Месторасположение для мангала

Так как мангал из кирпича — это стационарная постройка, нужно изначально тщательно выбрать наиболее удачное место для размещения. Здесь нужно учесть такие факторы:

• удаленность от легковоспламеняющихся веществ и построек, домов соседей и вашего собственного, дабы избежать пожароопасных ситуаций;
• наличие свободной территории вокруг предполагаемой площади застройки, ведь наиболее удобно, когда и зона отдыха (беседка или стол со скамьями, например) и разделочная поверхность находятся рядом. Кроме того, возможно вам захочется сделать навес над мангалом;
• возможность в дальнейшем проведения света и водопровода к выбранному месту;
• защищенность от продувания ветром.

Далее нам потребуется определиться с чертежом кирпичного мангала, который мы будем строить. На просторах интернета существует огромное количество различных вариантов постройки. Есть более простые по дизайну и быстрые в изготовлении. Вам не придется тратить много времени, сил и финансов для их строительства.

Есть и более сложные. Но их преимущество в том, что вы сможете создать поистине многофункциональную площадку, которая будет гордостью Вашего участка и местом сбора всей семьи.

Вы можете взять как уже готовый, наиболее подходящий Вам по дизайну, размерам и функционалу, так и внести свои корректировки в наиболее приглянувшийся чертеж.

Пошаговая инструкция как сделать мангал из кирпича своими руками после выбора наиболее удачного месторасположения и чертежа включает в себя обязательную закладку фундамента.

Несмотря на то, что многие считают этот пункт необязательным, мы все же настаиваем сделать это. Так ваша конструкция будет более прочной и долговечной. В противном случае велика вероятность, что вам придется все переделывать буквально с нуля.

Установка фундамента обычно происходит таким образом: в яму глубиной не менее 25 см устанавливается опалубка и заливается цементным раствором, далее в обязательном порядке закладывается армирующая сетка либо стержни арматуры. Обязательно дождитесь полного затвердевания раствора. Обычно это происходит в течение пары недель.

Этапы строительства мангала после закладки фундамента

После того, как цементный раствор в сделанном Вами фундаменте окончательно застыл, рекомендуем провести примерку кирпичей. Для этого нужно сделать выкладку первого ряда кирпичей на сухой поверхности фундамента, то есть без использования цементного раствора.

Также полезно будет обвести и зафиксировать границы получившейся конструкции, чтобы в дальнейшем ориентироваться по ним. На данном этапе Вы сможете провести примерный подсчет материала, который будете использовать на ряд, то есть количество целых кирпичей и половинок, а также внести корректировки в общую площадь мангала.

Также рекомендуем подготовить и сами кирпичи. Не лишним будет намочить их или даже оставить на ночь в воде. Когда они высохнут снаружи, но будут еще содержать влагу внутри, можно приступать к работе. Так ваша конструкция в дальнейшим не будет разрушаться из-за свойств кирпичей поглощать влагу.

Выкладывайте кирпичи, ориентируясь на линию, зафиксированную при примерке. Делайте выкладку не спеша, тщательно заливайте раствор между кирпичами и пристукивайте сверху резиновым молотком. Тщательно удаляйте излишки цементной смеси, чтобы готовое строение выглядело привлекательно и эстетично.

Второй и последующие ряды кирпичей выкладывайте в соответствии с шахматным порядком, то есть сдвигаясь на половинку кирпича в сторону. Каждый ряд должен иметь начало в углу. Этот угол укрепляется с помощью металлической проволоки, чтобы упрочить конструкцию.

Не забываем также о том, что периодически необходимо проверять плоскость с помощью уровня и отвеса. Дабы избежать перекоса строения. Не забываем оставить место под печь в точном соответствии с выбранным Вами чертежом.

Следует помнить, что под воздействием высоких температур, металлу свойственно расширяться. Поэтому следует предусмотреть небольшой зазор, который можно проложить асбестовым шнуром.

Для того чтобы надежно фиксировать углы основания мангала, можно применять металлические уголки или арматурные стрежни. Надежнее и удобнее использовать первый вариант, это позволит избежать в дальнейшем шаткости конструкции.

Также не забываем оставлять промежутки в боковой кладке кирпичей. Эти промежутки заполнять цементным раствором не нужно. Вы собираетесь разжигать внутри мангала огонь, а сделать это без регулярно поступающего кислорода просто невозможно.

Для обрешетки можно подготовить специальные стрежни из металла, а можно выкладывать кирпичи таким образом, что часть будет выступать вовнутрь. Именно на эту выступающую часть и будет устанавливаться обрешетка в дальнейшем.

После того, как Вы закончите со строительством основной части, можно сделать столешницу для удобной подготовки, разделки и дальнейшего хранения продуктов. Также будет к месту и раковина. Установить рядом беседку или, возможно, большой деревянный стол и скамьи.

Изготовленный самостоятельно мангал будет не только местом приготовления вкусных и свежих блюд, но также поводом для гордости мужчины за отлично проделанную работу своими руками.

Фото мангала из кирпича

Кованые мангалы (Фото) — Кованые изделия

Все мы приезжая на дачу, или в загородный дом хотим полноценно и с пользой отдохнуть на выходных, получив заряд бодрости на следующую неделю. Так как большую часть времени дачники находятся на свежем воздухе и быстро растрачивают свои физические силы, то их требуется восполнять. Для этих целей, лучше всего подходит мангал, на котором можно быстро приготовить не только аппетитный и сытный шашлык, но и обжарить сосиски, мясо, согреть между делом чайник и побаловать себя ароматным напитком с дымком.

С эскизами и ценами на кованые мангалы можно ознакомиться на странице.

