Какую встроенную духовку выбрать

Встраиваемая техника не просто дань моде, а возможность подойти к оснащению кухни с учетом современных требований. Это касается всех аспектов: функциональность и оптимальная компоновка, выполнение требований эргономики и техники безопасности, дизайн и стилевые решения, удобство эксплуатации и ухода. Именно поэтому при обустройстве кухни многие отдают предпочтение не моноблоку (плита плюс духовка), а отдельной варочной поверхности и духовому шкафу.

Какой выбрать тип встраиваемой духовки?

Духовые газовые шкафы

Встраиваемые духовые шкафы могут быть газовыми или электрическими. По крайней мере любой интернет-магазин кухонной техники именно так настраивает свои поисковые фильтры. Но в этом случае есть нюанс — в разделе «Газовые духовые шкафы» у большинства моделей в основных характеристиках можно увидеть электрическую (а не только газовую) мощность энергопотребления. Причем, в цифровом выражении речь может идти о 2 кВт и более.

Все дело в наборе функций, которыми могут обладать газовые духовки. По количеству режимов газовые духовые шкафы уступают электрическим. Например, у большинства стандартных духовок в составе кухонных плит на газу режим вообще один. Чтобы компенсировать этот недостаток, производители современных встраиваемых духовых шкафов свои модели оснащают функцией «гриль» — добавляют верхний нагревательный элемент. А он может быть газовый или электрический.

Именно на электрический нагреватель (по внешнему виду это обычный ТЭН) и приходится основная доля потребляемой из электросети мощности (около 90%). Плюс к этому часто добавляется нагрузка от конвекционного вентилятора (для режима равномерного прогрева), тангенциального вентилятора (для охлаждения стенок шкафа), подсветки, электродвигателя вертела. Но гриль обычно включают на конечной стадии, когда блюдо надо «довести до кондиции», придав ему аппетитную румяную корочку. А это не так сказывается на расходах на электроэнергию, как если бы использовался полностью электрический духовой шкаф.

В каких случаях лучше выбрать встроенную газовую духовку с газовым грилем?

Помимо экономического фактора можно привести еще три основных довода:

• недостаточная пропускная возможность существующей электропроводки
• низкое качество электросети в целом
• старая, двухпроводная, система электропроводки.

Последний фактор очень важен для безопасности. Отсутствие отдельно выделенного провода «земля» (а это большинство домов советской постройки с системой TN — C, где рабочий ноль и «земля» объединены) может привести к накоплению электрического заряда на корпусе. Это опасно не только поражением человека током, но и взрывом газа.

Кроме достоинств у такого варианта (газ + газовый гриль) есть и недостатки.

Во-первых, это крайне ограниченный модельный ряд. Говорить о возможностях выбора разных размеров, дизайна и набора функций вообще не приходится — одновременно в любом магазине можно найти буквально несколько предложений.

Во-вторых, некоторые модели в режиме «гриль» испытывают недостаток притока свежего воздуха, поэтому приходится на это время приоткрывать дверку.

Газовые духовые шкафы с электрическим грилем лишены этих недостатков. Они гораздо шире представлены на рынке, а работа электрического гриля не имеет каких либо дополнительных условий.

Но для газовых встраиваемых духовок есть и общие недостатки. Для них необходимо наличие в помещении хорошей приточной вентиляции (естественной или принудительной) и обязательное оснащение принудительной вытяжной вентиляцией. Кстати, у электрических духовых шкафов тоже есть подобные требования, но они не такие «жесткие». Поэтому размещение встраиваемого газового духового шкафа все-таки более ограничено.

Кроме того, многие пользователи на форумах жалуются на неустойчивую работу горелки в режиме «конвекция» (если она есть).

Электрический духовой шкаф

Если не рассматривать фактор стоимости энергоносителя, то электрические духовые шкафы намного превосходят свои газовые аналоги.

Прежде всего это относится к количеству режимов и дополнительных опций. Верхний и нижний ТЭН плюс вентилятор — это минимальный набор для встраиваемого духового электрического шкафа (а для газового он уже максимальный). Есть модели, которые комплектуются боковыми ТЭНами и кольцевым нагревателем за вентилятором, что обеспечивает более быстрый и равномерный прогрев камеры.

Само управление работой любого электрического прибора гораздо проще. Легче все — съем показаний и их точность, формализация ступеней управления и регулировки (не только в аналоговом, но и в цифровом виде), программирование, включение/отключение питания, отображение режимов работы и т.

Уже только исходя из простого многообразия вариаций, можно понять почему выбор встраиваемых электрических духовок намного больше, чем газовых.

Большой модельный ряд позволяет легко подобрать нужный вариант по размеру, цвету, форме органов управления и индикации, стилевым решениям и т.п.

Как выбрать электродуховку: 10 советов

Что бы вы ни готовили — в электродуховке блюдо получится быстрее и вкуснее, чем в газовой духовке или СВЧ, и особенно это касается выпечки. Румяный хлеб, пышная сдоба и аппетитные слойки из пекарен волшебно получаются не только благодаря поварам, рецептам и массе Е-шек в составе.

Выбрать электродуховку: настольную или встраиваемую?

Встраиваемые духовые шкафы хороши тем, что вписываются в мебель и не занимают пространства на рабочей поверхности. Они стоят дороже, в основном имеют большой объем, а также бывают двухкамерными для раздельной готовки двух блюд.

Настольные модели, наоборот, привлекают своей мобильностью, и, хотя предлагаются и в крупных вариантах, чаще бывают миниатюрными — не больше микроволновки.

Встройка лучше всего подойдет, если вам нужна большая духовка и вы только проектируете кухонную мебель.

Выбрать же электродуховку настольную — самое универсальное решение для домашнего пользования.

Как выбрать электропечь по объему?

При выборе объема учитывайте что и сколько вы хотите готовить, а также какого размера ваши формы для выпечки.

