8-3842-33-85-00 - магазин жидких обоев

г. Кемерово, Рынок "Привоз" бокс №1

Миксер фото – Выбираем миксер для кухни — Топ 100 фото современных миксеровКухня — вкус комфорта

Содержание

Выбираем миксер для кухни — Топ 100 фото современных миксеровКухня — вкус комфорта

Большинство людей уже перестали пользоваться миксером, и нашли ему замену в виде автоматического блендера или универсального комбайна.

Но миксер был, есть и остаётся многофункциональным «другом» любой женщины. Он способен, и тесто для блинов моментально приготовить, и крем для пирожных взбить, и пюре для ребёнка приготовить.

Главным преимуществом миксера служит его доступная цена, в отличие от кухонного комбайна. Недорогой миксер идеально осуществит большую часть функций дорогой машины.

Нюансы при выборе миксера

Многие задаются вопросом, чем же миксер отличается от блендера. Ответ прост:

  • миксер используют для взбивания и смешивания разнообразных компонентов;
  • скорость работы миксера значительно ниже скорости работы блендера;
  • у миксера отсутствуют острые ножи;

 

А блендер может размалывать даже такие компоненты, как орехи и лёд.

Миксеры бывают, как ручными, так и стационарными. Их структура и метод работы, конечно же, отличаются друг от друга. Обычные миксеры никогда нельзя отпускать из рук, и функционируют они, как правило, от пяти до тридцати минут.

А вот автоматические миксеры оснащены дополнительной емкостью, которая удерживает миксер в равновесии в процессе его функционирования.

Простой миксер состоит только из венчика, то после работы приходится мыть только его, а в автоматическом миксере мытью поддаются уже и чашечка, и венчик и дополнительные предметы.

Поэтому ручной миксер избавляет свою обладательницу от части задач. Но автоматический миксер хорош тем, что работает самостоятельно, и во время его функционирования, уверенно можно заниматься иными делами.

Разнообразие насадок

Обязательным элементом является венчик. Даже самый простой миксер будет иметь в своей комплектации венчик, необходимый для взбивания. Некоторые миксеры оснащены ещё и дополнительной жёсткой насадкой для замеса теста.

Деликатно стоит отнестись к вопросу о выборе материала, из которого эти насадки изготовлены.

Некоторые модели миксеров имеют в комплектации насадки для приготовления различного рода пюре. Не редко, в комплекте насадок можно обнаружить и насадку-измельчитель , которая идеально служит для резки мяса, овощей (как сырых, так и вареных) и фруктов.

Если в комплекте имеется электронож, то приготовить красивые бутерброды – раз плюнуть.

Миксеры также бывают разных скоростей. Самые обычные работают на 2-4 скорости, а есть и сложно структурированные модели, скорость которых достигает до 12.

В комплекте некоторых миксеров даётся информация о том, с какими продуктами питания следует включать ту или иную скорость.

В плане безопасности автоматический миксер будет надёжнее, но он тратит больше электроэнергии, нежели ручной миксер. Почти на всех миксерах имеется кнопка «пульс», которая помогает увеличивать импульс и скорость вращения насадок.

Любой миксер может перегреться, и перестать функционировать дальше, или же может произойти засорение.

Поэтому при выборе миксера также следует уделять внимание и таким характеристикам, как защита от нагрева или засора. Такие миксеры в случае перегреве автоматически отключаются и остывают.

Такие дополнительные аксессуары, как лопатки и мерные стаканчики помогут вам не ошибиться с количеством продукта, который помещается в чашу миксера. Также имеются и аксессуары, предназначенные для чистки миксера после его работы.

Миксеры необходимо подбирать проверенных марок, лучше всего таких производителей, как Бош, Витек, Поларис и т.д.

Никогда не старайтесь купить дешевле, основываясь на внешний вид миксера – таковыми, обычно, являются китайские подделки.

Фото миксеров для кухни





кухонные профессиональные модели с вращающейся чашей

Многие хозяйки мечтают приобрести миксер, который упрощает процесс приготовления пищи. Существует широкий выбор моделей, среди которых трудно определиться, какой именно тип аппарата подойдет для вашей кухни. В этой статье описаны основные виды миксеров с чашами, а также советы при выборе такого прибора.

Виды

Кухонный миксер предназначен для взбивания и смешивания ингредиентов. Он отличается от блендера тем, что у него не такая высокая скорость работы и нет лезвий, за счет которых можно превратить компоненты в единородную массу.

Исходя от способа управления, миксеры можно разделить на два типа: ручной и стационарный.

Ручные аппараты для дома, так же как и погружной блендер, во время использования находятся в руке, от того и получили свое название. Все кнопки располагаются на корпусе, чтобы управление было максимально удобным. На корпусе, как правило, присутствует две насадки для взбивания и перемешивания продуктов. Число насадок может достигать четырех. Такой домашний миксер будет удобен для кондитера, потому что он может использоваться для замеса жидкого теста, кремов и соусов.

Стационарные бытовые устройства могут быть: универсальными, с чашей, для коктейлей.

Такой аппарат обладает большей мощностью, чем ручные модели, поэтому они могут быть представлены профессиональными или полупрофессиональными моделями. Их часто используют не только на кухне, но и в ресторанах и столовых.

Конструкция состоит из корпуса, под которым прячется электрический мотор, комплекта сменных насадок и чаши. Такие миксеры относятся к многофункциональным устройствам, потому что из-за увеличенной мощности и разнообразия в насадках, могут использоваться для самых различных целей.

Есть специальные миксеры с чашей для коктейлей. Они достаточно редко встречаются на кухне, потому что обладают ограниченным функционалом. Такой бытовой прибор состоит из корпуса, одной или двух насадок, высокого стакана, который прикрепляется при помощи ободка к пазу на корпусе.

Некоторые фирмы предлагают профессиональные планетарные миксеры, чья мощность составляет 1000 Вт. В устройстве присутствует 12 скоростей 4 насадки, шпатель и стальная чашка с крышкой. На корпусе присутствует экран, который обеспечивает комфортное использование настольного агрегата. Присутствующий таймер позволит вам заниматься своими делами по дому, пока миксер занимается порученными заданиями.

Можно также отметить кухонные комбайны, которые относятся к многофункциональным устройствам с миксером. Многие производители предлагают данные агрегаты, позволяющие сэкономить место на вашей кухне из-за большого числа дополнительных опций. Вам не потребуется приобретать блендер, миксер и прочие предметы отдельно, все это присутствует в одном приборе.

Особенности моделей

Миксеры с чашей относятся к числу электромеханического оборудования, которое различается по объемам своей чаши. Миска может обладать объемом: 1 литр, 1,5, 2 и даже больше. Модели различаются по материалу изготовления. Есть устройства с пластиковыми, стеклянными чашами и фарфоровыми. Пользуются большой популярностью агрегаты с чашками из металла.

Кухонные миксеры с чашей пользуются большой востребованностью, потому что они более функциональные и мощные, по сравнению с ручными представителями. Есть модели с крутящейся чашей. В них миска находится на специальной подставке, и во время работы устройства, крутится вместе с венчиками. Это дает возможность получить качественное перемешивание компонентов и отсутствие необходимости участия в процессе готовки.

Барные аппараты, которые используются для приготовления коктейлей, обладают стаканами, поэтому вы их не перепутаете с остальными моделями. Как говорилось ранее, они достаточно редко покупаются, так как ограничены в функционале.

Последней новинкой в сфере бытовой техники является планетарный миксер. Его отличительной особенностью является то, что в нем венчики поворачиваются в одном направлении, а электрический привод двигается в противоположную сторону.

