Как выбрать духовой шкаф

Как выбрать духовой шкаф

Духовки, как и варочные панели, бывают электрическими и газовыми. Тип духового шкафа — это первое, о чём стоит задуматься. Выбор в пользу того или иного решения зависит прежде всего от ваших личных предпочтений.

Если вы ищете наиболее экономичный в использовании вариант, то стоит выбрать газовую духовку. Подключать прибор можно как магистральному, так и к баллонному сжиженному газу. Газовый духовой шкаф экономичнее в использовании, но отличается ограниченными функциональными возможностями.

Даже если ваш дом подключён к централизованному газопроводу, вы можете установить электрическую духовку. Такие устройства имеют ряд преимуществ:

• широкий набор функций;
• точный и равномерный нагрев;
• поддержание низкой температуры в течение долгого времени;
• возможность готовить одновременно на нескольких уровнях.

Приготовление пищи без использования открытого пламени считается более безопасным. Кроме того, многие пользователи считают, что в электрических духовках блюда получаются более сочными. К минусам использования относится высокое энергопотребление.

Зависимые и независимые духовки

По принципу подключения духовые шкафы делятся на два типа:

• зависимые. Подразумевают использование системы, состоящей из духовки и варочной панели. Элементы имеют общую систему управления и работают только при совместном подключении друг к другу;
• независимые. Такие духовки оснащены отдельными элементами подключения. Это значит, что вы можете установить прибор в любой части кухни, на любой высоте.

И первый, и второй вариант удобны в использовании, но первый можно устанавливать только совместно с варочной поверхностью, что накладывает некоторые ограничения при выборе месторасположения приборов.

Независимую духовку можно установить в любом месте и на удобной высоте. Такие модели можно комбинировать с газовыми и электрическими варочными панелями разных размеров

Особенности зависимых духовок

Духовые шкафы этого типа выполняются в едином стиле с варочной поверхностью. Это удобно, поскольку вам не придётся подбирать подходящую по дизайну панель. Но при покупке зависимой духовки помните, что в случае поломки одного из элементов второй не будет функционировать. Это вызвано тем, что обе части имеют единую систему управления.

Такие системы несколько дешевле независимых. Шкафы такого типа чаще всего комплектуются варочными панелями на 4 конфорки. Это отличается их от независимых, которые можно сочетать с поверхностями с 2, 3 или 5 конфорками.

Принцип управления

В зависимости от способа управления духовки бывают электронными или электромеханическими. Каждый из них имеет определённые особенности. Как правило, электромеханический блок представлен поворотными регуляторами для настройки температуры, времени и выбора режима нагрева.

Для настройки моделей с электронным управлением используются кнопки или сенсорные поля. В таких шкафах предусмотрен дисплей, на котором отображается основная информация о выбранной программе. Сенсорное управление расширяет функциональные возможности прибора. Электроника позволяет точно регулировать температуру, задавать время включения и выключения, активировать различные программы.

Размеры духовок

Габариты духового шкафа выбирайте исходя из того, какое количество человек в вашей семье. Также учитывайте, какую пищу, насколько часто и в каких количествах вы готовите. К примеру, в духовку стандартных размеров 60 х 60 х 56 см легко поместится большая курица с овощами или другое большое блюдо. В ней вы без труда приготовите еду на семью из 3–5 человек.

Большие встроенные духовки шириной 90 см идеально подойдут для больших кухонь. Такие варианты позволяют приготовить большой пирог, пиццу или запечь индейку. Узкие модели от 45 см стоит выбрать для небольших по площади помещений. По вместимости они несколько уступают полноразмерным, но зато позволяют сэкономить несколько сантиметров пространства. Свободное место может пригодиться для установки мебели или другой техники, например, посудомойки.

Автоматическая очистка

Практически все современные духовые шкафы оснащены системами автоматической очистки. К наиболее распространённым типам самоочистки относятся:

1. Пиролитическая. Предусматривает нагревание печи до 500 °C. Под воздействием высокой температуры вся грязь сгорает и превращается в золу. Режим пиролиза позволяет удалить со стенок даже такие сложные загрязнения, как жир, подгоревший сахарный сироп, молоко и др. Золу, которая образуется в процессе пиролиза, вы сможете без труда убрать с помощью губки. Процедура пиролитической очистки занимает не менее одного-двух часов. Такой метод очистки подходит для тех, кто много и часто готовит.
2. Каталитическая. Внутренняя поверхность духовок с этой системой очистки покрыта специальным слоем. Эмаль абсорбирует жировой налёт и расщепляет его, когда вы готовите при температуре более 140 градусов. В некоторых моделях в качестве очищающего слоя используется керамическое покрытие EcoClean.
3. Гидролиз. Очищение рабочей камеры с помощью пара. Чтобы убрать налёт и грязь со стенок духовки, наполните противень водой и включите автоматический режим.

