8-3842-33-85-00 - магазин жидких обоев

г. Кемерово, Рынок "Привоз" бокс №1

Можно ли греть пластиковую посуду в микроволновке: «Можно ли разогревать одноразовую посуду в микроволновке?» – Яндекс.Кью

Содержание

Какую посуду можно использовать в микроволновке

Достоинства СВЧ- печей неоспоримы, однако ошибочный выбор ёмкости чреват не только поломкой прибора, но и нанесением вреда здоровью из-за отравления пищи выделяющимися вредными веществами. В инструкции указано, какую посуду можно использовать в микроволновке, но у авторов нет возможности предусмотреть все модификации посуды, имеющейся у хозяек. Поэтому знание, какой посудой нужно пользоваться, поможет не только продлить срок службы СВЧ-печи, но и избежать проблем со здоровьем.

Специальная крышка, благодаря ей еда при нагревании не забрызгает стенки печи.

Какую посуду нельзя ставить в микроволновку

Вот перечень посуды, которую нельзя использовать в микроволновке:

  1. Железная посуда, даже если она покрыта эмалью, и тем более — если у такой посуды нет эмалированного покрытия. Алюминиевая и медная тоже относятся к запрещённым. Стенки из металла непроницаемы для излучения, поэтому микроволновка греет посуду, а не еду.
    Металлическая посуда становится причиной образования искр и поломки микроволновки.
  2. Ёмкости из фарфора и стекла с золотым ободком или узором. Даже если узор стерся от времени, остатки всё равно начнут искрить. В краске матового цвета тоже содержатся металлические частички, поэтому лучше пользоваться не раскрашенной посудой.
  3. Посуда с трещинами. У посуды из фарфора, фаянса, стекла с дефектами в виде трещин и сколов высока вероятность разрушения при нагревании или извлечении из камеры.
  4. Одноразовая посуда из вощеного картона нежелательна, так как растопленный воск попадает в пищу. Приготовленную с такой добавкой еду вряд ли захотят есть домочадцы.
  5. Изделия из хрусталя содержат частички металлов, и имеют стенки неравномерной толщины. Поэтому если хрустальный бокал поставить в микроволновку он превратится в кучку осколков.
  6. Тонкое стекло не выдержит высокой температуры и развалится прямо в камере.
  7. Тонкая плёнка из полиэтилена будет плавиться, а если греть в толстой упаковке добавит блюду специфический запах.
  8. Посуда со элементами или целиком из дерева рассыхается с образованием трещин и обугливается при высокой температуре.
  9. Дешёвые сорта пластика
    и разновидности, не выдерживающие высокой температуры.
  10. Ёмкости из поливинилхлорида (ПВХ) и полистирола. Для использования в микроволновке подходит только полипропилен (PP).

  • PETE (ПЭТ) — полиэтилентерефталат, значок под номером 1 — нельзя использовать в микроволновке.
  • HDPE (ПЭНД) — полиэтилен высокой плотности, значок под номером 2 — безопасен для пищевого использования, но в микроволновке использовать нельзя.
  • PP (ПП) — полипропилен, значок номер 5 — безопасен для пищевого использования, можно использовать в микроволновой печи!

Посуда в микроволновке не должна закрываться плотными крышками и плёнкой — это чревато взрывом.

Следует пользоваться специальными крышками или плёнкой с отверстиями.

Какую посуду можно ставить в микроволновку

Размер и форма посуды так же важны, как и материал её, поэтому к их выбору следует подойти ответственно. Для разогрева предпочтительней невысокие ёмкости. Посуда для варки круп и макаронных изделий нужна с запасом по объёму, так как вода в СВЧ-печи имеет свойство резко расширяться при закипании с выплёскиванием через край.

Оптимальными в этом случае будут изделия расширяющиеся кверху. Для выпекания допустимы порционные и большие формы. Их борта выбираются выше, чем для духовок, поскольку подъём теста в микроволновке активней. В первую очередь это относится к тесту на дрожжах.

Посуда из стекла

Эта посуда, если при её изготовлении использовано огнеупорное или жаропрочное стекло, считается идеальной. Такая посуда для микроволновки и в духовке может использоваться без ограничений. В ней разрешено готовить любые блюда, рецепты которых понравятся. Форма стекла не имеет никакого значения, всё равно: овальная, круглая или квадратная посуда — еда в ней разогревается одинаково!

Удобно иметь кастрюлю ёмкостью 2 л., крышка которой применяется в качестве мелкой тарелки. Использование толстостенных стаканов, салатниц, тарелок, изготовленных из простого стекла не возбраняется, если нет сколов и трещинок.

Посуду с золотым ободком ставить в СВЧ-печь категорически запрещено!

В микроволновке греется только еда, посуда же не должна сильно нагреваться.

Силиконовая посуда для микроволновки

Силиконовая посуда для микроволновки не реагируют на перепады температуры и обладает антипригарными свойствами. Можно готовить блюда без смазывания маслом. Такая посуда для микроволновки используется и для духовки. Приобретаемые формочки должны быть изготовлены известным производителем, например, Тапервер. В противном случае вы можете стать обладателем не только дурно пахнущей, но и опасной подделки.

Пищевой пластик

Не всякий вид подходит для микроволновки. Можно ли изделие помещать в камеру показано на дне соответствующей маркировкой. Однако даже если такой знак имеется — лучше в пластиковой посуде согревать, а не готовить. Сахар и жир могут нагреваться выше температуры, выдерживаемой пластиком, что приведёт к его деформации и выделению летучих составляющих.

Изделия из фарфора, фаянса и керамики

Эти материалы изготовлены из глины, поэтому больших различий по физическим свойствам нет. По сути это глиняная посуда. Фарфоровые изделия с золотым ободком или узором следует сразу исключить их разрешённых. Почему нельзя ставить их в камеру, было сказано ранее. Неокрашенные изделия без ограничений используются в режиме микроволн.

Изделия этого вида боятся перепада температур, поэтому перед включением дополнительных функций тарелку нужно согреть в режиме микроволн. Греется посуда из глины сильнее, чем прочие виды, поэтому при извлечении из камеры следует пользоваться прихваткой или полотенцем. Еда готовится дольше, так как часть энергии микроволн уходит на нагрев стенок.

В емкостях из стеклокерамики еда приобретает золотистую корочку. На дно изделий нанесён состав, который микроволнами нагревается сильнее, чем стенки. Перед приготовлением блюд посуда на некоторое время помещается в печь для прогрева дна. После чего кладутся продукты. При появлении корочки процесс продолжается при закрытой крышке. На тарелке из стеклокерамики допустимо приготовить котлету с аппетитной корочкой даже без масла.

Бумага, пенопласт, пищевая плёнка

Такие материалы используются для упаковки полуфабрикатов. Если в них есть отверстия для выхода пара, микроволновка разогреет содержимое до нужной температуры. В противном случае возможен взрыв. На фабричной упаковке должен быть значок, указывающий на возможность помещения в микроволновую печь. Еда в небольшом количестве (например, бутерброд) может быть разогрета в пергаментной бумаге, льняной салфетке или в специальном пористом мешочке.

Определить какая посуда подходит для микроволновки можно самостоятельно. Берётся толстостенный стеклянный стакан, желательно гранёный, наполняется водой и ставится в испытуемую ёмкость. После минуты нагрева в печи на максимальной мощности вода нагревается, а годная ёмкость остаётся холодной. Если посуда сильно нагрелась — ею не пользуются.

Маркировка изделий на пригодность

Какую посуду допускается применять в микроволновке, обозначается специальной маркировкой на донышке. На изделиях нанесены стилизованные изображения волн. Если обозначение перечёркнуто — изделие не для СВЧ печи. Китайский пластик лучше обходить стороной. Даже при наличии маркировки нередко посуда изготовлена из дешёвого пластика.

На видео — как выбрать безопасную посуду для микроволновки:

Видеосовет: Посуда для микроволновки (СВЧ) — рекомендации по выбору


Watch this video on YouTube

ПОСУДА ДЛЯ МИКРОВОЛН | Наука и жизнь

Купив СВЧ-печь и освоив поначалу лишь режим 100%-ного разогрева пищи в специальной посуде, владелец через некоторое время входит во вкус, начинает экспериментировать и однажды подогревает кашу в картонном пакете из-под молока.
..

Пластиковая посуда, выдерживающая диапазон температур от -40о до +140оС, хороша тем, что ее можно ставить в печь вместе с содержимым прямо из холодильника. Разогревать и готовить пищу в таких емкостях можно только в микроволновом режиме. При этом крышку (

Посуда из огнеупорного стекла — наилучший вариант для приготовления пищи в комбинированных микроволновых печах, так ее можно использовать во всех режимах.

Стаканы и емкости из тонкого пенопласта годятся для быстрого приготовления полуфабрикатов в микроволновом режиме.

Бумажную крышку стакана с супом быстрого приготовления рекомендуется наполовину открыть, заполнить емкость водой, прикрыть той же крышкой и поставить в печь на 3 минуты при 100%-ной мощности.

Емкости из полистирола можно использовать в микроволновом режиме для быстрого разогрева вторых блюд.

Для микроволновых печей продается прозрачная фольга из полипропилена, которая выдерживает температуру до +160оС. Специальная структура микроспор обеспечивает саморегулировку давления пара и нужную влажность подогрева, что предохраняет еду от высыхания, а

СТАКАНЧИКИ ГРАНЕНЫЕ

Освоение микроволновой печи принято начинать с кипячения воды в стандартном граненом стакане из простого стекла, в каких в застойные времена продавали газированную воду. Годится и современный вариант граненого стакана из более прозрачного стекла, и стеклянный стакан, из которого когда-то пили чай, поставив его в серебряный подстаканник, и которым ваша бабушка вырезала кружки из теста, когда лепила пирожки. Даже если вы не располагаете подобным антиквариатом, купить подобный стакан можно в посудном отделе любого магазина. Такой стакан будет служить эталоном для дальнейшего подбора нужной посуды (а годится любая посуда, максимально прозрачная для микроволн).

Наполните стакан водой и поставьте в печь рядом или внутри посуды, пригодность которой вы хотите проверить. Включите печь на 100%-ную мощность на 1 минуту.

Вода в стакане за это время должна стать горячей. Если испытуемая посуда почти не нагрелась, значит, она подходит для использования в микроволновом режиме. Сильно нагревшаяся посуда, как правило, не годится для микроволн. Ведь раз она нагревается, значит, поглощает часть микроволновой энергии и продукты в ней будут готовиться дольше. А нагревание пластиковой посуды — сигнал о том, что при более длительном применении она начнет плавиться.

КРАСИВЫЙ БЫЛ ЗОЛОТОЙ ОБОДОК…

Очень важно, чтобы на посуде, используемой в микроволновой печи, не было золотых или серебряных ободков, каемок, узоров, вензелей. Конечно, никакое это не золото и не серебро, это краска, но она содержит металл и поэтому проводит электрический ток. И если вы по ошибке поставите в печь такую посуду, вас поразит зрелище электрического разряда, движущегося по ободку и сопровождающегося громким тревожным треском. При этом значительная часть энергии микроволн уйдет на эффектное электрическое свечение и испарение металлизированной краски, а не на приготовление задуманного вами блюда. Да и печи это может повредить. После нескольких таких сеансов (если вы забывчивы) ваша красивая посуда с золотой каемкой или с серебряными вензелями станет облезлой. Зато вы раз и навсегда усвоите первое правило: в микроволновом режиме нельзя использовать предметы, проводящие электрический ток.

А проводят ток не только золотая и серебряная краска на стекле и фарфоре, но и любая металлическая посуда, металлические крышки, скрепки в упаковке продуктов, фольга и так далее. И дело не только в нежелательных электрических разрядах, но прежде всего в экранирующих свойствах металла. Микроволны просто не смогут проникнуть к продуктам, уложенным в металлическую посуду, и задуманное вами блюдо никогда не приготовится.

МЕТАЛЛИЧЕСКАЯ ПОСУДА В МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ

Как уже говорилось, металлическую посуду нельзя использовать в микроволновом режиме. Но правило не было бы настоящим правилом, если бы не имело исключений.

Так, широко представлены в продаже полуфабрикаты блюд или готовые блюда в разовых алюминиевых емкостях. На них черным по белому написано, что эти блюда можно размораживать, разогревать, приготавливать на микроволнах прямо в упаковке. Но обратите внимание, что высота таких алюминиевых упаковок не превышает двух-трех сантиметров. И если удалить крышку из алюминиевой фольги и поставить упаковку на поворотный столик печи, то большая часть заполняющих камеру микроволн достигнет находящегося там продукта и сделает свое дело. Правда, на разогревание пищи в разовой алюминиевой посуде уходит больше времени, поскольку используется не вся энергия. Но иногда это удобно и оправдано. Проследите только, чтобы алюминиевая упаковка при вращении поддона нигде не касалась стенок камеры, иначе вы будете наблюдать фейерверк периодических электрических разрядов.

Приготовление в одноразовой посуде из алюминиевой фольги можно значительно ускорить, если поместить ее в стеклянную чашу, куда добавить немного воды, чтобы она прикрывала дно алюминиевой емкости примерно на полсантиметра. Это обеспечит равномерный нагрев дна.

Теперь осталось сообщить, что в металлической посуде без крышки тоже можно готовить в микроволновой печи! Здесь нет противоречия. Мы утверждали, что металл нельзя использовать в микроволновом режиме. Но ведь кроме него в современных СВЧ-печах есть режимы гриля, конвекции, а также комбинации этих режимов. В них разрешается применять неглубокую металлическую посуду, она, конечно, нагревается, испытывая развивающиеся при этом высокие температуры. Микроволновый режим здесь включать нет смысла, он не даст сколько-нибудь заметного ускорения приготовления.

НЕ ПЫТАЙТЕСЬ ТЕСТИРОВАТЬ ХРУСТАЛЬ

Совершенно непригодна для микроволновой печи легкоплавкая посуда из меламина — красивая, белая, весьма похожая на фарфоровую, но ее сразу можно отличить, взяв в руки: она очень легкая. Такую даже и тестировать не стоит.

Не проходят тест не прозрачность и некоторые виды посуды из керамики. Дело в том, что в составе керамики, как правило, содержатся металлы. Например, кофейные чашки из темно-коричневой или черной керамики, когда в них готовят кофе на микроволнах, могут так нагреваться, что чашку невозможно взять в руки. А кофе оказывается недоваренным.

И даже не пытайтесь тестировать в печи хрустальные стаканы и хрустальные салатницы, вазочки. Для глаз хрусталь идеально прозрачен, но микроволны «считают» иначе. В составе настоящего хрусталя обязательно есть свинец, а то и серебро. Кроме того, толщина стенок граненого хрусталя неоднородна. Из-за содержания металла хрусталь быстро нагревается микроволнами, а из-за огранки это нагревание неравномерное. В результате ваш любимый хрусталь, поставленный в работающую микроволновую печь, может вдруг разлететься вдребезги. Соблазн подать к столу, например, приготовленный в печи за 5-6 минут в хрустальной вазочке вкусный джем из тертого яблока с медом и лимоном велик, но сделать его в простой стеклянной посуде будет грамотнее. И практичнее.

Когда вы начнете активно готовить в печи в подобранной по нашей методике посуде, то обнаружите, что при достаточно длительном приготовлении любая ваша прошедшая тестирование посуда может сильно нагреваться. Ничего страшного, и никакого противоречия с нашими правилами здесь нет. Посуда нагревается не от микроволн, а от контакта с горячей приготовленной пищей. В микроволновом режиме ее температура не превышает 100оС, и ей не грозит разрушение или расплавление. Если ваша посуда имеет ручки, то они в печи остаются относительно холодными, и обращение с такой посудой не составляет проблем. Практически совсем не нагреваются полые ручки. В остальных случаях используйте прихватки или кухонные рукавицы.

РАЗЛОЖИМ ПО ПОЛОЧКАМ ПОСУДУ ДЛЯ МИКРОВОЛН

Сначала определимся с терминами. Посуда может быть термоустойчивой, а может быть огнеупорной. На слух эти два термина похожи, но специалисты договорились называть термоустойчивой посуду, которая выдерживает температуру до +140оС, а огнеупорной — которая выдерживает нагрев до 250-300оС.

К термоустойчивым материалам относятся столовое стекло, столовый фарфор, большинство видов керамики. Есть термоустойчивые пластики (например, полипропилен, полиамид), на них обязательно должно быть фирменное клеймо, подтверждающее это свойство. Перечисленная здесь посуда пригодна для приготовления пищи в некомбинированной микроволновой печи, то есть в простой печи, где имеется только функция микроволн.

А огнеупорное стекло, огнеупорный фарфор, огнеупорная керамика — более дорогие материалы, их подвергают специальной обработке и закалке. Среди домашней утвари их просто так не встретишь. Огнеупорную посуду производят специально для использования в духовках, комбинированных микроволновых печах во всех режимах; она может применяться и на электрических конфорках плит, и даже на газовых конфорках (но только с металлическим рассекателем).

И термоустойчивые, и огнеупорные стекло, фарфор, керамику не следует подвергать резким перепадам температуры. Например, нельзя достать такую посуду из холодильника и сразу поставить в разогретую духовку или в микроволновую печь с включенным режимом гриля или конвекции.

А если вы утратите бдительность и вынутую из печки горячую посуду поставите на стол, где оказалась лужица воды, то можете потерять и посуду, и ее содержимое.

И все же, несмотря на эти отдельные недостатки, посуде из керамики, жаростойкого стекла и фарфора принадлежит будущее благодаря высокой гигиеничности и экологичности, как принадлежит оно и микроволновым печам.

Стекло. Посуда из стекла или стеклокерамики, пусть даже с пометкой «термоустойчивая», годится только для разморозки, разогрева и приготовления продуктов в режиме микроволн.

Очень хороши для использования в микроволновых печах блюда, миски, тарелки, чашки, кружки из небьющегося матового белого непрозрачного стекла Harmonia испанского производства.

