперь, когда приборы из нержавеющей стали стали повсеместными, они значительно упали в цене и теперь доступны по цене.

Различные стили электрических плит

Помимо газовых, существуют три различных типа плит: с открытым змеевиком, электрические лучистые с гладким верхом и индукционные с гладким верхом.

Электрический открытый змеевик

Электрические змеевики преобразуют электричество, поступающее в змеевик, в тепло.Но змеевики трудно выровнять, что может привести к неравномерному приготовлению пищи или приготовлению пищи на сковороде, которая может сдвинуться в сторону. Если вы не обращаете на это внимания, ваша готовка будет еще более несбалансированной.

Спиральные спиральные пластины ушли в прошлое. Они не так экономят электроэнергию, как плиты с керамической стеклянной поверхностью. А змеевики и поверхности вокруг них трудно чистить. Кроме того, подвергаться воздействию тепла определенно небезопасно.

Еще одним недостатком является то, что электрическая змеевик медленно нагревается и еще медленнее остывает.

Основным преимуществом электрических змеевиков является их низкая стоимость по сравнению с другими моделями.

Потребители покупают электрическую открытую спираль только тогда, когда они не могут позволить себе другую плиту.

Электрическая гладкая поверхность

Эти варочные панели изготовлены из гладкой закаленной стеклокерамики с нагревательными элементами или змеевиками под поверхностью. Этот диапазон позволяет получить гладкую и гладкую поверхность для приготовления пищи. Электрические плиты нагреваются быстрее и лучше поддерживают слабый нагрев, чем газовые горелки.

Поскольку поверхность полностью плоская, в отличие от газовой плиты, эта плита легко очищается. Но недостатком является то, что варочную панель легко поцарапать и вам придется использовать специальные чистящие средства, чтобы не поцарапать поверхность.

Электрические индукционные варочные панели Vs. Обычные варочные панели

Индукционные варочные панели также имеют стеклокерамические поверхности и используют мощные магниты, установленные под ними для приготовления пищи.

Магниты создают магнитное поле, и если вы поставите железную посуду на поверхность, магнит преобразуется в тепло и нагревает вашу железную посуду.

Преобладающее мнение заключается в том, что индукционная горелка более эффективна и, по сравнению с другими горелками, быстрее выделяет тепло, тем самым сокращая время приготовления. Например, чтобы вскипятить большую кастрюлю с водой, нужно всего шесть минут.

Но есть и минусы. Вам понадобится специальная посуда, предназначенная для использования на индукционной плите. Они должны быть изготовлены из совместимых материалов, таких как железо и сталь.

Кастрюли и сковороды с плоским дном хорошо подходят для индукционного нагрева.

Посуда, сделанная из меди, алюминия и некоторых видов нержавеющей стали, не работает, потому что не может создавать магнитное поле.

Не уверены? Вот подсказка. Возьмите магнит и поместите его на посуду или в нее. Если магнит заедает, значит, посуду можно использовать на индукционной плите.

Еще одним недостатком является то, что индукционные плиты очень дороги по сравнению с электрическими или газовыми плитами.

Последовательность

Электрические плиты обеспечивают постоянный нагрев независимо от того, на какой мощности вы готовите.Кроме того, он сохраняет пищу теплой и может дольше варить ее на медленном огне.

Что касается мощности электроплиты, вам нужна такая, которая будет работать как на высоком, так и на низком уровне.

Конечно, ваша плита при сильном огне быстро закипит воду, но вам также понадобится более слабый источник тепла, который может приготовить более нежные блюда, не поджигая их. Например, если вы плавите шоколад, вам понадобится низкотемпературная плита.

Кроме того, некоторые модели предлагают индукционный метод приготовления.Как и традиционная электрическая плита, она также позволяет готовить равномерно и равномерно, а также потребляет меньше энергии.

Какие стили основного диапазона?

Электрическая плита бывает трех основных исполнений.

Отдельно стоящие шкафы

«Отдельно стоящие» шкафы, также известные как традиционные, имеют законченные стороны и могут стоять отдельно в любом месте на кухне или в любом месте шкафа. Отсюда и термин «отдельно стоящий».

Отдельностоящая кухонная плита имеет элементы управления на задней панели, что означает неприглядную полосу или полосу, на которую нужно смотреть каждый раз, когда вы готовите.

Отдельно стоящие кухонные плиты также не выглядят бесшовно и мешают фартуку. Но наличие управления сзади отлично подходит для семей, в которых есть дети. Их размещение труднодоступно для молодых.

Вставные диапазоны

В «вставных» диапазонах отсутствуют законченные стороны, потому что они предназначены для размещения в специально отведенном месте.

Надвижной элемент выглядит лучше, чем отдельно стоящий, потому что кажется, что он органично интегрирован или встроен в зону дальности.

Таким образом, выдвижная панель имеет окантовку, заполняющую пространство между кухонной мебелью и столешницей.

Кроме того, слайдеры популярны, потому что вы можете видеть свой фартук, не глядя на задний щиток вашего диапазона.

Элементы управления находятся на передней панели, а выдвижные элементы выглядят более профессионально, чем отдельно стоящие, поэтому они более дорогие по сравнению с другими моделями.

Выдвижной элемент безопаснее использовать, потому что по сравнению с отдельно стоящим, вам не нужно тянуться над плитой, чтобы использовать элементы управления.

Модули для вставки

Как и для вставных модулей, диапазоны для вставки имеют такое встроенное ощущение, потому что они аккуратно вписываются в существующие шкафы.

Тем не менее, под духовкой часто отсутствует ящик для подогрева.

Поскольку они предназначены для удобного размещения на кухне, они, как правило, даже дороже, чем выдвижные.

Что такое конвекционная печь против. Обычная духовка?

Вы можете подумать, что электрическая духовка — это просто духовка, нагреваемая электрическими элементами, однако конвекционные духовки стали нормой.

В конвекционной печи горячий воздух циркулирует и проталкивается вокруг духовки внутренним вентилятором, чтобы обеспечить равномерное распределение тепла по всей духовке.

В то время как в обычной электрической духовке нагревательный элемент излучает тепло из неподвижной точки.

В чем преимущество конвекционной печи?

Конвекционные печи, которые десятилетиями используются на профессиональных кухнях, позволяют равномерно готовить пищу в духовке. Он более энергоэффективен, быстрее готовится / запекается и лучше поджаривается.

Идеально подходит для жаркого и выпечки, отлично подходит для печенья и пирожных.

