All Day Kitchens привлекает 20 миллионов долларов на расширение концепции спутниковой кухни — Produce Blue Book

САН-ФРАНЦИСКО, 12 мая 2021 г. / PRNewswire / — Сегодня All Day Kitchens объявила о раунде сбора средств серии B на сумму 20 миллионов долларов для поддержки дебюта в Чикаго с планами по расширению в районе залива и запуску в Техасе и других рынках Калифорнии в следующем году. . Этот последний раунд, в результате которого их общее финансирование достигло 37,5 миллионов долларов, проводился Founders Fund при участии Khosla Ventures, генерального директора Doordash Тони Сюй и генерального директора Opendoor Эрика Ву.Кейт Рабуа присоединяется к совету директоров, и существующие инвесторы Andreessen Horowitz и Base10 также вложили средства в этот раунд.

All Day Kitchens — дать ресторанам возможность процветать в эпоху цифровых заказов и доставки. Компания предлагает ресторанам сеть удобно расположенных вспомогательных кухонь, чтобы быстро привлекать новых клиентов без предварительных вложений, связанных с открытием обычного офиса. Это plug-and-play решение позволяет ресторанам-партнерам сразу же получать прибыль, как только совершается первая продажа.All Day Kitchens также предлагает кулинарные консультационные услуги под руководством команды поваров мирового класса из таких известных ресторанов, как Chez Panisse и The French Laundry.

Имея десять спутниковых кухонь в районе залива, All Day Kitchens с 2019 года сотрудничает с такими учреждениями Сан-Франциско, как China Live, Nopalito и Dosa; новые местные бренды, такие как Mac ‘n Cue by International Smoke от Майкла Мина и Айеши Карри; и популярные бренды fast-casual, такие как Oren’s Hummus, Poki Time, Glaze Teriyaki Grill и другие.

«Наше партнерство с All Day Kitchens позволило нам предложить нашу любимую еду и общий опыт работы с брендом еще большему количеству клиентов, которые раньше были просто вне досягаемости», — сказал Джордж Чен, основатель и шеф-повар престижного ресторана высокой кухни China Live in. Сан-Франциско. «Команда заботится о качестве еды и ужина так же, как и о нашем ресторане. Это настоящее партнерство, а уровень гостеприимства и внимания к деталям не имеет себе равных ».

All Day Kitchens открылась в Чикаго как раз вовремя, чтобы помочь ресторанам привлечь новых клиентов во всем районе Чикаголэнда, поскольку отрасль находится в ожидаемом подъеме.All Day Kitchens сотрудничает с разнообразными местными ресторанами, в том числе популярными независимыми заведениями, такими как ROOH, Demera, и известными брендами fast-casual, включая Devil Dawgs, Cheesie’s и сырье. В ближайшие месяцы местные жители могут ожидать новых фаворитов, таких как Mott Street, HaiSous и Volare.

Рестораны были вынуждены изменить свои бизнес-модели, чтобы удовлетворить возросшую потребность в еде на вынос и доставке во время пандемии. Поскольку ограничения на питание сняты, а индустрия восстанавливается, All Day Kitchens предлагает ресторанам решение, позволяющее продолжать обслуживать своих клиентов на вынос и доставку, не отвлекая гостей, персонал и производственные операции, обеспечивая при этом качество и эффективность на каждом этапе. .

«Когда в прошлом году разразилась пандемия, у них был всплеск интереса, и команда упорно работала, чтобы помочь как можно большему количеству партнеров по ресторанам развивать свой бизнес в сфере цифровых технологий и доставки», — сказал Кен Чонг, соучредитель и генеральный директор. «Теперь, когда все думают, что вся отрасль стремится построить для современного потребителя, включив в свою стратегию такие платформы, как All Day Kitchens».

О КУХНЯХ ВЕСЬ ДЕНЬ
Основанная в 2018 году выпускниками Uber Eats Кеном Чонгом и Мэттом Сачуком, All Day Kitchens — это стартап ресторанной платформы из Сан-Франциско, поддерживающий лучшие местные рестораны, предоставляя услуги по расширению их охвата при доставке и самовывозе -вверх.Как распределенная ресторанная платформа под ключ, All Day Kitchens сотрудничает с ресторанами, чтобы делиться своей едой с большим количеством посетителей в новых районах через сеть спутниковых кухонь без предварительных затрат на традиционное расширение. Платформа предоставляет больший выбор и возможность наслаждаться блюдами из нескольких ресторанов в одном заказе. В настоящее время All Day Kitchens имеет офисы в районе Залива и Чикаго, а в следующем году планируется расширение по всей Калифорнии и Техасу.

Nini’s Kitchen Обзоры: Рейтинги Nini’s Kitchen, Prahlad Nagar Satellite, Ахмедабад

Отлично!

Оценено 4,0 Сомил Шах

Мексиканский горячий горшок Я просто обожаю это из кухни Нини.Пицца тоже на высоте. Отличная атмосфера и, конечно, рекомендуется посетить с семьей.

Мля!

Оценено 2,0 по Prateek

Еда была невкусной

Безумие!

Оценено 5.0 Деваль Шах

Одна из лучших еды, которую мы едим в Nini’s Starters, необыкновенная. Их лазанья и паста — обязательные блюда. Основное блюдо чертовски хорошее. Гостеприимство тоже хорошее.

Отлично!

Оценено 4.0 по Харшил

Как и ожидалось … ☺

Безумие!

Оценено 5,0 по Шачи Патхак

Отличное место, отличная еда и очень вежливые и теплые хозяева из кухни Ninis…

лучших провайдеров спутникового интернета в 2021 году

Starlink: новый спутниковый провайдер для просмотра

Starlink продолжает расширять свои услуги в США, и это похоже на жизнеспособный вариант спутникового Интернета для многих людей. Тем не менее, в некоторых районах по-прежнему нет обслуживания Starlink — в одном из наших домов в Юте обслуживание ожидается в середине-конце 2021 года.

И если Starlink — это , доступный в вашем регионе, рассчитывайте заплатить довольно высокую первоначальную стоимость.Помимо ежемесячной стоимости обслуживания в 99 долларов, вам нужно будет заплатить около 500 долларов плюс доставка и транспортировка, чтобы получить спутниковую антенну.

Но все это идет с неограниченным объемом данных (на данный момент), быстрой скоростью и низкой задержкой. (Спутниковый интернет обычно имеет большую задержку, которая может выглядеть как медленное соединение.)

^{Дата вступления в силу 29.06.2021. Предложения и доступность зависят от местоположения и могут быть изменены.}

Ранее мы упоминали, что оборудование Starlink стоит огромную сумму — 499 долларов авансом, если быть точным.Кроме того, вам придется оплатить доставку и погрузку-разгрузку, чтобы получить спутниковую антенну и модем.

Стоимость доставки и обработки составила 50 долларов. Таким образом, вы не рассчитываете на слишком высокую стоимость, особенно если учесть, что вы можете самостоятельно установить Starlink и избежать того, что обычно составляет около 100 долларов за установку спутникового Интернета.

• Стоимость спутниковой антенны и модема Starlink: 499 $ + доставка и обслуживание

Единственное, что вы также можете пожизненно арендовать спутниковый ресивер и модем у Viasat за 299 долларов.99 или купите оборудование в HughesNet за 449,98 долларов. Или вы можете взять напрокат у любого из этих поставщиков, если вы не можете заплатить более нескольких сотен долларов в вашем бюджете.

Со Starlink нет возможности аренды оборудования (пока), но, надеюсь, она будет добавлена ​​в будущем. И SpaceX полностью осознает, насколько дорого обходится ее оборудование для тех из нас, кто заинтересован в передаче Starlink из собственных домов.

SpaceX Гвинн Шотвелл отметила, что Starlink стремится снизить стоимость своей спутниковой антенны и модема примерно наполовину. ⁸ Спорим, вы согласны с тем, что, заплатив около 250 долларов за пользовательский терминал, гораздо легче проглотить, чем 500 долларов.

Но даже с такими высокими первоначальными затратами Starlink по-прежнему может похвастаться множеством замечательных функций.

Starlink составляет около 20–40 мс, в то время как типичная задержка спутникового Интернета составляет в среднем 594–612 мс. ¹

В этом может заключаться разница между плавным и беспроблемным звонком в Zoom с вашим боссом и вашим медленным звуком, и вы упускаете важную информацию.Или выиграть победную игру в Overwatch и так сильно отстать, что вражеская команда будет просто поражена.

Starlink может получить такую ​​низкую задержку благодаря своим спутникам на низкой околоземной орбите (LEO), которые расположены ниже на орбите Земли, чем спутники Viasat или HughesNet. А с добавлением лазерных терминалов и перекрестных ссылок ко всем будущим спутникам Starlink надеется еще больше сократить время ожидания. ⁸ Лазерные перекрестные связи уменьшат зависимость спутников от наземных станций, так как потребуется меньше соединений между спутниками и наземными станциями.

Хотя вы можете получить тарифный план HughesNet или Viasat по цене менее 99 долларов, эти планы наверняка не будут включать в себя неограниченные данные или скорость, близкую к 150 Мбит / с.

Итак, как только вы оплатили авансовую стоимость спутникового ресивера Starlink, вы получите потенциально более низкую цену за спутниковый Интернет.

