Toca Kitchen Monsters в App Store

Вы когда-нибудь хотели поиграть с едой?

Теперь это возможно! В этом монстр-выпуске суперхита Toca Kitchen вы можете готовить и играть с едой для двух голодных монстров. Выберите любой ингредиент и приготовьте его по-своему! Нарезать, отварить, обжарить, приготовить, разогреть в микроволновой печи или перемешать? И ждите ответа от голодного монстра . ..

ОСОБЕННОСТИ
— 2 крутых монстра — у каждого своя любимая еда!
— 8 различных ингредиентов, которые можно приготовить разными способами!
— Приправляйте еду — но будьте осторожны, если вы делаете это слишком много…
— Нарезать, варить, жарить, готовить, готовить в микроволновой печи или смешивать любые ингредиенты
— Дополнительный вегетарианский режим!
— Фантастическая оригинальная работа!
— Никаких правил и стрессов — играйте так, как хотят ваши дети!
— Интерфейс, удобный для детей!
— Без сторонней рекламы
— Без покупок в приложении

Toca Kitchen Monsters — это не игра — это игрушка, в которой вы и ваши дети можете исследовать кулинарию. Что будет, если смешать морковь, а потом обжарить? Что любят есть монстры? Почему Монстры выплевывают немного еды, если она слишком приправлена? Toca Kitchen поддерживает бесплатную игру для всех возрастов и является отличным способом проявить свое воображение.

Как и во всех игрушках Toca Boca, здесь нет рекордов, ограничений по времени или напряженной музыки. Ваши дети могут играть с ним, как хотят!

***

О TOCA BOCA
В Toca Boca мы верим в силу игры, которая пробуждает воображение детей и помогает им познавать мир. Мы разрабатываем наши продукты с точки зрения детей, чтобы дать детям возможность играть, проявлять творческий подход и быть теми, кем они хотят быть. Наши продукты включают отмеченные наградами приложения, которые были загружены более 130 миллионов раз в 215 странах и предлагают веселые, безопасные и открытые игровые возможности.Узнайте больше о Toca Boca и наших продуктах на tocaboca.com.

ПОЛИТИКА КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТИ
Конфиденциальность — это вопрос, к которому мы относимся очень серьезно. Чтобы узнать больше о том, как мы работаем с этими вопросами, ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности: http://tocaboca.com/privacy

Как мы выбираем лучшие кухонные принадлежности

Когда вы совершаете покупку по нашим ссылкам, Insider может получать партнерскую комиссию. Выучить больше.

От лучших эспрессо-кофемашин, которые вы можете купить, чтобы улучшить домашнюю кофейную установку, до насадок KitchenAid, которые преобразят ваш настольный миксер, — команда поваров Insider Reviews ежегодно тщательно тестирует сотни продуктов.

Те, которые попадают в список, прошли интенсивный практический процесс — мы начинаем с часов всестороннего исследования, когда мы рыщем по Интернету и разговариваем с экспертами, чтобы сузить список вещей, которые необходимо попробовать, а затем мы придумываем планы тестирования, которые решают реальные проблемы. Например, есть ли блендер стоимостью менее 500 долларов, достаточно мощный, чтобы безупречно превратить миндаль в миндальную муку? И существует ли деревянная разделочная доска, которая не будет сохранять запах долго после того, как вы нарежете лук и чеснок? (Спойлеры: да, блендер Vitamix 5200 и разделочная доска конечного зерна акации Williams Sonoma, соответственно).

Какие типы кухонной продукции мы тестируем?

Мелкая бытовая техника: Наши репортеры проводят недели (а часто и месяцы), проживая и тестируя мелкую бытовую технику, от основной (микроволновые печи) до модной (кастрюли быстрого приготовления, фритюрницы) и узкоспециализированные (мороженицы, автоматы sous vide). Перед тем, как начать практическую часть, они составляют исчерпывающий список задач, которые, как они ожидают, будет выполнять каждое устройство, и стандартов, которых они ожидают от них, и разрабатывают тесты на основе этих критериев.

Посуда: От чугунных сковородок до наборов посуды из твердого анодирования — команда Insider Reviews использует наборы тестов производительности для конкретных продуктов, чтобы рекомендовать лучшую посуду на рынке. Наши репортеры также отвечают на такие важные вопросы, как «Стоит ли Le Creuset вложения?» и «Соответствуют ли известные в Instagram бренды посуды шумихе?»

Формы для выпечки: Качественные формы для выпечки могут означать разницу между идеально поднятым тортом и провалом Pinterest. Вот почему наши журналисты тщательно проверяют каждую форму для выпечки хлеба, противень и камень для пиццы, чтобы убедиться, что они каждый раз выпекают равномерно.

Вино, спиртные напитки и посуда: Мы тщательно изучаем и сравниваем лучшие службы доставки алкоголя, даем свое честное мнение о том, на какие ежемесячные подписки на вино стоит подписаться (являетесь ли вы поклонником или просто развиваете свой вкус), и проконсультируйтесь с опытными миксологами и сомелье, которые помогут нам составить рекомендации по лучшим бокалам, открывалкам для вина, аэраторам и многому другому.

Инструменты и столовые приборы: Наши репортеры знают, что иногда самые маленькие покупки на кухне оказываются наиболее эффективными, поэтому они уделяют столько же времени, усилий и внимания к деталям тестированию кухонных ножей, поддонов для кубиков льда, консервных ножей и т. Д. и щетки для гриля, чтобы найти лучшие тостеры.

Продукты питания и напитки: От продуктовых интернет-магазинов и производственных услуг до наборов еды и коробок для подписки на закуски — команда Insider Reviews стремится тестировать и давать наши абсолютно честные и прозрачные оценки последних в области продуктов питания и напитков. -коммерция.

Как мы тестируем кухонные принадлежности Старший репортер по дому и кухне Оуэн Берк проверяет курильщика.

Мы тестируем кухонные изделия, используя их каждый день в течение недель — а часто и месяцев — и, как только мы закончим их оценку для наших первоначальных обзоров, мы продолжаем использовать их по мере необходимости, чтобы предоставить подробные записи о долгосрочном тестировании. Тесты зависят от продукта и определяются после обширных исследований и консультаций со специалистами в области продуктов питания, напитков и кухни.Мы готовили цыплят целиком в тостерах, работали с горячими углями в перчатках для гриля, тестировали вспениватели молока на длинном списке заменителей молока и разбирали несколько соковыжималок, узнав, что некоторые детали ведущих брендов производятся на одних и тех же предприятиях.