Функция автоочистки существенно упрощает уход за духовым шкафом. От того, какой метод очистки используется в духовке, будет зависеть её стоимость. Например, в бюджетных моделях чаще всего используется паровое очищение, а в более дорогих — пиролиз.

Наличие режима автоочистки не избавит вас от необходимости мыть отдельные элементы духовки вручную. Чаще всего это относится к дверце, направляющим и нижней части прибора

Функциональные возможности

Даже самая простая духовка позволяет приготовить множество разных блюд. Наличие дополнительных функций не только расширит ваши кулинарные возможности, но и сделает процесс приготовления еды простым и приятным. Рассмотрим, какими полезными функциями оснащаются встраиваемые духовые шкафы:

1. Конвекция. Подразумевает перемешивание воздуха внутри камеры. За счёт вентилятора, установленного на задней стенке духовки, нагретый воздушный поток циркулирует по всему объёму духового шкафа. Это обеспечивает равномерный нагрев и пропекание продуктов со всех сторон.
2. Гриль. Подходит для приготовления мяса, птицы, колбасок, запекания овощей на верхней полке камеры. Часто этот режим можно совмещать с конвекцией. Конвекционный гриль позволяет готовить крупные куски мяса и другие продукты, требующие длительной температурной обработки.
3. Экспресс-нагрев. Быстрый разогрев пригодится для приготовления замороженных блюд и размораживания продуктов.
4. Автоматические режимы. Многофункциональные духовые шкафы нередко оснащаются программами для приготовления различных блюд. Просто выберите нужный режим, и духовка автоматически выставит параметры времени и температуры с учётом веса или типа продуктов.
5. Поддержание температуры. Благодаря этой функции блюда останется тёплым даже спустя некоторое время после окончания готовки.
6. Томление. Поддержание низкой температуры в течение длительного времени. В духовках с этой функцией вы сможете готовить полезные тушёные и томлёные блюда из рыбы, мяса, птицы или овощей.
7. Пар. Паровая обработка продуктов в процессе приготовления.

Некоторые производители дополняют духовые шкафы генераторами высокочастотных полей. То есть они выполняют ещё и функцию микроволновки. СВЧ-духовки можно использовать в комбинированном режиме, чтобы ускорить приготовление того или иного блюда.

Еще одно функциональное решение — разделение пространства рабочей камеры на два пространства. Это позволяет одновременно готовить в разных температурных режимах или использовать только часть большой духовки.

Полезные дополнения

Помимо противней, решёток, вертелов в комплект духовок могут входить дополнительные приспособления.

Телескопические направляющие

Выдвижные направляющие для противней удобнее обычных металлических пазов. Они позволяют выдвинуть противень, чтобы проверить готовность или остудить уже готовые блюда. Духовки с выдвижными механизмами повышают стоимость прибора. Кроме того, их несколько сложнее очищать, чем привычные держатели.

Термощуп

Щуп помогает контролировать температуру внутри продукта и проверять степень его готовности. Этот прибор пригодится, если вы часто готовите птицу целиком или запекаете большие куски мяса. В некоторых моделях предусмотрено автоматическое отключение нагрева.

Большинство современных духовок предполагает возможность модификации. То есть духовой шкаф можно дополнительно оборудовать выдвижными держателями для противней, а также камнями для пиццы, каталитическим панелями и другими элементами

Подсветка

Подсветка рабочей камеры предусмотрена практически во всех моделях духовых шкафов. Это очень удобно, поскольку вы всегда сможете посмотреть, как идёт процесс приготовления, оценить степень готовности блюда. Вам не придётся лишний раз открывать духовку.

Вопросы безопасности

При выборе духовки обратите внимание на то, как открывается дверца. Она должна надёжно фиксироваться в любом положении. Также оцените качество остекления, поскольку от этого зависит уровень теплоизоляции внутри духовки. Наиболее энергоэффективными считаются приборы с 3–4 стёклами. Кроме того, чем больше стёкол, тем меньше нагревается дверца духового шкафа, и тем меньше вероятность обжечься.

К другим немаловажным опциям относятся:

• блокировка системы управления;
• автоматическое отключение при перегреве;
• система охлаждения стенок.

Последняя функция очень актуальна для встраиваемой техники. Она не даёт стенкам духовки перегреваться и портить стоящую рядом технику или мебель.

Внимательно отнеситесь к вопросам монтажа и подключения духовки. От правильности установки зависит не только эффективность работы, но и пожарная безопасность

Производители

Сегодня на рынке можно найти духовки как бюджетные духовки, так и приборы высокой ценовой категории. Технику премиум-класса выпускают такие бренды, как Miele, Smeg, NEFF. Она отличается большим набором функций, интуитивно понятным управлением и премиальным дизайном.