• К мини духовкам относят модели до 32 литров, а то и до всех 40 литров. Самые малышки, мини печки до 10 литров, подойдут для небольших порций овощей, каш и запеканок на завтрак.
• Средние духовки для дома— 32-52 литра — оптимальны, чтобы кормить семью всевозможной кулинарией и выпечкой, запекать птицу и противнями готовить пироги.
• Большие духовки — от 52 литров — для тех, кто планирует готовить много, и для кого эта духовка будет основной или единственной.

Как выбрать мощность электродуховки?

Как правило, чем больше объем, тем больше мощность. Мини духовки настольные могут быть малой мощностью до 1,2 кВт, достаточно мощными и золотой серединой считаются модели до 2 кВт. А большие духовые шкафы могут доходить и до 4 кВт.

Чтобы правильно выбрать, учитывайте три нюанса:

• от мощности будет зависеть насколько сложные блюда и как быстро вы сможете готовить;
• сколько придется платить за электроэнергию;
• выдержит ли ваша электропроводка духовку в сумме с другими домашними электроприборами.

Как выбрать внутреннее покрытие?

Электропечь для кухни производят с эмалированной камерой либо стенками из нержавеющей стали.

Эмаль требует аккуратного ухода: для ее очистки нельзя применять металлические скребки, жесткие мочалки и кислоты. Но есть духовки с непригорающими эмалями, облегчающими уход. К примеру, камеры, покрытые особыми составами, содержащими вещество-катализатор, которое расщепляет пристающий жир, чем помогает очищать электропечь после готовки.

Нержавейка считается самым гигиеничным покрытием, но ее также можно поцарапать. Для ухода за стальной печью нужны специальные средства.

Поэтому в выборе покрытия ориентируйтесь на цену и личные предпочтения.

Мини духовка и духовой шкаф: режимы работы

Электрические духовки могут предлагать режимы нагрева снизу, сверху, с боков или их комбинацию, гриль, конвекцию, функцию СВЧ, готовку под паром, разморозку.

Гриль подразумевает дополнительный нагревательный элемент, тепло от которого придает блюду поджаристую корочку. Этот режим чаще всего используют для запекания мяса и приготовления гренок.

Электрическая печь с конвекцией имеет встроенный вентилятор, который разгоняет потоки горячего воздуха, обволакивая им блюдо. Для выпечки это означает, что пирог быстро пропечется внутри и не пригорит снизу, а рыба, мясо и овощи получатся сочными внутри и с подрумяненным верхом.

Некоторые конвекционные духовки позволяют настроить отдельную циркуляцию воздуха для двух уровней, то есть двух блюд. При этом запахи не будут смешиваться.

Помимо конвекции для равномерной прожарки мяса в духовке может присутствовать вертел.

Как выбрать тип управления?

Духовка электрическая для встройки бывает зависимой и независимой. Зависимая включается с варочной панели, независимая — имеет собственные элементы управления.

Электропечи оснащают обычными поворотными регуляторами, утапливаемыми в панель переключателями либо сенсорными кнопками. Самые технологичные модели имеют дисплей с индикацией процессов и программ.

Тип управления зависит от цены и функциональности, от них и отталкивайтесь при его выборе.

Тип открытия дверцы

Мини электропечь

У настольных духовок, как правило, два варианта: дверца либо открывается вниз, либо в сторону по принципу микроволновки. Последний вариант удобнее, если мини-электропечь будет стоять высоко.

Встраиваемый духовой шкаф

Крупные стационарные электродуховки оборудуют откидывающейся вниз, либо выезжающей вперед дверцей. Вместе с дверцей на телескопических направляющих выдвигаются все решетки и листы, поэтому сподручнее проверять готовность блюд или доставать их из духовки. Но и стоят такие модели значительно дороже.

Дополнительные функции

• с таймером удобно устанавливать время готовки: он поможет не забыть, что пора выключить блюдо;
• внутренняя подсветка позволяет, не открывая дверцу, оценить, на какой стадии готовности ваш кулинарный шедевр, особенно, если это бисквит;
• защитное отключение сохранит исправность прибора при перегрузках в сети;
• пиролитическая самоочистка — функция некоторых электродуховок, альтернативная каталитической эмали. При пиролизе всё налипшее на стенки камеры сгорает от высокой температуры и легко убирается;
• опция холодного стекла дверцы желательна, чтобы обезопасить себя от ожогов;
• блокировка функций или регуляторов помогает предупредить «посягательство» на духовку детских рук.

Что касается оснащения: в комплекте с каждой духовкой, как правило, идет решетка и один-два противня.

Советы по выбору модели

Среди недорогих мини печей популярны вместительные Asel AF-0123 и Saturn ST-EC1075, а также совсем крошечная мини электродуховка Panasonic NTGT1WTQ.

А в хиты среди встраиваемых духовых шкафов на price.ua вошли Bosch HBN 231E2 с грилем и конвекцией, Gorenje BO 75 SY 2 B с тройным стеклом и Bosch HBN 539S5 с каталитической самоочисткой.

О производителях электродуховок

Бренды кухонной техники можно разделить на три группы по цене/ качеству.

• Самые недорогие — Mirta, Saturn, Mystery, Scarlett — производят простые по характеристикам, но доступные модели. С прямыми задачами они справляются хорошо, но корпус может нагреваться и выпекать дольше, чем указано в рецепте.
• Средние — Bosch, Panasonic, Gorenje, Whirpool, Electrolux, Hotpoint-Ariston — самый широкий сегмент, в котором можно найти качественные многофункциональные печи разной ценовой политики.
• Премиум — такие как Miele и Smeg, выпускают высокотехнологичные дизайнерские духовки по заоблачным ценам.

Но в вопросе, как выбрать электропечь, бренд — скорее личное предпочтение. Выбирайте по объему, мощности, покрытию, режимам работы и дополнительным функциям, и пусть в вашем доме всегда пахнет вкусной едой из духовки!