Не используйте тонкое деликатное стекло. Хотя оно вполне прозрачно для микроволн, но от соприкосновения с очень горячей пищей может лопнуть.

Фарфор. Почти все виды фарфора, за небольшим исключением, пригодны для использования в микроволновой печи. Очень удобно разогревать первые и вторые блюда, разложенные по порциям в фарфоровые тарелки, которые тут же подаются на стол. Порционные тарелки лучше выбрать без широких бортиков, чтобы на поворотном столике могли поместиться сразу несколько штук.

В фарфоровых чашках и кружках удобно подогревать молоко, пиво (хороший рецепт для лечения простуженного горла), заваривать лекарственные травы, варить кофе.

Керамика, фаянс. Эти материалы пригодны для микроволновой печи, если они со всех сторон, включая дно, покрыты глазурью и в ней отсутствуют сколы и трещины. Частично глазурованная керамическая посуда из-за неравномерности прогревания может растрескаться.

Глазурованная керамическая и глиняная посуда недостаточно прозрачна для микроволн и сильно нагревается в печи. И все же она находит неплохое применение для приготовления в микроволновой печи яичниц, омлетов, гамбургеров, котлет, отбивных, ее также можно использовать в режимах гриля и конвекции. На сильно разогретой микроволнами глазурованной поверхности котлеты поджариваются до золотистого цвета, как на хорошей сковороде. Причем без масла. Извлекая такую посуду из печи, всегда беритесь за нее специальной прихваткой или кухонной рукавицей.

Бумага, картон, тонкий пенопласт. На многих расфасованных в специальные емкости продуктах, полуфабрикатах указано, что их можно помещать в микроволновую печь прямо в упаковке. Очень распространены так называемые быстрые супы в стаканчиках из тонкого пенопласта. Разумеется, все это можно разогревать и готовить только в режиме микроволн. Время воздействия микроволн должно быть небольшим, и печь нельзя оставлять без присмотра.

Приготовление в бумажной упаковке возможно только для продуктов с низким содержанием жира, сахара и воды.

Пергаментная бумага чаще всего используется в микроволновой печи в качестве прокладок при размораживании, например, хлеба и булочек.

Можно применять даже картонные коробки, выстелив дно чистой салфеткой или пергаментной бумагой. В них разогревают пирожки, круассаны, булочки и другую мелкую выпечку. Сверху их прикрывают другой салфеткой.

Бумажные пакеты, бумажные полотенца, салфетки, пергаментная бумага служат «посудой», в которую заворачивают для разогревания в печи бутерброды, булочки, вареные сосиски и другие продукты.

Готовя горячие бутерброды в режиме микроволн, вы избежите намокания хлеба снизу, подложив под бутерброд бумажную салфетку или одноразовую картонную тарелку.

Картонные стаканчики или тарелки, имеющие восковое покрытие, применять не следует. При нагревании воск может расплавиться и испортит вкус пищи.

Промасленную бумагу применять в печи нельзя, она может загореться.

В продаже встречается одноразовая посуда из картона с термоустойчивым покрытием. При покупке такой посуды обращайте внимание на пригодность к использованию в микроволновой печи.

Хлопчатобумажные и льняные салфетки тоже можно считать «посудой», в которую заворачивают для разогревания на микроволнах разнообразную выпечку. Благодаря этому выпечка не отсыревает и не пересыхает, а поворотный столик не засоряется крошками.

Пластиковые емкости. Выпускается широкое разнообразие недорогих мисок и контейнеров всевозможных размеров и форм из термоустойчивого пластика, рассчитанного на применение в широком диапазоне температур от -40о до +140оС. Все они снабжены крышками. Такая посуда привлекательна тем, что в ней можно и замораживать, и готовить продукты. При покупке пластиковой посуды для этих целей обращайте внимание на наличие пометки Thermoplast или Duroplast, свидетельствующей об устойчиво сти к деформации при нагревании.

Хороша специальная пластиковая посуда и тем, что ее можно ставить в печь вместе с содержимым прямо из холодильника. Никакая посуда из стекла, стеклокерамики или фарфора не позволяет такого обращения.

В пластиковой посуде нежелательно готовить блюда с высоким содержанием жира или сахара, так как они нагреваются до температур значительно выше 100оС и посуда может покоробиться.

Пластиковые пленки и пакеты. В пластиковых пакетах можно размораживать и разогревать продукты. Но не следует плотно их закрывать, иначе вы будете шокированы громким взрывом в печи. Это лопнул пакет из-за быстро расширившегося горячего воздуха внутри. Чтобы этот воздух мог найти выход, пакет кладут в печь приоткрытым или прокалывают острым ножом в нескольких местах.

Выпускается специальная пластиковая пленка, так называемая прозрачная фольга для микроволновых печей, которая продается в рулонах, упакованных в продолговатые коробки. Она вся покрыта крохотными дырочками для выхода воздуха. Эта пленка легко облегает любые поверхности. Ею оборачивают куски птицы, рыбы, мяса, чтобы они не пересыхали во время приготовления. Еще проще затянуть этой пленкой верх посуды, в которой вы готовите. Она предохранит и от пересыхания продуктов, и до известного предела — от выплескивания кипящей жидкости.

О ФОРМЕ ПОСУДЫ

Большое значение для качественного приготовления в микроволновой печи имеет не только материал, но форма и размер посуды. Наилучший результат получается в овальной или цилиндрической посуде. Здесь продукты обрабатываются микроволнами равномерно со всех сторон. Квадратная или прямоугольная посуда, хотя и выпускается иногда специально для микроволновых печей, дает некоторое пересыхание пищи в углах, так как там чрезмерно концентрируется энергия.

Предпочтительнее всего неглубокая и широкая посуда, она обеспечивает наилучшую скорость и равномерность приготовления блюд.

Для блюд из риса, макаронных изделий, для супов или соусов всегда используйте посуду большего размера, чем вы обычно применяете на плите. Специфика микроволнового разогрева жидкостей такова, что, когда температура кипения уже достигнута, выделяющиеся при кипении пузырьки некоторое время удерживаются на дне сосуда. В какой-то момент все это может резко выплеснуться. Поэтому оптимальный вариант для подобных блюд — расширяющаяся кверху посуда. Благодаря увеличенной по сравнению с дном поверхности подъем жидкости происходит не так активно.

Для кексов и тортов выбирайте цилиндрическую посуду, более высокую, чем для духовки. Потому что выпечка поднимается в микроволновой печи выше, чем обычно.

КРЫШКИ ДЛЯ МИКРОВОЛНОВЫХ БЛЮД

Готовящиеся в микроволновой печи блюда необходимо закрывать крышками, чтобы защитить продукты от пересушивания, ускорить их приготовление и сделать вкус более нежным. Особенно это относится к овощам, запеканкам и рыбе. Крышки, как и посуда, тоже должны быть полностью прозрачны для микроволн. Крышки с отверстиями для выхода пара нужны для блюд с большим содержанием жидкости — они позволяют избежать ее переливания через край во время кипения. Если у крышки нет отверстия для пара, кладите деревянную палочку между краем посуды и крышкой.

Крышками для микроволновой кухни могут служить самые различные предметы. Можно накрыть посуду картонной одноразовой или фарфоровой тарелкой, чистой белой бумагой, специальной пленкой для микроволновых печей, о которой мы говорили выше.

Готовя в печи мясо или курицу, тем более необходимо использовать специальную пластиковую пленку или пакеты, чтобы жир не забрызгал стенки печи.

Не нужно использовать крышки, когда вы готовите пироги с хрустящей корочкой, гренки, яичницу, а также блюда, нуждающиеся в частом помешивании (например, соусы и кремы).

СДЕЛАНО СПЕЦИАЛЬНО ДЛЯ МИКРОВОЛН

Самая популярная утварь, предназначенная для микроволновой печи, — огнеупорная посуда Pyrex (читается «пайрекс») из прозрачного стекла. Она годится для приготовления пищи как в режиме микроволн, так и в режимах гриля, конвекции. Посуда Pyrex выпускается разных размеров и форм, как правило, с крышками. Лучше, чтобы крышка была плоская, без ручки или «шишечки». Тогда вы приобретаете сразу два предмета, потому что крышка может служить еще и плоским блюдом с бортиками.

Посуда из белого стекла Pyroflam выдерживает температуру от -40 до +300оС. Выпускается и посуда из белой стеклокерамики, выдерживающая нагрев до +900оС. Но это уже излишества. К тому же дорогие.

Хороша посуда марки Vision из прозрачной затененной стеклокерамики, она годится как для микроволновых печей, так и для духовок, плит.

Посуда марки Vitri из термостойкого пластика предназначена для приготовления в микроволновом режиме и хранения готовых блюд в холодильнике.

Относительно недорогая посуда из прозрачного стекла Simax пригодна и для микроволновых печей, и для духовок, и для плит. Все ее модели снабжены практичными плоскими крышками.

Интересна посуда компании Corning для жарения в печи в режиме микроволн. Она изготовлена из стеклокерамики со специальным металлизированным покрытием на наружной стороне дна. Такую посуду ставят в печь сначала пустой, чтобы она нагрелась от покрытия под действием микроволн. Время разогрева в зависимости от задуманного блюда составляет от 1 до 6 минут. В разогретой посуде жарят порционные мясные блюда, котлеты, отбивные, яичницу (предварительно проткнув желтки), птицу, рыбу и многое другое. При контакте с заранее разогретой в печи поверхностью посуды Corning на мясе и других продуктах образуется румяная корочка. Чтобы обжарить куски с двух сторон, по прошествии половины времени приготовления их переворачивают.

Из матового белого стекла Arcopal изготавливают кофейники, чашки, кружки, которые хорошо подходят для микроволновых печей.

Благодаря химической инертности стекла и керамики приготавливаемые в такой посуде блюда имеют более тонкий, изысканный вкус. Тогда как металлическая посуда неизбежно подвержена воздействию кислот и щелочей, содержащихся в продуктах.

См. также в номере статью От радиолокатора к печке

РЭО порекомендовал не разогревать в микроволновке еду в пластиковой упаковке

Российский экологический оператор призывает россиян отказаться от пластиковой упаковки при разогревании еды в микроволновке. Некоторые виды пластика опасны для здоровья при использовании с продуктами и при нагревании.

«Часто производители выбирают такой вид упаковки из-за дешевизны. Но они не учитывают, что многие люди не знают о правилах использования такой упаковки. Обычно в нее помещают готовые обеды и продукты, которые необходимо разогревать. Самое простое — разогреть еду прямо в этой же упаковке. Однако делать это не стоит. Мы советуем избегать разогревания еды в любой пластиковой упаковке, потому что нет уверенности, что люди каждый раз будут проверять маркировку, тем более что где-то она будет представлять собой пластик неизвестного происхождения, будет непонятно, допустимо ли его греть. Переходя на многоразовую упаковку или полностью от нее отказываясь, люди в том числе будут стимулировать рынок к переходу на более экологичные и безопасные виды упаковки. Это все звенья одной цепи», — отметил генеральный директор РЭО Денис Буцаев.

Потенциальную угрозу для жизни несут такие типы пластика, как полистирол и вспененный полистирол. Из полистирола делают одноразовую посуду, стаканчики для йогуртов, контейнеры для яиц. Из вспененного полистирола — лотки, подложки, боксы. Оба пластика очень токсичны и вредны при разложении, из полимеров выделяются канцерогенные вещества (стирол). Поэтому нагревать такие предметы категорически нельзя.

Еда в микроволновке может нагреваться до 100 градусов. При этом уже при 60 градусах ПЭТ начнет размягчаться и терять форму. ПВХ, который выделяет хлор, такая участь ждет при 65−70. В целом, любой пластик желательно не нагревать выше 80 градусов.

Готовые блюда, которые хранят в тепловых витринах, необходимо перекладывать в стеклянную или керамическую тару. 

Полипропилен считается более термостойким материалом, чем тот же полиэтилен. Большинство многоразовой тары, сделанной из пропилена, допускается разогревать в микроволновке. Как правило, это ведерки и контейнеры разной формы и размеров.

Алюминиевую упаковку ни в коем случае нельзя разогревать в микроволновке. Здесь речь больше о пожарной безопасности, хотя и для здоровья использование такой посуды вредно. При нагревании этот материал выделяет ионы алюминия, который накапливается в организме и может привести к тяжелым заболеваниям.

Чтобы вам было проще ориентироваться, то советуем обращать внимание на маркировку упаковки. Исходя из вышесказанного, разогревать можно пластиковую упаковку с маркировкой 5 (полипропилен). Нельзя разогревать 1 (ПЭТ), 2 (полиэтилен), 3 (ПВХ), 4 (полиэтилен низкой плотности), 6 (полистирол) и 7(прочий пластик).

Какую посуду можно использовать в микроволновке

К выбору посуды для микроволновки нужно подойти ответственно, так как некоторые материалы становятся небезопасными для пищи под воздействием микроволн. Кроме того, некоторые изделия могут повредиться или испортить технику.

Посуда для микроволновой печи должна быть прозрачной для микроволн, термоустойчивой и не проводить электрический ток, не содержать металлы.

Правила выбора посуды для микроволновки

Понять, подходит ли изделия для печи, можно с помощью теста. Для этого возьмите стакан из толстого стекла без рисунка. В данном случае прекрасно подойдет граненый стакан. Налейте воду и поставьте в посуду, а потом все уберите в микроволновку.

Погрейте воду в течение минуты при самой высокой мощности. После этого вода должна стать горячей, а посуда, наоборот, не должна нагреться. Если тестируемые изделия нагрелись, они не подходят для применения в СВЧ.

На современных изделиях вы можете найти обозначения, которые укажут, можно ли пользоваться микроволновкой для подогрева пищи в этих изделиях. Вы можете встретить следующую маркировку:

Как правило, в микроволновке можно греть изделия из прочного и толстого стекла, фаянса и фарфора без рисунков или позолоты, из бамбука и пергамента. Важно, чтобы это были целые предметы без трещин и сколов. С осторожностью применяют пластик и фольгу. Давайте разберемся подробнее, какую посуду можно использовать в микроволновке.

Какую посуду можно использовать

Из возможных вариантов особенно подходит стеклянная посуда, изготовленная из жаропрочного или огнеупорного стекла. Кстати, такие изделия можно применять и для обычной духовки. Можно использовать стандартную стеклянную посуду с толстыми стенками.

Это тарелки, стаканы и кружки, салатницы. Прочные толстые стенки пропускают и не поглощают микроволны, не нагреваются и не портятся, легко переносят температуру до 140 градусов, а огнеупорное стекло — до 300.

В печи разрешено греть изделия из фарфора и фаянса без рисунков и позолоты. Позолоченный орнамент или окантовка приведут к образованию искр во время нагревания.

Керамическую и глиняную посуду ставить в микроволновку можно без вреда для материала, если она с каждой стороны покрыта глазурью. Кроме того, изделия из керамики и глины, фарфора и фаянса не должны содержать сколы или трещины.

Пергаментная бумага или льняные салфетки подходят для разогрева небольших продуктов, например, булочки или хот-дога. Пергамент также используется в качестве подкладки под продукт при разморозке. Бумажную или бамбуковую посуду применяют только для короткого подогрева пищи, так как такие изделия быстро промокают.

Для микроволновых печей выпускают специальную посуду, среди которой изделия из стеклокерамики, специальные пористые мешочки и пленки для жарки, фольга для микроволновки и одноразовые алюминиевые емкости.

В некоторых случаях разрешается использовать алюминиевую фольгу. Материалом покрывают участки продуктов, которые легко подгорают при размораживании. Это крылышки и ножки птицы, хвост рыбы и пр. Однако алюминиевую фольгу нельзя применять для стандартного подогрева пищи.

Можно ли ставить пластиковую посуду в микроволновку

Далеко не каждый пластик можно ставить в микроволновую печь. Применяйте пластиковую посуду только со специальной маркировкой на донышке. Кроме того, важно, чтобы материал выдерживал нагрев 130-140 градусов.

Пластик, который не подходит для печи, легко плавится и деформируется при приготовлении пищи. Кроме того, некачественный материал разлагается и образует вредные элементы, которые растворяются в еде. Это опасно для здоровья!

Для микроволновки используют качественный пищевой пластик с соответствующей маркировкой. Это полиамидные и полипропиленовые материалы. Для печей с функцией гриль пластиковые изделия лучше не применять.

Кроме того, такие изделия не подходят для приготовления блюд с применением жира и сахара. Из-за нагрева таких компонентов пластик плавится и деформируется.

Что нельзя использовать для микроволновки

  • Строго нельзя использовать в микроволновке металлическую и железную посуду, эмалированные изделия. Микроволны не проходят через эти материалы, в итоге пища не прогревается. Кроме того, они могут вызвать искры при работе печи;
  • Предметы из фарфора или фаянса с позолотой и рисунком, так как они искрят при нагревании;
  • Фарфоровые, фаянсовые и стеклянные изделия со сколами, трещинами и другими дефектами. Это приведет к растрескиванию материала при нагревании, и в результате изделия разлетаются или разбиваются внутри печи либо при вынимании;
  • Дешевый пластик и пластик, не устойчивый к воздействию высоких температур;
  • Пластиковая посуда из ПВХ и полистирола;
  • Картонная посуда не пригодна к микроволновке из-за воскового покрытия. При продолжительном нагревании воск растапливается и попадает в еду;
  • Керамические изделия без покрытия глазурью с каждой стороны;
  • Алюминиевая посуда с высокими бортами, которая используется для запекания в стандартной духовке;
  • Хрустальные предметы, которые содержат свинец, серебро и другие металлы, а также имеют неоднородную поверхность. При нагревании в печке они разобьются;
  • Посуда из тонкого стекла, так как оно неустойчиво к высоким температурам и может разлететься на осколки прямо в микроволновке;
  • Полиэтиленовая пленка. Тонкий материал расплавится, а толстый создаст неприятный запах;
  • Деревянные предметы и изделия с деревянными вставками или декоративными элементами, так как дерево рассыхается и портится при воздействии высоких температур.