Данные конструкции, чтобы не просто нести утилитарную функцию, но и подчеркивать основательность владельца, изготавливаются с добавлением разнообразных кованых деталей. Существует множество проектов таких изделий, как легких и простых в изготовлении из стандартного металлопроката, так и не ординарных, с зоной барбекю, духовым или коптильным шкафом, имеющих солидный вес и являющихся стационарными. Грамотно подобранное, качественное лакокрасочное покрытие придаст вашему кованому мангалу не только красивый вид, но и избавит от коррозии.

Добротно сделанный стационарный мангал такого типа, с удобными полочками слева и справ от жаровни станет украшением любого загородного дома или дачи.

Данное кованое изделие с полочкой для дров или других принадлежностей из дешевого ценового сегмента, но это не влияет на его практичность и надежность.

Мангал такого типа является недорогим и простым в изготовлении, а для улучшения эстетичного вида украшен несложными коваными элементами.

Разнообразные кованые элементы, обилие бронзового цвета, аксессуары и удобные полочки относят такой мангал к средней ценовой категории.

Мангал такой разновидности имеет не большой размер и украшен небольшим количеством кованых элементов, что делает его не дорогим, удобным и утилитарным.

Полки для удобства приготовления блюд, красивые ручки, украшенные цветочными элементами, делают данный мангал изящным, но не делает его дорогим.

Данный мангал объединен с печью для казана, что является большим плюсом и позволяет одновременно готовить два блюда.

Мангал такого типа не украшен коваными элементами, зато оснащен отличным вертелом, полочкой, кочергой и совком для удобства в эксплуатации.

Оснащенный таким навесом мангал, позволит вам баловать себя и своих близких вкусными блюдами, несмотря на непогоду, а также позволит сохранить дрова сухими.

Отличный мангал, защищенный от осадков навесом, оснащенный полкой для сушки и ящиком для хранения дров украсит любую дачу или загородный дом.

Небольшая конструкция такого типа, украшенная корзинками и пиками, а также оборудованная навесом будет служить длительное время, радуя хозяев разнообразными блюдами, приготовленными на открытом огне.

Эта конструкция, оборудованная большим навесом, защитит от осадков не только сам мангал, но и одновременно повара, который готовит наивкуснейшее блюдо.

Такой большой и красивый мангал, украшенный цветочными элементами, оборудованный навесом и дополнительной топкой для казана, устроит любого, даже придирчивого хозяина.

Передвижной мангал такого типа изготовлен в виде повозки и украшен вензелем, который выкрашен в бронзовый цвет.

Навес этого мангала напоминает собой буддийскую пагоду, защищая от осадков, что не мешает конструкции выполнять свою функцию по приготовлению вкусных шашлыков.

Данный мангал из средней ценовой категории воплощает в себе большой навес, огромный мангал со встроенным вертелом и все это украшено большим количеством ковки окрашенной в бронзовый цвет.

О премиальном классе данного изделия говорит не только цена, но и большой по площади навес, отдельная топка, мангал с вертелом, несколько полок, и все это украшено множеством элементов художественной ковки.

Роскошный мангал с навесом такого типа оснащен вертелом для приготовления больших кусков мяса, топкой для казана, что позволит накормить разнообразными блюдами, как большую компанию, так и семью.

Эта практически «беседка» с мангалом украшена витиеватыми коваными элементами и окрашена в бронзовый цвет, а также оснащена топкой под мангал, скамьей и вытяжкой.

Этот с виду не большой мангал с навесом украшен коваными элементами напоминающими своим видом виноградную лозу, которая отдельно окрашена в бронзовый цвет.

Стационарный мангал такого типа имеет навес и изящно украшен накладными нестандартными коваными деталями, что делает его оригинальным, но не дорогим.

Передвижной вагончик-мангал такого исполнения имеет навес, украшенный цветочными элементами, пиками и корзинками как будто имеет сказочное происхождение.

основные характеристики, фото и видео

Есть много увлеченных натур, которым нравится копаться в земле, выращивая различные овощные культуры или ухаживая за садом. Таким людям загородный дом необходим для реализации своего увлечения. Большинству же владельцев дачных участков подобная территория видится как кусочек природы, где можно собраться с родственниками или друзьями и приготовить на мангале овощи и мясо. Именно о таких устройствах и пойдет речь далее в статье. Ведь так важно выбрать хорошее оборудование, которое прослужит своему хозяину не один десяток лет.

В зависимости от особенностей конструкции, мобильности и габаритов различают несколько видов устройств, позволяющих приготовить пищу на открытом огне. Чтобы определиться с приобретением той или иной модели, выберите для себя характеристики, которые идеально подойдут для определенных условий.

Раскладной мангал

Подобная конструкция располагает к себе возможностью транспортировки как в машине, так и на велосипеде. Путешественники и туристы наверняка оценят небольшие габариты и маленький вес такого разборного устройства. К тому же конструкция, в сложенном виде напоминающая компактный чемоданчик, имеет невысокую стоимость.

Однако необходимо отметить, что для изготовления этого типа мангала используется в основном недорогой и не очень прочный материал с низкой теплоемкостью. При частой эксплуатации раскладное устройство попросту прогорит и быстро износится.

Портативный мангал

Свою популярность агрегат получил благодаря мобильности, позволяющей с легкостью перемещать его по территории. Такая конструкция отличается высокой прочностью и надежностью. Стоимость портативного мангала несколько выше цены предыдущего типа, однако он характеризуется более длительным сроком службы. Правда, неказистый внешний вид устройства, вероятно, понравится не всем.

Чтобы обзавестись такой моделью, можно купить ее в любом специализированном магазине или заказать у мастеров. Предоставив исполнителю собственный проект и пожелания к оформлению изделия, вы получите настоящее произведение искусства с коваными узорами и орнаментами. Кроме того, подобный агрегат несложно изготовить самостоятельно из подручных средств. Существует возможность приобретения одноразового переносного мангала. Такое устройство состоит из лотка, сделанного из фольги, и тонких металлических ножек. Агрегатом можно воспользоваться всего лишь несколько раз, затем он подлежит утилизации.