Узкий духовой шкаф шириной 45 см: как выбрать

Как правило, размеры встраиваемых электрических духовок по своей глубине и высоте стандартны для всех моделей. Отличны они часто по своей ширине, которая может быть от 40 до 60 см. Наиболее популярным среди узких моделей считается духовой шкаф, ширина которого составляет 45 см. Такие узкие духовые шкафы отлично подходят для встраивания в небольших кухнях. Не все производители стараются выпускать столь малогабаритные модели, но те, что выпускают, к примеру, «Нарди» (Nardi), уделяют их качеству особое внимание.

Узкие модели духовых шкафов при ширине 45 см всегда имеют стандартную глубину в 60 сантиметров.

Основные и дополнительные функции

Во всех узких моделях духовок (45, 40 или 50 см) точно так же, как и в крупногабаритных, присутствует множество различных функций, позволяющих разнообразить меню семьи. При помощи такой духовки можно:

• Запечь мясо или рыбу.
• Приготовить что-то на гриле.
• Испечь пиццу, пирожки.
• Приготовить блюда на пару.
• Разморозить продукты.

Преимущества и недостатки

Узкие электрические духовки дают хозяйкам возможность быстро готовить любые блюда, причем особый контроль над процессом не требуется – готовящаяся еда никак не может сгореть или пересушиться, за этим следит таймер.

Встраиваемые электрические духовые шкафы шириной 45 см обладают целым рядом преимуществ:

1. Небольшие габариты позволяют гармонично вписывать их в любые места кухонного интерьера.
2. Многие модели духовок снабжены функцией автоматического отключения.
3. Все электрические духовые приборы обладают большим количеством разных функций и режимов, позволяющих выбрать наиболее подходящую модель.
4. Также во многих моделях присутствует функция очистки (гидролизная, каталитическая или пиролитическая), что позволяет экономить на покупке специальных моющих средств.

При пиролитической чистке жир удаляется за счет нагрева поверхностей до температуры не менее 480С. Духовки с такой функцией стоят достаточно дорого ввиду оснащения их качественным термостойким материалом.

Из недостатков можно отметить разве что их довольно высокую стоимость. Причем, чем больше всевозможных функций задействовано в конкретном электрическом духовом шкафе, тем большей будет его цена.

Как правильно выбрать

При желании приобрести узкий духовой шкаф шириной 45 см необходимо обратить внимание на следующие моменты:

1. При покупке нужно уточнить, подойдет ли данная модель для встраивания в конкретное место кухни. Стоит отметить, что глубина для встраивания духовок может быть различной и колебаться в промежутке 40-65 см.
2. Также немаловажно подобрать такой электрический духовой шкаф, чтобы он подходил под интерьер помещения и органично в него вписывался. Модели этого типа производят самых разнообразных расцветок, хотя наиболее популярны и востребованы цвета типа металлик и черный.
3. Стоит также при выборе встраиваемых электрических духовок шириной 45 см смотреть на класс энергопотребления, если выбирать потребление класса А, затраты на электроэнергию будут меньше.

Совет. Не стоит идти на поводу у моды. Черные, металлические, серебряные цвета поверхностей духовых шкафов чистить намного труднее, нежели светлые.

При выборе духового шкафа немаловажное значение имеет удобство его использования, а именно:

1. Наличие специальных телескопических направляющих для комфортного пользования противнями.
2. Наличие жиропоглощающих фильтров.
3. Легкость открывания-закрывания дверцы шкафа (кстати, дверцы могут быть откидными, выдвижными или навесными).

О функциональности электрических духовок

В наше время духовки обладают самыми различными функциями, облегчающими их эксплуатацию:

1. Таймер – позволяет контролировать время готовки, причем устройство может либо самостоятельно отключиться, когда блюдо уже готово, либо известить сигналом о завершении приготовительного процесса.
2. Режим скорого нагревания духового шкафа до необходимой температуры.
3. Автоматический выбор нужного режима приготовления блюда с учетом его веса.
4. Датчик автоматического отключения устройства в случае перегрева.
5. Родительский контроль (блокиратор переключателей и клавиш от детей).
6. В дорогостоящих моделях: СВЧ, пароварка, сушка фруктов, разморозка продуктов, подогрев посуды и т.д.

Выбирая электрический духовой шкаф шириной 45 см, нужно иметь представление о том, где он будет установлен и какая его мощность приемлема для вас (зависит большей частью от количества людей в семье, для которой будет готовиться пища). Также следует обратить внимание на его дизайн и возможность встраивания в выделенное для него место.

Встраиваемая духовка – электрическая или газовая? Какую выбрать и не прогадать? | Полезные советы на любые темы

Как выбрать встраиваемую духовку и при этом сохранить гармонию и дизайн кухни? Вопрос не из легких, но сегодня, он довольно быстро находит ответ в современной бытовой технике.

Вниманием покупателей заслуженно пользуются электрические и газовые духовые шкафы и неслучайно. Выбирая такие устройства, вы одновременно получаете качество, безопасность, надежность и удобство в эксплуатации!

Критерии выбора встраиваемой духовки — фото с сервиса Яндекс.Картинки

Производители сегодня предлагают встраиваемую бытовую технику, работа которой возможна как от электричества, так и от газа. При этом каждая модель удивляет своих будущих владельцев безупречной функциональностью и внешним дизайном.

Выбор духового шкафа всегда остается за покупателем, поскольку именно он определяет дизайн и оценивает тот факт, насколько гармонично будет сочетаться выбранная бытовая техника с интерьером его кухни.

Немаловажным критерием также является надежность и функциональность приборов. Какую духовку выбрать: газовую или электрическую – может четко ответить лишь потенциальный потребитель.

В случае наличия бесперебойной подачи электроэнергии – приоритетным решением станет электрическая духовка. При наличии бесперебойного снабжения газом – выгодным решением станет покупка газового духового шкафа. Стоит отметить, что встраиваемые духовки электрического типа предоставляют хозяйкам множество возможностей для приготовления блюд различной сложности.