Мы пока не можем получить Starlink, но мы можем внести залог в размере 99 долларов и быть одними из первых в очереди, когда он достигнет нашей улицы.

Но мы бы хотели, чтобы у Starlink был вариант аренды оборудования, такой как HughesNet и Viasat. Высокая стоимость вашей антенны и маршрутизатора Starlink в 499 долларов (не говоря уже о стоимости доставки и обработки) может означать разницу между тем, кто подключается к потенциально более высокой скорости Starlink… или нет.

Прямо сейчас Starlink обещает, что вы никогда не достигнете лимита данных в своей бета-программе. Это может измениться в будущем, но если вы можете воспользоваться неограниченным объемом данных сейчас, это будет огромная победа.

Ни один другой спутниковый интернет-провайдер в настоящее время не предлагает ограничение данных, которое даже близко приближается к неограниченному количеству данных. Следующий по величине лимит данных исходит от плана Viasat Unlimited Platinum 100, который предлагает 300 ГБ.

Насколько хорош Интернет от Starlink?

Поскольку технически Starlink все еще находится в стадии бета-тестирования, трудно сказать однозначно, хорош он или нет. Взгляд на скорость Starlink в начале 2021 года показывает, что она становится быстрее, но с небольшим падением средней скорости загрузки в феврале и июне. ³ В целом, средняя скорость загрузки Starlink во втором квартале 2021 года достигла 97,2 Мбит / с, что позволяет вам выполнять практически любую современную онлайн-активность.

Также существует проблема с отключением приемников Starlink из-за сильной жары. ⁴ Это может показаться проблемой, которая затрагивает только небольшую группу людей, но отсутствие Интернета на полдня или более из-за погоды может действительно помешать вашим планам. (Поверьте, мы сидели без интернета целыми днями из-за сильных штормов в Грузии.)

Несмотря на это, Starlink пока все еще находится в стадии бета-тестирования, а это значит, что в будущем ситуация может улучшиться. И даже в бета-версии этот новый провайдер спутникового Интернета предлагает то, что может быть лучшим вариантом для жителей сельской местности.

HughesNet — CNET

Hughes Network Systems была первой спутниковой интернет-службой, которая в 2017 году предложила скорость широкополосной загрузки 25 мегабит в секунду.С тех пор многое изменилось, и я говорю не только о попытках Илона Маска подорвать категорию спутникового интернета.

Больше всего на свете пандемия засвидетельствовала нашу коллективную зависимость от наших интернет-соединений — и она также сделала болезненно очевидным отсутствие такого доступа для многих жителей сельских районов Америки. Там, где интернет-инфраструктура не работает, спутниковый интернет-сервис может быть единственным вариантом выхода в Интернет.

Спутниковый Интернет быстрее, чем DSL-соединение по телефонной линии, но он не может конкурировать со скоростями, которые вы получаете с кабельным или оптоволоконным соединением.При этом наземный кабель и оптоволокно недоступны для людей за пределами густонаселенных районов. Даже при скоростях, значительно уступающих кабельным или оптоволоконным кабелям, авторитетные спутниковые провайдеры, такие как HughesNet, которые могут искренне утверждать, что предлагают услуги повсюду, более актуальны, чем когда-либо.

Как

• Надежность, постоянная скорость широкополосного доступа во всех областях обслуживания
• Бонусная зона HughesNet — это дополнительные 50 ГБ данных в месяц в нерабочее время
• Без ограничений на жесткие данные

Не нравится

• Двухлетний контракт, плата за досрочное расторжение, если вы отмените
• «Неограниченные» данные вводят в заблуждение — HughesNet наложит серьезные сокращения скорости, как только вы достигнете порога вашего тарифного плана
• Высокие затраты на оборудование (хотя и не для спутникового интернета)

Обладая широкой доступностью во всех 50 штатах, HughesNet является лучшим вариантом подключения для сельских жителей.Это не так быстро, как Viasat, который предлагает планы спутникового Интернета со скоростью загрузки до 100 Мбит / с в некоторых регионах. Тем не менее, HughesNet имеет лучший послужной список по количеству отключений на DownDetector.com и, в отличие от Viasat, предлагает одинаковые скорости широкополосного доступа для всех клиентов во всех регионах. Если скорость — это то, что вам нужно, вы можете продолжить поиск, но если надежное соединение имеет первостепенное значение и вы не обслуживаете кабель или оптоволокно, HughesNet может соответствовать всем требованиям. Давайте углубимся в подробности.

Карта покрытия HughesNet охватывает всю территорию США, включая Аляску, Гавайи и Пуэрто-Рико. Независимо от того, откуда вы подключаетесь и какой тарифный план вы используете, вы можете рассчитывать на скорость загрузки 25 Мбит / с.

Планы и цены на спутниковый интернет HughesNet

HughesNet упрощает работу. Независимо от того, какой тарифный план вы выберете, вы получите скорость загрузки 25 Мбит / с и скорость загрузки 3 Мбит / с.Рекламные цены также могут быть доступны в зависимости от того, где вы живете. В настоящее время и до 28 сентября новые клиенты могут экономить 20 долларов в месяц на всех планах в течение первых шести месяцев своего двухлетнего контракта. Оборудование можно арендовать за 15 долларов в месяц с платой за установку в размере 99 долларов, или вы можете купить его заранее за 450 долларов (включая установку).

От плана к плану зависит ежемесячный лимит данных — чем больше вы платите каждый месяц, тем больше данных вы получаете каждый месяц. Вот текущая разбивка:

Планы спутникового интернета HughesNet

Все планы HughesNet Gen5 предлагают одинаковую максимальную скорость загрузки для всех клиентов.Такая единообразие обслуживания и надежность в скорости — огромный плюс, и это отличает HughesNet от провайдеров, скорость которых может варьироваться от места к месту. Фактически, в отчете Федеральной комиссии по связи за 2018 год о широкополосной связи подчеркивается, что HughesNet добился лучших результатов среди участвующих провайдеров, когда дело дошло до фактической скорости по сравнению с заявленной, со средней скоростью, которая была на 150% или выше, чем заявленная скорость.

По стоимости HughesNet примерно на одном уровне со своим основным конкурентом Viasat.С этим конкурентом вам нужно будет платить 70 долларов в месяц, чтобы соответствовать скорости загрузки HughesNet 25 Мбит / с, и эта ежемесячная цена вырастет до 100 долларов всего через три месяца. Тем не менее, этот план Viasat также имеет ограничение на объем данных в 60 ГБ, что в два раза больше, чем позволяет план HughesNet за 100 долларов в месяц. В некоторых регионах Viasat также предлагает более быстрые тарифные планы, чем HughesNet, в том числе планы со скоростью загрузки до 100 Мбит / с.

Ваши данные далеко не безграничны

Хотя HughesNet рекламирует свои «неограниченные данные», это немного неправильное название.Да, жестких ограничений на объем данных нет, поэтому вас не отключат и не начнут платить больше, если вы превысите свой ежемесячный лимит данных. Это огромное облегчение, когда вы пытаетесь спланировать свой ежемесячный бюджет.

Однако вы можете ожидать серьезных замедлений, когда достигнете этого месячного лимита данных. В частности, HughesNet снизит скорость загрузки с 25 Мбит / с до 1–3 Мбит / с до конца месяца. Помните об этом, когда будете обдумывать, какой тарифный план выбрать.

Например, у вас может возникнуть соблазн выбрать самый дешевый тарифный план, который HughesNet рекомендует как «идеальный для одного пользователя или пары, которые увлечены быстрым Интернетом.«Но этот план включает в себя 10 ГБ данных, что может быть довольно ограниченным. Насколько ограничено? По оценкам Netflix, требуется примерно 1 ГБ для потоковой передачи часового шоу в стандартном разрешении и 3 ГБ для потоковой передачи часа в высоком разрешении. Даже при самых низких объемах данных Netflix настройка — 0,3 ГБ в час — не составит большого труда преодолеть ограничение в 10 ГБ за неделю или две.

Именно здесь вступает в игру бонусная зона HughesNet. В непиковые часы С 2 до 8 часов утра клиенты получают дополнительно 50 ГБ данных в месяц.В зависимости от плана, который вы выберете, это может более чем удвоить объем ваших данных и может помочь вам преодолеть разрыв между вашим типичным использованием и потолком вашего плана. Конечно, это не самое удобное время, но, немного спланировав, вы можете запланировать загрузку фильма или другое действие, чтобы воспользоваться дополнительными данными.

Другие сборы и подробности о HughesNet

Спутниковая интернет-служба HughesNet относительно проста, но вы захотите понять все, что будет отображаться в вашем счете, прежде чем подписываться.Вот краткое изложение.

Единовременная плата за установку

HughesNet взимает 99 долларов за стандартную установку, хотя эта плата не взимается, если вы решите потратить 450 долларов на покупку модема вместо его аренды. Нет возможности самостоятельной установки, как при других типах подключения к Интернету. Стандартная установка включает посещение технического специалиста и настройку спутниковой антенны HughesNet и модема Wi-Fi.

Дополнительная ежемесячная плата за оборудование

Вы не сможете использовать собственный модем в тарифных планах HughesNet Gen5.Чтобы арендовать модем HughesNet Wi-Fi, который может использоваться в качестве маршрутизатора Wi-Fi, вам нужно будет добавить к своему счету 15 долларов в месяц. Хотя это самый популярный вариант для клиентов, вы можете избежать этой ежемесячной платы, купив оборудование за единовременную плату в размере 450 долларов США, включая стандартную плату за установку.

