Какую посуду можно использовать в микроволновке

Достоинства СВЧ- печей неоспоримы, однако ошибочный выбор ёмкости чреват не только поломкой прибора, но и нанесением вреда здоровью из-за отравления пищи выделяющимися вредными веществами. В инструкции указано, какую посуду можно использовать в микроволновке, но у авторов нет возможности предусмотреть все модификации посуды, имеющейся у хозяек. Поэтому знание, какой посудой нужно пользоваться, поможет не только продлить срок службы СВЧ-печи, но и избежать проблем со здоровьем.

Какую посуду нельзя ставить в микроволновку

Вот перечень посуды, которую нельзя использовать в микроволновке:

1. Железная посуда, даже если она покрыта эмалью, и тем более — если у такой посуды нет эмалированного покрытия. Алюминиевая и медная тоже относятся к запрещённым. Стенки из металла непроницаемы для излучения, поэтому микроволновка греет посуду, а не еду. Металлическая посуда становится причиной образования искр и поломки микроволновки.
2. Ёмкости из фарфора и стекла с золотым ободком или узором. Даже если узор стерся от времени, остатки всё равно начнут искрить. В краске матового цвета тоже содержатся металлические частички, поэтому лучше пользоваться не раскрашенной посудой.
3. Посуда с трещинами. У посуды из фарфора, фаянса, стекла с дефектами в виде трещин и сколов высока вероятность разрушения при нагревании или извлечении из камеры.
4. Одноразовая посуда из вощеного картона нежелательна, так как растопленный воск попадает в пищу. Приготовленную с такой добавкой еду вряд ли захотят есть домочадцы.
5. Изделия из хрусталя содержат частички металлов, и имеют стенки неравномерной толщины. Поэтому если хрустальный бокал поставить в микроволновку он превратится в кучку осколков.
6. Тонкое стекло не выдержит высокой температуры и развалится прямо в камере.
7. Тонкая плёнка из полиэтилена будет плавиться, а если греть в толстой упаковке добавит блюду специфический запах.
8. Посуда со элементами или целиком из дерева рассыхается с образованием трещин и обугливается при высокой температуре.
9. Дешёвые сорта пластика и разновидности, не выдерживающие высокой температуры.
10. Ёмкости из поливинилхлорида (ПВХ) и полистирола. Для использования в микроволновке подходит только полипропилен (PP).

• PETE (ПЭТ) — полиэтилентерефталат, значок под номером 1 — нельзя использовать в микроволновке.
• HDPE (ПЭНД) — полиэтилен высокой плотности, значок под номером 2 — безопасен для пищевого использования, но в микроволновке использовать нельзя.
• PP (ПП) — полипропилен, значок номер 5 — безопасен для пищевого использования, можно использовать в микроволновой печи!

Посуда в микроволновке не должна закрываться плотными крышками и плёнкой — это чревато взрывом.

Какую посуду можно ставить в микроволновку

Размер и форма посуды так же важны, как и материал её, поэтому к их выбору следует подойти ответственно. Для разогрева предпочтительней невысокие ёмкости. Посуда для варки круп и макаронных изделий нужна с запасом по объёму, так как вода в СВЧ-печи имеет свойство резко расширяться при закипании с выплёскиванием через край.

Оптимальными в этом случае будут изделия расширяющиеся кверху. Для выпекания допустимы порционные и большие формы. Их борта выбираются выше, чем для духовок, поскольку подъём теста в микроволновке активней. В первую очередь это относится к тесту на дрожжах.

Посуда из стекла

Эта посуда, если при её изготовлении использовано огнеупорное или жаропрочное стекло, считается идеальной. Такая посуда для микроволновки и в духовке может использоваться без ограничений. В ней разрешено готовить любые блюда, рецепты которых понравятся. Форма стекла не имеет никакого значения, всё равно: овальная, круглая или квадратная посуда — еда в ней разогревается одинаково!

Удобно иметь кастрюлю ёмкостью 2 л., крышка которой применяется в качестве мелкой тарелки. Использование толстостенных стаканов, салатниц, тарелок, изготовленных из простого стекла не возбраняется, если нет сколов и трещинок.

В микроволновке греется только еда, посуда же не должна сильно нагреваться.

Силиконовая посуда для микроволновки

Силиконовая посуда для микроволновки не реагируют на перепады температуры и обладает антипригарными свойствами. Можно готовить блюда без смазывания маслом. Такая посуда для микроволновки используется и для духовки. Приобретаемые формочки должны быть изготовлены известным производителем, например, Тапервер. В противном случае вы можете стать обладателем не только дурно пахнущей, но и опасной подделки.

Пищевой пластик

Не всякий вид подходит для микроволновки. Можно ли изделие помещать в камеру показано на дне соответствующей маркировкой. Однако даже если такой знак имеется — лучше в пластиковой посуде согревать, а не готовить. Сахар и жир могут нагреваться выше температуры, выдерживаемой пластиком, что приведёт к его деформации и выделению летучих составляющих.

Изделия из фарфора, фаянса и керамики

Эти материалы изготовлены из глины, поэтому больших различий по физическим свойствам нет. По сути это глиняная посуда. Фарфоровые изделия с золотым ободком или узором следует сразу исключить их разрешённых. Почему нельзя ставить их в камеру, было сказано ранее. Неокрашенные изделия без ограничений используются в режиме микроволн.

Изделия этого вида боятся перепада температур, поэтому перед включением дополнительных функций тарелку нужно согреть в режиме микроволн. Греется посуда из глины сильнее, чем прочие виды, поэтому при извлечении из камеры следует пользоваться прихваткой или полотенцем. Еда готовится дольше, так как часть энергии микроволн уходит на нагрев стенок.

В емкостях из стеклокерамики еда приобретает золотистую корочку. На дно изделий нанесён состав, который микроволнами нагревается сильнее, чем стенки. Перед приготовлением блюд посуда на некоторое время помещается в печь для прогрева дна. После чего кладутся продукты. При появлении корочки процесс продолжается при закрытой крышке. На тарелке из стеклокерамики допустимо приготовить котлету с аппетитной корочкой даже без масла.

Бумага, пенопласт, пищевая плёнка

Такие материалы используются для упаковки полуфабрикатов. Если в них есть отверстия для выхода пара, микроволновка разогреет содержимое до нужной температуры. В противном случае возможен взрыв. На фабричной упаковке должен быть значок, указывающий на возможность помещения в микроволновую печь. Еда в небольшом количестве (например, бутерброд) может быть разогрета в пергаментной бумаге, льняной салфетке или в специальном пористом мешочке.

Определить какая посуда подходит для микроволновки можно самостоятельно. Берётся толстостенный стеклянный стакан, желательно гранёный, наполняется водой и ставится в испытуемую ёмкость. После минуты нагрева в печи на максимальной мощности вода нагревается, а годная ёмкость остаётся холодной. Если посуда сильно нагрелась — ею не пользуются.

Маркировка изделий на пригодность

На видео — как выбрать безопасную посуду для микроволновки:

Видеосовет: Посуда для микроволновки (СВЧ) — рекомендации по выбору

ПОСУДА ДЛЯ МИКРОВОЛН | Наука и жизнь

Купив СВЧ-печь и освоив поначалу лишь режим 100%-ного разогрева пищи в специальной посуде, владелец через некоторое время входит во вкус, начинает экспериментировать и однажды подогревает кашу в картонном пакете из-под молока.

..

Пластиковая посуда, выдерживающая диапазон температур от -40о до +140оС, хороша тем, что ее можно ставить в печь вместе с содержимым прямо из холодильника. Разогревать и готовить пищу в таких емкостях можно только в микроволновом режиме. При этом крышку (

Посуда из огнеупорного стекла — наилучший вариант для приготовления пищи в комбинированных микроволновых печах, так ее можно использовать во всех режимах.

Стаканы и емкости из тонкого пенопласта годятся для быстрого приготовления полуфабрикатов в микроволновом режиме.

Бумажную крышку стакана с супом быстрого приготовления рекомендуется наполовину открыть, заполнить емкость водой, прикрыть той же крышкой и поставить в печь на 3 минуты при 100%-ной мощности.

Емкости из полистирола можно использовать в микроволновом режиме для быстрого разогрева вторых блюд.

Для микроволновых печей продается прозрачная фольга из полипропилена, которая выдерживает температуру до +160оС. Специальная структура микроспор обеспечивает саморегулировку давления пара и нужную влажность подогрева, что предохраняет еду от высыхания, а

‹

›

СТАКАНЧИКИ ГРАНЕНЫЕ

Освоение микроволновой печи принято начинать с кипячения воды в стандартном граненом стакане из простого стекла, в каких в застойные времена продавали газированную воду. Годится и современный вариант граненого стакана из более прозрачного стекла, и стеклянный стакан, из которого когда-то пили чай, поставив его в серебряный подстаканник, и которым ваша бабушка вырезала кружки из теста, когда лепила пирожки. Даже если вы не располагаете подобным антиквариатом, купить подобный стакан можно в посудном отделе любого магазина. Такой стакан будет служить эталоном для дальнейшего подбора нужной посуды (а годится любая посуда, максимально прозрачная для микроволн).

Наполните стакан водой и поставьте в печь рядом или внутри посуды, пригодность которой вы хотите проверить. Включите печь на 100%-ную мощность на 1 минуту.

Вода в стакане за это время должна стать горячей. Если испытуемая посуда почти не нагрелась, значит, она подходит для использования в микроволновом режиме. Сильно нагревшаяся посуда, как правило, не годится для микроволн. Ведь раз она нагревается, значит, поглощает часть микроволновой энергии и продукты в ней будут готовиться дольше. А нагревание пластиковой посуды — сигнал о том, что при более длительном применении она начнет плавиться.

Очень важно, чтобы на посуде, используемой в микроволновой печи, не было золотых или серебряных ободков, каемок, узоров, вензелей. Конечно, никакое это не золото и не серебро, это краска, но она содержит металл и поэтому проводит электрический ток. И если вы по ошибке поставите в печь такую посуду, вас поразит зрелище электрического разряда, движущегося по ободку и сопровождающегося громким тревожным треском. При этом значительная часть энергии микроволн уйдет на эффектное электрическое свечение и испарение металлизированной краски, а не на приготовление задуманного вами блюда. Да и печи это может повредить. После нескольких таких сеансов (если вы забывчивы) ваша красивая посуда с золотой каемкой или с серебряными вензелями станет облезлой. Зато вы раз и навсегда усвоите первое правило: в микроволновом режиме нельзя использовать предметы, проводящие электрический ток.

А проводят ток не только золотая и серебряная краска на стекле и фарфоре, но и любая металлическая посуда, металлические крышки, скрепки в упаковке продуктов, фольга и так далее. И дело не только в нежелательных электрических разрядах, но прежде всего в экранирующих свойствах металла. Микроволны просто не смогут проникнуть к продуктам, уложенным в металлическую посуду, и задуманное вами блюдо никогда не приготовится.

Как уже говорилось, металлическую посуду нельзя использовать в микроволновом режиме. Но правило не было бы настоящим правилом, если бы не имело исключений.

Так, широко представлены в продаже полуфабрикаты блюд или готовые блюда в разовых алюминиевых емкостях. На них черным по белому написано, что эти блюда можно размораживать, разогревать, приготавливать на микроволнах прямо в упаковке. Но обратите внимание, что высота таких алюминиевых упаковок не превышает двух-трех сантиметров. И если удалить крышку из алюминиевой фольги и поставить упаковку на поворотный столик печи, то большая часть заполняющих камеру микроволн достигнет находящегося там продукта и сделает свое дело. Правда, на разогревание пищи в разовой алюминиевой посуде уходит больше времени, поскольку используется не вся энергия. Но иногда это удобно и оправдано. Проследите только, чтобы алюминиевая упаковка при вращении поддона нигде не касалась стенок камеры, иначе вы будете наблюдать фейерверк периодических электрических разрядов.