Приготовление пищи в духовом шкафу — фото с сервиса Яндекс.Картинки

Современные электрические духовки отличаются экономичным энергопотреблением, что является немаловажным положительным аспектом при выборе бытовой техники. В свою очередь модельный ряд газовых духовок оснащен вертелом, грилем, а также дополнительными функциями, а именно:

• наличие газовой горелки, расположенной внизу духовки – дает возможность деликатно обжаривать блюда снизу;
• верхний жар обеспечивает газовая горелка, расположенная сверху.

Впрочем, приготовление блюд и их обработка жаром сверху также возможны при использовании электрического гриля. Многие хозяйки согласятся с утверждением, что пища, приготовленная при помощи газового гриля, отличается натуральным вкусом и издает невероятный аромат.

Но это совершенно не говорит о том, что пища, приготовленная в электрическом шкафу, получается недостаточно вкусной. Истинные гурманы уже давно успели убедиться в обратном. Именно поэтому многие покупатели отдают свое предпочтение электрической бытовой технике.

Выбираем духовой шкаф электрический или газовый — фото с сервиса Яндекс.Картинки

1. Функция размораживания продуктов при комнатном температурном режиме – нагреватели отключены, тогда как вентилятор обеспечивает равномерный обдув продуктов теплым воздухом.
2. Размораживание продуктов теплым воздухом, циркуляцию которого обеспечивает нижний нагреватель и вентилятор.
3. Функция классического приготовления блюд при включенном нижнем и верхнем нагревателе.
4. Возможность быстрого приготовления различных блюд. В этом случае работает вентилятор и несколько нагревателей вокруг него, что позволяет равномерно распределят потоки теплого воздуха вокруг пищи.
5. Использование гриля при включенном нагревательном элементе, который обладает способностью направлять тепло именно на продукт.
6. Равномерный разогрев продукта возможен с функцией гриля, когда подача теплого воздуха осуществляется в принудительном режиме.

Несмотря на достаточно высокую стоимость современной техники, такая покупка вполне оправдана. Ведь затратная часть с лихвой компенсируется вкусовыми качествами, которые приобретают блюда в процессе приготовления. А хорошее настроение всей семьи прилагается в качестве «бонуса»!

А что вы думаете по этому поводу? Пишите свое мнение в комментариях.

Не забывайте ставить лайки, делиться материалом в соцсетях и подписываться на канал.

Как выбрать духовку | RD Electronics

Поваренные журналы и форумы пестрят рецептами для приготовления в духовке: для здорового питания можно запекать овощи и мясо, а можно и побаловать себя различными рецептами гриль или сочным мясом на вертеле. Духовка — полезное и нужное устройство в любом доме, и от её выбора зависит, сможете ли Вы реализовать свои кулинарные таланты.

Выбирая духовку, прежде всего, Вам стоит оценить вместимость своей кухни: для компактных кухонь лучше всего подойдет встраиваемый духовой шкаф, который Вы можете разместить под варочной поверхностью или в любом другом подходящем месте.

Для того, чтобы любые процессы приготовления в духовке стали абсолютно безопасными, удостоверьтесь, что в духовом шкафу есть телескопические направляющие*, на которых противень или решетка выезжают к Вам сами, при открытии дверцы, и термозонд*, щуп, который позволяет определить температуру запекаемого блюда, внутри и снаружи. А также блокировка двери духовки*, чтобы дети не могли открыть духовку и обжечься.

Для приготовления в духовке очень важно правильно рассчитать время, чтобы блюдо запеклось и при этом не подгорело или не было сырым внутри. Поэтому стоит выбирать духовой шкаф с таймером*, особенно с тем, который не только оповещает о завершении запекания, но и автоматически отключает электрическую духовку.

Как для выбора газовой духовки, так и электрического духового шкафа, важны режимы её очистки. Лучшие духовые шкафы оснащены системами самоочистки. Например, пиролитической системой очистки, которая, при высокой температуре, превращает остатки приготовления в духовке в золу, либо очисткой паром*, когда ёмкость с водой в духовке испаряется и смягчает загрязнения.

Духовой шкаф, электрический или газовый, можно подобрать под дизайн Вашей кухни:

1. электрическая духовка с сенсорным управлением* и дисплеем* будет органично смотреться на современных кухнях,
2. для классического стиля подойдет электрический или газовый духовой шкаф с стилизованными механическими переключателями* и таймером.

Посмотреть все духовки можно здесь.

Статьи: Как выбрать духовой шкаф?

Встраиваемый духовой шкаф — незаменимый помощник на кухне и один из главных предметов в быту. Однако, из-за огромного количества предложений на рынке бытовой техники, выбор духовки становится весьма затруднительным. Эта статья поможет разобраться в основных аспектах этой категории товаров и не потратить деньги напрасно.

Функции духового шкафа

Современные духовые шкафы обладают широким ассортиментом возможностей.

Наибольшей популярностью пользуются электрические модели духовок. Как правило, в них задается только режим нагрева и температура приготовления, а для большего удобства они оснащены таймером. Это идеальное решение для начинающих кулинаров. В наиболее функциональных электрических духовках предусмотрена возможность задавать тип блюда, а необходимые параметры приготовления шкаф определит сам: режим, температура нагрева, уровень противня/решетки и время. Это называют «автоматическим приготовлением» или «предустановленными программами». Данный тип приборов подойдет опытным пользователям.

Более дорогие духовые шкафы могут совмещать в себе функцию пароварки или СВЧ. Сенсорный дисплей и множество иных нововведений (такие как Bluetooth модель, например) делают процесс приготовления максимально простым. Такие модели отлично подойдут новаторам.