Стоит отметить, что в комплектации каждого миксера присутствует венчик для взбивания, чего нет в типовом наборе блендера. Венчик для последнего устройства вам придется приобретать дополнительно.

Плюсы и минусы

Перед тем, как совершить выбор миксера, вам следует ознакомиться с техническими характеристиками и преимуществами моделей. Если вы выбираете между ручной и стационарной моделью, обратите внимание на особенности каждого типа.

Достоинства ручного миксера:

  • компактные размеры. В большинстве случаев, аппараты данного типа, обладают небольшими габаритами, наряду с незначительным весом;
  • удобно расположенные кнопки на корпусе позволяют с легкостью выбирать нужный режим;
  • миксер не требует значительной площади для хранения;
  • некоторые модели могут работать на батарейках;
  • легкий уход. Для чистки потребуется снять насадку, промыв ее при помощи теплой воды;
  • экономия энергопотребления. Как правило, агрегаты данного типа обладают небольшим уровнем мощности;
  • низкая цена, по сравнению со стационарными миксерами.

Несмотря на описанные преимущества, в таких устройствах присутствуют и недостатки, к которым можно отнести следующее:

  • обязательное участие человека в процессе приготовления пищи;
  • низкий уровень производительности.

Стационарный миксер будет удобен в том случае, если вы испытываете необходимость в частом взбивании и перемешивании большого количества продуктов. В большинстве случаев, такие аппараты применяются в области общественного питания.

Достоинства стационарного миксера:

  • автоматическая работа. Миксер сам занимается взбиванием и перемешиванием продуктов, без участия человека;
  • высокая мощность;
  • многофункциональность. Устройство может замешивать тесто, взбивать напитки, соусы, приготовить пюре из фруктов и овощей;
  • высокое качество работы;
  • многие стационарные модели обладают вращающейся чашей, которая позволяет равномерно перемешать продукты.

К недостаткам можно отнести:

  • большие габариты;
  • значительный вес;
  • высокую ценовую категорию.

Стоит отметить, что помимо ручного и стационарного миксера, в продаже присутствуют смешанные агрегаты, в которых есть специальная подставка с функцией легкого демонтажа.

Критерии выбора

При выборе модели следует учитывать, для каких целей вы приобретаете миксер. Ручные миксеры нужно постоянно держать в руке, а стационарные готовят пищу самостоятельно, при этом требуя дополнительной площадки на кухонном пространстве.

Стационарные модели обладают многочисленными преимуществами, у них высокий уровень мощности, но при этом цена намного выше, чем на ручные агрегаты.

Чтобы сделать выбор, вам следует решить, как вам будет более комфортно взбивать сырье. Если вы можете постоянно держать миксер в руке, контролируя весь процесс изготовления, можно купить ручную модель и не переплачивать лишние средства. Результат готовки, в любом случае, будет идентичным. При этом, используя стационарный аппарат, вы сможете спокойно заниматься своими делами, пока устройство выполняет свою работу.

Если вы решили покупать миксер с чашей, внимательно отнеситесь к выбору ее размера. Чем большим объемом обладает миска, тем это лучше для использования. На сегодняшний день в магазинах присутствуют модели миксеров, с объемом чаши в 1,5-2 литра. Обращайте внимание на материал изготовления миски, есть модели со стеклянной, железной и пластиковой тарой. Существуют версии с закрытой крышкой, которая предотвращает появление брызг.

Есть модифицированные модели, с вращающейся чашей и насадкой. Стоимость такого оборудования будет выше, но смешивание продуктов более качественное.

Выбор следует производить, руководствуясь некоторыми принципами.

Мощность

Мощность отвечает за быстроту выполнения работы. Большая мощность обеспечивает оперативность перемешивания теста с густой консистенцией, потому что насадки крутятся с высокой скоростью. Традиционный ручной миксер обладает мощностью в 160-350 Вт, в то время как более современные устройства с чашей более мощные и могут достигать 400 Вт.

Число насадок в комплекте

В стандартной комплектации присутствуют две насадки: для взбивания и перемешивания. Не стоит обращать внимание на форму и метод работы, потому что материал и надежность имеют первоочередное значение.

Достаточно часто можно найти насадки специального назначения, которые нужны для приготовления различных блюд. Например, существует насадка для создания картофельного, овощного и фруктового пюре. Существует дополнение, которое измельчает сырье с помощью специального съемного ножика, выполненного из нержавеющей стали.

Вспомогательные опции

Миксер может обладать разным числом скоростей, около 3-5. Но это далеко не предел, потому что некоторые усовершенствованные модели могут совмещать в себе около 12 скоростных режимов. Чтобы облегчить эксплуатацию, на устройстве присутствуют картинки, описывающие предназначение каждого режима.

Если вам нравится оперативное приготовление смесей, присмотритесь к функции «Турборежим». Эта опция резко ускоряет работу аппарата на кратковременный период. Уже спустя несколько секунд агрегат начнет работать в прежнем режиме, чтобы исключить вероятность перегрева двигателя. Он актуален для оперативного устранения комочков, которые нельзя убрать во время обычного режима.

«Импульсный режим» обладает аналогичным действием, на скорость вращения влияет сила нажатия на кнопку.

В каждом миксере есть опция «Выброс насадок» и «Защита от перенапряжения». К примеру, если ваш агрегат долго работает на высокой скорости, он может перегреться. При наличии защиты, в опасный момент происходит включение режима, и миксер отключается.

Некоторые миксеры могут являться готовыми устройствами для приготовления еды. Этому способствует чаша с подогревом, который обеспечивается традиционным способом (при помощи ТЭНа) либо индукционным (из сплава нержавейки). Такая опция поможет вам осуществлять жарку, варку и прочее.

Для удобной эксплуатации выбирайте устройство с резиновой ручкой, проверьте отсек, куда прячется шнур. Часто в комплектации присутствуют различные лопаточки, мерные стаканы, наряду с щеточками для очистки.

Выбирайте модель, которая максимально подходит под ваши требования. Обратите внимание на длину шнура, чтобы ее было достаточно для того чтобы дотянуться до розетки, на материал изготовления корпуса. Считается, что металлические аппараты более надежные, но при этом они обладают большой массой. Мощные миксеры лучше справляются с поставленными задачами, при этом сопровождаются громкой работой.

Обзор производителей

Все разновидности миксеров производят многочисленные компании. Чтобы выбрать качественный аппарат, лучше обращать внимание на известные марки, которые давно находятся на рынке бытовой техники и получили статус надежной компании. Среди различных брендов можно выделить три категории компаний, завоевавших уважение покупателей:

  • Самые лучшие миксеры предлагают такие компании, как Bosh, Braun, Vitek, Moulinex, Tefal, Electrolux и Panasonic. Они относятся к числу наиболее авторитетных брендов, проверенных годами. Продукция компаний производится из сырья высокого качества, техника работает практически бесшумно. Качественная электрика, легкая установка насадок и вспомогательные компоненты повышают спрос на модели данных фирм.
  • В более дешевой, но не менее качественной категории находятся представители компаний: Zelmer, Fagor, Ariete, ProfiCook, Clatronic, Sinbo. Техника сопровождается высоким уровнем сборки, длительным сроком службы.
  • В третьей категории располагаются миксеры, которые обладают невысокой ценой и хорошим качеством. Стоит учитывать, что такая техника не любит перегрузки и требует внимательного отношения. Это миксеры компаний Aurora, Viconte, Mystery, Steba, Maestro, Дельта, Scarlett, Polaris.

Если вы относитесь к покупке миксера со всей серьезностью и желаете приобрести действительно качественное изделие, то руководствуйтесь отзывами покупателей. Такие производители, как KitchenAid, Kitform, обладают хорошей репутацией среди миксеров с чашей. Если рассматривать отзывы о данных приборах, можно отметить, что они носят положительный характер.