В микроволновую печь нельзя ставить пищу, плотно закрытую крышкой или пленкой, иначе может возникнуть взрыв. При необходимости еду накрывают пленкой с отверстиями, чтобы выходил пар. Либо используют специальную крышку для микроволновки.

Какую посуду можно и нельзя применять для микроволновки

Решившись на приобретение СВЧ-печи, стоит подумать и о том, какую посуду можно использовать в микроволновке, ведь для этого подходят не все варианты. Об этом скажут вам и продавцы в магазине, и это же написано в инструкции к прибору. Необходимо понимать, что неправильно подобранная посуда может привести к поломке микроволновки.

Маркировка посуды для СВЧ

Не каждая тарелка, стакан или кружка, кастрюля или горшочек подходят для разморозки продуктов, разогрева и готовки блюд в микроволновке. Производителями выпускается для СВЧ-печей специальная посуда. Чтобы покупатели могли разобраться, какие емкости можно использовать в микроволновке, а какие нет, кухонную утварь маркируют особыми значками:

  • квадратик с волнистыми линиями внутри;
  • миниатюрное изображение СВЧ-печи.

Маркировка может быть нанесена на дно посуды, и обязательно ставится на упаковке. Если значок на упаковке изделия нанесен перечеркнутым, то такую емкость нельзя использовать в микроволновке.

Какую посуду можно помещать в микроволновку

Емкости для микроволновки выполняются из различных материалов. Каждый вид посуды рекомендуется для отдельных операций: разморозка и подогрев, варка или тушение. Владельцу СВЧ-печи не лишним будет обзавестись комплектом подходящей посуды. Выбирать предметы следует из следующих материалов.

Изделия из закаленного жаропрочного стекла для микроволновок — самый распространенный и широко представленный сегмент разнообразной посуды. Это блюда, кружки, кастрюли с крышкой в формате тарелки, судочки. Емкости используются для готовки различных блюд.

Важно! Посуда из обычного стекла для СВЧ печей не подходит, при температурном перепаде в ней появляются трещины. Следует обращать внимание на маркировку при выборе.

Силиконовые формочки для выпечки, тушения овощей и мяса используются как в обычной духовке, так и в микроволновке. Посуда из силикона практична, к ее поверхности продукты при тепловой обработке не прилипают.

Посуда из пищевого пластика представлена в разнообразном формате. Но не все пластиковые емкости годятся для использования в микроволновках. Одноразовые пластиковые стаканчики и контейнеры для холодных и горячих пищевых продуктов помечаются квадратом с бокалом и вилкой внутри. Их можно использовать для быстрого подогрева готовой пищи. Многоразовые емкости из пластика с пометкой СВЧ рекомендуются для разморозки или подогрева.

Важно! Использовать пластиковую емкость для готовки не желательно. В процессе длительного нагрева посуда выделяет вещества, которые негативно сказываются на вкусовых качествах блюда, и полезной такую еду едва ли можно назвать.

Фарфоровая, фаянсовая, керамическая посуда могут использоваться в микроволновке, но с определенными ограничениями. Во избежание искрения и функциональных сбоев техники категорически не подходят фарфор и фаянс с позолотой и иной росписью, так как в красках содержатся частички металлов. Керамические емкости должны быть обязательно покрыты глазурью. В посуде можно разогревать и готовить, но чтобы не обжечься, пригодятся прихватки.

Стеклокерамика, как и закаленное стекло — распространенный материал, используемый производителями при изготовлении посуды для микроволновок. Емкости эстетично смотрятся, практичны, можно разогревать и готовить различные блюда. Отличаются изделия более высокой ценой.

Глиняные горшочки подходят для тушения и томления продуктов в СВЧ — печи. Длительность нагрева зависит от качества глины и пористости поверхности. Простой глиняный горшочек активно впитывает влагу, при сильном и быстром нагреве может давать трещины. Лучше выбирать изделие из глины, покрытое глазурью. Такое изделие переносит нагрев без проблем.

Важно! Условие к глиняной посуде для микроволновок— отсутствие росписи, особенно позолоты и серебрения.

Одноразовые бумажные контейнеры и стаканчики, подложки из пергаментной бумаги могут рассматриваться в качестве посуды исключительно для разогрева. Многие готовые к употреблению обеды, требующие разогрева, упаковывают в подходящие для такой манипуляции емкости из бумаги/пергамента. Материал переносит высокую температуру, удерживает жир, что позволяет быстро разогреть пиццу, котлеты, шашлычок или запеканку, не загрязняя рабочую камеру микроволновки. Завернутая в хлопковые салфетки или пергамент выпечка сохраняет при разогреве аромат и подсыхает.

Выбираем форму

Вкус и аромат, степень прогрева блюда зависит не только материала, но и от формы емкости для микроволновки. Равномерный прогрев обеспечивается в емкости цилиндрической или овальной формы с невысокими бортиками и широким дном.

  1. Если вы используете глубокие тарелки, то время разогрева или готовки необходимо увеличить.
  2. Для более равномерного разогрева рекомендуется использовать круглую тару.
  3. Выпекая в микроволновке, используйте глубокую посуду, ведь тесто в СВЧ поднимается гораздо выше, чем в духовом шкафу.
  4. Не используйте посуду с косыми краями. Готовка в такой таре может привести к неравномерному пропеканию блюда.

Что нельзя использовать в микроволновке

Посуда для микроволновой печи может быть весьма различной и по форме, и по материалу, но существуют некоторые тары, использование которых категорически запрещено:

  1. Запрещено использовать металлическую посуду. Во-первых, еда в ней не сможет разогреться, так как металл устойчив к микроволнам. Во-вторых, он может вызвать появление искр и привести к неисправности прибора.
  2. Посуда для разогревания или приготовления еды в микроволновке не должна иметь никакого рисунка. Особенно это касается узоров, нанесенных золотой краской.
  3. Нельзя ставить в микроволновку хрустальную тару. Во-первых, в ее составе содержатся вещества, которые вредны для микроволн. Во-вторых, сама посуда не однородна, что затрудняет работу прибора.
  4. Необходимо аккуратно применять и одноразовую тару. Пластиковая посуда будет плавиться под воздействием микроволн, а картонная – покрываться гарью.
  5. Не меньше вреда вашей СВЧ может принести посуда из керамики.
  6. Не рекомендуется использовать и ту, в которой вы готовите в духовке. Особенно это касается алюминиевых тар.

Отступления от правил

Всегда существует какое-то «НО». Так и в случае с микроволновкой существует ряд ситуаций, в которых использование запрещенной тары можно обойти.

  1. Небольшую алюминиевую тарелку можно поставить в СВЧ, если она малого диаметра и имеет низкие борта. Важно, чтобы она не имела крышки.
  2. Посуда для микроволновки не может быть с дефектами, например, стекло не должно содержать трещин или сколов. Такая халатность приведет к созданию опасной ситуации, при которой посуда может лопнуть.
  3. Многие жалуются, что микроволновка греет посуду, а не приготовленную еду. Это особенно актуально для толстых фарфоровых тарелок.

Никогда не применяйте для микроволновой печи тару, которая закрыта пищевой пленкой или плотной крышкой. Это может поспособствовать не просто поломке, а локальному взрыву техники.

Если вы хотите разогреть штучный продукт, например булку, то использование специализированной посуды не обязательно. Можно положить ее на внутреннюю тарелку СВЧ.

Заключение

Выбирая посуду для микроволновой печи, самое главное следить за ее целостностью и качеством. Ведь образовавшиеся дефекты могут не только испортить незаменимую на кухне вещь, но и привести к пожару в квартире. Владельцам микроволновок следует аккуратней использовать пластик, а главное, тщательно читать инструкцию к технике, чтобы знать, как правильно пользоваться прибором.

Можно ли греть пластиковый контейнер в микроволновке

Как на работе быстро и просто разогреть обед.

Не накрывать еду крышкой и остальные ошибки при разогревании в СВЧ печи

Иногда кажется, что очень много людей не могут обитать без микроволновки. В действительности, согластно статистическим данным, в 97% американских домов есть микроволновой печи. Зато вы уверены, что правильно применяете данный прибор? Оказывается, существует очень высокая вероятность того, что вы просто допускаете большое количество ошибок при разогреве пищи.

Не размешивать!

Даже самые горячие духовки греют поверхность вашей пищи довольно небыстрыми темпами.
«За счёт времени нагрева тепло двигается до центра пищи. И продукт нагревается довольно одинаково, — объясняют специалисты. — Микроволны довольно быстро греют поверхность пищи, однако они не помогут теплу двигаться очень быстро до центра».
В результате поверхность подгорает, даже когда внутренняя часть все еще ледяная. Тщательно перемешивайте еду, когда вы готовите в СВЧ печи.

Разогревайте пищу с крышкой

«Применяйте защитную крышку от брызг для микроволновки или тарелку, — говорит Лазанья. — Это будет держать пар, чтобы помочь готовить, в то же время сдерживая любое распыление на минимум».

Применяйте «правильную» посуду

Повторите за нами: «Я не буду помещать вспененный пластик в микроволновку». Не забывайте, что это включает выносные контейнеры и крышки!
«Также не ложите в микроволновку пленку из полиэтилена и пакеты из бумаги, так как в данной упаковке могут быть небезопасные химические вещества, которые попадут в пищу во время готовки», — говорит Лазанья.

Не нужно упускать из виду значимость вращения

По словам Лэма, реальные микроволны (отсюда и наименование) отображаются от всех стенок прибора, взаимодействуют между собой аналогичным образом, что атомы органического вещества начинают сталкиваться. Это приводит к высвобождению энергии, она-то и увеличивает температуру.
«Основная часть изготовителей ставят вертушки в микроволновки, чтобы еда перемещалась и одинаково нагревалась. Иные пытаются поровнять тепло, встроив в стенки духовки устройство, аналогичное на веер. Оно направляет микроволны в нескольких направлениях», — говорит она.
Когда вы поворачиваете тарелку, это тоже прекрасная возможность размешать блюдо.

Приготовление в микроволновке в контейнере, который не считается полностью термоустойчивым

Было бы легче просто покласть еду и контейнер из пластика прямо в микроволновку. Но следует все же потратить пару минут, чтобы переложить холодную еду в подходящую посуду для разогрева. Это заметно лучше для вашего здоровья.
«Микроволны греют все, а не только еду, — говорит Лэм. — Контейнеры, которые подойдут для подобных печей, должны содержать специализированную маркировку. Если сомневаетесь перенесите еду из пластиковой в огнеупорную стеклянную или керамическую тару».

Не нужно забывать вилки и ложки

Обязательно уберите вилку и все предметы из металла, перед тем как давить кнопку «Пуск».
«Определенные предметы не должны попадать в микроволновку, так как они бывают вредными и опасными. Железные сковороды, столовое серебро и фольга из алюминия, могут повредить микроволновку. И это может даже привести к пожару», — объясняет Лазанья.

Не оставляйте еду без присмотра

«Пока готовится еда, однако не уходите далеко, — говорит она. — Лучше оставаться рядом, чтобы проверить продукты во время их приготовления, удостовериться, что они греются одинаково и не разбрызгиваются или перегреваются».

Есть сразу же после приготовления

Для достижения самых лучших (и самых безопасных) результатов передохните после того, как откроете дверку и вытащите еду.
«Пускай еда чуть-чуть остынет. Тепло при этом успеет одинаково распределиться», — говорит Лэм.

Приготовление пищи, способной воспламениться

Взрывоопасная еда

Кроме риска загорания, еда иногда разрывается! «Некоторые продукты просто не подойдут для приготовления в микроволновке, — говорит Лазанья. — Первое, что приходит в голову — это яйца». При попытке подогреть их они просто взрываются.

Не разогревайте перец

Острый перец может выделять капсаицина — сильнодействующий концентрат, который может попасть в глаза, нос и горло как только вы откроете дверку микроволновки.

Не нужно позволять вашей СВЧ печи загрязняться

Чистая вода — это все, что необходимо, чтобы поддерживать печь в неплохом состоянии.
«Разогрейте приблизительно два стакана воды в течение 2-ух минут. После того, как таймер выключится, оставьте дверь закрытой на 5 минут, — говорит Лэм. — Горячий пар смягчит любую прежде приготовленную пищу, и после чего вам остается лишь вытереть брызги тряпкой».
Рекомендуется делать это каждый день, если вы применяете печь часто.

Меняйте печь своевременно

Рекомендуется приобрести новую микроволновку, если:

  • Дверь не открывается или не закрывается подобающим образом.
  • Для приготовления блюд требуется побольше времени, чем в большинстве случаев.
  • Клавиатура чрезмерно «непрочная».
  • Рассеивается дым во время готовки.

Какой пластик можно согревать в СВЧ печи?

Многие предпочитают покушать на работе пищей, которую просто переносить в пластиковых изделиях. Это становится особенно актуально, если на работе есть микроволновка. Пользоваться нею достаточно легко, однако есть некоторые ограничения к емкостям, в которых не запрещается согревать еду.

Какие условия для выбора?

В точках продажи существует множество специализированных контейнеров. Они выполнены из тех или иных материалов, имеют разнообразные размер и форму. При правильном выборе тары, можно обеспечивать, что контейнер или микроволновая печь не будет повреждены в процессе нагревания, а еда будет вкусной и здоровой.
Сейчас, контейнеры из пластика стали очень вытребованы. Они смогут выдержать резкую смену температуры, поэтому, их разрешено устанавливать из холодного холодильника в микроволновую печь.
Пластиковые контейнеры также содержат специализированную крышку (она комплектуется). Это довольно удобно. Очень часто, на ней устанавливают клапан, который следует открыть в процессе нагревания.
Стоит обратить внимание! Емкости из пластика подойдут только для нагрева. Если в них готовить пищу, или долго сохранять горячую еду, появляется опасность возникновения веществ, вредящих здоровью. А также существует риск повреждения самого материала (он может держать большую температуру в течение ограниченного временного периода).
Очень важное – хорошая термоустойчивость изделия. Оно должно держать температуру больше 100 градусов. На вещах, способных выдерживать подобную температуру пишут «microwave oven safe». Это означает, изделие не запрещается подогревать в СВЧ печи.
На рынке реализовываются контейнеры от популярных и неизвестных изготовителей. Некоторые хотят привлечь интерес, опустив цену. Однако подобные тары не всегда обещают качество. В связи с этим необходимо выбирать выверенные торговые марки, не обращая внимания на большую цену.
Совет! У менеджеров есть документ качества к любому товару. Если продавец отказывается его предоставить, изделие плохое.
В большинстве случаев, недорогие тары выполняют в Китае, применяя материалы плохого качества. Проверить пригодность можно нажав ногтем на поверхность пластика. Если не останется следа, значит, изделие сделано из хорошего материала.

Какой пластик можно применять для УВЧ?

Существуем много тар, выполненных для разных типов пищи. У каждого есть собственное назначение и степень пригодности. Чтобы не прогадать в покупке, рекомендуется проанализировать контейнер и ознакомится с информацией, предоставленной изготовителем (буквенный код).
Если на поверхности материала (очень часто на внешней стороне дна), стоит символ РР, значит, во время изготовления применялся материал полипропилен. Он подходит для нагрева в СВЧ печи (устойчив к влиянию температуры и не выделяет веществ которые вредны для здоровья при нагреве). Очередной неплохой материал, способный выдерживать температуру – полиамид.
Дополнительное хорошее качество пластика при нагреве в УВЧ – плохая тепло проводимость электричества. В отличии от металла, пластик плохо нагревается и неспособен передавать ток. Благодаря этому он хорошо подойдёт для СВЧ печей.
Применение контейнеров также зависит от содержимых продуктов. К примеру, нельзя подогревать еду с маслом и сахаром. Это продукты могут разогреваться до слишком высокой температуры, способной расплавить материал.
Стоит обратить внимание! В PS-контейнерах можно сохранять только холодные продукты и воду.

Насколько грамотно применять пластиковые контейнеры при нагреве в УВЧ?

Есть определенные правила. Их соблюдение даст возможность избежать повреждений тары и микроволновой печи, и еще обезопасить здоровье и пищу. Правила такие:
Применяйте меньшую мощность при нагреве. Это снизит время приготовления, но даст возможность избежать проблем. Если переусердствовать с мощностью, могут отличиться химические вещества. Они будут впитываться в еду.
Применять тары исключительно по назначению. Определенные виды посуды способны выделять токсины, при плохой эксплуатации.
В начале нагревания, с тары необходимо снять крышку и открыть клапан (при его наличии). Это даст возможность пару, (который станет возникать в процессе нагревания), свободно выходить и циркулировать по всей поверхности пищи.
Естественно не рекомендуется подогревать пластик в СВЧ печи с очевидными повреждениями (малоприятные звуки при включении, повреждённая эмаль). Но данный вопрос касается не качества пластика, а эксплуатации самой УВЧ. Также повреждённый пластик негоден для нагрева.
Устанавливая емкость в середине микроволновой печи, следим за расстоянием между стенками УВЧ и контейнером. Оно обязано быть не менее 2 сантиметров.
Контейнер из пластика не стоит применять, если есть функция гриля. При возможности, лучше воспользоваться специализированной посудой из стекла, устойчивого к жару и огню.
Стоит обратить внимание! Есть также единоразовая посуда из пластика (тарелки, стаканы). Она рассчитана исключительно на одно применение, и дальнейшая работа не рекомендуется. Такую посуду нельзя подогревать в СВЧ печи. Она может испортиться под воздействием большой температуры.

10 вещей, которые нельзя ложить в микроволновую печь

Для большинства микроволновка — это просто спасательный круг. Тем более это касается тех, кому необходимо быстро позавтракать и отправиться на работу, или тех кому на работе необходимо быстро разогреть еду.
Необходимо выделить, что микроволновая печь была изобретена абсолютно нечаянно во время Второй мировой, когда ученые исследовали радары. Один из инженеров заметил, что в его кармане расплавилась шоколадка.
Не обращая внимания на то, что в СВЧ печи можно согревать много продуктов, есть вещи, которые в неё решительно нельзя ложить.