Мангал стационарного типа

Владельцы загородных домов и коттеджей с удовольствием обустраивают на своем участке беседки для встреч с друзьями и место для приготовления шашлыков. В качестве надежного и прочного устройства, позволяющего быстро справляться с жаркой мяса, отлично подходит стационарный мангал. Эта довольно массивная конструкция возводится из таких строительных материалов, как кирпич, камень, метал, а также разнообразных вспомогательных компонентов.

Сооружение подобного мангала начинается с закладки надежного фундамента в специально отведенном для этого месте. Следовательно, конструкция характеризуется невозможностью ее перемещения. Такое сооружение обязательно оборудуется дымовой трубой.

Мангалы стационарного типа находят свое применение в ресторанах и кафе, а также на приусадебных участках. Они могут оборудоваться навесом, быть частью садовой беседки или большого комплекса барбекю. Имея высокую теплоемкость, стационарный мангал может использоваться долгое время после разогрева для приготовления шашлыков и прочих блюд. Круглогодичная эксплуатация характерна для тех устройств, которые находятся под навесом или в пределах любого укрытия по типу беседки.

Кирпич является более долговечным материалом, но многие хозяева для изготовления стационарного мангала предпочитают использовать чугун. Это преимущественное внимание к металлическим сооружениям основывается на следующих достоинствах:

• долговечность за счет хорошей толщины стенок и устойчивости к коррозионному воздействию;
• быстрое и равномерное прогревание чугунной конструкции, отдающей максимальное количество тепла, что способствует скорому приготовлению пищи;
• привлекательный внешний вид благодаря кованым элементам поддерживает основную концепцию ландшафтного дизайна участка.

При всем разнообразии достоинств имеется лишь один недостаток – высокая стоимость мангала. Тем не менее, насколько большими не были бы потраченные на приобретение такого устройства деньги, все же смысл в этом есть. Окупаемость стационарного агрегата исчисляется не одним десятком лет.

Электрический мангал

Сегодня электромангалам отдается предпочтение из-за облегчения процесса приготовления шашлыков. Особенностью этого устройства считается тот факт, что вращение шампуров происходит автоматически, в связи с чем мясо обжаривается равномерно под воздействием тепла, поступающего от электроспиралей. Однако нашим соотечественникам вряд ли подойдет такой метод жарки шашлыков: а как же получать удовольствие от самого процесса приготовления?

В конструкции мангала имеется встроенный электропривод, с помощью которого шампуры вращаются с равномерным усилием. От нагревательных элементов исходит тепло, позволяющее качественно приготовить пищу. Единственным недостатком этого вида устройства является его привязанность к электропитанию. Притом эта модель не располагает к тому, чтобы можно было ею пользоваться в условиях дикой природы. Зато с помощью электромангала получается отменный шашлык в обстановке городской квартиры.

Газовый мангал

В дополнение к такому виду устройств, позволяющих жарить ароматные шашлыки, продаются газовые баллоны. Довольно массивная конструкция мангала (весом до 60 кг) применяется в основном в заведениях общественного питания. Функции, выполняемые таким прибором, подобны тем, которые имеются в газовых грилях.

Мангал-коптильня

Это устройство придумали американцы, которые часто используют его во время дружеских посиделок. Конструкция агрегата состоит из решетки и соразмерной с нею крышки. При открытом положении верхнего элемента можно жарить мясо и запекать овощи. Когда же подвижная часть опускается на заполненную продуктами решетку, тепло обволакивает пищу и способствует их быстрому и равномерному пропариванию. При этом блюда приобретают чудесный аромат с легким оттенком копчености.

Похожие статьи:

Кованый мангал (гриль, барбекю, очаг) «Шеф-повар»

Кованый мангал (гриль, барбекю, очаг) «Шеф-повар» — это великолепный мангал, который полностью оправдывает свое название! Шеф-повар в ресторане может приготовить любое блюдо.

С мангалом «Шеф-повар» легко самому стать шеф-поваром в кругу своей семьи и друзей. Этот мангал предоставляет огромные возможности для приготовления всевозможных блюд на природе, от обычных шашлыков, запеченных овощей на барбекю до закопченного мяса и колбасок с гарниром, сваренном в казане.

Можно готовить большое количество продуктов сразу, т.к. мангал очень вместительный. Не надо ждать, когда поджарится мясо, чтобы потом пожарить овощи. И мясо и овощи жарятся одновременно!

Стальная перегородка на жаровне позволяет готовить шашлык на одной стороне мангала, а на второй готовить угли для следующих партий продуктов.

 В жаровне сбоку предусмотрена чугунная топочная дверца, для «подкидывания» дров при готовке  в казане.

Характеристики:

• Общие размеры: длина 150 см, ширина 50 см, высота 130 см
• Вес общий — 120 кг.
• Размеры жаровни — длина 100 см, ширина 36 см, высота 20 см (с колосником 17 см)
• Крышка гриль 60 см.

 Самая полная комплектация:

• стальной колосник, толщина стали 5 мм, усиленный по дну. 
• съемная решетка-барбекю 60 см, изготовлена из 304 пищевой нержавеющей стали, прут 4 мм.
• полукруглая крышка на барбекю 60 см, изготовлена из стали 2,5 — 3 мм
• съемная надставка под казан 12 литров
• конфорка на печь
• термометр (до 350 С )
• съемная боковая полочка
• кованая кочерга
• совок.
• Покраска всего мангала ― огнеупорная краска Certa (до 750 C)

* Казан в комплект не входит.

 Стенки толщиной 5 мм не прогорают даже при сильном огне. Каждый стык жаровни надежно сварен — посмотрите на фото.