Отзывы покупателей

Те покупатели, которые приобретали миксеры компании Bosh, хвалят технику за оперативную работу, качественное и равномерное взбивание, наряду с полным отсутствием брызг. Устройства подойдут семьям, в которых есть маленькие дети, так как миксер сопровождается бесшумной работой.

Потребители отмечают хорошее качество сборки не только самого корпуса, но и комплектующих. Чаши удобно моются и обладают нормальным размером, что является достаточно важным фактором в процессе приготовления пищи. Вам не потребуется совершать неоднократную загрузку, потому что весь необходимый объем продуктов поместится за один раз.

Миксеры от Мулинекс также заслужили положительные характеристики со стороны хозяек. Отзывы говорят о качественном взбивании, удобной эксплуатации, оперативной работе. Из недостатков присутствует только недостаточно длинный шнур. Для тех, у кого розетки находятся в отдалении, прибор может доставить некоторые хлопоты.

Миксеры Vitek рекомендуют все покупатели. Производитель предлагает продукцию с высоким качеством сборки, удобным использованием. Агрегат обеспечивает бесшумную работу, которая удобна в семьях с детьми. Вы можете заниматься готовкой в тот момент, пока чадо спит и не бояться того, что посторонние шумы разбудят ребенка.

Такие бренды, как Скарлет, Поларис, Дельта, относятся к бюджетным моделям. Они качественно справляются с порученными заданиями и оправдывают свою цену. Они не могут похвастаться таким же низким уровнем шума, как представители от Витэк или Бош, но для своего сегмента достаточно хороши. Если грамотно использовать устройство, то никаких нареканий миксер не вызывает. Как правило, им пользуются те хозяйки, которым миксер требуется не так часто и для выполнения небольших задач. К примеру, для приготовления соусов, майонезов, кремов.

отзывы о профессиональных моделях для дома

Планетарный миксер является универсальным современным кухонным прибором. Данное устройство имеет такое название благодаря принципу вращения насадки и чаши, которые движутся одновременно. Это прекрасное приспособление как для обычной хозяйки, так и для профессионального кулинара. Такой прибор может сделать процесс приготовления пищи на кухне более легким и удобным.

Классификация

Ранее планетарные модели миксеров были предназначены лишь для кафе и ресторанов, для которых была важна высокая производительность этого устройства. Но впоследствии производители выпустили и кухонный бытовой прибор для смешивания с подобной технологией вращения, который подойдет и для обычного домашнего использования. Это профессиональные, полупрофессиональные и бытовые приборы, которые очень отличаются по своему назначению и техническим характеристикам.

  • Профессиональные. Данные модели используются, как правило, в больших сетевых заведениях общественного питания, который еще особенно подходит для булочных и пекарен, а также других заведений, торгующих выпечкой. Для использования такого прибора необходимы специальные знания и навыки, он довольно непрост в эксплуатации и управлении. Как правило, такой комбайн-миксер имеет большой объем чаши, около ста литров. Профессиональный планетарный миксер, как правило, напольный. Это довольно массивная и тяжелая конструкция. Они отлично подойдут для изготовления теста.
  • Полупрофессиональные. Можно назвать их промежуточной моделью между профессиональной и бытовой разновидностью. Эти приборы также обычно используются для заведений, но с меньшим потоком клиентов и с меньшей необходимой производительностью. Полупрофессиональные модели отлично подойдут для баров, кофеен, или небольших гостиниц с кухней. Для того, чтобы пользоваться таким прибором, также необходимо знать основы их эксплуатации, но они более просты в управлении, в отличие от профессиональной модели. С помощью этого устройства можно легко замесить любую разновидность теста, при этом оно получится очень пышным.

Как правило, это напольные модели, но встречаются и настольные полупрофессиональные устройства. Их чаша имеет в среднем объем десять литров. Они прекрасно подойдут для приготовления небольшой партии выпечки и других блюд.

  • Бытовые. Данная разновидность моделей предназначена для дома. Они прекрасно подойдут для любой кухни. Их назначение — обычное домашнее использование для изготовления выпечки. Это очень хороший тестомес с чашей. Для его использования не нужны специальные навыки, достаточно будет ознакомиться с обычной приложенной инструкцией.

Как правило, чаша домашнего планетарного миксера имеет объем 5 л. Это настольный прибор, в отличие от стационарного устройства. Им очень легко и удобно пользоваться. Очень практичны бытовые модели с мясорубкой. С его помощью можно очень быстро и легко приготовить домашние котлеты.

Плюсы и минусы

Миксеры с двойным вращением очень различаются, каждая разновидность имеет как преимущества, так и недостатки. Профессиональные модели необходимы только для объемного производства, их нельзя использовать в бытовые целях, они очень большие по размеру. Именно поэтому ввиду большой занимаемой площади они не подойдут для маленьких кафе. Полупрофессиональные приборы, напротив, более компактны, но их размер не уменьшает их производительность и объем потребляемой ими электроэнергии. Для установки такого устройства необходимо установить отдельную розетку, это является небольшим недостатком данной конструкции. Зато такое устройство легко замесит тесто даже по самому сложному рецепту в короткий промежуток времени.

Самым подходящим для любой хозяйки является бытовой планетарный миксер. Он обладает огромным количеством функций и очень упрощает хлопоты хозяюшки на кухне. Эти приборы имеют максимально безопасное устройство, поскольку предназначены для бытового использования. Обычно производители делать акцент на дизайне этого устройства. Как правило, такие модели выглядят очень стильно и лаконично, поэтому они отлично впишутся в интерьер любой современной кухни.

Практически все модели бытовых планетарных миксеров имеют большой выбор разнообразных насадок, каждая из которых призвана выполнять определенную функцию. С помощью него можно измельчать фрукты, овощи, специи и даже кофе. Их можно использовать вместо мясорубки и тестомеса. Хотя данная разновидность довольно компактна, если сравнивать ее с другими видами, но для маленькой кухни она не подойдет, как правило, такой прибор занимает довольно много места. Еще одним недостатком такой модели можно считать ее высокую стоимость, планетарные миксеры очень дорогие, по сравнению с обычными моделями.

Основные характеристики

Планетарный миксер, в зависимости от технических характеристик, может выполнять огромное количество функций. К ним относится: вымешиваете теста любой консистенции, как жидкого, так и густого, изготовление муссов и смузи большого объема, взбивание сливок и белков в пену, изготовление натуральных соусов, измельчение мяса и многие другие функции. С их помощью можно готовить практически любые блюда. Все эти возможности есть у каждой разновидности таких миксеров.

Профессиональные устройства с объемом чаши от 20 л до 120 л абсолютно не подойдут для дома, их конструкция очень массивная, а устройство сложное.

Среди хозяек большим спросом пользуются бытовые модели, такой миксер более тихий и компактный, что обуславливает его популярность. Именно поэтому необходимо рассмотреть его комплектацию.

Материал изготовления

Самыми надежными являются планетарные миксеры из нержавейки. Хотя такие модели имеют более высокую стоимость, по сравнению с остальными миксерами из других материалов, но ли более надежные и качественные. Нержавеющая сталь очень долговечна, такое устройство прослужит вам многие годы. Лучше всего, если и остальные аксессуары этого устройства будут выполнены из нержавеющей стали.

Старайтесь не приобретать планетарные миксеры из пластика. Они менее качественны и могут вступать в реакцию с некоторыми пищевыми продуктами. Допустимо лишь приобретение планетарных миксеров с пластиковым корпусом, поскольку эта часть конструкции, как правило, не соприкасается с пищей.

Очень популярны модели с металлической или со стеклянной чашей. Последняя имеет больший вес, но зато более надежна. Оба этих материала пригодны для изготовления планетарных миксеров.