Он не подходит для выпечки тортов, суфле, хлеба или любых других блюд, которые могут сдуваться при добавлении воздуха в процесс приготовления.

Хотя основным преимуществом любой конвекционной печи является ее выпечка, конвекция также заслуживает внимания, поскольку она может снизить затраты на электроэнергию вашей печи до 20% в месяц.

Сама конвекция бывает трех разных степеней.

True Convection

Вентилятор в задней части духовки втягивает воздух и отправляет его обратно в духовку.

Вокруг вентилятора установлен дополнительный нагревательный элемент. В результате получается равномерный нагрев и более короткое время приготовления.

Двойная конвекция

Духовка с двойной конвекцией превосходит настоящую конвекционную печь, потому что сзади имеется не один, а два вентилятора. Двойная конвекция еще больше увеличивает эффективность духовки.

Здесь тепло более равномерно, чем настоящая конвекция, и готовит пищу еще быстрее и лучше.

Благодаря двойной конвекции у вас есть возможность использовать один или два вентилятора, и он известен как фаворит пекарей, потому что он позволяет готовить нежную выпечку, не поджигая ее.

Однако двойная конвекция обходится очень дорого.

Вентиляторная конвекция

Вентиляторная конвекция — это простейшая печь, доступная по цене от 600 долларов.

Здесь вентилятор снова находится сзади и, как известно, уменьшает количество горячих и холодных точек.

Двойные духовые шкафы и одинарные духовые шкафы

Одинарные духовки имеют выдвижной ящик для сковород и противней для готовки и запекания в нижней части шкафа.

Двойные духовки предпочтительнее, потому что они позволяют готовить при двух разных температурах одновременно.

Вы можете запекать индейку в одной печи, а батат или печенье — в другой.

Верхняя духовка обычно тоньше нижней. Нижняя духовка почти такого же размера, как полноразмерная духовка.

Обычно объем духовки составляет от пяти до шести кубических футов. Вы можете поместить двадцать шесть фунтов индейки, которая настолько велика, насколько это возможно.

Типичная настенная печь составляет около трех кубических футов, поэтому, если вы хотите запечь индейку, лучше всего использовать духовку, которая идет в комплекте.

С двойной духовкой большая из двух будет иметь объем от четырех до пяти кубических футов и сможет приготовить вашу двадцатифунтовую индейку.

Сколько стоит электрическая плита?

Электрические плиты обычно стоят меньше, чем газовые.

Но если добавить больше функций, электрическая плита может быть сравнима по цене с газовой плитой.

Если вас интересуют новые технологии, такие как конвекционные духовые шкафы и индукционные варочные панели, рассчитывайте, что вы заплатите за них больше.

В общем, ожидайте заплатить 350 долларов за электрическую плиту начального уровня (она, вероятно, будет поставляться с духовкой для ручной очистки) и до 2000 долларов или больше за плиту из нержавеющей стали с конвекционным нагревом.

Цены на электрические диапазоны

Вот общее представление о том, чего ожидать в разных ценовых диапазонах:

500–1000 долларов: базовый диапазон. Вы, вероятно, не сможете получить отделку из нержавеющей стали.

1000–3000 долларов: дополнительные функции. Отделка из нержавеющей стали.

3000–6000 долларов: Еще больше функций, например, двухтопливный двигатель, выдвижная конструкция и конвекционные вентиляторы.

6000–10 000 долларов: имитирует диапазоны профессионального уровня. Настоящая нержавеющая сталь, а не только отделка дверей и панелей управления. Шесть или более горелок.

По этой цене у вас есть больше вариантов цвета и отделки.

Более 10 000 долларов США: по сравнению с коммерческими сериями, разработанными для ресторанных кухонь. Эти серии обычно считаются роскошной техникой и полностью настраиваются.

Выбор плиты правильного размера

При выборе электрической плиты размер должен быть самым важным фактором.

Перед тем, как начать делать покупки, вам необходимо измерить ширину и высоту пространства, в котором поместится ваш ассортимент.

Главное, что имеет значение — это расчет ширины.

Размеры предлагаемых на рынке диапазонов имеют разную ширину, от 20 дюймов до 40 дюймов. Но стандартный диапазон размеров — 30 дюймов и 36 дюймов ».

Почти все диапазоны (за исключением диапазона падения) имеют глубину 36 ».

Это потому, что глубина кухонных шкафов и высота кухонных столешниц практически одинаковы во всех отношениях.

Большинство кухонь уже доступны для ширины 30 дюймов.

При такой конструкции легко установить соответствующую 30-дюймовую стандартную вентиляцию. Или вы можете поставить микроволновую печь выше плиты.

Ширина 36 дюймов означает более высокую себестоимость. Эта серия идеально подходит для тех, кому нужно место, поскольку у 36-дюймовых духовок больше и больше поверхностей для готовки на плите.

Электрические диапазоны большего размера

Когда вы поднимаетесь до 40, мы говорим о том, чтобы быть по колено в категории профессиональных диапазонов.

Большинство покупателей, вероятно, выберут «традиционную» серию, 30 дюймов с 4-5 горелками.

Тем, у кого маленькие кухни или ограниченное пространство, приходится прибегать к меньшим размерам. Следующий размер ниже 30 дюймов — это серия 24 дюймов, которая обычно встречается в квартирах, где кухня небольшого размера.

Те, кто много готовит и имеет большую кухню, могут остановить свой выбор на более крупных моделях.

Кроме того, если у них есть средства, они выберут плиты с большим пространством для духовки, дополнительными решетками и даже большим количеством конфорок.

Это не будет дорого стоить, если вы разместите новый диапазон в том месте, где вы хранили старый диапазон.

Но будет, если вы переделаете и поставите плиту в другом месте на кухне.

Электрические плиты по разным источникам нагрева

Чтобы еще больше усложнить ситуацию, источники тепла в разных моделях электрических плит различаются.

В большинстве плит используется лучистое тепло, которое передает свою энергию непосредственно на горелку.

В новых моделях используется галогеновый нагрев, который лучше распределяет тепло для более равномерного приготовления.Прямо сейчас галогенные серии выбираются именно для этой функции.