 Специальная жаростойкая эмаль покрывает элементы мангала, придает приятный оттенок и защищает от коррозии.

 В мангале предусмотрена большая практичная нижняя полка (дровница) — для складывания дров и угля. Сбоку есть удобная полка, чтобы поставить тарелку или готовое блюдо.

 Мангал легко перекатывать по участку благодаря наличию колес.

 Крышка гриль, сетка-барбекю, надставка под казан и конфорка — съемные. 

Производство занимает от 1 до 14 дней. Для нестандартных моделей — сроки уточняйте у менеджера. Просьба учитывать это при заказе.

Возможны любые изменения габаритов и толщины металла (4 мм — 10 мм).

В этом мангале есть все, что необходимо, для того, чтобы устроить пикник у себя во дворе вместе со всей большой семьей и позвать друзей!

 У нас большой выбор мангалов! Звоните, чтобы купить кованый мангал по низкой цене.

Доставляем ТОВАРЫ курьерской службой в Москву и по всей России! Работаем по договору. 

Фото профессиональных мангалов для ресторанов и кафе

Кованый мангал для дачи своими руками из металла

Как сделать мангал своими руками

Сделать добротный мангал своими силами не так сложно, как может казаться на первый взгляд. Всё, что нужно, это ознакомиться с технологией производства и иметь базовые навыки работы с металлом.

Разнообразие форм, дизайна мангалов поражает воображение. От простых, до целых произведений искусства. Благодаря ковке даже самые простые конструкции приобретают изящный облик. С ним любой отдых станет особенным. Когда расслабляешься и наслаждаешься природой в приятной компании, без шашлыка не обойтись.

Разновидности мангалов

Прежде чем приступить к практике, сначала требуется узнать теорию. Это поможет выбрать вариант, подходящий больше всего. Есть два основных вида мангала:

Стационарные. Располагаются на одном месте, бывают единой конструкцией с какой-либо постройкой. Либо являются настолько массивными, что их переноска затрудняется. Практически всегда украшены ковкой, отчего выглядят впечатляюще.

Мобильные. Небольшие переносные жаровни, которые чаще всего разбираются. Их удобно брать с собой в поездки или поход. Ковкой оформляются редко.

Оптимальным вариантом для дачи, где проводится большая часть летнего времени, является конфигурация, которая объединяет в себе лучшие характеристики двух предыдущих.

Среди которых, удобство в переноске и роскошь кованых элементов. Такие конфигурации имеют средние размеры и вес, в отличие от стационарных или мобильных. Могут быть с навесом или без него. Либо их функциональность дополняется местом под казан, столешницу. Кроме небольшого веса, удобства в переноске можно достичь посредством монтированных колёсиков.

Основные правила

Чтобы собрать мангал самостоятельно, важно знать некоторые моменты. Это поможет создать его не только красивым, но и удобным. А главное, таким, на котором шашлык готовится вкусным.

Размеры:

Это первое, на что обращается внимание. Существуют стандарты размеров, которые получены опытным путём за всю историю существования мангалов.

1) Ширина

Подбирается с учётом размеров шампуров и(или) решётки. В основном бывает около 30 см. Шесть-восемь кусков мяса легко разместить на каждом шампуре при ширине 30-35 см.

2) Длина

Стандартная длина – 80-90 см или метр. На каждый шампур выделяется 7 см, значит при такой длине уместится 8-10 шампуров. Как итог, в один заход можно получить 60-80 сочных кусков шашлыка. В целом, длина подбирается индивидуально, главное понимать, целесообразно ли это. При меньшей длине придётся чаще заниматься готовкой, подбрасывать ещё дров. При большей – конструкция получится громоздкой.

3) Глубина

Данной зоне уделяется особое внимание, так как от глубины зависит качество прожарки. Обычно она варьируется в пределах от 15 до 20 см. Единого мнения нет, и нельзя дать точных рекомендаций, всё на свой вкус. Чем меньше глубина, тем зажаристее получается шашлык, чем больше — тем он сочнее и ароматнее. Можно делать более глубокие модели, но тогда увеличивается расход дров. Единственный обязательный пункт: глубина должна быть не менее 15 см, иначе кулинарный изыск попросту сгорит.

4) Высота

Для комфортной эксплуатации подбирается с учётом роста. Идеальной считается высота, на которой комфортно держать согнутую руку. Расстояние измеряется от кисти руки до земли. В среднем это 80-90 см.

Другие детали:

Прорези под шампуры

Нужны для их фиксации, лёгкости в переворачивании.

Отверстия в боковых стенках

Об их необходимости существует две точки зрения:

• Нужны для циркуляции воздуха, что способствует равномерному тлению углей.
• В ветреную погоду наоборот, препятствуют этому. Вследствие чего, некоторые мастера считают такие мангалы непрактичными.

Делать их или нет, можно решить, опираясь на собственные предпочтения. Если да, то придерживаться следующих пожеланий:

• Расстояние между каждой прорезью составляет 5-7 см;
• Расположение – от дна, 4-5 см;
• Диаметр отверстий 10-25 мм.

Характеристики материала

Немаловажный этап – это подбор материала с подходящими характеристиками. В качестве самого материала чаще всего выступает сталь, иногда чугун. Но чугун имеет свои особенности, и реже используется при самостоятельном изготовлении.

Основной критерий при выборе — для боковых стенок и дна толщина металла варьируется от 2 до 6 мм. Классический вариант – 4 миллиметра. Такая толщина соответствует всем заявленным требованиям, а именно:

• Устойчивость к деформациям;
• Сохранение температурного режима;
• Долго не прогорает;
• При всём этом итоговый вес конструкции намного уменьшен, чего не скажешь о 6 мм толщине.