Приготовление в одноразовой посуде из алюминиевой фольги можно значительно ускорить, если поместить ее в стеклянную чашу, куда добавить немного воды, чтобы она прикрывала дно алюминиевой емкости примерно на полсантиметра. Это обеспечит равномерный нагрев дна.

Теперь осталось сообщить, что в металлической посуде без крышки тоже можно готовить в микроволновой печи! Здесь нет противоречия. Мы утверждали, что металл нельзя использовать в микроволновом режиме. Но ведь кроме него в современных СВЧ-печах есть режимы гриля, конвекции, а также комбинации этих режимов. В них разрешается применять неглубокую металлическую посуду, она, конечно, нагревается, испытывая развивающиеся при этом высокие температуры. Микроволновый режим здесь включать нет смысла, он не даст сколько-нибудь заметного ускорения приготовления.

Совершенно непригодна для микроволновой печи легкоплавкая посуда из меламина — красивая, белая, весьма похожая на фарфоровую, но ее сразу можно отличить, взяв в руки: она очень легкая. Такую даже и тестировать не стоит.

Не проходят тест не прозрачность и некоторые виды посуды из керамики. Дело в том, что в составе керамики, как правило, содержатся металлы. Например, кофейные чашки из темно-коричневой или черной керамики, когда в них готовят кофе на микроволнах, могут так нагреваться, что чашку невозможно взять в руки. А кофе оказывается недоваренным.

И даже не пытайтесь тестировать в печи хрустальные стаканы и хрустальные салатницы, вазочки. Для глаз хрусталь идеально прозрачен, но микроволны «считают» иначе. В составе настоящего хрусталя обязательно есть свинец, а то и серебро. Кроме того, толщина стенок граненого хрусталя неоднородна. Из-за содержания металла хрусталь быстро нагревается микроволнами, а из-за огранки это нагревание неравномерное. В результате ваш любимый хрусталь, поставленный в работающую микроволновую печь, может вдруг разлететься вдребезги. Соблазн подать к столу, например, приготовленный в печи за 5-6 минут в хрустальной вазочке вкусный джем из тертого яблока с медом и лимоном велик, но сделать его в простой стеклянной посуде будет грамотнее. И практичнее.

Когда вы начнете активно готовить в печи в подобранной по нашей методике посуде, то обнаружите, что при достаточно длительном приготовлении любая ваша прошедшая тестирование посуда может сильно нагреваться. Ничего страшного, и никакого противоречия с нашими правилами здесь нет. Посуда нагревается не от микроволн, а от контакта с горячей приготовленной пищей. В микроволновом режиме ее температура не превышает 100^оС, и ей не грозит разрушение или расплавление. Если ваша посуда имеет ручки, то они в печи остаются относительно холодными, и обращение с такой посудой не составляет проблем. Практически совсем не нагреваются полые ручки. В остальных случаях используйте прихватки или кухонные рукавицы.

Сначала определимся с терминами. Посуда может быть термоустойчивой, а может быть огнеупорной. На слух эти два термина похожи, но специалисты договорились называть термоустойчивой посуду, которая выдерживает температуру до +140^оС, а огнеупорной — которая выдерживает нагрев до 250-300^оС.

К термоустойчивым материалам относятся столовое стекло, столовый фарфор, большинство видов керамики. Есть термоустойчивые пластики (например, полипропилен, полиамид), на них обязательно должно быть фирменное клеймо, подтверждающее это свойство. Перечисленная здесь посуда пригодна для приготовления пищи в некомбинированной микроволновой печи, то есть в простой печи, где имеется только функция микроволн.

А огнеупорное стекло, огнеупорный фарфор, огнеупорная керамика — более дорогие материалы, их подвергают специальной обработке и закалке. Среди домашней утвари их просто так не встретишь. Огнеупорную посуду производят специально для использования в духовках, комбинированных микроволновых печах во всех режимах; она может применяться и на электрических конфорках плит, и даже на газовых конфорках (но только с металлическим рассекателем).

И термоустойчивые, и огнеупорные стекло, фарфор, керамику не следует подвергать резким перепадам температуры. Например, нельзя достать такую посуду из холодильника и сразу поставить в разогретую духовку или в микроволновую печь с включенным режимом гриля или конвекции.

А если вы утратите бдительность и вынутую из печки горячую посуду поставите на стол, где оказалась лужица воды, то можете потерять и посуду, и ее содержимое.

И все же, несмотря на эти отдельные недостатки, посуде из керамики, жаростойкого стекла и фарфора принадлежит будущее благодаря высокой гигиеничности и экологичности, как принадлежит оно и микроволновым печам.

Стекло. Посуда из стекла или стеклокерамики, пусть даже с пометкой «термоустойчивая», годится только для разморозки, разогрева и приготовления продуктов в режиме микроволн.

Очень хороши для использования в микроволновых печах блюда, миски, тарелки, чашки, кружки из небьющегося матового белого непрозрачного стекла Harmonia испанского производства.

Не используйте тонкое деликатное стекло. Хотя оно вполне прозрачно для микроволн, но от соприкосновения с очень горячей пищей может лопнуть.

Фарфор. Почти все виды фарфора, за небольшим исключением, пригодны для использования в микроволновой печи. Очень удобно разогревать первые и вторые блюда, разложенные по порциям в фарфоровые тарелки, которые тут же подаются на стол. Порционные тарелки лучше выбрать без широких бортиков, чтобы на поворотном столике могли поместиться сразу несколько штук.

В фарфоровых чашках и кружках удобно подогревать молоко, пиво (хороший рецепт для лечения простуженного горла), заваривать лекарственные травы, варить кофе.

Керамика, фаянс. Эти материалы пригодны для микроволновой печи, если они со всех сторон, включая дно, покрыты глазурью и в ней отсутствуют сколы и трещины. Частично глазурованная керамическая посуда из-за неравномерности прогревания может растрескаться.

Глазурованная керамическая и глиняная посуда недостаточно прозрачна для микроволн и сильно нагревается в печи. И все же она находит неплохое применение для приготовления в микроволновой печи яичниц, омлетов, гамбургеров, котлет, отбивных, ее также можно использовать в режимах гриля и конвекции. На сильно разогретой микроволнами глазурованной поверхности котлеты поджариваются до золотистого цвета, как на хорошей сковороде. Причем без масла. Извлекая такую посуду из печи, всегда беритесь за нее специальной прихваткой или кухонной рукавицей.

Бумага, картон, тонкий пенопласт. На многих расфасованных в специальные емкости продуктах, полуфабрикатах указано, что их можно помещать в микроволновую печь прямо в упаковке. Очень распространены так называемые быстрые супы в стаканчиках из тонкого пенопласта. Разумеется, все это можно разогревать и готовить только в режиме микроволн. Время воздействия микроволн должно быть небольшим, и печь нельзя оставлять без присмотра.

Приготовление в бумажной упаковке возможно только для продуктов с низким содержанием жира, сахара и воды.

Пергаментная бумага чаще всего используется в микроволновой печи в качестве прокладок при размораживании, например, хлеба и булочек.

Можно применять даже картонные коробки, выстелив дно чистой салфеткой или пергаментной бумагой. В них разогревают пирожки, круассаны, булочки и другую мелкую выпечку. Сверху их прикрывают другой салфеткой.

Бумажные пакеты, бумажные полотенца, салфетки, пергаментная бумага служат «посудой», в которую заворачивают для разогревания в печи бутерброды, булочки, вареные сосиски и другие продукты.

Готовя горячие бутерброды в режиме микроволн, вы избежите намокания хлеба снизу, подложив под бутерброд бумажную салфетку или одноразовую картонную тарелку.

Картонные стаканчики или тарелки, имеющие восковое покрытие, применять не следует. При нагревании воск может расплавиться и испортит вкус пищи.

Промасленную бумагу применять в печи нельзя, она может загореться.

В продаже встречается одноразовая посуда из картона с термоустойчивым покрытием. При покупке такой посуды обращайте внимание на пригодность к использованию в микроволновой печи.

Хлопчатобумажные и льняные салфетки тоже можно считать «посудой», в которую заворачивают для разогревания на микроволнах разнообразную выпечку. Благодаря этому выпечка не отсыревает и не пересыхает, а поворотный столик не засоряется крошками.

Пластиковые емкости. Выпускается широкое разнообразие недорогих мисок и контейнеров всевозможных размеров и форм из термоустойчивого пластика, рассчитанного на применение в широком диапазоне температур от -40^о до +140^оС. Все они снабжены крышками. Такая посуда привлекательна тем, что в ней можно и замораживать, и готовить продукты. При покупке пластиковой посуды для этих целей обращайте внимание на наличие пометки Thermoplast или Duroplast, свидетельствующей об устойчиво сти к деформации при нагревании.

Хороша специальная пластиковая посуда и тем, что ее можно ставить в печь вместе с содержимым прямо из холодильника. Никакая посуда из стекла, стеклокерамики или фарфора не позволяет такого обращения.

В пластиковой посуде нежелательно готовить блюда с высоким содержанием жира или сахара, так как они нагреваются до температур значительно выше 100^оС и посуда может покоробиться.

Пластиковые пленки и пакеты. В пластиковых пакетах можно размораживать и разогревать продукты. Но не следует плотно их закрывать, иначе вы будете шокированы громким взрывом в печи. Это лопнул пакет из-за быстро расширившегося горячего воздуха внутри. Чтобы этот воздух мог найти выход, пакет кладут в печь приоткрытым или прокалывают острым ножом в нескольких местах.

Выпускается специальная пластиковая пленка, так называемая прозрачная фольга для микроволновых печей, которая продается в рулонах, упакованных в продолговатые коробки. Она вся покрыта крохотными дырочками для выхода воздуха. Эта пленка легко облегает любые поверхности. Ею оборачивают куски птицы, рыбы, мяса, чтобы они не пересыхали во время приготовления. Еще проще затянуть этой пленкой верх посуды, в которой вы готовите. Она предохранит и от пересыхания продуктов, и до известного предела — от выплескивания кипящей жидкости.

Большое значение для качественного приготовления в микроволновой печи имеет не только материал, но форма и размер посуды. Наилучший результат получается в овальной или цилиндрической посуде. Здесь продукты обрабатываются микроволнами равномерно со всех сторон. Квадратная или прямоугольная посуда, хотя и выпускается иногда специально для микроволновых печей, дает некоторое пересыхание пищи в углах, так как там чрезмерно концентрируется энергия.

Предпочтительнее всего неглубокая и широкая посуда, она обеспечивает наилучшую скорость и равномерность приготовления блюд.

Для блюд из риса, макаронных изделий, для супов или соусов всегда используйте посуду большего размера, чем вы обычно применяете на плите. Специфика микроволнового разогрева жидкостей такова, что, когда температура кипения уже достигнута, выделяющиеся при кипении пузырьки некоторое время удерживаются на дне сосуда. В какой-то момент все это может резко выплеснуться. Поэтому оптимальный вариант для подобных блюд — расширяющаяся кверху посуда. Благодаря увеличенной по сравнению с дном поверхности подъем жидкости происходит не так активно.

Для кексов и тортов выбирайте цилиндрическую посуду, более высокую, чем для духовки. Потому что выпечка поднимается в микроволновой печи выше, чем обычно.

Готовящиеся в микроволновой печи блюда необходимо закрывать крышками, чтобы защитить продукты от пересушивания, ускорить их приготовление и сделать вкус более нежным. Особенно это относится к овощам, запеканкам и рыбе. Крышки, как и посуда, тоже должны быть полностью прозрачны для микроволн. Крышки с отверстиями для выхода пара нужны для блюд с большим содержанием жидкости — они позволяют избежать ее переливания через край во время кипения. Если у крышки нет отверстия для пара, кладите деревянную палочку между краем посуды и крышкой.

Крышками для микроволновой кухни могут служить самые различные предметы. Можно накрыть посуду картонной одноразовой или фарфоровой тарелкой, чистой белой бумагой, специальной пленкой для микроволновых печей, о которой мы говорили выше.

Готовя в печи мясо или курицу, тем более необходимо использовать специальную пластиковую пленку или пакеты, чтобы жир не забрызгал стенки печи.