GE JB860SJSS Электрическая двойная печь Smoothtop серии

То, что я действительно хотел, и что мы могли себе позволить, это двойная духовка. Я научил нескольких друзей готовить, и один из этих помощников купил дом с конвекционной печью. Сказать, что я жажду его установки, значит недооценить то, что я хотел бы делать с его Jenn Air. Несмотря на некоторые варианты отделки этой плиты «нижнего уровня» (открытые змеевики печи, элементы управления на фартуке), я решил, что преимущества перевешивают недостатки. Честно говоря, мне не нужны причудливые сенсорные элементы управления, пока конфорки работают, а духовки выпекают, как рекламируется! По большей части эта печь производит впечатление.Недоброжелатели ограничиваются двумя 6-дюймовыми задними конфорками. Итак, я перейду к этому, но начну с положительных моментов, которые, честно говоря, перевешивают отрицательные.

Я — праздничный повар. Под этим я подразумеваю то, что когда я провожу День Благодарения, это делается правильно. Когда кто-то пытается разогреть семь блюд одновременно и поджарить индейку, он быстро заболевает расчетом сжигания и повторного нагрева. К счастью, эта проблема исчезла. С двумя отдельными полостями. которые можно нагревать до разных температур, больше не нужно выбирать, что будет красивым, а что сжечь… Не тратя 3500 долларов на духовку с двойными стенками (которая в любом случае не поместится на нашей кухне). Далее очень быстро нагревается верхняя полость. 350 максимум за пять минут. Нижняя духовка немного более … степенная, но отнюдь не медленная. Кроме того, режим конвекции позволяет приготовить великолепное жаркое с равномерной подрумянкой и равномерно карамелизированные запеканки! Я все еще разбираюсь в режиме конвекции, но он работает так, как рекламируется, если вы готовы поэкспериментировать с термометром с быстрым считыванием показаний и временем приготовления.

А теперь больше позитива! Две двойные горелки потрясающие.Я не был большим поклонником электрических элементов на протяжении многих лет. В основном из-за того, что я занимался приготовлением пищи на прокатных плитах, я развил здоровое отвращение к этому жанру и с туманными глазами вспомнил о реальности дешевой газовой плиты в Мичигане, в доме моих родителей. Вкратце, у нас нет внешней вентиляции в нашей квартире, так что … Электрический диапазон есть! Опять же, я уже десять лет жаловался на введение в должность в США, но доступности так и не предвиделось. Ничего не говорите о том, что я могу получить 7-дюймовую горелку за 50 1800 ватт от IKEA (или скажите что-нибудь!), Плита все же намного дороже, чем мой бюджет.Я предпочитаю сковороды большой емкости, поэтому идеально подойдет горелка на 6/9 дюйма и горелка на 9/11 дюйма. У меня есть только две сковороды, достаточно большие, чтобы использовать 11-дюймовый элемент, а все остальные мои сковороды совместимы с 9-дюймовыми. Я могу должным образом нагреть большие сковороды, и все еще есть возможность переключить меньшую конфорку на очень мощный 6-дюймовый элемент. Они нагреваются быстро, тепло концентрируется, и на моих сковородах мне никогда не нужно превышать температуру. 7 минут, если жидкость не закипает. И, закипит! Быстро … Достаточно. Итак, вы знаете, достаточно сказано.

Теперь недоброжелатели. Два задних элемента — загадка. Для кастрюль менее 2 литров они нагреваются так быстро, как только можно было бы пожелать. Для судов более двух кварт? Не так много. Я попытался вскипятить воду в кастрюле на четыре литра для макарон, и через 12 минут заметного кипения не было. Честно говоря, сковорода не могла полностью сесть на конфорку, потому что ручки управления и фартук слишком сильно выступали, но это был трехслойный проводник. В конце концов, я все еще мог касаться поверхности воды пальцем без образования пузырей.Моя старая змеевиковая печь, развалившаяся на части, могла вскипятить воду за 10 минут на маленькой горелке. Это неутешительно. Очень огорчающе. Я действительно не понимаю, почему дополнительные 300 долларов дают вам и мостовую горелку, и скрытые катушки в духовках? Шутки в сторону? Я думаю, здесь что-то не так.

Конечно, я больше впечатлен, чем разочарован. На данном этапе я бы не стал отказываться от двойных духовок ради индукции. Обожаю эту печку! Я действительно, правда. Есть небольшие проблемы, но я одурманен. Он делает то, что я хочу, и, честно говоря? По-видимому, нет истинной причины использовать 6-дюймовые горелки.Я просто куплю другую плиту ИКЕА.

Наконец-то дополнение! Я понимаю людей, которые ненавидят керамические / стеклянные варочные панели, но, учитывая, эта довольно хороша. Да, вы потратите НАМНОГО больше времени, хмурясь, распыляя и очищая, но если вы действительно задумаетесь об этом, сколько грязи вы игнорировали под змеевиковыми горелками все эти годы? Для меня сумма была очень большой. И, если вы будете использовать хороший очиститель для крема для керамического стекла с губкой, не оставляющей царапин, один раз во время приготовления и универсальный очиститель вторую половину времени, все будет более чем в порядке.Возможно, плита отслоится, но с моей этого не произошло. И за месяц владения я приготовил очень много. Это был отличный месяц, чтобы узнать о режимах конвекции и, наконец, понять, как правильно использовать задние конфорки. Они все еще недостаточно мощны, но теперь я более миролюбив. Во всяком случае, я люблю эту печь больше, чем раньше.

Какая духовка лучше всего подходит для выпечки? Плюсы и минусы газовых, электрических и конвекционных печей

Какая духовка лучше всего подходит для выпечки? Мы описываем все плюсы и минусы газовых, электрических и конвекционных печей для выпечки — узнайте, какая из них лучше всего подходит для вас.

Если вы открыли для себя новую любовь к кухне или просто хотите сделать что-то особенное для своего Валентина, вам может быть интересно, является ли ваша нынешняя духовка лучшей духовкой для выпечки. Хорошие новости? Вы, безусловно, сможете создать шедевры выпечки, независимо от того, какой у вас духовой шкаф! Тем не менее, каждый тип имеет некоторую необходимую информацию, чтобы максимально использовать его возможности выпечки. Благодаря экспертам The Kitchn, вот несколько советов о том, как преодолеть любые недостатки, которые могут быть у вашего типа духовки в отделе выпечки, так что вы можете официально достать формы для печенья и формочки для суфле и приступить к приготовлению!

— В отличие от электрических духовок, газовая духовка нагревается мгновенно, поэтому она нагревается очень быстро.

— Если ваш дом уже оборудован газовой линией, газовая духовка будет более рентабельной, чем электрическая.

— Духовка нагревается не так равномерно, так как температура может сильно колебаться.

— У большинства газовых духовок есть «горячие точки», влияющие на равномерность приготовления пищи.