Это все еще очень высокая цена, но, возможно, стоит подумать, если вы планируете оставаться с HughesNet в долгосрочной перспективе. По сравнению с выплатой 15 долларов в месяц бессрочно, вы окупитесь менее чем за два года, оплатив эти единовременные авансовые расходы в размере 350 долларов (помните, что в 450 долларов входит установка, которая обычно стоит дополнительно 99 долларов).Если вы планируете поддерживать соединение с HughesNet дольше, чем это, то предоплата на самом деле является менее затратным предложением.

Возможная плата за досрочное завершение

Эта двухлетняя ставка безубыточности при покупке модема, вероятно, не случайна, поскольку все планы HughesNet требуют двухлетнего контракта. Отмените его до истечения срока действия контракта, и вы понесете плату за досрочное расторжение в размере 400 долларов США, если вы все еще пользуетесь услугами в течение первых 90 дней. После этого сумма уменьшается на 15 долларов в месяц, что означает, что вам все равно придется заплатить комиссию в размере 100 долларов, если вы откажетесь от контракта в самый последний месяц действия контракта.

Доступность программы экстренной широкополосной связи

HughesNet участвует в EBB, программе Федеральной комиссии по связи для оказания помощи нуждающимся семьям во время пандемии COVID-19. Соответствующие критериям домохозяйства получат скидку до 50 долларов в месяц (и до 75 долларов в месяц для соответствующих критериям земель племен) на интернет-услуги. Эта программа доступна как новым, так и существующим клиентам, сталкивающимся с финансовыми трудностями.

В ACSI не были включены оценки конкретных брендов для спутниковых интернет-провайдеров, таких как HughesNet, в 2020 году.

У HughesNet есть над чем поработать с точки зрения удовлетворенности клиентов.

Американский индекс удовлетворенности клиентов не включал отдельные оценки для спутниковых провайдеров, таких как HughesNet и Viasat, в 2021 году. Тем не менее, эти рейтинги учитывались в общей совокупной оценке интернет-провайдеров — и этот показатель сохранился сравнимо с предыдущим годом, который сам по себе вырос на 5% по сравнению с 2019 годом.Это хорошо, но трудно придать этому слишком много смысла.

В другом месте исследование удовлетворенности домашних интернет-провайдеров США, проведенное J.D. Power в 2020 году, было гораздо более показательным: HughesNet получил 620 баллов по 1000-балльной шкале в Южном регионе. Это ниже среднего по региону и позволяет занять последнее место по сравнению с девятью другими интернет-провайдерами, участвовавшими в исследовании.

«Мы усердно работали, чтобы удовлетворить потребности наших клиентов», — сказал старший вице-президент Hughes Марк Ваймер, когда мы спросили об этом рейтинге.«Мы постоянно пытаемся совершенствоваться, но я также считаю, что мы предоставляем качественные услуги и получаем очень хорошие оценки от FCC с точки зрения предоставляемых уровней обслуживания.

« На чем мы действительно сосредоточены, так это на недостаточно обслуживаемых областях. США и предоставить этим клиентам высокоскоростной опыт «, — сказал Ваймер.» Поэтому для тех людей, которые предпочитают жить в этих менее густонаселенных районах, мы хотим быть их основным выбором «. DownDetector.com произошел в сентябре прошлого года, когда чуть более 100 пользователей сообщили о перебоях в обслуживании, которые длились около шести часов.Спутниковый конкурент Viasat с тех пор получил несколько отчетов о сбоях, в том числе два в 2021 году и один в октябре 2020 года, когда на пике было собрано более 800 отчетов.

Между тем веб-сайт DownDetector.com отслеживает отчеты о сбоях в обслуживании пользователей, в том числе для таких интернет-провайдеров, как HughesNet. Сбои во время ненастной погоды довольно обычны для спутникового Интернета, но послужной список HughesNet на DownDetector на удивление высок, и в 2021 году серьезных сбоев пока не сообщалось.Самый последний из них произошел в сентябре прошлого года, когда чуть более 100 пользователей сообщили об очевидном отключении, которое длилось примерно шесть часов.

Отсутствие отчетов о сбоях может просто указывать на то, что большинство сбоев спутников связано с конкретными областями, пораженными плохой погодой, и слишком малы, чтобы их можно было обнаружить на таких сайтах, как DownDetector. Тем не менее, несколько месяцев подряд без единого отчета о сбоях — хороший показатель для HughesNet. Для сравнения, у Viasat уже есть два очевидных сбоя, зарегистрированных в 2021 году: 12-часовой сбой, о котором сообщило пиковое значение 150 пользователей 20 мая, и 17-часовое отключение, о котором сообщило пиковое количество пользователей 70 в феврале.20. DownDetector также зафиксировал 13-часовое отключение Viasat, о котором сообщалось, пиковое количество пользователей — 60 13 ноября прошлого года, а также четыре отдельных отключения в октябре, включая, казалось бы, значительный 8-часовой сбой 5 октября. на пике популярности которого было собрано более 800 отчетов.

Итог

Если вы живете в густонаселенном городском или пригородном районе, у вас, вероятно, будут другие варианты более быстрого подключения к Интернету, и HughesNet не для вас. С другой стороны, если вы проживаете в сельской местности или в менее густонаселенных районах, не имея множества возможностей выхода в Интернет, HughesNet может быть лучшим и наиболее надежным доступным соединением.Возможно, это не самый быстрый спутниковый провайдер, но его приверженность поддержке широкополосных скоростей во всех сферах обслуживания делает его привлекательным выбором в этих условиях.

Часто задаваемые вопросы о спутниковом Интернете HughesNet

Что такое бонусная зона HughesNet?

Бонусная зона HughesNet описывает окно от 2 до 8 а.м. каждый день, когда клиенты могут получить доступ к дополнительным 50 ГБ данных в месяц. Хотя эти непиковые часы могут показаться неудобными, они представляют собой прекрасное время, чтобы запланировать загрузку фильмов, настроить обновления системы для ваших устройств или, возможно, даже сделать покупки в Интернете рано утром.

Быстро ли интернет-сервис HughesNet?

Все планы HughesNet Gen5 соответствуют определению FCC скорости широкополосного доступа — 25 Мбит / с для загрузки и 3 Мбит / с для загрузки.Хотя вы можете утверждать, что эта базовая квалификация скорости широкополосного доступа не квалифицируется как «быстрая», она, несомненно, быстрее, чем планы DSL, которые также могут быть доступны для сельских клиентов.

Могу ли я играть с HughesNet Gen5?

Не рекомендуется, нет.Одна из проблем, связанных с использованием спутникового Интернета в качестве типа подключения, — это высокая задержка. Задержка описывает количество времени, которое требуется для того, чтобы данные перемещались из одной точки в другую, а при использовании спутникового Интернета эти данные должны перемещаться в космос и обратно. Это усложняет задачу в некоторых онлайн-играх, особенно в шутерах и других играх, где критически важны быстрые рефлексы и принятие решений в реальном времени.

Для борьбы с такой большой задержкой HughesNet представляет новую услугу под названием HughesNet Fusion, которая в настоящее время доступна только в некоторых регионах Северо-Востока.Это не быстрее, чем планы Gen5, но в нем используется комбинация спутниковых и беспроводных технологий, чтобы сделать такие действия, как онлайн-игры и использование VPN, более осуществимыми.

Как насчет просмотра моих любимых фильмов в HD?

Да, но это не автомат.Сервис HughesNet автоматически передает видео в формате 480p, чтобы помочь вам сохранить ваши данные, но вы можете довольно легко изменить этот параметр через мобильное приложение HughesNet.

Станет ли скорость HughesNet выше в будущем?

Следующим на горизонте для Hughes является запуск спутника Jupiter 3, запуск которого в настоящее время запланирован на 2022 год.Компания сообщает CNET, что потребители должны ожидать появления новых предложений, которые будут доступны после того, как этот спутник выйдет на орбиту, включая планы, поддерживающие скорость загрузки до 100 Мбит / с.

«Это будет один из самых крупных спутников, который будет запущен, и он, по сути, удвоит размер нашей сети», — сказал Хьюз, старший вице-президент Ваймер. «Спутниковая индустрия продолжает внедрять инновации и двигаться вперед, так что это захватывающее время».

Все, что вам нужно знать об облачных кухнях (также известный как.Ghost Kitchens) в 2020

В наши дни мы храним наши фотографии, транслируем фильмы и даже ведем бизнес в облаке. И все чаще, осознаем мы это или нет, мы заказываем еду именно здесь.

Представляем облачных кухонь , коммерческие помещения, специально построенные для производства продуктов питания для доставки. Эти комиссионных кухонь иногда также называют кухнями-призраками, общими кухнями или виртуальными кухнями , в которых работают бренды продуктов только с доставкой, которые называются виртуальными ресторанами .

Может быть, вы думаете: «В этом нет ничего нового» и в каком-то смысле правы. Китайские рестораны в течение десятилетий максимально использовали доставку. А индустрия пиццы практически построила свой бизнес на оптимизации доставки. Но переход на поставку модели только стал возможным в последнее время благодаря достижениям в технологиях и изменениям в привычках потребителей. Это дает определенные преимущества по сравнению с доставкой из традиционного традиционного ресторана.