Не нужно использовать крышки, когда вы готовите пироги с хрустящей корочкой, гренки, яичницу, а также блюда, нуждающиеся в частом помешивании (например, соусы и кремы).

Самая популярная утварь, предназначенная для микроволновой печи, — огнеупорная посуда Pyrex (читается «пайрекс») из прозрачного стекла. Она годится для приготовления пищи как в режиме микроволн, так и в режимах гриля, конвекции. Посуда Pyrex выпускается разных размеров и форм, как правило, с крышками. Лучше, чтобы крышка была плоская, без ручки или «шишечки». Тогда вы приобретаете сразу два предмета, потому что крышка может служить еще и плоским блюдом с бортиками.

Посуда из белого стекла Pyroflam выдерживает температуру от -40 до +300^оС. Выпускается и посуда из белой стеклокерамики, выдерживающая нагрев до +900^оС. Но это уже излишества. К тому же дорогие.

Хороша посуда марки Vision из прозрачной затененной стеклокерамики, она годится как для микроволновых печей, так и для духовок, плит.

Посуда марки Vitri из термостойкого пластика предназначена для приготовления в микроволновом режиме и хранения готовых блюд в холодильнике.

Относительно недорогая посуда из прозрачного стекла Simax пригодна и для микроволновых печей, и для духовок, и для плит. Все ее модели снабжены практичными плоскими крышками.

Интересна посуда компании Corning для жарения в печи в режиме микроволн. Она изготовлена из стеклокерамики со специальным металлизированным покрытием на наружной стороне дна. Такую посуду ставят в печь сначала пустой, чтобы она нагрелась от покрытия под действием микроволн. Время разогрева в зависимости от задуманного блюда составляет от 1 до 6 минут. В разогретой посуде жарят порционные мясные блюда, котлеты, отбивные, яичницу (предварительно проткнув желтки), птицу, рыбу и многое другое. При контакте с заранее разогретой в печи поверхностью посуды Corning на мясе и других продуктах образуется румяная корочка. Чтобы обжарить куски с двух сторон, по прошествии половины времени приготовления их переворачивают.

Из матового белого стекла Arcopal изготавливают кофейники, чашки, кружки, которые хорошо подходят для микроволновых печей.

Благодаря химической инертности стекла и керамики приготавливаемые в такой посуде блюда имеют более тонкий, изысканный вкус. Тогда как металлическая посуда неизбежно подвержена воздействию кислот и щелочей, содержащихся в продуктах.

См. также в номере статью От радиолокатора к печке

РЭО порекомендовал не разогревать в микроволновке еду в пластиковой упаковке

Российский экологический оператор призывает россиян отказаться от пластиковой упаковки при разогревании еды в микроволновке. Некоторые виды пластика опасны для здоровья при использовании с продуктами и при нагревании.

«Часто производители выбирают такой вид упаковки из-за дешевизны. Но они не учитывают, что многие люди не знают о правилах использования такой упаковки. Обычно в нее помещают готовые обеды и продукты, которые необходимо разогревать. Самое простое — разогреть еду прямо в этой же упаковке. Однако делать это не стоит. Мы советуем избегать разогревания еды в любой пластиковой упаковке, потому что нет уверенности, что люди каждый раз будут проверять маркировку, тем более что где-то она будет представлять собой пластик неизвестного происхождения, будет непонятно, допустимо ли его греть. Переходя на многоразовую упаковку или полностью от нее отказываясь, люди в том числе будут стимулировать рынок к переходу на более экологичные и безопасные виды упаковки. Это все звенья одной цепи», — отметил генеральный директор РЭО Денис Буцаев.

Потенциальную угрозу для жизни несут такие типы пластика, как полистирол и вспененный полистирол. Из полистирола делают одноразовую посуду, стаканчики для йогуртов, контейнеры для яиц. Из вспененного полистирола — лотки, подложки, боксы. Оба пластика очень токсичны и вредны при разложении, из полимеров выделяются канцерогенные вещества (стирол). Поэтому нагревать такие предметы категорически нельзя.

Еда в микроволновке может нагреваться до 100 градусов. При этом уже при 60 градусах ПЭТ начнет размягчаться и терять форму. ПВХ, который выделяет хлор, такая участь ждет при 65−70. В целом, любой пластик желательно не нагревать выше 80 градусов.

Готовые блюда, которые хранят в тепловых витринах, необходимо перекладывать в стеклянную или керамическую тару. 

Полипропилен считается более термостойким материалом, чем тот же полиэтилен. Большинство многоразовой тары, сделанной из пропилена, допускается разогревать в микроволновке. Как правило, это ведерки и контейнеры разной формы и размеров.

Алюминиевую упаковку ни в коем случае нельзя разогревать в микроволновке. Здесь речь больше о пожарной безопасности, хотя и для здоровья использование такой посуды вредно. При нагревании этот материал выделяет ионы алюминия, который накапливается в организме и может привести к тяжелым заболеваниям.

Чтобы вам было проще ориентироваться, то советуем обращать внимание на маркировку упаковки. Исходя из вышесказанного, разогревать можно пластиковую упаковку с маркировкой 5 (полипропилен). Нельзя разогревать 1 (ПЭТ), 2 (полиэтилен), 3 (ПВХ), 4 (полиэтилен низкой плотности), 6 (полистирол) и 7(прочий пластик).

Какую посуду можно использовать в микроволновке

К выбору посуды для микроволновки нужно подойти ответственно, так как некоторые материалы становятся небезопасными для пищи под воздействием микроволн. Кроме того, некоторые изделия могут повредиться или испортить технику.

Посуда для микроволновой печи должна быть прозрачной для микроволн, термоустойчивой и не проводить электрический ток, не содержать металлы.

Правила выбора посуды для микроволновки

Понять, подходит ли изделия для печи, можно с помощью теста. Для этого возьмите стакан из толстого стекла без рисунка. В данном случае прекрасно подойдет граненый стакан. Налейте воду и поставьте в посуду, а потом все уберите в микроволновку.

Погрейте воду в течение минуты при самой высокой мощности. После этого вода должна стать горячей, а посуда, наоборот, не должна нагреться. Если тестируемые изделия нагрелись, они не подходят для применения в СВЧ.

На современных изделиях вы можете найти обозначения, которые укажут, можно ли пользоваться микроволновкой для подогрева пищи в этих изделиях. Вы можете встретить следующую маркировку:

Как правило, в микроволновке можно греть изделия из прочного и толстого стекла, фаянса и фарфора без рисунков или позолоты, из бамбука и пергамента. Важно, чтобы это были целые предметы без трещин и сколов. С осторожностью применяют пластик и фольгу. Давайте разберемся подробнее, какую посуду можно использовать в микроволновке.

Какую посуду можно использовать

Из возможных вариантов особенно подходит стеклянная посуда, изготовленная из жаропрочного или огнеупорного стекла. Кстати, такие изделия можно применять и для обычной духовки. Можно использовать стандартную стеклянную посуду с толстыми стенками.

Это тарелки, стаканы и кружки, салатницы. Прочные толстые стенки пропускают и не поглощают микроволны, не нагреваются и не портятся, легко переносят температуру до 140 градусов, а огнеупорное стекло — до 300.

В печи разрешено греть изделия из фарфора и фаянса без рисунков и позолоты. Позолоченный орнамент или окантовка приведут к образованию искр во время нагревания.

Керамическую и глиняную посуду ставить в микроволновку можно без вреда для материала, если она с каждой стороны покрыта глазурью. Кроме того, изделия из керамики и глины, фарфора и фаянса не должны содержать сколы или трещины.

Пергаментная бумага или льняные салфетки подходят для разогрева небольших продуктов, например, булочки или хот-дога. Пергамент также используется в качестве подкладки под продукт при разморозке. Бумажную или бамбуковую посуду применяют только для короткого подогрева пищи, так как такие изделия быстро промокают.

Для микроволновых печей выпускают специальную посуду, среди которой изделия из стеклокерамики, специальные пористые мешочки и пленки для жарки, фольга для микроволновки и одноразовые алюминиевые емкости.

В некоторых случаях разрешается использовать алюминиевую фольгу. Материалом покрывают участки продуктов, которые легко подгорают при размораживании. Это крылышки и ножки птицы, хвост рыбы и пр. Однако алюминиевую фольгу нельзя применять для стандартного подогрева пищи.

Можно ли ставить пластиковую посуду в микроволновку

Далеко не каждый пластик можно ставить в микроволновую печь. Применяйте пластиковую посуду только со специальной маркировкой на донышке. Кроме того, важно, чтобы материал выдерживал нагрев 130-140 градусов.

Пластик, который не подходит для печи, легко плавится и деформируется при приготовлении пищи. Кроме того, некачественный материал разлагается и образует вредные элементы, которые растворяются в еде. Это опасно для здоровья!

Для микроволновки используют качественный пищевой пластик с соответствующей маркировкой. Это полиамидные и полипропиленовые материалы. Для печей с функцией гриль пластиковые изделия лучше не применять.

Кроме того, такие изделия не подходят для приготовления блюд с применением жира и сахара. Из-за нагрева таких компонентов пластик плавится и деформируется.

Что нельзя использовать для микроволновки

• Строго нельзя использовать в микроволновке металлическую и железную посуду, эмалированные изделия. Микроволны не проходят через эти материалы, в итоге пища не прогревается. Кроме того, они могут вызвать искры при работе печи;
• Предметы из фарфора или фаянса с позолотой и рисунком, так как они искрят при нагревании;
• Фарфоровые, фаянсовые и стеклянные изделия со сколами, трещинами и другими дефектами. Это приведет к растрескиванию материала при нагревании, и в результате изделия разлетаются или разбиваются внутри печи либо при вынимании;
• Дешевый пластик и пластик, не устойчивый к воздействию высоких температур;
• Пластиковая посуда из ПВХ и полистирола;
• Картонная посуда не пригодна к микроволновке из-за воскового покрытия. При продолжительном нагревании воск растапливается и попадает в еду;
• Керамические изделия без покрытия глазурью с каждой стороны;
• Алюминиевая посуда с высокими бортами, которая используется для запекания в стандартной духовке;
• Хрустальные предметы, которые содержат свинец, серебро и другие металлы, а также имеют неоднородную поверхность. При нагревании в печке они разобьются;
• Посуда из тонкого стекла, так как оно неустойчиво к высоким температурам и может разлететься на осколки прямо в микроволновке;
• Полиэтиленовая пленка. Тонкий материал расплавится, а толстый создаст неприятный запах;
• Деревянные предметы и изделия с деревянными вставками или декоративными элементами, так как дерево рассыхается и портится при воздействии высоких температур.

В микроволновую печь нельзя ставить пищу, плотно закрытую крышкой или пленкой, иначе может возникнуть взрыв. При необходимости еду накрывают пленкой с отверстиями, чтобы выходил пар. Либо используют специальную крышку для микроволновки.

Какую посуду можно и нельзя применять для микроволновки

Решившись на приобретение СВЧ-печи, стоит подумать и о том, какую посуду можно использовать в микроволновке, ведь для этого подходят не все варианты. Об этом скажут вам и продавцы в магазине, и это же написано в инструкции к прибору. Необходимо понимать, что неправильно подобранная посуда может привести к поломке микроволновки.

Маркировка посуды для СВЧ

Не каждая тарелка, стакан или кружка, кастрюля или горшочек подходят для разморозки продуктов, разогрева и готовки блюд в микроволновке. Производителями выпускается для СВЧ-печей специальная посуда. Чтобы покупатели могли разобраться, какие емкости можно использовать в микроволновке, а какие нет, кухонную утварь маркируют особыми значками:

• квадратик с волнистыми линиями внутри;
• миниатюрное изображение СВЧ-печи.

Маркировка может быть нанесена на дно посуды, и обязательно ставится на упаковке. Если значок на упаковке изделия нанесен перечеркнутым, то такую емкость нельзя использовать в микроволновке.