Режимы нагрева

Количество режимов нагрева — ключевой аспект выбора духового шкафа. Чем больше режимов (комбинаций) нагрева, тем более разнообразные блюда Вы можете приготовить. Режим нагрева — это процесс взаимодействия нагревательных элементов, которых у стандартного духового шкафа немного: верхний нагрев, верхний гриль, нижний нагрев, конвекция, кольцевой нагрев. Как правило, режимы нагрева перечислены на ручке управления духовки. Каждый из режимов нагрева соответствует тем типам блюд, которые желательно готовить при данном сочетании нагревательных элементов. Тем, кто готовит редко, будет достаточно 4-х режимов нагрева — верхний и нижний нагреватель, одновременная их работа и гриль для хрустящей корочки. Любителям готовить мясо необходим духовой шкаф с 6ю и более режимами — в таком случае в наличии будет вентилятор-конвектор. Он поможет мясу равномерно пропечься, а гриль добавит хрустящую корочку в конце. Любителям часто готовить в духовом шкафу, а не на варочной поверхности подойдут модели с более чем 8-ю режимами. В них они смогут выпекать пиццу, торты, хлеб и множество вариаций мясных блюд.

Специальные возможности

Отдельно стоит отметить важность наличия вентилятора охлаждения в духовках. Цель данного механизма — охлаждать дверцу и боковые стенки духового шкафа. Он находится между панелью управления и внутренней камерой духового шкафа.
В процессе готовки капли жира могут проникать на внутреннюю часть стекла дверцы духовки. Для борьбы с такими загрязнениями обращайте внимание на наличие легкосъемной дверцы духового шкафа: дверца и стекла должны легко сниматься без применения специальных инструментов.

Внутреннее пространство

Наличие конвекции является скорее обязательным, чем желательным при выборе духовки. Конвекция — это вентилятор и кольцевой нагреватель, установленные на задней стенке духового шкафа. Они предназначены для равномерного распределения горячего воздуха. При приготовлении выпечки конвекция особенно необходима, поскольку помогает достичь наилучшего результата.
Функция гриль предназначена для приготовления мяса на решетке и «курицы-гриль» с румяной корочкой. Представляет собой ТЭНовый нагревательный элемент, расположенный в верхней части духовки.
На телескопических направляющих устанавливаются противни и решетка для жарки. Если Вам необходимо посолить, поперчить или проверить степень готовности блюда, нет необходимости поддерживать противень или решетку одной рукой — телескопические направляющие сделают это за Вас.
Функция термощуп будет полезна поклонникам мясных блюд: он с точностью определяет температуру внутри блюда и автоматически выключает духовой шкаф именно в тот момент, когда блюдо готово.
Объем духового шкафа не играет существенной роли в приготовлении пищи, однако если его объем составляет более 65 литров — пользоваться такой духовкой будет гораздо удобнее.

Очистка

Очищать духовой шкаф можно разными способами.
Система очистки паром или гидролизная позволит без лишних энергозатрат очистить духовой шкаф без чистящих средств. Всё, что необходимо сделать — налить 0,5 л. воды в противень, поставить его на нижний уровень, включить нижний нагрев и выставить температуру нагрева 100 С.
Каталитическая очистка основана на принципе расщепления жира на углероды и воду, очищая духовой шкаф в одновременно с процессом приготовления пищи. Очень удобная система для тех, кто часто готовит.
Пиролитическая очистка используется после приготовления пищи. Такая система нагнетаем температуру в 500С внутри духового шкафа и за 1,5–2 часа превращает жир в пепел.

Илья Клеша,
Тренинг-менеджер компании-производителя бытовой техники Hansa
www.hansa.ru

Обзор встраиваемых электрических духовых шкафов

Если вы собрались купить духовой шкаф, то, наверное, уже поняли, что ассортимент в магазинах Москвы огромен, а подобрать среди них «тот самый» — задача не из легких. В этой статье прицел взят на встраиваемые модели, работающие от электричества. Как минимум, два параметра уже можно считать учтенными, а значит и круг поиска становится немного уже . Следуйте нашим дальнейшим рекомендациям и советам, чтобы безошибочно определиться и понять как выбрать идеальную духовку и, так сказать, попасть в самое яблочко покупки.

Габариты

Обычно грамотное размещение рабочих кухонных зон, а также попытки уместить всю необходимую технику — основная головная боль для тех, кто затеял ремонт. Поэтому предлагаем сперва определиться с размерами. Производители встраиваемых духовок условно подразделяют их на три типа: стандартные, компактные и узкие. Стандартные (они же считаются полноразмерными) отличаются от мини духовок высотой: у первых это значение варьируется в диапазоне 55-60 см, у вторых же — 40-45 см. Узкие модели по высоте соответствуют стандартным, но по ширине не превышают и 45 см. Есть, конечно, духовки противоположные узким: ширина их достигает 90 см, но это редкий и не широко востребованный продукт. Глубина встраиваемых духовых шкафов чаще всего 50-55 см, и это правило свойственно всем типам.

Объем

Что касается рабочего объема, то тут все проще: если Вы редко готовите на 1-2 человек, то вполне можно обойтись узкой или компактной духовкой. Их объем примерно 37–45 л. Но, все же, мы бы рекомендовали присмотреться к полноразмерным моделям с вместительным пространством от 60 до 75 л. Это позволит за один подход ставить сразу несколько блюд (а это сразу и экономия электроэнергии, и вашего времени) или же готовить очень большие порции (например, запечь целую индейку не составить труда).

Количество уровней приготовления

Небольшое, но важное преимущество, встречающееся у полноразмерных духовок. Обычно приемлемым числом уровней считается значение в 2-3. Это удобно для приготовления большого количества пищи в одном режиме. Например, если вы занимаетесь выпечкой, то поставить в один заход 2-3 бисквита — заметный плюс, экономящий время.