Прежде чем мы перейдем к вопросу о том, чем облачная кухня отличается от обычного ресторана, предлагающего доставку, давайте посмотрим, где же «Food Corridor».

У пищевых предпринимателей, желающих открыть виртуальный ресторан или открыть собственную кухню, появляются все новые и новые возможности. Здесь, в Food Corridor, мы немного знаем о коммерческих кухнях и пищевых предприятиях, которые работают в них. Наблюдая за этой тенденцией из первых рук, мы смогли помочь более чем 150 клиентам оптимизировать свои общие кухни, чтобы воспользоваться преимуществами этого меняющегося рынка.

Фактически, с помощью нашего родственного приложения The Kitchen Door мы наладили тысячи новых контактов между пищевыми предпринимателями, которые ищут коммерческую кухню для расширения своего бизнеса, и существующими коммерческими кухнями, которые хотят сдавать в аренду неиспользуемое пространство. И мы наблюдаем повышенный интерес с обеих сторон.

Мы также заметили, что пищевые предприниматели все чаще ищут коммерческие кухонные помещения для запуска своих собственных концепций виртуальных ресторанов, а общие кухни в нашей сети отвечают на спрос, предлагая дополнительные услуги для максимальной эффективности и успеха арендаторов виртуальных ресторанов.

Наша миссия — развивать это сообщество и продолжать связывать предложение со спросом, а также помогать общественным кухням вести свой бизнес более эффективно, предоставляя им программное обеспечение, специально созданное для них.

Эта статья — хорошая отправная точка для изучения основ облачной кухни. Сначала мы посмотрим, как на самом деле работает облачная кухня. Затем мы рассмотрим наиболее распространенные бизнес-модели, предусматривающие только доставку, а затем рассмотрим плюсы и минусы использования облачной кухни.

Наконец, мы рассмотрим отраслевые тенденции, связанные с общими кухнями, и то, как выглядит будущее этой новой эры доставки еды, прежде чем указывать дополнительные ресурсы для тех, кто хочет создать свой собственный бизнес облачных кухонь.

Перво-наперво…

Cloud Kitchen — это централизованные лицензированные коммерческие предприятия по производству продуктов питания, где от одного-двух до десятков ресторанов арендуют помещения для приготовления блюд, оптимизированных для доставки.Один ресторан может управлять несколькими брендами, или виртуальных ресторанов , все из которых работают под одной крышей, или кухня может работать как инкубатор, совместно используемая разными поставщиками. Представьте себе большой склад с многочисленными станциями (мини-ресторанами) со столами из нержавеющей стали, вентиляционными отверстиями для вытяжек, плитами, духовками и раковинами, каждая из которых имеет свои собственные заказы, поступающие напрямую от клиентов.

Пункты меню Cloud Kitchen оптимизированы для простоты производства и надежности качества еды при доставке.Облачные кухни, часто расположенные в загородных промышленных комплексах, могут предлагать парковку для водителей, зоны ожидания для водителей (часто с экранами для отслеживания времени заказа) и станции регистрации для беспрепятственной посадки водителя. Все сделано для того, чтобы как можно быстрее доставить еду в руки покупателя.

Cloud оснащены уникальными технологиями. Они пользуются преимуществами теперь повсеместных приложений для доставки еды на вашем смартфоне, таких как UberEats, Grubhub и Doordash. При этом они используют большие объемы данных, чтобы определить, какие типы продуктов питания производить для конкретных районов и когда спрос, вероятно, будет наибольшим.Например, горячие крылышки, как правило, очень популярны с 23:00 до 2:00 возле кампусов колледжей. Эти данные способствуют быстрой адаптации и оптимизации почти в режиме реального времени.

По мере развития технологии появились дополнительные сервисы для объединения различных приложений доставки в один портал для упрощения производства нескольких заказов и координации доставки, а также интеллектуальное программное обеспечение для закупки и производства продуктов питания для сокращения пищевых отходов и повышения экономии на единицу приема пищи. Мы увидели только верхушку айсберга инноваций в этой сфере.

Существуют различные подходы к управлению облачной кухней, начиная от добавления гибкого бренда, предлагающего только доставку, к существующей кухне ресторана, и заканчивая запуском специально построенной специализированной кухни с несколькими брендами.

Давайте подробнее рассмотрим, чем отличаются текущие бизнес-модели облачных кухонь.

Рестораны, в которых большая часть своего бизнеса перешла в онлайн с появлением приложений для доставки, используют преимущества своих существующих кухонь, добавляя бренды, предназначенные только для доставки, в свое внутреннее предложение.

Такой подход позволяет им выжать максимум из имеющегося у них персонала, складских помещений, ингредиентов и кухонного пространства для получения дополнительной прибыли. Они также могут предлагать заказы на самовывоз из своего физического местоположения. Пункты меню, предназначенные только для доставки, могут быть похожи на то, что предлагает ресторан в настоящее время, или могут быть совершенно другими. Итальянский ресторан, например, может предлагать пиццу только с доставкой из той же кухни, или он может диверсифицировать и предлагать гироскопы на вынос для доставки или самовывоза.

У этой модели есть потенциальные недостатки. Во-первых, кухня не предназначена для доставки, поэтому заказы на доставку могут оказаться в списке приоритетов, когда ресторан занят. Это также может повлиять на качество обслуживания посетителей, поскольку водители-курьеры от нескольких поставщиков входят и выходят и ждут заказов в ресторане. И все может стать запутанным, пытаясь жонглировать несколькими заказами, когда две стороны бизнеса мешают друг другу.

Разобраться в этом рабочем процессе — настоящая проблема.Это можно увидеть как облачную кухню версии 1.0. Это шаг вперед к тому, что мы на самом деле подразумеваем под облачной кухней…

Когда сторона кухни, обращенная к потребителю, находится исключительно в облаке (т. Е. Когда у нее нет физической витрины, фургона с едой или места доставки), это настоящая облачная кухня. Выделенные облачные кухни могут решить некоторые из проблем, упомянутых выше, за счет подготовки ряда различных брендов с ориентацией на каждый бренд в соответствии с потребительским спросом.

Каждый из этих брендов известен как виртуальный ресторан, и одна из бизнес-моделей состоит в том, чтобы управлять кухней, предназначенной только для доставки, с одним или несколькими из них. Виртуальные концепции выглядят независимыми для потребителя, делающего заказ, но на самом деле производство продуктов питания происходит на складе в глуши или на пищевой фабрике вместе с другими виртуальными ресторанами.

Чтобы запустить виртуальный ресторан, нужен лицензированный бренд или концепция, коммерческая кухня, которую можно арендовать во время работы, видимость в приложении доставки, а также скоординированный труд, доставка материалов и заказ ингредиентов.Облачная кухня обеспечивает все операционные потребности виртуального ресторана.

Еще один способ получить прибыль от бума доставки еды — использовать облачную кухню как самостоятельный бизнес. Все больше и больше предпринимателей сдают кухню в аренду нескольким сторонним брендам, действуя как коворкинг и инкубатор для производителей продуктов питания. В The Food Corridor мы разработали программное обеспечение для управления общей кухней под ключ, чтобы помочь этим предпринимателям.

Эта модель предполагает действия скорее как домовладельца, чем как производителя продуктов питания. Тем не менее, вам может потребоваться больше практических навыков в продвижении и предоставлении услуг для брендов, которые арендуют вашу кухню, если вы хотите, чтобы они преуспели. Часто эта модель включает в себя уход за недвижимостью путем предоставления услуг по борьбе с вредителями, обслуживания оборудования и безопасности. Другие предоставляют дополнительные ресурсы, такие как химикаты, моющие средства, мелкая посуда, бумажные полотенца и другие услуги, такие как мытье посуды и стирка.

Теперь мы знаем, что представляет собой облачная кухня, давайте посмотрим на преимущества по сравнению с традиционной бизнес-моделью ресторанного бизнеса.

Одна из самых больших проблем для ресторанных операторов — расходы на персонал и соблюдение все более строгого трудового законодательства. На облачных кухнях будет проще использовать рабочую силу по требованию, и вам вообще не придется беспокоиться о обслуживающем персонале.

Входной барьер для облачных кухонь намного ниже, чем в традиционных ресторанах. Кухни Ghost теоретически несут более низкие затраты за счет устранения необходимости в каких-либо операциях на фасаде дома, площади для сидения или высокой арендной плате за витрины с высокой проходимостью в лучших местах.

Также можно сэкономить на расходах на ингредиенты, воспользовавшись эффектом масштаба. Например, выполнение больших заказов для нескольких различных брендов, работающих только с доставкой, работающих с одной и той же кухни.Эта экономия может быть передана потребителю, чтобы дать виртуальным ресторанам конкурентное преимущество перед традиционными ресторанами.

Используя специально построенные пространства и оптимизируя свои процессы специально для доставки, призрачные кухни могут работать очень эффективно. Если вы управляете несколькими брендами на одной кухне, вы можете группировать готовые ингредиенты для нескольких разных меню и спроектировать кухню таким образом, чтобы приоритет был отдан скорости приготовления и процессу передачи еды водителям-доставщикам.

Облачные кухни, разработанные с учетом технических требований, могут оптимизировать процессы, заказы и планирование персонала в зависимости от поведения потребителей. Меню также можно адаптировать в соответствии со спросом и увеличить маржу, оптимизируя модель со временем.