Какую посуду можно помещать в микроволновку

Емкости для микроволновки выполняются из различных материалов. Каждый вид посуды рекомендуется для отдельных операций: разморозка и подогрев, варка или тушение. Владельцу СВЧ-печи не лишним будет обзавестись комплектом подходящей посуды. Выбирать предметы следует из следующих материалов.

Изделия из закаленного жаропрочного стекла для микроволновок — самый распространенный и широко представленный сегмент разнообразной посуды. Это блюда, кружки, кастрюли с крышкой в формате тарелки, судочки. Емкости используются для готовки различных блюд.

Важно! Посуда из обычного стекла для СВЧ печей не подходит, при температурном перепаде в ней появляются трещины. Следует обращать внимание на маркировку при выборе.

Силиконовые формочки для выпечки, тушения овощей и мяса используются как в обычной духовке, так и в микроволновке. Посуда из силикона практична, к ее поверхности продукты при тепловой обработке не прилипают.

Посуда из пищевого пластика представлена в разнообразном формате. Но не все пластиковые емкости годятся для использования в микроволновках. Одноразовые пластиковые стаканчики и контейнеры для холодных и горячих пищевых продуктов помечаются квадратом с бокалом и вилкой внутри. Их можно использовать для быстрого подогрева готовой пищи. Многоразовые емкости из пластика с пометкой СВЧ рекомендуются для разморозки или подогрева.

Важно! Использовать пластиковую емкость для готовки не желательно. В процессе длительного нагрева посуда выделяет вещества, которые негативно сказываются на вкусовых качествах блюда, и полезной такую еду едва ли можно назвать.

Фарфоровая, фаянсовая, керамическая посуда могут использоваться в микроволновке, но с определенными ограничениями. Во избежание искрения и функциональных сбоев техники категорически не подходят фарфор и фаянс с позолотой и иной росписью, так как в красках содержатся частички металлов. Керамические емкости должны быть обязательно покрыты глазурью. В посуде можно разогревать и готовить, но чтобы не обжечься, пригодятся прихватки.

Стеклокерамика, как и закаленное стекло — распространенный материал, используемый производителями при изготовлении посуды для микроволновок. Емкости эстетично смотрятся, практичны, можно разогревать и готовить различные блюда. Отличаются изделия более высокой ценой.

Глиняные горшочки подходят для тушения и томления продуктов в СВЧ — печи. Длительность нагрева зависит от качества глины и пористости поверхности. Простой глиняный горшочек активно впитывает влагу, при сильном и быстром нагреве может давать трещины. Лучше выбирать изделие из глины, покрытое глазурью. Такое изделие переносит нагрев без проблем.

Важно! Условие к глиняной посуде для микроволновок— отсутствие росписи, особенно позолоты и серебрения.

Одноразовые бумажные контейнеры и стаканчики, подложки из пергаментной бумаги могут рассматриваться в качестве посуды исключительно для разогрева. Многие готовые к употреблению обеды, требующие разогрева, упаковывают в подходящие для такой манипуляции емкости из бумаги/пергамента. Материал переносит высокую температуру, удерживает жир, что позволяет быстро разогреть пиццу, котлеты, шашлычок или запеканку, не загрязняя рабочую камеру микроволновки. Завернутая в хлопковые салфетки или пергамент выпечка сохраняет при разогреве аромат и подсыхает.

Выбираем форму

Вкус и аромат, степень прогрева блюда зависит не только материала, но и от формы емкости для микроволновки. Равномерный прогрев обеспечивается в емкости цилиндрической или овальной формы с невысокими бортиками и широким дном.

1. Если вы используете глубокие тарелки, то время разогрева или готовки необходимо увеличить.
2. Для более равномерного разогрева рекомендуется использовать круглую тару.
3. Выпекая в микроволновке, используйте глубокую посуду, ведь тесто в СВЧ поднимается гораздо выше, чем в духовом шкафу.
4. Не используйте посуду с косыми краями. Готовка в такой таре может привести к неравномерному пропеканию блюда.

Что нельзя использовать в микроволновке

Посуда для микроволновой печи может быть весьма различной и по форме, и по материалу, но существуют некоторые тары, использование которых категорически запрещено:

1. Запрещено использовать металлическую посуду. Во-первых, еда в ней не сможет разогреться, так как металл устойчив к микроволнам. Во-вторых, он может вызвать появление искр и привести к неисправности прибора.
2. Посуда для разогревания или приготовления еды в микроволновке не должна иметь никакого рисунка. Особенно это касается узоров, нанесенных золотой краской.
3. Нельзя ставить в микроволновку хрустальную тару. Во-первых, в ее составе содержатся вещества, которые вредны для микроволн. Во-вторых, сама посуда не однородна, что затрудняет работу прибора.
4. Необходимо аккуратно применять и одноразовую тару. Пластиковая посуда будет плавиться под воздействием микроволн, а картонная – покрываться гарью.
5. Не меньше вреда вашей СВЧ может принести посуда из керамики.
6. Не рекомендуется использовать и ту, в которой вы готовите в духовке. Особенно это касается алюминиевых тар.

Отступления от правил

Всегда существует какое-то «НО». Так и в случае с микроволновкой существует ряд ситуаций, в которых использование запрещенной тары можно обойти.

1. Небольшую алюминиевую тарелку можно поставить в СВЧ, если она малого диаметра и имеет низкие борта. Важно, чтобы она не имела крышки.
2. Посуда для микроволновки не может быть с дефектами, например, стекло не должно содержать трещин или сколов. Такая халатность приведет к созданию опасной ситуации, при которой посуда может лопнуть.
3. Многие жалуются, что микроволновка греет посуду, а не приготовленную еду. Это особенно актуально для толстых фарфоровых тарелок.

Никогда не применяйте для микроволновой печи тару, которая закрыта пищевой пленкой или плотной крышкой. Это может поспособствовать не просто поломке, а локальному взрыву техники.

Если вы хотите разогреть штучный продукт, например булку, то использование специализированной посуды не обязательно. Можно положить ее на внутреннюю тарелку СВЧ.

Заключение

Выбирая посуду для микроволновой печи, самое главное следить за ее целостностью и качеством. Ведь образовавшиеся дефекты могут не только испортить незаменимую на кухне вещь, но и привести к пожару в квартире. Владельцам микроволновок следует аккуратней использовать пластик, а главное, тщательно читать инструкцию к технике, чтобы знать, как правильно пользоваться прибором.

Можно ли греть пластиковый контейнер в микроволновке

Как на работе быстро и просто разогреть обед.

Не накрывать еду крышкой и остальные ошибки при разогревании в СВЧ печи

Иногда кажется, что очень много людей не могут обитать без микроволновки. В действительности, согластно статистическим данным, в 97% американских домов есть микроволновой печи. Зато вы уверены, что правильно применяете данный прибор? Оказывается, существует очень высокая вероятность того, что вы просто допускаете большое количество ошибок при разогреве пищи.

Не размешивать!

Даже самые горячие духовки греют поверхность вашей пищи довольно небыстрыми темпами.
«За счёт времени нагрева тепло двигается до центра пищи. И продукт нагревается довольно одинаково, — объясняют специалисты. — Микроволны довольно быстро греют поверхность пищи, однако они не помогут теплу двигаться очень быстро до центра».
В результате поверхность подгорает, даже когда внутренняя часть все еще ледяная. Тщательно перемешивайте еду, когда вы готовите в СВЧ печи.

Разогревайте пищу с крышкой

«Применяйте защитную крышку от брызг для микроволновки или тарелку, — говорит Лазанья. — Это будет держать пар, чтобы помочь готовить, в то же время сдерживая любое распыление на минимум».

Применяйте «правильную» посуду

Повторите за нами: «Я не буду помещать вспененный пластик в микроволновку». Не забывайте, что это включает выносные контейнеры и крышки!
«Также не ложите в микроволновку пленку из полиэтилена и пакеты из бумаги, так как в данной упаковке могут быть небезопасные химические вещества, которые попадут в пищу во время готовки», — говорит Лазанья.

Не нужно упускать из виду значимость вращения

По словам Лэма, реальные микроволны (отсюда и наименование) отображаются от всех стенок прибора, взаимодействуют между собой аналогичным образом, что атомы органического вещества начинают сталкиваться. Это приводит к высвобождению энергии, она-то и увеличивает температуру.
«Основная часть изготовителей ставят вертушки в микроволновки, чтобы еда перемещалась и одинаково нагревалась. Иные пытаются поровнять тепло, встроив в стенки духовки устройство, аналогичное на веер. Оно направляет микроволны в нескольких направлениях», — говорит она.
Когда вы поворачиваете тарелку, это тоже прекрасная возможность размешать блюдо.

Приготовление в микроволновке в контейнере, который не считается полностью термоустойчивым

Было бы легче просто покласть еду и контейнер из пластика прямо в микроволновку. Но следует все же потратить пару минут, чтобы переложить холодную еду в подходящую посуду для разогрева. Это заметно лучше для вашего здоровья.
«Микроволны греют все, а не только еду, — говорит Лэм. — Контейнеры, которые подойдут для подобных печей, должны содержать специализированную маркировку. Если сомневаетесь перенесите еду из пластиковой в огнеупорную стеклянную или керамическую тару».

Не нужно забывать вилки и ложки

Обязательно уберите вилку и все предметы из металла, перед тем как давить кнопку «Пуск».
«Определенные предметы не должны попадать в микроволновку, так как они бывают вредными и опасными. Железные сковороды, столовое серебро и фольга из алюминия, могут повредить микроволновку. И это может даже привести к пожару», — объясняет Лазанья.

Не оставляйте еду без присмотра

«Пока готовится еда, однако не уходите далеко, — говорит она. — Лучше оставаться рядом, чтобы проверить продукты во время их приготовления, удостовериться, что они греются одинаково и не разбрызгиваются или перегреваются».

Есть сразу же после приготовления

Для достижения самых лучших (и самых безопасных) результатов передохните после того, как откроете дверку и вытащите еду.
«Пускай еда чуть-чуть остынет. Тепло при этом успеет одинаково распределиться», — говорит Лэм.

Приготовление пищи, способной воспламениться

Взрывоопасная еда

Кроме риска загорания, еда иногда разрывается! «Некоторые продукты просто не подойдут для приготовления в микроволновке, — говорит Лазанья. — Первое, что приходит в голову — это яйца». При попытке подогреть их они просто взрываются.

Не разогревайте перец

Острый перец может выделять капсаицина — сильнодействующий концентрат, который может попасть в глаза, нос и горло как только вы откроете дверку микроволновки.

Не нужно позволять вашей СВЧ печи загрязняться

Чистая вода — это все, что необходимо, чтобы поддерживать печь в неплохом состоянии.
«Разогрейте приблизительно два стакана воды в течение 2-ух минут. После того, как таймер выключится, оставьте дверь закрытой на 5 минут, — говорит Лэм. — Горячий пар смягчит любую прежде приготовленную пищу, и после чего вам остается лишь вытереть брызги тряпкой».
Рекомендуется делать это каждый день, если вы применяете печь часто.

Меняйте печь своевременно

Рекомендуется приобрести новую микроволновку, если:

• Дверь не открывается или не закрывается подобающим образом.
• Для приготовления блюд требуется побольше времени, чем в большинстве случаев.
• Клавиатура чрезмерно «непрочная».
• Рассеивается дым во время готовки.

Какой пластик можно согревать в СВЧ печи?

Многие предпочитают покушать на работе пищей, которую просто переносить в пластиковых изделиях. Это становится особенно актуально, если на работе есть микроволновка. Пользоваться нею достаточно легко, однако есть некоторые ограничения к емкостям, в которых не запрещается согревать еду.

Какие условия для выбора?