К среднему ценовому сегменту можно отнести духовки от Gorenje, Kuppersberg, Maunfeld, ILVE. В них предусмотрен довольно широкий набор стандартных опций, а также различные дополнительные функции.

В качестве бюджетных марок выделяются Candy, Bosch, Midea, Electrolux. Это надёжные модели с базовым набором характеристик.

В интернет-магазине представлена техника известных производителей. Менеджеры компании «Технопарк» помогут сделать правильный выбор: расскажут об особенностях моделей, подберут подходящую к духовке вытяжку или варочную панель.

Возврат к списку

Как выбрать духовой шкаф

Рейтинг 4.9 из 5. Голосов: 379. Категория Выбрать кухонную технику

Духовой шкаф в последнее время становится очень распространенным в наших кухнях. Ведь с его помощью можно приготовить очень обширный круг всяких «вкусняшек» и украсить домашний праздничный стол. Что же это за такая сказочная печь — духовой шкаф и как его правильно выбрать? Поможет нам разобраться в этом специалист.

Что такое духовой шкаф — это сильно нагревающая коробка, служащая для приготовления пищи. Такое определение дает толкователь русского языка 🙂 После прочтения статьи вы уже не будете думать что духовка просто железная коробка, а скорее это — многофункциональный прибор для приготовления пищи нафаршированный, высокими технологиями!

Какие бывают духовые шкафы?

Выбирая встраиваемый духовой шкаф вы должны знать, что они бывают двух типов потребления:

• электрический духовой шкаф— в электрических духовых шкафов жар идет от инфракрасного нагревательного элемента, за счет чего уровень нагрева регулируется очень четко.
• газовый духовой шкаф — нагревается за счет газовых горелок. Духовку как и варочную панель можно использовать от магистрального и баллонного газа. Каждая модель имеет комплект форсунок для переключения на баллон.

Так же при выборе духового шкафа вы должны определится где вы хотите его разместить, так как встраиваемые духовые шкафы бывают двух типов — зависимый и независимый.

• зависимый — духовой шкаф управляет варочной панелью и находится под ней, это наподобие духовки у плиты. Так же есть другие ограничения, варочная панель и зависимый духовой шкаф должны быть одного производителя. Бывает и так что не каждая зависимая панель и духовой шкаф подходят друг к другу, поэтому будьте крайне внимательны и обязательно уточните у продавца консультанта их совместимость.
• независимый — более современный духовой шкаф, не требует совмещения с варочной плитой. Его можно разместить в любой части кухни.

Характеристики и функции духового шкафа

Начнем с панели управления, как и в любой современной техники их несколько видов:

• механическое управление — самое распространенное и простое, достаточно нажать на ручки регуляторов, поворачивая ручки выбрать нужный режим, температуру и духовка начинает работать.
• электронное управление — происходит с помощью электронных клавиш, так же выбирается при помощи клавиш режим, температура и всё высвечивается на электронном дисплее.
• сенсорное управление — может функциональностью и не отличатся от других духовок, только все управление будет происходить легким прикосновением на электронном дисплее.

Существует два вида духового шкафа с конвекцией и без конвекции. Конвекция в духовках отвечает за равномерный прогрев, если мясо будет покрыто хрустящей корочкой, то внутри оно будет мягким и сочным и не подгорит.

Духовой шкаф без конвекции имеет:

• 2 или 3 нагревательных элемента, расположенных снизу и сверху
• 3 режима приготовления пищи.

Духовой шкаф с конвекцией настоящий помощник хозяйке, имеет:

• 2 или 4 нагревательных элемента
• вентилятор на задней стенке духовки для равномерного распределения воздуха
• больше режимов приготовления-больше оригинальных блюд

При выборе духового шкафа обратим внимание на его дополнительные функции. По мимо стандартных функций приготовления, духовка может быть оснащена большим и малым грилем. Существуют модели со встроенными пароварками, что сделает пищу не только вкусной но и полезной. Так же в некоторых моделях можно готовить два разных блюда, в одно и тоже время при различных режимах и температуре. Существуют еще духовые шкафы со встроенной микроволновой печью.

Возможные функции:

1. Мультифункциональность духовка
2. Большой гриль
3. Малый гриль
4. Гриль с конвекией
5. Электронный контроль температуры
6. Функция разморозки
7. Функция быстрый нагрев
8. Функция самоочистки
9. Электронный поджиг
10. Система принудительного погашения пламени
11. Тангенциальная система охлаждения

Способ очистки духового шкафа. Каким бы духовой шкаф не был, но после приготовления его придется чистить. Для облегчения этой не приятной процедуры, производитель придумал способ само очистки:

Пиролитическая очистка — дверца шкафа блокируется, духовка разогревается до 500 градусов, и все налипшие остатки просто выгорают. Вытерли пепел и духовка как новая!