В чем разогревать еду на работе?Стеклянный контейнер

Прежде чем в следующий раз нажать кнопку «Старт», поймете, что вы не положили в середину что-нибудь из нижеперечисленного.

1. Фольга, и что она выполняет в СВЧ печи

Если вы когда-либо ложили фольгу в микроволновую печь, то уже через пару секунд понимали, почему это плохая идея.
Микроволновая печка применяет собственные железные стенки для отражения и концентрации микроволн в вашей еде, но тонкие листы металла – абсолютно иное дело.
Фольга не может сопротивляться микроволнам и начинает впитывать их и разогреваться, причем настолько быстро, что происходит загорание.

2. Виноград в СВЧ печи

Разумеется, навряд ли кто то хотел разогреть виноград. Однако даже если у вас возникнет такая идея, лучше этого не делать.
Из-за собственного размера и формы, виноград быстро впитует и увеличивает микроволны, что ведет либо к его возгоранию, либо к взрыву винограда.

3. Разрешено устанавливать посуду из вспененного пластика в микроволновую печь?

На счёт этого материала, а точнее пенопластовых контейнеров с едой на вынос, и их подогреве в микроволовке идет много споров.
Такие контейнеры могут и не причинить вред микроволновки, однако это не означает, что их можно в ней согревать. Вспененный полимер — это вид пластика, который может расплавиться, если его долго согревать.
Однако даже если он не будет быстро плавиться, существует еще одна закавыка – он плохо справится с теплом. Вспененный полимер состоит из материалов, которые в значимых количествах являются канцерогенными.
Питьё из пенопластовых стаканов не вызовет у вас рак, но вот если его разогреть в СВЧ печи, то некоторые опасные химикаты, которые вам бы не хотелось глотать, могут выделяться из материала и перемешаться с содержимым стакана.

4. Яйца в СВЧ печи

Есть очень много вариантов приготовления яиц. Один из них предполагает применение микроволновки. Но для начала яйцо необходимо разбить, по желанию избежать беспорядка.
Яйцо в середине скорлупы довольно быстро нагревается, если его покласть в микроволновую печь. В середине скорлупы создается пар. Когда скорлупа больше не может справиться с давлением, она разрывается.

Приготовление в СВЧ печи

5. Контейнеры для еды
В замечательном мире, такие контейнеры должны делаться таким образом, чтобы их легко и безопасно можно было применять для подогрева еды в СВЧ печи. Однако, как вы наверняка поняли, все совсем не так.
Некоторые контейнеры могут иметь ручки из металла, а они, при нагреве в СВЧ печи, работают также, как и фольга.
6. Пакеты из бумаги
При первом взгляде не бойтесь нет в том, чтобы разогреть еду в обыкновенном бумажном пакете. Но это как правило имеет некоторые малоприятные результаты.
Коричневые пакеты из бумаги как правило выделяют ядовитое дым во время нагревания – он впитывается в еду, таким образом делая её вредной для здоровья. Они тоже могут возгораться.

Еда в СВЧ печи

7. Грудное молоко
Во-первых, молоко может неровно подогреться, что может быть страшно для чувствительного рта грудного ребенка. Второе, подогрев в микроволновке способен разрушить иммуностимулирующие белки, которые содержатся в грудном молоке, а это со своей стороны уменьшает его полезность.
Такие кружки берут в поход. Они выполнены из нержавеющей стали и могут не позволить теплу подогреть их содержание. Если поместить чашку с содержимым в микроволновую печь, то последнюю можно повредить. Но если кружка-термос выполнена из пластика, то необходимо проверить её дно, где, в основном, указывается, безопасно ли её подогревать в СВЧ печи.

9. Мясо в СВЧ печи

10. Посуда с золочением не для микроволновой печи

Привлекательные тарелки и чашки с золочением, до недавнего времени пользовались большой популярностью, но устанавливать их в микроволновую печь, чтобы что-то разогреть, не стоит. А все благодаря тому, что части из металла могут отображать волны СВЧ, и они возвращаются в магнетрон, таким образом нагревая его. В середине микроволновой печи вы сможете увидеть лишь маленькие искры, которые будут отлетать от позолоты.

Вред пустой микроволновой печи

Не включите микроволновую печь, если в ней ничего нет. А дело все в том, что магнетрон, который создает микроволны, начинает поглощать их, так как делать это больше нечему (еды и воды в середине микроволновой печи нет). Помимо того, что печь испортиться, можно еще спровоцировать загорание. Поймете, что вы нечаянно не нажали кнопку «Старт».

виды пластиковой посуды, таблица, расшифровка маркеров

Стоит обращать внимание на маркировку пластика для пищевых продуктов в треугольнике. Это безвредно и экологично как для окружающей среды, так и для человека. Кроме того, указанные на поверхности обозначения подсказывают, как именно можно утилизировать его после использования. Огромное количество свалок составляет не разлагающийся пластмассовый мусор. Предлагаем рассмотреть, какие разновидности пластмассы уже вошли в нашу жизнь, и какими маркерами их необходимо снабжать, чтобы они соответствовали нормам законодательства и уходили в переработку.


Виды пластика и его маркировка

На каждой пачке и банке производитель размещает выбитую картинку, которая показывает, из чего сделана и допускается ли дальнейшая утилизация.

Обычно рисуется петля Мебиуса – треугольник, образованный тремя стрелочками. Он показывает, что материал можно переработать или сам частично сделан из вторичного сырья.

В маркер вписывается цифра – код, который говорит, что можно сделать из пачки. Под треугольной частью прописывается вид: пластмасса, бумага, стекло. Предлагаем рассмотреть это подробнее.

PTE (PETE)

Полное название аббревиатуры – полиэтилентерефталат. Из этой разновидности создают бутылочки для масел, шампуней, напитков и одноразовых контейнеров. Их можно переработать и произвести из этого что-то новое. Дополнительно внутри стоит цифра 01.

HDPE (PE HD)

Иначе называется полиэтиленом, произведенным под воздействием низкого давления. Из него моделируют разные канистры, крышечки, упаковку для бытовой химии. Его тоже допускается отправлять в переработку. Это не самый безобидный вид, но из него не едят, поэтому вреда он не причиняет. Обозначается как 02.

PVC (V)

Полное название – поливинилхлорид или ПВХ. Еду в ней хранить не желательно, из нее изготавливают оконные рамы, упаковывают таблетки и косметику, производят термоусадочную пленку, поэтому обычно контакта с продуктами питания нет. Это опасный материал, не советуем связывать с ним еду или напитки. Цифра в центре – 03.

LDPE (PBD)

Полиэтилен вырабатывается под высоким давлением. Маркировка стоит на таких пластиковых изделиях, как пакеты, упаковки и пленка. Успешно сдается на утилизацию и перепроизводство. Обозначается как 04.

PP

Полностью будет называться полипропиленом, сокращенно иногда пишут на русском – ПП. Его используют в создании стаканчиков для йогурта, упаковок линз, ставят на поток формирование ведер, крышек и один вид шуршащей пачки. Отлично перерабатывается. В центре – 05.


PS

Это полистирол, который существует в двух разновидностях – вспененном и обычном, часто встречается в жизни. Встречается в подложках под мясо и яйца, в фасованных полуфабрикатах.

Если вы изучаете маркировку пластика в треугольнике для переработки, то этот относится к опасным. Его можно сдать в сортировочный центр, чтобы дать вторую жизнь и не захламлять мир.

Обыкновенный подвид идет на производство упаковок для компакт-дисков и йогурта. Еще один отличительный признак – внутри вписано 06.

O (OTHER)

Представляет собой смесь из сортов пластмассы. Из него делают пачки под сыр, кофе и корм для животных. Его просто выбрасывают, создать из него что-то новое уже не получится. Нарисована или выбита цифра 07.

Таблица – виды безопасного пластика, типы вредного и его маркировка

Мы даже не задумываемся, насколько безвредна посуда, которой пользуемся. Стекло и керамика часто легко переносят многоразовое применение, разогрев в СВЧ и хранение разной еды. А пластмассовая утварь ведет себя неоднозначно.

Важно внимательно посмотреть, что на нее нанесено – обязательно будет присутствовать треугольник из стрелок и внутри цифра, а под рисунком дублируется английскими буквами.

Чтобы было проще разобраться, мы подготовили сводную таблицу по подвидам и их знаковым обозначениям.

Готовые решения для всех направлений

Мобильность, точность и скорость пересчёта товара в торговом зале и на складе, позволят вам не потерять дни продаж во время проведения инвентаризации и при приёмке товара.

Узнать больше

Ускорь работу сотрудников склада при помощи мобильной автоматизации. Навсегда устраните ошибки при приёмке, отгрузке, инвентаризации и перемещении товара.

Узнать больше

Обязательная маркировка товаров — это возможность для каждой организации на 100% исключить приёмку на свой склад контрафактного товара и отследить цепочку поставок от производителя.

Узнать больше

Скорость, точность приёмки и отгрузки товаров на складе — краеугольный камень в E-commerce бизнесе. Начни использовать современные, более эффективные мобильные инструменты.

Узнать больше

Повысь точность учета имущества организации, уровень контроля сохранности и перемещения каждой единицы. Мобильный учет снизит вероятность краж и естественных потерь.

Узнать больше

Повысь эффективность деятельности производственного предприятия за счет внедрения мобильной автоматизации для учёта товарно-материальных ценностей.

Узнать больше

Исключи ошибки сопоставления и считывания акцизных марок алкогольной продукции при помощи мобильных инструментов учёта.

Узнать больше

Первое в России готовое решение для учёта товара по RFID-меткам на каждом из этапов цепочки поставок.

Узнать больше

Получение сертифицированного статуса партнёра «Клеверенс» позволит вашей компании выйти на новый уровень решения задач на предприятиях ваших клиентов..

Узнать больше

Используй современные мобильные инструменты для проведения инвентаризации товара. Повысь скорость и точность бизнес-процесса.

Узнать больше

Используй современные мобильные инструменты в учете товара и основных средств на вашем предприятии. Полностью откажитесь от учета «на бумаге».

Узнать больше Показать все решения по автоматизации

Маркировка пластиковой тары для пищевых продуктов и питьевой воды, таблица и расшифровка:

Код

Цифра

Наименование

В чем используется

Какие вредные вещества есть в составе

PETE

1

Полиэтилентерефталат

Одноразовая тара для питьевых жидкостей

Способен выделять фталаты, поэтому повторное использование под строгим запретом

HDPE

2

Полиэтилен (низкое давление)

В них фасуют молоко и молочную, а также кисломолочную продукцию

Может появиться канцероген или формальдегид

V

3

Поливинилхлорид

Упаковка для продуктов, стрейч-пленка

Если будет взаимодействовать с жирами и горячим, то способно выделять канцерогены, при сжигании выбрасывает в атмосферу высокотоксичный диоксин, может вызвать гормональные нарушения

LDPE

4

Полиэтилен (высокое давление)

Пакуют продукцию в пакеты, делают пленку

Основной компонент — формальдегид

PP

5

Полипропилен

Разнообразные одноразовые стаканчики, баночки и ведра

Нельзя допустить контакта с горячим, невозможна термическая обработка из-за опасности выделения большого количества формальдегида

PS

6

Полистирол

Лотки и разные изделия, в которых структура схожа с пенопластом, стаканы для кофе и чая

Если долго взаимодействуют с высокой температурой, то активно испаряют стирол, который влияет на репродуктивную функцию

OTHER

7

Поликарбонат (смесь полимеров)

Создают бутылки, в которых будет храниться детское питание, изготавливают многоразовую тару

Часть марок на рынке способна выделять опасное вещество под названием Бисфенол-А, поэтому их нагревать категорически нельзя

Маркировка пластмассы для пищи

В современном мире полностью отказаться от пластмассы невозможно. Многие виды продукции упакованы в нее, как и кофе, который так вкусно варят на улице. Не все одинаково опасны, есть те, которые не приносят вреда здоровью, если их не сжигать.

Из них делают упаковочные изделия, без которых станет невозможно купить еду, полуфабрикаты и напитки. Это материалы, которые проходят серьезную проверку перед началом производства для потребителя.

Не грейте в СВЧ лотки без соответствующего обозначения, чтобы они не превратили блюдо в ядовитое. У посуды из пластика есть специальная маркировка для микроволновки, о которой мы поговорим ниже.


Обычно подобная пластмасса имеет знак в виде треугольника и буквы PE HD, в отдельных случаях прописывается температурный режим – от -80 до +110 градусов.

К пищевой разновидности относится все, что имеет подпись «PP». Это значит, что в него можно наливать масло или напитки.

Иногда на них дополнительно указывается зеленая точка, которая подтверждает, что эта пачка не несет вреда для внешней среды.

Маркировка безопасного для воды пластика

Для этих целей используется ПЭВП или на английском HD PE. Материал справится с хранением жидкостей и не принесет вреда владельцу. Но следует помнить, что греть его не желательно, как и заливать излишне горячие вещества. Можно спровоцировать выделение ненужных соединений.

Главное – не покупать экземпляры с рисунком, похожим на каплю. В него вписано d2w, это оксоразлагаемая разновидность, которая не подходит для переработки и способна выделять ядовитые химические элементы. Его лучше вообще не покупать и не использовать.

Отметки

Из безвредных отмечают:

  • ПЭТ или PET – примут в отделах по раздельному сбору мусора. Нельзя повторно взять в производство бутылки из-под растительного масла. Вещество проникает в стенки. Используется один раз, иначе при длительном контакте с разными пищевыми соединениями начинает испарять фталат.
  • HD PE или ПЭВП – упаковка для соков и кефиров, канистры и контейнеры для еды. Допускается многоразовое использование. Сдается в сортировочный центр. Может выделять формальдегид, но все зависит от качества изготовителя.
  • LD PE/PEBD – перерабатывают не везде, не все заводы могут сделать из него другой продукт. Используется при производстве пакетов, включая мусорные и те, в которых хранился стиральный порошок. Почти самый безвреденый из всего списка.
  • PP – не несет опасности, если не нагревать. Из него сделают стаканчик для сметаны или мороженого, который потом заберут на переработку. Главное – не греть и не допускать разложения на вашем участке, иначе будет испарять формальдегид.

Маркировка пластиковой посуды для микроволновки — расшифровка маркеров

Сейчас в магазинах много разноцветных тарелочек, емкостей и коробок для хранения. Но в одних можно кратковременно хранить, а в других – разогревать. Стоит учесть, что одноразовые лотки и подставки не подходят для разогрева. Давайте разберемся, какие из них подходят СВЧ.

Обычно для производства используют полипропилен, в который запрещено наливать алкоголь. В стакан из-под кофе тоже его нельзя вливать, иначе он начинает выделять фенол или формальдегид.

Существует специальная маркировка на пластиковых контейнерах для пищевой посуды и горячих продуктов – должно быть отдельное обозначение «с волнами». Иногда знак дублируется словом «micro».

Все тарелки с кодировкой PP из полипропилена, поэтому в них можно положить что-то высокой температуры, они выдерживают до +100—110 градусов. На химическое воздействие они реагируют не всегда безопасно и могут начать испарять тяжелые соединения во время подогрева в микроволновке.

Отдельно стоит сказать об одноразовых изделиях. Не предполагается их мыть, особенно с моющими средствами. Реакция пластмассы на химию неоднозначна, могут выделяться опасные вещества, которые не будут ощутимы на вкус и запах, но окажутся вредными для здоровья.


Маркировка пластиковой упаковки

В мире есть 7 цифр, которые ставят внутрь треугольника, чтобы отметить материал для производства коробки, и отделить его основные признаки и назначение. Посмотрим подробнее.

Самые распространённые варианты

Если есть оттиск 1 на дне или боку, то это полиэтилентерефталат, самый распространенный и почти самый безвредный. Низкая себестоимость.

У изделий с отметкой 2 невысокая стоимость производства, поэтому на общую цену влияет мало. Легко переживает температурные перепады. Можно использовать повторно.

Все, на чем стоит 3, не подходит для пищевой продукции. Основная его задача – технические предметы, как мебель, окна и трубы.

Цифра 4 отделяет из общей массы безопасные товары – линолеум, пакеты, мешки для мусора. Для здоровья не опасны, если утилизировать правильно, а не жечь на участке.

Содержание 5 на упаковке говорит о наличии в составе полипропилена. Он термостойкий. Это способ маркировки пластика для горячих продуктов – и что же они означают:

  • можно производить из него контейнеры для еды;
  • изготавливать медицинские шприцы;
  • выдерживает до +110 градусов;
  • из таких стаканов пьют чай и кофе;
  • допускается разогревать в микроволновке.

Цифра 6 на пищевой пластмассе, то только в качестве подложки или короба для фруктов. Также применяют для теплоизоляции.

Отметка 7 или OTHER встречается на смесях полимеров, которые нельзя переработать и нагревать. Из них делают:

  • бутылки для младенцев;
  • детские игрушки;
  • емкости для воды.

Еда и косметика

В разных странах существуют национальные стандарты безопасности и отличия качественного от патогенного. Они отличаются на продуктах питания и тарелках, которые взаимодействуют с пищей. Не существует единого обозначения, которое бы сигнализировало об абсолютной экологичности товаров. Но есть заметные знаки, которые мы советуем изучить. Получить их может производитель, который подтвердил выполнение определенных правил и не вредит окружающей среде.


Сертификаты

На безопасную продукцию в России наносится картинка «Листок жизни». Получают те компании, которые выпускают экологичные вещи с подтверждением экологической безопасности для всех этапов производства.

Сложно получить ССК. Его проставляют, если фирма подтвердила проверками, что ее изделия безвредны для применения и все плохие вещества в ее составе ниже допустимого на территории РФ уровня.