Комплектация

Как правило, рассматриваемое устройство имеет основные и дополнительные насадки. Для повышения его функциональности необходимо будет докупать нужные насадки, поэтому лучше изначально приобретать устройства с хорошей комплектацией. От того, что включено в комплект к устройству, будет напрямую зависеть его назначение. Такое устройство в полной комплектации можно использовать в качестве блендера, миксера, мясорубки, измельчителя и соковыжималки.

При выборе этого устройства следует убедиться, что оно имеет еще несколько дополнительных гнезд для насадок, которые не включены в комплект. Как правило, производители предусматривают два или четыре дополнительных отверстия для насадок. Для бытовых нужд достаточно и двух таких гнезд.

Классический бытовой планетарный миксер включает в себя три составляющих: емкость в форме овала, которую называют дежь, насадку для смешивания и держатель этой насадки со специальным механизмом, позволяющим работать этой части устройства. От количества составляющих, функций, а также от разнообразия используемых скоростей будет зависеть мощность планетарного устройства. Этот показатель может составлять около 2000 Вт.

Стандартная комплектация планетарного миксера включает в себя три насадки. К ним относится венчик, крючок и лопатка. Первую насадку повара и хозяйки используют для того, чтобы взбить продукты. Венчик может помочь приготовить воздушный мусс, суфле, или взбитые сливки.

Наконечник в виде крюка позволяет изготовить тесто с густой консистенцией. Он отлично подойдет для приготовления слоеного теста с крутой структурой. Насадка в виде лопатки предназначается для того, чтобы и замешивать и взбивать менее воздушные продукты. Ее можно использовать для приготовления глазури или начинки для выпечки, с помощью лопатки можно также приготовить очень вкусное пюре.

Вы можете приобрести также дополнительные насадки. Для того, чтобы ваш миксер выполнял роль овощерезки или соковыжималки, можно приобрести специализированный дополнительный вал с вращающейся конструкцией.

  • Таймер. Очень важно, чтобы устройство включало в свою конструкцию таймер. Как правило, его максимальный предел может составлять один час. Некоторые модели имеют функцию самостоятельного отключения таймера по окончании установленного режима. Для того, чтобы приготовить пышное тесто, вам будет достаточно таймера с максимальным показателем полчаса.
  • Объем чаши. Этот показатель напрямую зависит от необходимой производительности устройства. Для домашнего использования отлично подойдет чаши объемом 3-5 литров, а вот для профессионального использования в заведениях лучше приобрести планетарный миксер с объемом чаши от 10 литров и выше.
  • Габариты. Этот показатель устройства зависит от его разновидности. Самые большие габариты имеет профессиональный планетарный миксер, его размер высоту может составлять более метра. Для домашнего использования лучше приобретать полупрофессиональные или бытовые устройства. Выбор между этими двумя разновидностями следует сделать в зависимости от размера вашей кухни, а также от наличия шкафов для его хранения. Даже самый постой домашний планетарный миксер имеет большие габариты, поэтому необходимо заранее предусмотреть, где вы его разместите.
  • Панель управления. Эта составляющая планетарного миксера имеет довольно большое значение. Панели управления бывают двух типов: механические или сенсорные. Первая разновидность более классическая, она также является очень практичной, поскольку обычная кнопка на такой панели сработает даже в том случае, если вы нажмете ее сырыми руками. Хотя механическая панель управления более долговечна, считается, что она не слишком практична.

Очень стильно смотрятся модели планетарных миксеров с сенсорным управлением. Они очень современны и эргономичны. Такая модель миксера прекрасно впишется в кухни в стиле хай-тек. Кроме того, за ними очень легко и удобно ухаживать, но такая панель может не сработать в случае попадания на нее влаги.

Обзор моделей

Миксеры планетарного типа больше популярны в США, поэтому таких моделей российского производства на рынке кухонной бытовой техники можно встретить гораздо меньше. Кроме того, американский планетарный миксер более бюджетный, нежели приборы, сделанные в России. Даже если рассматривать одну и ту же модель планетарного устройства одной и той же фирмы, разница в цене прибора в России и за рубежом будет существенной.

Очень интересными являются модели, обладающие системой смешивания с подогревом.

Чаша в таких устройствах при вращении равномерно прогревается. Эта функция позволяет при изготовлении выпечки довести ингредиенты до необходимой консистенции и помочь избавиться от комочков в тесте. С помощью данной модели планетарного миксера можно легко приготовить воздушный крем однородной поскольку, поскольку он может разогреть слишком густое сливочное масло. Такие профессиональные модели высокого качества изготавливают в Италии.

Очень известной и популярной моделью является планетарный миксер бренда Stadler Form. Это очень удобный бытовой прибор, который отлично подойдет для домашнего использования. Единственным недостатком этого кухонного устройства является его вес, такая модель весит примерно десять килограммов. Именно поэтому для него нужно выделить постоянное место, поскольку регулярно доставать и убирать эту тяжелую конструкцию очень проблематично.

Устройство Stadler Form имеет в комплекте четыре насадки. К ним относятся венчик, две разные лопатки (одна стандартная плоская, а другая модели скребок), а также обычный крюк. Чаша имеет объем 4 литра, кроме того, она дополнена специальной крышечкой для защиты содержимого, а в крышке есть отверстие для загрузки продуктов. Основная часть устройства Stadler Form выполнена из металла, а крутящий механизм сделан из нержавеющей стали высокой прочности.

Данная модель имеет жидкокристаллический дисплей и две кнопки.

На дисплее можно увидеть, на какой промежуток времени установлен таймер, а также установленную вами скорость вращения. Под дисплеем имеется еще одна дополнительная кнопка, с помощью которой можно приостановить работу устройства, что очень необходимо при дополнительной загрузке продуктов в чашу. Нажав эту кнопку повторно, вы вновь запустите работу устройства.

Особенностью планетарного миксера топ бренда Stadler Form является то, что он имеет возможность включаться с мягким стартом. То есть прибор натирает скорость постепенно, исключая разбрызгивание и рассыпание еще не смешанных ингредиентов. Также это устройство имеет функцию автоматического отключения, в случае истечения времени, установленного на таймере.

Очень популярным является планетарный миксер марки Kitchen Aid, который изготавливается американскими производителями. Его устройство очень надежно и долговечно, данная марка выпускает в основном полупрофессиональные и профессиональные модели. Следует особенно подчеркнуть внешний вид устройств Kitchen Aid, они представлены в самом разнообразном дизайне и расцветках, их легко можно подобрать под каждый интерьер кухни. Данное устройство имеет металлический корпус и чашу из нержавейки, также в комплекте идут три классические насадки. Такая модель — выбор многих профессиональных поваров и умелых хозяек.

Среди владельцев крупных заведений пользуются популярностью модели бренда Kocated, сделанные в Корее. Судя по описанию производителя, они имеют очень надежную конструкцию, но их вес очень велик и достигает 150 кг.

Среди российских производителей одним из самых лучших считается планетарный миксер Комфорт. Как правило, эти модели очень бюджетные, их цена значительно ниже устройств от зарубежных производителей. Бренд Комфорт производит бытовые планетарные блендеры, которые очень просты в эксплуатации. В таких устройствах очень легко заменять насадки, данные конструкции максимально удобные.

Среди планетарных миксеров, сделанных в Китае, наибольшей популярность пользуются марки Gemlux, VFM, Gastrorag. Китайские производители выпускают огромное количество моделей разных разновидностей. Кроме того, некоторые из них имеют очень невысокую цену.