В точках продажи существует множество специализированных контейнеров. Они выполнены из тех или иных материалов, имеют разнообразные размер и форму. При правильном выборе тары, можно обеспечивать, что контейнер или микроволновая печь не будет повреждены в процессе нагревания, а еда будет вкусной и здоровой.
Сейчас, контейнеры из пластика стали очень вытребованы. Они смогут выдержать резкую смену температуры, поэтому, их разрешено устанавливать из холодного холодильника в микроволновую печь.
Пластиковые контейнеры также содержат специализированную крышку (она комплектуется). Это довольно удобно. Очень часто, на ней устанавливают клапан, который следует открыть в процессе нагревания.
Стоит обратить внимание! Емкости из пластика подойдут только для нагрева. Если в них готовить пищу, или долго сохранять горячую еду, появляется опасность возникновения веществ, вредящих здоровью. А также существует риск повреждения самого материала (он может держать большую температуру в течение ограниченного временного периода).
Очень важное – хорошая термоустойчивость изделия. Оно должно держать температуру больше 100 градусов. На вещах, способных выдерживать подобную температуру пишут «microwave oven safe». Это означает, изделие не запрещается подогревать в СВЧ печи.
На рынке реализовываются контейнеры от популярных и неизвестных изготовителей. Некоторые хотят привлечь интерес, опустив цену. Однако подобные тары не всегда обещают качество. В связи с этим необходимо выбирать выверенные торговые марки, не обращая внимания на большую цену.
Совет! У менеджеров есть документ качества к любому товару. Если продавец отказывается его предоставить, изделие плохое.
В большинстве случаев, недорогие тары выполняют в Китае, применяя материалы плохого качества. Проверить пригодность можно нажав ногтем на поверхность пластика. Если не останется следа, значит, изделие сделано из хорошего материала.

Какой пластик можно применять для УВЧ?

Существуем много тар, выполненных для разных типов пищи. У каждого есть собственное назначение и степень пригодности. Чтобы не прогадать в покупке, рекомендуется проанализировать контейнер и ознакомится с информацией, предоставленной изготовителем (буквенный код).
Если на поверхности материала (очень часто на внешней стороне дна), стоит символ РР, значит, во время изготовления применялся материал полипропилен. Он подходит для нагрева в СВЧ печи (устойчив к влиянию температуры и не выделяет веществ которые вредны для здоровья при нагреве). Очередной неплохой материал, способный выдерживать температуру – полиамид.
Дополнительное хорошее качество пластика при нагреве в УВЧ – плохая тепло проводимость электричества. В отличии от металла, пластик плохо нагревается и неспособен передавать ток. Благодаря этому он хорошо подойдёт для СВЧ печей.
Применение контейнеров также зависит от содержимых продуктов. К примеру, нельзя подогревать еду с маслом и сахаром. Это продукты могут разогреваться до слишком высокой температуры, способной расплавить материал.
Стоит обратить внимание! В PS-контейнерах можно сохранять только холодные продукты и воду.

Насколько грамотно применять пластиковые контейнеры при нагреве в УВЧ?

Есть определенные правила. Их соблюдение даст возможность избежать повреждений тары и микроволновой печи, и еще обезопасить здоровье и пищу. Правила такие:
Применяйте меньшую мощность при нагреве. Это снизит время приготовления, но даст возможность избежать проблем. Если переусердствовать с мощностью, могут отличиться химические вещества. Они будут впитываться в еду.
Применять тары исключительно по назначению. Определенные виды посуды способны выделять токсины, при плохой эксплуатации.
В начале нагревания, с тары необходимо снять крышку и открыть клапан (при его наличии). Это даст возможность пару, (который станет возникать в процессе нагревания), свободно выходить и циркулировать по всей поверхности пищи.
Естественно не рекомендуется подогревать пластик в СВЧ печи с очевидными повреждениями (малоприятные звуки при включении, повреждённая эмаль). Но данный вопрос касается не качества пластика, а эксплуатации самой УВЧ. Также повреждённый пластик негоден для нагрева.
Устанавливая емкость в середине микроволновой печи, следим за расстоянием между стенками УВЧ и контейнером. Оно обязано быть не менее 2 сантиметров.
Контейнер из пластика не стоит применять, если есть функция гриля. При возможности, лучше воспользоваться специализированной посудой из стекла, устойчивого к жару и огню.
Стоит обратить внимание! Есть также единоразовая посуда из пластика (тарелки, стаканы). Она рассчитана исключительно на одно применение, и дальнейшая работа не рекомендуется. Такую посуду нельзя подогревать в СВЧ печи. Она может испортиться под воздействием большой температуры.

10 вещей, которые нельзя ложить в микроволновую печь

Для большинства микроволновка — это просто спасательный круг. Тем более это касается тех, кому необходимо быстро позавтракать и отправиться на работу, или тех кому на работе необходимо быстро разогреть еду.
Необходимо выделить, что микроволновая печь была изобретена абсолютно нечаянно во время Второй мировой, когда ученые исследовали радары. Один из инженеров заметил, что в его кармане расплавилась шоколадка.
Не обращая внимания на то, что в СВЧ печи можно согревать много продуктов, есть вещи, которые в неё решительно нельзя ложить.

В чем разогревать еду на работе?Стеклянный контейнер

Прежде чем в следующий раз нажать кнопку «Старт», поймете, что вы не положили в середину что-нибудь из нижеперечисленного.

1. Фольга, и что она выполняет в СВЧ печи

Если вы когда-либо ложили фольгу в микроволновую печь, то уже через пару секунд понимали, почему это плохая идея.
Микроволновая печка применяет собственные железные стенки для отражения и концентрации микроволн в вашей еде, но тонкие листы металла – абсолютно иное дело.
Фольга не может сопротивляться микроволнам и начинает впитывать их и разогреваться, причем настолько быстро, что происходит загорание.

2. Виноград в СВЧ печи

Разумеется, навряд ли кто то хотел разогреть виноград. Однако даже если у вас возникнет такая идея, лучше этого не делать.
Из-за собственного размера и формы, виноград быстро впитует и увеличивает микроволны, что ведет либо к его возгоранию, либо к взрыву винограда.

3. Разрешено устанавливать посуду из вспененного пластика в микроволновую печь?

На счёт этого материала, а точнее пенопластовых контейнеров с едой на вынос, и их подогреве в микроволовке идет много споров.
Такие контейнеры могут и не причинить вред микроволновки, однако это не означает, что их можно в ней согревать. Вспененный полимер — это вид пластика, который может расплавиться, если его долго согревать.
Однако даже если он не будет быстро плавиться, существует еще одна закавыка – он плохо справится с теплом. Вспененный полимер состоит из материалов, которые в значимых количествах являются канцерогенными.
Питьё из пенопластовых стаканов не вызовет у вас рак, но вот если его разогреть в СВЧ печи, то некоторые опасные химикаты, которые вам бы не хотелось глотать, могут выделяться из материала и перемешаться с содержимым стакана.

4. Яйца в СВЧ печи

Есть очень много вариантов приготовления яиц. Один из них предполагает применение микроволновки. Но для начала яйцо необходимо разбить, по желанию избежать беспорядка.
Яйцо в середине скорлупы довольно быстро нагревается, если его покласть в микроволновую печь. В середине скорлупы создается пар. Когда скорлупа больше не может справиться с давлением, она разрывается.

Приготовление в СВЧ печи

5. Контейнеры для еды
В замечательном мире, такие контейнеры должны делаться таким образом, чтобы их легко и безопасно можно было применять для подогрева еды в СВЧ печи. Однако, как вы наверняка поняли, все совсем не так.
Некоторые контейнеры могут иметь ручки из металла, а они, при нагреве в СВЧ печи, работают также, как и фольга.
6. Пакеты из бумаги
При первом взгляде не бойтесь нет в том, чтобы разогреть еду в обыкновенном бумажном пакете. Но это как правило имеет некоторые малоприятные результаты.
Коричневые пакеты из бумаги как правило выделяют ядовитое дым во время нагревания – он впитывается в еду, таким образом делая её вредной для здоровья. Они тоже могут возгораться.

Еда в СВЧ печи

7. Грудное молоко
Во-первых, молоко может неровно подогреться, что может быть страшно для чувствительного рта грудного ребенка. Второе, подогрев в микроволновке способен разрушить иммуностимулирующие белки, которые содержатся в грудном молоке, а это со своей стороны уменьшает его полезность.
Такие кружки берут в поход. Они выполнены из нержавеющей стали и могут не позволить теплу подогреть их содержание. Если поместить чашку с содержимым в микроволновую печь, то последнюю можно повредить. Но если кружка-термос выполнена из пластика, то необходимо проверить её дно, где, в основном, указывается, безопасно ли её подогревать в СВЧ печи.

9. Мясо в СВЧ печи

10. Посуда с золочением не для микроволновой печи

Привлекательные тарелки и чашки с золочением, до недавнего времени пользовались большой популярностью, но устанавливать их в микроволновую печь, чтобы что-то разогреть, не стоит. А все благодаря тому, что части из металла могут отображать волны СВЧ, и они возвращаются в магнетрон, таким образом нагревая его. В середине микроволновой печи вы сможете увидеть лишь маленькие искры, которые будут отлетать от позолоты.

Вред пустой микроволновой печи

Не включите микроволновую печь, если в ней ничего нет. А дело все в том, что магнетрон, который создает микроволны, начинает поглощать их, так как делать это больше нечему (еды и воды в середине микроволновой печи нет). Помимо того, что печь испортиться, можно еще спровоцировать загорание. Поймете, что вы нечаянно не нажали кнопку «Старт».

виды пластиковой посуды, таблица, расшифровка маркеров

Стоит обращать внимание на маркировку пластика для пищевых продуктов в треугольнике. Это безвредно и экологично как для окружающей среды, так и для человека. Кроме того, указанные на поверхности обозначения подсказывают, как именно можно утилизировать его после использования. Огромное количество свалок составляет не разлагающийся пластмассовый мусор. Предлагаем рассмотреть, какие разновидности пластмассы уже вошли в нашу жизнь, и какими маркерами их необходимо снабжать, чтобы они соответствовали нормам законодательства и уходили в переработку.

Виды пластика и его маркировка

На каждой пачке и банке производитель размещает выбитую картинку, которая показывает, из чего сделана и допускается ли дальнейшая утилизация.

Обычно рисуется петля Мебиуса – треугольник, образованный тремя стрелочками. Он показывает, что материал можно переработать или сам частично сделан из вторичного сырья.

В маркер вписывается цифра – код, который говорит, что можно сделать из пачки. Под треугольной частью прописывается вид: пластмасса, бумага, стекло. Предлагаем рассмотреть это подробнее.

PTE (PETE)

Полное название аббревиатуры – полиэтилентерефталат. Из этой разновидности создают бутылочки для масел, шампуней, напитков и одноразовых контейнеров. Их можно переработать и произвести из этого что-то новое. Дополнительно внутри стоит цифра 01.

HDPE (PE HD)

Иначе называется полиэтиленом, произведенным под воздействием низкого давления. Из него моделируют разные канистры, крышечки, упаковку для бытовой химии. Его тоже допускается отправлять в переработку. Это не самый безобидный вид, но из него не едят, поэтому вреда он не причиняет. Обозначается как 02.

PVC (V)

Полное название – поливинилхлорид или ПВХ. Еду в ней хранить не желательно, из нее изготавливают оконные рамы, упаковывают таблетки и косметику, производят термоусадочную пленку, поэтому обычно контакта с продуктами питания нет. Это опасный материал, не советуем связывать с ним еду или напитки. Цифра в центре – 03.

LDPE (PBD)

Полиэтилен вырабатывается под высоким давлением. Маркировка стоит на таких пластиковых изделиях, как пакеты, упаковки и пленка. Успешно сдается на утилизацию и перепроизводство. Обозначается как 04.

PP

Полностью будет называться полипропиленом, сокращенно иногда пишут на русском – ПП. Его используют в создании стаканчиков для йогурта, упаковок линз, ставят на поток формирование ведер, крышек и один вид шуршащей пачки. Отлично перерабатывается. В центре – 05.

PS

Это полистирол, который существует в двух разновидностях – вспененном и обычном, часто встречается в жизни. Встречается в подложках под мясо и яйца, в фасованных полуфабрикатах.

Если вы изучаете маркировку пластика в треугольнике для переработки, то этот относится к опасным. Его можно сдать в сортировочный центр, чтобы дать вторую жизнь и не захламлять мир.