Знак «био». Наличие его подтвердит, что все было выращено без химикатов, искусственных красителей и добавок. Состоит из не менее, чем 95% органических соединений.

Этический подвид

Приведем 3 основных маркера для маркировки пластиковых бутылок для воды и посуды, а также их расшифровку:

  • Не тестируют на животных. В мире это обозначение говорит о том, что косметика и бытовая химия не проверялась на зверях как целиком, так и отдельные компоненты. В России это касается только косметических средств, так как по нашему законодательству весь бытхим необходимо испытывать.
  • Vegan. Специальный знак, который показывает, что в составе нет ничего животного происхождения, пчелиного воска, только растительные компоненты. Чтобы поставить на упаковку такой рисунок, придется получить разрешение от «Веганского общества» в Великобритании.
  • Fair trade. Можно увидеть реже, чем другие обозначения. Показывает, что товар был произведен в соответствии со всеми принципами «справедливой торговли». То есть во время его изготовления не только не навредили окружающей среде, но и заплатили достойную оплату работникам, выполнили все экологические и социальные нормы.

Готовые решения для всех направлений

Мобильность, точность и скорость пересчёта товара в торговом зале и на складе, позволят вам не потерять дни продаж во время проведения инвентаризации и при приёмке товара.

Узнать больше

Ускорь работу сотрудников склада при помощи мобильной автоматизации. Навсегда устраните ошибки при приёмке, отгрузке, инвентаризации и перемещении товара.

Узнать больше

Обязательная маркировка товаров — это возможность для каждой организации на 100% исключить приёмку на свой склад контрафактного товара и отследить цепочку поставок от производителя.

Узнать больше

Скорость, точность приёмки и отгрузки товаров на складе — краеугольный камень в E-commerce бизнесе. Начни использовать современные, более эффективные мобильные инструменты.

Узнать больше

Повысь точность учета имущества организации, уровень контроля сохранности и перемещения каждой единицы. Мобильный учет снизит вероятность краж и естественных потерь.

Узнать больше

Повысь эффективность деятельности производственного предприятия за счет внедрения мобильной автоматизации для учёта товарно-материальных ценностей.

Узнать больше

Исключи ошибки сопоставления и считывания акцизных марок алкогольной продукции при помощи мобильных инструментов учёта.

Узнать больше

Первое в России готовое решение для учёта товара по RFID-меткам на каждом из этапов цепочки поставок.

Узнать больше

Получение сертифицированного статуса партнёра «Клеверенс» позволит вашей компании выйти на новый уровень решения задач на предприятиях ваших клиентов..

Узнать больше

Используй современные мобильные инструменты для проведения инвентаризации товара. Повысь скорость и точность бизнес-процесса.

Узнать больше

Используй современные мобильные инструменты в учете товара и основных средств на вашем предприятии. Полностью откажитесь от учета «на бумаге».

Узнать больше Показать все решения по автоматизации

Пластик в торговле

Следует помнить, что продавать изделия без отметок запрещено. Движение маркированных товаров отслеживается, а за отсутствие необходимого знака можно получить штраф и запрет на ведение деятельности до исправления ситуации.

Это может быть выдавленное на боку или наклеенное обозначение. Главное – чтобы оно было различимым и читаемым.


Оборудование для маркировки

Маркировочные станки и датеры хорошо справляются с этой задачей, особенно на заводах с небольшой производительностью. Для работы многих из них потребуется участие оператора. Есть функция задачи таймера, который будет регулировать момент опускания печатающей головки.

Компания Клеверенс принимает активное участие в развитии рынка. Мы активно работаем над разработкой готовых решений для того, чтобы быстро запустить производство, помогаем тестировать системы идентификации и маркирования. Обращайтесь к нам, чтобы решить задачи своего бизнеса. Предложение будет легко встроить в текущие процессы.

Мы рассмотрели, как выглядит маркировка пластика для пищевых продуктов, для свч и для бутылок пластмассы, привели расшифровку каждого вида. Изготовление любого формата необходимо сопровождать особенными знаками по всем правилам, чтобы каждый потребитель мог видеть, какая разновидность находится у него в руках. Сортировка и утилизация отходов это серьезный инструмент для решения мусорной проблемы.



Количество показов: 73762

Можно ли готовить пищу в пластиковых контейнерах в микроволновой печи? — Сан-Диего — Sharp Health News

В следующий раз, когда вы воспользуетесь пластиковым контейнером, чтобы убрать остатки еды в микроволновую печь, вы можете подумать о том, что нагретый пластик делает с вашей едой. И, что более важно, то, что эта еда делает с вашим телом.

Проблема с пластиком в том, что он не совсем одинаковый. Термин «пластик» относится к целому ряду материалов с веществами, добавленными для придания ему формы или стабилизации. Двумя наиболее распространенными стабилизаторами являются:

  • Бисфенол А (BPA): Используется для увеличения твердости пластика
  • Фталаты: Используется для повышения прочности и гибкости пластика.
Эти вещества имеют значение, потому что BPA и некоторые фталаты считаются эндокринными разрушителями, которые имитируют или блокируют естественные гормоны в организме.

«Важно избегать веществ, которые влияют на гормоны», — говорит доктор Нилима Чу, сертифицированный эндокринолог и терапевт из Sharp Rees-Stealy. «Эти вещества могут привести к бесплодию; заболевание щитовидной железы; раннее половое созревание; лейкемия; рак груди, матки и простаты; нейроповеденческие проблемы; ожирение; и метаболическая дисфункция ».

Так что, пора выбросить пластиковую коллекцию для хранения вещей? Не обязательно. Хотя все вышеперечисленное звучит немного пугающе, примите во внимание следующее:

  1. FDA регулирует пластик. FDA делает определенные определения, когда дело доходит до пластика, например, сколько химического вещества вы можете потреблять в течение своей жизни с минимальным риском или без него. Хотя это не обязательно предотвращает попадание некоторых веществ в пластик, это гарантирует, что их количество находится в пределах предполагаемого безопасного диапазона.
  2. Есть хорошие и плохие пластмассы. Некоторые пластмассовые материалы безопаснее других. Если вы хотите полностью отказаться от использования бисфенола А, обратите внимание на символ утилизации внизу.В общем, избегайте пластиков с цифрами 1, 3, 6 или 7. Более безопасные варианты будут обозначены цифрами 2, 4 и 5.
  3. Разогревать пищу в пластике — плохая идея. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), приготовление пищи в микроволновой печи в целом безопасно. Однако микроволновая печь в пластиковых контейнерах связана с повышенным выщелачиванием — переносом или утечкой химических веществ в продукты питания. Обратите внимание: даже если на пластиковом контейнере написано «безопасно для микроволновой печи», это просто означает, что он не плавится.
Хранить в безопасности, нагревать, безопасно употреблять пищу
Чтобы сохранить пищу в безопасности, независимо от того, нагреваете вы ее или нет, соблюдайте следующие общие правила:
  1. Выбирайте продукты без фталатов и бисфенола А.
  2. Разогрейте пищу в стекле или фарфоре, пригодном для использования в микроволновой печи, в микроволновой печи.
  3. Используйте бумажные полотенца, а не пластиковые, чтобы накрывать пищу. Конденсат из пластиковых крышек может содержать фталаты.
  4. Избегайте хранения продуктов в одноразовой пластмассовой посуде.
  5. Выбросьте старый пластик, поскольку он более старый или потрескавшийся, выщелачивание будет больше.
  6. Избегайте повторного использования пластиковых бутылок с водой или емкостей для еды на вынос.
  7. Не храните бутылки с водой рядом с источниками тепла или на жарком солнце.
  8. Избегайте попадания горячих жидкостей или продуктов в пластик.
  9. Избегайте замораживания пластиковых контейнеров, а затем их размораживания в микроволновых печах.
  10. Прочтите символы утилизации на пластиковых контейнерах и держитесь подальше от обозначенных 1, 3, 6 или 7.
Если вы годами храните и нагреваете пищу в пластике, не паникуйте. На самом деле эти химические вещества окружают нас все времени. От виниловых полов до лака для ногтей мы никогда не избежим их. «Эти химические вещества есть повсюду, поэтому мы столкнемся с ними в течение нашей жизни», — говорит доктор Чу.«Однако никогда не поздно внести здоровые изменения и уменьшить воздействие».

Можно ли разогреть пластик в микроволновой печи? — Приготовление еды в микроволновой печи

Поделиться — это забота!

* Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Пластиковые материалы нашли свое применение в современной кухне в виде сервировочной посуды, кухонных принадлежностей и контейнеров для хранения. Под воздействием сильной жары пластик может легко плавиться и деформироваться, так что безопасно ли его использовать в микроволновой печи?

Это непростой вопрос.Пластмассы — это синтетические материалы, которые изготавливаются из широкого спектра полимеров, таких как ПВХ, нейлон, полипропилен и т. Д. Пластмассы плавятся при нагревании, поэтому они потенциально могут выделять вредные химические вещества в пищу или жидкости.

Пластмассы пищевого качества стали доступны на рынке. Пластик дешев, удобен и долговечен, поэтому многие люди используют на современных кухнях пластиковые емкости, посуду и инструменты, в том числе и микроволновую печь.

Пластик и микроволновая печь — плохое сочетание? Анализируя поверхностно, некоторые люди принимают неосведомленное решение.

Давайте изучим факты и найдем убедительный ответ на вопрос, можно ли безопасно использовать в микроволновой печи пластик.

Что произойдет, если разогреть пластик в микроволновой печи?

При использовании пластика в микроволновой печи пластификаторы из контейнера могут попасть в пищу. Пластификаторы относятся к веществам, которые используются для придания емкостям формы и гибкости.

Фталаты и бисфенол являются наиболее распространенными пластификаторами, доступными сегодня. Когда вы подвергаете пластиковый контейнер сильному нагреву в микроволновой печи, он плавится и позволяет размягченным пластификаторам вступать в контакт с нагретой пищей и напитками.

Фталаты и бисфенол могут нарушать работу эндокринной системы и вызывать ее повреждение. Эти вещества известны как эндокринные разрушители.

Если они попадут в ваш организм в больших количествах, вы станете уязвимыми для опухолей и нарушений развития. Таким образом, первоначальный вывод состоит в том, что каждый должен быть осторожен с при использовании пластика в микроволновой печи.

Именно поэтому пищевые пластмассы подлежат строгим нормам.Производителям пластиковых контейнеров предоставлены подробные инструкции , которым необходимо следовать, чтобы их продукты были одобрены для использования в микроволновой печи.

Почему пластик плавится в микроволновой печи?

Пластик плавится или коробится при прямом контакте с сильным жаром и горячей пищей. Некоторые ингредиенты, такие как жир и сахар , имеют более высокую температуру кипения, чем вода , поэтому конфеты, сыр и мясо могут нагреваться до очень высоких температур и вызывать быстрое плавление пластика.

Качество пластика является важным аспектом, потому что разные типы пластика по-разному реагируют на тепло. В результате у пластмасс есть много сортов и полезных целей.

Для безопасного обращения с пищевыми продуктами вам необходимо использовать пищевых пластиковых контейнеров в микроволновой печи, чтобы получить наилучшую защиту от плавления или деформации.

Как узнать, безопасен ли пластик в микроволновой печи?

Очень важно знать, безопасно ли помещать пластиковый контейнер в микроволновую печь.Некоторые продукты обладают высокой устойчивостью к микроволновому нагреву, но следует учитывать, что не все пластиковые контейнеры сделаны одинаково.

Есть также пластмассовые изделия, которые легко плавятся или деформируются. Если вы используете в микроволновой печи несовместимый пластик, это наносит ущерб как своему здоровью, так и окружающей среде.

Используйте код утилизации на дне контейнера в качестве ориентира, чтобы решить, безопасен ли пластик в микроволновой печи или нет. Число, которое отображается в центре треугольника, выбитого на пластиковом контейнере, представляет собой его номер утилизации.

У разных контейнеров разные номера. Эти номера утилизации помогут вам узнать, подходит ли контейнер для использования в микроволновой печи.

Типы пластика

Чтобы лучше понять, какой тип пластика безопасно использовать в микроволновой печи, проверьте номер переработки на дне каждого пластикового контейнера. Синтетический материал напрямую связан с типом пластика, из которого изготовлено изделие.

  • 5 — это полипропилен, полипропилен, который считается пищевым пластиком, безопасным для использования в микроволновой печи.
  • 1, 2, 4 иногда можно использовать в микроволновой печи.
  • 3, 6, 7 не безопасны в микроволновой печи

Давайте углубимся в различные типы пластика, чтобы понять, что на самом деле означают коды переработки пластика.

Пластмасса марки ПЭТЭ

Если вы видите цифру 1 в центре треугольника, это означает, что синтетический материал является полиэтилентерефталатом или пластиком класса PETE. Этот вид пластика рекомендуется использовать только один раз. Вообще говоря, это небезопасно для микроволновой печи.

ПНД

Если вы номер 2, вы должны понимать, что он относится к категории полиэтилена высокой плотности или HDPE. Существуют смешанные мнения о его использовании. Поскольку нет достоверных исследований о его безопасности, всегда рекомендуется не использовать этот тип.

ПВХ

Цифра 3 представляет поливинилхлорид или ПВХ. Вы больше не найдете пищевых контейнеров, изготовленных из этого типа пластика. Он содержит опасное химическое вещество, известное как бисфенол А (BPA).

ПВД

Цифра 4 означает полиэтилен низкой плотности или ПВД. Когда вы кладете пластик в микроволновую печь, никто не рекомендует этот. Однако убедительных исследований его безопасности пока нет.

PP

Если в треугольнике вы найдете цифру 5, это означает, что это полипропилен или пластик марки PP. Это лучший вариант из пластика для использования в микроволновой печи. Пластик 5-го типа безопасен для использования в микроволновой печи, поскольку он обладает высокими термостойкими свойствами, не деформируется и не плавится.

PS

Цифра 6 обозначает полистирол или ПС. При использовании пластика в микроволновой печи не следует использовать тару, изготовленную из полистирола. Кроме того, он не подлежит переработке и наносит вред окружающей среде.

# 7

Если вы найдете цифру 7 в центре треугольника на пластиковом контейнере, знайте, что он относится к категории акрила, поликарбоната, нейлона, полимерных волокон и стекловолокна. Эти типы продуктов нельзя назвать безопасными для использования в микроволновой печи.

Что такое пластиковый символ, пригодный для использования в микроволновой печи?

Один из самых простых способов определить, безопасен ли конкретный пластиковый контейнер, — это посмотреть на значок пластмассы, пригодный для использования в микроволновой печи, одобренный FDA. Этот символ поставляется с изображением микроволн и имеет от 3 до 5 волнистых линий внутри, обозначающих энергию микроволн.

Однако иногда этот символ не используется, а на этикетке четко указано «безопасно для использования в микроволновой печи».

В любом случае маркировка предназначена для подтверждения потребителем того, что пластик был протестирован и одобрен для безопасного использования в микроволновой печи.Этикетки обычно отображаются на дне пластикового контейнера и означают, что продукт можно безопасно использовать в микроволновой печи.

Можно ли использовать пластик, не содержащий бисфенола А, в микроволновой печи?

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) однозначно рекомендует людям покупать емкости, на которых имеется специальная маркировка «безопасная для использования в микроволновой печи».

Кроме того, недавно была расширена рекомендация — всегда искать этикетку, не содержащую бисфенола А, когда дело доходит до покупки пластиковой тары.Термин без BPA является еще одним подтверждением того, что продукт безопасен при контакте с едой и напитками.

Когда дело доходит до закалки еды в пластиковые контейнеры, вы также должны убедиться, что вы выбрали микроволновую печь из пластика, не содержащего бисфенола А. Доступные в различных категориях, рейтингах и вариациях, пластиковые контейнеры без BPA затрудняют выбор для непосвященных.

Вы можете выбрать пластик из полипропилена или полипропилена из доступных на рынке пластиковых контейнеров без бисфенола А.Если быть точным, полипропилен 5-го типа (ПП) — лучший вариант, если вы хотите использовать пластик в микроволновой печи.

При этом пакеты Ziploc и контейнеры Ziploc изготовлены из пластика, не содержащего бисфенола А. Инструкции производителя по микроволновой печи в лучшем случае расплывчаты, но на этикетке упоминается, что пластик следует использовать только для разогрева или размораживания, что подразумевает, что более низкие значения температуры следует использовать в течение короткого времени.

Как долго можно разогревать пластик в микроволновой печи?

Одобренные FDA пластиковые контейнеры, не содержащие бисфенола А, изготовленные из полипропилена типа 5 , были протестированы в течение 240 часов в микроволновой печи, прежде чем поступить на рынок.Так что вам не нужно беспокоиться о том, что он быстро растает.

Пластиковые контейнеры нельзя подвергать нагреванию дольше времени, указанного производителем. Кроме того, вы не должны нагревать пластик несколько раз в день без полного охлаждения между каждым использованием.

Линия продуктов Tupperware не предназначена для приготовления в микроволновой печи. В инструкциях производителя по использованию пластиковой посуды Tupperware для микроволновой печи четко указано, что продукты следует повторно нагревать на среднем огне менее 3 минут за раз .

Советы по приготовлению пластика в микроволновой печи

Приготовление пластика в микроволновой печи требует очень осторожных действий, поскольку недостаток знаний может привести к неисправности микроволновой печи, возгоранию или попаданию вредных химических веществ в пищу.

Ниже приведены некоторые советы, которые можно использовать для безопасного использования пластика в микроволновой печи. Эти советы помогут людям использовать микроволновую печь на полную мощность и убедиться, что пластиковые контейнеры не причиняют вреда, которого можно избежать.