Безопасность духового шкафа — один из более важных критериев при выборе духовки. Безопасные духовые шкафы оснащены 3-4 стеклами на дверце духовки, и вовремя приготовления наружное стекло никогда не превысит температуру выше 40-50 градусов, соответственно никто не пострадает от прикосновения к стеклу. Так же дверцы духовки должны быть оснащены автоматической блокировкой, во избежания открытия дверцы во время приготовления. Более продвинутые модели оснащены воздушным охлаждением.

В заключении

При покупке духовой печи нужно обращать внимание на три критерия это: функциональность, безопасность, удобство в эксплуатации и конечно же внешний вид. Цена вашего выбора будет зависеть от функциональности духового шкафа, чем больше функций тем дороже духовка.

Если вы уже выбрали и купили духовой шкаф, оставьте в комментариях свои отзывы о покупке, это поможет другим пользователям сделать правильный выбор.

Спасибо, за посещение сайта, я надеюсь, что Вы нашли для себя нужную информацию!

Оставляйте пожалуйста свои отзывы о статье, а так же делитесь советами, как правильно выбрать духовой шкаф!

Как выбрать духовой шкаф электрический, газовый, встроенный, настольный

Приобретая технику для кухни и решая вопрос, как выбрать духовой шкаф, необходимо ориентироваться на несколько важных параметров. Ведь благодаря правильно выбранной технике хозяйке будет легче, быстрее и приятнее готовить, от чего вкус блюд только улучшится.

Какую духовку выбрать?

Чтобы принять верное решение при выборе духовки, нужно разобраться, какие бывают духовые шкафы. По типу работу они делятся на:

Решая вопрос, как выбрать духовой шкаф, стоит ориентироваться и на тип его расположения, который может быть:

• встроенный;
• настольный.

Какой электрический духовой шкаф выбрать?

Какому типу духовки отдать предпочтение – газовой или электрической, решать только пользователю, исходя из своих личных предпочтений. Хотя у электрических приборов есть ряд преимуществ перед газовыми:

1. Безопасность. Отсутствует подача газа и выделения продуктов его горения.
2. Скорость нагрева. Электрические духовые шкафы нагреваются быстрее газовых.
3. Режимы работы. Очень удобные функции, которые уже оценили хозяйки по всему миру – это нагрев не только снизу, но и сверху, а также режим конвекции при котором тепло равномерно распределяется по духовке, от чего мясо, рыба, овощи и выпечка пропекаются равномернее и быстрее. Таких режимов множество в электрических приборах.
4. Дополнительные функции. В современные электродуховки производители все чаще встраивают возможность работы в режиме пароварки или СВЧ-печи, что значительно экономит место на кухне. Есть у новых моделей техники и другие полезные функции:

• ненагревающаяся дверца духовки;
• выдвижные решетки духового шкафа;
• таймер и температурные щупы в духовке;
• гриль;
• конвекция в духовом шкафу;
• наличие различных программ нагрева — для разморозки, разогрева, приготовления йогурта;
• автоподжиг в газовых духовках;
• защита от детей;
• защитное отключение.

Газовый духовой шкаф — какой лучше?

Сейчас в моду сейчас прочно входят электрические духовки, многие пользователи выбирают газовые модели за:

1. Экономичность. Газовые духовки стоят дешевле электрических моделей, и в эксплуатации они дешевле.
2. Надежность. Газовые приборы благодаря простоте составляющих ломаются значительно реже, да и ремонт их проще, нежели у электрических.
3. Простота в управлении. Как правило, газовые приборы снабжены минимальным необходимым количеством функций, поэтому с управлением справится даже начинающий кулинар.
4. Еда, приготовленная на газовом гриле очень похожа на ту, что приготовили на углях.

Профессионалы, отвечая на вопрос, как выбрать газовый духовой шкаф, как встраиваемый, так и стационарный, рекомендуют обязательно обратить внимание на наличие:

1. Качественной внутренней подсветки, чтобы не открывать лишний раз шкаф и не выпускать тепло, что особенно актуально при приготовлении выпечки.
2. Газ-контроля. Эта функция важна при затухании пламени по различным причинам – газ просто перестанет подаваться.
3. Электроподжига, который может быть автоматическим при повороте вентиля и ручным при нажатии специальной кнопки.

Как выбрать встроенный духовой шкаф?