Отсутствие привязки к физическому местонахождению означает, что вы можете изменить меню или время работы в соответствии с потребностями бизнеса без особого влияния на удовлетворенность клиентов.Это также может помочь уменьшить количество пищевых отходов, поскольку вы сможете более разумно принимать решения о заказе и подготовке.

На самом деле виртуальные рестораны настолько адаптируемы, что вы даже можете запустить бренд только на сезон. Например, вы можете запустить бренд здорового салата на лето и концепцию сытного путина на зимние месяцы, что позволит вам воспользоваться сезонным спросом на каждый вид пищи, не переживая спада.

Бренды виртуальных ресторанов могут быстро получить известность с помощью приложений доставки, вместо того, чтобы продвигать себя.Хотя за новую концепцию виртуального ресторана придется платить за наглядность, которая является частью бизнес-модели приложения для доставки, в целом это может обойтись дешевле, особенно если вы творчески подходите к созданию своего бренда.

У любой новой технологии есть определенные недостатки наряду с преимуществами. Вот некоторые из потенциальных проблем, которые возникают при работе с облачной кухней.

Управляя облачной кухней, вы можете быть более склонны нанимать персонал по требованию для контроля прибыльности.Хотя это может сэкономить на вашем счете заработной платы, есть некоторые оговорки. Поскольку сотрудники не будут общаться с гостями и давать советы, это может быть больше похоже на работу на фабрике, чем на работу в гостиничном бизнесе. Конечно, вы можете попытаться поднять моральный дух и мотивировать персонал другими способами, но создать культуру бренда будет сложнее, если вы не привлечете лучшие таланты в сфере общественного питания.

Наем персонала по требованию также сопряжен с рисками с точки зрения безопасности и единообразия пищевых продуктов, что имеет жизненно важное значение для успешного ведения продовольственного бизнеса.Можете ли вы быть уверены, что у этих рабочих есть соответствующая подготовка? Если вы хотите инвестировать в обучение, имеет смысл нанять постоянных сотрудников. Здесь есть компромисс, над которым вам придется работать, чтобы попытаться найти лучший баланс между работниками по требованию и постоянным персоналом.

Несмотря на все преимущества использования приложений для доставки, никогда не стоит полагаться на одного источника клиентов. Высокие сборы также могут сказаться на вашей прибыльности, и у вас мало контроля над доставкой на «последнюю милю», что может повлиять на качество еды и поставить под угрозу вашу репутацию.

Один из способов противостоять этому — предложить собственную службу доставки, но это связано с более высокими маркетинговыми расходами и логистическими сложностями. Это может иметь смысл для больших общих кухонь, где несколько брендов могут разделить бремя.

Из-за отсутствия физического местоположения облачные кухни не получают выгоды от пешеходного движения. Вы соревнуетесь исключительно на переполненном онлайн-рынке. Хорошая новость в том, что если ваш продукт достаточно хорош, он должен подняться на вершину рейтинга благодаря социальным доказательствам, таким как хорошие отзывы и устные рекомендации.

Но, возможно, вам придется платить за видимость на этих платформах. В конце концов, так они зарабатывают деньги. Вы должны знать об этой потенциальной добавленной стоимости, особенно вначале, прежде чем вы сможете развить собственных лояльных последователей.

Ваша репутация зависит от бренда, который предлагает только доставку, и от того, что еда доставляется покупателю в идеальном состоянии. Сделать это правильно — единственный способ получить повторные заказы.Существуют серьезные проблемы с поддержанием надлежащей температуры продукта, чтобы он доставлялся к покупателю в соответствии с назначением. Не только при правильной температуре, чтобы они могли насладиться им лучше, но и для того, чтобы еда была безопасной.

Это означает тестирование различных типов упаковки и, возможно, инвестирование в более дорогие контейнеры, которые труднее найти. Это стоимость, которая может быстро возрасти, когда вы перекачиваете большой объем заказов, но это жизненно важный фактор. Промокшая, теплая еда гарантирует неудачу.И одна болезнь или вспышка пищевого происхождения, и ваш бренд — тост.

Производство продуктов питания в значительной степени регулируется на местном уровне вашим департаментом здравоохранения. Поскольку облачные кухни настолько новы, регулирующие органы могут быть не знакомы с этой концепцией. Они могут начать задавать вам неожиданные требования или начать относиться к вам как к ресторану с полным спектром услуг.

Агенты захотят убедиться, что продукты питания безопасно хранятся, производятся, упаковываются. и доставлены, что может потребовать разработки HACCP и других производственных планов для проверки.Кроме того, наличие нескольких арендаторов, работающих под одной крышей, увеличивает сложность того, кто имеет лицензию на производство и распространение продуктов питания. Вы должны быть готовы приложить дополнительные усилия, чтобы показать им, что ваша работа безопасна и ответственна.

Облачные кухни начали появляться в начале 2010-х годов в ответ на возросший спрос на доставку высококачественной еды и рост арендной платы в центрах города. Green Summit Group открыла одну из первых облачных кухонь в Нью-Йорке в 2013 году и выросла до четырех локаций в двух городах.Многие другие стартапы последовали этому примеру, и по мере того, как мы вступаем в новое десятилетие, облачные кухни становятся крупным бизнесом, а венчурный капитал вливается в стартапы, специально нацеленные на то, чтобы воспользоваться преимуществами этого нового рынка.

Эта тенденция обусловлена ​​тем, что поколение миллениалов с располагаемым доходом требует цифровых, удобных для мобильных устройств решений. И это станет еще более явным, когда следующее поколение, выросшее с Интернетом и смартфонами, выйдет на рынок (извините, бумеры).Заглядывая в будущее, можно сказать, что достижения в области автоматизации кухонь, доставки дронов и продолжающийся рост гиг-экономики, похоже, дадут облачным кухням больше преимуществ за счет еще большего снижения их затрат.

Давайте подробнее рассмотрим факторы, влияющие на тренд.

Поскольку цены на городскую недвижимость продолжают расти, кухни, предназначенные только для доставки, могут использовать преимущества своей «виртуальной» природы. Единственное ограничение на их местонахождение — это то, что они должны находиться в пределах реалистичного расстояния доставки достаточно голодных клиентов.

Такие компании, как Kitchen United, сосредотачиваются на зонах легкой промышленности за пределами плотных городских центров, но достаточно близко, чтобы удовлетворить спрос жилых районов. Большие склады с низкой арендной платой — идеальные места для размещения обширных общих кухонь, если у вас есть средства для их оснащения. Используя данные о спросе, собранные из приложений доставки, они могут определить лучшие места для обслуживания определенных районов.

Ожидается, что к 2025 году сфера доставки еды вырастет до 200 миллиардов долларов из-за меняющихся изменений в поведении, при этом почти половина потребителей предпочитает есть дома.Uber настроен еще более оптимистично, оценивая рынок в 795 миллиардов долларов. Uber Eats — это самое популярное приложение для доставки еды, которое насчитывает 91 миллион пользователей в месяц. Потребители все чаще готовы платить значительную сумму за удобство доставки еды.

В условиях, когда бизнес-экономика или экономика совместного потребления находится в самом разгаре, и ожидается, что к 2025 году она достигнет 335 миллиардов долларов, мы наблюдаем рост числа контрактных работников, работающих по требованию.Число людей, работающих в качестве водителей-шерингов, курьеров и удаленных сотрудников, растет, предлагая недорогую рабочую силу без каких-либо ограничений с точки зрения работодателя. Но стабильность гиг-экономики пока неизвестна. Калифорния недавно приняла закон, который требует, чтобы некоторые компании относились к подрядчикам как к наемным работникам.

Заглядывая в будущее, можно сказать, что доставка с помощью дронов и автоматизация кухни еще больше изменят стандартную модель ресторана.Количество роботов-кухонь растет, и доставка дронов готовится к прорыву, и только региональные правила мешают.

Общие кухни с технологическим уклоном идеально подходят для использования этих достижений. У них гораздо больше возможностей и шансов быстро адаптироваться к новым технологиям, что дает им дополнительное преимущество по сравнению с ресторанами в магазинах.

По мере того, как облачные кухни набирали обороты в коллективном сознании, деньги начали поступать в виде инвестиций на ранних стадиях.Стартапы облачных кухонь видят потенциал, и инвесторы вскакивают на борт. Ряд видных венчурных капиталистов стали ключевыми игроками на рынке. Эти инвесторы возлагают большие надежды на получение серьезной прибыли за счет раннего входа.

Первоначальный поток инвестиций в бренды, предназначенные только для доставки, во многих случаях оказался невыгодным. Но инвестиции в модели общих кухонь оказываются более устойчивыми в долгосрочной перспективе. Munchery, (125,4 миллиона долларов), Sprig (56,7 миллиона долларов) и SpoonRocket (13 миллионов долларов) — все разорились после привлечения значительных венчурных денег из-за проблем с экономикой подразделения и напряженности в управлении цепочкой поставок.Сдача в аренду независимым операторам, которые управляют и оптимизируют свои собственные методы производства, может иметь ключевое значение. Бренд Ando основателя Momofuku Дэвида Чанга был приобретен UberEats после сбора 7 миллионов долларов.

CloudKitchens

Основатель и бывший генеральный директор Uber Трэвис Каланик, который ушел из компании в июне 2017 года из-за разногласий, вернулся на рынок доставки еды через свой новый инвестиционный фонд 10100, или «десять сотен».