Задумываясь о характеристиках металла, ориентируйтесь на то, как часто и где конкретно будет использоваться жаровня. Если мангал нужен мобильный разборный, то подойдёт толщина в 2 мм. Если в приоритете долговечность и не огромный вес, то берите 4 мм. К примеру, ящик из стали 3 мм прослужит минимум 5 лет.

Толщина металла 4 мм подойдёт и для прочих деталей конструкции, где он будет применяться. Три миллиметра тоже достаточно, но такой мангал поведёт. Если будет крыша, то для неё берётся лист железа 1,5 мм. Этого вполне хватит.

Дно ящика можно сделать из более толстого металла, чем стенки. Это увеличит его стойкость к прогоранию, соответственно, и срок службы. Но следует учитывать, что тогда масса изделия увеличится.

Металлопрофиль для каркаса

Если делается мангал, к примеру как на картинке, то берётся такой профиль:

• Для крыши – сечением 40х20 мм;
• Для основной конструкции — 40х40 мм. Оптимальное решение, будет не массивным и не маленьким;
• Дополнительные детали, например перемычки по кругу – 40х20 мм;
• Другие детали – 20х20 мм;
• Кованые элементы – квадрат или круг 10 мм.

Другие материалы

При создании мангала можно применять не только сталь, но и сочетать её с деревом. Например, из него может быть выполнена столешница. При производстве учитывают правила безопасности, один из которых это пропитка древесины противопожарным составом.

Не сочетается при жарке шашлыка, поликарбонат. Иногда его используют для навеса, на деле это не рекомендуется. По нескольким причинам:

• Во-первых, материал закоптится в короткий срок, и главное его свойство – прозрачность – исчезнет, выглядеть будет неопрятно;
• Во-вторых, от летящего вверх пепла и искр, поликарбонат прожжёт.

Навес, позволяющий заниматься готовкой в любую погоду, должен обладать и надёжностью.

Этапы работы при создании кованого мангала

Когда решено какой мангал делать, можно приступать к практике. Если вы новичок, выбирайте несложные конфигурации.

1) Найти схему или эскиз в интернете, в других открытых источниках, или продумать самостоятельно. Все действия всегда начинаются с образа будущего изделия, дизайн и размеры которого обозначены в чертеже.

2) Купить материал, лучше с запасом. Чтобы понять, сколько метров понадобится для кованых элементов, нарисуйте их мелом на рабочей поверхности, согласно орнаментам в эскизе, в натуральную величину. По рисунку измерьте длину обычной верёвкой.

3) Подготовить инструментарий. Примерный список такой:

Прочие расходники:

• Обезжириватель;
• Краска в банке, с огнеупорными, антикоррозионными свойствами;
• Или краска в аэрозолях;
• Кисточка или валик для нанесения ЛКМ.

4) Запастись терпением и набором матерных слов. Как бы это парадоксально ни звучало, но, чтобы творить красоту, иногда без них не обойтись.

Инструкция изготовления простого мангала

1) Разметка. На листе металла чертятся детали ящика заданных параметров. Боковых и торцевых стенок будет по две штуки, днище – одна. Для экономии материала, края двух одинаковых частей обозначаются единой линией.

Если грамотно скомпоновать разметку, то можно приобрести обрезанный лист металла. Стоит он дешевле, чем цельный. Раскрой можно предварительно начертить на бумаге. Это облегчит последующую разметку непосредственно на материале. И позволит купить подходящий размер листа.

2) Резка. Болгаркой вырезаются все детали. Можно воспользоваться и другими инструментами: плазморез, электролобзик.

3) Создание отверстий в боковых стенках. Их делают с помощью дрели.

4) Прорезка фасок для шампуров.

5) Сварка ящика. Для ровного шва короб варится изнутри. Для большей надёжности дополнительно проваривают снаружи. Углы, при желании, усилить металлическими уголками. Торцевую часть можно выполнить съёмной, для удобства при уборке золы.

6) Изготовление ножек. Вариантов может быть много. Или привариваются, тогда мангал будет неразборным. Или крепятся посредством болтов в предварительно подготовленные отверстия. На окончания крепятся пластины, чтобы ножки не проваливались в почву.

7) Шлифовка. Шлифуются сварные швы, наплывы, заусенцы, острые края. После обработки всё должно быть гладкое и приятное на ощупь.

8) Холодная ковка. Способ ковки может быть и горячим, но холодный зарекомендовал себя как более универсальный и менее затратный, при самостоятельной работе с металлом на любительском уровне. Всё что надо, это станки для холодной ковки. На них заготовкам придаётся форма методом простого ручного скручивания, сгибания. Особых знаний и умений не предъявляется, справится даже новичок. Для рабочего пространства подойдут обычные гаражные условия.

Станок Улитка — S-образные завитки: барашки, валюта, запятая.
Станок Гнутик — Углы, зигзаги, меандры, кольца маленького диаметра.
Станок Торсион — Торсировка. А также корзинки, или по другому их ещё называют фонарики.

Всеми этими элементами можно украсить даже простую конструкцию, что выделит ваше творение среди однообразных моделей. Для этого берётся квадрат или круг сечением 10 мм, из него нарезаются заготовки необходимой длины. На станках формируются завитки, из них складывается орнамент, который нарисован в эскизе. Лишнее подрезается, узоры свариваются воедино.

Затем все элементы художественной ковки привариваются непосредственно к мангалу, согласно чертежу. Сварные швы зашлифовываются и зачищаются металлической щёткой. Длина заготовок нарезается чуть больше, чтобы избежать недочётов. Лишнее потом срежется без проблем.