При покупке, помимо выбора — газ или электричество, важно разобраться, какие бывают встроенные духовые шкафы:

1. Зависимые или независимые. Зависимые идут в комплекте с варочной панелью и сопряжены с ней управлением. Они дешевле, но устанавливать их можно только рядом друг с другом, и если выйдет из строя один прибор, то велика вероятность поломки и другого. Независимые духовки можно устанавливать в любом удобном для хозяйки месте.
2. С разнообразными габаритами и полезным объемом. Есть стандартные модели, есть более узкие, либо же наоборот, широкие. Встречаются приборы с несколькими раздельными камерами.
3. Со всевозможными дополнительными функциями, возможностями и программами – гриль, конвекция, приготовление на пару, разогрев, поддержание температуры.

Как выбрать настольную духовку?

Если же вам нужен компактный прибор за умеренную цену, то хорошим выбором станет настольная духовка, электрическая модель. Решая, какую выбрать модель, стоит ориентироваться на:

1. Желаемые габариты и полезный объем. Производители выпускают как совсем маленькие с объемом камеры всего 6 л, так и большие настольные духовки на 50 л.
2. Мощность. Чем она выше, тем быстрее пища будет готовиться, но и цена увеличится.
3. Наличие дополнительных функций. В настольных моделях они могут быть такими же, как и у встраиваемой техники.
4. Цену. За высокую мощность, дополнительные опции и громкое имя производителя заплатить придется больше, нежели за более простой прибор.

Как правильно выбрать духовку?

Приобретая духовые шкафы, обращайте внимание на значимые характеристики приборов:

1. Габариты и полезный объем, наличие дополнительных камер.
2. Мощность прибора. Чем она выше, тем быстрее и качественнее будут готовиться блюда, но и расход электроэнергии увеличится существенно.
3. Дизайн. Внешний вид духового шкафа – далеко не последний пункт в списке приоритетов хозяйки. Он должен гармонировать как с кухонными фасадами, так и вписываться в общую стилистику кухни.
4. Наличие гриля, конвекции, телескопических направляющих, возможности разогрева или поддержания температуры и прочих «плюшек». Для одних они необходимы, а для других хозяек абсолютно не нужны и лишь увеличивают стоимость духовки.

Какая мощность у духового шкафа?

Один из основных параметров, которые вы должны узнать, решая вопрос как выбрать духовой шкаф, это его мощность. Какая мощность у духового электрического шкафа подойдет вам, зависит от объема приготовленных вами блюд и необходимой температуры приготовления, ведь чем выше мощность, тем большую температуру способна создавать духовка, но и расходы на электроэнергию существенно вырастут. Стандартной и абсолютно достаточной для бытового использования и поддержания температуры в 220-240 градусов считается мощность от 2 до 3 кВт.

Какой объем духовки лучше выбрать?

Как правило, задаваясь вопросом как правильно выбрать духовой шкаф, покупатели сразу обращают внимание на его габариты:

1. Стандартные духовые шкафы имеют размеры 60х60х56 см и полезный объем около 60 л. Этого вполне хватает для приготовления блюд на семью из 3-5 человек.
2. Узкие модели имеют параметры 45х60х56 см с полезным объемом 37-45 л.
3. Большие духовки имеют ширину 90 см и полезный объем до 85 л.

Каких размеров бывают духовые шкафы?

Изучая, какие бывают размеры духовых шкафов, потребители встречаются с тремя размерными категориями:

1. «Шестидесятки» — стандартные духовые шкафы с габаритами 60*60*56 см, которые с легкостью можно встроить в любой кухонный гарнитур.
2. «Сорокпятки» — узкие духовки, в которых сокращена ширина, а высота и глубина остаются неизменными – 45*60*56 см.
3. «Девяностосантиметровые» духовки, в которых, как правило, помимо стандартной шестидесятой камеры добавлена дополнительная маленькая камера шириной в 30 см.

Какой фирмы выбрать духовой шкаф?

Советуя, какой марки духовой шкаф выбрать, продавцы в специализированных магазинах рекомендуют ориентироваться на свой бюджет, так как полезные и нужные вам функции сейчас встроены в технику любого сегмента:

1. Из хороших и недорогих производителей духовок, стоимостью до $380, эксперты рекомендуют Hansa, Bosch, Ariston.
2. В среднюю ценовую категорию включены духовые шкафы, чья стоимость не превышает $690. Здесь лидируют марки: Kaiser, Gorenje, DeLonghi.
3. В сегменте класса премиум, чья техника может стоить от $700 до $4500 и выше, бессменными лидерами являются Miele, ILVE, La Cornue и SMEG.

Отвечая на вопрос, как правильно выбрать духовой шкаф, продавцы-консультанты в специализированных магазинах советуют ориентироваться на необходимые габариты и функционал прибора, ведь нужные опции могут быть включены в технику любого ценового сегмента. Не стоит забывать и про дизайн духовки, который будет сразу же бросаться в глаза при входе в кухню.