Зависимые и независимые

Коротко акцентируем Ваше внимание на такой характеристике, как «зависимый» / «независимый» духовой шкаф. Здесь тоже трудностей не должно возникнуть. Зависимые модели — это те, что продаются совместно с варочной панелью и имеют общую зону управления. Такие комплекты, на самом деле, встречаются довольно редко. Ведь из плюсов — возможность сэкономить, да и та сомнительная. Потому что если выйдет из строя панель управления — использовать духовку отдельно от варки станет невозможным. Да и довольствоваться придется только той варочной панелью, что идет в комплекте: ни цвет выбрать, ни количество конфорок. Дальше, пожалуй, и объяснять не стоит, почему большинство брендов делают ставку на производство независимых приборов.

Типы очистки

Перейдем к следующему важному параметру, который поможет сделать более точный выбор — тип очистки. Самый привычный способ — это традиционный. В этом случае после готовки придется вооружиться губкой и моющим средством. Из плюсов: трудоемкий процесс ручной очистки неплохо компенсируется невысокой стоимостью моделей.

Следующие способы очистки: при помощи пара и каталитический. Можно назвать их компромиссными. В первом случае в противень наливается немного воды и включается режим «паровая очистка». Горячий пар размягчает и помогает отслаиваться от внутренней поверхности духовки даже старым, засохшим загрязнениям. Дальше дело за малым: Вам следует без особых усилий протереть эмаль тряпкой, чтобы снять осадок. В случае с каталитической очисткой все еще проще: внутренняя поверхность камеры покрыты специальной эмалью с катализатором. Он постепенно разрушает жир прямо в процессе работы и приготовления пищи. Из этих двух типов в средней ценовой категории моделей мы бы рекомендовали очистку паром. Все-таки, на наш взгляд, это чуть более эффективно и гигиенично.

И последний, более дорогой, но самый эффективный вид очищения — пиролитический. Функция пиролиза подразумевает специальную программу, которая запускается уже после всей готовки. Дверца духовки надежно блокируется и все остатки пищи, жировые осадки, а также прочие загрязнения просто-напросто выжигаются при температуре 500С. После автоотключения программы все, что остается сделать Вам — это парой легких движения удалить небольшое количество сажи при помощи губки. Духовые шкафы с пиролитическим типом очистки стоят дороже, да и требуют отдельного времени для запуска и работы программы. Но оно того стоит! Ведь с Вашей стороны требуется минимум внимания, энергозатрат и никакого двухчасового оттирания труднодоступных мест при идеально чистой рабочей камере.

Количество дверных стекол

Там, где пиролитический вид очистки, там и особо остро встает вопрос о количестве стекол. Ведь чем их больше, тем лучше защита, меньше шанс получить ожог. Еще можно отметить улучшенную теплоизоляцию и меньшие теплопотери. Современные модели производятся с количеством стекол от 2 до 4. Лучше всего, конечно, присмотреться к моделям с 3 или 4 стеклами. Как минимум из-за соображений дополнительной безопасности.

Система управления

Системы управления духовым шкафом Если с видом очистки и количеством стекол определились, то поговорим про системы управления? Обычно они делятся на механическую, электронную и электромеханическую. Механическая система преимущественно представлена несколькими поворотными переключателями, которые контролируют температуру, режим и время приготовления. В дополнение, поворотные рычажки могут быть как простыми, так и утапливаемыми в корпус. Утапливаемые переключатели облегчаю уход и очищение поверхности духового шкафа. А еще, что не мало важно, исключают случайное включение и выключение прибора.

Есть встраиваемые духовые шкафы с комбинированным управлением: в них режим нагрева и температура выставляются поворотными регуляторами, а таймер (он же часы),— электронный, представленный в виде LCD-дисплея. Подобные модели одни из самых распространённых, доступных и удобных в эксплуатации.

При электронном управлении панель оснащена кнопками и сенсорными полями. А так же, дисплеем, на который выводится вся необходимая информация о времени, температуре и программе. У некоторых духовок сам дисплей может быть сенсорным, аналогичный экрану смартфона. Такие системы гораздо современнее и существенно расширяют программные возможности пользователя, но они куда дороже и сложнее в использовании, нежели привычный и интуитивно понятный механизм поворотных ручек.

Мощность управления

Уделим немного внимания мощности подключения? Здесь все тоже довольно просто: чем выше указана мощность, тем меньше времени тратится на приготовление пищи. И тем меньше Вы будете платить за электроэнергию. Приборы, чья мощность подключения находится в диапазоне от 1.5 кВт до 3.5 кВт, считаются наиболее оптимальными. Они достаточно эффективны в работе и их подключение возможно к привычным «евро» розеткам.

Энергоэффективность

Что касается энергоэффективности, то современные духовые шкафы имеют общую маркировку. И, чаще всего, можно встретить модели с высокими показателями энергетической эффективности: B, A и A+. Плюс в обозначении означает, что духовки ещё экономичнее, чем модели класса А. Чем лучше этот показатель, тем дороже сама модель, но зато меньше расход электричества, а, как следствие, и оплата за него. Ну и низкое потребление электроэнергии экономит не только финансы, но и ресурсы планеты, а это сразу бонус из-за соображений экологичности.

Функции и режимы приготовления

Теперь пройдемся по самому обширному вопросу: функции и режимы приготовления. Как правило, базовым набором функций считаются нижний, верхний и совмещенный (комбинированный) нагрев. Здесь все предельно просто.

Дальше уже добавляется конвекционный вид нагрева: это вентилятор на задней стенке внутренней поверхности, вокруг которого кольцом размещен нагревательный элемент. Вентилятор равномерно и быстро распределяет горячий воздух внутри всей камеры. Отметим, что наличие конвекции упрощает разморозку продуктов, распределяя воздух комнатной температуры и способствуя быстрому, но естественному размораживанию.

В некоторых моделях предусмотрена парообработка продуктов. Не стоит, конечно, путать наличие этой функции с работой полноценной пароварки. Но сделать блюдо сочнее и вкуснее режим точно поможет, если совместить его с другими видами теплообработки.