9) Окраска. Перед покраской конструкция обезжиривается. Затем окрашивается огнеупорной краской – хорош состав на кремнийорганической основе. Если шашлычница получилась небольшая, хватит краски в аэрозоле. Если добротных размеров, возьмите краску в банке. Это выгоднее, чем покупать несколько аэрозольных баллончиков. Красить не обязательно, тут уже на своё усмотрение. Некоторые мастера предпочитают покрывать краской, другие отказываются, не видя в этом нужды.

10) В завершение мангал устанавливается на задуманное место, с учётом удобства использования. Расположите его в свободном пространстве, чтобы упростить поднос топлива и готовой еды ко столу. Но так, чтобы едкий дым не направлялся в лица отдыхающих. Рядом с мангалом неплохо присутствие источника воды. Поверхность, на которой он устанавливается, должна быть ровной и твёрдой, в идеале бетон или асфальт.

Все шаги не обязательно выполнять в строгом порядке, зависит от собираемой модели. Например, кованые элементы можно окрасить заранее.

А вот профиль лучше обработать в начале – зачистить от ржавчины до блеска. В готовой конструкции обработка намного сложнее.

Дополнительный функционал

Навес

Защищает в любую погоду. От жаркого солнца, осадков, во время готовки. От сильного ливня не убережёт, но при небольшом дожде отказываться от шашлыков не придётся.

Мангал с крышкой

Наличие крышки сокращает время жарки, защищает продукты от насекомых, высыхания, случайного возгорания углей. С ней мясо пропитывается ароматом дыма, приобретает слегка копчёный вкус.

Двойное дно

Для него характерна воздушная прослойка, с которой процесс накаливания углей равномерен.

Ручки

Простые разборные мангалы можно дополнить ручками, чтобы удобно было его поднимать. Они или привариваются, или крепятся с помощью болтовых соединений. Выполнить их можно в виде кованых завитков. И тогда конструкция станет не только функциональной, но и красивой.

Совок и кочерга

Можно выполнить из того же квадрата диаметром 10 мм. Ручки для большей декоративности скручиваются в спираль на Торсионе.

Мангал с казаном

Мангал легко дополнить местом под казан. К боковой или задней стенке приваривается кольцо, в которое можно вставить пруток с держателем. Лишний расход металла отсутствует. Есть посложнее вариант: в конструкции предусматривается увеличение длины, печка приваривается в боковой части. С такой моделью ко столу будет и плов, и рагу, и жаркое.

Полочка

Полочка внизу выполняет не только декоративную функцию, но и прикладную. Во-первых, увеличивает жёсткость каркаса. Во-вторых, можно сложить дрова, и если они сырые, то от жара огня высохнут быстро.

Колёса

Можно использовать колёса со старой тачки, либо взять мебельные ролики. Или изготовить самому из колец разного диаметра, для соединения добавив железные спицы. Чтобы прикрепить их, к ножкам приваривается ось, на которой уже размещаются колёса.

Кроме перечисленного, мангал может быть доработан многими полезными вещами. К примеру, ящик для золы, специальные полочки, труба, ручки, крючки, щипцы и т.д.

Принципы ухода

Строгих правил как ухаживать за мангалом нет, есть лишь общие рекомендации:

• После эксплуатации дать прибору остыть;
• Очистить от золы и остатков углей;
• Протереть жаровню влажной ветошью;
• Возможно использование моющих средств, растворённых в воде;
• Чтобы сохранить лоск металла, можно чистить его специальными аэрозолями, или натирать воском;
• Если агрегат остаётся стоять под открытым небом, покройте его антикоррозионным составом.

При таком простом уходе мангал верно прослужит много лет.

Важно: Ни в коем случае не заливайте горячую жаровню водой. Это приведёт к деформации из-за резкого перепада температур.

Правила безопасности

1) Во время работы соблюдайте технику безопасности.

2) При установке мангала необходимо соблюдать пожаробезопасность. Не ставьте его близко к строениям, легковоспламеняющимся предметам. Рядом расположите ёмкость с песком.

Примеры мангалов

Оригинальные мангалы

Из газового баллона или другой металлической бочки

Могут быть с крышкой или без. Петельки на разных уровнях позволяют регулировать положение шампуров.

Мангал из стального троса

В виде необычного цветка

Для меломанов в виде гитары

С оригинальными отверстиями

Производятся методом лазерной и плазменной резки.

Другие креативные мангалы

В заключение

Чтобы наслаждаться самостоятельно приготовленным шашлыком, вовсе не обязательно покупать дорогие мангалы, а дешёвые слишком просты и не долговечны, лучше сделать его своими руками. Не менее красивый, чем магазинный образец, который при этом выйдет гораздо ниже по цене, и будет надёжно служить не один год.

Присутствие мангала на собственном участке в любой отдых привнесёт уникальную атмосферу. А если он выполнен с красивой оригинальной ковкой, то станет настоящим украшением и гордостью, восхищая окружающих. Кованые изделия всегда будут в моде.

Изображение ребрышек ресторана барбекю в Миннесоте стало вирусным

Фото: Mario Hommes / DeFodi Images (Getty Images)

Когда Джастин Экстром, спортивный обозреватель из Миннесоты, однажды вечером вышел на ужин, я не уверен, что он ожидал фотография его тарелки стала вирусной. Фотография его подноса с ребрышками из барбекю Линси в Иордании, штат Миннесота, вызвала много комментариев в Интернете, но такого рода комментарии можно было бы ожидать от автомобилистов из толпы зевак. Принеси мне новости У есть история.

В данном твите мне даже стало жаль обеда Экстрома. Эти ребра выглядят так, как будто они были искусно приготовлены при неправильной температуре, чтобы обеспечить максимальную жевательную способность, а мясо не имеет цвета как снаружи, так и внутри. Так что, конечно же, арахисовой галерее есть что сказать в Интернете.

Джемель Хилл, писатель и бывший ведущий ESPN, сказала: «В одном из моих групповых чатов кто-то назвал этого ребра пиратом, и я смеялся 20 минут».