Грамотный выбор духового шкафа

Курочка с хрустящей корочкой, ароматный домашний хлеб, сочное запеченное мясо… Для того чтобы попробовать все эти аппетитные блюда необязательно отправляться в ресторан. Такие кулинарные шедевры можно запросто готовить дома, особенно если у хозяйки под рукой имеется современный духовой шкаф. Гриль, конвекция, автоподжиг, самостоятельная очистка – функционал духовок настолько широк и разнообразен, что вы обязательно найдете для себя ту единственную, которая станет для вас лучшей подружкой и верной помощницей в создании вкуснейших блюд как высокой, так и домашней кухни. Чтобы выбрать подходящий духовой шкаф, совершенно необязательно читать тонны нудных инструкций, изучая непонятные термины и функции. Достаточно знать об основных критериях, которых будет вполне достаточно для того, чтобы сделать правильный выбор.

Тип нагревательного элемента

Существует два основных типа духовых шкафов, которые отличаются по способу нагрева: электрические и газовые. Встречаются и комбинированные варианты, объединяющиеся газовую горелку и электрическую конвекцию.

Электрические духовки: стильно, современно, функционально

• Электрические духовки имеют богатый функционал, различные режимы работы, разнообразный дизайн, могут самоочищаться после приготовления пищи, а равномерный нагрев и поддержание оптимальной температуры позволит готовить капризную выпечку и даже несколько блюд одновременно.
• Нагрев камеры осуществляется сверху, снизу, а в некоторых случаях с боковых и задней стенок. А конверторный вентилятор равномерно распределяет горячий воздух, благодаря чему пища может готовиться одновременно на нескольких уровнях.
• Современные духовые шкафы могут иметь до 10 режимов работы, среди которых: разморозка продуктов, быстрое приготовление блюд, гриль, пароварка, румяная корочка и т.д.
• Электрические духовки также имеют автоматические программы, заранее внесенные в память духового шкафа. Это значительно упрощает процесс приготовления, поскольку необходимо только выбрать подходящую программу и установить вес продуктов, а все остальное духовка сделает за вас.
• Некоторые духовки, помимо нескольких нагревательных элементов, имеют режим микроволн. В этом случае вы получите сразу два прибора в одном. Такие духовки могут работать и как духовой шкаф, и как микроволновка, и даже сразу в двух режимах.

Единственным недостатком электрических духовок можно считать большую энергоемкость (от 2,5 до 4 кВт/ч), а также необходимость вывода отдельного кабеля с заземлением для подключения.

Газовые духовки: традиционно, удобно, просто

• В отличие от электрических духовых шкафов, газовые духовки имеют горелки, расположенные внизу, а сверху могут присутствовать электрические нагревательные элементы.
• Практически все встраиваемые газовые духовые шкафы оснащены электроподжигом, работающем в ручном или автоматическом режиме.
• Некоторые модели газовых духовок также имеют конвекционный вентилятор, вертел и гриль. Однако конвекция в газовых духовках работает по иному принципу: вентилятор распределяет горячий воздух, исходящий от основной газовой горелки, расположенной в нижней части духовки.

Самым значительным минусом газовых духовок можно назвать отсутствие необходимых режимов для приготовления капризных блюд.

Тип управления

По типу управления духовые шкафы разделяются на независимые и зависимые. Зависимое предполагает управление духовкой с варочной панели. Такой вариант допустим в том случае, если духовой шкаф и панель идут в одном комплекте. Независимое управление встречается чаще, поскольку производители в большинстве случаев выпускают технику «соло». При этом панель с дисплеем и кнопками располагается непосредственно на поверхности духового шкафа.

Что касается системы управления, в продаже можно найти духовки как механическим, так и с электронным управлением. Механика чаще всего встречается в бюджетных моделях. Кроме того, электромеханика не предполагает наличие автоматических программ. Электронное управление может быть сенсорным или кнопочным. Встречаются духовые шкафы, имеющие комбинированный тип управления.

Размер и габариты

Встраиваемые духовые шкафы могут быть полноразмерными, узкими и компактными.

• Полноразмерные имеют высоту 55-60 см, их ширина может варьироваться в пределах 60-90 см, а объем – 55-68 л.
• Узкие духовки от стандартных отличаются шириной, которая равняется 45 см, и рабочей камерой, имеющей объем 37-45 л.
• Компактныемодели обладают высотой 40-45 см.

Набор полезных функций

Программы нагрева

Сразу стоит уточнить, что конвекционные духовые шкафы имеют гораздо больший ассортимент функций, в сравнении с традиционными духовками.