— Внутренняя часть газовой духовки обычно более влажная, чем духовки других типов, что приводит к проблемам с поджариванием и хрустящей корочкой продуктов.

Советы по выпечке:

— Из-за их печально известных горячих точек обязательно поворачивайте противни во время готовки.

— Чтобы духовка нагревалась более равномерно, поставьте камень для пиццы на пол или на нижнюю решетку духовки. Однако не готовьте прямо на камне (он нужен только для того, чтобы выровнять огонь).

— Так как в газовой духовке более влажно, подумайте о том, чтобы готовить продукты, которые вы хотите подрумянить больше, на верхней решетке или увеличивайте температуру духовки на 25 градусов, чтобы продукты были более хрустящими и хрустящими.

— Избегайте готовить в посуде из темного металла, так как это может вызвать подгорание дна продуктов.

Использование электрической духовки для выпечки

— Поскольку электрические катушки нагреваются и охлаждаются медленно, создаваемое лучистое тепло достаточно стабильное и равномерное, с меньшим количеством скачков и падений температуры.

— Внутренняя часть электрической духовки остается сухой, благодаря чему пища становится хрустящей и приобретает золотисто-коричневый цвет.

— Когда катушки полностью включены, это менее интенсивный нагрев, поэтому вам не нужно так беспокоиться о подгорании пищи на нижней стороне.

— Электрические духовки стоят значительно дешевле газовых.

— В отличие от газового обогрева, электрическим катушкам требуется некоторое время, чтобы нагреться до полной температуры.

— Ваши продукты могут легко подрумяниться в электрической духовке.

Советы по выпечке:

— Поскольку змеевикам требуется некоторое время для разогрева, подумайте о предварительном нагреве дольше, чем вы думаете, чтобы обеспечить оптимальную температуру.

— Чтобы избежать чрезмерного подрумянивания пищи, слегка накройте ее алюминиевой фольгой, если вы заметите, что края или кончики начинают подрумяниваться задолго до того, как остальная часть блюда будет готова.

— «Сладкое пятно» электрической духовки находится посередине. Чтобы еда была максимально приготовленной, поставьте противни на среднюю решетку.

Использование конвекционной печи для выпечки

— Благодаря третьему нагревательному элементу и вентилятору постоянно поддерживается горячий воздух непосредственно вокруг продуктов.

— Ваша еда готовится быстрее, чем в других духовках.

— Ваша еда готовится более равномерно, чем в других духовках.

— Поскольку «конвекция» обычно является настройкой духовки, когда она выключена, возникают те же проблемы, что и при использовании обычной духовки для выпечки — газовой или электрической (конвекционные печи могут быть обеими).

— Духовки с конвекционной установкой, как правило, дороже обычных духовок.

Советы по выпечке:

— Поскольку он так эффективно готовит пищу, понизьте температуру, требуемую рецептом, на 25 градусов.

— Точно так же, поскольку ваша еда обычно готовится быстрее, следите за ней, особенно в конце времени приготовления.

— Чтобы воздух хорошо циркулировал, готовьте на сковороде с низкими стенками.

— Если вы готовите что-то «хрупкое», например суфле, не используйте режим конвекции, так как воздух может раздуть смесь и исказить конечный результат.

Теперь, когда вы знаете, что ваша духовка справляется со своей задачей, пора убедиться, что она постоянно нагревается. Подпишитесь на гарантию на домашнюю духовку и варочную панель American Home Shield ^® сегодня!

Стоят ли двухтопливные печи?

Гибридные автомобили — прекрасный пример гармоничного взаимодействия газа и электричества. Однако, если вы планируете переделать свою кухню, возможно, стоит подумать о другом виде гибрида.

Двухтопливные плиты сочетают в себе электрическую духовку с плитой, работающей на природном газе или пропане, в одном корпусе. Когда-то они были доступны только на верхнем сегменте рынка бытовой техники, но теперь они становятся все более популярными среди домашних поваров, которым нужен равномерный нагрев электрической духовки, не жертвуя точностью управления газовой горелкой.

Зачем мне использовать двойное топливо?

Серьезные пекари предпочитают точность электрической духовки, потому что лучшие электрические плиты выдерживают температуру в пределах десяти градусов от выбранной температуры, что обеспечивает равномерное и тщательное приготовление пищи и предотвращает высыхание или пригорание пищи.Но серьезные повара ценят плавную регулировку пламени и универсальность газовой плиты. Поскольку серьезные пекари и серьезные повара часто являются одним и тем же человеком, рынок двухтопливной плиты довольно очевиден.

Стоит ли использование двух видов топлива?

Только если вы готовы выложить серьезные деньги. Первоначально только производители высокого класса, такие как Wolf и Viking, продавали двухтопливные диапазоны, в основном домовладельцам, обычно огромных размеров (36 дюймов или больше) по ценам, приближающимся к 10 000 долларов.

Теперь к ним присоединились сотни производителей. Их двухтопливные модели по-прежнему дороги, но не так потрясающе, как раньше. Мы обнаружили, что 30-дюймовая линейка KitchenAid FGDS3065KF продается по цене чуть более 2500 долларов, а аналогичные предложения от GE, Frigidaire и Bosch стоят всего на несколько сотен долларов дороже.

Однако это только первая часть стоимости. После того, как вы выложили несколько тысяч на новый ассортимент, вы, вероятно, столкнетесь с большими счетами от сантехников и / или электриков.Скорее всего, кухня, оборудованная для газовой плиты, не подключена к розетке 220 вольт, необходимой для электрической духовки, а полностью электрическая кухня не подключена к газу. В некоторых случаях установка недостающего топлива может увеличить стоимость печи на тысячу долларов.

Есть варианты подешевле?

Если это не соответствует вашему бюджету на ремонт, максимально используйте имеющуюся газовую или электрическую плиту с помощью нескольких простых советов.

• Если вы обнаружите, что кастрюли и сковороды нагреваются на электрической плите неравномерно, попробуйте приобрести новую посуду.Тот набор из 10 предметов, который вы получили на свадьбу, вероятно, немного покоробится к вашему 10-летнему юбилею, а это значит, что у вас появятся мертвые зоны, где сковорода не соприкасается с электрической горелкой.

• Пекари, которые ненавидят неточный контроль температуры в своих газовых духовках, могут использовать камни для выпечки, чтобы поддерживать постоянную температуру, и воздерживаться от открывания дверцы духовки до тех пор, пока пирог не будет готов.