Затем некоторые люди потратили время, макая картинку с фотографиями их собственных самодельных версий:

G / O Media могут получить комиссию

Другие пользователи Twitter хвастались барбекю, к которому у них был доступ в их собственных городах:

Экстром рассказал Bring Me The News, : «Интернет — это странно.Я только что съела ребрышки, и они были прекрасны на вкус. Думаю, у меня гораздо больше влияния и больше последователей барбекю, чем я когда-либо думал ».

Bring Me The News также поговорил с владелицей Linsey’s BBQ, Линдси Грин. «Хочу пригласить всех, кто критикует по фото, попробовать наш мангал. Фотографии не показывают наших истинных вкусов. У меня есть сторонники, которые любят наши барбекю и регулярно сюда ходят. Я правда не знаю, что еще сказать! Я новичок в бизнесе, и мне трудно проглотить этот негатив, когда я пытаюсь его построить.”

Похоже, можно с уверенностью предположить, что еда была на вкус лучше, чем выглядело на картинке. И с одобрения Экстрома и Грина я был бы более чем готов попробовать это в следующий раз, когда буду в Стране 10 000 озер.

5 фотографий аппетитного техасского барбекю, которое вы хотите попробовать дома

Те, кто любит еду, похоже, тоже любят ее фотографировать, и мы не можем придумать ничего лучше, чем любовно созерцать одно из истинных искусств техасской кулинарии: барбекю.С более теплой погодой приходит время зажечь гриль, разжечь курильщика на заднем дворе и собраться вместе с семьей и друзьями, чтобы отпраздновать это за едой. И, кажется, никто не делает это лучше, чем техасцы, если вы говорите о грудинке, ребрышках, курице или даже о старом добром хот-доге (да, мы это сказали!). Вот пять достойных слюни фотографий техасского барбекю, которые вы захотите довести до совершенства дома.

Фото: Instagram / bovineandswinebarssisco

Эта красавица представляет собой смесь грудинки, пастрами, горячих линков, макарон с сыром (мммм…), солений и чипсов.Да, пожалуйста! Вы можете легко приготовить эту техасскую смесь для барбекю дома, и это точно, и ваша семья и друзья будут удовлетворены своими вкусовыми рецепторами.

2. Аппетитный выбор

Фото: Instagram / willowstexasbbq

Этот огромный выбор мясных блюд, солений и мяса, приготовленных медленно и медленно, определенно достоин слюни! Подобное техасское барбекю, приготовленное вместе с друзьями или просто семьей и парой, делает день достойным того, чтобы ради него прожить!

Фото: Instagram / jambosbbqshack

Эта стопка сочного техасского барбекю высотой в милю — это, мягко говоря, ответ на вашу жажду! Можете ли вы имитировать эту смесь дома? Совершенно определенно, и вы также можете проявить творческий подход.

4. Просто, просто и вкусно!

Фото: Instagram / Gorman_am_i

Этот плохой мальчик готовится с небольшим количеством соуса плюс много тепла и времени. Если хотите чего-нибудь вкусненького, спешите с техасским барбекю. Это вариант, который вы можете усовершенствовать дома!

5. Не забывайте стороны

Фото: Instagram / smorgasburgla

Конечно, без бортиков не обходится ни один обед. Мы очень стараемся приготовить техасское барбекю, чтобы мясо соответствовало названию, но мы не можем забыть те замечательные закуски, которые дополняют его и делают мысль о наших блюдах полностью аппетитной! Вы можете усовершенствовать это дома, и ваша семья оценит каждую унцию вкусного.

звезд, которые любят барбекю: фото

Кто не любит разжигать гриль? Сезон гриля обычно начинается в День памяти и длится до августа, так как теплые месяцы — идеальная погода для барбекю. Что касается барбекю, особенно праздников 4 июля, знаменитости похожи на Us — готовят на гриле все, от гамбургеров и хот-догов до арбузов и морепродуктов.

Возьмем, к примеру, Taylor Swift . В июле 2015 года певица «Look What You Made Me Do» вместе со своим тогдашним парнем Кэлвином Харрисом направилась к своему дому в Уотч-Хилл, Род-Айленд, и, не теряя времени, взяла на себя обязанности хозяйки, прыгнув за решетку.

«Она тоже готовит», — подписал в Instagram музыкальный продюсер и ди-джей, на которой обладательница премии «Грэмми» поворачивает кусочки сладкого картофеля на гриле с помощью щипцов. Однако Харрис удалил сладкий снимок после того, как они со Свифт расстались в июне следующего года.

В том году звездную вечеринку певицы по случаю Дня независимости посетили Джиджи Хадид , Марта Хант , Empire квасцы Серая Макнил и группа Haim . «Счастливого 4-го от меня, @GiGiHadid @iammarthahunt @britmaack @SerayahLove и @HAIMtheband», — подписала она фотографию группы, ныряющей в бассейн.

Еще один поклонник барбекю на Четвертое июля — Magic Mike star Joe Manganiello . В июле 2017 года он зажег гриль и приготовил по этому случаю несколько стейков. Его жена, София Вергара , даже сфотографировала его в действии. «Серьезное дело 4 июля», — подписала она фотографию актера в Instagram, на которой он усердно трудится. «С Днем независимости!!!!»

Ровно двумя годами ранее Манганьелло приготовил десятки гамбургеров для аналогичного праздника.«Счастливого 4-го!» Он подписал фотографию в Instagram, на которой в то время работал на гриле.