• Конвекция– обдув горячим воздухом. При этом тепло, исходящее от нагревательного элемента, распространяется по всей внутренней камере духовки, благодаря чему сокращается время приготовления, а продукты прожариваются равномерно.
• Гриль – способ приготовления, при котором нагревательный элемент располагается над или под блюдом. В газовых духовках, как правило, присутствует газовый гриль, но иногда он устанавливается и в электрических духовых шкафах. Однако электрический гриль, все же интересней, поскольку позволяет установить разные режимы работы и время включения и отключения. Некоторые духовки снабжены инфракрасным грилем, который считается более экономичным.
• Другие программы– в дорогостоящих моделях имеется больше 10 вариантов нагрева: нижний или верхний жар, интенсивный нагрев, приготовление на пару, разморозка и т.д.

Безопасность

• Теплоизоляция – самая необходимая функция, с точки зрения безопасности. В этом случае, дверца духовки практически не греется. Однако подобная теплоизоляция присутствует далеко не во всех духовках.
• Блокировка от детей – важная функция для тех, у кого в доме есть маленькие дети.
• Выдвижной противень. Телескопическая направляющая позволяет вытягивать противень, не боясь уронить его или обжечься.
• Газ—контроль – присутствует в духовых шкафах, имеющих газовую горелку. Эта система безопасности автоматически отключает газ, если он вдруг гаснет.

Система очистки

• Легко очищающаяся эмаль – к системе очистки относится косвенно, но значительно облегает кухонную жизнь. Мелко дисперсионная эмаль имеет микроскопические поры, благодаря чему загрязнения не проникают внутрь и легко очищаются с поверхности.
• Паровая очистка – на противень наливается вода, которая затем испаряется под действием высокой температуры, что способствует эффективному очищению стенок духовки.
• Каталитическая система – во время приготовления все испарения и жировые капли поглощаются специальными каталитическими пластинами, действия которых хватает приблизительно на 400 циклов готовки.
• Пиролитическая очистка – смысл этой системы заключается в выжигании остатков пищи с поверхности камеры при температуре до 500 градусов.

Наиболее популярные производители

Самые популярные производители – Siemens, Whirlpool, Electrolux выпускают как электрические, так и газовые духовые шкафы, отличающиеся отменным качеством и большим разнообразием функций.

Неплохо зарекомендовали себя и электрические духовки марок Gorenje, Ariston, Bosch, Zanussi.

Считается, что производить газовые горелки лучше всего получается у итальянских фирм, а электрические духовки прекрасно удаются немцам.

Из более престижных производителей стоит выделить Miele, De Dietrich и SMEG. Однако стоимость духовых шкафов от марок класса люкс часто превышает 40-тысячную отметку.

Типичные ошибки потребителей

Не стоит гнаться за дорогой техникой и новомодными моделями, поскольку они способны доставить гораздо больше хлопот, нежели пользы. Ориентируйтесь на надежность производителя, функциональность духовки и ее безопасность.

Большое количество функций – это, несомненно, отлично, ведь будет чем похвастаться перед подругами, но каждая из них значительно увеличит стоимость духового шкафа, а некоторые детали и вовсе придется со временем заменять на новые.

Если вы хотите переложить все заботы по уборке после приготовления на собственный духовой шкаф, будьте готовы к тому, что это приведет к дополнительным расходам электроэнергии. К примеру, та же пиролитическая очистка длится в среднем от одного часа до двух. Многие потребители этого не знают, из-за чего потом очень сильно удивляются по поводу возросших счетов за электроэнергию.

Как выбрать духовой шкаф, какой?

Несколько полезных советов покупателям при выборе духовки

Немногие хозяйки представляют свою кухню без духовки. Ведь именно благодаря ей можно побаловать близких аппетитной выпечкой или румяной курочкой. Именно в духовке можно приготовить разные «вкусности» по поводу и без. Именно по наличию духовки можно определить, любит ли готовить хозяйка дома. Так как же выбрать духовку, чтобы и любимые блюда получались отменными, и пользоваться ей было бы в удовольствие, и в цене не прогадать?

Типы духовок в зависимости от расположения

Духовки можно разделить на две основные группы в зависимости от их будущего месторасположения – это встраиваемые и отдельностоящие.

→Встраиваемые духовки как следует из названия, встраиваются в кухонный гарнитур.

→Отдельностоящие духовки в гарнитур не встраиваются, а располагаются на полу и имеют в большинстве своем варочную поверхность, их чаще всего называют плитами. Так же к отдельностоящим относят настольные духовки и мини духовки, которые можно расположить на кухонном гарнитуре или столе.