Познакомьтесь с нашей командой экспертов по кухне

Наши специалисты по кухне имеют многолетний опыт тестирования и проверки продуктов. Каждый редактор и репортер является экспертом в своем деле, проверив десятки продуктов из своих категорий. Познакомьтесь с командой кухонь, представленной ниже:

Подробнее о наших командах

Если вы хотите узнать больше о том, как каждая команда тестирует продукты, и познакомиться с остальными нашими редакторами и писателями на следующих тематических страницах, посетите эти страницы:

9 лучших коммерческих конвекционных печей 2021 года: обзоры и руководство по покупке

Коммерческие конвекционные печи можно найти во многих ресторанах, пекарнях и предприятиях общественного питания. Они используются для приготовления широкого спектра продуктов, таких как пицца, лазанья, хлеб и даже яйца вкрутую или яйца Бенедикт.

Лучшие коммерческие конвекционные печи — отличный способ готовить быстрее и эффективнее. Они обеспечивают гораздо лучшую среду для приготовления, чем стандартные духовки, а это означает, что вы можете сократить время, необходимое для приготовления пищи, до 50%.

Если вы ищете лучшие коммерческие конвекционные печи , это одни из лучших вариантов на рынке.В статье основное внимание будет уделено тому, что отличает каждого из них от конкурентов, поэтому обязательно прочтите как можно больше, прежде чем принимать окончательное решение!

Коммерческая конвекционная печь — это любой тип оборудования для приготовления пищи, в котором для приготовления пищи используются уникальные кулинарные свойства принудительного воздуха. Принудительный воздух, или просто приготовление с помощью вентилятора, перемещает горячий воздух вокруг тепловой или паровой камеры таким образом, чтобы обеспечить равномерную температуру во всей полости духовки.Это обеспечивает постоянный и своевременный нагрев всей приготовленной пищи. Самый распространенный тип приготовления с принудительной подачей воздуха — это так называемые конвекционные печи, но в дополнение к этому существуют также шоковые охладители, печи-гриль и даже промышленные конвейерные печи, используемые для массового производства таких продуктов, как хлеб и пицца.

Что отличает коммерческую конвекционную печь от любого другого типа купольной печи, так это добавление системы принудительной подачи воздуха, которая подает горячий и холодный воздух в камеру для приготовления пищи через ряд вентиляционных отверстий или «дымоходов».Это может быть достигнуто с помощью газовых горелок (обычная конвекция) или вентиляторов с электрическим приводом, которые используются в большинстве промышленных конвекционных печей. Этот процесс прост, но очень эффективен для обеспечения высочайшего качества запеченных, жареных или жареных продуктов.

Наиболее распространенные типы коммерческих конвекционных печей включают в себя настольные печи для пиццы и тостеров для сэндвичей, а также напольные модели большей емкости, используемые для выпечки хлеба и жарки птицы.Однако из-за универсального характера приготовления с принудительной подачей воздуха некоторые коммерческие конвекционные печи также будут использоваться для приготовления овощей и мяса на пару в «паровом» режиме. Помимо возможности готовить пищу с помощью пара и обычных средств, есть ряд преимуществ по сравнению с более старыми методами:

Наиболее отличительной особенностью коммерческой конвекционной печи является ее способность выравнивать температуру по всей рабочей камере. Это может быть важно, когда вы пытаетесь испечь большой лист теста или приготовить однородные по размеру куски птицы. Например, если вы попробуете поджарить хлеб в обычной духовке, центр всегда будет готов первым, что приведет к неравномерному подрумяниванию продукта. Некоторые коммерческие конвекционные печи также можно использовать для медленного обжаривания или подогрева продуктов путем регулирования температуры с помощью термостата.

Многие считают, что приготовление хлеба в обычной духовке приводит к неравномерной выпечке и растрескиванию корки.Это может быть связано с неправильным балансом конвекционных токов внутри нагревательного элемента или плохой изоляцией в некоторых типах домашних духовок. Коммерческие конвекционные печи предназначены для циркуляции горячего воздуха по поверхностям, что помогает обеспечить равномерное подрумянивание всех частей вашего продукта без выпекания одной из них. Это может быть важным соображением при выпечке любых хлебобулочных изделий, поскольку это помогает обеспечить постоянное качество для потребителей.

Назначение коммерческой конвекционной печи — приготовление пищи наиболее эффективным способом.Это означает, что даже виды мяса можно полностью прожарить за считанные минуты. В некоторых рецептах требуются маринады или специальные соусы, которые помогают удерживать сок во время жарки, в то время как другие требуют достижения внутренней температуры. В обычной духовке это потребует тщательного выбора времени и постоянной бдительности со стороны вас или вашего персонала, чтобы продукт не был пережарен. Повышенная циркуляция воздуха в коммерческих конвекционных печах также помогает сушить мясо, которое в противном случае могло бы стать слишком влажным во время приготовления, сохраняя хрустящий внешний вид дольше.

Если вы планируете приобрести новую конвекционную печь для профессионального использования , важно принять во внимание вашу способность контролировать и контролировать температуру внутри коммерческой конвекционной печи. Некоторые домашние модели могут иметь более простые элементы управления, которые устанавливают определенную температуру для всей камеры. Это может затруднить удаление продуктов, которые могут быть пережарены, или помешать приготовлению блюда, когда вы планировали.Коммерческая конвекционная печь обычно дает вам возможность устанавливать разные температуры в разных частях духовки, что идеально подходит для больших предметов, а также для тех, которым требуется дополнительное тепло для правильного приготовления.

Увеличенная циркуляция воздуха в коммерческой конвекционной печи означает, что температура более равномерно распределяется по камере, в результате чего все поверхности достигают заданной температуры примерно в одно и то же время.Это уменьшает количество горячих и прохладных точек, из-за которых продукты могут подгореть или стать недоваренными соответственно. Это также означает, что энергия, вкладываемая в духовку, не фокусируется только на нескольких предметах, на которые она расходуется, что снижает общие затраты на электроэнергию.