Хотя барбекю, безусловно, является важной частью летних каникул, оно также может быть веселым занятием для некоторых пар или друзей. Когда пришло время поздравить своего друга Jimmy Fallon с днем ​​рождения в сентябре 2017 года, Justin Timberlake отправился в Instagram, чтобы поделиться снимком дуэта, работающего на гриле вместе. «Помните то время, когда мы были просто двумя братанами, гуляли, пили пиво, жарили гамбургеры и хот-доги и говорили о жизни, у кого была лучшая линия волос, и кто всегда был первым, кто ломался в наших набросках», — пошутил он в подписи. .«Всего два брата. Тусовка. Заниматься делом братана. »

Прокрутите вниз, чтобы увидеть больше звезд, которые любят готовить на гриле!

Фотовыставка Документы Уличные торговцы барбекю Гулда

«Неголосовое сообщество: барбекю-мужчины и женщины Гулд» — фотовыставка, посвященная культуре барбекю на улицах Южного округа Майами-Дейд. Выставка посвящена местным предпринимателям, которые обосновались на стоянках и углах улиц, продавая копчености до позднего вечера.

Фотограф Симон Титания Майор выросла в Южном Дейде. Она увидела, как красота и коммерция сталкиваются под завесой туманного дыма, и поговорила с WLRN о документировании своего сообщества.

WLRN: Что побудило вас сфотографировать сцену барбекю?

MAJOR: Как художник, живущий в районе, полном насилия и преступности, я искал способ найти позитив и попытаться найти способ самовыражения.

Я проезжал по улице по дороге домой и видел, как эти продавцы барбекю неукоснительно открывают магазин.

Не так много машин на дороге, может быть, несколько уличных фонарей, и вдруг вы видите, что это облако дыма просто возникает из темноты, а за облаком дыма обычно есть один прожектор. Это интригует. Это заставляет вас прогуляться и посмотреть, что это такое, и, когда вы проходите мимо, это на самом деле продавцы барбекю, продающие свое барбекю.

Это предприниматели, которые просто ладят и делятся своими товарами с соседями.

Барбекю — это обычно мир, в котором доминируют мужчины, но женщины представлены в Гулдсе.Расскажи мне больше о женщинах за решетками.

Кредит Symone Titania Major

Да. Женщины тоже представляют. [Одна] из женщин, которых я на самом деле снимаю, — Mama Dukes. Мама Дьюкс начала свое предпринимательство, чтобы собрать средства на свадьбу дочери, и оттуда ее любовь переросла в барбекю. Затем она привезла свой первый грузовик, свой первый гриль, и это стало такой практикой, которая полюбилась всем в сообществе. Она там даже ночью.Девушка.

Мама Герцогов и ее дочь. Час ночи, два часа ночи, они спокойно готовят. Это действительно вдохновляет как женщину, как фотографа, так и как предпринимателя видеть это. Чтобы увидеть, что у них хватит упорства, чтобы выбраться наружу точно так же, как мужчины, ну знаете, разжигая гриль.

Люди готовят барбекю не только для развлечения. В некоторых случаях это их средства к существованию или второй доход, позволяющий сводить концы с концами. Что они рассказали вам о деловой стороне дела?

Ага.Так что это непросто. Это не легко. Однозначно могу сказать, что у одного из вендоров другая работа. Он работает в Walmart примерно до 11 часов вечера, и сразу после этого ему приходится ехать домой, брать свой гриль, приносить его обратно на свое место и сразу же начинать свою вторую работу.

А это не всегда просто. Иногда по ночам толпа людей покупает еду. Но если общество страдает, то же самое и с поставщиками барбекю, и зачастую они могут не позволить никому явиться.И что же тогда они делают для получения дохода? Им нужно почти — я не хочу сказать, что им нужно мигрировать, но они должны путешествовать. Они не могут оставаться в одной позиции слишком долго, если в это место никто не приходит. Многим из них на самом деле приходится ездить в разные места и искать дела.

Итак, я из Майами и люблю хорошее уличное барбекю. Обычно я бываю в них либо в Норт-Дейде, либо в Либерти-Сити. Так что, если нам пришлось противопоставить два барбекю North Dade и South Dade — приведите доводы в пользу South Dade.

Южный Дейд весь день. Никто не делает это так, как Гулдс. Вы знаете, это Южный. Это подлинное южное барбекю. Нет ничего, что можно было бы сравнить.

Ребрышки нежные, курица сочная, зелень капусты восхитительна, и нам это нравится

ЕСЛИ ВЫ УЙДЕТЕ:

Сообщество без голоса: BBQ Men & Women of Goulds (фотовыставка, живая музыка и продавцы барбекю)
Когда: Суббота, 31 марта, 15-18.
Где: Центр культурных искусств Южного Майами Дейд, 10950 SW 211 St, Cutler Bay
Стоимость: бесплатный вход, талон на питание на 16 долларов
Дополнительная информация: www.smdcac.org или по телефону 786-573-5300

San Joaquin BBQ Fest: 13 питмастеров и уникальные блюда

Хотите попробовать барбекю от различных питмастеров со всей долины Сан-Хоакин и за ее пределами, не ездя по разным местам?

Тогда вам захочется провести воскресенье на фестивале барбекю в долине Сан-Хоакин.

Фестиваль барбекю в долине Сан-Хоакин, объединяющий 13 мастеров барбекю, специализирующихся на различных блюдах и вкусах, даст гостям возможность попробовать разнообразные барбекю в одном месте.

Это не соревнование по приготовлению барбекю, а, скорее, собрание разных блюд, приготовленных на гриле.

И хотя оценки не выставляются, когда дело доходит до барбекю, право на хвастовство всегда на кону.

«Это праздник барбекю, когда люди выходят и наслаждаются многими из своих любимых блюд, приготовленных на гриле, но также пробуют другие вещи, о которых они, возможно, никогда не думали, устраивая барбекю», — сказал организатор Энтони Вальехо, который также является одним из питмастеры на мероприятии как владелец ресторана Mega Texas Barbeque из Фресно.