Обыкновенный подвид идет на производство упаковок для компакт-дисков и йогурта. Еще один отличительный признак – внутри вписано 06.

O (OTHER)

Представляет собой смесь из сортов пластмассы. Из него делают пачки под сыр, кофе и корм для животных. Его просто выбрасывают, создать из него что-то новое уже не получится. Нарисована или выбита цифра 07.

Таблица – виды безопасного пластика, типы вредного и его маркировка

Мы даже не задумываемся, насколько безвредна посуда, которой пользуемся. Стекло и керамика часто легко переносят многоразовое применение, разогрев в СВЧ и хранение разной еды. А пластмассовая утварь ведет себя неоднозначно.

Важно внимательно посмотреть, что на нее нанесено – обязательно будет присутствовать треугольник из стрелок и внутри цифра, а под рисунком дублируется английскими буквами.

Чтобы было проще разобраться, мы подготовили сводную таблицу по подвидам и их знаковым обозначениям.

Готовые решения для всех направлений

Мобильность, точность и скорость пересчёта товара в торговом зале и на складе, позволят вам не потерять дни продаж во время проведения инвентаризации и при приёмке товара.

Ускорь работу сотрудников склада при помощи мобильной автоматизации. Навсегда устраните ошибки при приёмке, отгрузке, инвентаризации и перемещении товара.

Обязательная маркировка товаров — это возможность для каждой организации на 100% исключить приёмку на свой склад контрафактного товара и отследить цепочку поставок от производителя.

Скорость, точность приёмки и отгрузки товаров на складе — краеугольный камень в E-commerce бизнесе. Начни использовать современные, более эффективные мобильные инструменты.

Повысь точность учета имущества организации, уровень контроля сохранности и перемещения каждой единицы. Мобильный учет снизит вероятность краж и естественных потерь.

Повысь эффективность деятельности производственного предприятия за счет внедрения мобильной автоматизации для учёта товарно-материальных ценностей.

Исключи ошибки сопоставления и считывания акцизных марок алкогольной продукции при помощи мобильных инструментов учёта.

Первое в России готовое решение для учёта товара по RFID-меткам на каждом из этапов цепочки поставок.

Получение сертифицированного статуса партнёра «Клеверенс» позволит вашей компании выйти на новый уровень решения задач на предприятиях ваших клиентов..

Используй современные мобильные инструменты для проведения инвентаризации товара. Повысь скорость и точность бизнес-процесса.

Используй современные мобильные инструменты в учете товара и основных средств на вашем предприятии. Полностью откажитесь от учета «на бумаге».

Маркировка пластиковой тары для пищевых продуктов и питьевой воды, таблица и расшифровка:

Маркировка пластмассы для пищи

В современном мире полностью отказаться от пластмассы невозможно. Многие виды продукции упакованы в нее, как и кофе, который так вкусно варят на улице. Не все одинаково опасны, есть те, которые не приносят вреда здоровью, если их не сжигать.

Из них делают упаковочные изделия, без которых станет невозможно купить еду, полуфабрикаты и напитки. Это материалы, которые проходят серьезную проверку перед началом производства для потребителя.

Не грейте в СВЧ лотки без соответствующего обозначения, чтобы они не превратили блюдо в ядовитое. У посуды из пластика есть специальная маркировка для микроволновки, о которой мы поговорим ниже.

Обычно подобная пластмасса имеет знак в виде треугольника и буквы PE HD, в отдельных случаях прописывается температурный режим – от -80 до +110 градусов.

К пищевой разновидности относится все, что имеет подпись «PP». Это значит, что в него можно наливать масло или напитки.

Иногда на них дополнительно указывается зеленая точка, которая подтверждает, что эта пачка не несет вреда для внешней среды.

Маркировка безопасного для воды пластика

Для этих целей используется ПЭВП или на английском HD PE. Материал справится с хранением жидкостей и не принесет вреда владельцу. Но следует помнить, что греть его не желательно, как и заливать излишне горячие вещества. Можно спровоцировать выделение ненужных соединений.

Главное – не покупать экземпляры с рисунком, похожим на каплю. В него вписано d2w, это оксоразлагаемая разновидность, которая не подходит для переработки и способна выделять ядовитые химические элементы. Его лучше вообще не покупать и не использовать.

Отметки

Из безвредных отмечают:

• ПЭТ или PET – примут в отделах по раздельному сбору мусора. Нельзя повторно взять в производство бутылки из-под растительного масла. Вещество проникает в стенки. Используется один раз, иначе при длительном контакте с разными пищевыми соединениями начинает испарять фталат.
• HD PE или ПЭВП – упаковка для соков и кефиров, канистры и контейнеры для еды. Допускается многоразовое использование. Сдается в сортировочный центр. Может выделять формальдегид, но все зависит от качества изготовителя.
• LD PE/PEBD – перерабатывают не везде, не все заводы могут сделать из него другой продукт. Используется при производстве пакетов, включая мусорные и те, в которых хранился стиральный порошок. Почти самый безвреденый из всего списка.
• PP – не несет опасности, если не нагревать. Из него сделают стаканчик для сметаны или мороженого, который потом заберут на переработку. Главное – не греть и не допускать разложения на вашем участке, иначе будет испарять формальдегид.

Маркировка пластиковой посуды для микроволновки — расшифровка маркеров

Сейчас в магазинах много разноцветных тарелочек, емкостей и коробок для хранения. Но в одних можно кратковременно хранить, а в других – разогревать. Стоит учесть, что одноразовые лотки и подставки не подходят для разогрева. Давайте разберемся, какие из них подходят СВЧ.

Обычно для производства используют полипропилен, в который запрещено наливать алкоголь. В стакан из-под кофе тоже его нельзя вливать, иначе он начинает выделять фенол или формальдегид.

Существует специальная маркировка на пластиковых контейнерах для пищевой посуды и горячих продуктов – должно быть отдельное обозначение «с волнами». Иногда знак дублируется словом «micro».

Все тарелки с кодировкой PP из полипропилена, поэтому в них можно положить что-то высокой температуры, они выдерживают до +100—110 градусов. На химическое воздействие они реагируют не всегда безопасно и могут начать испарять тяжелые соединения во время подогрева в микроволновке.

Отдельно стоит сказать об одноразовых изделиях. Не предполагается их мыть, особенно с моющими средствами. Реакция пластмассы на химию неоднозначна, могут выделяться опасные вещества, которые не будут ощутимы на вкус и запах, но окажутся вредными для здоровья.

Маркировка пластиковой упаковки

В мире есть 7 цифр, которые ставят внутрь треугольника, чтобы отметить материал для производства коробки, и отделить его основные признаки и назначение. Посмотрим подробнее.

Самые распространённые варианты

Если есть оттиск 1 на дне или боку, то это полиэтилентерефталат, самый распространенный и почти самый безвредный. Низкая себестоимость.

У изделий с отметкой 2 невысокая стоимость производства, поэтому на общую цену влияет мало. Легко переживает температурные перепады. Можно использовать повторно.

Все, на чем стоит 3, не подходит для пищевой продукции. Основная его задача – технические предметы, как мебель, окна и трубы.

Цифра 4 отделяет из общей массы безопасные товары – линолеум, пакеты, мешки для мусора. Для здоровья не опасны, если утилизировать правильно, а не жечь на участке.

Содержание 5 на упаковке говорит о наличии в составе полипропилена. Он термостойкий. Это способ маркировки пластика для горячих продуктов – и что же они означают:

• можно производить из него контейнеры для еды;
• изготавливать медицинские шприцы;
• выдерживает до +110 градусов;
• из таких стаканов пьют чай и кофе;
• допускается разогревать в микроволновке.

Цифра 6 на пищевой пластмассе, то только в качестве подложки или короба для фруктов. Также применяют для теплоизоляции.

Отметка 7 или OTHER встречается на смесях полимеров, которые нельзя переработать и нагревать. Из них делают:

• бутылки для младенцев;
• детские игрушки;
• емкости для воды.

Еда и косметика

В разных странах существуют национальные стандарты безопасности и отличия качественного от патогенного. Они отличаются на продуктах питания и тарелках, которые взаимодействуют с пищей. Не существует единого обозначения, которое бы сигнализировало об абсолютной экологичности товаров. Но есть заметные знаки, которые мы советуем изучить. Получить их может производитель, который подтвердил выполнение определенных правил и не вредит окружающей среде.

Сертификаты

На безопасную продукцию в России наносится картинка «Листок жизни». Получают те компании, которые выпускают экологичные вещи с подтверждением экологической безопасности для всех этапов производства.

Сложно получить ССК. Его проставляют, если фирма подтвердила проверками, что ее изделия безвредны для применения и все плохие вещества в ее составе ниже допустимого на территории РФ уровня.

Знак «био». Наличие его подтвердит, что все было выращено без химикатов, искусственных красителей и добавок. Состоит из не менее, чем 95% органических соединений.

Этический подвид

Приведем 3 основных маркера для маркировки пластиковых бутылок для воды и посуды, а также их расшифровку:

• Не тестируют на животных. В мире это обозначение говорит о том, что косметика и бытовая химия не проверялась на зверях как целиком, так и отдельные компоненты. В России это касается только косметических средств, так как по нашему законодательству весь бытхим необходимо испытывать.
• Vegan. Специальный знак, который показывает, что в составе нет ничего животного происхождения, пчелиного воска, только растительные компоненты. Чтобы поставить на упаковку такой рисунок, придется получить разрешение от «Веганского общества» в Великобритании.
• Fair trade. Можно увидеть реже, чем другие обозначения. Показывает, что товар был произведен в соответствии со всеми принципами «справедливой торговли». То есть во время его изготовления не только не навредили окружающей среде, но и заплатили достойную оплату работникам, выполнили все экологические и социальные нормы.

Готовые решения для всех направлений

Мобильность, точность и скорость пересчёта товара в торговом зале и на складе, позволят вам не потерять дни продаж во время проведения инвентаризации и при приёмке товара.

Ускорь работу сотрудников склада при помощи мобильной автоматизации. Навсегда устраните ошибки при приёмке, отгрузке, инвентаризации и перемещении товара.

Обязательная маркировка товаров — это возможность для каждой организации на 100% исключить приёмку на свой склад контрафактного товара и отследить цепочку поставок от производителя.

Скорость, точность приёмки и отгрузки товаров на складе — краеугольный камень в E-commerce бизнесе. Начни использовать современные, более эффективные мобильные инструменты.

Повысь точность учета имущества организации, уровень контроля сохранности и перемещения каждой единицы. Мобильный учет снизит вероятность краж и естественных потерь.

Повысь эффективность деятельности производственного предприятия за счет внедрения мобильной автоматизации для учёта товарно-материальных ценностей.

Исключи ошибки сопоставления и считывания акцизных марок алкогольной продукции при помощи мобильных инструментов учёта.

Первое в России готовое решение для учёта товара по RFID-меткам на каждом из этапов цепочки поставок.

Получение сертифицированного статуса партнёра «Клеверенс» позволит вашей компании выйти на новый уровень решения задач на предприятиях ваших клиентов..

Используй современные мобильные инструменты для проведения инвентаризации товара. Повысь скорость и точность бизнес-процесса.

Используй современные мобильные инструменты в учете товара и основных средств на вашем предприятии. Полностью откажитесь от учета «на бумаге».

Пластик в торговле

Следует помнить, что продавать изделия без отметок запрещено. Движение маркированных товаров отслеживается, а за отсутствие необходимого знака можно получить штраф и запрет на ведение деятельности до исправления ситуации.

Это может быть выдавленное на боку или наклеенное обозначение. Главное – чтобы оно было различимым и читаемым.

Оборудование для маркировки

Маркировочные станки и датеры хорошо справляются с этой задачей, особенно на заводах с небольшой производительностью. Для работы многих из них потребуется участие оператора. Есть функция задачи таймера, который будет регулировать момент опускания печатающей головки.

Компания Клеверенс принимает активное участие в развитии рынка. Мы активно работаем над разработкой готовых решений для того, чтобы быстро запустить производство, помогаем тестировать системы идентификации и маркирования. Обращайтесь к нам, чтобы решить задачи своего бизнеса. Предложение будет легко встроить в текущие процессы.