Отзывы владельцев

Многие владельцы крупных заведений общественного питания приобретают планетарные миксеры профессионального и полупрофессионального типа. Эти покупатели указывают, что данный прибор значительно упрощает работу поваров, кроме того, конструкции имеют высокую производительность и позволяют беречь человеческий труд, самостоятельно смешивая продукты. Хозяева и работники кондитерских и хлебокомбинатов отмечают незаменимость данного устройства. Покупатели указывают, что с его помощью можно сделать тесто абсолютно любой сложности.

Хозяйки, которые приобрели для своей кухни планетарный миксер бытового типа, отмечают, что он упростил их жизнь.

В своих отзывах покупательницы указывают, что такой миксер помогает сделать очень пышные и воздушные кремы, которые очень сложно приготовить вручную. Он позволяет добиться необходимой текстуры и консистенции теста, крема или глазури и других продуктов.

В основном для дома приобретают планетарные миксеры покупатели с большими семьями, где есть дети-сладкоежки. Потребители отмечают, что с помощью этих устройств получается великолепная выпечка, которую невозможно отличить от купленной в булочной или пекарне.

Многие кондитеры отмечают, что без этой конструкции невозможно правильно приготовить многие кремовые торты и пирожные.

Многие покупатели ценят функцию подогрева при вращении чаши. Хозяйки указывают, что такая функция позволяет расправить сгустки масла и делает кремы и теста более однородными. Повара указывают, что данное устройство позволяет заняться подготовкой других ингредиентов во время автоматического взбивания, что очень экономит время, затраченное на приготовление блюд с помощью планетарного миксера. Анализ отзывов об этом современном устройстве показал исключительно положительное отношение покупателей к данным приборам, будь то обычные хозяйки, профессиональные повара или владельцы заведений общественного питания.

кухонный бытовой электрический измельчитель для кухни

Виды миксеров

Благодаря современным технологиям создается огромное количество бытовых приборов, значительно упрощающих жизнь. Готовка больше не является рутинным ежедневным занятием, если вы приобрели миксер, надежного помощника для кулинарных творений. В специализированных магазинах представлена продукция различных торговых марок. Ваша задача — не растеряться и сделать правильный выбор в пользу качества, большого функционала и простого ухода.

Миксеры различаются между собой техническими характеристиками: мощностью, качеством материала, типом насадок.

Виды миксеров

Виды моделей и технические характеристики

Если сравнивать возможности такого устройства, например, с блендером, то последний прибор, естественно, выигрывает. Однако, миксеры находятся в более доступном ценовом сегменте, чем блендеры или чопперы. Они также смогут взбить яичный белок, сделать белоснежную глазурь, смешать некоторые не твердые компоненты. Здесь отсутствуют острые лезвия ножей, различные насадки, да и работает аппарат несколько медленнее своих «собратьев».

Пока блендер в считанные секунды превращает ингредиенты в однородную смесь, миксер делает тоже самое за более продолжительный отрезок времени.

Виды миксеров

Существует всего 2 типа устройств и масса их разновидностей. Вы можете подобрать модель на подставке или ручную. В первом случае, вам обеспечена более эффективная и плавная работа прибора, его высокая производительность. Ручные модели, в противовес стационарным, являются более компактными. Их можно взять с собой в дорогу, путешествия и пр.

Виды миксеров

Кухонный миксер, будь это стационарный или ручной, выполняет одинаковые функции. Вопрос остается в том, освобождаете вы свои руки или нет, платите огромную сумму за модель или экономите. Также за счет компактных размеров устройство легко поддается чистке. Его можно очистить быстро, даже без использования специальных средств, чего не скажешь про комбайны и чопперы с десятком насадок.

Виды миксеров

Если вам приглянулся стационарный миксер, обратите особое внимание на большой объем его чаш.

Стандартная величина составляет до 2 л. Это фактический объем, с которым можно получить результат смешивания без брызг. В улучшенных конструкциях вращается все: и чаша, и насадка (венчик).

Виды миксеров

В линейках знаменитых брендов есть универсальные миксеры, включающие шейкер, ручной и механический комбайн. Отличительной особенностью от традиционных моделей является более широкий функционал, комбинированный способ приготовления различных ингредиентов (измельчение, взбивание, перемешивание).

Высокоскоростные устройства значительно сокращают ваше время на приготовление блюд, вполне заменяют самые примитивные функции стационарных комбайнов.

Виды миксеров

Простой миксер может иметь неплохую мощность, намного лучшую, чем бюджетный блендер. Мощность всегда отвечает за скорость, количество оборотов в минуту. Смешивать компоненты с инновационными изобретениями стало куда проще, чем в прошлом веке. Мощный миксер, рассчитанный на 350 Вт и выше может замешивать густое, грубое тесто, фарш с хлебной мякотью и луком для котлет. Самые продвинутые модели имеют мощность, достигающую 500 Вт.

Виды миксеров

Некоторые приборы оснащают специальным режимом турбо.

Вы автоматически выставляете нужные параметры отдельно для десертов, кремов, мороженого, фруктового смузи, супов-пюре и пр. Качественный бытовой электроприбор показывает неплохой срок службы при условии правильной эксплуатации.

Виды миксеров

В широком ассортименте можно встретить беспроводной, работающий на батарейках, аккумуляторе миксер. В таком случае, его запросто получится взять в командировку, длительное путешествие с детьми. Простой, на первый взгляд, гаджет, обязательно выручит вас как в сложной, так и в легкой готовке.

Виды миксеров

В пользу современных миксеров можно отнести тот факт, что они высокоскоростные, действительно отвечают за безопасность своей хозяйки.

С ними практически невозможно повредить кожу, нечаянно взбить не только ингредиенты, но и поранить руку. Настольный или ручной, электрический или механический — приобретайте проверенные модели марок с большой репутацией. Обратите внимание на материал корпуса, скорость вращения, а также дополнительные аксессуары, которые идут в комплекте.

Виды миксеров

Немаловажным фактором станет количество программ или скоростных режимов (от 5 до 12 скоростей). Технологические модели имеют сенсорные дисплеи, интуитивно понятный интерфейс, автоматизированное управление. Для любителей готовить быстрые питательные смеси подойдет изделие с функцией Turbo-mode, резко увеличивающая интенсивность смешивания ингредиентов, экономящее электричество и ваше время на кухне.

Такая возможность позволит очень быстро избавиться и измельчить комки.

Виды миксеров

В моделях также присутствует импульсный режим. Его эффективность зависит от степени нажатия вами кнопки запуска миксера. В преимуществе такой разновидности устройства лежит ваш полный контроль над процессом приготовления майонеза, соуса, основы под блины, оладьев, запеканки, творожника и пр. Лопасти изделия отлично приспособлены к таким функциям, как перемешивание, взбалтывание, измельчение.

Виды миксеров

Выбирая электронный многофункциональный миксер, вы заводите на своей кухне прекрасного помощника. Даже не обладая высокими кулинарными навыками, у вас будут получаться превосходные по консистенции каши, супы, гарниры, икра и начинка для выпечки.

Высокоскоростные модели значительно упрощают работу, повышая качество любого блюда.

Виды миксеров

Ручной

Эффективный ручной миксер марок Maxwell, Vitek, Panasonic, Philips пользуется наибольшей популярностью. Он «выигрывает» в цене, доступности и широком ассортименте продукции. Также, как и стационарные здесь нередко встречается полный комплект насадок. Упор делается на эргономичной ручке, чтобы вы не уставали несколько минут подряд держат устройство в руках.

Виды миксеров

Оснащают аппарат несколькими режимами скорости (турбо, импульсным), корпус стараются делать из высококачественного пластика. Вы самостоятельно подбираете цвет и форму своего кухонного «помощника». Важную роль при выборе будут играть размеры миксера.

Виды миксеров

Стационарный

Для кухни кстати придется стационарный миксер.