С коммерческой конвекционной печью вы можете готовить самые разные блюда. В этом типе духовки нет ничего запретного, независимо от того, хотите ли вы запечь пироги или жаркое — эти приборы справятся со всем.Если в вашем ресторане есть меню, которое требует большого разнообразия продуктов, то этот более высокий уровень универсальности в приготовлении пищи может быть именно тем, что вам нужно!

• Коммерческая конвекционная печь Waring половинного размера — идеальное дополнение к любому ресторану. С четырьмя способами приготовления все в одном, каждый рецепт будет успешным без ожидания и хлопот, связанных с заменой приборов или кастрюль и сковородок.
• Прочная внешняя поверхность из нержавеющей стали и дверца из закаленного стекла с двойным остеклением означают, что эта духовка может справиться даже с вашими сложными рецептами без каких-либо проблем. Съемный ящик для подогрева для большей вместимости. Плита, которая равномерно распределяет тепло во время запекания или жарки. Углубленное место для хранения противней, форм для запекания и т. Д.
• Этот прочный блок может выдерживать тяжелые условия приготовления пищи благодаря своей дверце из закаленного стекла с двойным остеклением и хорошей видимости в диапазоне объемов 375–600 кубических дюймов (9.5L). Конструкция коммерческого качества делает его более долговечным, чем большинство современных кухонных приборов, но при этом достаточно легким для ежедневной чистки.

• Нагрейте еду, свежий хлеб и многое другое в этой настольной коммерческой конвекционной печи KITMA 66L . Духовка имеет одну поверхность нагрева 6 дюймов (15 см) с большой емкостью для легкого выпекания пиццы, пирожных или даже запеканок, на которых можно накормить от 12 до 60 человек.
• Вы также можете использовать режим конвекции, который обеспечивает равномерное приготовление пищи благодаря турбореактивному двигателю, который способен быстро распределять тепло вокруг ваших продуктов, придавая им оптимальный эффект хрустящего золотистого подрумянивания.
• Сделанная из нержавеющей стали, эта духовка имеет внешнюю отделку из ПТФЭ из нержавеющей стали и внутреннюю поверхность из керамического стекла, что делает их безопасными для использования дома или на коммерческих кухнях, включая столовые в колледжах и прилавки, где можно быстро приготовить горячие блюда.
• Настольная коммерческая конвекционная печь KITMA 66L — идеальная печь для любого ресторана.Хотя это устройство для конвекционной выпечки больше, чем ваша стандартная столешница, оно выполняет свою работу с точностью и эффективностью — готовит все, от выпечки до продуктов на гриле.

• У вас есть небольшой грузовик с едой или домашняя пекарня, и вам нужно производить большие партии выпечки? Промышленная конвекционная печь Cadco POV-005 четверть размера идеально подходит для вашего бизнеса. Его внутреннее пространство объемом 0,83 кубических фута обеспечивает достаточно места для приготовления до 18 порций одновременно, а его регулируемый диапазон температур от 300 ° F до 500 ° F подойдет практически для любого рецепта.
• Эта модель также включает в себя 3 полки для хранения, поэтому ее можно легко адаптировать к потребностям большинства предприятий с помощью таймера непрерывного включения, который обеспечивает отключение на 60 минут в дополнение к съемной защитной дверце при необходимости очистки. Другие замечательные особенности включают в себя поддон из листового алюминиевого сплава, расположенный внутри снаружи из нержавеющей стали, а также подачу электроэнергии.
• Эта лучшая коммерческая конвекционная печь может быстро приготовить 9-1 / 2 на 13-дюймовые сковороды из алюминиевого сплава и противни, так что вам не придется ждать! Он оснащен 60-минутным таймером, который автоматически отключается через час или «непрерывно». Конвекционный вентилятор равномерно распределяет воздух по продуктам во время приготовления — никаких пригоревших предметов! Вы никогда не захотите вернуться, когда увидите, насколько проста в использовании эта духовка!

4. Коммерческая конвекционная прилавочная печь Hakka

• Коммерческая конвекционная приточная печь Hakka — это прочная духовка, которая впишется в любую кухню! Благодаря высококачественной конструкции и конвективной технологии, эта печь будет готовить ваши продукты так, как будто они поступают прямо из пекарни.
• Новая коммерческая конвекционная кухонная плита Hakka позволяет легко выпекать большие количества пищи. Благодаря диапазону термостата от 50 ° -300 ° до 320 ° C, высокопредельные функции безопасности делают духовку безопасной для всех! Прочная конструкция изготовлена ​​с направляющими из нержавеющей стали.
• С вместимостью до 62 л и таймером до 120 минут, вы можете безопасно использовать этот продукт на любой кухне. Он также имеет несколько противней для 4 алюминиевых противней размером 325×450 мм каждый (460x375x360 мм), идеально подходящих для особых случаев или семейных обедов.

5. Коммерческая конвекционная печь Quarter Avantco CO-14

• Коммерческая конвекционная печь Avantco CO-14 квартального размера — идеальное решение для тех, кто хочет поднять свою кулинарную игру на ступеньку выше, не занимая места для мебели. Полностью регулируемые настройки нагрева от 150 до 500 ° F могут помочь в удовлетворении ваших потребностей в духовке, независимо от того, какое блюдо вы готовите!
• В коммерческую конвекционную печь размера 1/4 входят две решетчатые решетки и три противня размером 1/4, поэтому вы всегда сможете работать быстро и эффективно.В этой конвекционной духовке достаточно места для 4 человек, поэтому она легко впишется в любую кухонную обстановку — если у вас ее еще нет!
• Plus, объемом 0,8 кубических фута, эта печь идеально подходит для ресторанов с ограниченным пространством. Прочная конструкция из нержавеющей стали обеспечивает легкую очистку при приготовлении восхитительных блюд в 14 раз быстрее, чем в обычных духовках. Создайте свою тарелку с одним из этих маленьких плохих мальчиков сегодня!

• Коммерческая конвекционная печь Imperial Icve-1, однопалубная, электрическая, стандартная глубина — это сбывшаяся мечта шеф-повара ресторана.Сверхмощная конвекционная печь может одновременно готовить 5 решеток с 10 позициями в каждой. Это означает, что вы готовы кормить весь свой персонал!
• Вам не нужно беспокоиться об ограниченном пространстве, поскольку этот блок включает двери из нержавеющей стали по бокам, спереди и сверху на зависимой конструкции двери 60/40, так что обе можно открыть одновременно. Потребляемая мощность 208 В делает его идеальным для домашнего использования!
• Полный набор функций включает в себя конструкцию из нержавеющей стали с фарфоровыми внутренними опорами, устойчивыми к коррозии, что идеально подходит для повышения скорости поджаривания и качества продукции. Фактически, две из прилагаемых 20/44 ЛИТРОВ (1 галлон = 4 литра на галлон) повторно закрывающихся блюд уже размещены в стойке и готовы к работе!