Мы рассмотрели, как выглядит маркировка пластика для пищевых продуктов, для свч и для бутылок пластмассы, привели расшифровку каждого вида. Изготовление любого формата необходимо сопровождать особенными знаками по всем правилам, чтобы каждый потребитель мог видеть, какая разновидность находится у него в руках. Сортировка и утилизация отходов это серьезный инструмент для решения мусорной проблемы.

Можно ли готовить пищу в пластиковых контейнерах в микроволновой печи? — Сан-Диего — Sharp Health News

Проблема с пластиком в том, что он не совсем одинаковый. Термин «пластик» относится к целому ряду материалов с веществами, добавленными для придания ему формы или стабилизации. Двумя наиболее распространенными стабилизаторами являются:

• Бисфенол А (BPA): Используется для увеличения твердости пластика
• Фталаты: Используется для повышения прочности и гибкости пластика.

«Важно избегать веществ, которые влияют на гормоны», — говорит доктор Нилима Чу, сертифицированный эндокринолог и терапевт из Sharp Rees-Stealy. «Эти вещества могут привести к бесплодию; заболевание щитовидной железы; раннее половое созревание; лейкемия; рак груди, матки и простаты; нейроповеденческие проблемы; ожирение; и метаболическая дисфункция ».

Так что, пора выбросить пластиковую коллекцию для хранения вещей? Не обязательно. Хотя все вышеперечисленное звучит немного пугающе, примите во внимание следующее:

1. FDA регулирует пластик. FDA делает определенные определения, когда дело доходит до пластика, например, сколько химического вещества вы можете потреблять в течение своей жизни с минимальным риском или без него. Хотя это не обязательно предотвращает попадание некоторых веществ в пластик, это гарантирует, что их количество находится в пределах предполагаемого безопасного диапазона.
2. Есть хорошие и плохие пластмассы. Некоторые пластмассовые материалы безопаснее других. Если вы хотите полностью отказаться от использования бисфенола А, обратите внимание на символ утилизации внизу.В общем, избегайте пластиков с цифрами 1, 3, 6 или 7. Более безопасные варианты будут обозначены цифрами 2, 4 и 5.
3. Разогревать пищу в пластике — плохая идея. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), приготовление пищи в микроволновой печи в целом безопасно. Однако микроволновая печь в пластиковых контейнерах связана с повышенным выщелачиванием — переносом или утечкой химических веществ в продукты питания. Обратите внимание: даже если на пластиковом контейнере написано «безопасно для микроволновой печи», это просто означает, что он не плавится.

1. Выбирайте продукты без фталатов и бисфенола А.
2. Разогрейте пищу в стекле или фарфоре, пригодном для использования в микроволновой печи, в микроволновой печи.
3. Используйте бумажные полотенца, а не пластиковые, чтобы накрывать пищу. Конденсат из пластиковых крышек может содержать фталаты.
4. Избегайте хранения продуктов в одноразовой пластмассовой посуде.
5. Выбросьте старый пластик, поскольку он более старый или потрескавшийся, выщелачивание будет больше.
6. Избегайте повторного использования пластиковых бутылок с водой или емкостей для еды на вынос.
7. Не храните бутылки с водой рядом с источниками тепла или на жарком солнце.
8. Избегайте попадания горячих жидкостей или продуктов в пластик.
9. Избегайте замораживания пластиковых контейнеров, а затем их размораживания в микроволновых печах.
10. Прочтите символы утилизации на пластиковых контейнерах и держитесь подальше от обозначенных 1, 3, 6 или 7.

Можно ли разогреть пластик в микроволновой печи? — Приготовление еды в микроволновой печи

Поделиться — это забота!

Пластиковые материалы нашли свое применение в современной кухне в виде сервировочной посуды, кухонных принадлежностей и контейнеров для хранения. Под воздействием сильной жары пластик может легко плавиться и деформироваться, так что безопасно ли его использовать в микроволновой печи?

Это непростой вопрос.Пластмассы — это синтетические материалы, которые изготавливаются из широкого спектра полимеров, таких как ПВХ, нейлон, полипропилен и т. Д. Пластмассы плавятся при нагревании, поэтому они потенциально могут выделять вредные химические вещества в пищу или жидкости.

Пластмассы пищевого качества стали доступны на рынке. Пластик дешев, удобен и долговечен, поэтому многие люди используют на современных кухнях пластиковые емкости, посуду и инструменты, в том числе и микроволновую печь.

Пластик и микроволновая печь — плохое сочетание? Анализируя поверхностно, некоторые люди принимают неосведомленное решение.

Давайте изучим факты и найдем убедительный ответ на вопрос, можно ли безопасно использовать в микроволновой печи пластик.

Что произойдет, если разогреть пластик в микроволновой печи?

При использовании пластика в микроволновой печи пластификаторы из контейнера могут попасть в пищу. Пластификаторы относятся к веществам, которые используются для придания емкостям формы и гибкости.

Фталаты и бисфенол являются наиболее распространенными пластификаторами, доступными сегодня. Когда вы подвергаете пластиковый контейнер сильному нагреву в микроволновой печи, он плавится и позволяет размягченным пластификаторам вступать в контакт с нагретой пищей и напитками.

Фталаты и бисфенол могут нарушать работу эндокринной системы и вызывать ее повреждение. Эти вещества известны как эндокринные разрушители.

Если они попадут в ваш организм в больших количествах, вы станете уязвимыми для опухолей и нарушений развития. Таким образом, первоначальный вывод состоит в том, что каждый должен быть осторожен с при использовании пластика в микроволновой печи.

Именно поэтому пищевые пластмассы подлежат строгим нормам.Производителям пластиковых контейнеров предоставлены подробные инструкции , которым необходимо следовать, чтобы их продукты были одобрены для использования в микроволновой печи.

Почему пластик плавится в микроволновой печи?

Пластик плавится или коробится при прямом контакте с сильным жаром и горячей пищей. Некоторые ингредиенты, такие как жир и сахар , имеют более высокую температуру кипения, чем вода , поэтому конфеты, сыр и мясо могут нагреваться до очень высоких температур и вызывать быстрое плавление пластика.

Качество пластика является важным аспектом, потому что разные типы пластика по-разному реагируют на тепло. В результате у пластмасс есть много сортов и полезных целей.

Для безопасного обращения с пищевыми продуктами вам необходимо использовать пищевых пластиковых контейнеров в микроволновой печи, чтобы получить наилучшую защиту от плавления или деформации.

Как узнать, безопасен ли пластик в микроволновой печи?

Очень важно знать, безопасно ли помещать пластиковый контейнер в микроволновую печь.Некоторые продукты обладают высокой устойчивостью к микроволновому нагреву, но следует учитывать, что не все пластиковые контейнеры сделаны одинаково.

Есть также пластмассовые изделия, которые легко плавятся или деформируются. Если вы используете в микроволновой печи несовместимый пластик, это наносит ущерб как своему здоровью, так и окружающей среде.

Используйте код утилизации на дне контейнера в качестве ориентира, чтобы решить, безопасен ли пластик в микроволновой печи или нет. Число, которое отображается в центре треугольника, выбитого на пластиковом контейнере, представляет собой его номер утилизации.

У разных контейнеров разные номера. Эти номера утилизации помогут вам узнать, подходит ли контейнер для использования в микроволновой печи.

Типы пластика

Чтобы лучше понять, какой тип пластика безопасно использовать в микроволновой печи, проверьте номер переработки на дне каждого пластикового контейнера. Синтетический материал напрямую связан с типом пластика, из которого изготовлено изделие.

• 5 — это полипропилен, полипропилен, который считается пищевым пластиком, безопасным для использования в микроволновой печи.
• 1, 2, 4 иногда можно использовать в микроволновой печи.
• 3, 6, 7 не безопасны в микроволновой печи

Давайте углубимся в различные типы пластика, чтобы понять, что на самом деле означают коды переработки пластика.

Пластмасса марки ПЭТЭ

Если вы видите цифру 1 в центре треугольника, это означает, что синтетический материал является полиэтилентерефталатом или пластиком класса PETE. Этот вид пластика рекомендуется использовать только один раз. Вообще говоря, это небезопасно для микроволновой печи.

ПНД

Если вы номер 2, вы должны понимать, что он относится к категории полиэтилена высокой плотности или HDPE. Существуют смешанные мнения о его использовании. Поскольку нет достоверных исследований о его безопасности, всегда рекомендуется не использовать этот тип.

ПВХ

Цифра 3 представляет поливинилхлорид или ПВХ. Вы больше не найдете пищевых контейнеров, изготовленных из этого типа пластика. Он содержит опасное химическое вещество, известное как бисфенол А (BPA).

ПВД

Цифра 4 означает полиэтилен низкой плотности или ПВД. Когда вы кладете пластик в микроволновую печь, никто не рекомендует этот. Однако убедительных исследований его безопасности пока нет.

PP

Если в треугольнике вы найдете цифру 5, это означает, что это полипропилен или пластик марки PP. Это лучший вариант из пластика для использования в микроволновой печи. Пластик 5-го типа безопасен для использования в микроволновой печи, поскольку он обладает высокими термостойкими свойствами, не деформируется и не плавится.

PS

Цифра 6 обозначает полистирол или ПС. При использовании пластика в микроволновой печи не следует использовать тару, изготовленную из полистирола. Кроме того, он не подлежит переработке и наносит вред окружающей среде.

# 7

Если вы найдете цифру 7 в центре треугольника на пластиковом контейнере, знайте, что он относится к категории акрила, поликарбоната, нейлона, полимерных волокон и стекловолокна. Эти типы продуктов нельзя назвать безопасными для использования в микроволновой печи.

Что такое пластиковый символ, пригодный для использования в микроволновой печи?

Один из самых простых способов определить, безопасен ли конкретный пластиковый контейнер, — это посмотреть на значок пластмассы, пригодный для использования в микроволновой печи, одобренный FDA. Этот символ поставляется с изображением микроволн и имеет от 3 до 5 волнистых линий внутри, обозначающих энергию микроволн.

Однако иногда этот символ не используется, а на этикетке четко указано «безопасно для использования в микроволновой печи».

В любом случае маркировка предназначена для подтверждения потребителем того, что пластик был протестирован и одобрен для безопасного использования в микроволновой печи.Этикетки обычно отображаются на дне пластикового контейнера и означают, что продукт можно безопасно использовать в микроволновой печи.

Можно ли использовать пластик, не содержащий бисфенола А, в микроволновой печи?

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) однозначно рекомендует людям покупать емкости, на которых имеется специальная маркировка «безопасная для использования в микроволновой печи».

Кроме того, недавно была расширена рекомендация — всегда искать этикетку, не содержащую бисфенола А, когда дело доходит до покупки пластиковой тары.Термин без BPA является еще одним подтверждением того, что продукт безопасен при контакте с едой и напитками.

Когда дело доходит до закалки еды в пластиковые контейнеры, вы также должны убедиться, что вы выбрали микроволновую печь из пластика, не содержащего бисфенола А. Доступные в различных категориях, рейтингах и вариациях, пластиковые контейнеры без BPA затрудняют выбор для непосвященных.

Вы можете выбрать пластик из полипропилена или полипропилена из доступных на рынке пластиковых контейнеров без бисфенола А.Если быть точным, полипропилен 5-го типа (ПП) — лучший вариант, если вы хотите использовать пластик в микроволновой печи.

При этом пакеты Ziploc и контейнеры Ziploc изготовлены из пластика, не содержащего бисфенола А. Инструкции производителя по микроволновой печи в лучшем случае расплывчаты, но на этикетке упоминается, что пластик следует использовать только для разогрева или размораживания, что подразумевает, что более низкие значения температуры следует использовать в течение короткого времени.

Как долго можно разогревать пластик в микроволновой печи?

Одобренные FDA пластиковые контейнеры, не содержащие бисфенола А, изготовленные из полипропилена типа 5 , были протестированы в течение 240 часов в микроволновой печи, прежде чем поступить на рынок.Так что вам не нужно беспокоиться о том, что он быстро растает.