  • Емкости из пищевого пластика — единственный тип пластика, который следует использовать в микроволновой печи .Ищите пластик типа 5, не содержащий бисфенола А и пригодный для использования в микроволновой печи.
  • Для достижения наилучших результатов стекло и керамика по-прежнему являются предпочтительным вариантом внутри микроволновой печи.
  • Никогда не используйте металлические компоненты в микроволновой печи . Избегайте использования пластиковых мисок, тарелок и посуды, украшенных металлом, поскольку они не подходят для использования в микроволновой печи.
  • Не позволяйте пластиковой пленке касаться еды . Если вы используете полиэтиленовую пленку, пригодную для использования в микроволновой печи, убедитесь, что она не касается продуктов напрямую.Всегда рекомендуется держать пищу в миске большего размера, чтобы оставалось некоторое пространство между пластиковой пленкой и верхней поверхностью пищи. Пар будет скапливаться внутри, что неизбежно приведет к попаданию влаги в пищу. Будьте осторожны при разогревании полиэтиленовой пленки в микроволновой печи.
  • Избегайте одновременного приготовления нескольких блюд . Причина в том, что разная еда требует разного времени, температуры и методов нагрева. Хранение всей пищи вместе для разогрева может вызвать проблемы со вкусом и текстурой, которые легко предотвратить.
  • Накрывайте пищу крышкой во время приготовления в микроволновой печи . Нагревание пищи с помощью крышки для микроволновой печи может сократить время нагрева, способствовать равномерному приготовлению и сохранить влажность пищи.
  • Приоткрыть крышку наполовину . Оставив крышку контейнера приоткрытой, можно обеспечить надлежащую вентиляцию. Этот метод позволяет пару выходить из еды вместо того, чтобы оставаться внутри контейнера. Если пар останется внутри пластикового контейнера, он может взорваться или обжечь вас паром при открытии крышки.
  • Остановить и перемешать пищу . Процесс очень прост. Для достижения наилучших результатов просто откройте микроволновую печь и перемешивайте пищу каждые 30-60 секунд. После перемешивания снова перезапустите процесс нагрева. Перемешивание способствует равномерной температуре приготовления пищи, а также сокращает общее время приготовления в микроволновой печи.
  • Регулярно проверяйте еду, пока готовите ее в микроволновой печи . Разные продукты нагреваются по-разному, поэтому вы должны следить за продуктами, пока они нагреваются.
  • Обязательно нагревайте пищевые продукты до образования пузырей или пара . Разогретая пища в микроволновой печи должна быть нагрета до минимальной внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту или 74 градусов по Цельсию.

Обработка пластика в микроволновой печи: последние мысли

Можно ли готовить пластик в микроволновой печи? Да, вы можете безопасно использовать пластик в микроволновой печи, если купите одобренные FDA пластиковые контейнеры без BPA, изготовленные из пищевого полипропилена.

Вам необходимо иметь четкое представление о различных типах пластиковых контейнеров, имеющихся на рынке.Кроме того, вы должны знать, как выбрать лучший из множества вариантов.

Когда дело доходит до производительности и безопасности, предпочтительными вариантами являются стекло и керамика. Вот лучшие контейнеры, подходящие для использования в микроволновой печи, чтобы вы могли ознакомиться с различными доступными возможностями.

Наконец, необходимо строго соблюдать указания производителя . Уменьшите ненужные риски и сделайте работу в микроволновой печи простой, безопасной и приятной.

Приготовление в микроволновой печи продуктов из пластика может навредить вашему здоровью

Если вы собираетесь бросить ядерные отходы в пластиковый контейнер, возможно, вы захотите испачкать другую посуду. При нагревании вредные химические вещества из пластика могут попадать в пищу, потенциально увеличивая риск высокого кровяного давления и резистентности к инсулину, согласно серии новых исследований, проведенных Медицинским центром NYU Langone в Нью-Йорке. Это вызывает беспокойство, потому что гипертония и инсулинорезистентность, которые тесно связаны с предиабетом, являются факторами риска развития диабета 2 типа.

Согласно последнему исследованию, опубликованному на этой неделе в журнале Hypertension, химические вещества, называемые фталатами, которые все чаще используются для укрепления пластиковой пленки, мыла, косметики и контейнеров для обработанных пищевых продуктов, связаны с повышенным риском высокого кровяного давления и типа 2 сахарный диабет у детей и подростков.

Десять лет назад были введены два так называемых более безопасных соединения для замены другого химического вещества, называемого DEHP, которое те же исследователи показали в предыдущих исследованиях, чтобы иметь аналогичные негативные последствия для здоровья.

«Наше исследование усиливает опасения, что химические вещества окружающей среды могут вносить независимый вклад в развитие инсулинорезистентности, повышенного кровяного давления и других метаболических нарушений», — заявил автор исследования Леонардо Трасанде, доктор медицины, MPP, профессор Нью-Йоркского университета в Лангоне.

Несмотря на то, что необходимо провести дополнительные исследования, все больше данных подтверждают необходимость проявлять бдительность при обращении с пищевыми продуктами из пластмасс и их приготовлении. Следуйте этим семи простым и безопасным правилам использования пластиковой посуды на кухне:

  1. Никогда не стройте свою пищу пластиковой посудой. Если вы нагреваете остатки еды, переложите их в стекло или керамику, пригодные для использования в микроволновой печи, или даже на бумажную тарелку, чтобы избежать вредных химикатов.
  2. Не мойте пластик в посудомоечной машине. Как и микроволновая печь, горячая вода в посудомоечной машине может вызывать вымывание химикатов из пластика. Вместо этого аккуратно вымойте вручную пластиковую посуду в раковине.
  3. Выбросьте пластик, который деформирован или порезан из-за чрезмерного использования. Если ваш пластик выглядит хуже изнашиваемого, пора его выбросить.Рубцы на пластике — верный признак износа защитных слоев и, по словам доктора Трансанде, «предполагают более высокое вымывание».
  4. Выберите алюминиевую фольгу или вощеную бумагу поверх пластиковой пищевой пленки. Хотя фольга и вощеная бумага не подходят для использования в микроволновой печи, они являются хорошей заменой для хранения и упаковки еды на вынос и не содержат фталатов.
  5. Инвестируйте в стеклянную тару для хранения. Стеклянная тара многоразового использования — это безопасный и экономичный способ хранения и разогрева пищи и остатков еды.Ищите варианты, которые можно использовать как в холодильнике, так и в микроволновой печи, чтобы вы могли охлаждать и нагревать в одном контейнере.
  6. Разумно выбирайте напитки в бутылках и полуфабрикаты. Трасанде говорит, что вам следует избегать пластиковых контейнеров с цифрами 3, 6 или 7, которые указывают на то, что они содержат фталаты.
  7. Готовьте себе еду, используя свежие цельные продукты. Если вас беспокоит кровяное давление и диабет, а еда, которую можно приготовить в микроволновой печи, часто бывает в вашем доме, откажитесь от нее в пользу домашней еды.Обработанные продукты содержат не только фталаты в пластиковой упаковке — их высокое содержание натрия, жира и сахара также может способствовать гипертонии, ожирению и диабету.

Сообщите нам: Беспокоитесь ли вы об использовании пластиковых контейнеров и о своем здоровье?

Плохо ли ставить пластиковую посуду в микроволновую печь?

Разогреваем ли мы остатки вчерашнего вечера или готовим попкорн, микроволновая печь — это способ съесть что-нибудь горячее и быстро.Но то, как мы готовим микроволновую печь, иногда дает нам повод для беспокойства. Всегда было беспокойство об использовании пластмассы (обертки или контейнеров) в микроволновой печи из-за потенциальных токсинов, которые при нагревании могут вытекать, впоследствии загрязнять пищу и быть вредными при проглатывании.

«Некоторые из первоначальных опасений относительно этого окружают диоксины, которые являются высокотоксичными соединениями, которые выделяются при сжигании мусора и могут привести к репродуктивным проблемам и даже вызвать рак», — сказал терапевт д-р.Мэтью Минц. Однако пластмассы не содержат диоксинов. Пластмассы действительно содержат два потенциально вредных соединения: бисфенол-А (BPA), который добавляют, чтобы сделать пластик твердым и прозрачным, и фталаты, которые делают пластик более пластичным и мягким. «Даже без нагрева есть некоторые опасения, что пластмассы, которые контактируют с продуктами питания или напитками в течение длительного периода времени, могут быть опасными, поэтому сейчас на рынке так много бутылок без бисфенола А», — сказал доктор Минц. сказал.

Тепло может удалить питательные вещества

«Микроволны используют короткие волны энергии, которые в основном воздействуют на молекулы воды, заставляя их колебаться взад и вперед, создавая тепловую энергию и, в свою очередь, тепло», — сказал терапевт / педиатр и главный врач EPITOMEDICAL и основатель приложения Vedius, доктор .Константин Георгий.

Тепло, которое мы используем для приготовления или разогрева пищи, расщепляет питательные вещества на клеточном уровне, поэтому приготовление пищи при правильной температуре в течение более короткого времени является ключом к сохранению этих питательных веществ. «Перегрев или переварка определенных продуктов питания может привести к разрушению и удалению необходимых питательных веществ (витаминов, антиоксидантов и т. Д.) И« полезных веществ »из пищи», — сказал доктор Джордж.

Происходит химическая реакция

«Существуют разногласия по поводу группы соединений, называемых гетероциклическими аминами (ГКА) и полициклическими ароматическими углеводородами (ПАУ), которые обычно содержатся в мясе, таком как птица или рыба, приготовленные при высоких температурах», — сказал Джордж. «Было показано, что ГКА и ПАУ вызывают изменения в ДНК, которые могут увеличить риск рака». Однако более высокие уровни этих химикатов могут быть обнаружены в пище, приготовленной на огне, например в гриле, жарке или барбекю. Избегайте длительного приготовления при разогреве пищи, чтобы снизить вероятность употребления этих потенциально вредных химикатов.

Проблемы фертильности

«Воздействие фталатов было связано с проблемами фертильности, и когда развивающиеся плоды подвергаются воздействию BPA, наблюдались проблемы с развитием и определенные заболевания (диабет, болезни сердца)», — сказал д-р.- сказал Минц. BPA теперь запрещен для использования в детских бутылочках и чашках. Однако нет убедительных доказательств того, что воздействие продуктов питания, загрязненных пластиком (приготовленных в микроволновой печи или нет), вызывает серьезные неблагоприятные последствия для людей.

К счастью, FDA регулирует и тщательно изучает пластмассы, так что любой пластмассовый продукт, на котором написано «безопасно для микроволновой печи», кажется безопасным для нормального использования. «Есть несколько пластмасс, которые, как известно, подвержены риску загрязнения пищевых продуктов BPA и фталатами при нагревании в микроволновой печи: пластмассы с маркировкой 3 (ПВХ или винил), 6 (пенополистирол) или 7 (другие, могут содержать BPA) на поверхности. внизу, «Dr.- сказал Минц. Эти типы пластика включают контейнеры для еды на вынос, бутылки для отжима приправ и бутылки с водой.

Безопасные контейнеры для микроволновой печи: руководство для бизнеса [ВИДЕО]

Услуги по доставке и доставке были спасением для многих предприятий общественного питания, поскольку мы продолжаем бороться с последствиями пандемии коронавируса. Кажется, что не видно конца растущей популярности, даже когда экономика во многих областях начинает заново открываться.

Можно предположить, что в обозримом будущем вывоз и доставка останутся нормой.

В результате вам будет крайне важно, чтобы вы предоставляли своим гостям те же ощущения дома, что и они.

Когда ваши гости садятся обедать, они хотят, чтобы их еда выглядела и имела прекрасный вкус. Они также захотят, чтобы в нем была правильная температура. Однако иногда, как бы вы ни старались, просто невозможно контролировать, будут ли ваши продукты доставлены вовремя и при нужной температуре, или ваши гости захотят насладиться ими, как только они их заберут.

Люди любят удобство, и нет ничего проще, чем положить еду в микроволновую печь, чтобы разогреть ее на несколько секунд или минут.

Контейнеры, подходящие для использования в микроволновой печи, позволяют вашим гостям быстро и легко разогревать еду дома без необходимости переносить контейнеры, загрязняя больше посуды.

Выносные контейнеры бывают из различных материалов, включая пластик, пену, алюминий, бумагу и др., Но не все термостойкие или безопасные для использования в микроволновой печи.Люди часто спрашивают: «Безопасен ли этот контейнер для микроволновой печи?»

Многие знают, что использование неподходящих материалов в микроволновой печи может привести к серьезным проблемам. Например, обработка определенных пластмасс в микроволновой печи может привести к их плавлению и попаданию определенных добавок, таких как BPA, в ваши продукты и напитки.

Также существует риск повреждения микроволн или возгорания, если поместить алюминиевые контейнеры в микроволновую печь.

При всех возможных опасностях для безопасности и удовлетворения ваших гостей очень важно, чтобы вы предоставили правильный контейнер.

В этой статье и видео мы рассмотрим наиболее распространенные типы пищевой упаковки, которые безопасны для использования в микроволновой печи и которые никогда не следует помещать в микроволновую печь.

Безопасны ли контейнеры на вынос в микроволновой печи?

В целом, чтобы продукт был безопасным для использования в микроволновой печи, он должен выдерживать температуру не менее 250 градусов по Фаренгейту.

Существует несколько различных типов одноразовых емкостей для еды на вынос, и бывает трудно понять, какой из них безопасен.В некоторых случаях на дне емкости может быть символ, обозначающий, что ее можно безопасно использовать в микроволновой печи.

Если символа нет, а емкость пластиковая, вы можете найти код смолы. Существует семь кодов смолы, 1-7, и каждая цифра обозначает отдельный тип пластика.

Безопасно ли сушить пластик в микроволновой печи?

Каждый тип пластика имеет свой температурный допуск, который определяет, можно ли его использовать в микроволновой печи.

Какие контейнеры можно использовать в микроволновой печи?
  • Пластик # 2 Полиэтилен высокой плотности (HDPE)
  • Пластик # 5 Полипропилен (ПП)
  • Формованное волокно и жмых

Пластик # 2 Полиэтилен высокой плотности (HDPE)

HDPE или полиэтилен высокой плотности безопасен для использования в микроволновой печи.

Допуск до искажения составляет от -40 до 266 градусов по Фаренгейту.

На рынке общественного питания для изготовления контейнеров обычно используется полиэтилен высокой плотности.

Другие преимущества полиэтилена высокой плотности (HDPE):

  • Долговечный, чрезвычайно прочный и устойчивый к износу
  • Низкий риск выщелачивания
  • Сейф для повторного использования

Недостатки полиэтилена высокой плотности (HDPE):

  • Может не приниматься на всех предприятиях по переработке

Пластик # 5 Полипропилен (ПП)

Безопасна ли пластиковая микроволновая печь № 5?

Полипропилен безопасен для использования в микроволновой печи.Он имеет температурный допуск от 0 до 250 градусов до деформации.

Чаще всего используется для контейнеров, тарелок, мисок, столовых приборов и подносов для общественного питания.

Другие преимущества полипропилена (ПП):

  • Прочный и легкий
  • Сейф для повторного использования

Недостатки полипропилена (ПП):

  • Может не приниматься на всех предприятиях по переработке

Формованное волокно и багасса

Эти материалы безопасны для использования при температуре до 250 градусов, что делает их безопасными для использования в микроволновой печи.

Формованное волокно и жмых чаще всего используются для изготовления тарелок, мисок и контейнеров.

Другие преимущества формованного волокна и багассы:

  • Они оба изготовлены с использованием экологически безопасных производственных процессов.
    • Багасса производится из побочных продуктов процесса экстракции сахара или пшеницы.
    • Формованное волокно производится из смеси вторичного картона, газетной бумаги и / или гофрированного картона.

Недостатки формованного волокна и багассы:

  • Не подлежит переработке
  • Одноразового использования
  • Может содержать PFAS

Какие емкости нельзя использовать в микроволновой печи?

Важно помнить о некоторых контейнерах для общепита, которые нельзя помещать в микроволновую печь.

  • Пластик # 1 Полиэтилентерефталат (PETE)
  • Пластик # 6 Полистирол (ПС)
  • Алюминий
  • Бумажные изделия

Пластик # 1 Полиэтилентерефталат (PETE)

Пластик № 1 или ПЭТФ нельзя использовать в микроволновой печи.

Это наиболее часто используемый пластик, но он имеет температурный допуск только от 0 до 120 градусов по Фаренгейту, прежде чем материал начнет деформироваться или плавиться.

Преимущества полиэтилентерефталата (PETE):

  • Легкий, гладкий и ударопрочный
  • Легко перерабатывается

Недостатки полиэтилентерефталата (ПЭТЭ):

Пластик # 6 Полистирол (ПС)

Безопасен ли пенополистирол для микроволновой печи? Полистирол, также известный как Styrofoam ™, небезопасен для микроволновой печи.

Пенопласт был одним из самых распространенных материалов для упаковки на вынос и стаканчиков. Однако в некоторых областях недавние правила запретили использование операторами пены для выбора других материалов для контейнеров.

Преимущества полистирола (ПС):

  • Недорого
  • Хорошие теплоизоляционные свойства, позволяющие сохранять еду в тепле во время транспортировки

Недостатки полистирола (ПС):

  • Одноразового использования
  • Запрещены во многих областях
  • Может выщелачивать химикаты при неправильном использовании

Алюминий

Алюминий, хотя и отлично подходит для духовки и высоких температур до 400 градусов, никогда не следует нагревать в микроволновой печи.

Если нагреть в микроволновой печи, это может привести к повреждению микроволновой печи и травмам оператора.

Алюминий обычно используется для вывоза контейнеров и подносов.

Преимущества алюминия:

  • Сейф в духовке и морозильной камере
  • Вторичная переработка

Недостатки алюминия:

  • Может вызвать травму при неправильном использовании

Бумажные изделия

Наконец, бумажные изделия, как правило, не подходят для использования в микроволновой печи.

Их можно покрыть, запечатать или приклеить, и при нагревании эти добавки могут попадать в пищу.

Чаще всего бумага используется в контейнерах для еды на вынос, стаканчиках, тарелках и мисках.