Он вам потребуется в том случае, если вы являетесь мастером кулинарного искусства, готовите на большую семью, обожаете экспериментировать с продуктами и творить невероятной красоты блюда. Воздушная пенка, тщательно перемешанные ягоды и фрукты для летнего смузи, настоящий мохито с мятой и лимоном — какую порцию «удовольствия» вы решите сделать на такой мощной модели от брендов Braun, Bosch, Redmond, Polaris.

Виды миксеров

Планетарный

Если вам потребуется перемешать тесто мягкой консистенции, приобретите качественный планетарный миксер.

Ваш кулинарный талант мгновенно вырастет, вы научитесь создавать нежнейший крем, сахарную пудру, густое сливочное мороженое и соусы. В комплекте с такими моделями, как JeJu B 5D, настольный Frosty B-8 или Rauder LM-50, вы найдете крюки для замешивания дрожжевого теста, традиционные венчики. А вот известные изделия от KitchenAid получится доукомплектовать новыми насадками (мясорубка, нарезка для пасты, овощерезка).

Виды миксеров

Для чего нужен: функции

Миксер оснащают мощным двигателем, но также он работает от электричества или с помощью батареек. Основная его задача — качественно смешивать компоненты для создания простых и сложных блюд. Модель может быть похожа на измельчитель, который сумеет раскрошить сыр для пиццы или салатов.

Довольно часто хозяйки используют прибор для блинов, для мороженого, вкуснейших смузи и фруктовых коктейлей.

Виды миксеров

Назначение и функции большинства миксеров настолько обширны, что покупателем такого изделия может оказаться любой человек: спортсмен, молодая мама, повар-новичок, профессиональный мастер-шеф и пр. Все они могут приготовить те блюда, которые входят именно в их рацион питания (вегетарианские, диетические, высокобелковые или низкокалорийные).

Виды миксеров

Качественный миксер без чаши чаще всего используют для несложных рецептов. Так, под его «чутким контролем» взбивается крем, перемешивается заготовка для желе. Миксер без чаши можно использовать для детского пюре, для сахарной пудры, для напитков. В этом случае важно выбрать подходящую посуду.

Виды миксеров

Емкость в виде миски, пиалы или стакана должна иметь высокие стенки. Это предотвратит разбрызгивание смешиваемых ингредиентов. Стационарные модели оснащаются чашей. Нередко на ней можно встретить мерные знаки, что упрощает приготовления по сложным рецептам. Стационарные модели очень напоминают комбайны, блендеры, однако обладают меньшим функционалом.

Виды миксеров

Производители не всегда ограничиваются одними только венчиками. Среди моделей миксеров можно найти профессиональные приборы с особым изгибом насадок. Но даже в таком варианте мясорубка и колка для льда останутся незаменимыми аппаратами на кухне. Вы можете использовать ручной миксер для мяса, однако не сырого, а тушеного или вареного.

Довольно вкусные и питательные обеды для малыша получаются в такой нехитрый способ.

Виды миксеров

Если вы не решаетесь купить блендер, тогда вам точно подойдет бюджетный миксер. С ним вы не будете переплачивать за те функции, которые вам не нужны. Сравнивать миксерные модели с кофемолкой также нельзя. У каждого кухонного прибора — свое назначение.

Если чопперу подвластны жилистые сырые куски мяса, то скромный миксер справится лишь со взбиванием белков, картофельным или яблочным пюре.

Виды миксеров

Для овощей и фруктов — это также удачный вариант. С помощью функции измельчения и одновременного взбивания получаются бесподобные муссы, кабачковая икра, крем для десертов и пр. Кофе с таким «помощником» перемолоть не получится, однако для сливок вполне подойдет. Латте, Моккачино, Ванильный напиток, Шоколадный коктейль с ликером — почувствуйте себя мастерским барменом.

Виды миксеров

Приобретая модель для дома, лучше обратить внимание на стационарную.

Таким образом, вы освободите себе руки и время, не будете отрываться от готовки. Если же вы предпочитаете портативные, компактные устройства, тогда ваш выбор наверняка остановится на ручных изделиях. Больше всего они подойдут молодым мамам, которые постепенно отказываются от грудного вскармливания и переводят малыша на новую еду.

Виды миксеров

Оба миксера предназначены для взбивания яиц. С помощью венчика вы превращаете белковую смесь в пену. В отличие от кухонного комбайна у вас останется дополнительное место на рабочей поверхности. Пеките торты, делайте аппетитные бифштексы, пироги, лазанью, итальянский соус для спагетти в комфортных условиях.

Виды миксеров

Самыми вкусные блюда с помощью миксера — это:

  • барбекю-соус, укропный;

  • крем из шоколада и сливок для пирожных, десертов, кексов, маффинов;

  • гаспачо без хлеба;

  • классический сливочный крем;

  • оригинальный Баноффи пай с соусом;

  • классический бисквит с густой карамелью;

  • домашний майонез, мороженое;

  • диетические гречневые и обычные блины, оладьи;

  • клюквенный зефир, глазурь, птичье молоко;

  • густой крем Ганаш, творожная масса, тирамису;

  • конфеты Маршмеллоу, фруктовый смузи и пр.

Виды миксеров

С помощью компактного, мобильного и качественного кухонного устройства вы запросто пополните свою книгу «поваренка». Какое бы диетическое угощение вы не задумали, используйте миксер: для пюре из картофеля, для начинок на тосты, для меда, сгущенного молока, для овощей и фруктов.

Виды миксеров

Если вам надоело сидеть на изнурительных диетах, тратить деньги на дорогостоящие протеиновые добавки, начните курс оздоровления с помощью полезных продуктов и их нехитрого смешивания. Муссы, смузи, витаминные коктейли, напитки — все это подвластно традиционному миксеру.

Виды миксеров

Комплектация и аксессуары

В комплекте с миксерами нередко идут всевозможные аксессуары: кружка, стакан или емкости стаканного типа, лопатки, защитная крышка от брызг и пр. Такие элементы упрощают работу с устройством, а также уход за ним. Многие производители комплектуют изделия дополнительными венчиками, кладут щетки для чистки, мерные стаканы.

Виды миксеров

Такие модели, как Bosch, Braun могут идти с подставкой. Вам не придется задумываться, где хранить такое приспособление. К тому же, внешний вид устройства украсит интерьер кухни.

Виды миксеров

Очень востребован в последнее время миксер-гомогенизатор. Он предназначен для эмульгирования, термической обработки жидких, вязких и кремообразных компонентов. С его помощью так легко создать плавленый сыр, термизированные творога, десерты.

Виды миксеров

Модели с чашей с дозатором, высота которой должна быть внушительной во избежания брызг, предназначена для комфортного изготовления супов, соусов, подливы, творожных начинок для бутербродов, тарталеток. Отнеситесь внимательно к подбору устройства, особое внимание обратите на комплектацию.

Виды миксеров

Посуда в дополнение к миксеру должна быть выполнена либо из прочного пластика, либо из стекла, керамики. У данных материалов есть свои плюсы и минусы. Пластмасса, например, менее экологична, чем стекло, однако стеклянные емкости чаще поддаются механическим повреждениям, образованию сколов, царапин и пр. Лучше всего брать посуду, рассчитанную на пару литров. Если миска будет меньшего объема, вы не избежите проблем с пятнами на одежде, мебели.

Виды миксеров

Актуальными сегодня являются изделия с самозагрузкой.

Немаловажную роль играет качество ковша, шнека. Их ширина должна быть не больше, чем само устройство для комфортной работы. Благодаря правильным насадкам, идущим в комплекте (ножи, венчики, конусообразные детали с лопастями и без) получится увеличить возможности смешивания и дробления многих продуктов.