Хорошо осознавая потенциал доставки еды и облачных кухонь, 10100 инвестировала 150 миллионов долларов в City Storage Systems, которая сосредоточится на недооцененной недвижимости.У холдинговой компании есть два бизнеса, CloudKitchens и CloudRetail, которые раньше открывали крупные общие кухни с целью воспользоваться преимуществами бума только доставки.

Хотя в настоящее время он больше сосредоточен на Индии и Китае, чем на США, учитывая опыт Каланика и его связи в Uber, за этим стоит следить в будущем.

Кухня Юнайтед

Бывшие руководители Taco Bell и McDonalds объединились для создания быстрорастущей компании Kitchen United, которая недавно добавила еще 40 миллионов долларов к своему первоначальному раунду финансирования в размере 10 миллионов долларов во главе с GV, инвестиционным фондом Alphabet, материнской компании Google.Благодаря мощи Google и опытных основателей, Kitchen United — еще одно громкое имя в мире облачных кухонь.

Виртуальная кухня Co

Virtual Kitchen Co. недавно объявила о своем официальном запуске после получения финансирования серии A на сумму 15 миллионов долларов от «супер-ангельских» инвесторов Андреессена Горовица и инвестиционной компании Base10 Partners, специализирующейся на автоматизации. Virtual Kitchen Co, которая уже управляет несколькими кухнями с доставкой в ​​Сан-Франциско, планирует открыть еще дюжину в районе залива в следующие шесть месяцев.

DoorDash Кухни

Doordash — первая платформа доставки, которая физически перешла на рынок облачных кухонь. Компания из Сан-Франциско открыла кухню в соседнем Редвуд-Сити, чтобы помочь ресторанным брендам, в том числе Chick-fil-A, увеличить объем доставки в своем бизнесе.

Общая кухня стратегически расположена, чтобы обеспечить доставку и доставку в престижные жилые районы, такие как Пало-Альто и Менло-Парк, в которые участвующие ресторанные бренды раньше не могли доставить.

Это экспериментальный вариант для DoorDash, поэтому будет интересно увидеть результаты и последуют ли его примеру другие платформы доставки.

Если все эти разговоры об облачных кухнях вдохновили вас начать поиск промышленных складов для продажи в вашей местной зоне легкой промышленности, вы попали в нужное место.

Как мы убедились, у использования собственной общей кухни есть много преимуществ.Food Corridor (TFC) предлагает программное обеспечение, специально разработанное для помощи предпринимателям в повседневной работе на общей кухне, что упрощает планирование, выставление счетов и управление участниками.

Компания TFC, которой доверяет заинтересованное сообщество предпринимателей, предлагает пошаговые инструкции о том, как начать свой бизнес, и ресурсы для каждого этапа пути. Присоединяйтесь к сообществу сегодня и воплотите в жизнь свою мечту об общей кухне.

Если вы думаете о создании бренда продуктов питания с доставкой, зайдите в The Kitchen Door и введите свой город или почтовый индекс.Вам будет предоставлен список общих кухонь, которые можно арендовать в вашем районе, со всеми деталями, которые вам понадобятся, чтобы узнать больше и связаться с вами.

Думаете ли вы открыть виртуальный ресторан или открыть кухню в магазине, мы изложили все шаги, которые помогут вам начать работу, в этом блоге вместе с множеством отраслевых ресурсов и бесплатными списками на The Kitchen Door для подключения предприятий пищевой промышленности с коммерческой кухней в аренду.

РЕСТОРАНОВ; Ясновидящий на кухне

Mr.Валенти, который работал в Элисон на Доминик и Каскабель, прежде чем стать консультантом Wall Street Kitchen, готовит простую и вкусную еду. Я не знаю, что его привлекло в Баттерфилд 81, но, судя по его игре, он не сожалеет. Какой шеф-повар? Имея всего 57 мест, г-н Валенти не испытывает давления большого заведения, а расположение в Верхнем Ист-Сайде означает, что у него нет финансовых проблем, как у многих более мелких. Несмотря на непринужденную атмосферу, люди, кажется, не против платить 12 долларов за закуски и 26 долларов за основные блюда.

И хотя богатые мясные блюда г-на Валенти (один из его салатов даже украшен конфи из свинины), кажется, идут вразрез с тенденцией к легкости, местные жители едят его еду с удовольствием.

Но тогда, кто мог устоять перед копченым осетром, накинутым на подстилку из крутого фризе, украшенную яйцом-пашот и усеянную хрустящим салом? Проткните его вилкой, и желток вытечет на зелень, добавляя свою роскошную текстуру бархатистой гладкости рыбы, пушистости зелени и хрусту шкварок.Конфи из свинины, картофель и корнишон придают пикантность горькой зелени, а маленькие аньолотти, начиненные горошком, подают в бульоне, обогащенном сыром. Фирменное блюдо г-на Валенти, вяленый лосось и лососевые яйца на блинчике из нута, как никогда хороши.

Есть и прекрасные более легкие блюда, например, красивый салат из артишоков и мидий, увенчанный небольшим букетом маше. Томатный консоме — прозрачный бульон с крошечными равиолини, наполненными козьим сыром — это красивое блюдо, настолько декоративное, что трудно поверить, что оно было приготовлено мистером Мистером.Сытная кухня Валенти.

Однако есть несколько отклонений от богатой повестки дня, когда приходят основные блюда. Морской окунь подается с беконом и телячьим соком; свиная вырезка заворачивается в бекон. Цыпленок казался бы более вкусным, если бы у него не было такой чудесной хрустящей кожицы, и если бы он не был поставлен на такое восхитительно вкусное картофельное пюре. Голень ягненка крепкая и неудержимая, с целой головкой жареного чеснока сбоку; ложе из мягкой поленты предназначено для ловли сочных мясных соков.Даже для жареных блюд есть заварной крем с добавлением сыра. Если вам нужно поесть, чтобы не заставлять вас отказываться от отжиманий, подумайте о кролике, который ест пюре из корнеплодов. Если вы думаете о кролике как о тягучем мясе с множеством костей, эти нежные ломтики вас удивят.

Обзоры готовых комплектов еды: Freshly, Daily Harvest, Snap Kitchen и др.

популярны не случайно — заранее приготовленные ингредиенты доставляются к вам, чтобы вы могли сыграть роль шеф-повара и избежать еще одной недели: «Посмотрите, сколько способов я снова могу приготовить куриные грудки.”

И мы рассмотрели ряд популярных вариантов, от лучших наборов еды на рынке до отличных вариантов для вегетарианцев, до некоторых из самых громких имен в игре и того, как они складываются, если сравнивать их друг с другом.

Но, хотя мне обычно нравится готовить еду с нуля, бывают дни, когда мне просто не хочется. Или дни, когда я слишком занят, чтобы делать что-нибудь, кроме остатков еды или упакованных макаронных изделий. А есть люди, которым просто не нравится процесс приготовления в целом, но которые все же хотят свежих и вкусных блюд.

Готовые наборы для еды, такие как Freshly, Daily Harvest, Factor, Real Eats, Sakara, Snap Kitchen и Splendid Spoon, являются ответом на эти проблемы, обеспечивая свежий, здоровый обед или ужин прямо из холодильника или только после него. минут в микроволновке или блендере.

Я тестировал все семь в течение недели каждый, пять перед пандемией в 2020 году и два в разгар кулинарной усталости в 2021 году. В целом они были настолько удобны, что у меня было больше времени в день (тренировки увеличились) , фактически обедает каждый день и меньше тратит на еду на вынос.

И хотя лично я не думаю, что смогу отказаться от готовки с нуля в долгосрочной перспективе, я настоятельно рекомендую их тем, кто полагается на еду на вынос или замороженные обеды. Единственная работа — выбрать план, который вам подходит — они не подходят для всех, поэтому важно знать, что вы получаете.

Как мы тестировали готовые наборы для еды

Кредит: Пересмотрено / Меган Кавано

В течение месяца я ела почти исключительно блюда, приготовленные в микроволновой печи, чтобы посмотреть, какие из них самые лучшие.

Я непредвзято приступил к тестированию готовых наборов для еды. До того, как я отточил базовые кулинарные навыки, я был известен тем, что покупал в магазине замороженных обедов в супермаркете продукты, содержащие натрий, которые выглядели грустными и оставляли меня менее чем сытым.

Готовые замороженные или охлажденные блюда, отправленные прямо мне на дом? Конечно, почему бы и нет. Я не ожидал многого от вкуса, но мне было любопытно, могут ли они быть «достаточно хорошими» для человека, который полагается на еду на вынос больше, чем на продукты.

Я решил попробовать пять популярных вариантов, которые не требовали никакого приготовления, за исключением некоторых действий личного блендера и нагрева нескольких блюд на плите. Я заказал в основном варианты обеда и / или ужина (а также некоторые блюда для завтрака, если применимо), и сделал заметки о качестве, вкусе и простоте работы с заказом и отменой. Все расходы включают доставку, которая была включена во многих случаях, и могут варьироваться в зависимости от вашего заказа и текущих рекламных акций.

Лучший результат: свежее

Кредит: Freshly

Freshly предлагает вкусные, протеиновые блюда, которые готовы за считанные минуты.