Типы духовок в зависимости от используемой энергии (варианты нагрева)

В свою очередь каждая из вышеописанных групп включает в себя подгруппы по виду используемой энергии — это газовые и электрические.

→Газовый духовой шкаф до сегодняшнего дня был самым предпочтительным выбором по типу духовки. Это обусловлено тем, что цены на газ существенно ниже цен на электроэнергию. К тому же газовый духовой шкаф можно использовать в загородных домах, к которым газ не подведен используя газовые баллоны. Однако из-за того что в нижней части шкафа используется газовая горелка и в верхней части электрический нагревательный элемент (или газовая горелка, но редко) достичь равномерного прогрева духовки не удается. Поэтому приходится использовать смекалку или опыт, переданный родителями (всем знакомое подкладывание кирпичей) для того чтобы достичь желаемого результата и равномерного пропекание блюда.

→Электрический духовой шкаф не имеет выше описанных недостатков газовой духовки связанных с не равномерностью прогрева шкафа. Это достигается тем, что при обогреве нижней части и боковых стенок духовки используются электрические нагревательные элементы, в верхней части – гриль, а на задней стенке расположен конвекционный вентилятор (в газовых духовых шкафах он встречается реже) который и распределяет равномерно по духовке потоки горячего воздуха. Вместе с тем у электрических духовых шкафов есть и свои недостатки. В первую очередь это конечно высокая цена на электроэнергию. К тому же это электроприборы и в большинстве своем достаточно мощные для подключения, которых необходимо заземление и отдельная силовая линия т.к. мощность многих из них варьируется от 2,5 до 4 кВт.

Типы духовок в зависимости от взаимодействия с варочной поверхностью (от способа управления)

По способу управления или по типу зависимости от варочной поверхности духовые шкафы делятся на 2 типа – зависимые и автономные (независимые) духовые шкафы.

→Зависимые духовки работают только в сочетании с варочной панелью и располагаются в нише под ней. Зависимые духовые шкафы привязаны к варочной поверхности определенного типа и определенной модели, как правило, одного производителя. При этом варочная поверхность должна располагаться строго над духовкой т.к. имеет на панели управления переключатели, отвечающие и за духовой шкаф. Встроить такой духовой шкаф в кухонный гарнитур на уровень глаз не удастся.

→Независимые духовые шкафы или по-другому автономные не привязаны к варочной поверхности не по типу, не по модели, даже производитель у них может быть разным. Соответственно у такого типа духового шкафа гораздо больше вариантов размещения т.к. он может располагаться, не завися от расположения варочной поверхности, и имеет панель управления, отвечающую только за свою работу. Если вы не хотите наклоняться к духовке в процессе готовки или ухода за ней, то встраиваемые независимые духовки на уровне столешницы или чуть ниже – то, что вам нужно.

Размеры

Высота и глубина духовых шкафов стандартная (разница в несколько миллиметров роли не играет), а вот по ширине они могут отличаться. Обычно ширина духовки равна 60 см, иногда 70 см или 90 см. Если кухня небольшая, а духовой шкаф просто необходим, то обратите внимание на электрические духовые шкафы шириной 45 см и 50 см. Подробнее….

Функциональность

По количеству функций и возможности их комбинировать электрические бытовые духовки оставляют позади духовки газовые. Они имеют в своем арсенале до 12 режимов приготовления пищи, тогда как у классических газовых духовых шкафов всего 4 режима (столько же режимов у недорогих электрических духовок). Различные режимы готовки обусловлены сочетанием разных типов нагрева: верхнего, нижнего или того и другого одновременно, а также использование конвекционного вентилятора. Также одной из функций может быть функция СВЧ. Такой духовой шкаф подойдет тем, кто не хочет приобретать микроволновку отдельно. Однако и цена его будет высока. Обратите внимание на модели Bosch (Бош) и Electrolux (Электролюкс), если вам нужна духовка с такой функцией.

Очистка духового шкафа

Недорогие модели придется мыть специальными моющими средствами. Если такой вариант вас не устраивает, покупайте духовки с каталитической очисткой, очисткой паром или с помощью пиролиза.

Выбор духового шкафа зависит также от его внешнего вида. Ведь к кухонному гарнитуру в классическом стиле подойдет белая или черная духовка, а не духовка цвета металлик. Красивые духовки в классическом стиле предлагает Kaiser (Кайзер) и Ardo (Ардо).

Итак, выбирая духовой шкаф, ориентируйтесь не только на привлекательную цену, но и на его технические характеристики и красивый современный дизайн.

Возможно, Вас заинтересует:

Метки страницы: духовой шкаф, как выбрать?, какой выбрать?, духовка, очистка, газовый духовой шкаф, размеры, электрический духовой шкаф, типы, отдельностоящий духовой шкаф