Преимущества бумажной тары для общественного питания:

Недостатки бумажной тары для общественного питания:

  • Не подлежат переработке или компостированию

Последние мысли

Выбор подходящего контейнера является ключевым. Важно, чтобы контейнер, в который вы упаковываете еду на вынос, можно было разогреть в микроволновой печи, чтобы гости при необходимости могли легко разогреть еду дома.

Имейте в виду, что допуск к температуре и инструкции по использованию продукта зависят от производителя.

Если вы не уверены, что контейнер, в который вы в настоящее время упаковываете пищу, безопасен для микроволновой печи, проверьте, есть ли на нем маркировка «Можно использовать в микроволновой печи» или нет ли на упаковке изображения микроволновой печи. Помните, что не на всех продуктах указано, безопасны ли они для использования в микроволновой печи. Если это так, обратитесь к поставщику.

В общем, бумажные изделия, алюминий, полиэтилентерефталат (ПЭТЭ) и полистирол (ПС) никогда не следует использовать в микроволновой печи.С другой стороны, полиэтилен высокой плотности (HDPE), полипропилен (PP), а также формованное волокно и жмых обычно безопасны для обработки в микроволновой печи.

Чтобы помочь вам лучше понять допустимую температуру определенных контейнеров для предприятий общественного питания, мы составили краткое справочное руководство на одной странице. В нем подробно описаны несколько различных типов материалов контейнеров, их температурный допуск, а также то, можно ли их использовать в микроволновой печи, духовке или помещать в морозильную камеру.

Посмотрите эти статьи по теме:

опасностей нагревания пищевых продуктов в пластике — риски для здоровья в микроволновой печи

Моя кухня, вероятно, похожа на вашу — она ​​заполнена продуктами, которые помогают мне быстро приготовить обед на столе.У меня на полках кладовой стоят банки с фасолью и томатной пастой. В холодильнике обычно есть остатки — вчерашняя лазанья, немного жареной курицы, которую дети не доели, — в посуде, покрытой полиэтиленовой пленкой, готовой к употреблению после разряда в микроволновой печи. Иногда я покупаю еду и напитки в пластиковых контейнерах, иногда нарезаю на пластиковой разделочной доске и ношу воду в пластиковых бутылках. Поэтому в последние месяцы меня все больше тревожили новости о пластмассах.Во-первых, в отчетах цитируются ученые и экологические группы, которые заявили, что те же самые контейнеры и упаковки, которые сделали жизнь такой удобной, могут содержать химические вещества, которые могут представлять опасность для здоровья: бисфенол А (BPA), который, среди многих своих функций, используется для создания типа из твердого пластика и некоторых фталатов (произносится как THAL-ates), широкого спектра химических веществ, которые, среди их многих применений, смягчают пластик.

Вскоре, по мере усиления освещения в СМИ, производители и розничные торговцы взяли на себя ответственность: прошлой весной, как раз когда я упаковывал обеды своих детей бутылками с водой Nalgene, компания объявила, что постепенно отказывается от бутылок, изготовленных с BPA.Многие розничные торговцы решили прекратить продавать игрушки и другие детские товары с бисфенолом А и фталатами, и растущий список компаний, включая P&G и Nike, убирает фталаты из всего, от косметических товаров до кроссовок.

Дэвид Арки

Законодатели тоже начали действовать. Например, Калифорния, штат Вашингтон и Вермонт ограничили допустимое количество фталатов в детских товарах, а Конгресс добавил частичный запрет на фталаты в свой новый закон о защите потребителей, принятый в августе.Но в то время как законодатели спешат принять защитные законы, федеральные агентства, которым поручено следить за нашим здоровьем, не спешат реагировать — и до безумия расплывчато, когда они это делают. В 2007 году в рамках Национальной токсикологической программы Национального института гигиены окружающей среды Национального института экологических наук была создана группа экспертов, которая оценивает химические вещества на предмет безопасности. Группа выпустила обнадеживающее заявление о том, что у нее «минимальная озабоченность» по поводу большинства последствий для здоровья человека от BPA, хотя она признала « или беспокойство о нейронных и поведенческих эффектах у плодов, младенцев и детей при текущем воздействии на человека.«Но после того, как стало известно, что консалтинговая группа, которую использовала комиссия, имела связи с отраслью, ученые NTP пересмотрели эти выводы, повысив уровень беспокойства.

Этого достаточно, чтобы мама вскинула руки — и выбросила все пластик в доме.

Или, может быть, просто на кухне? Больше всего беспокоило то, что BPA и фталаты попадают в еду и напитки (и в игрушки, которые жевают маленькие дети). Большинство из нас не хотят жертвовать легкостью и чистота пластика.Но нам нужны более определенные ответы, чем нам давали власти. Вот почему Исследовательский институт надлежащего ведения домашнего хозяйства провел испытания широко доступных контейнеров для хранения, пакетов, оберток, лотков для замороженных блюд и вкладышей для мультиварки, чтобы выяснить, действительно ли эти химические вещества мигрируют в продукты питания — своего рода расследование в реальном мире. это поможет мамам решить, насколько осторожными они должны быть.

Если химические вещества попадают в пищу, мы должны понимать, что это означает для нашего здоровья.А если это не так, мы хотели бы прекратить гипервентиляцию. Тесты GHRI дали хорошие новости. Но обзор дополнительных недавних исследований дал и другие тревожные вопросы, особенно о гормонально связанных заболеваниях. И тесты, и исследования указывают на самые разумные способы обезопасить наши семьи.

Дэвид Арки

Где скрываются химические вещества

Многие не слышали о бисфеноле А до того, как он попал в заголовки газет в начале этого года, но это химическое вещество присутствует в нашей жизни на протяжении десятилетий.Он не только используется для изготовления жестких пластиковых контейнеров для еды и детских бутылочек, но также встречается в линзах для очков, компакт-дисках, электронике и множестве других обычных повседневных предметов. Используемый в пластиковом покрытии, которым покрывают банки для продуктов питания и напитков, BPA помогает защитить содержимое от коррозионных металлов и продлевает срок хранения продуктов. И когда эти контейнеры, банки, бутылки и ящики для компакт-дисков попадают на свалки, BPA может вымываться в реки и ручьи, возможно, повторно попадая в наши дома — и тела — через водопроводную воду.Это химическое вещество также было обнаружено в бытовой пыли, где оно оседает, когда пластмассовые изделия разрушаются и разбрасывают микроскопические частицы. Мы все прикасаемся к нему и вдыхаем его; ползающие младенцы, которые кладут все в рот, могут поглотить еще больше.

Но наибольшее воздействие на нас происходит из нашего ежедневного рациона, сообщает Национальная программа токсикологии. Молекулы BPA могут мигрировать из контейнеров в пищу, особенно, по словам экспертов, когда контейнеры нагреваются, а продукты являются кислыми (например, помидоры) или жирными (например, подливка).Вот почему GHRI использовал эти два типа продуктов для своих тестов — плюс, эти продукты обычно нагревают в микроволновой печи. Подобно тому, как мама готовит ужин для своей семьи на кухне, ученые GHRI, работая с химиками в независимой лаборатории, нагревали образцы традиционного мягкого соуса для пасты Рагу в старом стиле и соленой говядины Heinz Home Style в микроволновке в двух различных широко доступных контейнеры для хранения и в стеклянных мисках, покрытых обычно используемой пластиковой пленкой. Почему именно эти? При предварительном тестировании низкие уровни BPA были обнаружены в двух контейнерах — Rubbermaid Easy Find Lids и Rubbermaid Premier.Одна пластиковая упаковка, Glad Press ‘n Seal, дала положительный результат на низкие уровни как фталатов, так и BPA. (Четвертый товар, пакеты с застежкой-молнией на галлоны для хранения радости, был обнаружен с низким уровнем BPA, но был исключен из тестирования пищевых продуктов, поскольку маловероятно, что кто-то будет использовать пакеты для разогрева жидких продуктов, таких как соус для макарон или подливка.)

Результаты : Когда пища была нагрета в этих контейнерах в микроволновой печи (или, в случае Press ‘n Seal, в стеклянной миске, покрытой пленкой перед обработкой в ​​микроволновой печи), все три подозрительных продукта прошли: «Нет обнаруживаемых количеств» (для использования научная фраза) бисфенола А или фталатов в томатном соусе или подливе.

Хотя это отличные новости, вы должны понимать еще кое-что. Во-первых, мы знаем, что в наших телах есть эти химические вещества, и они каким-то образом попадают туда . Действительно, согласно данным, собранным в 2003-2004 годах Центрами по контролю и профилактике заболеваний, почти у каждого американца есть BPA, протекающий по венам, а у детей самый высокий уровень из всех. По оценкам FDA, взрослые американцы потребляют в среднем 11 микрограммов BPA в день с пищей — в основном из вкладышей в консервированных продуктах, говорят несколько научных групп.Этот уровень много? Это безопасно? На самом деле никто пока не знает, но «мы обеспокоены тем, насколько сильно это химическое вещество подвергается воздействию, и о возможных последствиях для здоровья», — говорит Анила Джейкоб, доктор медицины, врач и старший научный сотрудник некоммерческой рабочей группы по охране окружающей среды (EWG). научная организация.

Никто не знает наверняка, накапливается ли BPA в организме человека с течением времени, хотя большинство ученых считает, что взрослые люди перерабатывают его быстро — всего за день. Однако тот факт, что у многих из нас есть это соединение в организме, означает, что мы подвергаемся его ежедневному воздействию, — говорит д-р.Джейкоб. Другие эксперты отмечают, что плод и младенцы могут не усваивать химическое вещество так же хорошо, как взрослые, поэтому вполне возможно, что оно накапливается в их маленьких телах.

Just Can Эти

Внутренности консервных банок часто покрыты эпоксидной смолой, которая защищает продукты от коррозии. Но бисфенол А, содержащийся в этой смоле, может попадать в пищу; Фактически, это основной источник нашего воздействия химического вещества, — говорится в Государственной программе токсикологии. Хотя FDA опубликовало обнадеживающие заявления о риске, другие эксперты не так уверены.В 2007 году некоммерческая экологическая рабочая группа обнаружила, что BPA содержится более чем в половине из 97 проверенных ею пищевых банок, причем самые высокие уровни приходятся на куриный суп, детское питание и равиоли. Группа пришла к выводу, что всего одна-три порции этих продуктов с такой концентрацией могут подвергнуть женщину или ребенка воздействию BPA на уровнях, которые вызывают серьезные побочные эффекты в тестах на животных.

Несмотря на то, что на некоторых консервированных продуктах можно увидеть слово «без бисфенола А», производители продуктов питания не обязаны указывать химическое вещество на этикетках, поэтому у вас нет возможности узнать, присутствует ли он.Чтобы ограничить доступ вашей семьи:

  • Покупайте больше свежих или замороженных фруктов и овощей.
  • Выбирайте супы и бульоны в асептических коробках или сушеные суповые смеси в непластиковых пакетах.
  • Будьте особенно осторожны с младенцами: если вы используете коммерческую смесь, покупайте ее в порошкообразной форме, которая поставляется в картонном контейнере с фольгой и не должна содержать бисфенола А, говорит FDA.
  • Используйте детские бутылочки и поилки, не содержащие бисфенола А.

    Крошечные количества, большие проблемы

    Несмотря на то, что бисфенол А широко распространен почти у всех нас, его фактическое количество в нашей крови и моче очень мало — возможно, эквивалентно простым каплям воды в бассейне.Этого недостаточно, чтобы навредить нам, согласно FDA, которое впервые рассмотрело BPA в 1980-х годах, а в августе выпустило проект отчета, в котором говорится, что воздействие небольших количеств BPA, которые мигрируют из контейнеров в продукты питания, которые они хранят, не опасно.

    Традиционно правительственные токсикологи руководствовались хорошо известной теорией, согласно которой «доза создает яд» — чем больше химического вещества вы проглатываете, тем хуже вы становитесь. Держите уровни ниже определенного порога, и все будет в порядке. Вот почему FDA выпустило обнадеживающее заявление и почему Американский химический совет, отраслевая торговая группа, также считает, что количество BPA, которое мы принимаем, безопасно.«Среднестатистическому взрослому человеку придется потреблять более 500 фунтов консервированных продуктов и напитков каждый день» только для того, чтобы достичь стандартов безопасности, установленных в США и Европе, — говорит Стивен Хентжес, исполнительный директор ACC’s Polycarbonate / BPA Global Group.

    Но даже если мы не отравились напрямую, все равно могут быть хронические последствия для здоровья, говорят эксперты, исследования которых указывают на другой способ оценки вреда. BPA и фталаты — это так называемые эндокринные разрушители — химические вещества, которые могут влиять на наши гормональные системы, имитируя, отключая или изменяя химические сигналы, которые регулируют все, от метаболизма и воспроизводства до реакции нашего организма на стресс.

    Это новое понимание переворачивает логику «доза создает яд» с ног на голову, предполагая, что даже крошечные уровни могут вызвать повреждение, если воздействие происходит в особенно чувствительное время во время развития, например, когда мозг или половые органы плода формируются в матка. «Есть критические окна уязвимости», — говорит Майда Гальвез, доктор медицины, педиатр из специализированного педиатрического отделения гигиены окружающей среды Mount Sinai в Нью-Йорке. «Это может быть вопрос, когда и сколько.«Или, как теперь говорят некоторые ученые,« отсчет времени , создает яд », — говорит Андреа Гор, доктор философии, изучающая гормональные разрушители в Техасском университете в Остине.

    До недавнего времени у исследователей не было возможности чтобы обнаружить небольшие количества, которые лежат в основе этого противоречия. Но «теперь, когда мы можем измерить эти низкие уровни, мы видим, насколько невероятно мощными являются эти соединения», — говорит Дэвид О. Норрис, доктор философии, эндокринолог из Университет Колорадо в Боулдере. Многие исследователи считают, что раннее воздействие химических веществ, таких как BPA, приводит к тому, что многие из нас вырастают полненькими, бесплодными или более склонными к болезням в детстве и во взрослом возрасте.

    Возиться с нашими гормонами

    Неудивительно, что BPA влияет на гормоны — эта молекула была протестирована в 1930-х годах как искусственный эстроген. Но его заменили более сильным синтетическим эстрогеном — печально известным диэтилстильбестролом (DES), который, начиная с 1940-х годов, давали беременным женщинам для предотвращения выкидыша. Многие женщины использовали DES до начала 1970-х годов, когда исследователи обнаружили, что он вызывает необычный рак репродуктивного тракта у молодых женщин, подвергшихся воздействию гормона в утробе матери.(По иронии судьбы оказалось, что DES не предотвращал выкидыши, для которых он был прописан в первую очередь.) Сегодня, когда дети DES — а теперь и внуки DES — выросли, врачи составили длинный список репродуктивных и другие отклонения, связанные с приемом препарата.

    Что касается BPA, его темная сторона начала проявляться в 1990-х годах. Одно драматическое открытие произошло случайно: в 1998 году Патрисия Хант, доктор философии, биолог-репродуктолог из Университета Кейс Вестерн Резерв, изучала яйца мышей, когда ее эксперимент внезапно зашел в тупик.Ее контрольные мыши — здоровые — начали вырабатывать генетически аномальные яйца, которые могут приводить к выкидышам и врожденным дефектам. «Мы все проверили, — говорит Хант. «Это был воздух в помещении? Попали ли пестициды?» Наконец, через несколько недель они обнаружили, что временный работник использовал неподходящее моющее средство для очистки пластиковых клеток и бутылок с водой, в результате чего BPA попал в воду и окружающую среду мышей.

    В то время как поступало все больше и больше сообщений о лабораторных животных, пораженных BPA, другие ученые все больше беспокоились по поводу другой группы эндокринных разрушителей: фталатов.Их добавляют во многие пластиковые изделия — автомобильные приборные панели, виниловые занавески для душа, плащи и даже в резиновые уточки вашего малыша — чтобы сделать их мягкими или податливыми. Некоторые фталаты также используются в косметических продуктах, например, для предотвращения сколов лака для ногтей.

    Как и BPA, фталаты были добавлены большинству из нас. В исследовании CDC, опубликованном в 2004 году, более 75 процентов из 2540 опрошенных мужчин, женщин и детей имели измеримые уровни семи различных фталатов в моче, причем у детей был самый высокий уровень трех из этих химических веществ.Цифры были поразительными и озадачивающими: «Мы действительно не знаем, откуда взялось все наше воздействие», — говорит Шанна Свон, доктор философии, директор Центра репродуктивной эпидемиологии при Рочестерском университете в Рочестере, штат Нью-Йорк. «Это не похоже на DES. Мы не можем просто спросить, принимали ли вы наркотик. Это тихое, скрытое воздействие». Однако Свон и другие эксперты считают, что фталаты могут поступать из домашней пыли и продуктов питания.

    Изображения PMGetty

    Эти химические вещества вызывают у нас недомогание?