Что я пробовал: Куриный парм по-сицилийски, стейк с перцем, свиной карнитас, болоньезе из цветной капусты

Стоимость: 49,99 долларов (12,50 долларов за обед)

Freshly был самым близким к домашнему приготовлению во время этого процесса тестирования. Когда блюда были выложены на мою посуду, я бы не поверил, что они были приготовлены в микроволновой печи, если бы я не сделал это сам. Я наслаждался каждым кусочком, за исключением немного мягкой брокколи, которая шла с блюдом из куриного фарша.

Большинство ингредиентов были свежими и качественными.Невозможно обойтись без стейка ниже номинального. Я был приятно удивлен, насколько мне понравился Freshly’s Steak Peppercorn. В то время я никогда не готовил стейк самостоятельно, поэтому был бы горд, если бы приготовил его на скорую руку.

Кредит: Пересмотрено / Меган Кавано

Стейк из перечной кукурузы от Freshly был восхитительным и сытным.

И хотя блюдо из свинины карнитас было не самым аппетитным, чтобы смотреть на него в микроволновой печи, оно было наполнено ароматом и настолько хорошим, что я не преминул воспользоваться возможностью заказать его снова.То же самое и с болоньезе — мне понравился тот факт, что цветная капуста представляет собой низкоуглеводную альтернативу классической.

Мне больше всего понравились размеры порций. С заранее приготовленными ужинами, если вы остались достаточно голодными, чтобы вам нужно было больше еды, это почти лишает вас смысла. Недавно предложили много еды, чтобы я чувствовал себя сытым даже после тренировки.

Я обнаружил, что процесс отмены был немного обременительным. На их веб-сайте я прошел через несколько шагов, включая подтверждение в нескольких всплывающих окнах, которые я действительно хотел отменить.Но с учетом качества еды и того факта, что пропускать приемы пищи на несколько недель было просто, надеюсь, вам не придется этого делать, когда вы присоединитесь к нам.

Подпишитесь на Freshly

Вот остальные готовые наборы для еды, которые я пробовал, в алфавитном порядке.

Ежедневный урожай

Кредит: Daily Harvest

Daily Harvest предлагает широкий выбор смузи, овсяных тарелок и супов.

Что я пробовал: Шоколад + миндаль и чаша чиа, клубника + персиковый смузи, огурец + зеленый смузи, шелковица + овсяная чаша с фруктами дракона, банан + смузи с зеленью, ананас + смузи маття, морковь + смузи с корицей, сладкий картофель + дикий Чаша для сбора урожая риса, мускатная тыква + суп-пюре из розмарина

Стоимость: 49 $.75 для дегустационного бокса; 69,75 доллара на будущие коробки (5,53 доллара за прием пищи; 7,75 доллара за прием пищи в будущем)

Смузи всегда казались мне больше вдохновляющими, чем реалистичными. Я виню в этом опрометчивое очищение сока, которое я когда-то пробовала много лет назад — много работы для конечного продукта, из-за которой я голодала и сгорбилась в холодильнике, поедая холодную пасту. Поэтому я скептически относился к тому, что мне понравится Daily Harvest, или что я даже найду его достаточно наполненным.

При тестировании они не были такими сытными, как яичница из белка, которую я обычно готовлю на завтрак — даже с чашками, предположительно содержащими две порции, — но они были отличным способом начать день с здоровой ноты.Также здесь не нужно измельчать — просто бросьте все в блендер, и все готово. Это было удобно и требовало очень небольшой уборки.

Фрукты и овощи были достаточно свежими, и я был удивлен, что приготовил что-то такое вкусное на своей кухне из чашки, которую вытащил из морозильной камеры всего за пять минут до этого. (Моим фаворитом был смузи с корицей и морковью с грецкими орехами.)

Кредит: Пересмотрено / Меган Кавано

Смузи Daily Harvest можно положить обратно в свои контейнеры и взять с собой в дорогу.

Я был особенно удивлен вариантами без смузи: миски чиа, овсяные миски, даже суп. Некоторые вообще не требовали смешивания, только замачивание на ночь или нагревание на плите.

Мне было трудно достать замороженные ингредиенты из чашек, но, возможно, это больше связано с настройками моей морозильной камеры. (Говоря о морозильной камере, девять чашек могут занять много места, поэтому убедитесь, что у вас есть место до прибытия вашей доставки.)

В целом, хотя время от времени я действительно жаждал большего количества сытного протеина, Daily Harvest сделал смузи доступными — никакой подготовительной работы, минимальная уборка, и чашки готовы, чтобы вы могли их взять с собой в дорогу (хотя я решил есть их дома. ).Они помогли мне начать свой день с здоровой ноты, что облегчило принятие правильных решений по поводу обеда и перекуса в течение остальной части дня.

Подпишитесь на Daily Harvest

Фактор

Кредит: Factor

Мне нравится их часто обновляемое меню с различными вариантами каждую неделю.

Что я пробовал: Цыпленок вяленых помидоров, Чаша Поблано с острой индейкой, Цыпленок ранчо Кето с жареными грибами, Цыпленок с зеленым чили и Кесо Бланко

Стоимость: 60 долларов (15 долларов за обед)

Factor позиционирует себя как простой способ здорового питания с чередованием диетических блюд, приготовленных поварами.Вы можете отсортировать еженедельные приемы пищи по низкоуглеводным, растительным, низкокалорийным и даже кетогенным блюдам для тех, кто придерживается диеты с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов.

Хотя нам нравится сам факт существования этих вариантов, сами по себе блюда менее впечатляющие по сравнению с некоторыми другими услугами в этом списке. По сути, с ними не было ничего плохого, просто они нас не поразили.

Вяленый на солнце цыпленок с помидорами легко отличился — цыпленок был сочным, а соус ароматным. Настолько ароматный, что я остался тосковать по нему, когда съел курицу с ранчо Кето с жареными грибами, которая была относительно безвкусной.

Также немного сбивало с толку, как некоторые блюда, ориентированные на ранчо, поставлялись с чашкой заправки для ранчо внутри пластиковой пленки подноса, требующей вырезать ее перед приготовлением в микроволновой печи. Тогда не было никаких инструкций о том, что предполагалось использовать для ранчо — моросить или окунать? Хотелось бы, чтобы инструкции были адресованы напрямую или, возможно, включали изображение того, как должен выглядеть готовый продукт.

За исключением того, что некоторые вкусы были принесены в жертву здоровью, еда была удовлетворительной и, безусловно, удобной, если вы хотите проводить больше времени в тренажерном зале и меньше на кухне.Если бы я сел на новую диету, я бы обязательно включил Фактор в свой распорядок дня. Но для повседневной еды есть варианты получше.

Подпишитесь на Factor

RealEats

Кредит: Пересмотрено / Валери Ли Стек

Вы можете приготовить полноценный обед, сварив пакеты в кастрюле.

Что я пробовала: Чаша для цыпленка с кунжутом с коричневым жасминовым рисом и овощами; Креветки и дымчатая, сливочная крупа с обжаренной сладкой кукурузой; Жареный на углях стейк с микс-зерновой смесью и жареным сладким картофелем; Медовый дижонский лосось с жареным картофелем и шалфеем, зеленью и фасолью

Стоимость: 61 $.92 (15,48 доллара за обед)

RealEats предлагает Freshly за свои деньги в качестве нашего фаворита. Ароматизаторы всегда на высоте, пища хорошо разогревается в микроволновых печах, а ингредиенты закупаются на местных фермах в районе Фингер-Лейкс в Нью-Йорке.

Упаковка — это то, что отличает RealEats от других готовых услуг. Каждое блюдо поставляется в связке из трех готовых пакетов для су-видео; просто положите их в кастрюлю с кипящей водой на 6 минут, и блюдо готово к употреблению.

Так как я хотел тестировать блюда на ровном игровом поле, я вместо этого следовал инструкциям в микроволновой печи, разрезая пакеты на тарелке и готовя в течение 3 минут.(Этот процесс был немного более обременительным, чем простое снятие пластиковой крышки подноса а-ля Freshly, но все же не так уж и сложен.)

Блюда RealEats были вкусными блюдами ресторанного качества, определенно наравне с тем, что я мог бы приготовить для себя с нуля. Больше всего выделялось блюдо с креветками и дымчатым кремом, это то, что я закажу снова через секунду. Куриная тарелка с кунжутом и стейк на углях тоже были вкусными, даже если учесть, что приготовление стейка в микроволновой печи мне не нравится.

Медовый дижонский лосось был единственным блюдом, которое не получилось, но, тем не менее, оно было вкуснее многих других блюд из этого списка. Рыбу сложно разогреть, поэтому я не удивился, что она немного подсохла. Салат из капусты и бобов немного разочаровал — он был просто нормальным, и мне не хватало приправ.

В целом, вы действительно не ошибетесь, используя RealEats как услугу. Он идеально подходит для тех, кто хочет получить качественную еду и приготовить блюда, не требующие особого ухода.

Зарегистрируйтесь в RealEats

Сакара

Кредит: Sakara

Блюда Sakara содержат органические растительные ингредиенты.