• Квартальная коммерческая конвекционная печь Waring® WCO250X предназначена для всего — от выпечки и жарки различных блюд до приготовления еды для больших групп. Благодаря быстрому и точному времени приготовления эта конвекционная печь может сэкономить вашим сотрудникам часы в неделю, улучшая ваше меню.
• Сэкономьте больше места на кухне благодаря простой установке. Кроме того, он рассчитан на работу в тяжелых условиях даже в самых грязных условиях. Эта печь экономит ваши деньги, производя большие объемы еды с головокружительной скоростью!
• Уже любимая кухня, но готовы к большему? Коммерческая конвекционная печь Waring имеет четыре функции, которые вам понравятся.Он отличается прочной конструкцией и решеткой-гармошкой, которую легко чистить.

При поиске лучшей коммерческой конвекционной печи необходимо учитывать множество факторов. В их число входят:

При поиске коммерческой конвекционной печи вы хотите найти такую, которая была протестирована и доказала, что готовит быстрее, чем традиционные духовки. Причина этого в том, что вы обычно платите более высокую цену в час за больше энергии и больше времени на приготовление пищи в духовке, чем если бы вы использовали обычную плиту или микроволновую печь.

Кроме того, если ваша еда должна быть приготовлена ​​быстро, это плохой бизнес — не иметь возможности обслуживать клиентов вовремя только потому, что ваше оборудование не работает с полной эффективностью. Вы также должны убедиться, что ваш продукт не подгорает во время приготовления, поэтому очень низкие колебания температуры помогут обеспечить качество и безопасность вашего продукта.

Если вы выберете коммерческую конвекционную печь вместо традиционной духовки или плиты, она, вероятно, будет больше и тяжелее, чем любой из этих двух вариантов, так что это также необходимо учитывать. Вы должны убедиться, что на вашей кухне достаточно места для такого предмета, иначе вы можете увеличить свои шансы на несчастный случай. Когда дело доходит до такого рода проблем, всегда лучше знать заранее, чем постфактум, поэтому примите это во внимание.

Несмотря на то, что мы обсуждали вес выше, говоря о коммерческих конвекционных печах , важно также учитывать общие размеры, потому что вы хотите, чтобы на вашей кухне все было логично. Вы не хотите, чтобы одна дверца шкафа располагалась слишком близко к духовке или блокировала ее из-за того, как она расположена в этой области.

Это восходит к предотвращению несчастных случаев до того, как они произойдут, а также к тому, чтобы вы могли логично перемещаться по различным частям кухни, чтобы ничто не мешало и не раздражало вас и ваших сотрудников.

Если вы используете коммерческую конвекционную печь , она, вероятно, будет намного больше традиционной, поэтому выбор из нержавеющей стали, вероятно, сэкономит вам деньги в долгосрочной перспективе, в отличие от чего-то вроде углеродистой стали, которая потенциально может ржавчина или разлагается быстрее при постоянном использовании.

Как указано выше, если вы арендуете или сдаете в аренду коммерческие конвекционные печи онлайн, вы хотите, чтобы они не только могли готовить быстрее, но и более точно учитывать температуру и колебания температуры.Даже если вы используете традиционную плиту или духовку, важно подумать об этом.

При приготовлении пищи, особенно на газовом оборудовании, таком как печь в ресторане, колебания температуры могут происходить довольно часто, даже если за плитой стоят самые опытные повара. Наличие духовки, предназначенной для решения этих проблем, избавит вас от необходимости постоянно регулировать температуру и потенциально сжечь ваш продукт перед тем, как подать его покупателям.

Если вы выбираете что-то громоздкое и большое для вашей коммерческой конвекционной печи , то эстетика тоже играет важную роль.Вы хотите, чтобы на кухне все было аккуратно расположено, поэтому по возможности убедитесь, что нет элементов дизайна, занимающих дополнительное пространство. Сюда входят такие вещи, как ручки, ручки, вентиляционные отверстия и т. Д. Убедитесь, что все встроено и имеет смысл для окончательного дизайна.

С учетом того, что еда стоит столько же, сколько в наши дни, вероятно, будут времена, когда скорость будет иметь решающее значение при приготовлении. Автоматически открывающаяся дверь поможет повысить продуктивность вашей кухни, позволяя всем сотрудникам вернуться к работе раньше, чем позже.Тем не менее, имейте в виду, что такие конструкции могут стоить дороже сами по себе, но если они окупятся со временем, то вложения будут окупаться.

Вы всегда должны проверять, что духовые шкафы, используемые на вашей кухне, соответствуют отраслевым санитарным стандартам, по крайней мере, для коммерческих ситуаций, если не для профессиональных. Наличие качественного оборудования означает, что у вас более безопасное рабочее место, и вы можете сосредоточиться на своевременной доставке еды, а не делать все вручную самостоятельно, что отнимает много времени. Это не только поможет сделать клиентов счастливыми за счет увеличения объема обслуживания, но и поможет создать больше возможностей для роста за счет найма более квалифицированных специалистов, если они смогут выполнять поставленные задачи намного проще.

Будь то конвекционная печь для пищевых продуктов или что-то в этом роде, это необходимо учитывать при принятии решения о покупке. Вам нужно что-то, что будет красиво смотреться на кухне, обслуживаете ли вы клиентов или используете это в нерабочее время, а клиенты не присутствуют постоянно.

Дизайн вашей тарелки также является еще одним важным элементом, и существуют разные стили, как и с любым оборудованием, которое может использоваться в определенных ситуациях больше, чем другие, поэтому обязательно проверьте заранее, что лучше всего подойдет вам и насколько легко ее чистить и т. д. В конце концов, вы не хотите, чтобы потенциальные бактерии скапливались внутри одной конкретной части духовки.

Размер продукта может помочь определить, какого размера вам нужно сделать определенные области на кухне, чтобы все подходило правильно.Если вы собираетесь использовать что-то вроде традиционной конвекционной печи, то она, скорее всего, будет больше, чем коммерческая единица, и ей потребуется больше места, а значит, и дополнительное пространство снаружи.