Часто встречаются модели с функцией СВЧ, которые могут работать и как микроволновая печь, и как полноценный духовой шкаф, и даже в комби-режиме. В последнем случае ускоряется процесс приготовления, но, по факту, духовка с микроволнами экономит пространство на кухне, выполняя роль сразу двух необходимых в быту приборов.

Функции и программы в духовых шкафах

Функция гриля — одно из лучших преимуществ в духовых шкафах. Это дополнительный нагревательный элемент, расположенный на верхней стенке рабочей камеры. Основное призвание гриля состоит в создании столь высокой температуры, благодаря которой возникает поджаристая золотистая корочка. И именно с использованием гриля блюдо не только аппетитно запекается снаружи, но и полностью пропекается внутри, оставаясь сочным и нежным.

Самый популярный признак современной встраиваемой электрической духовки — это ее многофункциональность и наличие автоматических программ. Это специально настроенные и занесенные в память режимы приготовления, алгоритмы которых очень и очень упрощают вашу работу. Благодаря автопрограммам не нужно изворачиваться и опытным путем вычислять идеальное время приготовления, температуру и режим. За Вас это уже сделано. Достаточно просто выставить и наслаждаться превосходным результатом. А еще можно забыть про «первый блин комом».

Дизайн духовых шкафов

Дизайн встроенных духовых шкафов сейчас более чем разнообразен. Конечно, больше всего в ассортименте встречаются классические цветовые решения: черные, нержавеющая сталь или и то , и, то совместно. Но, если по визуальным требованиям эти варианты вам не подходят, всегда можно присмотреться с моделям в белом, коричневом, бежевом, бордовом и другом цвете. Многие известные бренды не ограничиваются лишь цветом, а создают полноценные тематические коллекции в стиле ретро, Hi-tech, классика, так же добавляя в дизайн элементы рококко, барокко, колониального и викторианского стиля.

Безопасность

Безопасность, как известно, превыше всего. Потому при выборе встраиваемого электрического духового шкафа обязательно проанализируйте, какие дополнительные элементы защиты для вас особенно важны. И, ни в коем случае, не думайте ими пренебрегать. Особенно функций «защита от детей». Если в семье есть ребенок, то без блокировки панели управления Вам не обойтись, ведь включенная духовка — не только «привлекательный ящик», но зона повышенной опасности для малышей.

Тангенциальное охлаждение, он же специальный вентилятор, осуществляющий отвод горячего воздуха от дверцы. Но самое главное то, что оно предотвращает образование конденсата внутри духового шкафа, не позволяя проникать влаге на внутренние поверхности кухонной мебели. Это крайне важный параметр при выборе встраиваемых моделей. Если Вы, конечно, не хотите, в будущем попрощаться с размокшим и потерявшим внешний вид и форму кухонным гарнитуром.

Комплектация

Приятный бонусный параметр. Наличие решеток, противней и других приспособлений сразу в комплекте с духовкой — это не только плюс, но и хороший тон со стороны производителя. По крайней мере, по нашему мнению, наличие хотя бы базового набора принадлежностей — это очевидное преимущество. В этот комплект могут входить хотя бы пара элементов. Например, что-то из этого: термощуп, мелкий противень, глубокий противень, решетка, телескопические направляющие, вертел камень для пиццы.

101: 10 лучших настенных духовок + руководство по покупке | East Coast Appliance

1. Краткий обзор: верхние настенные духовые шкафы
2. Настенные печи 101
1. Какой тип топлива выбрать
2. Выбор размера печи
3. Какие бывают настенные печи?
4. Узнайте больше о духовках
3. Духовые шкафы с верхней стенкой

Что такое яблочный пирог или индейка на День Благодарения без надежной духовки? Трудно представить себе жизнь без этого необходимого кухонного оборудования, поэтому тем более важно понимать, какие типы духовых шкафов доступны, а также их преимущества.Следуйте инструкциям, чтобы получить полное руководство по настенным духовкам, а также наши лучшие духовки!

Наш лучший выбор для настенных духовок:

Настенные печи 101

Прежде чем мы перейдем к нашим любимым материалам для настенной духовки, давайте исследуем анатомию духовки. Есть только несколько основных факторов, которые следует учитывать, но каждый из них обеспечивает цель, которая может быть плюсом или минусом в зависимости от вашей кухни, потребностей в приготовлении пищи или даже дизайна кухни.

Тип топлива

В конечном счете, конфигурация вашего дома определит, какую духовку вам следует купить.Тем не менее, газовые настенные печи по сравнению с электрическими — это продолжающиеся споры, так что это плюсы и минусы каждой из них.

С точки зрения выбора, электрические встраиваемые духовки гораздо более распространены на рынке, чем газовые. Это означает, что существует больший выбор настенных электрических духовок, чем газовых, и они, как правило, более доступны по цене. Кроме того, настенные духовки с электроприводом подключаются к стандартной розетке (после квалифицированной проводки), что делает их относительно простыми в установке.

Другие плюсы настенных электрических духовых шкафов:

• Лучшее распределение тепла по сравнению с газом
• Более простое обслуживание
• Дополнительные возможности конвекции

С другой стороны, газовые духовки встречаются реже, чем электрические, и будут немного дороже заранее.Однако газ дешевле в эксплуатации, чем электричество, и он также сохраняет влажность продуктов на протяжении всего процесса приготовления. Но учтите: газовые печи требуют топливопровода.

Выбор размера духовки

доступны в трех основных размерах — 24 дюйма, 27 дюймов и 30 дюймов, причем последний из трех является стандартным размером.

1. Первый размер идеально подходит для компактных кухонь и обладает достаточной емкостью, чтобы вместить противень, но сковороды могут быть трудными в использовании.
2. Второй вариант подходит для больших форм для жарки и подходит даже для индейки и обильного жаркого; однако готовить несколько блюд за раз становится труднее, когда они становятся крупнее.
3. Третий вариант размера обеспечивает наиболее полезное пространство печи из всех размеров настенной печи. Пользователи могут готовить несколько противней рядом или одновременно готовить несколько блюд.