В конце концов, все сводится к тому, сколько вы готовы и можете потратить по сравнению с тем, насколько вы любите точный контроль температуры.Самые привередливые домашние повара потребуют двухтопливную плиту, но экономные домовладельцы могут обойтись более изобретательными методами регулирования температуры.

Сделайте изысканный праздник на свежем воздухе с помощью этих 8 отличных кемпинговых печей

Всем известно, что еда просто вкуснее на открытом воздухе, но приготовить еду в кемпинге не должно быть проблемой. Мы твердо убеждены, что готовить в лагере не должно быть сложнее, чем готовить дома. Вам не нужно тащить тонну кухонных принадлежностей за много миль в глушь.Вместо этого просто вооружитесь лучшей походной печью для ваших нужд и проявите немного творчества, чтобы хорошо питаться во время еды.

Приложив немного творчества и хорошую походную печь, вы сможете хорошо поесть на открытом воздухе.

В течение лета мы готовили еду на свежем воздухе в разных местах на западе, от пляжей вдоль Тихого океана и горных озер Сьерра до пустынь Аризоны и Юты. И мы проверили дюжину печей всех обычных подозреваемых, включая MSR, Camp Chef, Coleman, Jetboil, Primus и Eureka.

При выборе походной печи имейте в виду, сколько людей вы хотите накормить и что вы хотите приготовить, так как это может повлиять на количество конфорок или тип печи, которая вам нужна. Помимо количества горелок, стандартные характеристики включают BTU (сокращение от British Thermal Units — мера выходной мощности). В общем, чем выше, тем лучше. Также важно, когда речь идет о горелках: обратите внимание на способность кипения и встроенную защиту от ветра.

В качестве топлива многие походные печи работают на пропане, эти темно-зеленые 16.Бутылки по 4 унции вездесущи в каждом кемпинге по всей территории США. Однако есть и другие варианты, такие как легкие канистры для альпинизма, скалолазания или приключений на велосипеде и даже дровяные печи.

Некоторые походные печи требуют, чтобы вы зажигали горелки вручную спичками или зажигалкой, но сегодня большинство из них оснащены пьезо-системой зажигания. Пьезоэлектрические воспламенители используют пьезоэлектричество, электрический заряд, возникающий в результате высокого давления, для воспламенения топлива нажатием кнопки или щелчком рычага.Простые в использовании, они избавят вас от ожогов при попытке зажечь горелку зажигалкой или спичкой.

Итак, независимо от того, являетесь ли вы взыскательным гурманом или скромным наркоманом, специализирующимся на приготовлении рамен, мы собрали 8 лучших кемпинговых печей и нашли для вас идеальную походную печь.

Лучшая походная плита

Эврика! Зажигать

У многих походных печей есть одна из двух настроек: полная мощность или выключение. Однако с горелкой Ignite Camp Stove от Eureka !, вы получаете не только две мощные горелки на 10 000 БТЕ, которые кипятят литр воды менее чем за пять минут, но и два полных оборота с возможностью регулировки для контроля кипения.Это позволяет настраивать каждую горелку индивидуально, поэтому вам не придется беспокоиться о неравномерном приготовлении омлетов или подгоревших блинов.

Воспламенитель с одной кнопкой работает как с горелками, так и с лампами. Крышка вместе с двойными створками ветрового стекла создают барьер в те ветреные дни. Конфорки расположены на расстоянии 10 дюймов друг от друга, что означает, что вы можете поставить две 10-дюймовые кастрюли или сковороды рядом во время приготовления.

Подобно другим Eureka! и кемпинговые печи Jetboil, Ignite имеет выходной порт Jetlink, поэтому вы можете подключать другие совместимые печи, чтобы увеличить площадь приготовления пищи, питаясь от того же источника топлива.Это позволит вам приготовить кофе во время приготовления завтрака или приготовить мясо на гриле, обжаривая стороны.

Настольная плита компактна — 18,5 x 12,8 x 4 дюйма, а вес — всего 10 фунтов. Поддон из нержавеющей стали и подставки для кастрюль позволяют очень легко чистить плиту в конце выходных. Мы обнаружили, что резиновые ножки повышают устойчивость по сравнению с шаткими ножками или стандартным металлическим дном большинства настольных плит. И хотя это просто косметика, нам нравится зеленый цвет Piaggio корпуса печи.

Лучшая походная плита в стиле старой школы

Коулман Классик

Есть что сказать о простоте и надежности. Coleman Classic — это кофе Starbucks в мире походных печей: он выполняет свою работу, и вы всегда точно знаете, что получаете. Эта плита лучше всего подходит для одного или двух человек и для простых блюд, она дает вам две горелки на 10 000 БТЕ, которые кипятят литр воды за шесть минут при очень сильном ветре и на удивление хорошо кипятят для такой легкой плиты.

Зона для приготовления пищи — самая большая из протестированных нами плит, с 12-дюймовым расстоянием между конфорками и регулируемыми ветровыми стеклами, которые расширяются, чтобы можно было поставить 12-дюймовую и 10-дюймовую сковороды рядом. Однако диаметр самих конфорок меньше, чем у других, поэтому они подвержены возникновению горячих точек и неравномерному приготовлению пищи, особенно с большими сковородами.

Чтобы снизить цену, в этой настольной плите нет пьезо-воспламенителя, поэтому не забудьте взять с собой спички или зажигалку, если хотите поесть. Подставка для кастрюли снимается для легкой очистки поддона для сбора капель, а под опорой для кастрюли есть выемка для хранения регулятора во время транспортировки, чтобы он не потерялся.

Camp Chef Духовка для кемпинга

Жарка и выпечка на открытом воздухе? Черт возьми, да. Эта духовка Easy-Bake для взрослых позволяет вам приносить в кемпинг все инструменты для домашней кухни. Духовка с температурой 400 градусов по Фаренгейту и две мощные конфорки на 7500 БТЕ с защитой от ветрового стекла на этой походной печи означают, что вы можете взбить партию булочек с корицей и беконом во время заваривания кофе. А еще лучше — удивите своих друзей и семью ужином из жареного цыпленка на открытом воздухе.

Духовка легко зажигается с помощью кнопочного пьезоэлектрического воспламенителя на передней панели, в то время как конфорки с автоматическим зажиганием работают так же, как ваша домашняя газовая плита, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, чтобы принести спички. Тем не менее, подставки для кастрюль лучше всего подходят для больших кастрюль и сковородок.