Таким образом, между двумя размерами есть достаточно места для передышки, чтобы никто не пострадал в какой-либо аварии или несчастном случае при попытке пройти с таким большим оборудованием. Вы также должны убедиться, что все двери могут полностью закрываться без проблем, связанных с тем, что они занимают слишком много места.

Последний, но не менее важный фактор при принятии решения о покупке. Это будет одним из важнейших факторов, влияющих на то, какую коммерческую конвекционную печь вы выберете, и какой тип вы можете попробовать приобрести, потому что, если она слишком дорогая, в вашем бюджете не будет достаточной финансовой гибкости для всех. сотрудники. Эти покупки предназначены для того, чтобы принести пользу всем в целом, поэтому помните, что поможет продвинуть дела вперед в вашем бизнесе.

Сегодня на рынке представлено множество различных брендов, которые производят коммерческие конвекционные печи , поэтому важно убедиться, что вы получаете что-то от того, кто точно знает, что делает, и может предоставить качественное оборудование вместо более дешевых альтернатив, которые могут выйти из строя. быстрее, или в конечном итоге ремонт будет стоить дороже, чем предполагалось.

Это правда, что конвекционные печи не требуют вентиляции, потому что они используют вентилятор для циркуляции воздуха внутри. Фактически, вы даже можете установить их без каких-либо требований к допуску, и они все равно будут работать нормально! Единственное, что мы рекомендуем, — это убедиться, что ваша установка соответствует рекомендациям производителя по размеру, чтобы она не перегревалась или не охлаждалась.

Конвекционная печь имеет множество преимуществ, которые делают ее идеальной для поваров.Профессиональным поварам нравится равномерный способ готовки, а также за то, что они сокращают время приготовления до 25%. Это значительно сокращает время их работы! Кроме того, если вы хотите использовать свою конвекционную печь, как обычную, с вентиляторами в течение всего дня, тогда продолжайте — но большинство людей считают это ненужным, когда в этих приборах есть так много других бонусов.

Ищете ли вы конвекционную печь для дома или как часть кухонного оборудования вашего ресторана, на рынке есть масса вариантов.В этом посте мы сузили круг вопросов, указав некоторые из наших любимых моделей и то, что отличает их от конкурентов.

Мы надеемся, что этот список поможет вам принять осознанное решение при покупке лучшей коммерческой конвекционной печи для вашего бизнеса! Есть ли у вас на радаре какие-либо из этих коммерческих конвективных печей? Если нет, обязательно прочтите все девять, прежде чем решить, какой из них лучше всего подходит для ваших нужд.

Трехслойная посуда из нержавеющей стали KitchenAid

ПРИМЕЧАНИЕ: Производство этой линейки продуктов прекращено с 2020 года.
КОМПАНИЯ

В 1897 году Кларенс Чарльз Хобарт основал Hobart Electric Manufacturing Company (Трой, Огайо). Компания продавала моторизованные кофемолки, мясорубки и (начиная с 1908 года) настольные миксеры для коммерческих пекарен.

В 1919 году, после Первой мировой войны, Хобарт сформировал подразделение KitchenAid, которое производило настольные миксеры меньшего размера для бытовых потребителей.Хобарт продолжал продавать нежилые товары под брендом Hobart. В целом компания оставалась прибыльной и независимой на протяжении десятилетий, время от времени добавляя новые линейки продуктов к бренду KitchenAid, такие как посудомоечные машины.

В 1980 году произошло слияние компаний Dart Industries (Duracell, Tupperware) и Kraft (сыр и другие продукты питания). Шесть месяцев спустя, в 1981 году, Dart & Kraft купила Hobart за 460 миллионов долларов, а в 1985 году Dart & Kraft продала подразделение KitchenAid Whirlpool Corporation (холодильники и другая бытовая техника). ¹

Хотя Whirlpool владеет брендом KitchenAid, не вся продукция KitchenAid производится на фабриках, принадлежащих Whirlpool; некоторые из них переданы третьим сторонам. ²

ПРОДУКТ ПРОВЕРЯЕТСЯ

Сегодня мы представляем трехслойную нержавеющую сталь KitchenAid KCT35EHST 3.Сотейник на 5 литров и трехслойный сотейник из нержавеющей стали KitchenAid KCT30PSST на 3,0 литра, хотя этот обзор применим и к другим предметам из линейки продуктов из трехслойной нержавеющей стали KitchenAid. (Номера продуктов для этой линейки продуктов беспорядочные, но я распутаю их для вас в конце этого обзора.) KitchenAid представила Tri-Ply Stainless вместе с Tri-Ply Copper.

Эта линейка продуктов произведена в Китае и имеет внутреннюю часть из нержавеющей стали 304 (также известную как нержавеющая сталь 18/8 или 18/10), средний слой из алюминиевого сплава и внешний слой из магнитной нержавеющей стали (18/0). Общая толщина составляет около 2,5 мм (для сравнения, толщина All-Clad Stainless составляет около 2,6 мм). В конструкции All-Clad используется ~ 1,7 мм алюминиевого сплава, тогда как эта линия выглядит типичным китайским клоном с ~ 1,5 мм алюминиевого сплава, или 88% алюминия. Более тонкий алюминий означает немного менее равномерное распределение тепла и, следовательно, больше горячих точек.

Общая оценка: 4.3 / 5 Очень хорошо. Чтобы узнать о методологии рейтингов, щелкните здесь.

Уборка: 4/5 Хорошо. Я никогда не даю 5/5 нержавеющей стали, потому что она может прилипать, но если вы предварительно нагреете сковороду, затем уменьшите огонь до слабого (или средне-низкого, в зависимости от мощности вашей горелки) и добавьте масло, а затем , затем добавьте еду, вы можете свести к минимуму прилипание. Удаление глазури со сковороды (добавление небольшого количества жидкости, например вина, к прилипшим кусочкам белка, пока сковорода еще горячая) также может помочь с очисткой, а также приготовить отличный соус для сковороды.

Что касается посуды из нержавеющей стали, я бы оценил KitchenAid Tri-Ply Stainless как среднюю.Хорошая новость заключается в том, что вокруг нет головок заклепок, которые нужно чистить, поэтому, даже если на вас есть приставшая грязь, ее будет намного легче очистить. И если вы когда-нибудь обнаружите, что на сковороде останутся тусклые белковые пятна или радуга нагретого масла, попробуйте вскипятить в сковороде немного уксуса и воды. Если этого недостаточно, используйте Bar Keepers Friend.