Виды миксеров

Специальный металлический кувшин для воды, набор мисок также пригодится хорошей хозяйке. Ей непременно захочется «сообразить» печеночный или овощной паштет, грибной суп-пюре, ягодный смузи. Если даже самый высокоскоростной миксер нельзя сравнить с комбайном или блендером, то вполне получится с соковыжималкой. Ширина стакана, шейкера для коктейля и даже длина самого лотка должна быть оптимальной для смешивания аппетитных ингредиентов.

Виды миксеров

Готовясь к девичнику, мальчишнику, встречи со старыми друзьями, веселому квартирнику, угостите гостей креативными напитками, которые они еще никогда не пробовали!

Особенности выбора и отзывы покупателей

Выбираем только проверенные модели, которые получили самые высокие оценки пользователей, качественные многофункциональные, доступные в цене. Такие фирмы, как Panasonic, Aurora, Kambrook, а также американские бренды, модели российского производства являются наиболее подходящими под ваши требования устройствами.

Виды миксеров

Высокое качество изделий и набор необходимых функций делают из обычного миксера настоящую «палочку-выручалочку». В сериях Moulinex, Vitek, Kenwood, Bosch встречаются удобные устройства с венчиками и крюками для замешивания теста. Они работают на 5 скоростях при мощности 500 Вт.

Виды миксеров

Вам непременно приглянется модели миксеров BOSCH MFQ 4020, SATURN ST-FP1023, POLARIS PHM 5014. Все они имеют элегантный, лаконичный дизайн. Например, линейка Bosch (Германия), а также бренды Energy, Kambrook ежегодно выпускают новинки бытовой кухонной техники, на которые равняются все остальные.

Виды миксеров Виды миксеров

Изделия оснащают турборежимами, возможностью автоматического отключения аппарата.

Здесь представлен корпус из качественного пластика с покрытием Soft-touch, эргономичная ручка, адаптированная под вашу ладонь. Такая конструкция существенно уменьшает утомляемость, поэтому не стоит останавливаться только на стационарных миксерах.

Виды миксеров

Прибор имеет специальные кнопки включения и управления скоростью, изредка — сенсорным дисплеем для более комфортной эксплуатации. Кроме венчиков, в моделях premium класса можно встретить крюки для теста. Даже, если вам придет в голову приготовить кексы ко дню рождения, маффины, торты или пироги для других праздников, не стоит судорожно искать комбайн или блендер. С этой задачей великолепно справится скромный миксер.

Виды миксеров

Самые дешевые марки, вроде Vitek, а также китайские аналоги также имеют в сериях достойные варианты. Многие из них обеспечивают более интенсивный захват воздуха, за счет чего получается невероятно воздушная пена. Италия, Швейцария и некоторые белорусские марки выпускают поистине качественные модели для того, чтобы вы творили свои кулинарные шедевры круглый день.

Виды миксеров

Самые дорогие марки не всегда отвечают вашим требованиям.

Перед покупкой лучше ознакомиться с отзывами покупателей о конкретной модели, взвесить все за и против. Например, вы нуждаетесь только в приготовлении детского питания, тогда крюки для теста, фарша вам не потребуются какое-то время. Не нужно переплачивать баснословные деньги только за имя бренда.

Виды миксеров

Выбирайте качественные и эффективные миксеры марки Elenberg. Их должно быть удобно держать в руках, управлять, ухаживать за ними. Компактные, даже стационарные модели легко спрятать в шкаф, они не займут много места на кухне. Классическая терка, мясорубка, орехокол постепенно вытесняют современные миксеры для взбивания и замешивания. Теперь не вы учитесь готовить, а «умная» бытовая техника учит вас этому мастерству.

Виды миксеров

Обзор Фотомиксер — программы для обработки цифровых фотографий

Создавать интересные композиции из собственных фотографий можно в любом графическом редакторе. Но как быть, если вы не владеете профессией компьютерного дизайнера и на освоение «Фотошопа» (или других профессиональных редакторов) у вас нет времени? Да и стоят они немало. А их функциональность используется, как правило, на десять процентов. Не проще ли попробовать какую-нибудь несложную программу графической обработки изображений, в которой все технические детали конкретных операций скрыты за кнопочками, а результат профессиональный, ну почти. Если вам нужна такая программа, то попробуйте «Фотомиксер» от компании AMS Software, может, он вам подойдет.

«Фотомиксер» позволяет создавать оригинальные композиции на основе ваших личных фотографий. Методика создания композиций проста: выбирается фотография, на нее накладывается маска, добавляется текст, украшения, и все это собирается в композицию.

Составляется композиция с помощью инструментов боковой панели. В этой панели есть три вкладки, с помощью которых можно создавать композиции. (Этот механизм одинаков у всех программ компании AMS Software, так что, освоив одну, вы без труда сможете работать в другой.) Это вкладки «Оформление», «Украшение», «Перспектива».

Фотомиксер — программа для составления композиций

Вкладка «Оформление»

«Оформление» — это основная вкладка, на которой производится создание собственно основы композиции сразу после загрузки новой фотографии. После этого остается только подобрать нужную маску, применить ее и настроить. Каталог масок разбит по группам: «Классические рамки», «Город», «Телевизоры и мониторы», «Открытки» и другие. В демоверсии этот каталог небольшой, после получения регистрации станут доступными дополнительные материалы, а также дополнительные украшения и афоризмы.

Особенностью «Фотомиксера» является то, что при применении масок не требуется дополнительная работа с фотографиями в плане подгонки фотографии под шаблон. Шаблоны могут отображать разные бытовые устройства, экран кинозала, рекламный плакат и так далее. Причем совсем не обязательно (да это просто и не интересно), чтобы плоскость, на которой будет отображена фотография, и плоскость экрана монитора (или фотографии после печати) были параллельны. Как раз наоборот! Телевизор может стоять под углом, рекламный щит на улице города — тоже. Такое отображение требует искажения фотографии, подгонки ее под перспективные искажения.

Тип шаблонов может быть разным

«Фотомиксер» сам, автоматически, подбирает размер фотографии под размер маски, а вот перспективное искажение, если сочтете нужным, можно применить с помощью вкладки «Перспектива».

Вкладка «Перспектива»

На этой вкладке производится искажение фотографии в соответствии с выбранным шаблоном. Вам надо только подобрать вариант искажения, примерно соответствующий перспективному искажению, и применить его к фотографии. Конечно, точного совпадения не получится, но результат все равно приемлемый. Кстати, для небольших отклонений плоскости изображения от плоскости экрана можно даже и не применять перспективное искажение.

Подберите подходящий тип перспективного искажения

Если нужно более точное перспективное искажение, чем искажение по шаблону, то придется воспользоваться другим инструментом: «Перспективная коррекция». Этот инструмент поможет вам дать точное перспективное искажение в соответствии с используемым шаблоном.

Вкладка «Украшение»

Вкладка «Украшение» — это набор небольших картинок, которые могут быть наложены на основное изображение с целью украсить его или подчеркнуть основную идею. Украшения масштабируются, их можно отображать с различной степенью прозрачности. Это расширяет возможности их применения.

Дополнительные возможности

С помощью одних только масок, украшений и перспективных искажений завершенную композицию не создать. Нужны и другие инструменты. Прежде всего это текст. Инструмент для добавления текста типичен для любого графического редактора и осваивается на ура любым, даже самым не подготовленным пользователем. Единственным недостатком этого инструмента является то, что невозможно отредактировать уже созданную надпись. Если вы что-то хотите добавить или изменить в уже созданной надписи, то это у вас не получится, придется создавать ее заново. Зато хорошо то, что из инструмента добавления текста не пропадает старая надпись после его закрытия и открытия заново.