Без внутреннего датчика температуры вам нужно следить за тем, что вы печете, иначе эти липкие булочки с кленом и пеканом могут довольно быстро превратиться из не совсем приготовленных в переваренные. В духовку помещается противень размером 9 на 13 дюймов, то есть примерно вдвое меньше вашей средней домашней духовки.Две решетки для духового шкафа легко перемещаются между тремя разными уровнями в зависимости от того, что вы готовите.

Camp Chef Camp Oven лучше всего подходит для тех, кто хочет разнообразить свою кулинарную игру и приготовить такие вещи, как лазанья, хлеб, пицца, фриттата, булочки с корицей и даже пирожные в дополнение к стандартному блюду с двумя горелками.

Jetboil HalfGen

Одноконфорочные конфорки — ваш источник энергии для завтрака. Компактные и легкие, они позволяют заваривать чай и кофе, переворачивать блины, варить на медленном огне овсянку или готовить чилакилес, прежде чем ваши товарищи по лагерю выйдут из постели.Нашим фаворитом в этой категории является Jetboil HalfGen не только из-за его мощной горелки на 10000 БТЕ, которая может вскипятить литр воды чуть более чем за четыре минуты (быстрее, если используется Jetboil 5L Flux Pot), но также из-за его полного контроля кипения, который добавляет в меню ризотто и паэлью. Но если что-то выкипит из-за человеческой ошибки, детали достаточно легко разобрать и почистить.

Печь настраивается за секунды, просто подключив к топливному шлангу стандартный баллон с пропаном емкостью 16,4 унции.Тем, кто любит зимний кемпинг, не бойтесь, так как встроенный регулятор обеспечивает стабильную мощность горелки до 20 градусов по Фаренгейту.

Как и Genesis с двумя конфорками Jetboil, HalfGen имеет порт JetLink, поэтому вы можете подключить несколько совместимых печей, чтобы они работали на одном источнике топлива и варили кофе, одновременно готовя бекон. Система поставляется с 9-дюймовой сковородой с керамическим покрытием, что избавляет от необходимости покупать дополнительное оборудование для основного приготовления. Мы обнаружили, что он также хорошо работает с 12-дюймовой чугунной сковородой для тех, кто хочет проявить немного творчества.

Хотя шланг регулятора топлива не прикреплен постоянно, все удобно помещается в прилагаемый кейс для переноски, что упрощает транспортировку и хранение. А для напитков в кемпинге ремни безопасности имеют встроенную открывалку для бутылок, поэтому вы никогда не останетесь на высоте.

Primus Firestick

Путешествуете ли вы с рюкзаком, путешествуете по велосипедам, занимаетесь скалолазанием или просто хотите, чтобы плита приготовила кофе в вашем следующем приключении на рассвете, компактный, но эффективный Primus Firestick легко поместится в карман пальто, сетчатый карман для бутылки с водой, рюкзак или сумку для велосипеда.

Кемпинговая печь прикручивается к верхней части любого баллона с газом и зажигается с помощью прилагаемого одноручного пьезо-воспламенителя. Три подставки для горшков открываются, как цветок, блокируя ветер и направляя тепло к горшку. Регулятор давления обеспечивает стабильную мощность даже в холодную погоду или когда у вас заканчивается топливо. Мощное пламя 8530 БТЕ может вскипятить литр воды за четыре с половиной минуты, или его можно опустить, чтобы варить нежный соус. Мы использовали шерстяной мешочек походной печи в качестве подставки для кастрюль, чтобы не обжечь руки, когда берете горячие кастрюли с верха.

Походная печь выпускается в двух версиях: нержавеющая сталь весит всего 3,7 унции или, если вы счетчик унций, выбирайте титановую версию с весом 3,1 унции. Соедините походную плиту с горшками Primus Essential Trek Pots, и вы получите полноценную кухню для сельской местности. Во время некоторых недавних поездок на велосипедах по Англии и Шотландии мы использовали эту походную плиту, чтобы приготовить все, от утреннего кофе и рамена до пасты с куриным песто на двоих.

Лучше всего для холодной погоды или большой высоты

MSR WhisperLite Универсальный

Загляните в рюкзак любого альпиниста или полярника, и вы найдете печь MSR Whisperlite.Гарантированно. Эта походная печь, впервые представленная в 1984 году, не зря выдержала испытание временем; он надежен, работает в экстремальных условиях и легко ремонтируется в полевых условиях. С момента своего создания компания MSR на протяжении многих лет учитывала отзывы, чтобы взять проверенную платформу для кемпинговых печей и сделать ее еще лучше. В результате Whisperlite Universal теперь является самой легкой и универсальной гибридной топливной печью.

Печь работает с баллонным топливом, уайт-газом, керосином и неэтилированным газом, поэтому вы можете найти топливо в любой точке мира.При использовании баллонного газа вместо топливного баллона с насосом под давлением включенная подставка для баллонов позволяет печи работать на перевернутом баллоне (режим жидкого топлива) для улучшения холодной погоды и снижения расхода топлива.

Широкие ножки из нержавеющей стали и зубчатые опоры для кастрюль добавляют устойчивости походной печи, особенно при использовании с кастрюлями или сковородками большего размера. Ножки и подставки для кастрюль складываются в плоскую форму, что позволяет компактно хранить их внутри большинства кухонных гарнитуров MSR, оставляя свободное место.

Со временем небольшое топливное отверстие может естественным образом забиться частицами затвердевшего топлива, которое еще не испарилось.Как и в случае с фильтрами для воды MSR, все, что вам нужно сделать, это просто встряхнуть, чтобы очистить, без необходимости разборки или инструментов.

Лучшее для тех, кому нужен водонагреватель без излишеств

Decathlon Forclaz Trek 100

Decathlon, один из крупнейших в мире розничных торговцев спортивными товарами, известен своим подходом Трейдера Джо к розничной торговле на открытом воздухе, предлагая качественное и, самое главное, доступное снаряжение. Кемпинговая печь Forclaz Trek 100 — яркий тому пример. При цене менее 30 долларов он не станет рентабельным, но даст вам все необходимое, чтобы вскипятить воду или приготовить основные блюда на открытом воздухе.

Походная печь весит всего 6,5 унций и поставляется в прочном пластиковом футляре, поэтому она остается защищенной внутри вашего рюкзака. Удобный для пользователя дизайн просто привинчивается к верхней части любого баллона с газом и зажигает через встроенное пьезозажигание — нет необходимости в спичках или зажигалке.

Хотя у вас могут не быть расширенных функций, таких как контроль кипения, плита может вскипятить литр воды менее чем за четыре минуты, что идеально подходит для утренней чашки кофе или горшочка с раменом на тропе.