KitchenAid имеет несъемные логотипы, выгравированные на крышках этой серии, будь то стальные или стеклянные крышки. Я бы предпочел не использовать липкие логотипы и тому подобное, но, по крайней мере, это относительно небольшой логотип KitchenAid.

Прочность: 5/5 Отлично . Внутренняя нержавеющая сталь — это SAE 304 (также известная как нержавеющая сталь 18/8 или 18/10) и должна достаточно хорошо противостоять коррозии. Облицовка не такая уж толстая — всего 2,5 мм, но она достаточно толстая, чтобы у вас не возникло коробления, если вы не злоупотребляете ею. Например, не макайте его в горячую воду. Производитель оценивает его пригодность для использования в духовке при температуре до 500F (260C), поэтому смело используйте его в духовке.

Я должен отметить, что на сотейнике были какие-то остатки, которые были смыты (см. Ниже). Я не уверен, что это было, но я иногда видел подобные остатки на другой новой посуде других компаний — даже на дорогих брендах. Тот факт, что сотейник прошел такую ​​проверку качества, не выглядит большим для компании, но я не вычитаю балл за то, что может быть остатками полировки или водяными следами.

Равномерное отопление: 3/5 Хорошо . Даже мощность нагрева имеет наибольшее значение для сковородок, сотейников и любых других сковород, где вы используете более высокие температуры и хотите готовить на дне, например, кастрюли (для блюд из одной кастрюли, когда вы обжариваете мясо на дне кастрюли, а также готовите овощи). Я тестировал соте и кастрюлю, а не сковороду. Тем не менее, вы можете понять, насколько равномерно нагреваются эти сковороды, посмотрев на тепловые характеристики других китайских подделок All-Clad толщиной 2,5 мм, таких как Culina или Cooks Standard.Очевидно, что вы не получаете производительность All-Clad, но вы также не платите и цены All-Clad.

Сохранение тепла неплохое, но при большом количестве пищи, например, стейке, температура на сковороде будет сильнее, чем на более толстых сковородах, таких как Demeyere Proline, что приводит к увеличению времени приготовления пищи на пару и меньшему времени подрумянивания и развития вкуса за счет реакций Майяра. Однако это больше проблема при жарке при высокой температуре. Для приготовления при более низкой температуре, особенно при постоянном помешивании, можно использовать более тонкие сковороды.Однако постоянно помешивать не очень весело, особенно если у вас есть другие дела на кухне.

Обращение и простота использования: 5/5 Отлично. Я должен сказать, что ручки кажутся неприятно полыми по сравнению с цельнолитыми ручками из нержавеющей стали на линиях посуды премиум-класса. Тем не менее, я не думаю, что они особенно хлипкие, и они приварены точечной сваркой, несколько раз на ручку, к корпусу сковороды и рассчитаны на температуру в духовке до 500F, поэтому ручки, вероятно, очень прочные, несмотря на то, что кажутся немного легкими. .В целом, я бы сказал, что управление удобное, а ручка остается прохладной в течение исключительно долгого времени даже при приготовлении пищи при более высоких температурах. Например, даже после нескольких часов кипячения бульона полая ручка кастрюли не нагревается.

Значение: 4/5 Очень хорошо. Такие товары сложно оценить.

С одной стороны, это 2.5 мм китайская нержавеющая сталь. Вы можете получить аналогичные Cooks Standard или Culina за меньшие деньги. Эти две производственные линии предлагают даже крышки для сковороды, тогда как эти сковороды KitchenAid не имеют крышек. По этому показателю KitchenAid может иметь меньшее значение.

С другой стороны, это самая дешевая приличная конструкция без заклепок на рынке. (Не стучите без заклепок, пока не попробуете, так как это более гигиенично и экономит время, поскольку вам не нужно так усердно работать, чтобы очистить грязь вокруг заклепок.) Следующий шаг — это более толстый 3 мм Demeyere Industry 5 / Zwilling Sensation, а затем сверхгустой Demeyere Proline. Оба они значительно дороже, чем этот KitchenAid, поэтому по этому показателю KitchenAid имеет отличное значение 5/5.

Кроме того, Cooks Standard и Culina импортируются небольшими компаниями. Я не уверен, будут ли они через 20 лет или у них есть ресурсы для постоянного мониторинга производства в Китае, чтобы предотвратить любые шутки, такие как снижение качества нержавеющей стали. Напротив, KitchenAid огромна и предлагает ограниченную пожизненную гарантию на эту посуду.

Универсальность: 5/5 Отлично. Эта сковорода может готовить на любой поверхности нагрева, в том числе на индукционной.Он также совместим с посудомоечной машиной и безопасен в духовке при температуре до 500 градусов по Фаренгейту (260 по Цельсию). Однако стеклянная крышка небезопасна для духовки при такой же температуре, поэтому не используйте стеклянную крышку при температуре выше 350 ° F или под жаровней.

На изделиях этой линейки продуктов нанесена маркировка количества, нанесенная лазером, но я считаю такую ​​маркировку уловкой для кастрюль и сковородок большого диаметра. Даже кастрюля диаметром 18 см, такая как кастрюля на 3 литра, достаточно широка, поэтому трудно получить точные измерения, используя только вытравленную маркировку — небольшое вертикальное расстояние означает значительную разницу в количестве.А маркировка количества на сотейнике диаметром 24 см еще более подвержена ошибкам. Маркировка стирается и со временем становится все труднее читать. Но некоторым нравятся офорты, и они лучше, чем ничего.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Если вы ищете самую дешевую и приличную облицовку (на одну ступень ниже All-Clad Stainless в равномерных тепловых характеристиках) с сварными ручками вместо приклепанных, то это то, что вам нужно.Я бы предпочел Demeyere Industry 5 / Zwilling Sensation или Demeyere Proline, но они могут выходить за рамки вашего бюджета. Более экономичным вариантом было бы купить все, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ сковороды в KitchenAid Tri Ply Stainless, а затем дополнить это сковородой Demeyere Proline. Таким образом, вы получаете дополнительную толщину и теплоемкость там, где это помогает больше всего (сковорода), и при этом получаете хорошую производительность во всем остальном.