Пластиковые контейнеры нельзя подвергать нагреванию дольше времени, указанного производителем. Кроме того, вы не должны нагревать пластик несколько раз в день без полного охлаждения между каждым использованием.

Линия продуктов Tupperware не предназначена для приготовления в микроволновой печи. В инструкциях производителя по использованию пластиковой посуды Tupperware для микроволновой печи четко указано, что продукты следует повторно нагревать на среднем огне менее 3 минут за раз .

Советы по приготовлению пластика в микроволновой печи

Приготовление пластика в микроволновой печи требует очень осторожных действий, поскольку недостаток знаний может привести к неисправности микроволновой печи, возгоранию или попаданию вредных химических веществ в пищу.

Ниже приведены некоторые советы, которые можно использовать для безопасного использования пластика в микроволновой печи. Эти советы помогут людям использовать микроволновую печь на полную мощность и убедиться, что пластиковые контейнеры не причиняют вреда, которого можно избежать.

• Емкости из пищевого пластика — единственный тип пластика, который следует использовать в микроволновой печи .Ищите пластик типа 5, не содержащий бисфенола А и пригодный для использования в микроволновой печи.
• Для достижения наилучших результатов стекло и керамика по-прежнему являются предпочтительным вариантом внутри микроволновой печи.
• Никогда не используйте металлические компоненты в микроволновой печи . Избегайте использования пластиковых мисок, тарелок и посуды, украшенных металлом, поскольку они не подходят для использования в микроволновой печи.
• Не позволяйте пластиковой пленке касаться еды . Если вы используете полиэтиленовую пленку, пригодную для использования в микроволновой печи, убедитесь, что она не касается продуктов напрямую.Всегда рекомендуется держать пищу в миске большего размера, чтобы оставалось некоторое пространство между пластиковой пленкой и верхней поверхностью пищи. Пар будет скапливаться внутри, что неизбежно приведет к попаданию влаги в пищу. Будьте осторожны при разогревании полиэтиленовой пленки в микроволновой печи.
• Избегайте одновременного приготовления нескольких блюд . Причина в том, что разная еда требует разного времени, температуры и методов нагрева. Хранение всей пищи вместе для разогрева может вызвать проблемы со вкусом и текстурой, которые легко предотвратить.
• Накрывайте пищу крышкой во время приготовления в микроволновой печи . Нагревание пищи с помощью крышки для микроволновой печи может сократить время нагрева, способствовать равномерному приготовлению и сохранить влажность пищи.
• Приоткрыть крышку наполовину . Оставив крышку контейнера приоткрытой, можно обеспечить надлежащую вентиляцию. Этот метод позволяет пару выходить из еды вместо того, чтобы оставаться внутри контейнера. Если пар останется внутри пластикового контейнера, он может взорваться или обжечь вас паром при открытии крышки.
• Остановить и перемешать пищу . Процесс очень прост. Для достижения наилучших результатов просто откройте микроволновую печь и перемешивайте пищу каждые 30-60 секунд. После перемешивания снова перезапустите процесс нагрева. Перемешивание способствует равномерной температуре приготовления пищи, а также сокращает общее время приготовления в микроволновой печи.
• Регулярно проверяйте еду, пока готовите ее в микроволновой печи . Разные продукты нагреваются по-разному, поэтому вы должны следить за продуктами, пока они нагреваются.
• Обязательно нагревайте пищевые продукты до образования пузырей или пара . Разогретая пища в микроволновой печи должна быть нагрета до минимальной внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту или 74 градусов по Цельсию.

Обработка пластика в микроволновой печи: последние мысли

Можно ли готовить пластик в микроволновой печи? Да, вы можете безопасно использовать пластик в микроволновой печи, если купите одобренные FDA пластиковые контейнеры без BPA, изготовленные из пищевого полипропилена.

Вам необходимо иметь четкое представление о различных типах пластиковых контейнеров, имеющихся на рынке.Кроме того, вы должны знать, как выбрать лучший из множества вариантов.

Когда дело доходит до производительности и безопасности, предпочтительными вариантами являются стекло и керамика. Вот лучшие контейнеры, подходящие для использования в микроволновой печи, чтобы вы могли ознакомиться с различными доступными возможностями.

Наконец, необходимо строго соблюдать указания производителя . Уменьшите ненужные риски и сделайте работу в микроволновой печи простой, безопасной и приятной.

Приготовление в микроволновой печи продуктов из пластика может навредить вашему здоровью

Если вы собираетесь бросить ядерные отходы в пластиковый контейнер, возможно, вы захотите испачкать другую посуду. При нагревании вредные химические вещества из пластика могут попадать в пищу, потенциально увеличивая риск высокого кровяного давления и резистентности к инсулину, согласно серии новых исследований, проведенных Медицинским центром NYU Langone в Нью-Йорке. Это вызывает беспокойство, потому что гипертония и инсулинорезистентность, которые тесно связаны с предиабетом, являются факторами риска развития диабета 2 типа.

Согласно последнему исследованию, опубликованному на этой неделе в журнале Hypertension, химические вещества, называемые фталатами, которые все чаще используются для укрепления пластиковой пленки, мыла, косметики и контейнеров для обработанных пищевых продуктов, связаны с повышенным риском высокого кровяного давления и типа 2 сахарный диабет у детей и подростков.

Десять лет назад были введены два так называемых более безопасных соединения для замены другого химического вещества, называемого DEHP, которое те же исследователи показали в предыдущих исследованиях, чтобы иметь аналогичные негативные последствия для здоровья.

«Наше исследование усиливает опасения, что химические вещества окружающей среды могут вносить независимый вклад в развитие инсулинорезистентности, повышенного кровяного давления и других метаболических нарушений», — заявил автор исследования Леонардо Трасанде, доктор медицины, MPP, профессор Нью-Йоркского университета в Лангоне.

Несмотря на то, что необходимо провести дополнительные исследования, все больше данных подтверждают необходимость проявлять бдительность при обращении с пищевыми продуктами из пластмасс и их приготовлении. Следуйте этим семи простым и безопасным правилам использования пластиковой посуды на кухне:

1. Никогда не стройте свою пищу пластиковой посудой. Если вы нагреваете остатки еды, переложите их в стекло или керамику, пригодные для использования в микроволновой печи, или даже на бумажную тарелку, чтобы избежать вредных химикатов.
2. Не мойте пластик в посудомоечной машине. Как и микроволновая печь, горячая вода в посудомоечной машине может вызывать вымывание химикатов из пластика. Вместо этого аккуратно вымойте вручную пластиковую посуду в раковине.
3. Выбросьте пластик, который деформирован или порезан из-за чрезмерного использования. Если ваш пластик выглядит хуже изнашиваемого, пора его выбросить.Рубцы на пластике — верный признак износа защитных слоев и, по словам доктора Трансанде, «предполагают более высокое вымывание».
4. Выберите алюминиевую фольгу или вощеную бумагу поверх пластиковой пищевой пленки. Хотя фольга и вощеная бумага не подходят для использования в микроволновой печи, они являются хорошей заменой для хранения и упаковки еды на вынос и не содержат фталатов.
5. Инвестируйте в стеклянную тару для хранения. Стеклянная тара многоразового использования — это безопасный и экономичный способ хранения и разогрева пищи и остатков еды.Ищите варианты, которые можно использовать как в холодильнике, так и в микроволновой печи, чтобы вы могли охлаждать и нагревать в одном контейнере.
6. Разумно выбирайте напитки в бутылках и полуфабрикаты. Трасанде говорит, что вам следует избегать пластиковых контейнеров с цифрами 3, 6 или 7, которые указывают на то, что они содержат фталаты.
7. Готовьте себе еду, используя свежие цельные продукты. Если вас беспокоит кровяное давление и диабет, а еда, которую можно приготовить в микроволновой печи, часто бывает в вашем доме, откажитесь от нее в пользу домашней еды.Обработанные продукты содержат не только фталаты в пластиковой упаковке — их высокое содержание натрия, жира и сахара также может способствовать гипертонии, ожирению и диабету.

Сообщите нам: Беспокоитесь ли вы об использовании пластиковых контейнеров и о своем здоровье?

Плохо ли ставить пластиковую посуду в микроволновую печь?

Разогреваем ли мы остатки вчерашнего вечера или готовим попкорн, микроволновая печь — это способ съесть что-нибудь горячее и быстро.Но то, как мы готовим микроволновую печь, иногда дает нам повод для беспокойства. Всегда было беспокойство об использовании пластмассы (обертки или контейнеров) в микроволновой печи из-за потенциальных токсинов, которые при нагревании могут вытекать, впоследствии загрязнять пищу и быть вредными при проглатывании.

«Некоторые из первоначальных опасений относительно этого окружают диоксины, которые являются высокотоксичными соединениями, которые выделяются при сжигании мусора и могут привести к репродуктивным проблемам и даже вызвать рак», — сказал терапевт д-р.Мэтью Минц. Однако пластмассы не содержат диоксинов. Пластмассы действительно содержат два потенциально вредных соединения: бисфенол-А (BPA), который добавляют, чтобы сделать пластик твердым и прозрачным, и фталаты, которые делают пластик более пластичным и мягким. «Даже без нагрева есть некоторые опасения, что пластмассы, которые контактируют с продуктами питания или напитками в течение длительного периода времени, могут быть опасными, поэтому сейчас на рынке так много бутылок без бисфенола А», — сказал доктор Минц. сказал.

Тепло может удалить питательные вещества

«Микроволны используют короткие волны энергии, которые в основном воздействуют на молекулы воды, заставляя их колебаться взад и вперед, создавая тепловую энергию и, в свою очередь, тепло», — сказал терапевт / педиатр и главный врач EPITOMEDICAL и основатель приложения Vedius, доктор .Константин Георгий.

Тепло, которое мы используем для приготовления или разогрева пищи, расщепляет питательные вещества на клеточном уровне, поэтому приготовление пищи при правильной температуре в течение более короткого времени является ключом к сохранению этих питательных веществ. «Перегрев или переварка определенных продуктов питания может привести к разрушению и удалению необходимых питательных веществ (витаминов, антиоксидантов и т. Д.) И« полезных веществ »из пищи», — сказал доктор Джордж.

Происходит химическая реакция

«Существуют разногласия по поводу группы соединений, называемых гетероциклическими аминами (ГКА) и полициклическими ароматическими углеводородами (ПАУ), которые обычно содержатся в мясе, таком как птица или рыба, приготовленные при высоких температурах», — сказал Джордж. «Было показано, что ГКА и ПАУ вызывают изменения в ДНК, которые могут увеличить риск рака». Однако более высокие уровни этих химикатов могут быть обнаружены в пище, приготовленной на огне, например в гриле, жарке или барбекю. Избегайте длительного приготовления при разогреве пищи, чтобы снизить вероятность употребления этих потенциально вредных химикатов.

Проблемы фертильности

«Воздействие фталатов было связано с проблемами фертильности, и когда развивающиеся плоды подвергаются воздействию BPA, наблюдались проблемы с развитием и определенные заболевания (диабет, болезни сердца)», — сказал д-р.- сказал Минц. BPA теперь запрещен для использования в детских бутылочках и чашках. Однако нет убедительных доказательств того, что воздействие продуктов питания, загрязненных пластиком (приготовленных в микроволновой печи или нет), вызывает серьезные неблагоприятные последствия для людей.

К счастью, FDA регулирует и тщательно изучает пластмассы, так что любой пластмассовый продукт, на котором написано «безопасно для микроволновой печи», кажется безопасным для нормального использования. «Есть несколько пластмасс, которые, как известно, подвержены риску загрязнения пищевых продуктов BPA и фталатами при нагревании в микроволновой печи: пластмассы с маркировкой 3 (ПВХ или винил), 6 (пенополистирол) или 7 (другие, могут содержать BPA) на поверхности. внизу, «Dr.- сказал Минц. Эти типы пластика включают контейнеры для еды на вынос, бутылки для отжима приправ и бутылки с водой.