BioLite CampStove 2

Не хотите брать с собой топливо в следующее приключение на природе? В BioLite CampStove 2 используется технология сжигания с вентилятором для эффективного сжигания палок, сосновых шишек, древесных отходов, гранул или другой биомассы, поэтому вы можете не только кипятить воду за считанные минуты и готовить еду, но и одновременно заряжать свои гаджеты.

Пока ваш огонь горит внутри камеры, отработанное тепло улавливается и преобразуется в электричество с помощью термоэлектрического генератора, который питает вентилятор и отправляет электричество на USB-порт для зарядки. Внутренний вентилятор нагнетает воздух обратно в камеру сгорания, значительно улучшая сгорание и создавая более чистое и эффективное сгорание.

Это пламя обеспечивает мощность 3 Вт для зарядки вашего телефона, налобного фонаря или других устройств. Все, что осталось, хранится во внутренней аккумуляторной батарее емкостью 3200 мАч, которую вы можете предварительно зарядить дома, если хотите начать работу.

Размер пламени регулируется с помощью четырех скоростей вентилятора, а многоцветная светодиодная панель управления в реальном времени дает вам информацию о силе огня, уровне вентилятора и мощности, доступной для зарядки ваших гаджетов. Когда все не используется, все упаковывается до размера флакона Nalgene.

Повлияет ли газовая печь на мою выпечку?

Мы самостоятельно выбираем эти продукты — если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получать комиссию.

У всех духовок есть свои уникальные особенности, но газовые духовки могут быть особенно сложными.В большинстве случаев это обычная работа, а затем неожиданно вы испекаете несколько кексов, которые не подрумянятся сверху, или торт, который печется неравномерно. Интересно, почему или что вы можете с этим поделать? У нас есть несколько советов, которые помогут вам.

Что такое газовая духовка

Все газовые духовки имеют главную горелку в нижней части духовки, обычно прикрытой металлическим листом с большими вентиляционными отверстиями по бокам. Эта основная горелка подает очень интенсивное лучистое тепло вверх в основную камеру духовки.

Некоторые модели также имеют вторую горелку на крыше духовки, но она в основном используется для жарки, а не для разогрева духовки для выпечки. (То же самое и с электрическими духовками.)

Газ очень эффективен, поэтому газовые духовки имеют тенденцию к очень быстрому нагреву. Однако температура в духовке может колебаться в более широких пределах, и общий нагрев часто бывает менее равномерным. У большинства газовых духовок (особенно старых) есть горячие точки. Газовые печи также имеют тенденцию быть более влажными, чем электрические или конвекционные печи, потому что при сгорании газа в воздух в духовке выделяется некоторая влага; это может привести к поджариванию и хрустящей корочке некоторых хлебобулочных изделий.

Это общие характеристики газовых духовок. Ваша собственная духовка может не обладать всеми этими характеристиками, особенно если это более новая модель.

5 вещей, которые нужно знать о выпечке в газовой печи

1. Вы всегда должны вращать противни.

Газовые печи известны наличием горячих точек, поэтому очень важно перевернуть противни один или два раза во время приготовления (в зависимости от продолжительности приготовления). Это гарантирует, что все пропечется максимально равномерно.Выпекая такие продукты, как пирожные, быстрый хлеб или противни с кексами, поворачивайте их на 90 градусов в середине процесса приготовления. Если вы готовите печенье на нескольких противнях, поменяйте местами верхний и нижний противни, а также поворачивайте их. Продукты, готовящиеся долго, например запеканки и хлеб, лучше перевернуть несколько раз.

Если вы много занимаетесь выпечкой, также может быть полезно нанести на карту горячие точки, используя поднос с тертым кокосовым орехом или панировочными сухарями.

2. Камень для пиццы способствует равномерному приготовлению.

Камень для пиццы невероятно хорошо удерживает тепло, а также излучает его наружу с очень равномерной и устойчивой скоростью. Это делает его отличным инструментом не только для приготовления пиццы, но и для превращения вашей газовой плиты в надежную и устойчивую машину для приготовления пищи. Если вы не используете его для выпечки, поставьте камень для выпечки на пол духовки или на самую нижнюю решетку. Готовьте пищу на другой решетке чуть выше камня для выпечки — выпечка прямо на камне иногда может вызвать подгорание дна деликатных блюд, но выпечка чуть выше гарантирует, что вы получите максимальную пользу от этого равномерного лучистого тепла.

Если вы покупаете новый камень для пиццы, я предлагаю купить большой прямоугольный камень. Таким образом вы получите поверхность, которая наиболее точно соответствует форме вашей духовки.

3. Для более коричневого цвета верхнюю часть лотка следует переместить выше.

Поскольку в газовых духовках обычно больше влажности в воздухе, может потребоваться больше времени — иногда намного больше — для того, чтобы продукты подрумянились сверху. Если вы хотите ускорить процесс подрумянивания, переместите противень в верхнюю часть духовки или поместите второй противень прямо над продуктом.Тепло отразится от потолка и поможет поджарить продукты. Как вариант, вы можете оставить пищу под жаровней на пару минут. Однако будьте очень внимательны, если вы сделаете это — очень легко перейти от красивого золотисто-коричневого к опаленному и обгоревшему всего за несколько секунд под жаровней.

4. Для получения более хрустящей корочки следует увеличить нагрев.

Кроме того, из-за влажной атмосферы в духовке иногда бывает трудно получить такие хрустящие продукты, как вы хотите, особенно такие вещи, как жареный картофель, безе или заварное пирожное.Если ваша цель — хрустящая и хрустящая, попробуйте увеличить температуру духовки на 25 ° F. Время приготовления немного изменится, поэтому будьте внимательны к концу приготовления и обратите внимание на визуальные и ароматические признаки того, что ваша еда готова.

5. Избегайте использования посуды из темного металла.

Поскольку тепло, исходящее от этой основной горелки, очень интенсивное, нижняя часть ваших продуктов может начать гореть задолго до того, как будет готово середина или верх. По возможности не используйте формы для выпечки из темного металла, так как они поглощают больше тепла и ускоряют приготовление.Светлый металл, стекло и силикон — отличный выбор для запекания в газовых духовках, так как они снизят риск ожога дна.

Если у вас только сковороды из темного металла или у вас все еще есть проблемы с обгоревшим дном, попробуйте переместить противни на одну решетку выше в духовке, чтобы увеличить расстояние между едой и нагревательным элементом. Вы также можете попробовать снизить температуру духовки на 25 ° F, особенно во время последней половины выпечки.