Если вы не заботитесь о чистке заклепок, вы можете получить такую ​​же производительность с Cooks Standard или Culina и сэкономить немного денег заранее.Однако имейте в виду, что, хотя все три компании предлагают ограниченные пожизненные гарантии, Cooks Standard и Culina являются небольшими импортерами. Я не уверен, что они будут через 20 лет. Напротив, KitchenAid огромна и предлагает ограниченную пожизненную гарантию на эту посуду.

Наконец, в этой линейке продуктов вы можете выбрать крышку из стекла или нержавеющей стали. Я настоятельно рекомендую сталь, так как она прочнее, не ломается, может нагреваться до 500 градусов по Фаренгейту (260 градусов по Цельсию), и с практикой вам все равно не придется слишком часто смотреть сквозь крышку.Ручки стальных крышек также сварены, поэтому крышку очень легко чистить. Ручки стеклянных крышек заклепаны и несколько менее гигиеничны, поскольку на них легче накапливаются остатки. Что еще более важно, температура стеклянных крышек в духовке не может превышать 350 ° F (177 ° C).

Линия продуктов из трехслойной нержавеющей стали KitchenAid имеет крайне запутанный маркетинг. В линейку продуктов входят стеклянные и стальные крышки — на ваш выбор. Но когда вы смотрите онлайн-фотографии, продукты со стальными крышками на самом деле выглядят так, как будто на фотографиях у них есть стеклянные крышки, и наоборот.Я подготовил удобную таблицу, чтобы понять, какой продукт сочетается с каким номером:

У сковородок нет крышек, поэтому, если у вас еще нет подходящих крышек, я бы порекомендовал купить универсальную крышку, такую ​​как эта.

СНОСКИ

Обзоры продуктов: Рождественская кухня амишей: три новеллы, посвященные теплу сезона

«Семейное Рождество амишей» Лесли Гулд

Ноэль бросил ее жених Джесси; и ее мать, а также ее партнер по пекарне умерли. Теперь ее старшая сестра Саломея требует, чтобы застенчивая Ноэль взяла на себя продажу продуктов на рождественской ярмарке. В свой первый день из всех, Джесси работает в будке рядом с Ноэль. Кроме того, Саломея объявляет об отмене их ежегодного рождественского собрания.

Сможет ли Ноэль противостоять Саломее? Сможет ли она очистить воздух с Джесси? Ответы на эти вопросы, а также некоторая удивительная информация появятся в этой интригующей истории.

«Коробка с рождественскими рецептами амишей» Ян Дрекслер

Ада пытается заставить Амоса заметить ее, делая домашнее печенье для него и его коллег. Он игнорирует ее, в то время как он объедается ее вкусностями. Матиас, новый парень, думает об Аде, но она смотрит только на Амоса, который, несмотря на то, что он амиш, груб, лжет и гонится за девушками. Заметит ли Ада когда-нибудь то, что у нее прямо перед собой?

«Неожиданный рождественский подарок» Кейт Ллойд

Пройдя один из тех онлайн-тестов ДНК, чтобы проследить ваше происхождение, Мария потрясена, обнаружив, что она была удочерена.Что еще более удивительно, она связана с семьей амишей! Она отправляется в метель, чтобы найти свои «корни», но в конечном итоге разбивает свою машину и падает в канаву. Взятые семьей амишей, на которую она нацелена как возможный родственник, откроются ли они незнакомцу, англичанину, о семейных тайнах? Сделает ли ее счастливой знание правды?

Все эти аппетитные истории написаны с христианской точки зрения, и каждая увлечет вас, чтобы узнать, что произойдет дальше. В качестве бонуса включены рецепты вкусных блюд из каждой сказки (см. Их в блоге для чтения книг).Я рекомендую эту 5-звездочную книгу тем, кто любит истории амишей, которые тронут ваше сердце.

Bethany House Publishing через NetGalley предоставил читалку с бесплатным экземпляром Amish Christmas Kitchen для обзора.

Ежедневный обзор посуды 2021 г. | Покупки: Food Network

Рэйчел Трухильо для Food Network Kitchen

Если бы я не обнаружил яичницу-болтунью в микроволновой печи (которая многие годы является любимой в офисе — поверьте, если все сделано правильно, они восхитительны), я бы с большим опасением обратился к микроволновой печи для чего-нибудь, кроме попкорна.Но поскольку я проводил много утра, искренне защищая свой выбор для завтрака, приготовленного в микроволновой печи, я не мог отказаться от интриги набора посуды, предназначенной исключительно для того, чтобы превратить малоиспользуемый прибор в рабочую лошадку для трехразового питания. Стремясь опробовать Anyday Cookware, я достал полный набор и приступил к приготовлению.

Я тестировал множество продуктов, начиная с основных злаков и овощей, прежде чем приступить к приготовлению блюд по рецептам тако с курицей и черной фасолью и пудингам с чиа и овсянкой.Помещать сырые куриные грудки в микроволновую печь было кощунством, но мой скептический ум был приятно удивлен почти всем, что я ел за несколько дней тестирования.

Anyday Cookware можно найти ответы практически на все ваши вопросы о приготовлении пищи в микроволновой печи. Это хорошее место для начала, если вы задаетесь вопросом, безопасно ли готовить в микроволновой печи, полезно ли вам или почему вы вообще можете подумать о том, чтобы готовить в микроволновой печи. Они также отлично справляются с мельчайшими деталями уровней мощности вашей микроволновой печи и выясняют, почему это нормально, что крышки имеют металлический ободок (да, они безопасны для микроволновой печи).Ниже вы найдете мой полный обзор повседневной посуды, так что вы тоже можете максимально эффективно использовать свою микроволновую печь.

Если ваше отношение к использованию микроволновой печи ограничивается быстрым разогревом остатков, вам нужно будет перейти к более точному мышлению (особенно если вы готовите мясо). По нашему опыту, даже небольшая разница в несколько минут при приготовлении в микроволновой печи может кардинально изменить результат, поэтому вы должны быть точными при установке таймера. Чтобы определить, как долго будет готовиться каждый продукт, сначала нужно обратить внимание на мощность вашей микроволновой печи.Обычно он находится на этикетке внутри дверцы вашей микроволновой печи, и Anyday дает вам указание основывать приготовление на выходной мощности. Как отмечалось на сайте Anyday, их рецепты по умолчанию составляют 1000 Вт, но есть инструкции о том, как отрегулировать время в зависимости от вашей микроволновой печи.