Просмотрите это руководство по быстрому измерению, чтобы определить, какой размер настенной духовки лучше всего подходит для вашей кухни.

Еще один термин, с которым вы столкнетесь при покупке настенной печи, — это вместимость. Это количество места в интерьере, которое измеряется в кубических футах. В то время как размер духовки определяет ее объем, стандартная емкость духовки составляет около 3 кубических футов.

Какой объем духовки вам нужен, можно определить в зависимости от количества человек в вашем доме.

• 3 кубических фута — Идеально для двух-трех человек
• 4 кубических фута — идеально для трех-четырех человек
• 5 кубических футов — идеально подходит для четырех и более человек

Разумеется, если речь идет о духовке с двойными стенками, производительность увеличивается вдвое; не забудьте соответственно отрегулировать объем духовки.

Конфигурация печи

Духовка с одинарной стенкой — отличный способ настроить рабочий процесс на кухне, а при установке на уровне плеч она может уменьшить необходимость наклоняться, что упрощает работу по сравнению с духовкой. Духовки с двойными стенками предоставляют вдвое больше полезного пространства духовки для еще большей функциональности — хотя это происходит за счет краснодеревщика.

Кроме того, важно знать, с какой двойной духовкой вы планируете купить.В то время как некоторые духовки с двойными стенками могут быть оснащены конвекцией или приготовлением на пару, это может быть ограничено одной духовкой, в зависимости от марки и модели.

Наконец, духовые шкафы — это не то же самое, что настенные духовые шкафы. Например, профессиональные 48-дюймовые духовки обычно поставляются с одной духовкой большего размера и меньшей, в то время как 60-дюймовые профессиональные духовки приближаются к одинаковым размерам духовок, но все же не совсем так, как духовка с двойными стенками (не говоря уже о место, необходимое для установки такого большого прибора). Однако духовки с двойными стенками обеспечивают одинаковую производительность от одной духовки к другой, что обеспечивает большую гибкость при одновременном приготовлении нескольких блюд.

Специальные печи

Специальные духовые шкафы, такие как комбинированные настенные духовые шкафы и скоростные духовые шкафы, становятся все более популярными на современной кухне, поскольку они помогают сэкономить рабочее пространство и обеспечивают дополнительную полезность.

Кухни с небольшой столешницей и лишними шкафчиками могут выиграть от комбинации с настенной духовкой и микроволновой печью, в комплекте с настенной духовкой и микроволновой печью. Помимо того, что на столешницах нет микроволновой печи, уникальная площадь основания создает практичный рабочий процесс для приготовления пищи.Но помните о расположении — более высокое расположение может быть идеальным для некоторых членов семьи, но может быть не так практично для других, которые еще не прорастают.

В то время как некоторые специальные микроволновые печи имеют конвекцию, почти все скоростные печи используют эту функцию. Благодаря этому скоростная духовка — это умный способ реализовать несколько функций приготовления в одном компактном приборе. Некоторые просто микроволновки и запекают, в то время как более высокоскоростные духовки, такие как Advantium Ovens, доступные от Café и Monogram, обеспечивают пять функций приготовления в одном приборе.

Прочие соображения

Духовки уже не те, что были раньше. В настоящее время покупатели могут найти удивительные особенности, многие из которых могут улучшить кулинарные навыки или результаты. Однако обновления обычно означают дополнительные расходы, поэтому бюджет может диктовать потребности, а не желания. Вот несколько возможных обновлений духовки, которые стоит рассмотреть:

• Конвекция : использует вентилятор для равномерного распределения тепла. Настоящая европейская конвекция включает дополнительный источник тепла, расположенный рядом с вентилятором.Двойная конвекция использует все вышеперечисленное, а также второй вентилятор для оптимального теплового потока.
• Духовки с поддержкой Wi-Fi: Позволяют пользователям программировать, управлять и контролировать печь с интеллектуального устройства.
• Паровая: Настенные духовые шкафы премиум-класса часто поставляются с функцией приготовления на пару для здорового приготовления пищи. В зависимости от марки и модели для этого потребуется подача воды или может использоваться резервуар для воды.
• Air Fry : Режим высокой температуры и вентилятор создают условия приготовления, похожие на жарение во фритюре.

Обзор духовки

Познакомьтесь с нашими выборами!

От компактных духовок до духовок большой емкости, готовых покорить праздник, мы составили список из 10 надежных вариантов духовок для нужд каждого покупателя.Взглянем!

1. Верхняя 24-дюймовая электрическая одинарная духовка: Электрическая одинарная духовка из нержавеющей стали Frigidaire® 23,88 дюйма, встроенная в

Наша рекомендуемая 24-дюймовая настенная духовка с объемом духовки 3,3 кубических фута на двух уровнях приготовления упрощает выполнение нескольких задач одновременно. Готовьте несколько блюд с уверенностью, зная, что даже технология выпечки каждый раз обеспечивает восхитительные результаты. Эта первоклассная духовка Frigidaire, оснащенная интуитивно понятными элементами управления Ready-Select®, удобной функцией отключения, циклом самоочистки и тремя вариантами отделки, так же легка для глаз, как и для вас.

2. Верхняя 27-дюймовая электрическая одинарная духовка: GE® 27-дюймовая электрическая одинарная духовка из нержавеющей стали, встроенная

Для тех, у кого достаточно места, эта 27-дюймовая одностенная духовка GE представляет собой практическую модернизацию нашего лучшего выбора духовок. Эта одностенная духовка объемом 4,3 кубических фута предлагает на целый кубический фут больше места в духовке. Элегантный дизайн доступен в черном, грифельном, нержавеющем и белом цветах.