Что я пробовала: Салат «Эквинокс» с косточковыми фруктами тахини, салат «Зимнее солнце», паста в стиле сакара Болоньезе

Стоимость: 90,31 доллара (30,10 доллара за обед)

Любимый блогом о стиле жизни Goop Гвинет Пэлтроу, Sakara — это служба доставки еды с акцентом на «чистое питание», которая включает 100% органические растительные ингредиенты, не содержащие глютен и молочные продукты, без рафинированного сахара или ГМО. В заказ входят травяные чаи, объявленные как «очищающие от токсинов», и шоколад с добавлением коллагена, призванный помочь вашей коже.

Мы решили не проверять обоснованность утверждений об их недельных детокс-диетах и ​​планах оздоровления — если вы так хотите, к нам может присоединиться целое сообщество Сакара, — а вместо этого выбрали простой план из трех обедов.

Два салата были достаточно вкусными, хотя на второй день после доставки я обнаружил, что зелень более увядшая, чем мне хотелось бы. Болоньезе держалось намного лучше и определенно было лучшим дегустацией из трех.

Кредит: Пересмотрено / Меган Кавано

В комплекты еды Sakara также входят чай и шоколад.

Однако найти информацию о питательной ценности было непросто — на этикетке «Зимний салат», к сожалению, упоминалось только «солнечный свет» в качестве ключевого ингредиента. В конце концов я нашел его на веб-сайте, но мне потребовалось написать письмо представителю службы поддержки, чтобы найти его. (К их чести, они отреагировали быстро.)

С учетом всего сказанного, цена действительно омрачила мое мнение о Сакаре. С учетом налогов, это стоило 90,31 доллара за трехразовое питание, что делает эти обеды примерно 30 долларами за штуку. Какими бы хорошими они ни были, они не стоили хороших 30 долларов — вы можете каждый день обедать в хорошем ресторане и при этом экономить деньги.

Также коробку мне доставили в 12:27. Да, это было в период с 12 до 6 часов утра, и у меня было электронное письмо с информацией для отслеживания, но, тем не менее, это было странно. Я живу в здании, которое может получать посылки в любое время, но я бы опасался этого, сидя на крыльце или крыльце без присмотра всю ночь.

Приверженность органическим ингредиентам была достойной восхищения, и мне понравилось, как они творчески соединили их все вместе. Если у вас есть средства и вы ищете полноценный опыт общения с сообществом, здесь могут быть хорошие варианты обеда или ужина, но, скорее всего, это не имеет смысла для большинства людей.

Подпишитесь на Sakara

Snap Кухня

Кредит: Snap Kitchen

Блюда Snap Kitchen содержат много белка, чтобы вы чувствовали себя сытыми.

Что я пробовал: Крупа из креветок и цветной капусты, куриные макароны с орехами, нарезанная грудинка с соусом барбекю, хаш из индейки из киноа, говяжий тако на травяном откорме, куриные бедра с урожаем овощей и яблок

Стоимость: 69 $.99 (11,67 долларов за обед)

Как и Freshly, порции Snap Kitchen были достаточно большими, чтобы я не чувствовал себя голодным после обеда. Блюда, возможно, были одними из наименее аппетитных на вид, но все они были наполнены ароматом и вкусными ингредиентами.

Вы можете выбрать отдельные блюда или просматривать их по категориям, например, без глютена, с низким содержанием углеводов, с высоким содержанием белка, палео, вегетарианец и кето-дружественный.

Я заметил, что по сравнению с Freshly куски мяса были меньше и измельчены.Блюдо из рубленой грудинки с соусом барбекю было больше похоже на то, что мясо было смешано с блюдом, а не стояло само по себе. При этом он был вкусным и действительно привносил аромат барбекю.

Кредит: Пересмотрено / Меган Кавано

Хэш из говяжьего тако от Snap Kitchen, откормленный травой, получил приятный пикантный вкус.

Я был впечатлен разнообразием доступных вариантов, даже креветками, к которым я относился скептически, поскольку, как житель Новой Англии, я не привык к своим морепродуктам, путешествующим по почте.Но в сочетании с крупой это было здорово.

Что мне не понравилось в Snap Kitchen, так это упаковка. Каждая отдельная еда была закрыта гигантской наклейкой, которая оборачивалась вокруг крышки и тарелки, и это всегда было липким месивом, который пытались удалить перед нагреванием.

Я понимаю необходимость держать контейнеры закрытыми, но другие службы смогли сделать это без особого беспорядка. И тем не менее, одно из блюд Snap Kitchen прибыло с утечкой, так что это тоже не самый эффективный метод.

Но помимо косметических аспектов, я определенно рекомендую этот план, особенно тем людям, которые соблюдают определенную диету или имеют определенные ограничения в еде.

Подпишитесь на Snap Kitchen

Великолепная ложка

Кредит: Splendid Spoon

Splendid Spoon предлагает смузи на растительной основе, зерновые миски и супы.

Что я пробовал: Чаша с тосканской белой фасолью и помидорами, Чаша с алоо-гоби из киноа, Чаша для тако с коричневым рисом, Чаша из сладкого картофеля из киноа, пюре из сладкого картофеля с тмином

Стоимость: 65 долларов (13 долларов за обед)

Я никогда не был большим поклонником супа в качестве еды, но, попробовав Splendid Spoon, понял, что просто не дал правильным супам шанса.Упакованный с ароматизатором и начинкой — даже если, как и Daily Harvest, отдельные контейнеры предположительно составляли две порции — я с нетерпением ждал быстрого и сытного обеда каждый день, который я тестировал.

Моим личным фаворитом была Чаша из киноа из сладкого картофеля, тахини, нута и грибов шиитаке. Мало того, что он был прекрасным на вкус, несколько моих коллег спросили, что так хорошо пахнет.

Кредит: Пересмотрено / Меган Кавано

Зерновые миски и супы Splendid Spoon идеально подходят для обеда в коричневых пакетах.

Мне удалось разогреть всю еду в микроволновой печи в столовой в офисе, а в день, когда я работал из дома, я использовал плиту. Я предпочел плиту нагревать в контейнере, подходящем для микроволновой печи, но она работала достаточно хорошо.

Все блюда Splendid Spoon производятся на растительной основе, и они также предлагают несколько бутилированных смузи и соков в рамках своей подписки. Я оценил, что, несмотря на то, что они были на растительной основе, они все же содержали тонну белка из других ингредиентов, поэтому они были более сытными, чем я ожидал, и были отличным вариантом для обеда.И вся упаковка на 100% пригодна для вторичной переработки.

Подпишитесь на Splendid Spoon

Корзина для загара

Кредит: Sun Basket

Свежие и готовые блюда Sun Basket можно приготовить в духовке или микроволновой печи.

Что я пробовал: Пенне с грибами и молодым шпинатом и миндалем, макароны из цветной капусты и сыром, курица в сливочном масле с пловом из риса басмати и сковорода из юго-западной индейки и сладкого картофеля

Стоимость: 87 $.92 (10,99 долларов за обед)

Когда я услышал, что Sun Basket включился в игру с готовыми блюдами, я понял, что должен проверить их и посмотреть, насколько они соответствуют другим услугам в этом списке. Мы выбрали лучший набор еды для вегетарианцев, и у Sun Basket была репутация, которую нужно поддерживать, поэтому у меня было ощущение, что меня ждут вкусные обеды. Я выбрала два вегетарианских блюда и два блюда из птицы.

Sun Basket для двоих заранее приготовлены, поэтому после того, как вы положите их в микроволновую печь или духовку, вы окажетесь всего в шести минутах от ужина.Чтобы соответствовать другим тестам, я использовал микроволновую печь для каждого приема пищи.

К сожалению, часть прибывшей упаковки не подходила для использования в микроволновой печи. Вместо этого мне пришлось переложить такие вещи, как рис и курицу из пластиковой упаковки в мои собственные миски, а затем положить в микроволновую печь, накрыв сверху влажным бумажным полотенцем. Это был небольшой шаг, но он добавил времени к процессу, сделав его немного менее мгновенным. И необходимость мыть такие продукты, как шпинат, и добавлять свою соль и перец также делала их менее готовыми.

Однако вкус каждой еды был на высоте. Каждое блюдо было ароматным, наполнено свежими ингредиентами, а порций хватило на обед на двоих. Учитывая, что стоимость одного приема пищи была меньше, чем стоимость любой другой протестированной нами услуги, это также очень выгодная цена. В целом, если вы готовы приложить минимум усилий, чтобы доставить эти почти готовые блюда из холодильника в свою сказку, Sun Basket — отличный выбор.

Подпишитесь на Sun Basket

Какой готовый набор для еды вам подходит?

Хотя мы придерживаемся того мнения, что Freshly является лучшим в этой области по размерам порций, вкусу и качеству ингредиентов, диетические предпочтения каждого человека различны.RealEats — второе место. Если вы любите смузи, обратите внимание на Daily Harvest.

Если у вас есть особые диетические ограничения, Factor, Snap Kitchen или Sakara могут лучше всего удовлетворить ваши потребности. А если вы хотите наполнить миски на растительной основе, это все, что касается Splendid Spoon. Не забудьте проверить цену, информацию о доставке и еженедельные меню, чтобы узнать, какое из них наиболее аппетитно.

И когда вы будете готовы потратить немного больше времени на приготовление еды, ознакомьтесь с лучшими традиционными наборами для еды — мы их тоже много проверили.

Эксперты по продуктам Reviewed позаботятся обо всех ваших покупках. Подпишитесь на Reviewed в Facebook, Twitter и Instagram, чтобы узнать о последних предложениях, обзорах продуктов и многом другом.