Готовка с использованием повседневной посуды не так просто, как положить еду в контейнер и нажать кнопку «Старт», хотя это не так уж и далеко. Сначала вам нужно понять несколько важных деталей о том, как работает посуда, чтобы добиться наилучших результатов.

Крышка — вот что делает эту посуду уникальной. И посуда, и крышки изготовлены из термостойкого боросиликатного стекла, но силиконовое уплотнение крышки делает ее герметичной, чтобы удерживать пар и удерживать влагу (то есть пища не будет сухой и эластичной). На крышке также есть силиконовая ручка, которая выполняет функцию вентиляции и должна оставаться открытой во время приготовления. Хотя на сайте утверждается, что мягкий силиконовый клапан поднимется сам по себе, если вы забудете его, поверьте мне, лучше не пропустить этот шаг.

Еще одно важное направление, которое может легко привести к путанице, — это внимание к уровню мощности. Это не то же самое, что ваша мощность, и ее следует регулировать при приготовлении таких блюд, как рис и макароны. Я неправильно понял это в первые два раза, когда варил рис, и не мог понять, почему у меня получаются обгоревшие шайбы, а не пушистые зерна. К счастью, выполнить этот шаг так же просто, как нажать кнопку уровня мощности на панели микроволновой печи. Теперь я могу приготовить рис вдвое быстрее, не доставая громоздких гаджетов.

Как и мои мысли о других кухонных приспособлениях для быстрого приготовления, я предположил, что мне нужна посуда для повседневного приготовления только для трудно испорченных гарниров, таких как картофель или рис. Меня до сих пор удивляет, что мое любимое блюдо в миске тако (и то, которое я, скорее всего, готовлю на повторении) включало сырую куриную грудку. Приправленный тмином, чесночным порошком и порошком чили, смешанный с фасолью, болгарским перцем и, конечно же, курица, это блюдо было приготовлено чуть более чем за 10 минут.Время готовки было меньше, и мне потребовалось всего девять минут в моей микроволновой печи. Я проверил температуру курицы, чтобы убедиться, что она полностью прожарилась, прежде чем добавлять ее в кучу риса. Мясо получилось сочным и ароматным, а смесь приправ я буду заменять приправой для тако на неопределенный срок. Это было легко, быстро и прилично вкусно для быстрого варианта ужина.

В тот момент, когда я начал готовить Чашу для тако с курицей и черной фасолью, в которой требовалось только одна куриная грудка и болгарский перец на двух человек, я знал, что количество порции будет меньше для моей семьи.Это небольшая проблема, которую можно быстро исправить (в следующий раз я просто удвою), но стоит отметить, что вам нужно будет взять порцию в свои руки, следуя предоставленным рецептам.

Как вы понимаете, эти блюда будут довольно горячими после 10–20 минут в микроволновой печи. Я обнаружил, что их трудно удерживать при извлечении из микроволновой печи, и я был бы признателен за ручку или захваченный край для облегчения транспортировки. Мне нравится идея, что одна миска может делать все это (они безопасны в микроволновой, посудомоечной, морозильной и духовке при температуре до 500 градусов по Фаренгейту), но я обнаружил, что они слишком громоздкие, чтобы хранить остатки в холодильнике. .Звучит удобно готовить, хранить и разогревать еду в одном и том же блюде, но для меня это не всегда было реалистичным вариантом.

В целом я был впечатлен тем, сколько всего может выдержать этот небольшой набор, и я с нетерпением жду возможности готовить и подавать еду из этих красивых матовых мисок снова и снова.

Я все еще даю свое трехлетнее детское питание — Обзор: Фруктовые пюре Ella’s Kitchen

Теперь, пока родители не сходили с ума по поводу здоровья и книги, это просто случайный перекус.И если подумать, детское питание — это просто пюре для взрослых. К тому же я не вручаю своему ребенку крошечную баночку и резиновую ложку. Ella’s Kitchen из Канады теперь предлагает гораздо более изящный способ снабдить ваших детей питательными закусками — в пакетиках.

Фруктовое пюре Ella’s Kitchen подходит для всех возрастов. Технически это детское питание Уровня 1; очень гладкое пюре без кусочков. Это означает абсолютное совершенство с 4 месяцев и старше. Это также органично и полностью натурально.На задней панели нет ни одного ингредиента, который я не мог бы произнести и не захотел бы положить в рот без всех его полисложных друзей. Даже люди с банками время от времени подсовывают консервант или щепотку соли.

Он удобно упакован в те классные маленькие пакетики, которые очень нравятся моей дочери. Инструкции на обратной стороне гласили: «Встряхни меня, сожми меня, отхлебни меня», и она принимает их близко к сердцу. Я охлаждаю их для нее, хотя, если ваш малыш все еще ест детское питание в качестве единственного средства питания, они полностью стабильны при хранении.

Честно говоря, моя дочь называет это соком, а не детским питанием. Эту черту даже я не хочу переходить. (К тому же мы находимся на той неловкой стадии дошкольного образования, когда все для младенцев — плохо, а она «большая девочка».) На самом деле я впервые обнаружила линию смузи от Эллы Китчен в Starbucks. Они продаются для всех возрастов, хотя это все еще фруктовые пюре. Моя дочь так любила их, что я решила попробовать детское питание вместе с ней. Она их тоже съедает. Я их тоже пробовал.На удивление, они действительно хороши на вкус. Даже те, что содержат овощи. Признаюсь, однажды пробовал процеженный горошек, и это было ужасно. И горох люблю. Ella’s Kitchen настолько овладела искусством фруктовых овощей, что я хочу их регулярно есть.

Все это работает как фантастический способ обмануть вашего придирчивого маленького едока, чтобы он проглотил настоящие овощи. Сумочки помещаются во все, кроме самых скромных сумочек, и выглядят они действительно здорово. Предупреждение: после того, как вы открутите колпачок, они станут менее стойкими к разливу.Одно хорошее нажатие на только что открытое, и вы получите снаряд из кашицы. (Я думаю, что кое-что еще осталось на обшивке потолка моей машины.) Затем, когда вы дойдете до дна сумки, требуется лишь немного ловкости, чтобы вытащить последний глоток. Вы должны раздавить все это до самого верха, прежде чем сможете добраться до него.