Можно вставить текст или афоризм

Другие дополнительные инструменты предназначены для обработки изображения. Арсенал средств цветокоррекции и других методов обработки, конечно же, уступает специализированным редакторам, но вполне достаточен для обычного любителя фотографий:

  • яркость и контраст;
  • цветовой баланс;
  • обрезка холста;
  • кадрирование;
  • настройка резкости и размытия изображения;
  • добавление различного вида шумов;
  • различные виды колоризации от монохромной до негатива.

Изображения, используемые при создании композиции, можно поворачивать и отображать, можно придать им границы или создать вокруг них объемный контур. Так как на композиции может быть несколько объектов (несколько фото, маска, украшения, текст), то закономерен такой инструмент, как перемещение слоев вверх или вниз. Любой из добавленных объектов можно удалить, но будьте осторожны: нельзя удалять базовое изображение при использованной маске. Если это произойдет, то повторное добавление изображения не даст нужного эффекта: картинка будет просто очередным слоем и, вполне вероятно, выйдет за пределы шаблона.

Готовая композиция

Отдельно надо оговорить различные эффекты, которые можно применять к изображениям. Эффектов девять, и они собраны в специальном каталоге эффектов. К сожалению, они не настраиваемые, и вы не сможете изменять их параметры для более корректного применения эффекта к конкретному изображению.

Интерфейс программы в целом не плох, привыкается к нему достаточно быстро. Однако есть, на наш взгляд, некоторое излишнее дублирование. Например: смену каталогов масок можно осуществить на вкладке «Оформление» через кнопку «Каталог материалов» и выпадающее окно, расположенные рядом. Будьте также осторожны с кнопкой «Сохранить»: по умолчанию картинка сохраняется под тем же именем, что и исходник. Лучше пользоваться все же командой «Файл — Сохранить как».

Резюме

«Фотомиксер» — программа для тех, кто хочет иметь красиво оформленные собственные фотографии, не утруждая себя освоением довольно сложных (и дорогих) профессиональных редакторов. Достаточный арсенал средств позволит создавать приятные и довольно оригинальные композиции. Малый графический материал шаблонов и афоризмов в демоверсии будет пополнен сразу после регистрации программы. Кроме того, владелец лицензии получит полные инструкции от разработчика, как создавать собственные шаблоны. А новые, только что появляющиеся шаблоны можно загрузить со специальной страницы сайта компании AMS Software.

Какие бывают миксеры? Виды и типы миксеров для кухни

Миксеры бывают разные. Хотя существует не так уж и много видов, но покупателю все равно приходится сталкиваться с проблемой выбора. Именно поэтому мы решили познакомить его со всеми видами и типами кухонных миксеров. Самое главное, что нужно знать: существует две основные группы миксеров – ручные, стационарные. Подробнее о каждой из них.

Ручные миксеры

В основном это маломощные приборы (150-240 Вт). Ручными они называются потому, что при работе их необходимо держать в руке, но в этом нет ничего сложного, т.к. они не очень большие и легкие. Они идеально подходят для приготовления небольших и точных порций пищи. Например, с ними легко сделать порцию коктейля или приготовить детское питание для ребенка. Они практичны и удобны, могут взбивать в любой посудине. Все это преимущества данного вида миксеров.

Ручной миксер Bosch MFQ 4020Ручной миксер Bosch MFQ 4020

Обычно ручные миксеры комплектуются несколькими насадками – для взбивания и перемешивания. В некоторых более дорогих моделях комплектация может быть более широкой, но роли это почти не играет.

Стационарные

Стационарный миксер Moulinex HM 615130 PowermixСтационарный миксер Moulinex HM 615130 Powermix

Эти приборы фиксируются на держателе – подставке. Они всегда оснащаются специальной чашей, в которой и происходит перемещение ингредиентов. От человека они требуют минимум участия, и если ручной миксер приходится всегда держать в руке, то стационарный сам стоит на столе и работает.

Стационарные миксеры имеют большие размеры, их конструкция более сложна, поэтому данной модели стоят дороже. Однако их безусловный плюс в том, что они освобождают руки, и человек во время работы миксера может заниматься другими делами. К тому же, эти приборы более мощные, поэтому лучше справляются с крутым тестом. Также они избавляют от необходимости подбора оптимальной посудины для перемешивания, ведь в комплекте всегда идет чаша и подставка под нее. Некоторые миксеры могут даже иметь функцию вращения чаши, которая способствует более равномерному перемешиванию.

В свою очередь стационарные миксеры могут отличаться друг от друга по функционалу и даже предназначению. Например, есть вот такие миксеры для приготовления коктейлей:

миксер для коктейлей

Они даже выглядят по-другому. Здесь вместо обычной чаши для перемешивания используется высокий стакан (или даже два стакана), который крепится к специальным пазам на корпусе. Предназначаются такие миксеры исключительно для взбивания коктейлей, хотя ничто не мешает смешивать в этих стаканах что-нибудь другое.

Плюсы и минусы ручных и стационарных миксеров

Достоинства ручных миксеров очевидны. Во-первых, эти девайсы мобильны и готовить с ними можно в любом месте на кухне. Его можно взять с собой на дачу и заниматься готовкой даже там. Он просто разбирается и еще проще моется, его можно засунуть в ящик стола и забыть о нем до момента, когда тот понадобится.

Кроме того, они имеют малую мощность от 150 Вт до 240 Вт и потребляют мало энергии. При этом регулировать мощность и, соответственно, скорость вращения можно довольно в широком диапазоне. Большинство моделей имеют 2-4 скорости, а отдельные миксеры – даже 9.

Недостатки, конечно же, есть. Вернее недостаток – это необходимость держать миксер в руках постоянно. У девушек от этого устают руки, но ничего не поделаешь.

Или поделаешь? Как вариант, можно выбрать стационарный миксер – его не нужно держать в руках при смешивании, и в этом первый плюс. Этот вид миксеров включает более мощные модели (некоторые имеют мощность 400 Вт), которые способны смешивать даже «тяжелое» тесто. Они полностью освобождают руки хозяйки/хозяина, и те в свою очередь могут делать что-нибудь другое.

К тому же, стационарные миксеры более функциональны, и возможностей у них больше. С их помощью ассортимент возможных приготавливаемых блюд гораздо выше ассортимента блюд, доступных для приготовления с помощью ручного миксера.

Недостаток тоже есть, и он тоже очевиден: этот прибор требует отдельного места на кухне в силу своих конструктивных особенностей. Да и чистить его тяжелее.

Планетарные миксеры

Это еще один вид миксеров, который заслужит отдельного подзаголовка. Вернее это даже подвид, т.к. планетарные миксеры можно отнести к стационарным. Называется он планетарным из-за конструктивных особенностей и возможностей. В отличие от обычны стационарных, здесь смесительный орган вращается вокруг своей оси и вокруг дежи одновременно. Невольно возникают ассоциации со вращением планет вокруг солнца. Отсюда и название – планетарный.

Процесс его работы смотрите в этом ролике:

Такая схема вращения предполагает более эффективную работу, поэтому данный вид миксеров очень быстро занял первые места на рынке смесительной техники. Чаще всего такие миксеры используются на хлебопекарных заводах, хотя есть довольно много и бытовых моделей для кухни.

В принципе, на этом статью можно заканчивать. Мы представили все возможные виды и типы миксеров, существующие на рынке. Какой из них лучше выбрать – это другой вопрос. Но кратко ответить на него можно так: для приготовления простых и «легких» рецептов на каждый день подойдет ручной миксер, для более сложных – стационарный. Планетарный миксер – больше для профессиональных поваров, кондитеров.


Пожалуйста, оцените статью:


Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о