    С BPA и фталатами нет ничего лучше, чем связь между курением и раком легких, но существует множество дымящихся ружей.Исследования все еще находятся в начальной стадии, и многое из того, что мы знаем, получено в результате работы с животными. Кроме того, не все фталаты вызывают проблемы со здоровьем. Но многие выдающиеся ученые считают, что эти химические вещества могут вызывать ряд проблем, связанных с нашими гормонами:

    Снижение количества сперматозоидов и другие репродуктивные аномалии

    С конца 1990-х годов, после того как Хант обнаружил, что у мышей в клетках, загрязненных BPA, развиваются аномалии яиц, она и Десятки других исследователей связали это химическое вещество с репродуктивными проблемами у грызунов, включая снижение количества сперматозоидов и аномальные яйца.Фталаты также могут вызывать проблемы с репродуктивной функцией. В 2006 году, когда исследователи из Гарварда изучали 463 мужчин, обращающихся за лечением в клинику репродуктивной медицины, ученые сообщили, что у мужчин с более высоким уровнем определенных фталатов в моче было более низкое количество сперматозоидов и их подвижность, а также повреждение ДНК сперматозоидов, что влияет на способность оплодотворять партнера. В одном из самых важных на данный момент исследований на людях Свон измерила фталаты у 85 беременных женщин в трех городах США — Лос-Анджелесе, Миннеаполисе и Колумбии, штат Миссури.В этом исследовании 2005 года женщины с самым высоким уровнем фталата с наибольшей вероятностью родили сыновей с меньшими половыми членами, меньшими яичками и «уменьшенным аногенитальным расстоянием» (пространство между яичками и анусом). Другими словами, эти мальчики были в некоторой степени демаскулинизированы, что могло сигнализировать об ухудшении качества спермы и снижении фертильности в дальнейшем. «Результаты были впечатляющими», — говорит Свон. «Мы были удивлены тем, насколько прочной была эта связь. И, основываясь на исследованиях на животных, мы обеспокоены возможными серьезными последствиями для здоровья этих мальчиков по мере их взросления.«

    Раннее половое созревание

    « Мы думаем, что девочки становятся все моложе и моложе », — говорит доктор Гальвес из Mount Sinai, -« и теперь мы пытаемся выяснить, играют ли роль эндокринные разрушители ». исследование, которое отслеживает 1200 девочек в возрасте от 6 до 8 лет в течение пяти лет. Но уже есть подсказки. В Пуэрто-Рико исследователи изучают девочек, у которых грудь появилась в очень раннем возрасте (до 8 лет, а большинство из них — до 2 лет) Их исследование 2000 года показало, что у этих детей уровень фталата в среднем почти в семь раз выше, чем в контрольной группе девочек.Хотя исследователи подчеркивают, что эта корреляция не доказывает наличие связи, в их отчете делается зловещий вывод, что «если гипотеза верна, преждевременное половое развитие в Пуэрто-Рико может оказаться неудачным примером воздействия химических веществ, нарушающих работу эндокринной системы. на критическом этапе человеческого развития «.

    Рак

    Раннее половое созревание, в свою очередь, связано с повышенным риском рака груди. BPA также вызывает предраковые новообразования у лабораторных животных, как аномалии простаты, так и груди.Но на людях сложно доказать причину и следствие со 100-процентной уверенностью, говорит Андреа Гор. «Мы сталкиваемся со многими вещами, наши матери ели и пили то или иное, а через 50 лет мы заболели раком груди», — говорит она. «Как вы можете вернуться и сказать:« Это должно быть это химическое вещество? »»

    Ожирение и диабет

    В одном исследовании, проведенном среди взрослых мужчин, люди с уровнем фталата выше среднего, как правило, имели большую окружность талии и повышенная инсулинорезистентность, предвестники диабета.В исследовании на мышах те, которым давали BPA, с большей вероятностью родили потомство, которое стало ожирением.

    Нейроповеденческие аномалии

    В обширной обзорной статье, опубликованной в 2007 году, исследователи сообщили, что низкие дозы BPA во время развития влияют на структуру, функции и поведение мозга крыс и мышей.

    Если химические вещества настолько опасны, почему …

    В 1988 году, когда Агентство по охране окружающей среды (EPA) установило безопасный предел потребления бисфенола А — вы могли принимать 50 микрограммов на один килограмм веса тела в день — оно использовало тесты старой школы.Обычно это означало дозирование грызунов с высоким уровнем химического вещества и поиск болезни (или смерти) с последующим уменьшением количества химического вещества до тех пор, пока у него не будет «наблюдаемого побочного эффекта». Обычно часть этого уровня — это то, что разрешено в наших продуктах питания и потребительских товарах.

    Но ученые, такие как Хант, Свон и другие, пришли к выводу, что химические вещества, такие как BPA и фталаты, не действуют по правилам. Многие из их и других исследований эндокринных разрушителей обнаружили серьезные последствия для здоровья на уровне всего 2 микрограмма на один килограмм массы тела — , что в 25 раз ниже безопасного уровня EPA. «Мы использовали упрощенный способ измерения», — говорит Скотт Белчер, доктор философии, доцент кафедры фармакологии и биофизики клетки в Университете Цинциннати.

    Есть еще одно беспокойство: что могут делать других химических веществ в пластмассах. «Мы просто не знаем, потому что правительство не проводит надлежащих исследований, чтобы выяснить это», — говорит доктор Джейкоб.

    Скорее всего, это изменится, хотя и медленно. В 2000 году EPA учредило Программу скрининга эндокринных нарушителей.Но из-за продолжительных дебатов среди ученых, должностных лиц агентства и промышленности о лучших способах проведения испытаний программа еще не оценила ни одно химическое вещество. И когда агентство наконец — в прошлом году — предложило черновой вариант списка из 73 химических веществ для первого раунда испытаний, ни БФА, ни фталатов в нем не было. Первыми будут пестициды, которые, как известно, вызывают проблемы со здоровьем. Европейская комиссия, напротив, уже начала скрининг химических веществ на предмет возможных эндокринных эффектов и определила 320 химикатов, которые будут подвергнуты дополнительным строгим испытаниям.

    Тем временем вмешалась Национальная программа токсикологии, проведя собственный пересмотренный обзор BPA. Его черновой вариант отчета, выпущенный в апреле прошлого года, был сильнее, чем его более ранняя версия, добавляя « примерно беспокойства» по поводу воздействия BPA на плоды, младенцы и дети, основываясь на его воздействии на предстательную и молочную железы, а также на более раннем возрасте полового созревания. у самок. Однако в окончательном отчете, опубликованном в сентябре, обеспокоенность по поводу молочных желез и раннего полового созревания была понижена с «некоторой» до «минимальной».«

    Рекомендации NTP для потребителей было трудно расшифровать.« В нашем отчете не было ничего, что могло бы вызвать тревогу … но в то же время люди должны сами принимать решение о том, какие меры предосторожности они хотят принять », — говорит Майкл. Шелби, доктор философии, директор Центра оценки рисков для репродукции человека НПТ. «Наука не является окончательной».

    Это возвращает нас к моей и вашей кухне. пластмассы, в том числе то, чего мы не знаем, я изменил некоторые привычки.По общему признанию, некоторые из них вызваны больше эмоциями, чем наукой. Мои дети еще не достигли половой зрелости, и я не хочу, чтобы они достигли половой зрелости раньше, чем задумано природой. Я даю им воду в бутылках без БФА. Когда я покупаю сыр, завернутый в полиэтилен, я срезаю края и выбрасываю их, прежде чем есть или дать детям. Теперь я храню остатки еды в керамических или стеклянных контейнерах в холодильнике и не кладу ничего пластикового в микроволновую печь, потому что еще многое предстоит узнать о взаимодействии тепла и пластика — и легко найти альтернативу.Я также теперь покупаю шампунь и крем для лица без фталатов.

    Я был бы счастлив прекратить все это, но до тех пор, пока правительство не начнет тестировать бытовые пластмассы способами, которые укажут нам, что безопасно, а что нет, я буду оставаться немного одержимым. Мамы пытаются защитить свои семьи разными способами. Мой список стал немного длиннее.

    Рискованные номера

    Американский химический совет утверждает, что в пластиковых контейнерах для пищевых продуктов или обертках нет фталатов. Однако тестирование GHRI действительно обнаружило низкие уровни в одной упаковке (и в ней и в трех других продуктах).Если вам нужны подсказки о компонентах пластика, проверьте коды переработки на дне контейнеров. Номер 7 может содержать BPA, а 3 может содержать фталаты. Как правило, подходят пластмассы с номерами 1, 2 и 4; Многие эксперты говорят, что контейнеры с маркировкой 5 тоже подходят, но один из предметов, содержащих BPA в наших тестах, был маркирован 5. Вот другие шаги, которые вы можете предпринять, чтобы защитить свою семью: Охладите продукты или жидкости, прежде чем класть их в пластиковый контейнер. (Исследователи из Университета Цинциннати обнаружили, что детские бутылочки выщелачивают BPA в кипящую воду до 55 раз быстрее, чем в воду комнатной температуры.) И не кладите пластмассовые предметы в посудомоечную машину; моющее средство и тепло разрушают пластик, что может вызвать выщелачивание бисфенола А, если он присутствует.

    Филип Фридман / Студия D; Джей Макл / Студия D

    Как мы провели тестирование

    Мы все делаем это: поставьте тарелку с остатками еды, покрытые полиэтиленовой пленкой, в микроволновую печь или разогрейте дополнительный томатный соус в пластиковом контейнере. Но в новостях говорится, что это может быть небезопасно, что, если в пластике есть химические вещества — фталаты и BPA, они могут попасть в нашу пищу.Насколько это вероятно? Чтобы выяснить это, мы сделали покупки в супермаркетах и ​​в магазинах товаров широкого потребления, чтобы купить контейнеры, упаковки и пакеты, подходящие для использования в микроволновой печи, а также в долларовом магазине некоторые так называемые недорогие бренды. Мы также бросили в наши корзины для покупок пакеты с самыми продаваемыми замороженными обедами для детей и взрослых и пластиковые вкладыши, предназначенные для использования в мультиварке. Короче говоря, мы собрали попурри из тех пластиковых предметов, которые большинство из нас использует для разогрева пищи.

    Мы отправили несколько образцов каждого предмета в независимую лабораторию, где они были измельчены на кусочки, а затем проанализированы, чтобы увидеть, присутствуют ли какие-либо обнаруживаемые количества BPA и фталатов в продуктах.Хорошие новости: 27 из протестированных продуктов не содержали фталатов или BPA. Однако три из них действительно содержали низкие уровни BPA: контейнеры (или нижние секции) крышек Rubbermaid Easy Find, контейнеры Rubbermaid Premier и сумки с застежкой-молнией Glad Storage; Обертка Glad Press’n Seal содержала низкие уровни как фталатов, так и BPA. Затем лаборатория проверила эти четыре предмета с «имитаторами пищи» — химическими веществами, предназначенными для замены настоящей еды в лаборатории. (Наши федеральные агентства здравоохранения, такие как FDA, разрешают использование имитаторов пищевых продуктов при тестировании.Результаты: Не обнаруживаемый бисфенол А или фталаты переместились из продуктов в имитаторы.

    Для тестирования в реальной жизни мы приготовили в микроволновой печи традиционный гладкий соус для пасты «Рагу» в старом стиле и соленую говядину по-домашнему «Хайнц» в двух контейнерах Rubbermaid и в стеклянной миске, покрытой уплотнением Press’n Seal. Поскольку вы вряд ли разогреете томатный соус или подливку в пластиковом пакете, мы исключили пакеты с застежкой-молнией Glad Storage из этой части тестирования. Лаборатория сначала оценила продукты прямо из банок, чтобы убедиться, что в соусах не было фталатов или BPA, прежде чем они были перенесены в тестовые контейнеры.В дополнение к тестированию продуктов, нагретых в совершенно новых контейнерах, мы использовали те, которые мы подвергали 30 циклам обработки в микроволновой печи и мыли в посудомоечной машине, чтобы увидеть, повлиял ли износ.

    Совершенно хорошие новости: ни в одном из образцов соуса или подливы не обнаружено обнаруживаемых уровней BPA или фталатов.

    Протестированные продукты, не содержащие фталатов или бисфенола А:

    1. Контейнер Tupperware CrystalWave
    2. Крышка Tupperware CrystalWave
    3. Контейнер Tupperware Rock ‘N Serve
    4. Крышка Tupperware Rock’ N Serve
    5. Крышка Rubbermaid Premier
    6. Крышка 9000 Резиновая крышка 9000
    7. Glad SimplyCooking Пакеты для приготовления на пару для микроволновой печи
    8. Пакеты для приготовления на пару Ziploc Brand Zip ‘n Steam
    9. Контейнеры GladWare с блокировкой крышек
    10. Контейнеры GladWare с крышками с фиксаторами
    11. Контейнеры Ziploc Brand с крышками Snap’ N Seal
    12. Контейнер
    13. Контейнеры с крышкой Snap ‘N Seal
    14. Webster Industries Контейнер для хранения Good Sense
    15. Крышка контейнера для хранения Webster Industries Good Sense
    16. United Plastics 21 унция
    17. Обертка Saran Premium
    18. Прозрачная пластиковая пленка Saran Cling Plus
    19. Обертка Glad Cling Прозрачный пластик Обертка
    20. Прозрачная герметичная пластиковая пленка Reynolds
    21. Сумки для хранения фирменных Ziploc с двойной молнией
    22. Сумки для морозильных камер марки Ziploc с двойной застежкой
    23. Пакеты для хранения Glad Freezer
    24. Вкладыши для печей Reynolds SlowCooker
    25. Контейнер для сухих завтраков из курицы
    26. Kid Cuisine All Star Chicken Breast Nuggets пленочная пленка
    27. Замороженная лазанья Stouffer’s Homestyle Classics с мясом и соусом
    28. Замороженная лазанья Stouffer’s Homestyle Classics с пленкой для мяса и соуса

      Следующие продукты содержат низкие уровни фталатов или PBA, но химикаты не попадали в пищу во время микроволнового нагрева:

      1. Контейнер Rubbermaid EasyFind Lids
      2. Контейнер Rubbermaid Premier
      3. Многоцелевая герметизирующая пленка Glad Press’n Seal
      4. Пакеты для хранения продуктов Glad *

        * Протестировано с имитаторами, но не еда.

        Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

        Пластик, пригодный для использования в микроволновой печи — действительно ли он безопасен?

        Безопасный пластик для микроволновой печи — действительно ли он безопасен?
        Обновление осень 2007 г.

        Этот разговор звучит знакомо?
        Эй, не ставьте этот контейнер в микроволновую печь.Его пластик. Это может привести к попаданию химикатов в пищу.
        Но его маркировка безопасна для микроволновой печи, это должно быть в порядке.

        Что на самом деле означает безопасность в микроволновой печи? Означает ли это безопасно для людей или безопасно? для контейнеров?

        Это означает, что если вы поместите в микроволновую печь пластиковый контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи, он не собирается пузыриться и таять. Это означает, что никто, обращающийся с контейнером, не будет получить ожог от расплавленного пластика.

        Но после этого начинаются дебаты.

        Фредерик фон Салл — мировой эксперт по бисфенолу А (BPA). Он учился химическое вещество уже более десяти лет. «Безопасного использования в микроволновой печи не существует. пластик, — говорит фон Заал. — Когда вы его нагреваете, вы разрушаете химическую связь. Ты не вижу, как это происходит. Вы не можете попробовать это, вы не можете почувствовать его запах, но вы получать дозу все больше и больше «.

        Исследования нагрева пластика в микроволновой печи привели к повышению уровня бисфенола. А для попадания в пищу.Исследования также показали, что BPA выделяется, когда пластик содержащие BPA подвергались нагреву от посудомоечных машин и горячей пищи. Некоторые исследования обнаружено выщелачивание даже при комнатной температуре. Сильно поцарапанный или изношенный пластик выделяет еще более высокие уровни химикатов.

        BPA классифицируется как токсичный по своей природе в программе Canadas по управлению химическими веществами. Это один из первых 200 химических веществ, представленных на рассмотрение. Многие ученые и экологи считают BPA одной из главных химических бомб замедленного действия нашей эпохи, сравнимой с нынешней запрещенные химические вещества, такие как ДДТ и ПХД.

        «Это химическое вещество действует как эстроген в противозачаточных таблетках», — говорит фон Заал. «В качестве взрослый мужчина или женщина, вы вводите в свое тело половой гормон, который изменить вашу репродуктивную систему. Вы снижаете фертильность. Вы вызываете аномалии спермы ». Доказательства показывает, что, в отличие от большинства химических веществ, небольшое воздействие BPA может быть более вредным. чем более крупные. Поскольку эффекты BPA являются долгосрочными и могут не проявляться в течение многих лет это химическое вещество было очень трудно изучать.Доктор Хелен Биннс из Чикаго педиатр и член Американской академии педиатрии, гигиена окружающей среды Комитет верит в меры предосторожности. Она отмечает, что хотя новые продукты могут жизнь проще «. Нам всегда нужно подходить к их использованию с осторожностью. Если ясно, существуют лучшие альтернативы, нам нужно выбирать альтернативы ».

        «Нам нужно больше данных, — говорит Биннс. Сложность в том, что иногда данные приходят слишком поздно. «Печатные платы там. ДДТ там.

        Организация по надзору за защитой окружающей среды Канады считает, что BPA опасно, что он призвал федеральное правительство немедленно запретить BPA, а чем ждать завершения оценки. Это логичный шаг, — говорит Рик. Смит из Environmental Defense, учитывая, что этому химическому веществу есть альтернативы.

        Веб-сайт

        Health Canadas не отражает противоречивых данных о безопасности из пластика для микроволновки. В Министерстве здравоохранения Канады говорится только о том, что пластик безопасен для использования в микроволновой печи. действительно безопасно.Хотя официально политика правительства заключается в соблюдении мер предосторожности. подход, информация от Health Canada не отражает состояние науки.

        Другие виды пластика, такие как пластиковые пакеты, емкости для йогурта или маргарина, Подносы из пенопласта и полиэтиленовые пленки категорически запрещено использовать в микроволновой печи. Широко распространен соглашение от Министерства здравоохранения Канады, Агентства по охране окружающей среды США и других экспертов, что пластмассы, не одобренные для использования в микроволновой печи, могут выщелачивать опасные химические вещества в продукты питания.

        BPA является основным ингредиентом поликарбонатных пластиков, обычно маркированных как вторичная переработка. № 7. В то время как полипропилен и полиэтиленовые пластики, маркированные товаром коды 1, 2 и 5 кажутся более безопасными, vom Saal говорит, что они все еще могут содержать BPA, потому что поликарбонат часто комбинируют с другими пластиками, хотя его может и не быть в списке. на этикетке.

        Если вы собираетесь готовить в микроволновой печи, то легко найти альтернативу пластику. Стакан банки или закрытая посуда отлично подходят для хранения продуктов и могут использоваться для разогрева еду в микроволновке.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *