Особенности индукционной плиты: Индукционная варочная панель: особенности эксплуатации

Содержание

Сравнение индукционных и электрических плит

Профессиональное оборудование постоянно совершенствуется. Современный владелец ресторана, кафе или столовой стремится к тому, чтобы вести дело с меньшими затратами труда и времени, а потому старается приобрести плиту, во всех отношениях подходящую для своего бизнеса. Чтобы сделать правильный выбор, надо знать свойства и отличия предлагаемых нагревательных устройств для общепита.

Электрические и индукционные плиты

Электроплиты – мощные приборы, работающие от сети с напряжением 220/380 В, предназначены для варки, тушения, поджаривания продуктов, доведения до готовности десертов и других блюд, как правило, имеют от одной до восьми горелок, различаются габаритами и комплектацией.

Настоящий прорыв в области термической обработки продуктов совершили разработчики индукционных плит. Электромагнитное поле воздействует на содержимое кастрюли или сковороды моментально, не нагревая конфорку и не отдавая тепло в окружающую среду. Поверхность, подвергающаяся воздействию магнитных волн, безопасна, об неё невозможно обжечься, она просто идеальна для разогрева, приготовления омлетов, соте, фламбе на шведских столах. Источником энергии служат обычные розетки 220/380 В, что особенно важно для предприятий, предоставляющих кейтеринг. Параметры (конфигурация, ширина, вес, мощность, число зон нагрева) зависят от производителя и модели.

Электричество или индукция?

Каждый тип электроприборов обладает своими достоинствами и недостатками, на которые следует обратить внимание заранее, ещё до покупки.

Особенности индукционных плит

Стоят недёшево, но за счет экономии электроэнергии разница окупается в среднем за полгода.

Не требуется время на разогрев конфорки.
Автоматической отключение конфорки при отсутствии контакта с посудой.
Широкий диапазон режимов позволяет задавать температуру и время с точностью до градуса и секунды.
Просты в обращении, удобны в уходе.
Минус – жёсткие условия в отношении кухонной утвари: приходится покупать специальные кастрюли и сковороды из ферромагнитного металла (чугун, сталь) с плоским дном.
Подвид WOK имеет сферическую форму конфорок и создаёт эффект готовки на открытом огне. Вок-сковороды с выгнутым дном отлично подходят для жарки с минимальным количеством масла. Еда получается нежирной, ароматной, сочной и полезной.

Одно из требований техники безопасности: при контакте с индукционной плитой снимите часы, кольца и браслеты, т.к. есть вероятность, что эти предметы нагреются и обожгут вашу руку.

Особенности электрических плит

Стоят дешевле, к тому же работают бесшумно.
Ещё один плюс: вы можете использовать посуду из любого материала, включая медь, алюминий и стекло.
Горелки электроплиты нагреваются не так быстро, зато и остывают дольше. Это свойство ценят опытные повара, которые оставляют блюда «доходить» на отключенной плите.

Минус – по сравнению с индукционными аналогами пожароопасность и травмоопасность данного вида оборудования значительно выше.

Смотрите наглядное сравнение от нашего поставщика — Electrolux Professional

Совет эксперта покупателям

Выбирайте индукционную плиту в случае, если вы готовы заплатить немного больше, чтобы пользоваться преимуществами инновационных технологий, и имеете возможность оснастить вашу кухню специальной посудой. Индукционные плиты незаменимы там, где высок риск возникновения пожаров и получения ожогов, например, в детских учреждениях или домах престарелых.

Отдайте предпочтение классической электроплите, если ваше предприятие уже полностью оснащено хорошей посудой, не предназначенной для индукционных плит (например, с алюминиевым или медным дном), и вы не планируете её обновление. Обычная портативная плитка – прекрасная альтернатива газовому тепловому прибору, недорогая и практичная.

На больших кухнях рекомендуем комбинировать эти технологии. Использовать по максимуму возможности индукции и классической плиты. Для действующих ресторанов с классикой, но желающих начать экономить на электричестве, мы можем предложить недорогую, надежную, настольную индукционную плиту indokor in3500.

Каталог профессиональных плит:

Индукционные плиты

Электрические плиты

посуда, плюсы и минусы, как работает и как готовить на плите в 2021 году

Как работает индукционная плита?

Современные кухни оборудуются или газовой плитой, или давно привычной электрической с ТЭНом, или индукционной. Различия между ними существенны. Чем хороша именно индукционная плита?

Ее работа основана на индуцировании магнитного поля высоких частот. Это поле создается при включении плиты в сеть между индукционной катушкой, в которой пульсирует электроток (она находится под варочной поверхностью) и дном кастрюли или сковородки, стоящей сверху. Оно нагревает с помощью явления индукции днище посуды и все, что в ней находится, способствуя быстрому приготовлению пищи.

Источник фото: http://mymansion.ru

Особенности, плюсы и минусы индукционных плит

На индукционной плите готовка проходит на порядок быстрее, поскольку здесь невозможны потери тепла как это происходит у простой электрической конфорки. Ведь нагревается только посуда и очень быстро по сравнению с плитами, работающими на электричестве или газе. КПД индукционных конфорок очень высок – порядка 90%. К примеру, вскипятить воду можно даже за минуту. Налицо значительная экономия времени, нужного для приготовления еды, а также меньшие затраты электроэнергии.

Источник фото: http://www.4living.ru

Из описанных свойств выплывает еще одно очень важное преимущество: поверхность плиты нагревается очень мало и только лишь непосредственно под днищем посуды. Уже в паре сантиметров от него можно положить руку, не опасаясь получить ожог.

Источник фото: http://www.7ya.ru/

Плюс также в том, что при снятии посуды, явление индукции исчезает, и конфорка перестает работать. Очевидно, что самой безопасной плитой является именно индукционная.

Источник фото: http://www.4living.ru

Дополним список достоинств индукционной плиты следующими:

она не влияет на температуру в кухне, что очень удобно в жару;
ее мощность легко регулируется, можно почти мгновенно добиться нужной температуры;

имеет стильный дизайн и, как правило, стеклокерамическое покрытие;
легка в обслуживании;
компактна – может быть расположена в столешнице высотой 20 см;
разнообразие программ, и также вариантов месторасположения посуды на поверхности;
не зависит от напряжения в розетке;
не способна стать источником неприятного запаха, как электроплита с ТЭНом;
пища готовится в более экологичных условиях, вред продуктам не наносится.

Источник фото: http://www.7ya.ru

Похоже, что индукционная плита очень близка к идеалу любой хозяйки. Но недостатки все же есть и у нее:

высокая цена – впрочем, отчасти она компенсируется экономией электроэнергии, а в крайнем случае можно купить настольную одноконфорочную плитку;

подходит не всякая посуда, часто при покупке плиты приходится одновременно приобретать и новые кастрюли и сковородки;
нельзя царапать поверхность, понадобится специальное средство;
может негативно воздействовать на расположенные рядом приборы – важно держать их подальше, включая карточки и прочие документы с магнитной защитой;
на пиковой точке мощности идет слишком большая нагрузка на электропровода;
если есть несколько высокомощных конфорок в одной плите, одновременно работать на максимуме своих возможностей они не смогут.

Источник фото:

http://www.kupitalon.ru/

Компенсируют ли преимущества индукционной плиты ее недостатки, решать вам.

Источник фото: http://mymansion.ru/

Уход за индукционной плитой

Ходят слухи, что ухаживать за ней трудно, также как за стеклокерамической поверхностью электроплит. Но на самом деле легче, поскольку вокруг кастрюли поверхность плиты не нагревается сильно, и падающие органические кусочки пищи неспособны «прикипеть» как это бывает при высоких температурах.

Достаточно иметь в хозяйстве специально отведенную для плиты мягкую губку, которой стоит протирать поверхность плиты после каждого момента эксплуатации. Если пятно так и не отмывается, можно использовать обычное средство для мытья посуды, мыльную воду или специальный гель для индукционных плит (и наносить его на губку, а не на плиту). Последний предпочтительнее, поскольку после него поверхность покрывается защитной силиконовой пленкой. Абразивные средства и, тем более, скребки использовать нельзя.

Источник фото: http://techseller.ru/

Следует избегать попадания на поверхность индукционной плиты сахара. Если попал, постарайтесь быстрее смахнуть. Если что-то сладкое попало, вроде варенья, счищаем влажной губкой и только водой, а уже потом средством.

Не стоит вешать над плитой металлические предметы, к примеру, набор ножей. Если упадут, поверхность может лопнуть. Также ей грозит опасность в случае регулярного попадания на нее капель воды или другой жидкости. Посуду следует ставить только с сухим дном!

Следует также следовать инструкции при установке индукционной плиты, поскольку она должна стоять на правильной поверхности и ей понадобится место для обеспечения должной вентиляции.

Какая посуда подходит для индукционной плиты

Бытует миф, что в данном случае понадобится исключительно специальная посуда с ферромагнитными свойствами. Но, кроме нее, подойдет еще:

стальная;
чугунная;
эмалированная или просто с металлическим дном, если к нему прилипает обычный магнит с холодильника.

Источник фото: http://mymansion.ru

Точно не подойдет следующая посуда:

керамическая;
медная;
глиняная;
алюминиевая;
из термостойкого стекла.

Источник фото: http://strprim.ru/

Размер посуды должен быть не менее 70% площади (не менее 12 см в диаметре) от общей площади индукционной конфорки. И ее днище должно быть ровным – без выпуклостей и деформаций.

Источник фото: http://17891.ru

Какие индукционные плиты самые надежные и лучшие

Варочные индукционные панели и плиты пользуются одинаково высокой популярностью на профессиональной кухне и в быту. Все больше потребителей выбирают данный вид теплового оборудования, отказываясь от газовых и электрических моделей. Причин много – экономичность, эффективность, надежность, простота и безопасность эксплуатации. А главное, КПД индукционной плиты, которое достигает 90%.

Встает основной вопрос: как выбрать индукционную плиту для ресторана или дачи – лучшую марку, производителя, бренд. Для этого необходимо разобраться с видами индукционных плит – устройством и принципом работы, характеристиками, особенностями, достоинствами и недостатками.

Индукционная настольная плита: принцип работы – преимущества и недостатки

Конструкция индукционной плиты очень проста и основана на действии электромагнитных полей. Под рабочей поверхностью любой модели находится медная катушка, через которую пропускают электрический ток, генерирующий высокочастотное магнитное поле. Вихревые токи охватывают конфорку и посуду на ней, вызывая электромагнитные колебания и быстрый разогрев кастрюль, сковород и продуктов в них.

Принцип работы индукционной плиты имеет свои достоинства и недостатки. Выгодные для покупателей моменты:

безопасность – исключена вероятность пожаров, появления ожогов, так как поверхность не нагревается;
экономичность и эффективность – электроэнергия тратится только на нагрев;
простота ухода – упавшие продукты не пригорают.

Недостатки такого принципа действия индукционной плиты – некий шум, особенности подбора наплитной посуды.

Часто ставится вопрос: вредны ли индукционные плиты? Ответ прост – вред преувеличен. Явная опасность есть только для людей с кардиостимуляторами. Для остальных оборудование безопасно.

Индукционная настольная плита для кухни: общие характеристики – плюсы и минусы

Плюсы и минусы качественной индукционной плиты оценивают в сравнении с другим тепловым оборудованием (электрическими или газовыми моделями): какой расход электроэнергии и цена, эргономичность и скорость приготовления блюд. Достоинства:

скорость нагрева индукционной плиты – время закипания воды и приготовления блюд минимально;
техническое совершенство – уже сегодня лучшие производители индукционных плит оснащают свои модели полезными функциями, опциями, режимами;
эстетичность – плита с индукционной поверхностью смотрится презентабельно, в общепите ее можно спокойно располагать в видимой зоне, если того требует система обслуживания или специфика приготовления блюд;
эргономичность – невзирая на диаметр конфорки индукционной плиты, ее размер не бросается в глаза, рабочая поверхность всегда гладкая, однородная, удобная для персонала;
экологичность – даже индукционная плита с постоянным нагревом не генерирует избыточное тепло в пространство, сохраняя комфортную атмосферу рабочего помещения профессиональной кухни.

Отдельное преимущество – типы индукционных плит. Напольные и настольные модели, встраиваемые и стационарные, на 1-6 конфорок, с сенсорным и механическим управлением, под ВОК и классическую посуду – хорошие индукционные плиты для кухни выбрать сегодня не проблема.

Индукционная плита настольная: потребление электроэнергии в месяц и другие характеристики

Описание любой индукционной плиты включает в себя характеристики и особенности эксплуатации модели. Первое, что интересует покупателей: сколько потребляет индукционная плита кВт (киловатт) в час – какой расход электроэнергии в месяц.

Сколько электричества потребляет индукционная плита, зависит от модели. В интернет-магазине «Петрохладотехника» много профессионального и бытового оборудования с разными параметрами:

индукционные плиты с потреблением в 2 кВт – существенная экономия электроэнергии для дома и дачи, небольших кафе, при самогоноварении;
3,5 кВт – потребляемая мощность профессиональных настольных индукционных плит
5 кВт – электропотребление индукционной плиты с количеством конфорок 4-6 штук.

Цифры наглядно показывают, насколько экономичны индукционные плиты – выгодно или нет их выбирать.

Напряжение индукционной плиты стандартное – 220В или 380В.

Правила эксплуатации индукционной плиты: как пользоваться и что учесть при выборе посуды

Основное, чем отличается индукционная плита от обычной – требования ко дну наплитной посуды. Да, для индукционной плиты нужна специальная посуда с ферромагнитным дном, которое было бы восприимчиво к вихревым токам и быстро нагревалось под действием магнитного поля.

Главные вопросы покупателей теплового оборудования: подходит ли нержавейка для индукционной плиты и годится ли медная или алюминиевая посуда?

Все просто: нержавеющая сталь подходит для индукционных плит, так как материал обладает выраженными магнитными свойствами. Кроме этого, нужно позаботиться о соответствии диаметров конфорок и дна и о том, чтобы поверхность утвари была гладкая и без деформаций.

Алюминий и медь подходят для индукционных плит только при наличии сложного многокомпонентного дна, так как сами материалы лишены нужных магнитных характеристик.

Особенности готовки на индукционной плите: как использовать обычную посуду

Если металл наплитной утвари не подходит, то пользоваться индукционной плитой нельзя. Но есть решения и для этого случая – переходная пластина для индукционной плиты. Это специальный адаптер, снимающий ограничение по материалу дна.

Внешне прокладка для индукционной плиты для любой посуды выглядит как диск толщиной 3-6 мм, выполненный из нержавеющей стали. Его задача – создать «дно» с нужными свойствами.

Как выбрать переходник для индукционной плиты?

Переходная плита для индукционной плиты должна быть:

значительного диаметра – примерно на 20% шире дна кастрюль и сковород;
с ручкой – удобнее в использовании;
толстой – тонкие не подходят для интенсивной работы.

Блин-переходник с индукционной плиты на простую посуду – удачное решение для дома и дачи, когда нет желания и возможности приобретать дополнительный инвентарь. В общепите стоит использовать профессиональные кастрюли, сотейники, сковороды – вместительные и подходящие для индукции.

Уход за индукционной плитой: как очистить поверхность

Долго разбираться, как ухаживать за индукционной плитой и чем ее отмыть, не придется. Оборудование неприхотливо в уходе – особенно при ежедневном очищении поверхности, как этого требуют правила профессиональной кухни.

Для удаления загрязнений можно использовать любые средства без абразивов. В некоторых случаях достаточно просто смахнуть упавшие продукты с рабочей зоны и протереть мягкой ветошью.

Чем отличается индукционная плита от стеклокерамической (стеклокерамики)

При покупке бытовых изделий нередко встает вопрос, керамическая и индукционная плита – в чем разница и какие отличия. Сотрудники интернет-магазина «Петрохладотехника» готовы дать полную консультацию по особенностям оборудования, подсказать, что выгоднее и рациональнее купить.

Итак, сравнение индукционной плиты и стеклокерамической – отличия, плюсы и минусы:

Тип нагрева. Под стеклокерамикой находится нагревательный элемент, а индукция использует передачу тепла магнитным полем.
Скорость нагрева. Сравнивая, что лучше стеклокерамика или индукционная плита, весы склоняются в сторону индукции, так как керамическая поверхность нагревается медленно. Но дольше держит тепло.
Требования к посуде – основная разница между индукционной и стеклокерамической плитой, ведь керамика разрешает использование любой утвари с гладким дном.
Цена. В вопросе, какая плита лучше индукционная или керамическая, по стоимости выигрывает второй вариант, так как он всегда существенно дешевле.
Безопасность. Чем индукционная плита лучше стеклокерамической? Тем, что обжечься нереально. Керамика же нагревается, может стать причиной ожогов.
Эффективность – индукционная плита потребляет меньше.

Выбирая, какая плита лучше индукционная или стеклокерамика, стоит ориентироваться на цели повара и требования к оборудованию, но по многим параметрам индукция удобнее, выгоднее, эргономичнее.

Как правильно выбрать электрическую индукционную плиту для кухни

Выбор индукционной варочной панели требует учета многих нюансов. Среди основных:

Количество конфорок. Рабочая поверхность индукционной плиты может иметь одну зону, а также 2, 4, 6.
WOK-конфорка. Современные индукционные плиты адаптированы для приготовления восточных блюд, использования специального инвентаря.
Устойчивость к нагрузкам. Стоит заранее узнать, какой вес выдерживает индукционная плита, так как большие объемы приготавливаемых блюд – гарантия значительных нагрузок. В общепите зачастую используют многолитровые кастрюли и баки. Важно, чтобы оборудование не повредилось под весом утвари.
Экономичность. Расход электричества индукционной плиты – важный параметр выбора и основа базовых издержек компании общепита.
Размер индукционной плиты – ширина и толщина. Показатель стоит учитывать для удобной комплектации кухонной зоны, рационального расположения оборудования.
Вид модели. В ассортименте интернет-магазина представлено встраиваемое оборудование, напольное, настольное. Есть комбинированные решения, изделия с духовым шкафом или зоной хранения.
Режимы работы – импульсная или непрерывная индукционная плита, с опцией Power Booster для повышения мощности одной конфорки за счет других.
Покрытие индукционной плиты – стеклокерамика или закаленное стекло. Второй вариант дороже, но гарантирует улучшенные прочностные показатели.

Чтобы понять, какую индукционную плиту купить, стоит взять за ориентир топ лучших индукционных плит.

Самые лучшие модели индукционных плит: как выбрать хорошую – обзор настольных и напольных моделей

Выбор индукционной плиты для кухни требует комплексного подхода – какие марки индукционной плиты лучше, знать надо, но нужно учитывать и уникальные пожелания к параметрам.

Abat КИП-49П-5,0

Не знаете, какой фирмы выбрать индукционную плиту? Беспроигрышная покупка – Абат, профессиональное оборудование для общепита. Достоинства модели:

4 конфорки с независимым управлением;
крашеная подставка с полкой для хранения посуды;
9 уровней мощности;
стеклокерамическая поверхность толщиной 6 мм;
защита от перегрева.

Более подробно о назначении и особенностях использования индукционной плиты Абат можно узнать у менеджеров интернет-магазина «Петрохладотехника». Консультанты легко подберут модели фирмы «Чувашторгтехника» под заданные параметры клиента.

Viatto VA-350B-A WOK

Какая самая лучшая настольная индукционная плита для восточного ресторана? Конечно, WOK от Виатто. У модели:

Стильный дизайн.

10 уровней мощности.

Простое механическое управления.

Таймер.

Доступная цена.

Tecnoinox PIN70E7

Модель входит в индукционные плиты премиум класса, относится к профессиональному оборудованию. Среди достоинств:

моментальный нагрев;

экономичный расход электроэнергии;

безопасная поверхность;

выключение при отсутствии кастрюли на конфорке;

КПД более 90%.

Кобор I7-2S1

Возможности этой индукционной плиты устроят даже самого привередливого повара – плавная регулировка температуры и мощности, электронная панель управления с цифровой индикацией, съемный жировой фильтр, прочный стальной корпус, стеклокерамическая 6-миллиметровая поверхность на 2 конфорки.

Indokor IN3500 BUILT-IN

Удобная встраиваемая индукционная плита с корпусом из нержавеющей стали и высокопрочной поверхностью. Особенности модели:

LED дисплей;

10 уровней мощности и температуры;

регулировка мощности от 500 до 3500 Ватт;

шаг настройки температуры 20°С;

защита от перегрева;

электронное управление.

Apach APRI-77P

Надежность этой индукционной плиты и малый расход энергии при работе подтверждены клиентами неоднократно, что делает модель одним из лучших вариантов для общепита. Преимущества:

4 герметично вмонтированные конфорки размером 220х220 мм;

6 температурных режимов;

удобная открытая подставка;

электромеханическая панель управления;

независимые терморегуляторы конфорок;

8 световых индикаторов.

Столько стоит электрическая индукционная плита

Большой выбор производителей и множественные предложения на рынке привели к тому, что даже на лучшие индукционные плиты цены доступны. Профессиональное оборудование стоит дороже бытового, но окупается широкими возможностями.

Менеджеры интернет-магазина «Петрохладотехника» познакомят с ценами на настольные и напольные индукционные плиты в СПб – подберут лучшее качество, расскажут принцип работы. Оформят заказ и решат вопрос быстрой заявки. Ознакомиться со всеми моделями индукционных плит можно в соответствующей категории каталога.

Особенности регулировки мощности в индукционных варочных поверхностях | Плиты и варочные поверхности | Блог

Индукционные варочные панели прочно вошли в нашу жизнь и «прописались» на кухнях. За счет скорости работы они существенно экономят время, просты в уходе и довольно безопасны. В отличие от обычных чугунных конфорок, индукционные панели быстро меняют мощность приготовления и «гибки» в настройке ее величины. В материале рассмотрим способы регулирования мощности, какими они бывают и чем отличаются друг от друга.

Система питания индукционной варочной поверхности

В этой статье мы рассматривали, что такое индукционная варочная панель, как она устроена и как работает. Теперь мы сместим фокус внимания в сторону регулирования мощности индукционной плиты.

Ни для кого не секрет, что режимы готовки могут меняться на разных этапах приготовления блюда. Например, максимальная мощность конфорки задействуется для обжарки мяса или быстрого кипячения воды, а минимальная мощность используется при тушении или томлении продуктов.

В отличие от классических конфорок, в которых мощность регулируется путем изменения силы тока, протекающего по их обмоткам, система питания индукционной панели устроена иначе. Главную скрипку в ней играет инвертор, который преобразует предварительно выпрямленное напряжение обратно в переменное, но со значительно большей тактовой частотой. Как правило, рабочая частота индукционной катушки находится в диапазоне 20–120 кГц.

Методы регулирования мощности

Изменение частоты магнитного поля

Металлическая посуда, помещенная в переменное магнитное поле, провоцирует возникновение в ней вихревых токов, обеспечивающих нагрев дна. Чем выше частота магнитного поля, тем большие токи индуцируются в толще материала посуды, и, следовательно, в конечном итоге можно получить больший нагрев ее поверхности.

Из этого вытекает первый метод регулирования мощности индукционной плиты, именуемый методом изменения частоты магнитного поля.

Мощность регулируется путем изменения частоты питающего напряжения индукционной катушки.

Принципиальная схема инвертора напряжения представлена на рисунке.

Переменное напряжение получают путем попарного открытия транзисторов VT1-VT4 и VT2-VT3 с нужной частотой.

Недостатком такого способа регулирования является использование управляющей платы, открывающей пары ключей с нужной частотой. Она значительно увеличивает стоимость варочной поверхности. Тем не менее, такой метод считается наиболее удобным, поскольку только он обеспечивает плавное регулирование мощности и поддержание заданной температуры, но об этом поговорим чуть позже.

Циклическое регулирование мощности

Более бюджетный вариант регулирования мощности индукционной плиты — использование инвертора без регулировки частоты. Т. е. катушка конфорки всегда работает с напряжением фиксированной частоты и индуцирует магнитное поле неизменной частоты. Как правило, частота напряжения устанавливается такой, чтобы получить на катушке максимально возможную мощность.

В случае, когда полная мощность не нужна, питающее напряжение на катушку подается импульсами, попеременно чередуя моменты включения индуктора на полную мощность и паузы в его работе. Т. е. если в пределах одного цикла время работы и время простоя индукционной катушки равны, то «снятая» с нее мощность будет составлять 50 % от максимальной.

Такой метод регулирования мощности называется циклическим. Индуктор всегда включается на полную мощность в течение строго определенных временных интервалов.

Определить индукционную панель с циклическим регулированием мощности довольно просто. При работе конфорок на малых мощностях отчетливо слышны щелчки срабатывания силового реле, подающего напряжение в цепи питания индуктора.

Циклический метод — самый простой в реализации и бюджетный, поэтому его повсеместно применяют в моделях среднего и бюджетного ценовых сегментов. Однако циклический режим таит массу неудобств при готовке, особенно при работе на малой мощности. Ни о каком равномерном тушении или томлении блюд говорить не приходится. Особенно хорошо заметен этот эффект при приготовлении небольших порций продуктов. В момент включения индукционной катушки они быстро вскипают, а затем, в моменты простоя индуктора, продукты просто остывают в посуде. Поскольку паузы между включениями инвертора достаточно малы, то по факту получается, что к продуктам прилагается избыточная мощность, что кардинально меняет технологию приготовления блюда.

К примеру, чтобы испечь блины на сковороде с тонким дном или растопить шоколад без использования водяной бани, кулинару придется сильно постараться. Тесто для блинов то будет длительное время находиться в покое, то в одночасье вскипит и пригорит к посуде. Та же участь ожидает и плитку шоколада, да и другие блюда, которые следует доводить до готовности на медленном огне. В таком кулинарном опыте результат абсолютно не гарантирован, а сам процесс наверняка отнимет уйму нервных клеток.

Выходом из ситуации может стать посуда с толстым дном. Она обладает определенной инертностью и не способна моментально нагреваться и так же быстро терять тепло.

В отличие от циклического метода, регулирование мощности конфорки частотой, не таит таких подводных камней. Оно обеспечит точное соблюдение температуры и технологии приготовления продукта.

Комбинированное регулирование мощности

Существует третий способ регулирования мощности конфорки. Он объединяет первые два метода. На средних и высоких уровнях мощности индуктора, регулирование производится путем изменения частоты магнитного поля индукционной катушки, а на малых мощностях — путем циклической подачи питающего напряжения.

Это сделано, чтобы расширить диапазон регулировки, особенно в зоне малых значений мощности. Дело в том, что нижний порог частоты регулирования ограничен значением в 20 кГц. Все, что ниже, становится слышным человеческому уху, и, чтобы не причинять дискомфорта пользователям, регулирование нижнего диапазона мощности индуктора осуществляется до этого значения, а затем в дело вступает попеременное включение и отключение индукционной катушки.

Итоги

Так уж повелось, что производитель не особо стремится посвящать пользователя в технические подробности своих решений. Получить информацию о методе регулирования мощности практически нереально. Ее нет ни на сайтах производителей техники, ни в инструкциях по эксплуатации. В качестве наглядного примера ниже представлены выдержки из инструкций бюджетной и довольно дорогой индукционных панелей, в которых даны советы по выбору уровня мощности при приготовлении различных блюд.

В них также содержатся рекомендации производителей по использованию режимов мощности плиты.

Как видим, по сути, в обоих случаях текст идентичен — в нем нет ни слова об используемом методе регулировки мощности.

Наиболее правильным будет ориентироваться на стоимость конкретной модели: чем она выше, тем более удобные и «правильные» технические решения реализованы в устройстве. И, конечно же, при выборе варочной поверхности стоит внимательно изучить обзоры понравившихся моделей и опыт их использования другими пользователями. Или довериться компетентности продавца, ведь наиболее ответственные из них указывают в фильтрах интересующий нас параметр.

Индукционная плита: 6 мифов

Индукционная плита – оптимальное решение для безопасной готовки на кухне и экономии электроэнергии.

Ее выбор часто вызывает ряд вопросов, в которых следует разобраться перед походом в магазин.

Обратите внимание на рейтинги различных индукционных плит представленных на нашем сайте, там собран подробный обзор моделей с характеристиками, плюсами и минусами:

лучшие модели для самогоноварения;
настольные с 1 конфоркой;
настольные на 2 конфорки;
варочная панель на 2 конфорки;
большой рейтинг разных категорий варочных панелей.

Навигация по странице:

Что такое индукция

Принцип электромагнитной индукции активно используется в сфере производства бытовой техники. Что такое индукция и как она работает? Электромагнитное поле варочной поверхности активно воздействует на металлическую поверхность специальной посуды. Инновация этой технологии заключается в том, что в процессе приготовления еды осуществляется нагрев дна сковороды, кастрюли, а остальные элементы кухонной посуды не взаимодействуют с электромагнитным полем.

В 1987 году компания AEG представила первую в мире плиту, работающую по принципу электромагнитной индукции. Вместо традиционных нагревательных элементов, использовалась специальная катушка, которая обеспечивала создание электрического поля. Оно беспрепятственно проникает сквозь стеклокерамическую поверхность, образуя ток возле дна посуды.

На дне сковородок, кастрюль есть специальный диск. Такая конструкция гарантирует круговое передвижение тока. Так и обеспечивается термическая обработка пищи. Если упростить, то главный принцип этой технологии – нагрев не конфорок, а посуды. Открыл электромагнитную индукцию М. Фарадей в середине XIX века.

Особенности индукционных плит

Вопреки распространённым слухам, варочные поверхности, работающие по данному принципу, не оказывают никакого вреда организму человека или приготовляемой пище. Незначительная мощность электромагнитного излучения не способна преобразовать физико-химический состав продуктов питания.

Впрочем, эксперты всё равно не рекомендуют прикасаться к верхней части техники в процессе активной работы. Влияние активного электромагнитного поля на организм человека требует дополнительного изучения. Индукционная варочная панель – это как флагман инноваций в мире кухонной бытовой техники.

Перечислим вкратце основные особенности печей, работающих по технологии электромагнитной индукции:

высокий уровень технологичности по сравнению с аналогами;
полное отсутствие запаха гари в процессе приготовления пищи;
100% соответствие заданному температурному режиму;
во время готовки температура на кухне остаётся прежней, комнату не нужно проветривать;
сенсорная система управления техникой;
широкий спектр доступных функциональных возможностей;
звуковое оповещение о готовности блюда или определённого ингредиента;
аварийные термодатчики, предотвращающие перегрев плиты;
варочная поверхность не нагревается;
простота в уходе и обслуживании;
минимальное количество потребляемой энергии.

Инвестиции в приобретение индукционной техники очень быстро окупятся. В процессе использования всех конфорок автоматически снижается уровень расходуемой электроэнергии. Речь идёт о разнице в 1 киловатт. Эта особенность позволяет существенно сэкономить на оплате коммунальных платежей.

Какие типы индукционных плит бывают

Существует три типа индукционных варочных панелей:

настольные – их также называют переносными. Компактные модели с 1 конфоркой;
встраиваемые – поверхности этого типа монтируются в столешницу кухонного гарнитура;
комбинированные – гибрид электрических и индукционных конфорок.

Нельзя сказать, что один из видов хуже, а другой лучше. Итоговый выбор определяется в соответствии со спецификой эксплуатации техники. Например, переносные идеально подойдут для обустройства кухни на даче. Комбинированный тип нагрева – это сочетание инноваций и классики. Встраиваемые поверхности позволяют максимально рационально использовать свободное пространство кухни.

Разнообразие исполнений и функций

Специфика работы техники во многом зависит от того, как она устроена. Современный рынок предлагает потребителю несколько интересных вариантов:

полноразмерная плита с духовкой и конфорками;

варочная панель – поверхность, встраиваемая в столешницу кухонного гарнитура;

портативная плита с несколькими конфорками;

комбинированная плита с индукционными и электрическими конфорками.

Частично эта тема уже была затронута ранее. Выбирайте вариант, отталкиваясь от специфики использования техники. На то, как работает индукционная варочная панель, также влияет набор функциональных возможностей. Поклонникам готовить изысканные блюда нужно подобрать модель с большим количеством различных опций.

Вашему вниманию предлагаем базовый набор функций, которым должна обладать современная плита:

Booster – регулировка мощности между конфорками. Для увеличения скорости приготовления блюда можно позаимствовать мощность у соседней конфорки.
Quick Start – сразу после активации плита автоматически идентифицирует, на какой из конфорок находится посуда.
Поддержание тепла – активируйте этот режим, чтобы еда оставалась на плите, но при этом не остывала.
Автоматическое выключение – вы хотите запечь курицу, но вам нужно немедленно сходить в магазин? Просто активируйте таймер. Техника выключится автоматически после завершения готовки.
Система защиты – деактивация конфорок осуществляется в том случае, если на панель попадает жидкость.
Настройка мощности и температурного режима – пользователь подбирает оптимальные параметры для приготовления конкретно взятого блюда.
Пауза – просто активируйте эту функцию, если вам нужно ненадолго отойти, вы сможете продолжить приготовление блюда немного позже.

Выбирая для себя технику, учитывайте, какие функциональные возможности вам необходимы, а от каких можно отказаться. Это позволит подобрать оптимальную модель, а также неплохо сэкономить.

Часто задаваемые вопросы

Как включить индукционную плиту?

Обратите внимание! Когда панель подключена к сети, некоторые модели могут подать сигнал о том, что их можно включать.

Следует найти на панели кнопку «старт/стоп» и нажать на нее, после чего устройство заработает.

Перед тем как начать готовить на приборе, следует очистить его поверхность от различных веществ и следов, которые остались после производства и доставки.

Если в первые минуты работы будет чувствоваться запах резины, то в этом нет ничего страшного.

Особенности подключения

Для подключения устройства к сети потребуется отвёртка и определённое количество трёхжильного силового кабеля.

Обычно используется кабель с сечением от 4 до 6 кв. мм. Его длины должно хватить до точки подключения панели.

В комплект поставки обычно включен 4-х жильный кабель. 2 жилы, чёрная и коричневая – это фазы, синяя жила – это «0», а жёлто-зелёная – это земля.

Концы проводов нужно зачистить. На тыльной стороне прибора находится гребёнка, в которую устанавливаются зачищенные провода. Свободный конец нужно подключить в электрическую сеть.

Чем лучше чистить и как ухаживать за плитой?

Знайте! Общие рекомендации, которых стоит придерживаться во время эксплуатации изделия:

Начинайте чистку только тогда, когда рабочая поверхность полностью остынет, иначе на ней останутся следы.
Для очистки используйте только мягкие тряпки и губки. Жесткие губки и железные скребки испортят поверхность.
Весь нагар и жирные следы нужно удалять перед тем, как заново начать готовить, иначе они только глубже проникнут в материал.
Если на поверхность во время готовки попадает сахар, варенье или кусок полиэтилена, то ее следует немедленно отключить и очистить плоскость.

Сколько электричества потребляет плита

Мощность прибора зависит от ее производителя. В среднем этот показатель составляет 2 кВт в час. Мощные модели могут достигать 10 кВт в час.

Всего же есть три деления мощности конфорок:

Маленькие, мощностью 1 кВт, используется для медленного приготовления еды, такой как мясо или каши.
Средние, мощностью 1,5-2 кВт, для гарниров и супов.
Крупные, мощностью до 3 кВт, на них готовят в посуде большого объема.

Что такое индукционная плита без импульсного режима?

Для справки! Это изделие с плавным (непрерывным) регулированием мощности.

Индукционные плиты, как правило, не могут обеспечить непрерывный нагрев конфорки при мощности меньше 1 кВт, поэтому нагрев подается импульсами.

Появилась плита, которая решает этот вопрос.

В ней реализована функция непрерывного нагрева, начиная с мощности в 0,4 кВт.

Принцип работы и возможности устройства

Индукционные плиты изготавливаются из диэлектрических материалов, которые чем-то напоминают стеклокерамику. Под панелью расположена индуктивная катушка в форме цилиндра, обеспечивающая надлежащую электропроводность. В момент включения техники осуществляется подача электрического тока на катушку. Формируется переменное электромагнитное поле.

Поле выходит за пределы плиты, воздействуя на дно посуды. Сопротивление движения электротока обеспечивает нагрев сковороды или кастрюли. Принцип действия заключается в том, чтобы нагревалась посуда, а не плита. Температура варочной поверхности в процессе активного приготовления пищи остаётся комнатной. Процесс нагрева протекает под посудой. Нагрев осуществляется путём взаимодействия электромагнитного поля и посуды, которая изготовлена из специального материала.

Рассматривая принцип работы плиты и её устройство, нужно отметить, что современные индукционные модели преимущественно поддерживают таймер. Наличие этой функции позволяет полноценно контролировать уровень мощности, а также экспериментировать с режимами приготовления блюд.

Современные поверхности поддерживают «режим закипания». Суть заключается в том, что после приготовления блюда оно проходит дополнительную термическую обработку, по окончании которой техника выключается автоматически.

Панели оснащены сенсорным экраном, на котором отображаются самые важные показатели:

время;
уровень расходуемой мощности;
температура;
код ошибки на случай, если произошёл сбой.

Набор функциональных возможностей устройства будет изменяться в зависимости от того, о какой модели именно идёт речь. Это непосредственным образом влияет на достоинства и недостатки оборудования.

Gastrorag

Китайская компания занимается производством индукционных плит Gastrorag для организаций общепита. Популярные модели:

Gastrorag TZ BT-350A

цена – 10 994 р.;
характеристики – одноконфорочная модель без духовки в металлическом корпусе, сенсорный дисплей находится на боковой части, мощность от 500 до 3500 Вт, размерами 33x39x10 см;
плюсы – экономичная;
минусы – сложно подобрать посуду.

2. Gastrorag TZ-JDL-C30A1

цена – 10 994 р.;
характеристики – одноконфорочная модель без духовки в металлическом корпусе, сенсорный дисплей находится на боковой части, мощность от 500 до 3500 Вт, размерами 33x39x10 см;
плюсы – все блюда готовятся за короткое время;
минусы – таймер можно включить только на 180 минут.

Iplate

Отечественная фирма выпускает экономичные индукционные плиты Iplate:

Iplate YZ-T24

цена – 4 890 р.;
характеристики – одноконфорочная модель, духовка отсутствует, с электронным управлением и сенсорным дисплеем, размерами 30x38x6.2 см;
плюсы – мобильная, легко переносить и устанавливать в новом месте;
минусы – слишком шумная.

2. Iplate YZ-C20

цена – 8 530 р.;
характеристики – двухконфорочная модель без духовки, с сенсорным дисплеем, размерами 60x37x7.5 см;
плюсы – легко моется, не обжигает, проста в регулировке;
минусы – слышен шум вентилятора.

Посуда, рекомендуемая для использования

Как уже было сказано ранее, чтобы пользоваться индукционной электроплитой или печью, нужно купить специальную посуду. Это требование обуславливается базовыми принципами индукции. Если вы хорошо знаете физику, то понимаете, что первичная обмотка – катушка, а вторичная – дно кастрюли или сковороды.

Готовить различные блюда на индукционной панели можно только в посуде с ферромагнитным дном.

Специальная посуда маркируется производителями соответствующим образом – изображение в виде спирали. Сегодня набор кухонной утвари для готовки на индукционной плите можно приобрести практически в любом магазине. Как проверить, подходит ли кухонная утварь для вашей панели? Положите на дно магнит, если он закрепится, значит, всё в порядке, можно пользоваться.

Диаметр посуды должен соответствовать размерам конфорки. Если вы поставите на конфорку сковороду или кастрюлю, которая не подходит для этих целей, то плита просто не включится. Выбирая посуду, тщательно изучите дно. Оно должно быть ровным без каких-либо деформаций. Чем меньше дно, тем ниже уровень мощности.

Любите по утрам баловать себя горячими напитками? Обязательно купите специальный адаптер. Визуально он напоминает обыкновенный металлический диск, покрывающий поверхность конфорки. С помощью этого адаптера вы сможете готовить в самой обыкновенной посуде. Разумеется, что применение переходника сопряжено с некоторым дискомфортом. Поэтому пользоваться им на постоянной основе – не самое лучшее решение.

Есть ещё несколько ограничений, о которых необходимо знать. Во-первых, производители переходников категорически запрещают устанавливать максимальный уровень мощности поверхности в процессе использования металлических дисков. Во-вторых, вы не сможете задействовать все конфорки для приготовления нескольких блюд. Поэтому переходники преимущественно применяются для варки кофе, подогрева воды, заваривания чая.

Таблица: рейтинг популярных моделей для домашнего использования на 2020 год

Бренд/Модель	Количество конфорок	Число дополнительных функций	Общая характеристика на основе отзывов	Средняя стоимость в рублях	Рейтинг
Electrolux EHH 6340 fok	4	4	Доступная, экономичная модель с базовыми функциями. Практичная, удобная в использовании, оснащена звуковыми индикаторами. Хозяйки отмечают быстроту приготовления пищи и безопасность. Несмотря на то что в рейтинге не занимает максимальной позиции, считается одной из самых удачных панелей для независимой установки.	24 тыс.	4,5
Zanussi ZEI 5680FB	4, в том числе одна двухконтурная	4	По признанию покупателей, данная модель — оптимальное сочетание параметров цена — качество. Отсутствие большого количества дополнительных функций существенно упрощает управление плитой и расценивается скорее как преимущество, чем недостаток. Именно за счёт этого панель имеет относительно невысокую стоимость. Оценки потребителей преимущественно положительные.	20 тыс.	4,8
BOSCH PUE631BB1E	4	4	Отзывы об этой модели неоднозначны. Препятствием для высокой оценки в некоторых случаях становятся шумные индикаторы переключения режимов. Также часть потребителей отмечает, что готовить на трёх конфорках одновременно невозможно из-за появления посторонних шумов импульсного включения и выключения индукционной катушки. В то же время эту панель хвалят за высокий уровень энергосбережения.	28 тыс.	4
Siemens EX375FXB1E	2	4	Модель заслужила твёрдую четвёрку, благодаря удобному эргономичному дизайну и долговечной работе. Несмотря на ряд негативных отзывов, можно сказать, что все имеющиеся замечания являются субъективной оценкой покупателей, которые не отражают истинных технических возможностей представленной модели.	39 тыс.	4
BEKO HII 63500 HT	3	4	Практичная индукционная плита среднего класса от турецкого производителя. Немногочисленные отзывы покупателей подтверждают удобство панели и лёгкость её эксплуатации.	29 тыс.	4

Галерея: обзор популярных индукционных панелей

Electrolux EHH 6340 fok — одна из самых практичных моделей индукционных плит, по признанию покупателей

Индукционная панель Zanussi ZEI 5680FB хорошо вписывается в интерьер любоо стиля

Классический и недорогой вариант — BOSCH PUE631BB1E

Эргономичный и стильный дизайн панели Siemens EX375FXB1E отлично подойдёт для небольших кухонь

Панель HII 63500 HT — удобный трёхконфорочный вариант от BEKO

В чём отличия от других плит

Панели, работающие по принципу индукции, выгодно отличаются от аналогов. Выделим лишь основные моменты:

коэффициент полезного действия составляет 90%. У газовых плит этот показатель варьируется в диапазоне 30-60%, а у электрических плиток – 70%;
обеспечивается оперативный нагрев, оборудование с газовыми системами и тэнами не способно похвастаться этим;
практичность. Рабочая зона, т.е. конфорки, отключается автоматически. В случае с газовыми и электрическими печками происходит перерасход ресурсов, который увеличивает оплату коммунальных платежей;
максимально точное регулирование температуры. Это позволяет приготовить блюдо в соответствии с рецептом;
высокий уровень безопасности. Даже если вы по ошибке поставите на конфорку обычную посуду, то поверхность попросту не включится;
необычайно обширный функционал, которым не могут похвастаться газовые или электрические печки.

Частота выбора в пользу индукционных плит заметно растёт. Неудивительно, ведь оборудование этого типа заметно превосходит все доступные аналоги.

Проблемы

Плиты, работающие по индукционному принципу нагрева, на протяжении длительного отрезка времени не пользовались спросом. Есть две причины – высокая стоимость, а также слухи, что они негативно влияют на организм человека.

Вред организму человека

Бытует мнение, что технология электромагнитного нагрева негативно отражается на здоровье человека. Многие опасаются, что встраиваемые или настольные плиты создают поле, которое пагубно отражается на состоянии внутренних органов. Чтобы разрушить эти мифы, было проведено исследование. Индукционные поверхности подверглись сравнению с обычными фенами для волос.

Результаты исследования шокировали общественность. Электромагнитное поле обычного фена – 2000 микротесла, а варочной поверхности – 22. Стократная разница. Столь слабое поле никак не влияет на организм человека.

Включение плиты от любого металлического предмета

Пользователи, которые должным образом не изучили то, как выглядит и работает индукционная плита, считают, что она включается, даже если на конфорке находится самая обыкновенная кастрюля или сковородка. Это распространённое заблуждение. Печка начинает работать в том случае, если на конфорке находится соответствующая посуда. Её дно обладает необходимым притяжением в отличие от обыкновенной кухонной утвари.

Внутри плиты расположены специальные датчики, которые настроены на минимальный диаметр. Если диаметр дна посуды меньше 8 сантиметров, то нагреваться кастрюля или сковорода не будет.

Нагревание металлических предметов под плитой

Ещё один распространённый миф, которым пугают потенциальных покупателей. Теоретически плита может поспособствовать нагреву металлических изделий, расположенных под ней. Однако современные модели бытовой техники оборудованы магнитным теплоотводом, который находится в нижней части. Это устройство блокирует проникновение электромагнитного поля через нижнюю часть корпуса техники.

Сегодня в магазинах в широком ассортименте представлены комбинированные поверхности со шкафами, которые встраиваются в мебель над посудомоечными машинами и другой техникой.

Kitfort

Компания расположена в Санкт-Петербурге, техника пользуется спросом. Самые покупаемые образцы индукционных плит Kitfort:

Kitfort КТ-107

цена – 2063-2520 р.;
характеристики – одноконфорочная модель без духовки, электронное управление, размерами 32.5x39x9 см;
плюсы – компактный размер, невысокая цена;
минусы – в первые месяцы после покупки сильный запах горелой пластмассы.

2. Kitfort КТ-106

цена – 3390-4560 р.;
характеристики – одноконфорочная модель без духовки, с электронным управлением и сенсорным дисплеем, мощность 2000 Вт, размерами 29x37x5 см;
плюсы – небольшой вес, быстрое приготовление;
минусы – отсутствует кнопка отключения питания, громко шумит.

Безопасность

Тщательно ознакомьтесь с принципами работы индукционных панелей. Например, людям с кардиостимуляторами нужно дополнительно проконсультироваться у квалифицированного врача. Впрочем, практика подтверждает, что бояться нечего. Современные модели оснащены всеми уровнями защиты. Например, исключён перегрев техники, электромагнитное поле направлено исключительно на дно посуды.

Многие хотят узнать, как проверить индукционную плиту, а именно её влияние на еду. Никакие проверки не нужны. Поле влияет исключительно на кухонную утварь, а не на ингредиенты, из которых вы готовите блюда.

Различные исследования подтверждают, что индукционные панели оказывают такое же воздействие на человеческий организм, как и другие бытовые приборы. Поэтому бояться действительно нечего. Впрочем, соблюдать технику безопасности в любом случае необходимо. Обязательно доверьте монтаж оборудования опытным специалистам. В процессе приготовления пищи не прикасайтесь к рабочей поверхности, очистить её вы сможете сразу после отключения оборудования.

Абсолютно вся техника проходит сертификацию, разумеется, что варочные поверхности не являются исключением. Если бы техника действительно негативно отражалась на здоровье людей, то она была бы запрещена во всех государствах. Поэтому все слухи о небезопасности принципа индукции – не более чем спекуляция.

Endever

Еще одна фирма из Швеции экспортирует индукционные плиты Endever для россиян:

Endever IP-12

цена – 2033-2540 р.;
характеристики – одноконфорочная модель без духовки, сенсорные переключатели, мощность 2000 Вт, размерами 29.6x36x6.2 см;
плюсы – стоит недорого;
минусы – между корпусом и панелью есть щель.

2. Endever IP-26

цена – 1745-2150 р.;
характеристики – модель на одну конфорку без духовки, с сенсорным дисплеем, мощность до 2 квт, размерами 28x34x6 см;
плюсы – много режимов;
минусы – сильный запах пластика во время работы.

особенности сенсорной электрической 4-конфорочной плиты, выбираем варочную плиту

Безопасная многофункциональная кухня – то, к чему стремятся современные производители. Если вы хотите приобрести высокопроизводительную, но при этом и простую в обращении плиту, обратите внимание на индукционную.

Индукционные модели выделяются на фоне других электроплит благодаря современному дизайну, множеству встроенных опций и высокой степени безопасности. О такую плиту невозможно обжечься, она тратит намного меньше электричества при готовке, не нагревает воздух в кухне.

Стандартная четырехконфорочная индукционная плита займет немного места в кухне, не потребует установки вытяжки и дополнительной вентиляции, сможет удовлетворить различные кулинарные нужны.

Принцип работы и особенности индукционной плиты

Принцип работы индукционной варочной плиты сильно разнится от работы классических электрических или газовых плит. Главное отличие – площадь нагревания поверхности. Плита греет только пространство, на котором стоит посуда, остывает за секунды и оснащена специальным индикатором, сигнализирующим о температуре конфорки.

Нагревательный элемент состоит из катушек, через которые проходит тепловая энергия. Принцип индукции проявляется так: плита не нагреет поверхность, пока на ней не окажется специальной посуды.

Индукционная конфорка не нагреется даже во включенном состоянии при отсутствии кастрюли на ней, потому что она нагревает дно посуды, а не варочную поверхность.

Для средней семьи будет достаточно 4-конфорочной варочной поверхности. На ней можно приготовить первые и вторые блюда, а также вскипятить чайник или сварить кофе в турке. На многих моделях конфорки имеют разный размер. Существуют модели, в которых конфорка не обозначена на поверхности: кастрюли можно ставить в любое место. В таком случае заранее выясните, сколько посуды и какого размера можно использовать одновременно.

Приготовьтесь купить стальную посуду с ферромагнитными свойствами. Она имеет плоское и ровное дно без рисунков. Одна из четырех конфорок должна быть небольшой, чтобы не пришлось докупать специальные адаптеры для посуды с малым диаметром.

Критерии выбора

Перед покупкой 4-конфорочной плиты с духовкой первым делом измерьте размеры предполагаемого места для техники. Современные модели индукционных плит сильно отличаются по габаритам. Обратите внимание на расстояние, необходимое для открытия дверцы духовки.

Важным критерием является дизайн и цвет техники. Она должна гармонично вписываться в цветовую гамму кухни. Белая поверхность индукционной плиты будет загрязняться в разы меньше подобной поверхности других плит. Пища не пригорает к варочной панели, так как она остается холодной на неиспользуемой территории.

Обратите внимание на режимы. В недорогих моделях их количество варьируется от 7 до 15. Дорогие плиты снабжены 16–20 режимами. Подумайте, насколько вам необходима та или иная опция, чтобы не переплачивать за ненужные. Например, если в вашей кухне уже есть специальный таймер, не нужно отдавать деньги за лишнюю функцию.

Для семей с маленькими детьми полезен режим блокировки плиты, в то время как другим семьям он может не пригодиться вовсе.

Важный критерий выбора – это мощность плиты. Некоторые модели не позволяют использовать одновременно 4 конфорки из-за ограниченного запаса мощности (менее 4 кВт).

Если вы используете кардиостимулятор, лучше откажитесь от покупки индукционной плиты. Члены семьи с кардиостимулятором не должны близко подходить к включенной индукционной технике. Оптимальное расстояние – полметра.

Режимы и функции индукционной плиты

Индукционные плиты привлекательны своей функциональностью. Предустановленные программы могут выставлять необходимую температуру для кипячения молока (80°C) или приготовления жаркого (240°C с возможностью дополнительной регулировки от 60 до 280°C).

Полезной для людей с быстрым ритмом жизни будет режим PowerBoost. В данном режиме мощность подается на одну из конфорок, в результате чего разогреть воду или заварить кофе можно гораздо быстрее. Однако стоит учесть, что при включении PowerBoost плита урезает мощность остальных работающих конфорок.

Важна функция защитного отключения. Она активируется, если пролить воду на варочную поверхность. Индукционная плита отключается автоматически, когда ее долго не используют – можно больше не переживать, выключили ли вы прибор при уходе. А также существует функция поддержания температуры готовых блюд.

Наличию большого количества режимов способствует сенсорная панель, на которой можно одним пальцам выбрать необходимую температуру или мощность. В ряде моделей присутствуют специальные дисплеи, на которых отображается текущее напряжение в сети, а также расход электроэнергии.

Выбор плиты с духовкой

Индукционные плиты имеют разные комплектации: можно ограничиться варочной поверхностью или выбрать полноценную модель с духовкой. Первый вариант хорош тем, что можно купить духовой шкаф от другого производителя или вовсе не приобретать его за ненадобностью. Но если вы решили купить полный комплект, обратите внимание на объем духовки и ее режимы.

Индукционные духовки могут работать в режиме гриля, конвекции, вертела, разогревания и других. Конвекция особенно важна для кондитеров, так как позволяет равномерно запечься изделию со всех сторон. В духовку может быть встроен один или несколько нагревательных элементов, что определяет ее мощность. В современных индукционных плитах духовка может автоматически очищаться, если позволяет режим.

При покупке обратите внимание на то, как плотно прилегает дверца духовки, насколько хорошо освещена ее внутренняя поверхность и каков угол обзора снаружи.

Правила ухода за плитой с духовкой

Индукционная плита имеет следующие слабые места:

возможность нагрева заранее загрязненной поверхности;
появление царапин;
непереносимость точечных сильных ударов, из-за чего может образоваться скол.

Поэтому при работе с такой плитой нужно быть аккуратным и не забывать своевременно очищать от остатков пищи. Для чистки варочной поверхности не подойдут агрессивные средства и жесткие губки или металлические щетки. Лучше использовать салфетки, фланелевые тряпки и небольшое количество специального средства, не царапающего поверхность. Следите за индикаторами, сигнализирующими о температуре поверхности плиты.

Загрязнения лучше удалять сразу после использования. Зачастую в комплекте с плитой идет скребок, с помощью которого можно удалить застывший жир и кусочки еды. Скребок обычно имеет несколько сменных лезвий.

После очистки поверхности отполируйте ее обычным ворсистым полотенцем.

При очистке духовки с помощью специального режима обычно используется нижний нагревательный элемент, разогревающийся до 50°C. Среднее время очистки – 30 минут. Для пригоревших и сильных загрязнений лучше использовать классическую очистку с обычными средствами для мытья духовок. По окончании не забудьте тщательно очистить духовку водой для устранения остатков чистящего средства.

Индукционные плиты находятся на рынке более десяти лет. Они проверены временем и совершенней первых моделей. Взвесьте все плюсы и минусы и приобретите подходящую именно вам плиту, которая при правильном уходе прослужит вашей семье много лет.

Подробнее смотрите далее.

Индукционная плита — это… Что такое Индукционная плита?

Индукционная плита (Вид сверху) Индукционная плита (Вид сбоку)
Индукционная плита — кухонная электрическая плита, разогревающая металлическую посуду индуцированными вихревыми токами, создаваемыми высокочастотным магнитным полем, частотой 20-100 кГц. Эффект индукции также применяется в металлургии при выплавке металлов (см. индукционная печь).
При работе с плитой желательно использовать специальную посуду, изготовленную из материала с подходящими характеристиками, который бы эффективно поглощал энергию магнитного поля. Такими характеристиками являются удельное сопротивление и магнитная проницаемость (влияет на глубину скин-слоя). Вопреки расхожему заблуждению, материал посуды для индукционного нагрева принципиально не обязан обладать ферромагнитными свойствами, но на практике для достижения высокого коэффициента полезного действия, без которого в таких плитах не было бы смысла, подходящим материалом оказались только металлы-ферромагнетики, в частности, обыкновенная сталь (скин-слой в них гораздо тоньше, а значит, их сопротивление, возникающее в них при помещении в магнитное поле вихревым токам намного выше, и выделение тепла в том же магнитном поле тоже выше), поэтому посуду для индукционных печей можно проверять магнитом. Современные индукционные плиты автоматически распознают пригодную посуду и только в этом случае включают магнитное поле. Вообще, традиционная эмалированная железная (стальная) посуда отлично подходит для индукционных плит. Но если кастрюля имеет дно не современное, плоское, а «в старом стиле», с возвышением в центральной части, возможно появление заметного гула или писка при работе из-за колебаний этого возвышения наподобие диафрагмы громкоговорителя. Посуда из нержавеющей стали (магнитящейся — есть и немагнитная) и чугуна тоже, как правило, хорошо подходит. Общее правило: если у посуды в дне имеется слой ферромагнитного металла (например, сталь), не отделённый от конфорки ничем, кроме диэлектриков (например, эмалью) — посуда подойдёт, независимо от того, какие материалы и какой толщины лежат выше ферромагнитного слоя (магнитное поле выше него практически не проникает).
Особенности индукционных плит
Устройство индукционной плиты
Не требуется времени на разогрев конфорки — нагрев посуды происходит сразу с заданной мощностью. Это вплотную приближает индукционные плиты по удобству к газовым.
Коэффициент полезного действия около 90 % (в отличие от 60-70 % у электрических плит с использованием резистивных нагревательных элементов, и 30-60 % у газовых) благодаря отсутствию утечки мимо посуды потоков тепла от раскалённых резистивных нагревательных элементов или газов.
Конфорки не включатся, если не обнаружат на своей поверхности посуду с магнитным дном. Чтобы конфорка включилась, нужно перекрыть посудой существенную часть ее площади (как правило, диаметр дна посуды должен быть не менее, чем примерно половина диаметра конфорки).
При снятии посуды плита отключается. У электрических плит с классическим резистивным нагревательным элементом, конфорка нагрета постоянно, независимо от того, находится на ней продукт или нет. Как следствие — дополнительный расход электроэнергии, нагрев воздуха в помещении. Указанный эффект, кроме того, позволяет снизить расходы на кондиционирование помещения, что особенно важно летом.
Точнее поддерживает заданную температуру посуды (при наличии вообще такой возможности у плиты, при сравнении плит одного ценового класса) благодаря тому, что датчику температуры, призванному улавливать температуру посуды, не мешает своим теплом раскалённый резистивный нагревательный элемент или газовое пламя.
Зависимость мощности от напряжения сети практически отсутствует.
Большое количество программ приготовления пищи (относительно газовых плит).
Некоторые индукционные плиты имеют общие высокочастотные генераторы на несколько конфорок. При работающих одновременно конфорках они не могут нагревать на максимальную мощность.
Регулирование мощности осуществляется, как правило, двояко: непрерывно и импульсно. Для последовательного инвертора с изменяемой частотой (variable-frequency invertor, VFI) это выглядит так. На максимальной мощности плита работает на наибольшей частоте (как правило, это 50-100 кГц). При снижении мощности частота понижается. Но ниже, чем до примерно 20 кГц, частоту не понижают, во избежание появления некомфортного для пользователей звука (частоты выше 20 кГц люди не слышат). Поэтому при задании мощности ниже той, при которой инвертор работает на частоте 20 кГц, конфорка переходит в режим прерывистого нагрева: раз в несколько секунд включается и выключается. Чем на меньшее время она будет включаться, тем меньше будет мощность. Большинство современных электрических плит с использованием резистивных нагревательных элементов работают так же (на любой мощности, кроме полной), но у индукционных плит из-за их малой инерционности при варке в посуде с тонким дном это способно иногда вызвать неприятный эффект «прерывистого кипения». Индукционные плиты высокого класса от этого избавлены: там применяются более сложные схемы, способные нагревать посуду непрерывно с практически сколь угодно малой мощностью.
В большинстве дизайнов гладкая стеклянная поверхность индукционной плиты легко очищается от грязи.
Поверхность индукционных плит нагревается только от посуды и по этой причине нагревается не очень сильно, быстро остывает в выключенном состоянии, что снижает риск получения ожогов.
См. также
Ссылки
В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена.
Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники.
Эта отметка установлена 13 мая 2011.
Собираетесь купить индукционную плиту? Вот все, что вам нужно знать
Новейшая технология в эпоху варочных панелей включает в себя варочные панели без камня, древесины, без газа и без элементов. И это новая технология в индукционных варочных панелях.
Использование индукционной варочной панели избавляет вас от беспокойства по поводу использования газовой плиты или беспокойства о газе, когда вы пытаетесь достать переносную плиту. Единственное требование, которое требуется для использования индукционной варочной панели, — это электричество.
Индукционная варочная панель — суперэффективная, умная, быстрая и безопасная для приготовления пищи.
Как работает индукционная варочная панель?
Он работает по принципу генерирования тепловой энергии с помощью магнетизма через катушку с проволокой в посуде.
Через катушку протекает переменный ток, который создает магнитное поле. Это вызывает прохождение резистивного электрического тока в посуду.
Индукционная посуда изготовлена из магнитопроводящего и ферромагнитного материала. Резистивный электрический ток внутри посуды выделяет тепло.Вырабатываемое тепло служит для приготовления пищи.
Благодаря падению цены и росту осведомленности о его преимуществах, он набирает популярность среди населения.
Хотя они немного дороги, но благодаря своей высокой операционной эффективности они оправдывают вложенные средства и дают большую окупаемость каждый день.
Прежде чем перейти к руководству по покупке, давайте сначала обсудим, почему следует выбрать индукционную варочную панель.
Почему индукционная варочная панель?
Индукционная варочная панель упрощает приготовление пищи.
Вы можете точно контролировать настройки температуры. Индукционная готовка дает нам хорошую экономию времени. За несколько секунд температура изменится с кипящей до низкой.
Приготовление пищи можно выполнять быстро при высоких настройках или в течение длительного времени при более низких настройках.
Если есть электрическая розетка, то для индукционной варочной панели требуется только электрическая розетка 220-240 В. Он требует очень мало энергии, меньше, чем электрический утюг или водонагреватель, и является экономичным.
Легко включается и выключается.
Индукционные варочные панели энергоэффективны. Внутри кастрюли выделяется тепло, а остальная поверхность индукционного нагрева остается прохладной. Температура на кухне также остается прохладной. В варочные панели встроены интеллектуальные датчики, которые автоматически закрываются, избегая пригорания продуктов и посуды. Не требует хорошо вентилируемого помещения.
Легко установить. Его можно установить на большей или меньшей высоте. Это делает его чрезвычайно простым для людей с ограниченными возможностями или людей в инвалидных колясках, которые хотят готовить или разогревать пищу.
Он очень портативен, и его можно носить с собой в любом месте дома. Когда он закреплен, ему не требуется толщина более 2 дюймов по вертикали под поверхностью столешницы. Все, что для этого требуется, — это электрическая розетка на 220-240 В.
Связанные : Лучшие портативные индукционные варочные панели
Достаточно легко чистить. Нет вмятин, которые трудно очистить и которые нужно удалить. Достаточно слегка смочить влажной тканью, а затем сухой тканью.При загрязнении индукционных поверхностей используйте скребок и специальный очищающий крем для индукционных поверхностей.
Нет страха пригорания пищи на варочной панели из-за отсутствия пламени. А так как остальная часть индукции остается прохладной, можно не бояться пригорать пролитую пищу.
Создаваемое магнитное поле проецируется на 2-3 см, что не причиняет вреда пользователям. Некоторые индукционные варочные панели имеют антимагнитные стенки, которые обеспечивают безопасность пользователей от магнитного излучения.
Если вам интересно учиться, я создал это подробное руководство по использованию индукционной варочной панели.
Факторы, которые следует учитывать перед покупкой индукционной варочной панели
Если вы планируете купить индукционную варочную панель, вам следует помнить о некоторых факторах.
Размер варочной панели
Если кто-то умеет работать в многозадачном режиме, рекомендуется использовать две зоны, в которых можно готовить одновременно.
Индукционная варочная панель может иметь 1, 2, 3, 4 или 5 индукционных зон. Две зоны наиболее распространены в Гонконге, три наиболее распространены в Японии и 4 зоны наиболее распространены в США и Европе.
Небольшие автономные портативные индукционные устройства недороги и распространены в странах Южной Азии, таких как Индия. Это зависит от личного выбора и размера кухни, столешницы, которую можно использовать для встраивания, над столешницей или переносной.
Самыми экономичными являются индукционные модели столешницы и некоторые портативные индукционные модели. Цены на встроенные индукционные панели и некоторые высококачественные фирменные столешницы и портативные устройства зависят от стиля и особенностей варочной панели.
Хороший вариант приобрести индукцию с большим корпусом.Таким образом обеспечивается эффективная циркуляция воздуха внутри для охлаждения печатной платы. Это приводит к увеличению срока службы индукции.
Помните, что если много зон расположены рядом друг с другом, пространство для приготовления пищи становится довольно тесным, особенно в отношении доступа к элементам управления. А приготовление нескольких блюд на одной варочной панели может сделать элементы управления жирными, и тогда они не будут реагировать на прикосновения.
Для четырех зон достаточно варочной панели 70-75 см. 90 см позволяют комфортно разместить пять зон. Если вам удобно готовить по одному блюду за раз, то компактная портативная индукционная печь — отличный вариант.
Зоны приготовления
Большие конфорки обычно имеют диаметр более 21 см для эффективного обращения с большой посудой.
Конфорки в большинстве варочных панелей определены и имеют четкие указания по размеру посуды, подходящей для определенных зон. Выберите индукционную варочную панель с очень большой, гибкой и маленькой конфоркой.
Они лучше подходят для посуды разного размера.
Панель управления
Это место, где доступны все настройки для приготовления.
Существует три основных типа панелей управления для индукционных плит. Есть поворотная ручка, управление нажатием кнопки и сенсорное управление.
Сенсорные панели немного дороже нажимных кнопок. На панели управления отображаются различные настройки мощности, настройки температуры и предварительно заданные настройки в зависимости от разных моделей.
Элементы управления не следует размещать слишком близко к элементу.
Настройки мощности / температуры
При покупке индукции учитывайте настройки интервала температуры / мощности.
Легко готовить, если интервалы настройки температуры или мощности меньше. Незначительное увеличение или уменьшение можно эффективно регулировать, что делает его удобным для пользователя.
Также убедитесь, что индукция начинается с низкими настройками температуры / мощности по умолчанию. Для достижения наилучших результатов лучше приобрести варочные панели с регулируемой температурой, которая регулируется в пределах 140-430 градусов по Фаренгейту.
Некоторые портативные индукционные устройства имеют более высокую максимальную мощность (2100 Вт). Некоторые индукторы имеют низкую максимальную мощность (максимум 1500 Вт или 1700 Вт), но эти индукторы обеспечивают почти такую же выходную температуру, что и обычная плита с питанием от 2000 Вт или 2100 Вт.
Некоторые предпочитают варианты с низким энергопотреблением за меньшие счета за электроэнергию. Однако в долгосрочной перспективе, если мы будем использовать низкую мощность в течение длительного времени или высокую мощность в течение короткого времени, результат будет таким же.
Индукционные плиты бывают разных уровней мощности, что позволяет установить количество тепла, необходимое для конкретной пищи. Большинство индукторов имеют разные уровни мощности, которые можно регулировать во время готовки. Например, индукционная мощность 1800 Вт имеет 10 различных уровней мощности, которые устанавливаются во время приготовления в диапазоне от 200 до 1800 Вт.
Из-за высокой мощности некоторые конфорки имеют систему управления питанием, которая распределяет мощность между двумя конфорками в паре. В таких случаях функция максимальной мощности может быть установлена только для одной конфорки.
Для второй варочной зоны можно установить только более низкий уровень мощности. Если мы хотим вместе приготовить два блюда на максимальной мощности, то они должны находиться в противоположных зонах.
Конструкция индукционной варочной панели
Что касается дизайна, это зависит от личного выбора стиля.
Имейте в виду, что конструкции в раме могут быть более склонны к накоплению грязи и копоти в щелях рамы. Хорошо то, что рамы помогают удерживать разливы.
Конструкции без кромок склонны к трещинам и поломкам, если кто-то случайно уронит что-то тяжелое на край. Однако конструкции без кромок легко протереть.
Portable Vs. Непереносной
Переносные индукционные устройства
можно носить с собой куда угодно, и единственное необходимое требование — наличие электрической розетки, что делает их фаворитом среди людей, не желающих выполнять процедуры.
Кроме того, он идеально подходит для работающих мужчин / женщин и тех, кто живет вдали от дома в общежитиях / в качестве платных гостей и т. Д., Поскольку он очень удобен, не требует суеты и быстро готовит.
Полезные функции индукционных варочных панелей
По мере того, как варочные панели становятся все более популярными, индукционные варочные панели получили множество полезных функций.
Вот некоторые особенности, на которые стоит обратить внимание. Вы можете не найти все функции в одной индукционной варочной панели, и вам нужно оценить, какие из них действительно важны для вас.
Настройки таймера
Многие индукционные устройства имеют функции таймера. Он пригодится, когда нужно просто нагреть или вскипятить. Вы можете установить время, в течение которого определенная пища будет находиться на индукционной плите.
По истечении этого времени он автоматически отключится. В идеале варочные панели должны быть оснащены встроенным цифровым таймером варочной панели с шагом в одну минуту, который может составлять до 170 минут.
По истечении заданного времени варочная панель автоматически выключается и перестает потреблять электроэнергию, что позволяет экономить электроэнергию и предотвращать несчастные случаи.
Предустановленные меню приготовления
Многие индукционные плиты поставляются с предварительно заданными меню приготовления.
Они настроены на определенный нагрев и время для каждого блюда. Меню приготовления включает гриль, перемешивание, кипячение, жарение, молоко и т. Д.
Это очень удобные и удобные функции, которые экономят время за счет более быстрого выбора настроек приготовления. В противном случае нужно регулировать температуру и мощность для каждого блюда каждый раз по-разному.
Отображение напряжения и расхода электроэнергии
Для удобства пользователя на панели управления также имеется индикатор напряжения, индикатор потребления электроэнергии и блокировка от детей.
Это может дать им понять, сколько энергии используется.
Места в США, где есть проблемы с напряжением, могут выбрать индукторы, которые могут работать при низком напряжении
Функция автоматического определения посуды Индукционные варочные панели
также имеют функцию автоматического определения посуды, которая обеспечивает отключение нагрева, как только посуда снимается с варочной панели. Большинство индукционных варочных панелей автоматически отключаются, что снижает потери энергии через 60 секунд, когда кастрюля снимается с варочной панели.
В некоторых моделях при снятии посуды работа останавливается и появляется символ. когда посуда остается в зоне нагрева, приготовление пищи продолжается с установленными ранее уровнями мощности.
Датчики безопасности
У некоторых индукционных плит есть датчики безопасности, которые контролируют температуру дна посуды.
Помогает, если в зоне нагрева при включенном питании осталась пустая посуда. Он регулирует выходную мощность, чтобы не повредить варочную панель и посуду.
В настоящее время многие индукционные варочные панели контролируются WIFI или интеллектуальными устройствами.
Автоматическое выключение
Еще одна функция безопасности, на которую следует обратить внимание, — это автоматическое отключение. Это автоматически отключает элемент или выключает его в случае перегрева или при снятии посуды.
Многие индукционные устройства имеют эту функцию безопасности.
Если используется неподходящая посуда, на это указывает символ, и через короткий промежуток времени конфорка выключается.В некоторых моделях может быть слышен звуковой сигнал, а на некоторых дисплей мигает и гаснет.
Для полного выключения может потребоваться нажатие на выключатель.
Обнаружение мелких предметов
Что касается обнаружения мелких предметов, то, если они помещены в зону нагрева индукционной плиты, например, вилка, ложка, кольцо и т. Д., Они не распознаются как посуда.
В таких случаях дисплей мигает и выходная мощность отсутствует.
Замок от детей
В большинство индукционных варочных панелей встроена функция защиты от детей.Он может заблокировать индукционную варочную панель во время использования. Его можно заблокировать для очистки или во время приготовления пищи.
В случае блокировки во время приготовления любая текущая и выполняемая операция будет продолжена.
Отображаемые настройки останутся активными и заблокированными, а все функции будут заблокированы. По соображениям безопасности можно будет использовать только кнопку выключения питания.
Это вздох облегчения, так как он позволяет избежать более серьезных неприятностей, если при повторном открытии запирающего устройства произойдет застревание или заклинивание из-за ошибки.
Защитный отрезной элемент
Почти все индукционные устройства имеют функцию аварийного отключения. Если конфорка включается в течение длительного периода времени без изменения температуры, она автоматически отключается или выключается.
Период времени, необходимый для срабатывания защитного отключения, зависит от настроек нагрева варочной панели в это время. Чем ниже настройки, тем дольше конфорка остается включенной.
Например, для некоторых видов еды требуется очень низкий уровень сим в течение многих часов.Таким образом, при очень низком уровне нагрева некоторые варочные панели могут оставаться включенными до 10 часов. С другой стороны, варочные панели, использующие максимальные настройки, автоматически отключаются через час-полтора.
Если ваши кулинарные привычки требуют непрерывного приготовления в течение длительного периода времени, выберите варочную панель с более длительными периодами безопасного отключения.
Автоматический нагрев
Еще одна особенность, на которую стоит обратить внимание, — это автоматический нагрев. Автоматический нагрев позволяет конфорке нагреться до более высокого уровня.Затем через определенное время он автоматически переключается на предварительно установленную настройку.
Пример: при варке риса сначала доводим до кипения, а затем ставим на сим.
Бустер Функция
Booster аналогична автоматическому нагреву.
Конфорка быстро нагревает пищу или жидкость до максимального значения, а затем автоматически снижает температуру до предварительно выбранного более низкого уровня.
Контроль перелива
В случае перелива жидкости или попадания пищи на элементы управления индукционная установка издаст звуковой сигнал и отключится.
Эта функция встроена для защиты от переполнения. В таких случаях очистите разлив и снова начните готовить.
Включение / лампа остаточного тепла
Хорошей характеристикой должен быть яркий свет включения или, можно сказать, свет остаточного тепла. Некоторое количество тепла вокруг варочной панели, которое быстро рассеивается, называется светом остаточного тепла.
Функция, показывающая, что остаточное тепло все еще присутствует или питание все еще включено, должна быть достаточно яркой, чтобы ее можно было заметить.
Функция кнопки паузы
Некоторые индукционные панели имеют функцию кнопки паузы.
Он блокирует все настройки так же, как все кнопки блокируются во время блокировки от детей. Можно протереть элементы управления, а затем нажать кнопку для возобновления приготовления.
Подогрев пищи
Чтобы еда оставалась теплой, а не готовилась, можно использовать настройку кипения.
Некоторые также используют остаточное тепло для поддержания температуры пищи.
Приготовление вок
Некоторые дорогостоящие индукционные индукционные плиты высшего класса также имеют специальную зону с выемками для приготовления вок. Котелок с выпуклым днищем родом из Китая, расположен вокруг дна кухонной посуды. Они используются для приготовления различных китайских блюд, таких как жаркое, приготовление на пару, жарка на сковороде, копчение, тушение и жарка орехов.
Менее дорогостоящая альтернатива — купить вок, совместимый с индукционным нагревом, и использовать его на любых индукционных плитах для приготовления китайских блюд.
Светодиодное пламя
Для создания ощущения пламени новая модель индукционной печи оснащена светодиодным пламенем, чтобы дать повару визуальное представление об интенсивности тепла.
Индукционные варочные панели — это идеальные варочные панели высшего качества, доступные на рынке. Это хорошее соотношение цены и качества и неограниченная окупаемость. Поддержание прохладной температуры на кухне и охлаждение самой плиты — беспроигрышная ситуация для холостяков, семей, людей с ограниченными возможностями и тех, у кого есть маленькие дети.
Индукционным варочным панелям нужна индукционная посуда
Не всякая кастрюля / сковорода может работать с индукционной варочной панелью.
Сосуды для приготовления пищи должны быть плоскими, гладкими и магнитными.Чтобы проверить, совместима ли посуда с индукционной варочной панелью, поместите магнит на дно посуды. Если он прилипнет, он совместим с индукцией.
Нержавеющая сталь, чугун и эмалированный чугун работают на индукционных плитах. Посуда из алюминия, стекла и меди не работает на индукционных плитах. Однако, если вы приобретете цельнометаллическую индукцию, в которой используются железные пластины, называемые преобразователем высоких частот, вы можете использовать посуду из любых материалов. Конвертеры устанавливаются между дном посуды и варочной панелью.
Еще несколько важных моментов, касающихся индукционных варочных панелей
Иногда вы можете слышать шумы при более высоких настройках из-за того, что внутри работает вентилятор или вибрируют крышки посуды. Иногда можно услышать тикающий звук из-за того, что контроллеры мощности циклически включают и выключают элемент, чтобы поддерживать стабильную мощность. Не стоит переживать по поводу таких звуков, они совершенно нормальные.
Еда не может быть обуглена при индукции. Для тех, кто хочет запечь перец или зефир, это неудача.
В некоторых устройствах очень маленькие кастрюли и сковороды не обнаруживаются. Минимальный базовый размер составляет 4-5 дюймов в зависимости от конкретного устройства. С другой стороны, основания с 12-14 дюймами также создают проблемы. Чтобы преодолеть это, в некоторых индукциях есть функция, такая как перемычка элементов.
Также следует иметь в виду, что обычно чугун и нержавеющая сталь быстро и равномерно распределяют тепло по всей зоне приготовления. Для больших семей или тех, кто использует необычно большую посуду, есть беззонные блоки, которые будут принимать форму или размер любой посуды, которую вы ставите на варочную панель.
Индукционная готовка может быть небезопасной для пациентов с кардиостимуляторами или аналогичными медицинскими устройствами, чувствительными к электромагнитной индукции.
Магнитное поле индукционной варочной панели может создавать помехи для цифрового термометра для мяса. Рекомендуется использовать устаревшие аналоговые термометры.
Методика сокращения затрат, используемая в некоторых случаях индукционной варочной панели, заключается в смешивании медной проволоки с дешевым материалом, чтобы снизить производственные затраты. В результате наведенная магнитная индукция не будет сильной для быстрого или равномерного приготовления.Убедитесь, что у них есть сертифицированный провод из чистой меди.
Теперь, когда мы рассмотрели все области, о которых вы должны знать, все, что осталось, — это использовать новейшие технологии и открыть двери вашей кухни для самых передовых технологий для варочных панелей, существующих на сегодняшний день.
Примите мудрое решение и выберите индукцию, учитывая все вышеперечисленные моменты.
Удачи!
Вам также могут понравиться следующие статьи:
Индукционные варочные панели
: что, зачем и нужно ли покупать?
Индукционные плиты впервые появились в кулинарии около 20 лет назад, но только в последнее время их популярность на домашней кухне выросла. Но что такое индукционная плита и стоит ли вам задуматься о ее приобретении? Прочтите, чтобы получить всю необходимую информацию.
Что такое индукционная плита?
Когда дело доходит до готовки, у большинства из нас есть газовая, галогенная или электрическая плита. Но индукционные варочные панели все чаще появляются на рынке кулинарии, зарабатывая себе репутацию. Но что они собой представляют и как работают? По сути, они очень похожи на электрическую плиту, но работают совершенно по-другому.Они используют электромагнетизм для создания магнитного поля между сковородой и магнитом медной катушки, который расположен под стеклянной крышкой. Электричество проходит через катушку к сковороде, создавая электромагнитную энергию, которая выделяет тепло. Это означает, что нагревается только сковорода, а не сама плита.
Перед покупкой индукционной плиты следует учесть множество вещей. Итак, каковы плюсы и минусы индукционной плиты?
Стоимость
Во-первых, индукционные плиты будут стоить вам дороже, чем плиты других типов, например, газовые, электрические или галогенные.Однако по мере развития технологий и роста конкуренции цены несколько снижаются. Купленная сегодня индукционная плита стоит примерно вдвое дороже, чем пять лет назад. Вам также понадобится электрик, чтобы установить плиту. Некоторые люди могут возразить, что, поскольку индукционные варочные панели являются энергоэффективными, вы можете сэкономить за счет сокращения счетов за электроэнергию, что поможет снизить начальные затраты на покупку варочной панели в долгосрочной перспективе.
КПД
Индукционные варочные панели очень эффективны.Электрический ток, используемый для нагрева пищи, имеет низкое напряжение, что делает ее энергосберегающей. Поскольку варочная панель только нагревает сковороду, не происходит потерь энергии на плиту или окружающую атмосферу. В отличие от электрических конфорок, которые могут медленно нагреваться, индукционные конфорки быстро нагревают сковороду, обеспечивая мгновенный контроль над приготовлением, снова уменьшая количество потраченной энергии. Также утверждалось, что индукционные плиты нагревают кастрюлю с кипящей водой быстрее, чем чайник. Итак, если вам нужна плита, которая быстро нагревается, но также быстро остывает, тогда индукционная плита может быть идеальным вариантом для вас.
Безопасность
Одной из самых положительных черт индукционной плиты является то, что она безопаснее по сравнению с традиционными плитами, такими как газовые и электрические. Поскольку сама плита не нагревается, это снижает вероятность возгорания при случайном прикосновении. Эта плита может быть предпочтительным выбором для тех семей с маленькими детьми, для которых безопасность на кухне является главным приоритетом. В индукционных плитах нет открытого огня, поэтому они более безопасны с точки зрения риска возгорания.Они также будут вырезаны, если сковорода высохнет, что является очень полезным средством безопасности.
Очистка
Индукционные варочные панели действительно легко чистить, потому что они имеют плоскую поверхность. Поскольку они работают за счет контролируемого тепла, сковороды не часто выкипают, поэтому вам с меньшей вероятностью придется вытирать протечки на плите. Точно так же, поскольку варочная панель не нагревается, любые пролившиеся жидкости не будут прилипать к плите из-за тепла.
Оборудование
Одним из недостатков индукционной плиты является то, что вы не можете использовать обычные кастрюли и сковороды с варочной панелью, если у них нет правильного основания.Это связано с тем, что для того, чтобы индукционная плита работала, сковороды должны быть на основе железа, чтобы позволить магнитной энергии проходить в металл и нагревать сковороду. Таким образом, это может означать необходимость покупки нового набора кастрюль и сковородок. Тем не менее, вы можете подобрать подходящие сковороды по разумной цене, и если вы не хотите расставаться со своей любимой сковородой, вы даже можете купить индукционный диск, который вы можете установить на свои обычные сковороды, чтобы вы все равно могли использовать их с ваша новая индукционная плита.
Шум
Еще один отрицательный аспект индукционных варочных панелей — они могут быть более шумными, чем другие варочные панели.В любом случае, это, вероятно, не станет проблемой для людей, чья кухня полна шума и активности. Вероятно, что по мере развития технологий индукционные плиты со временем станут тише.
Выбор индукционной плиты
Если вы решили, что пора заменить старую плиту, и считаете, что индукционная плита может быть правильным выбором для вас, как вы решите, какой тип выбрать? Многие ведущие бренды теперь производят индукционные плиты, поэтому у вас должно быть множество вариантов на выбор.
Вам нужно будет решить, сколько вы хотите потратить. Цены могут начинаться от 300 фунтов стерлингов и доходить до 3000 фунтов стерлингов за топовые модели. Подумайте, сколько вы готовите и какая у вас большая семья. А как насчет места на кухне? Достаточно ли у вас места для установки индукционной плиты и как она будет вписываться в остальной интерьер и стиль вашей кухни? Индукционные плиты — это действительно долгожданное дополнение к любой современной и стильной кухне, и они отлично подходят для модернизации кухни.
Всегда полезно ознакомиться с различными доступными моделями. Зайдите в выставочный зал на кухне и поговорите с продавцом. Посмотрите, сможете ли вы включить установку как часть цены, и прочитайте онлайн-обзоры.
Некоторые марки индукционных плит оснащены различными функциями, в том числе таймерами, блокировкой для безопасности детей и гибкими конфорками, поэтому подумайте, какие элементы важны для вас. Некоторые модели могут даже контролировать температуру сковороды и регулировать нагрев, а также издавать звуковой сигнал, когда вода на плите достигает точки кипения.Это отличная функция для тех, кто ищет действительно энергоэффективную плиту.
Источник изображения: http://www.flickr.com/photos/restlessglobetrotter/
Больше не готовить на газу: мини-руководство по индукционной варочной панели
Органы управления
Элементы управления — важная особенность индукционной варочной панели. Тест на простоту использования Choice учитывает это, но стоит попробовать их самостоятельно, чтобы увидеть, что вам подходит.
Большинство из них имеют электронное сенсорное управление с ползунками, регулятором «+/-» или отдельными цифрами для выбора уровня мощности.Некоторые пользователи отметили, что элементы управления «+/-» требуют больше времени, чем то, что позволяет напрямую выбирать уровень мощности. На некоторых варочных панелях используются поворотные ручки, возможно, более интуитивно понятные для тех, что используются для приготовления пищи на газе; Например, Miele KM 6363-1 имеет четыре регулятора с диском, или модель Samsung имеет аккуратную магнитную ручку, которая прикрепляется к регулятору мощности, с которым вы работаете в данный момент, и съемная для облегчения очистки (хотя указана на веб-сайте Samsung Australia. , Насколько мы можем судить, варочные панели Samsung пока еще не широко доступны в Австралии).Более продвинутые варочные панели и те, которые используют отдельные большие интеллектуальные зоны, могут иметь полный экран сенсорной панели, который позволяет не только устанавливать уровни мощности и параметры таймера, но также видеть положение кастрюль на варочной панели и сколько энергии каждая получает.
Вам также следует обратить внимание на простоту выбора зоны для управления — существуют ли отдельные элементы управления мощностью для каждой зоны или они совместно используют элементы управления мощностью, поэтому вам нужно сначала выбрать зону? Некоторые пользователи сообщают, что последнее может показаться сложным.На некоторых варочных панелях выделены элементы управления для зон, на которых есть сковороды, чтобы вам было проще — это преимущество электронного управления!
Вы также захотите проверить положение регуляторов по отношению к конфоркам, чтобы убедиться, что пролитие жидкости не будет проблемой и что расположение вам подходит. Также проверьте размер элементов управления (один из читателей сообщает, что ее зять не может пользоваться индукционной варочной панелью, поставляемой с его арендуемым домом, потому что элементы управления слишком малы для его пальцев).
Практически все варочные панели имеют некоторую форму визуальной обратной связи для индикации уровня мощности, будь то светодиодная гистограмма как часть ползунка или отдельный светодиодный цифровой дисплей, или даже вышеупомянутый сенсорный экран. У одного производителя, Samsung, теперь есть маленькие синие светодиоды, расположенные вокруг каждой зоны, яркость которых увеличивается в зависимости от уровня мощности — интуитивно понятная и простая визуальная обратная связь, которая, возможно, поможет в некотором переходе от приготовления пищи на газе!
Варианты регулирования температуры
Многие индукционные варочные панели также имеют несколько автоматизированных функций для управления уровнем мощности.Например, вы можете выбрать «кипячение воды», и он автоматически установит правильный уровень мощности. Другой вариант — «автоматический нагрев» для быстрого нагрева, а затем снижения до заданной температуры, например. до температуры кипения при варке риса. Альтернативой этому является управление «повышением мощности»; выберите это, и мощность увеличится до максимума, пока вы не нажмете его снова. И наоборот, элементы управления «согреться» и «пауза» позволяют временно снизить уровень мощности. Многие также поставляются с таймерами.
Обратите внимание, что управление питанием встроено в большинство варочных панелей, чтобы предотвратить перегрузку цепи при максимальных настройках мощности.Это ограничивает максимальную мощность, используемую парными зонами, отключая одну зону, если другая находится в режиме повышения мощности.
Элементы безопасности Индукционные варочные панели
обладают превосходными функциями безопасности. Они включаются только в том случае, если на конфорке стоит сковорода, поэтому меньше риск случайно оставить огонь включенным. Многие также выключают или выключают питание, чтобы защитить кастрюлю, если она выкипит досуха или если произойдет перелив воды на элементы управления. Однако один пользователь сообщил, что автоматическое выключение не предотвратило повреждение поверхности их варочной панели, когда кастрюля стала сухой — в результате появляется обесцвечивание, которое они не могут удалить, хотя варочная панель все еще работает.Многие также поставляются с замками от детей.
В рамке или без нее
Некоторые варочные панели безрамные, в то время как другие имеют рамку по краю стеклянной поверхности. Ребекка Чирамидаро из Choice говорит, что обрамление может хорошо удерживать разливы, но, наоборот, его сложнее чистить, так как еда может застрять под кромкой. Она также отмечает, что безрамные варочные панели могут быть более уязвимыми к растрескиванию, если что-то упадет на край.
Приготовление вок
Специализированные вок-плиты известны тем, что никогда не станут индукционными.Тем не менее, индукция и работа хорошо сочетаются друг с другом! Ребекка из Choice говорит, что индукционные варочные панели действительно хорошо себя показали в тесте жарки, потому что они нагреваются быстро и равномерно (она отмечает, что то же самое не относится к керамическим варочным панелям). Вам либо нужен вок с плоским дном, либо вы можете получить (гораздо более дорогую) индукционную плиту с выемкой для вок.
Вытяжка или нижняя тяга
Вместе с индукционной варочной панелью вам понадобится вытяжной вентилятор. Несмотря на то, что при сжигании газа продукты сгорания не образуются, все равно остается много пара, который необходимо отводить над варочной панелью, чтобы избежать проблем с конденсацией на кухне.Подойдет обычная вытяжка; допустимый диапазон высоты вытяжки над индукционной варочной панелью может отличаться от требуемой для газовой плиты, поэтому не забудьте проверить. У Miele даже есть варочная панель, которая по беспроводной сети обменивается данными с вытяжкой, чтобы автоматически включать ее и регулировать мощность в соответствии с тем, что происходит на варочной панели.
В качестве альтернативы некоторые варочные панели поставляются с вытяжкой с опусканием вниз, которая находится под варочной панелью. Также доступны отдельные вытяжки с опусканием вниз, которые можно установить за существующими варочными панелями, если позволяет место.Они выглядят как узкое продолжение варочной панели, пока не включены. Затем они выскакивают из скамейки, чтобы удалить пар и дым, и опускаются обратно, когда вы закончите с ними.
Все, что вам нужно знать об индукционных варочных панелях
Некогда дорогие индукционные варочные панели обещают более быстрое время нагрева, улучшенную стабильность тепла и качественную альтернативу газу для тех, кто изучает возможности экологически чистой энергии.
Burn Baby Burn может быть моей кухонной мантрой — не потому, что я обжигаю всю нашу семейную трапезу, я просто склонен часто опаливать себя .Итак, когда я впервые столкнулся с индукционной плитой десять лет назад, работая на кухне ресторана, я был новообращенным. Уникальная система нагрева означает, что индукционная поверхность остается прохладной во время приготовления, что помогает исключить потенциальную зону аварии.
И, поскольку некогда дорогие поверхности индукционных плит становятся более доступными, растет интерес потребителей к прибору, который обещает более быстрое время нагрева, улучшенную стабильность тепла и качественную альтернативу газу для тех, кто изучает возможности экологически чистой энергии.
Если вам интересно узнать об этом кухонном приспособлении, меняющем правила игры, вот все, что вам нужно знать.
Что такое индукционная варочная панель?
Индукционные конфорки (также называемые индукционной варочной панелью или индукционной плитой) очень похожи на керамическую плиту — плоскую, с обычными определенными кругами, определяющими место, где вы ставите кастрюли и сковороды. Но в отличие от электрической плиты, кружки не светятся оранжево-красным, когда включены «горячие зоны». Это потому, что индукционное приготовление нагревает кастрюлю, но не поверхность плиты.(Если индукционная горелка случайно включается без кастрюли, она не нагревается, хотя некоторые производители встраивают лампы для индикации того, что индукционная горелка включена.)
В отличие от большинства газовых плит, здесь нет ручек для управления конфорками; вместо этого нагрев горелки контролируется с помощью цифрового сенсорного дисплея.
Как работает индукционная плита и чем она отличается от электрической или газовой горелки?
Индукционная горелка использует электромагнетизм для выработки тепла.Внутри варочной панели находится катушка из металла (обычно из меди), которая создает магнитное поле при включении питания. Когда кастрюля или сковорода помещается в это магнитное поле, он генерирует электрический ток, который вызывает нагрев самой посуды для приготовления пищи.
Поскольку индукция использует электромагнитный ток для нагрева пищи, кастрюли и сковороды, которые вы используете, должны быть сделаны из черного металла (то есть они должны обладать магнитными свойствами). Сталь, чугун и эмалированный чугун — все работает.
Самый простой способ проверить посуду на индукционную плиту — использовать кухонный магнит. Если он прилипнет, то все готово.
Индукционная варочная панель Pro
Скорость и энергоэффективность
Индукционная готовка может нагревать кастрюлю очень быстро, потому что нет потерь энергии в воздухе вокруг кастрюли или сковороды (что-то, что вы получаете с лучистым теплом, например, с газовой или электрической плитой). Кипячение воды на несколько минут быстрее может показаться неважным, но это чистое золото во вторник вечером, когда вы стоите над горшком для спагетти, а ваша семья 40 тысяч раз спрашивает, когда будет готов ужин.
Тепловая эффективность означает также более прохладную кухню летом или более прохладное пространство на маленькой кухне или в доме.
Постоянный нагрев
Вы когда-нибудь оставляли подливку на слабом кипении только для того, чтобы вернуться в пригоревшую или кипящую кастрюлю? Последовательность индукции (которая не может быть достигнута с помощью газа или лучистого электрического тепла) будет поддерживать очень низкий стабильный нагрев столько, сколько необходимо. Вы будете поражены, будь то теплый куриный суп с лапшой или точное приготовление, например, заварной крем, плавление шоколада или голландский соус для позднего завтрака. Кроме того, регулировка нагрева происходит почти мгновенно, поскольку повышение температуры происходит непосредственно внутри кастрюли (выгода от этого магнитного поля), а не через элемент, а затем в кастрюлю.
Безопасность
Индукционная поверхность не будет нагреваться, если на ней нет сковороды, потому что ей нужно, чтобы ваша кастрюля реагировала, чтобы генерировать тепло. Поэтому даже если его случайно включили или вы забыли выключить, поверхность останется прохладной. (Хотя, если вы используете его для нагрева кастрюли, на горелке может остаться немного тепла от самой кастрюли.) И некоторые индукционные горелки автоматически отключаются, если обнаруживают, что кастрюля выкипела или выкипела; из-за нехватки жидкости в кастрюле температура повысится, и отключение произойдет при 500 F.
Простая и быстрая очистка
Еще одно огромное преимущество вашей индукционной поверхности в том, что она остается прохладной? Легкая очистка — никаких запеченных продуктов от разливов или брызг. Простая очистка сохранит все как новое. (Дети могут капнуть ВСЕ тесто для блинов на эту плиту, и у вас все равно будет отличное воскресенье.)
Более экологически чистый и энергоэффективный, чем газовый или электрический
Природный газ — это ископаемое топливо, и его сжигание приводит к изменению климата (а также к загрязнению воздуха в помещениях).Было сложно убедить людей перейти с горелок, работающих на природном газе, на плиту с электроприводом, когда газовая плита по своим функциональным возможностям явно превосходила, но индукция представляет собой прекрасную альтернативу. Верхние части индукционных плит также более энергоэффективны, чем электрические или газовые плиты, поскольку они выделяют меньше тепла в комнату и больше в посуду для приготовления пищи.
Индукционная плита Верхние минусы
Цена
Несмотря на то, что ценники снизились, индукция все еще может быть дороже, чем газ или электричество.Такие бренды, как Kitchen Aid, GE, Bosch, Whirlpool и Samsung, продают индукционные модели в таких магазинах, как Lowe’s, Leon’s и Home Depot, с индукционными плитами (варочная панель с духовкой) от 1200 до 4000 долларов. В нижнем ценовом сегменте можно найти электрические и газовые плиты от 650 до 800 долларов.
Если вы хотите протестировать индукционный привод в качестве вторичного устройства для приготовления пищи или в небольшом пространстве, например в общежитии, портативные одноиндукционные горелки доступны в розничных магазинах, таких как IKEA, Canadian Tire и Amazon, по цене менее 100 долларов.
Может не работать со всей вашей посудой
Помните, как мы говорили, индукция работает только с черными металлами? Это может означать, что некоторые из ваших кастрюль и сковородок больше не будут работать, если у них нет магнитного основания, поэтому вытащите магнит на холодильник и проверьте. И помните, что если вы хотите использовать вок, вам нужно будет использовать магнитное плоское дно, чтобы обеспечить достаточный контакт поверхности с варочной панелью.
Да: чугун (включая ваши эмалированные кастрюли, такие как Le Creuset), сталь и магнитная нержавеющая сталь (в ней должно быть немного железа)
№: медное дно и алюминиевая посуда (если дно не имеет магнитного слоя) стекло или пирекс
Кривая обучения
С любой новой плитой нужно научиться, поскольку вы выясняете, какие настройки лучше всего подходят для вашей кулинарии.К регулировке нагрева на цифровом дисплее нужно немного привыкнуть, некоторые позволяют устанавливать точную температуру, а некоторые имеют просто числовые уровни мощности. Кроме того, более быстрый и постоянный нагрев может изменить время приготовления. Если вы используете вок или бросаете пищу, каждый раз, когда вы снимаете кастрюлю с огня, она на мгновение перестает нагреваться.
Первоначально опубликовано в 2019 г .; обновленное 2021
Безопасность прежде всего с индукционной варочной панелью Bosch
При приготовлении пищи на индукционной плите используется мощное электромагнитное поле, чтобы вызвать ток, который почти мгновенно вызывает тепло внутри сковороды.Сковорода должна быть сделана из черного металла, что может вызвать проблемы у некоторых людей, у которых их еще нет. Но они широко доступны, поэтому, если вы любите индукционную плиту, это не проблема.
В настоящее время доступно шесть моделей индукционных варочных панелей Bosch, от трех до четырех зон, а также с опцией очень широких конфорок. Варианты с очень широкой шириной 80 см — на 20 см шире, чем стандартные варочные панели. Оба они выполнены на черном керамическом стекле, которое входит в стандартную комплектацию индукционных варочных панелей Bosch и пользуется популярностью сегодня из-за простоты очистки и элегантного аккуратного дизайна.
Две сверхширокие модели имеют очень похожие технические характеристики, за исключением того, что одна имеет отделку из матовой стали, а другая — безрамная. Есть и другие устройства, доступные от Bosch, которые имеют оба этих варианта, поэтому, когда вы выбираете один или другой, координация становится довольно простой.

С точки зрения функциональности отделка из матовой стали и безрамный дизайн имеют мало преимуществ друг перед другом, так что это действительно вопрос индивидуальных предпочтений стиля.
Индукционные варочные панели Bosch увеличенной ширины имеют четыре индукционные зоны и переднее электронное управление.Некоторыми практичными и безопасными особенностями индукционных варочных панелей Bosch являются настройки усиления для всех индукционных зон, которые позволяют увеличить выходную мощность на 50%. Это отличная функция для приготовления на сильном огне.
Индукционные варочные панели также имеют автоматическое защитное отключение, которое является предохранительным устройством. Одна из проблем с индукционной варочной панелью по сравнению с газовой плитой состоит в том, что в ней нет пламени, поэтому это менее очевидно, когда вы по ошибке оставили плиту включенной, и это может привести к несчастным случаям. Автоматическое безопасное отключение означает, что если варочная панель остается без присмотра в течение определенного периода времени, она автоматически выключается.Но также, поскольку индукционные плиты Bosch также имеют функцию распознавания посуды, это означает, что варочная панель распознает размер используемой посуды и нагревает только ее основание, а не всю зону приготовления. Таким образом, эта функция не только безопасна, но и позволяет экономить энергию и время.
Безопасность и индукционная плита Bosch для приготовления пищи кажутся для Bosch первоочередной задачей. Они также установили небольшую функцию обнаружения посуды на некоторых из своих индукционных варочных панелей, так что если небольшая посуда останется над одной из индукционных зон при ее включении, плита поймет, что ложка не является сковородой, и переключится сама. выключится автоматически.
Еще одна доступная функция безопасности, которая входит в стандартную комплектацию всех индукционных моделей Bosch с сенсорным управлением, — это блокировка от детей. Большинство несчастных случаев происходит в вашем собственном доме, поэтому эта функция означает, что дети не могут случайно включить плиту, и это обеспечивает им безопасность на кухне.
Индукционная плита
Econolux отзывы
Индукционная плита
econolux имеет 4 индукционные зоны для безопасного и быстрого приготовления. Индукционные варочные панели черного цвета. Сортировать. Cookology SEP600BK 4-х зонная электрическая плита с твердой поверхностью 60 см, покрытая черной эмалью.Отзывы клиентов Trustpilot Ким Квок Написано 07/04/2021, быстрый ответ. 2 х D51. com Возможна БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА при определенных покупках. 24-дюймовая встроенная индукционная плита, электрическая индукционная плита GASLAND Chef IH60BF 240 В, индукционная плита с 4 конфорками, 9 уровней мощности, сенсорное сенсорное управление, блокировка для безопасности детей, таймер на 1–99 минут 393 $ 359 Индукционная плита John Lewis & Partners JLBIIH617, черная Эта превосходная индукционная плита со скошенным краем шириной 90 см от Smeg может похвастаться тремя зонами нагрева и ползунковым сенсорным управлением.139 фунтов стерлингов. 14 Лучшая сковорода-сковорода для индукционной плиты 2021 года — обзоры и руководство; 14 Лучшая сковорода-сковорода для индукционной плиты 2021 года — обзоры и руководство. 179 фунтов стерлингов. Керамическая плита Aucma, электрическая плита 60 см. Встроенная электрическая варочная панель. Черная стеклянная плита с 4 зонами готовки, 9 уровнями нагрева, защитным замком для детей, сенсорным управлением и таймером. Код: ART29212. В комплект входит легко устанавливаемая вилка на 13 ампер. В случае новой установки вышеупомянутые проблемы обычно указывают на то, что прибор был установлен неправильно.4 отзыва. Какой вид переустановки, если таковой потребуется, это повлечет (д. Пожалуйста, свяжитесь с нами перед покупкой в другом месте. 99 О прессе Авторские права Связаться с нами Создатели Рекламировать Разработчики Условия Политика конфиденциальности и безопасность Как работает YouTube Тестирование новых функций Авторские права для прессы Свяжитесь с нами Создатели. Tefal Everyday Induction Варочная панель — это универсальная высококачественная портативная керамическая плита с функциями приготовления нескольких блюд, которая привлекла внимание стольких клиентов. 80. Найдите продукт: 7332543376506 от 299 фунтов стерлингов в Currys. Гладкое черное стекло придает современный вид любому кухонному дизайну.69405980 Главный блок электрического управления £ 3. Режим Boost обеспечивает мощный выброс тепла. 165 фунтов стерлингов. Этот предмет Econolux ART29165, черное атласное стекло, 90 см, 5 индукционных панелей Boost, с таймером Cookology CIT901, 5-зонная индукционная плита со встроенным сенсорным управлением, черная Индукционная плита GIONIEN, 60 см, встроенная электрическая плита, плита с 4 конфорками GIB464SC Видеообзор модели ART29206 Built in Touch Control Eco Induction Hob от команды Myappliances. Газовые плиты обеспечивают мгновенный нагрев и полный контроль температуры во время готовки.На основании 14 755 объективных отзывов потребителей мы составили рейтинг 14 продуктов, которые могут вам понравиться, как лучшая сковорода для индукционной варочной поверхности. 99 Líder en la fabricación de electrodomésticos de cocina y baño. Похоже, «Встроенная индукционная варочная панель Logik» уже продана. Hob2Hood. Econolux UBIND60BVW. com Page Введение Лампы с магнитной индукцией — это долговечные, энергоэффективные источники света, которые могут сэкономить пользователям от 35% до 75% затрат на электроэнергию и техническое обслуживание в течение всего срока службы по сравнению с общей оценкой: 81/100.Индукционные плиты. №2. 5 см Whirlpool ACM 808 / BA / WH Встраиваемая индукционная белая плита COB для выращивания растений: EconoLux Industries Ltd. 5 отзывов на Индукционная варочная панель Econolux ART29174. EconoLux Industries разработала собственные запатентованные технологии и производственные процессы. 186 отзывов. Алибаба. 8 лучших индукционных варочных панелей в Великобритании в 2021 году. Код: 423229800510. Все газовые плиты имеют функцию предохранительного отключения газа, если газ течет без включения зажигания. Показано 1 — 18 из 42 продуктов Просмотреть все.Tefal Comfort Max из нержавеющей стали с антипригарным покрытием Wok, 28 см — лучший в целом. Индукционная варочная панель с TouchControl. ★ ★ ★ ★ ★ Прочитать 443 отзыва. Повреждение в результате удара / треснувшее стекло на варочной панели. Это означает, что каждая зона определяет размер и форму посуды, которую вы используете, независимо от ее размера, и немедленно отправляет тепло, чтобы оно точно соответствовало их основанию. Также доступны варианты замены индукционной плиты (можно обменять * старую или неработающую индукционную плиту на совершенно новую и получить скидку в размере 2-дюймового сенсорного TFT-дисплея плюс: легко управлять варочной панелью с помощью сенсорного дисплея и изучать все доступные функционирует благодаря полнотекстовой информации и изображениям.Комби-индукция — 2 отдельные индукционные конфорки можно объединить в 1 большую зону с равномерным распределением тепла. Размер (мм) 780×520. Индукционная 4-х зонная варочная панель Bosch h59xW592xD522. Econolux ART29172 Белая индукционная плита, 60 см. 113 отзывов. EconoLuxIndustries. 4 отзыва на Econolux ART29171 60см. Electrolux EHS60021K. Эти быстрые и сверхэффективные варочные панели очень отзывчивы, поскольку в них используется магнит. Переваренные продукты больше не пригорают. Электронная коммерция от Voracio Для нашего обзора 2019 года мы искали новые или обновленные индукционные варочные панели с одной горелкой.(20) 179 фунтов стерлингов. Благодаря powerInduction электромагнетизм генерирует тепло только там, где оно вам нужно — в ваших кастрюлях и сковородках. Добро пожаловать на форум электрики. 9 (28 отзывов) Быстрое, точное и контролируемое приготовление на индукционной плите становится все более популярным выбором для взыскательных шеф-поваров. 4 x 59 x 52 см (В x Ш x Г) 4 зоны. Подключи и работай. Объедините две зоны, чтобы создать большую зону готовки. ПРОЛЕКТРИКС. Eaziglide Neverstick3 Профессиональный набор кастрюль с антипригарным покрытием, 3 предмета. (63) 175 фунтов стерлингов. Выбирайте керамические плиты с четырьмя или пятью конфорками, каждая из которых оснащена сенсорным управлением для быстрого и эффективного приготовления пищи.Econolux ART29171 Индукционная ручка, 60 см | Техника Кухня. Мы утилизируем ваш старый прибор всего за 25 фунтов стерлингов. 6 лучших обзоров Woks для индукционной варочной поверхности (2020 Великобритания) # 1. Neff B57CR22N0B с функцией Slide & Hide: лучшая встраиваемая духовка для пекарей. Полная информация об этом находится в Руководстве пользователя. Индукционная варочная панель AEG IKE85431FB 78 см — черный. Они могут быть плоскими или иметь кольца с приподнятыми опорами для посуды, на которые можно ставить посуду. Керамические плиты CDA, изготовленные из небьющегося безопасного стекла Schott © и отделанные минималистской зональной травлением, выглядят стильно и современно на любой кухне.co. Диффузор индукционной варочной панели представляет собой плоский круглый лист металла с ручкой. Удобство использования. Это индукционная плита на 4 зоны, 13 А, стандартная площадь основания 60 см. На выбор предлагаются различные размеры, включая стандартные модели 60 см и просторные модели шириной 90 см. Код: ART29172. Использование индукционной плиты. Кроме того, если сковорода меньше, чем грелка, на которую вы ее ставите, она иногда не видит сковороду и не включается, поэтому вам нужно получить сковороду правильного размера, чтобы подушка работала правильно.Эта индукционная плита Culina UBIND60BV со стильной отделкой из черного керамического стекла отлично смотрится в любом доме. Тепло в посуде мгновенно выделяется индукционной плитой и так же быстро исчезает, когда вы ее выключаете. Легко поддерживать и чистить. Только отступление, только магнитные металлические сковороды будут работать на нем. Мы имеем в наличии индукционные плиты и посуду высшего качества в Индии. БЛОК ГЛАВНОГО УПРАВЛЕНИЯ (ПЛАТА) Код: 63
0. 2 января 2019 г. Бесплатная доставка. Газовая горелка Smeg PV375CN 5 на стеклянной варочной поверхности — 75см.Рейтинг. 2кВт, что, как я понимаю, составляет 30А (при напряжении 240В). 016679755. 9. У нас есть ряд заявленных патентов в области индукционного и светодиодного освещения. Индукционная варочная панель 60 см. код: 14000053. Stellar 7000 S7C1D Набор из 5 кастрюль из нержавеющей стали. Индукционная варочная панель Zanussi 60 см, черная ZITN646K. Эти быстрые и сверхэффективные варочные панели очень отзывчивы, поскольку они используют магнитное поле для генерации тепла, поэтому использовать эту индукционную плиту намного быстрее. Перейдите прямо к лучшим обзорам варочных панелей — электрических, индукционных и газовых — чтобы узнать, какие модели прошли наши жесткие испытания с честью.Обратной стороной стандартной индукционной плиты является то, что, помимо того, что она совместима с индукцией (подробнее об этом ниже), дно кастрюли должно быть примерно того же размера, что и зона приготовления, на которой она находится, чтобы ее можно было активировать. Оценка клиентов Цена (сначала самая низкая) Цена (сначала самая высокая) AEG IKB64401FB Индукционная плита. Especialistas en cocinas, campanas decorativas, campanas de mueble encastrables, hornos multifunción y pirolíticos, microondas, vitrocerámicas e индукция, fregaderos y grifos.Размеры — (В) 9 см x (Ш) 75 см x (Г) 51 см. 8 x W77. Эти быстрые и сверхэффективные варочные панели очень отзывчивы, поскольку они используют магнитное поле для генерации тепла, поэтому использовать эту индукционную плиту намного быстрее, чем использовать газовую или электрическую плиту. Быстрый просмотр. Econolux ART29151 Индукционная плита Boost 60 см, 2 шт. Купить 36-дюймовую встроенную индукционную варочную панель, электрическую индукционную плиту GASLAND Chef IH90BF 240 В, индукционную плиту с 5 конфорками, 9 уровней мощности, сенсорное сенсорное управление, блокировку от детей, таймер на 1-99 минут: варочные панели — Amazon.175 фунтов стерлингов. КОД СКИДКИ — скидка 100 фунтов стерлингов на ваш заказ, если вы потратите более 1000 фунтов стерлингов на 2 или более крупных кухонных приборов. вам также понадобятся специальные сковороды для индукционных плит, но если у вас стальные или чугунные, все будет в порядке, варочная панель будет только нагревать сковороды. (Зарегистрированный представитель EUIPO, идентификационный номер. Тип управления — Touch. В наличии. (45) 280 фунтов стерлингов. 1. Поддержка вок для гибкого приготовления пищи. Culina — один из ведущих брендов кухонной техники, основанный одним из самых опытных людей в производство кухонной и бытовой техники, что гарантирует получение лучших продуктов с точки зрения качества и долговечности.Жизненно важная часть любой кухни, выберите керамическую, индукционную, газовую или твердую плиту и обновите свою кухонную технику уже сегодня. Регистрация товарного знака ECONOLUX была подана 5 мая 2017 г., а 21 августа 2017 г. он был зарегистрирован под товарным знаком EUTM № 860 фунтов стерлингов. Например, теперь вы можете кипятить 2 литра воды почти в три раза быстрее, чем на обычной стеклокерамической плите. 97 или 9 фунтов стерлингов. 44/5 Прочитать 9 отзывов клиентов. В ожидании акции. Индукционная готовка с T36FB41X0G — это идеальная экономия времени и энергии, так как с автоматическим распознаванием посуды дно посуды является единственной нагреваемой областью, что исключает потерю тепла и ускоряет процесс.Он включает в себя одну 16-сантиметровую кастрюлю, одну 18-сантиметровую кастрюлю, одну 20-сантиметровую кастрюлю, одну тефлоновую жарочную планку 26 сантиметров и одну 14-сантиметровую сковороду для молока. 479 фунтов стерлингов. Дополнительная мощность: улучшенная функция PowerBoost в наших индукционных плитах добавляет еще больше мощности и ускоряет процесс приготовления. Индукционная варочная панель Bosch Serie 4 PWP631BF1B 59 см — черный. Индукционная плита с 5 зонами дает вам много места для приготовления пищи. Индукционные варочные панели и плиты готовят быстрее, чем обычные электрические плиты, но вам придется внести некоторые изменения, чтобы их использовать.Econolux UBIND60BV. Превосходное энергосберегающее приготовление пищи от Neff! Нам нравится эта индукционная плита из черного стекла, которая может похвастаться четырьмя зонами нагрева, простым в использовании электронным сенсорным управлением и подходит для источника питания на 13 А. Независимо от того, используете ли вы свою для варки соусов или нагрева остатков еды, наши газовые плиты отлично подходят для повседневного использования. Индукционная плита Cooke & Lewis CLIND60, черная, 68 x 590 мм (852FH) 5 из 7 (71%) рецензентов рекомендовали бы этот продукт. 10 отзывов. Ручка позволяет легко переносить и перемещать варочную панель.13-амперные, однофазные и трехфазные модели. За последние несколько лет Cata испытала значительный рост в испанском. 10784) в качестве держателя товарного знака. Индукционная плита MaxiSense® имеет зоны готовки с автоматическим изменением размера. 28. Все фильтры. Торговая марка принадлежит CATA CORPORACION 2000, S. Добавить в корзину. Благодаря современной отделке из черного стекла он действительно подойдет для любой кухни. в наличии £ 8. Гибкое приготовление с 5 конфорками. Код: ART29151. От газовых конфорок с 2 конфорками, идеально подходящих для небольших помещений, до индукционных конфорок с 5 конфорками, идеально подходящих для больших семей, — сегодня вы найдете свою идеальную пару.819 фунтов стерлингов. Код: 69405980. Поверхность, которую легко чистить, позволяет легко вытирать любые пролитые жидкости, а индикаторы остаточного тепла позволяют мгновенно узнать, какие плиты все еще излучают тепло после использования, поэтому вы никогда случайно не прикоснетесь к плите. 7/10. полосатое кольцо-лоток водонепроницаемое кольцо. В отличие от индукционных плит, керамические плиты не требуют особой посуды и их легко содержать в чистоте, а стеклянная поверхность поддается протиранию после приготовления. Neff H51xW592xD522 Индукционная 4-х зонная варочная панель. Вот как это делают эксперты Consumer Reports.Размеры — (В) 6 см x (Ш) 60 см x (Г) 53 см. Встроенные индукционные варочные панели. Индукционные электрические плиты Smeg безопасны, энергоэффективны и доступны в домино шириной 30 см, 38 см, а также 60 см, 70 см, 75 см, 78 см, 80 см, 90 см, отмеченные хорошими отзывами и наградами за лучшую покупку. (не выбрано) 259 фунтов стерлингов. Красивый и блестящий, этот готовый к индукции набор является практичным дополнением к любой кухне. Индукционная 5-зонная варочная панель Bosch H51xW802xD522. Ознакомьтесь с некоторыми похожими предметами ниже! Смотрите похожие предметы. Руководство по покупке индукционной плиты.40002. Содержание. Размер (мм) 576×516. 99 Превосходное энергосберегающее приготовление пищи от Neff! Нам нравится эта индукционная плита из черного стекла, которая может похвастаться четырьмя зонами нагрева, простым в использовании электронным сенсорным управлением и подходит для источника питания на 13 А. Индивидуальные светильники для выращивания растений: также EconoLux. L. У нас даже есть портативная индукционная плита, которую вы можете взять с собой в дорогу! Количество конфорок. Индукционная плита Culina ICONFXP75DDS. Индукционные плиты — отличный выбор в нескольких областях. 99. Вы увидите диффузоры, которые по-разному называются дисками индукционной варочной панели, преобразовательными дисками, адаптерами и интерфейсами.Втулка BSINDHB Electric Induction Hob — Black. Touch Control — удобный способ управлять варочными панелями одним касанием. Купите онлайн сегодня! В отличие от индукционных плит, керамические плиты не требуют особой посуды и их легко содержать в чистоте, а стеклянная поверхность поддается протиранию после приготовления. Индукционные варочные панели Индукционные плиты Beko обладают множеством функций для гибкого и приятного приготовления пищи. Наука, лежащая в основе индукционного освещения EconoLux — www. Варочные панели расположены на рабочей поверхности на кухне и являются отличным способом готовить или разогревать пищу.Мы также оцениваем, насколько хорошо каждая плита готовит нежные блюда, например рисовый пудинг, и используем инфракрасную технологию, чтобы оценить, насколько равномерно каждая плита распределяет тепло по основанию. Econolux ART29171 Ручка индукционного управления 60 см. 99 $ 359. отличная покупка и молодец. Мы превзойдем любую реальную рыночную цену до 5%. Cata производит широкий ассортимент кухонной техники на своих предприятиях в Испании, Бразилии и Китае и является одним из крупнейших производителей вытяжек в мире. Примечание. Новая установка означает одно из следующего: Совершенно новый прибор впервые подключается к электросети.00 за КАЖДОГО. (19) 139 фунтов стерлингов. Индукционная 4-зонная варочная панель Bosch H51xW592xD522. Руководство по покупке индукционных плит> Индукционные плиты — быстрые, безопасные и эффективные — поэтому неудивительно, что они захватывают все кухни. В целях безопасности мы заменили газовую плиту моей 97-летней мамы на индукционную. AEG IKE85431FB Индукционная варочная панель. 8. Компания Smeg предлагает ряд индукционных варочных панелей, которые позволяют сократить время приготовления, точно контролировать температуру и минимизировать потребление энергии. Обзор Grundig GIEI824470H: относительно доступная индукционная варочная панель Grundig GIEI824470H шириной 80 см, изготовленная из высококачественных материалов и простая в эксплуатации, элегантна, мощна и хорошо оснащена.Цена релевантности: Низкая — Высокая Цена: Высокая — Низкая Оценка клиентов Показано 1–60 из 60 товаров. IKB64301XB Индукционная варочная панель 60 см. Мы также изготавливаем индивидуальные COB в соответствии с вашим желаемым спектром. БЕСПЛАТНАЯ, БЫСТРАЯ доставка. от 319 фунтов стерлингов. Но лучшие варочные панели будут быстрыми, нежными и отзывчивыми, а также простыми в управлении. Благодаря специальной сенсорной технологии, которая распознает размер ваших кастрюль и сковородок, чтобы гарантировать отсутствие потерь тепла или энергии, наши индукционные плиты станут энергоэффективным дополнением к вашей кухне. №4. 4 индукционные зоны для безопасного быстрого приготовления.109 фунтов стерлингов. Подходит для любой кухни. Индукционные варочные панели. 14 шт. Наша лучшая индукционная плита номер один — это индукционная плита Tefal Everyday Induction Hob. от 639 фунтов стерлингов. Не зря бренд Neff выбирают большинство застройщиков элитной недвижимости. Что бы вы ни искали, у нас есть плита на любой стиль и кошелек. . . Эксклюзивно для John Lewis & Partners. Отзывы покупателей — Индукционная варочная панель AEG 78 см — черный. http: // www. В этой демонстрации наши специалисты покажут вам, как легко установить индукционную плиту самостоятельно.Благодаря автоматическому согласованию настроек температуры и времени, он идеально подходит для приготовления планча или жаровни. 4 из 5 звезд. Для быстрого приготовления керамические плиты предлагают стильную отделку, подходящую для вашей современной кухни, и быстрый нагрев, независимо от того, какая у вас сковорода. (49) отзывов. 500019. Подключите индукционную плиту 4 конфорки Электрическая варочная панель, 60 см Встроенная индукционная плита, подходит для сковород из нержавеющей стали, 13 А, 2800 Вт 4. Керамическая электрическая плита Indesit RI860C — черная.крышка быстрой горелки. Это повышает энергоэффективность и позволяет быстрее довести продукты до кипения. Выберите стиль и размер, подходящие к вашему интерьеру. 9 отзывов. №1. Средняя оценка по обзорам электрических индукционных варочных панелей ZANUSSI ZEI6840FBA — 9. Индукционная плита нагревает поверхность сковороды, а не окружающую ее область, что обеспечивает более быстрое и эффективное приготовление пищи. Сравнить продукты Связанные обзоры Отзывы клиентов — Индукционная варочная панель Bosch Serie 4 59 см — черный. Мы внедрили эти запатентованные и коммерчески секретные технологии, чтобы предоставить вам инновационные продукты, которые включают в себя значительные достижения в работе и.280 фунтов стерлингов. Индукционная плита. А, что делает установку еще проще, закрепленные на боковой стороне плиты зажимы закрепят ее в любом месте без использования винтов или других крепежных приспособлений. Относится к. (9) обзоры. Эта индукционная плита похожа на газовую, но на 90% эффективнее. Когда вам нужно быстро поставить ужин на стол, газовая плита может иметь решающее значение. Сковорода вок с крышкой SKY LIGHT — Лучшая универсальность. Нужна помощь? Свяжитесь со специалистом прямо сейчас. Если на стеклокерамической поверхности / стеклянной поверхности есть трещины, выключите прибор и выньте вилку из розетки.98. Сенсорное управление. Керамическая варочная поверхность Zanussi 59см, черная Z6114IOK. №3. Тип Индукция. Моя плита работает от собственного источника питания, автоматический выключатель которого рассчитан на 16 А. грамм. Econolux IND60TC. Индукционные плиты Siemens размером от 30 до 90 см позволяют быстро и легко приготовить любимые блюда. Таймер автоматического отключения и до 9 регулируемых уровней мощности на зону. Это быстро и легко, и вы сможете наслаждаться своими файлами. С различными размерами горелок, типами розжига и схемами управления в соответствии с вашими требованиями.Подробности обзора продукта, В среднем этот продукт получил 3. Вам доступно большое количество вариантов обзора электрических плит: 1. Электрическая индукционная плита AEG IKB64301FB — черная. 1000 / -). Оповестить меня, когда товар появится в наличии. Выберите варианты. Одинарные индукционные горелки очень эффективны, потому что они потребляют 1800 Вт при максимальной мощности нагрева. 4. Газовую плиту невозможно превзойти по причине легкости управления и видимого тепла. Стильные и простые в уходе индукционные варочные панели созданы, чтобы быть одновременно практичными и эффективными.Индукционная варочная панель AEG h54xW590xD520 на 4 зоны. ИЗОЛЯЦИОННАЯ ПЛИТА ГЛАВНОЙ ПЛАТЫ УПРАВЛЕНИЯ. из 5. Доступны несколько размеров, отделок и типов энергии. ЭКОНОМИЯ 46%. Индукционная технология передает энергию непосредственно в магнитную посуду, что делает ее энергоэффективной и быстро нагревается. + Еще 2 предложения. NEFF N 90 90см газовая плита с 5 конфорками, черная T29TA79N0. 17 уровней мощности: точно адаптируйте тепло с помощью 17 уровней мощности (9 основных уровней и 8 промежуточных уровней). У всех индукционных варочных панелей есть некоторые общие черты: размер сковороды и индукционная готовка.99 Великолепная газовая плита 75 см из нержавеющей стали. Керамические варочные поверхности. Индукционная варочная панель с мостом 600 позволяет объединить две отдельные конфорки для создания одной большой поверхности. (187) Краткое описание товара. сравнить (до 4 шт.) Электрическая индукционная варочная панель AEG IKB64301FB — черная. Великолепная газовая плита 75 см из нержавеющей стали. только провод для варочной панели или через всю квартиру) и какой диапазон цен мне ожидать? 5. Детали обзора продукта. В среднем этот продукт получил 4. uk / prod / Induction-Hobs / 60cm.Некоторые модели могут медленно нагревать пищу или сжигать ее на сковороде даже при слабом кипении. Они быстро нагреваются, предлагая аналогичный уровень мощности и скорости работы с газом, но в гораздо более обтекаемой конструкции. Самая плохая плита нагревается более чем в два раза дольше, чем самая лучшая. Ключевая особенность. Если вы в настоящее время находитесь на бензине и считаете уборку абсолютным кошмаром, тогда индукция может быть решением. 76/5 Прочитать 113 отзывов клиентов. Индукционная варочная панель Zanussi h54xW590xD520 Hob2Hood. Цена релевантности: Низкая — Высокая Цена: Высокая — Низкая Оценка клиентов Показано 1–13 из 13 продуктов.88 в месяц 0% доступное финансирование Подробнее. ВЕРХНЯЯ ПОВЕРХНОСТЬ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ. Мы измеряем, сколько времени требуется каждой плите для нагрева больших кастрюль с водой, чтобы узнать, какие из них заставят вас ждать. БЕСПЛАТНЫЙ сбор из магазина. Индукционная плита на 13 А, которую иногда называют индукционной плитой с подключением и подключением, представляет собой электрическую индукционную плиту, которая поставляется со стандартной трехконтактной вилкой на 13 А. нормальной штепсельной розетки. Готовка. Типа Полная индукция. Направляйтесь прямо на основные форумы, чтобы пообщаться, щелкнув здесь: American Electrical Advice Forum.Проверено в мае 2018 г. Вы можете подключить их напрямую к обычной розетке, и их не нужно подключать к разъему. Функция наддува. Он без опознавательных знаков и в отличном состоянии. 2 Узнайте больше. Всего 109 фунтов стерлингов. 8 из 5 звезд. Индукционная варочная панель Tefal для повседневного использования. При размещении в зоне нагрева индукционной плиты он передает тепло посуде, в которой недостаточно магнитного металла для самостоятельной работы. Его легко перемещать, и его можно убрать, когда он не используется, чтобы освободить место на прилавке для других занятий.Варочная панель соединяется с вытяжкой для оптимальной вытяжки. Bosch PUE611BF1B Serie 4, 59см, бескаркасная четырехзонная индукционная варочная панель. Индукционные варочные панели Beko. NZ63K7777BK от Samsung (ладно, назовем ее NZ63…) — это индукционная плита шириной 60 см, предназначенная для того, чтобы привнести некоторые из высокотехнологичных характеристик плиты Samsung на кухни меньшего размера. Econolux ART29212 Индукционная варочная панель ECOboost с вилкой 60 см, 13a. При условии регистрации на сайте производителя. com предлагает 812 обзоров электрических плит. Разрешение. Габариты (см) — h5.и представлен CLARKE, MODET Y CÍA. Индукционные варочные панели Econolux; Econolux UBIND60BF. Индукционная варочная панель AEG h54xW780xD520, 5 зон. Индукционный вок с антипригарным покрытием ProCook Gourmet с крышкой — 28 см — лучше всего подходит для жарки с перемешиванием. Они также работают немного иначе, чем другие варианты. Если прибор подключен к сети напрямую через распределительную коробку, удалите предохранитель, чтобы отключить прибор от источника питания. Еще на гарантии (работа до 02.02.2022, запчасти до 02.02.2025). Новая индукционная плита — 7.Протестировано в соответствии с британскими и европейскими стандартами для. Девиз «Без компромиссов» гарантирует, что вы получите ценность. Эта фантастическая 60-сантиметровая индукционная плита без рамы дает вам четыре гибкие зоны готовки с использованием новейших сверхскоростных технологий. (не выбрано) £ 169. Power Move — комбинированная зона предлагает две зоны нагрева: кипячение спереди и нагревание сзади. 12. 4 зоны. 4/5 Прочитать 4 отзывов клиентов. Сортировать по: Самому популярному. является эксклюзивным производителем COB-светильников для освещения растений на чипе и выращивания растений серий MC и VXS.Таймер предупредит вас, когда ваша еда будет готова. Быстро нагревает варочную панель до максимальной температуры. Hoover HES6D — это индукционная плита с четырьмя конфорками и двумя гибкими зонами, что означает, что в этих областях можно использовать сковороды практически любой формы и размера. S. Индукционная плита. Добро пожаловать на официальный сайт Cata, Designair и Cooke & Lewis Spare Parts and Accessories. 30 фунтов стерлингов. Зоны готовки 4. Если вам нужна традиционная газовая плита или ультрасовременная индукционная плита с сенсорным управлением, наши обзоры варочных панелей помогут вам.Этот товар Econolux ART29145 Белая стеклянная керамическая варочная панель 60 см Bosch 4 Series PUE612FF1J Встраиваемая стеклянная и керамическая индукционная плита, белая, 1400 Вт, 14. Купите Econolux REF29174, 60 см, черная индукционная плита, атласное стекло, 32 ампер на WholeLot. 369 фунтов стерлингов. 6 из 5 звезд 34 1 предложение от 175 £. Превосходная индукционная плита, с которой легко работать, отличный контроль нагрева с легким быстрым откликом от очень горячего до слабого нагрева. Она нагревает сковороды с помощью регулярного теплового импульса, поэтому вы можете контролировать то, что вам нужно, без перегрева сковород.70 звездных обзоров, Есть. 423229800510 Варочная панель из нержавеющей стали 29 фунтов стерлингов. © 2021 Spares Zone. 97. Привет всем, я недавно треснул стекло на своей индукционной плите Neff, в то время как замена стекла довольно проста, я заметил, что в пластине есть белая паста. Выберите устойчивые к коррозии индукционные сковороды, которые лучше всего подходят для ваших конфорок. встроенная индукционная плита; отдельностоящая плита с индукционной плитой; Разрешение. Простое в использовании сенсорное управление. Таким образом, у вас есть полный контроль, и варочная панель реагирует именно так, как вам нужно.99 Лучшая индукционная плита 2021 года: лучшие индукционные варочные панели от доступной до портативной и роскошной Лучшие индукционные варочные панели позволяют готовить с наукой: сверхбыстрая, великолепно управляемая, легко моющаяся, внутри. 63
0 Основание панели управления £ 44. net — Американский совет по электричеству. 00. Все права защищены. Посмотреть продукт. Тип топлива — Электро. 30 звездных обзоров, Есть. Добавить в список желаний. Этот товар Econolux ART29178 13a Plug Индукционная плита ECOboost Bridge Съемная индукционная плита GIONIEN 13 А, 3 кВт, 60 см Интегрированная электрическая варочная панель с мостовой зоной, плита с 4 конфорками GIT470SP Индукционная плита с вилкой 4 конфорки Электрическая варочная панель, индукционная плита 60 см , Подходит для кастрюль из нержавеющей стали, 13 А, 2800 Вт. Эта фантастическая 60-сантиметровая индукционная плита без рамок имеет четыре гибкие зоны готовки с использованием новейшей сверхскоростной технологии.£ 969. Самые низкие цены гарантированы. ТИЛЛРЕДА Портативная индукционная плита, белый цвет Идеально подходит для небольших кухонь или там, где вам нужна дополнительная конфорка. только провод для варочной панели или через всю квартиру) и какой диапазон цен мне ожидать? Мы имеем в наличии индукционные плиты и посуду высшего качества в Индии. 99 Eaziglide Neverstick3 Профессиональный набор кастрюль с антипригарным покрытием, 3 предмета. Для быстрой и легкой установки эту индукционную плиту можно подключить непосредственно к стандартной розетке на 13 А, вместо того, чтобы проводное соединение.код: 11000009. Приготовьте горячие, полезные и вкусные блюда за считанные минуты с помощью одной из наших индукционных плит. 6. Варочная панель нагревает посуду, а не поверхность, для экономии энергии. моя техника. Обзор продукта: Эта индукционная плита AEG IKB64301XB имеет функцию «От варочной панели к вытяжке», которая позволяет ей подключаться по беспроводной сети к совместимой кухонной вытяжке и автоматически регулировать уровень вытяжки в соответствии с приготовлением пищи на варочной панели belo. Цена: 823 £ | Купить сейчас у Джона Льюиса. Индукционные варочные панели генерируют тепло только там, где это действительно необходимо — прямо под посудой.Купите онлайн сегодня! Похоже, «Встроенная индукционная варочная панель Logik» уже продана. 449 фунтов стерлингов. (не выбрано) 199 фунтов стерлингов. Эти COB разработаны с научной точки зрения, чтобы они соответствовали кривой МакКри и естественному солнечному свету. Индукционная плита econolux отзывы
wlr, js, dv, 7u, hh4s4, vma, ixkx9, f4vi, lg, plfc,

Что такое индукционная плита и как она работает?
До того, как я открыл для себя индукционное приготовление пищи, я думал, что единственный способ нагреть сковороду — это использовать горячую плиту.Либо вы взорвали его горящим газом, либо приготовили на электрическом конфорке. Это были два варианта.
Итак, вы можете себе представить, как я был поражен, услышав, что существует третья возможность — приготовление пищи на индукционной плите — при которой моя плита вообще не нагревалась. Казалось, что это противоречит законам физики. Как замечательно!
Что такое индукционная плита?
Индукционная варочная панель — это просто варочная поверхность, в которой для нагрева сковороды используется индукционная технология. Традиционные печи нагревают кастрюли за счет теплопроводности и конвекции.Плита создает тепло в виде пламени или горячего кольца, а затем передает его содержимому расположенной выше плиты. Быстро движущиеся атомы в плите передают свою энергию частицам в кастрюле и еде, которую вы пытаетесь приготовить, согревая весь ансамбль.
Индукционные варочные панели принципиально разные. Они работают, используя совершенно другую отрасль физики. Сама индукционная варочная панель не нагревает. Вместо этого он использует принципы магнетизма и электрического сопротивления, чтобы нагреть сковороду наверху.При включении плита остается необычно холодной на ощупь, что противоречит вашей интуиции.
Как работает индукционная плита?
Вы когда-нибудь держались за изолированный электрический провод, когда по нему проходит ток? Если да, то, возможно, вы заметили, что кабель начинает нагреваться. Причина этого в том, что электричество не проходит по проводам без сопротивления. Даже в меди электроны могут застревать, высвобождая свою энергию и нагревая окружающий материал.
Обычно сопротивление в проводах — это плохо. Но ученые поняли, что они могут воспользоваться его свойствами, чтобы создать новый способ приготовления пищи. Электрическое сопротивление — это именно то, что заставляет индукционную плиту работать.
Конечно, индукционные плиты не пропускают электрический ток через вашу сковороду — это было бы небезопасно. Вместо этого они работают, нагревая его косвенно с помощью магнитных полей.
Функциональная часть индукционной варочной панели представляет собой катушку из медной проволоки.Варочная панель пропускает переменный ток по медному проводу для создания магнитного поля. Затем магнитное поле по беспроводной связи передает электрический ток в горшок наверху, создавая вихревые токи.
Эти вихревые токи кружатся в чаше выше в соответствии с формой магнитного поля и создают резистивный нагрев. Это то же явление, что и в медной проволоке. Ток не проходит через сковородку совершенно свободно. Некоторые электроны выделяют свою энергию в окружающий материал, возбуждая соседние атомы и нагревая их.
Если вы включите индукционную плиту и оставите ее работать, она никогда не нагреется. Все, что он делает, это создает магнитное поле. Однако было бы не совсем правильно сказать, что индукционные плиты никогда не нагреваются. Они есть, но по другим причинам, чем обычная плита.
В случае индукционных варочных панелей варочная панель нагревает сковороду, а затем тепловая энергия сковороды возвращается обратно к варочной панели, нагревая ее косвенно. Таким образом, у вас может быть индукционная плита, которая слишком горячая, чтобы дотронуться до нее, даже если сама плита не выделяет тепла.

Для приготовления на индукционной плите требуются специальные сковороды
Одна из особенностей индукционной готовки — это то, что вам нужны специальные сковороды. Нельзя просто ударить старую посуду о плиту и ожидать, что она нагреется — этого не произойдет. Вам нужна кастрюля, которая может взаимодействовать с магнитным полем, создаваемым индукционной плитой, для создания тепла.
Силиконовые сковороды отсутствуют. Эмаль тоже. Не работают даже алюминиевые и медные сковороды.
Если вы хотите использовать индукционную плиту, вы должны использовать сковороды с высоким содержанием черных металлов (железа), например чугун из нержавеющей стали.Железо концентрирует электрическую энергию, генерируемую магнитным полем, и обеспечивает сопротивление, необходимое току для создания тепла. Медь и алюминий этого не делают.
Еще одно замечание: вам также нужны сковороды правильной толщины. Если ваша чугунная сковорода слишком тонкая, в ней недостаточно места для протекания тока, и она не обеспечит условий для резистивного нагрева. Итак, если вам нужны сковороды для индукционной варочной панели, обратите внимание на тяжелую и громоздкую посуду.
Преимущества индукционных варочных панелей для поваров и кулинаров-любителей
Индукционная готовка — это не просто уловка. Он предлагает множество преимуществ для поваров, некоторые из которых заставят вас задуматься, почему вы не начали использовать индукционные варочные панели раньше. Давайте посмотрим на них сейчас.
Более быстрая регулировка температуры
Сварить сковороду на электрической плите — неинтересно. Вы часто ждете десять минут или больше, прежде чем вода закипит — дольше, если вы готовите для большой группы людей.
Лучше готовить на газовой плите: вода обычно закипает через несколько минут. Но ничто не может сравниться с индукционной плитой по скорости приготовления.
Ресторанным парням нравятся индукционные плиты. Они позволяют им довести воду до кипения менее чем за пару минут и сразу приступить к приготовлению, чтобы покупателям не приходилось ждать. Как правило, индукционные варочные панели на четыре-шесть минут быстрее варят сковороды, чем их традиционные альтернативы.
Более точный контроль температуры
Иногда во время готовки нужно тщательно контролировать температуру содержимого сковороды. Сделать это с помощью электричества или газа — непростая задача. Существует задержка между изменением температуры на шкале и повышением или понижением температуры в кастрюле.
Однако с индукционными варочными панелями изменение температуры происходит намного быстрее. Магнитное поле нагревает металл на дне, сторонах, а иногда и наверху сковороды, обеспечивая нагревание поверхности во многих направлениях.
Готовьте безопаснее
Хотя поверхность индукционной плиты нагревается во время готовки (из-за конвекции сковороды, расположенной выше), она не нагревается, если ее оставить без присмотра. Повар мог положить голую руку на плиту после того, как случайно оставил ее включенной, и не получил никаких ожогов.
Также отсутствует риск возгорания, как и в случае с газовой плитой, что делает ее идеальной для загруженных кухонь.
Он потребляет меньше энергии
Проблема с газовым и электрическим кольцевым питанием состоит в том, что и то, и другое тратит значительное количество энергии.Хотя часть тепла, которое они создают, уходит в посуду для приготовления пищи, большая часть его теряется в окружающей среде. Средняя газовая плита нагревает воздух на кухне так же сильно, как и сковороды.
Однако индукционные варочные панели
преобразуют большую часть своей энергии в электрическую резистивную энергию. Затем сковорода передает эту энергию содержимому, при этом меньше энергии теряется в окружающей среде. Исследования показывают, что индукционные плиты передают впечатляющие 84 процента энергии, которую они используют, на сковороду, расположенную выше, что примерно на 10 процентов больше, чем у лучших электрических плит на рынке.
Легко протирать и чистить
Наконец, мыть индукционные варочные панели проще, чем с другими типами варочных панелей. Поскольку индукционные плиты никогда не нагреваются до экстремальных температур, остатки пищи не пригорают. Часто он даже не достигает точки кипения, поэтому его легко вытереть полотенцем после того, как вы закончили. Чистящая щетка не требуется!
Как насчет стоимости?
Хорошо, можно сказать, преимущества звучат великолепно, но нет ничего бесплатного.А как насчет стоимости?
Индукционные варочные панели, как правило, стоят немного дороже, чем обычные альтернативы, при покупке напрямую, но цены падают уже давно и продолжают падать. Когда вы включаете плиту вместе со стоимостью монтажа, вы вообще не заметите никакой разницы.
Более того, данные показывают, что на использование индукционной варочной панели вы будете тратить примерно на 40 процентов меньше, чем на обычную электрическую плиту.
Газ остается самым дешевым вариантом с точки зрения эксплуатационных расходов из-за невысокой стоимости топлива.
Ознакомьтесь с нашими обзорами индукционных варочных панелей здесь: 30-дюймовые индукционные варочные панели, одиночные конфорки и портативные варочные панели.
Сводка
Итак, что мы узнали об индукционных плитах?
Что ж, самое интересное, что мы обнаружили, — это то, что есть способ нагревать сковороды, не связанный с прямой передачей тепловой энергии. Используя преимущества резистивных свойств металла, индукционные варочные панели создают источник тепла, который вообще не включает пламя или горячие элементы.Подойдет простое магнитное поле.
Мы также обнаружили, что индукционные варочные панели обладают множеством преимуществ по сравнению с традиционными варочными поверхностями. Они более эффективны, их легче чистить, они потребляют меньше энергии и безопаснее.
Если и есть какие-то недостатки — и вам придется их найти, — так это то, что индукционные плиты по-прежнему не могут конкурировать с газом с точки зрения цены. Есть также немного раздражающий факт, что вам, возможно, придется покупать новые кастрюли и сковороды, совместимые с индукционным нагревом.Однако для поваров мгновенное нагревание — находка, которую используют многие лучшие кухни мира, чтобы ускорить приготовление пищи.

Разное

Сравнение индукционных и электрических плит

посуда, плюсы и минусы, как работает и как готовить на плите в 2021 году

Особенности, плюсы и минусы индукционных плит

Какие индукционные плиты самые надежные и лучшие

Индукционная настольная плита: принцип работы – преимущества и недостатки

Индукционная настольная плита для кухни: общие характеристики – плюсы и минусы

Индукционная плита настольная: потребление электроэнергии в месяц и другие характеристики

Правила эксплуатации индукционной плиты: как пользоваться и что учесть при выборе посуды

Особенности готовки на индукционной плите: как использовать обычную посуду

Уход за индукционной плитой: как очистить поверхность

Чем отличается индукционная плита от стеклокерамической (стеклокерамики)

Как правильно выбрать электрическую индукционную плиту для кухни

Самые лучшие модели индукционных плит: как выбрать хорошую – обзор настольных и напольных моделей

Столько стоит электрическая индукционная плита

Особенности регулировки мощности в индукционных варочных поверхностях | Плиты и варочные поверхности | Блог

Система питания индукционной варочной поверхности

Методы регулирования мощности

Изменение частоты магнитного поля

Циклическое регулирование мощности

Комбинированное регулирование мощности

Итоги

Индукционная плита: 6 мифов

Что такое индукция

Особенности индукционных плит

Какие типы индукционных плит бывают

Разнообразие исполнений и функций

Часто задаваемые вопросы

Как включить индукционную плиту?

Особенности подключения

Чем лучше чистить и как ухаживать за плитой?

Сколько электричества потребляет плита

Что такое индукционная плита без импульсного режима?

Принцип работы и возможности устройства

Gastrorag

Рекомендации по применению

Iplate

Посуда, рекомендуемая для использования

Таблица: рейтинг популярных моделей для домашнего использования на 2020 год

Галерея: обзор популярных индукционных панелей

В чём отличия от других плит

Проблемы

Вред организму человека

Включение плиты от любого металлического предмета

Нагревание металлических предметов под плитой

Kitfort

Безопасность

Endever

особенности сенсорной электрической 4-конфорочной плиты, выбираем варочную плиту

Принцип работы и особенности индукционной плиты

Критерии выбора

Режимы и функции индукционной плиты

Выбор плиты с духовкой

Правила ухода за плитой с духовкой

Индукционная плита — это… Что такое Индукционная плита?

Особенности индукционных плит

См. также

Ссылки

Собираетесь купить индукционную плиту? Вот все, что вам нужно знать

Как работает индукционная варочная панель?

Почему индукционная варочная панель?

Факторы, которые следует учитывать перед покупкой индукционной варочной панели

Конструкция индукционной варочной панели

Portable Vs. Непереносной

Полезные функции индукционных варочных панелей

Обнаружение мелких предметов

Индукционным варочным панелям нужна индукционная посуда

Еще несколько важных моментов, касающихся индукционных варочных панелей

: что, зачем и нужно ли покупать?

Больше не готовить на газу: мини-руководство по индукционной варочной панели

Все, что вам нужно знать об индукционных варочных панелях

Что такое индукционная варочная панель?

Как работает индукционная плита и чем она отличается от электрической или газовой горелки?

Индукционная варочная панель Pro

Скорость и энергоэффективность

Постоянный нагрев

Безопасность

Простая и быстрая очистка

Более экологически чистый и энергоэффективный, чем газовый или электрический