Выберите подходящую посуду для работы:

My Range — W Design Collective

Wolf — очень любимая серия как с точки зрения производительности, так и с точки зрения качества.По внешнему виду он не такой красивый, как Ilve или Aga, но если функциональность важнее формы, мы определенно рекомендуем Wolf.

AGA ELISE 48 ”ДВОЙНАЯ ТОПЛИВНАЯ ДУХОВКА — ЧЕРНЫЙ МАТОВЫЙ

А теперь о том, что я выбрал для своей кухни! В итоге я выбрал двухтопливную печь Aga Elise 48 дюймов в матовом черном цвете. Перво-наперво, нажмите здесь, чтобы увидеть все характеристики моего диапазона. Я купил свой диапазон в Mountainland Design, местном магазине бытовой техники здесь, в Солт-Лейк-Сити.

В моем последнем доме у меня был диапазон Wolf 48 дюймов. Я не знаю, была ли моя духовка неисправной или это стандартная для духовок Wolf, но на то, чтобы разогреть мою духовку, ушла целая вечность. Примерно 30 минут, чтобы согреться. Но мне понравились мои конфорки, и у меня была функция гриля, и это была моя любимая вещь в Wolf. Ни у кого нет такого гриля, как Волк — не нужно зимой выходить на улицу, чтобы приготовить курицу на гриле. Конфорки стали очень горячими, и когда вы их полностью убрали, они просто сохраняли еду в тепле, не продолжая ее готовить.Диапазон температур их варочных панелей действительно впечатляет. Но половина ассортимента, печи, мне не понравились, поэтому у меня не было мотивации покупать их снова. Еще мне хотелось иметь европейский вид. Они такие красивые! А дизайнер, а не повар, отождествлял себя гораздо больше, поэтому внешний вид ассортимента перевешивал функциональность.

Поскольку я был избалован горелками серии Wolf и возможностями, и что я использую горелки больше, чем духовку, я был придирчив к этим функциям. Elise имеет одну горелку на 17 000 БТЕ, 3 горелки на 12 000 БТЕ и 1 горелку на 6000 БТЕ.Варочная панель Wolf стандартно оснащена горелками на 15 000 БТЕ. Lacanche предлагает горелки на 18000 БТЕ, 15000 БТЕ и 11000 БТЕ, а также вариант с грилем, и это очень красиво. Если бы это было в моем бюджете, я бы сделал Lacanche. Но, как я уже сказал, я не изящный повар. Больше похоже на подогреватель еды на вынос, пекарь с замороженной пиццей, производитель спагетти, такие основы, как яйца, макароны и сыр. А я вообще не пеку. Типа, я испек один торт за всю свою жизнь, даже никогда не делал шоколадное печенье с нуля.Однако, поскольку мы сидели дома во время вспышки COVID, я купила тесто для печенья и испекла печенье в своей духовке Elise, мы сделали замороженные булочки, и они отлично справились. Я также пекла замороженную пиццу и готовила куриные кебабы, которые купила. Так что он пользуется большим спросом, и мне это нравится. Все приготовлено равномерно. Обе духовки имеют настройку конвекции, а основная духовка оснащена вентилятором для выпечки, что очень хорошо зарекомендовало себя. В Elise есть выдвижной бройлер, который, я думаю, предназначен для стейков, но когда-то я использовал его для приготовления куриных наггетсов, и он работал как чемпион.И так быстро. Я также сделал на нем бутерброд с открытым лицом, и он плавил сыр, не поджигая хлеб. Я много использовал горелки и был им очень доволен. Моя единственная жалоба — зажечь газовые горелки не так просто, как мой Волк. Когда я поворачиваю ручку, она щелкает, а затем загорается, а затем я поворачиваю ручку в положение, и огонь гаснет. Единственный способ сохранить его гореть — это удерживать ручку на настройке газового освещения в течение нескольких секунд, чтобы убедиться, что она правильно зафиксирована, а затем повернуть ее в нужное положение.Кроме того, меня все очень устраивает.

И небольшое примечание для тех из вас, у кого есть духовка с окном и кто боится переключиться на европейскую плиту без окошка духовки — я совсем не скучаю по окну. Я знаю, что открывание дверцы духовки, чтобы проверить пищу, позволяет немного нагреться, и если бы я был опытным шеф-поваром, готовившим блюда, которые были настолько чувствительны к температуре, что это было бы проблемой, тогда все в порядке. Но я думаю, что для обычного повара или пекаря в этом нет ничего страшного. На самом деле, я предпочитаю это.Я могу увидеть, насколько лучше мои булочки или печенье, просто открыв дверь, а не заглянув в засаленное окно. И насколько я могу судить, это не повлияло на целостность моих булочек или печенья, когда я открыл дверь для проверки. Они по-прежнему получаются действительно хорошими. Возможно, я не умею готовить изысканные блюда, но у меня есть сложный поддон, и я могу сказать, что все получилось просто великолепно, даже если открыть дверцу духовки, чтобы проверить. Если вы большой пекарь или действительно предвидите, что отсутствие окна в дверце духовки станет проблемой, но вам нравится внешний вид европейских диапазонов, я бы посоветовал, возможно, купить отдельную настенную духовку, чтобы разместить ее на своей кухне (или, если вам случится так есть место для кладовой дворецкого) положите его туда! Лучшее из обоих миров!

Что касается размера духовки, я не могу разместить в своей духовке стандартный противень 18×13 дюймов.Я могу уместить четверть листа (9×13 дюймов) и пиццу Папы Мерфи (с трудом). Я боялся, что это будет меня раздражать или будет проблемой, но этого не произошло. Я могу выложить свои булочки на два листа вместо одного и выпекать их одновременно. У меня не большая семья — мы семья из 5 человек, и хотя я люблю развлекаться, я чувствую, что уменьшение размера кастрюли повлияет только на тех, у кого много детей. Даже тогда я действительно не вижу в этом проблемы. Обе печи так быстро нагреваются и имеют настройку конвекции, так почему бы просто не использовать обе печи одновременно? И оба они большие печи.В отличие от Wolf или других американских духовых шкафов, вы не получите почти слишком большую духовку в сочетании с меньшей, гораздо менее удобной духовкой. Вы получаете две печи стандартного размера, и для меня это почти лучший вариант.

И не забываем самое лучшее в моей духовке — цену! Это было на тысячи меньше, чем диапазоны Wolf, Lacanche, LaCornue и Ilve — все диапазоны, которые я рассматривал.